Cele mai bune mărci de tăiței instant pentru 2020

Aproape întreaga populație știe despre produsele instantanee. Mulți sunt convinși că un astfel de produs este alimente dăunătoare. Cu toate acestea, ei încă nu refuză să-l folosească, deoarece are propriile sale avantaje - cost redus, ușurință în fabricare, gust variat.

Editorii site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” v-au pregătit pentru atenție o revizuire a celor mai bune tăiței instant. Luați în considerare cele mai bune tipuri care sunt foarte solicitate în rândul populației, calitatea alimentelor, părțile sale utile și dăunătoare. Să fim atenți la recenziile consumatorilor și să vă arătăm cum să alegeți cel mai bun produs instant.

Mâncare rapidă - este bună sau rea?

Mâncarea populară de astăzi a fost inventată cu multe secole în urmă. În Evul Mediu, un bucătar chinez din faimoasa dinastie Qing a încercat să prăjească pastele în ulei, astfel încât să poată fi fierte rapid chiar înainte de sosirea oaspeților.

După multe secole, Japonia și-a amintit această rețetă și a câștigat din nou popularitate. În anii patruzeci și șaptezeci ai secolului trecut, japonezul Momofuku Andro a făcut o mare muncă pentru îmbunătățirea tăiței, rezultatul muncii sale a fost un produs ieftin, gustos și ușor de gătit.

Japonezii încă consideră că tăiței instantanee este marea lor invenție a secolului trecut.

În fiecare an, populația întregului glob mănâncă mai mult de o sută de miliarde de porții de tăiței consistenți, gustoși și ieftini.

Și au fost momente când era considerat un produs de elită, iar prețul său era de șase ori mai mare decât costul pastelor obișnuite.

Primul lot de tăiței a fost produs în Rusia în 1991. Astăzi se vinde aproximativ 56 de tone pe an. Acest produs are un număr mare de admiratori, dar mulți dintre ei sunt convinși că este vorba despre junk food.

Ceea ce oamenii se tem

Cele mai frecvente temeri ale rușilor:

• în compoziția vaselor de paste există un exces de sare și un potențiator al gustului (glutamat monosodic), cu care organismul se obișnuiește rapid;
• în fabricarea lor folosește făină și ulei vegetal de calitate scăzută cu o perioadă de utilizare expirată;
• conține boabe de soia, care nu sunt indicate pe etichetă;
• un colorant sintetic este utilizat în procesul de producție, dar nu este declarat în etichetă;
• lipsa de carne, care este scrisă pe ambalaj.

Atunci când organizația de stat Roskachestvo a efectuat cercetări privind calitatea compoziției și siguranța consumului de alimente, validitatea preocupărilor consumatorilor a fost dezvăluită.

Procesul de fabricație într-un mediu de producție

În prezent, numeroase fabrici alimentare produc brichete de paste uscate cu o varietate de arome.

1. Fidea instantanee este o pastă obișnuită gătită și uscată. Se compune din făină de panificație din grâu, care păstrează bine structura produsului. De asemenea, se prepară din orez sau făină de hrișcă, adăugându-i lichid sărat, frământând aluatul, care este apoi tăiat în fire subțiri. Rețeta poate fi schimbată adăugând amidon sau gumă de guar, agenți de îngroșare naturali la leguminoase și cartofi.
2. Tăiței tăiați în felii pregătiți sunt aburi la fabrică, ceea ce garantează că produsul preparat nu se va destrăma în bucăți mici. Următorul pas în gătit este de a îndepărta umezeala, astfel încât produsul să poată fi depozitat mult timp. Uscarea se efectuează în ulei vegetal fierbinte, după care rămâne aproximativ 5% umiditate în vermicelli. Produsul preparat se formează într-o brichetă, apoi se toarnă cu apă clocotită și în câteva minute se obține un aliment gata de consum.
3. Pe lângă vermicelli, pachetul conține pachete cu ulei de floarea soarelui, diverse sosuri, carne naturală uscată, pește, fructe de mare, seturi de legume și condimente. Există, de asemenea, un potențiator chimic al aromei, de obicei E621, se numește glutamat monosodic. Un potențiator natural de aromă se formează în produse din brânză, ciuperci, roșii, a fost descoperit în Japonia acum peste o sută de ani. Anterior, glutamatul era produs în industrie în mod artificial, acum se preferă fermentarea bacteriană, similară tehnologiei de fabricare a iaurtului. Prin urmare, glutamatul monosodic în OMS este recunoscut ca sigur, este permis să fie consumat.

Ce trebuie sa stii

Consumatorii se întreabă dacă mâncarea rapidă poate fi consumată frecvent. Este imposibil să dai un răspuns clar, deoarece tăiței sunt depozitați mult timp și gătesc rapid, dar conține o cantitate mică de elemente utile. Produsul este lipsit de proteine, fibre și vitamine, care sunt responsabile pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Cu utilizarea frecventă a vermicelilor uscați, trebuie să înlocuiți lipsa elementelor necesare organismului cu alte alimente.

Condimentul pentru produs este foarte sărat, ceea ce este deosebit de dăunător pentru persoanele cu boli ale inimii și vaselor de sânge. Totuși, consumând alimente fără bulion uscat, puteți scăpa de multă sare.

Nutriționiștii avertizează că un fel de mâncare gătit rapid nu ar trebui să fie baza nutriției, uneori poate fi consumat în cantități rezonabile, apoi va fi absolut inofensiv pentru fiecare organism.

Vermicele uscate se prepară aproape peste tot în același mod, în țările asiatice le place să adauge ouă sub orice formă (proteine ​​și aminoacizi), legume proaspete sau murate, proteine ​​din carne. Astfel, ele echilibrează nutrienții și experimentează cu o varietate de arome.

Alimentele preparate rapid au un conținut scăzut de calorii în comparație cu alte alimente pe bază de paste. O porție de tăiței cu o greutate de până la 70 de grame va avea 270 de calorii, ceea ce este semnificativ mai mic decât alte feluri de mâncare de tăiței. Oamenii care își monitorizează în mod constant greutatea și nu doresc să o mărească, mănâncă cu bucurie un fel de mâncare de tăiței, dar includ proteine ​​suplimentare în mâncarea lor.

Procesul de fabricare a casei

Mâncarea preferată a aproape întregii populații poate fi preparată nu numai într-un mediu de producție. Multe familii se bucură să pregătească tăiței uscați acasă, adăugând o varietate de ingrediente. Mâncarea naturală este pregătită în bucătăriile rusești, cărora le place să le mănânce copiilor în timpul pauzelor școlare, turiștilor, lucrătorilor în călătorii de afaceri. Gospodinele preferă să-i hrănească pe membrii familiei acasă nu cu semifabricate cumpărate din magazin, ci cu paste naturale autopreparate.

Subtilități ale tehnologiei de fabricație

Baza pentru iubitorii de mâncare rapidă poate fi tăiței auto-pregătiți cu adăugare de ouă, care sunt foarte ușor de preparat într-un strat de aluat.

Procesul începe cu cernerea făinii de panificație de cea mai bună calitate. Apoi, trebuie să-l frămânți pe ouă. Produsul va fi mai gustos și mai apetisant dacă la făină se adaugă numai gălbenușuri de ou, cu care aluatul va avea o culoare galben aprins și o structură elastică.

Dacă luați făină de grâu din soiuri de dur pentru a pregăti produsul, atunci spălarea sărată nu va trebui făcută în viitor, deoarece nu există amidon în această făină, care trebuie eliminată.

După ce frământați aluatul tare, trebuie să îl lăsați deoparte pentru o vreme. În timp ce se „odihnește”, un tăietor de tăiței este instalat pe suprafața de lucru a mesei, aluatul este rulat în benzi de până la un milimetru grosime și rulat între role, presărând făină.

Când rularea este terminată, trebuie să treceți aluatul printr-un dispozitiv special de tăiere.

Proces de tratament termic

Se usucă vermiculele terminate. Un loc ideal pentru acest lucru ar putea fi un uscător de lemn, pe care îl cumpărați într-un magazin sau propriul dispozitiv, fabricat acasă. Dacă nu există un astfel de dispozitiv în casă, atunci tăiței pot fi uscați pe un spătar obișnuit - multe gospodine s-au adaptat la acest proces de uscare. Într-un loc potrivit, vermicele nu ar trebui să depășească o jumătate de oră, altfel vor fi uscate complet și vor începe să se prăbușească. Aburul nu este necesar și va trebui să se facă prăjirea. Aceasta este o condiție de bază și o condiție prealabilă. Dacă nu există friteuză adâncă, puteți folosi un vas din fontă cu pereți groși în care se toarnă ulei, se fierbe, iar apoi se scufundă vermiculele preparate acolo.

Înainte de prăjire, vermicele uscate pot fi ușor încrețite în palme, formând o bucată sau o minge din ea. Această formă vă va permite să depozitați piesa de prelucrat într-o stare compactă. Trebuie să-l prăjiți timp de una sau două minute. După apariția unei culori aurii, nodul se întinde pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.

Adăugând aromă

Piesa de prelucrat răcită este depozitată mult timp în pungi de vid, recipiente. Când va sosi momentul să mâncați vasul, va fi suficient să turnați apă clocotită peste produsul uscat, după cinci minute îl puteți mânca.

Fiecare gospodină poate adăuga gust și poate face felul de mâncare apetisant și frumos. Acesta este un subiect separat pentru delicii culinare. Este considerată cea mai rapidă, mai gustoasă și mai accesibilă bucată de unt. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate, ciuperci uscate, roșii, aditivi de usturoi.

Legumele murate și ghimbirul, precum și orice condiment chinezesc adaugă piquancy la fel de mâncare. Brânza rasă face ca structura supei să fie mai vâscoasă.

Produsele fast-food sunt foarte populare, sunt alimente care, după prepararea preliminară, sunt „aburite” în câteva minute.

Componentele produsului: teste și fapte

Aproape fiecare familie folosește paste instantanee. Confortul ambalării alimentelor, ușurința preparării, o varietate de arome - toate acestea arată interes pentru tăiței, care în viața de zi cu zi sunt numiți „doshirak”.

Cu toate acestea, există mulți adversari care nu sunt familiarizați cu unele dintre componentele găsite în alimente. Să luăm în considerare ingredientele produselor utilizate de producători ruși cunoscuți: „Big Bon”, „Big Lunch”, „Doshirak”, „Red Price”, „Rollton”, vom afla cât de nocive sunt și care pot fi componentele lor periculoase pentru consumator.

Toate felurile de mâncare cu paste includ făină de grâu dur, ulei de soia, ulei de floarea soarelui și o mare varietate de legume uscate. Acestea sunt amestecuri de ceapă, roșii, ardei grași, rădăcini și condimente.

Produse populare de ciuperci - "Chan ramyon", paste pe supe de carne naturale "Rollton". Alge se adaugă la Doshirak, care are gust de kim chi sau carne de porc.

Fiecare pachet conține compoziția cu cantitatea de sare, ardei, rădăcină de ghimbir, cuișoare, nuci de nucșoară, zahăr.

Fiecare pachet conține informații despre prezența cărnii de porc, a bulionelor de pui sau de carne și a altor ingrediente din carne. De fapt, aceste ingrediente naturale pot fi găsite numai în Red Price, Rollton, Big Bon.

Sunt disponibile produse naturale și aromele corespunzătoare:

• in vermicelli cu baza de bulion de vita "Red Price";
• la Rollton în carne de vită uscată sau pui.

Doshirak este considerat cel mai controversat aliment. Există pachete pe care este indicată compoziția cu bucăți de porc, iar în timpul examinării există o pulbere din bulion de porc.

Extractul de soia și carnea de vită (pulbere) sunt incluse în „Prânz consistent cu aromă de carne de vită” în loc de carne naturală.

Produsul „Chazhang Myung”, care promite un amestec de legume și bucăți de carne, conține doar grăsime de porc.

Ceea ce vedem pe etichetă rareori se potrivește cu compoziția reală a tăiței. Înainte de a cumpăra un produs, trebuie să citiți cu atenție compoziția acestuia.

Conservanți și amelioratori de aromă

Amelioratorul de aromă benzoat de sodiu E211 și conservantul de potasiu E202 se găsesc în:

• Big Bon;
• Taitei "Big Lunch" cu vita (sos fierbinte);
• „Doshirak este un prânz consistent, cu aromă de vită.”

Nu există conservanți în alte tipuri similare de fast-food.

Unele mărci de produse alimentare au ingredientul color caramel E150d, care este un cancerigen care este sigur în doze mici.

Aproape toate mărcile conțin gume (cu excepția mâncărurilor de paste pe bulionele de carne de casă „Rollton”), nu sunt dăunătoare.

Un amplificator de aromă (glutamat monosodic și altele) este inclus în toate produsele.

Consumul de tăiței în fiecare zi nu merită, un astfel de prânz este de preferat nu mai mult de o dată pe săptămână.

Evaluarea celor mai bune mărci de tăiței instant

În țările asiatice din China, Coreea, Japonia, tăiței instant sunt cel mai popular fast-food. Multe magazine au cazane speciale pentru prepararea unei pungi uscate proaspăt cumpărate.

Consumatorii ruși preferă, de asemenea, supele rapide și ciupercile, carnea, semifabricatele vegetale. Sunt iubiți pentru gustul lor special, prețul accesibil și pregătirea instantanee. Cu toate acestea, este important să înțelegem că numai produsele de înaltă calitate sunt sănătoase pentru consum.

Luați în considerare cei mai buni producători de produse de la producători autohtoni și străini, care, conform cumpărătorilor, au un rating ridicat de încredere. Vom sublinia beneficiile și daunele consumului de mâncăruri din paste, vă vom sfătui ce marcă este mai bine să cumpărați produse.

Producătorii ruși

Taitei aromate de porc Doshirak

Țara mărcii este Coreea de Sud, este produsă în Rusia.

Pastele (fast-food) sunt un clasic al genului - mâncare delicioasă, de înaltă calitate și sigură și respectarea standardelor sanitare necesare.

Acest tip de vermicelli este lider pe piețele de fast-food. Brandul Doshirak este cunoscut pentru tipurile sale ieftine și diverse de tăiței care nu fierb; trebuie doar să turnați apă clocotită peste el. În punga de tăiței se adaugă un amestec de legume uscate și varec de mare bogat în iod.

Amidonul de cartofi se adaugă făinii de înaltă calitate, care ajută la menținerea elasticității și formei produsului după preparare.

Vermicele arată ca niște benzi lungi răsucite. O porție determinată în greutate este plasată într-un recipient special pentru prepararea alimentelor. Pachetul conține două pungi - cu un decoct care conține condimente sub formă de condimente și ierburi care conferă mâncării o aromă originală și o pungă cu legume uscate, pe care o poți alege în funcție de dorințele tale.

Pentru a permite consumatorului să ia mâncare oriunde, în recipient este plasată o furculiță de plastic de unică folosință, de calitate alimentară.

Produsul conține o mulțime de carbohidrați și grăsimi, ajută la satisfacerea instantanei a foamei. Cantitatea de vermicelli dintr-un pachet poate înlocui o masă echilibrată cu mai mult de 400 de calorii.

Trebuie să pregătiți mâncarea în acest fel: turnați apă clocotită peste un recipient cu tăiței, adăugați conținutul pungilor la ea și după cinci minute puteți începe să mâncați.

Avantaje:

Dezavantaje:

Vermicelli Rollton cu pui picant în bulion de casă

Vermicelli cu legume și ierburi naturale, tăiței de ouă fragede, bulion aromat de pui este un aliment consistent și bogat. Acest fel de mâncare poate fi un prânz minunat atunci când nu există nicio ocazie de a mânca o masă completă - la birou, în natură, în timp ce călătoriți. Vermișii de înaltă calitate au fost de mare încredere de către populație și au o putere de cumpărare bună de mulți ani.

Este folosit ca fel de mâncare independent, ca bază pentru garnituri și salate, deoarece conține bucăți de pui natural. Iubitorii de mâncare picantă primesc o plăcere specială de la prânz.

Vasul poate fi gătit în câteva minute, trebuie doar să adăugați bulion de casă și unt din pungi la tăiței, se toarnă conținutul a 300 ml de apă clocotită, închideți bine cutia cu un capac. În cinci minute, prânzul este gata de mâncare.

Avantaje:

Dezavantaje:

Fabricat în Coreea

Taitei coreeni Doshirak cu condimente Chan ramyon

Taiteii au un gust de neuitat, sunt gatiti pe pastele traditionale coreene "Dan Chan". Un vas cu aromă de vită care conține sos și aditivi vegetali uscați.

Mâncarea este pregătită în cinci minute. Când amestecați tăiței și apă clocotită, acesta interacționează intens cu aerul. Acest lucru îl face mai elastic, mai moale, dar nu își pierde forma.

Bulionul pe care sunt gătite tăiței capătă aspectul unui fel de mâncare apetisant, gustos, bogat.

Avantaje:

Dezavantaje:

Fidea Chazhang Myung Doshirak

Ingrediente: tăiței din făină premium, aditivi alimentari complecși și „premix” stabilizator, cu sos Chazhzhang, care are o aromă originală.

Condimentul include zahăr granulat, extract de drojdie, proteine ​​vegetale, ceapă.

Sosul Chazhang este preparat cu apă curată, sosuri de soia, cartofi, ulei de măsline, bucăți mici de carne și legume.

Mâncarea conține gluten și produse din soia procesate.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit:

1. Puneți vermicelli în apă clocotită până la 600 ml, gătiți timp de cinci minute.
2. Scurgeți apa fierbinte și lăsați câteva linguri de lichid în fundul cratiței.
3. Se toarnă sosul din pungă în vas și se amestecă bine.

Produsul gătit își păstrează elasticitatea, gustul vasului este ușor reglat de apă, se dovedește delicat, moale, ușor dulce. Pungența nu este observată în vas. Deoarece tăiței sunt proaspete, atunci când sunt înmuiate cu sos, devin foarte gustoase. Bulionul este bogat, sunt multe legume, sunt bucăți de carne.

Dacă vasul terminat rămâne fără apă și i se adaugă sosul, acesta se poate dovedi mai astringent, cu o ușoară amărăciune.

Avantaje:

Dezavantaje:

Taitei Tempura Udon Nongshim

Un fel de mâncare foarte satisfăcător, fraged și moale, care este preparat din grâu cu un conținut ridicat de amidon, în care există o particularitate a grosimii pastelor (firele au un diametru de doi până la patru milimetri).

Pe baza pastelor, puteți prepara mâncăruri delicioase, aromate. Udon este servit într-un bulion aromat cu adaos de sos de soia. Tăiței Nongshim sunt compuși din fructe de mare pentru a-și spori aroma originală:

• sepie și creveți;
• fulgi de pește;
• alge;
• legume și condimente.

Supa este groasă și bogată. Este convenabil să-l luați cu voi la serviciu sau la un picnic. Dacă adăugați pui prăjit sau înăbușit în aluat, presărați supa cu ceapă verde tocată, toată lumea va fi plăcut surprinsă de un fel de mâncare nou, neobișnuit.

Produsul poate fi achiziționat online.

Avantaje:

Dezavantaje:

Facut in Japonia

Fidea SOBA cu sos de soia SOBA ITSUKI

Preparatul clasic cu un gust plăcut, discret, este răspândit în Japonia. Ușurința de pregătire îi atrage pe consumatori să mănânce în aer liber sau în birouri atunci când nu există nicio ocazie de a mânca alimente calde sănătoase, consistente.

În bucătăria japoneză, se preferă sosurile de soia, care sunt considerate de bază în felul de mâncare. Fidea, legumele și alte produse alimentare se potrivesc bine cu gustul neutru al sosului, deci este foarte popular printre japonezi.

Acest fel de mâncare are proprietăți benefice: antioxidanții conținuți sunt un instrument minunat pentru menținerea imunității, prelungind tinerețea corpului.

Tăiței Itsuki au ingrediente naturale care îndeplinesc cerințele ridicate de calitate japoneză reală.

Puteți cumpăra un astfel de produs cu livrare la domiciliu în magazinele online specializate în livrarea de produse din țările asiatice.

Avantaje:

Dezavantaje:

Fidea Udon ITSUKI

Taiteii Udon din fructe de mare sunt printre cele mai populare din Japonia. Are forma unor dungi plate subțiri de culoare galbenă sau cenușie. Conține componente: făină de grâu dur, apă și sare, care afectează glutenul și elasticitatea aluatului.

De obicei, udon se toarnă peste bulion dashi fierbinte, se toarnă cu sos de soia vegetal și vin de orez îndulcit.

În Japonia, Udon este vândut în următoarele forme:

• vermicele proaspăt gătite (răcite, rulate într-o bilă sau bilă - un fel de mâncare gata de mâncare care se toarnă cu bulion sau prăjit);
• vermichele crude - Udon, care nu a primit tratament termic;
• Udon semicot, conținutul său de umiditate nu depășește 33%, este un produs semifabricat;
• udon uscat, care se fierbe timp de patru minute înainte de utilizare, apoi se toarnă cu bulion și se acoperă cu condimente;
• Vermicele instant sunt un aliment familiar, cu tăiței liofilizați, turnați peste apă clocotită.

Udon Seafood Pasta este de înaltă calitate și popular printre consumatori. Pachetul conține două porții de paste cu fructe de mare uscate, sosuri.

Avantaje:

Dezavantaje:

Producția chineză

Fidea chinezească cu aromă de ciuperci de pui

Un fel de mâncare popular care are gust de pui și ciuperci.

Vasul de paste este preparat din făină de grâu rafinată de cea mai înaltă calitate. Compoziția conține sare, ulei vegetal, amestecuri vegetale deshidratate. Mâncarea conține aromă de pui și ciuperci.

Vasul se pregătește în trei minute - vermicele uscate se toarnă cu apă clocotită, se acoperă cu un capac și se păstrează în această stare timp de trei minute, după care cina este gata.

Avantaje:

Dezavantaje:

Toate tăițelele de fast-food revizuite sunt foarte de încredere de către clienți. Se vând bine în supermarketuri, mici magazine alimentare și online.