Cele mai bune mărci de cereale amarant pentru 2020

Cultura secolului al XXI-lea - așa a numit comitetul alimentar la ONU amarant, observând proprietățile sale benefice. Planta este cunoscută de mult timp, dar a câștigat faima datorită oamenilor de știință japonezi care au dovedit unicitatea compoziției sale chimice abia în secolul al XX-lea. Obiceiurile alimentare sănătoase folosesc semințele acestei plante pentru gătit. O astfel de dietă ajută la un metabolism mai bun în organism, oferă energia necesară.

Redacția site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” vă oferă o prezentare generală a celor mai bune mărci de cereale amarant pentru 2020.

Amaranth - ce este

Încă din cele mai vechi timpuri, amarantul a fost folosit de vindecători ca o plantă miraculoasă unică cu proprietăți bactericide, capabilă să expulzeze afecțiuni, să prelungească tinerețea unei persoane și să redea sănătatea.

Amaranthacea este o familie de amaranti (shiritsaceae). Așa cum explică referința botanică, este o plantă erbacee medicinală anuală, cu tulpini nervuroase cărnoase, frunze ascuțite și flori de petală actinomorfe. Florile se adună în inflorescențe mari care arată ca niște panicule alungite. Înflorește în iulie-august. O „ureche” cântărește până la un kilogram, fiecare inflorescență conține până la 500 de mii de semințe.

Margele sălbatică este o buruiană care afectează culturile. Particularitatea fratelui ei cult este incapacitatea de a crește fără grijă.

Genul Amaranthus L are de la 60 la 100 de specii (conform diverselor surse), este un grup de plante pseudo-cereale, care sunt împărțite în buruieni, furaje, medicinale, decorative, alimentare. Ultima dintre speciile enumerate are o mare valoare pentru industria alimentară. Pentru proprietățile lor benefice, semințele sunt numite „bob de aur”.

Istoria apariției amarantului

Există un astfel de mit: zeița morții Mara cu înverșunare pe pământ, luând vieți omenești și apoi a crescut amarantul - o floare care respinge moartea și dă sănătate și viață tuturor celor care își folosesc cele mai valoroase proprietăți. Oamenii au învățat să crească un salvator verde, mâncare gătită, medicamente medicinale.

Pentru ritualurile rituale, aztecii au sculptat idoli din semințele unei flori divine, amestecându-i cu miere și sânge uman, care au fost mâncați după ceremonie. Se credea că în acest fel o persoană primește energie vitală și protecție de forțele întunecate.

„Bobul de aur” a jucat un rol important în viața indigenilor din America Latină. A fost una dintre culturile principale, potrivit cercetătorilor, amarantul s-a clasat pe locul trei după leguminoase și porumb.

Odată cu invazia cuceritorilor de pe pământurile incașilor și aztecilor, culturile de amarant au fost distruse. Cuceritorii au asociat planta în primul rând cu religia populației indigene. Pentru excomunicarea nativilor de la zeii lor, câmpurile de amarant au fost arse.

Au început să vorbească despre proprietățile benefice ale culturii abia în secolul al XX-lea.

Beneficiu și rău

Compoziția de amarant este bogată în:

• Squalene, care este responsabil pentru normalizarea metabolismului;
• Lizina, care ajută la absorbția proteinelor și a calciului din dietă;
• Vitamina E este un antioxidant care reface membranele celulare și protejează celulele;
• Vitaminele C, A, care susțin sistemul imunitar, necesare pentru metabolismul energetic și sănătatea celulelor nervoase;
• Rutin, responsabil pentru puterea capilarelor;
• Vitamina PP, implicată în formarea enzimelor, metabolismul lipidelor și glucidelor din celule;
• Colina, care susține activitatea „celulelor cenușii”, a ficatului, a sistemului nervos;
• Calciul este un material structural al țesutului osos;
• Fosforul, esențial pentru sănătatea sistemului cardiovascular, este unul dintre ajutoarele importante în formarea oaselor;
• Magneziul, care este responsabil pentru sinteza acizilor nucleici, un participant important la reacțiile chimice necesare în organism;
• Zincul, un element implicat în reînnoirea celulelor și sinteza proteinelor;
• Serotonina, care este responsabilă de starea emoțională;
• Acizii linoleici, linolenici, oleici, care joacă un rol major în metabolism;
• Acidul folic, care este responsabil pentru conservarea ADN-ului;
• Aminoacizi metionină, triptofan, care susțin funcția celulară sănătoasă;
• Proteinele stau la baza creșterii celulare, o sursă de energie; Apropo, amarantul ocupă primul loc între cereale în ceea ce privește compoziția proteinelor, înaintea soia, orzului și grâului.

Tabel comparativ al compoziției diferitelor cereale

compoziţie	nemuritoare	porumb	grâu	hrişcă
proteine	13,56 g	6,72 g	11,20 g	11,73 g
grăsimi	7,02 g	1,49 g	2,00 g	2,71 g
glucide	65,25 g	79,91 g	75,20 g	74,95 g
amidon	57,27 g	70,2 g	n / A	n / A
celuloză	6,7 g	3,9 g	9,5 g	10,3 g
colesterolului	0 g	0 g	0 mg	0 g
grăsimi trans	n / A	n / A	n / A	n / A
calciu	159 mg	4,0 mg	40,0 mg	17,0 mg
magneziu	248 mg	28,0 mg	122,0 mg	221,0 mg
potasiu	508 mg	118,0 mg	389,0 mg	320,0 mg
fosfor	557 mg	76,0 mg	379,0 mg	319,0 mg
fier	7,61 mg	2,9 mg	3,4 mg	2,5 mg
mangan	3,333 mg	0,1 mg	3,2 mg	1,6 mg
cupru	0,525 mg	0,0 mg	0,5 mg	0,6 mg
seleniu	18,7 mg	17,0 mcg	70,7 mcg	8,4 μg
zinc	2,87 mg	0,6 mg	2,7 mg	2,4 mg
Sahara	1,7 g	0,6 g	0,4 g	n / A
frasin	2,88 g	0,52 g	1,6 g	2,2 g
vitamina K	0,0 mg	0,0 mg	2,4 μg	n / A
beta caroten	1,0 μg	74,0 μg	0,0 mg	n / A
vitamina E	1,2 mg	0,2 mg	1,3 mg	n / A
vitamina C	4,2 mg	0,0 mg	0 mg	0,0 mg
vitamina B 1	0,1 mg	0,7 mg	0,4 mg	0,2 mg
vitamina B2	0,2 mg	0,3 mg	0,3 mg	0,3 mg
vitamina B 3	0,9 mg	4,3 mg	4,9 mg	5,1 mg
vitamina B 4	69,8 mg	14,4 mg	23,1 mg	54,2 mg
vitamina B 5	1,5 mg	0,2 mg	0,9 mg	1,2 mg
vitamina B6	0,6 mg	0,1 mg	0,4 mg	0,4 mg
vitamina B9	82,0 μg	149 μg	78,0 μg	42,0 μg

Având în vedere depozitul de vitamine, minerale și alte elemente utile, fanii unui stil de viață sănătos au introdus semințele de amarant în dieta lor. Mănâncă crud, sub formă de cereale, ca aditiv la smoothie-uri, musli. Făina de amarant este folosită pentru coacere.

Utilizarea „bobului de aur” va ajuta la restabilirea sănătății tremurate:

• Fundalul hormonal va fi restabilit;
• Producția de insulină este normalizată;
• Munca tractului gastro-intestinal și a sistemului digestiv se va îmbunătăți;
• Organismul va dobândi o imunitate puternică împotriva infecțiilor;
• Calitatea sângelui se va îmbunătăți, fragilitatea pereților vaselor de sânge va dispărea;
• Tensiunea arterială va reveni la normal.
• Oboseala nervoasă și depresia vor dispărea;
• Reacțiile alergice vor înceta să mai enerveze;
• Utilizarea „bobului de aur” este prevenirea osteoporozei, a bolilor sistemului cardiovascular și a sistemului imunitar.

Nu există gluten în semințele de năut cultivat, astfel încât cerealele sunt absolut sigure pentru persoanele care au intoleranță la acest grup de proteine. Chiar și copiii sub un an pot mânca terci. Vârsta recomandată pentru prima hrănire nu este mai devreme de șase luni. De obicei terciul se prepară fără lapte.

Cu toate acestea, în ciuda proprietăților benefice pe care le are un vindecător natural, vasele de amarant nu pot fi introduse în dieta persoanelor cu boli precum colecistita, pancreatita, calculii biliari și pietrele la rinichi. Cei care sunt predispuși la reacții alergice la ierburi și alte plante vor trebui să renunțe la utilizarea „bobului de aur”.

Tipuri și soiuri

În plantația mondială, se disting șapte specii de amarant cultivate. Pentru industria alimentară sunt potrivite acele plante ale căror frunze și semințe sunt utilizate pentru hrană. Soiurile de cereale se disting prin semințe de culoare deschisă. Semințele și făina sunt utilizate pentru producția de cereale pentru micul dejun, cofetărie și paste, cereale instant și fierte și alte produse alimentare oferite de alimente.

Douăsprezece soiuri de amarant sunt menționate în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Rusia, dintre care trei sunt vegetale: Valentina, Krepysh, Memoria lui Kovas. Soiul Sturdy și Memory of Covas folosește frunze.Soiul Valentina, proprietarul frunzelor și florilor violete, produce semințe maro deschis, atât frunzele, cât și semințele sunt utilizate pentru producție.

Cum sunt evaluate cerealele pentru următoarele soiuri:

• Gigant

Cu frunze verde închis și flori roșii, există o varietate cu o culoare galbenă. Boabele sunt albe, turtite.

• Harkov

Cu frunze verzi, flori galbene. Semințele nu sunt albe, ci de culoare deschisă.

• Voronej

Cu frunze verzi, inflorescențe galben-verzi, semințe ușoare.

• Helios

Acest soi are verdeață galben deschis, flori portocalii, boabe albe.

Producători și mărci de top

Printre companiile care produc produse amarant, ar trebui evidențiate mai multe:

• LLC "Produs de top"

Pe piață din 2007. Producător de amestecuri uscate, condimente. Compania deține mărcile Domashnaya Kuhnya, Zlachny Express, Testov, Royal Collection și alte mărci cunoscute.

• ACUM Alimente

Marcă americană înregistrată în 1968. Compania în sine a fost fondată în 1948 de Paul Richard. Primul produs este soia. Din 1960, fiul lui Paul, Elwood Richard, a lansat o linie de produse alimentare sănătoase, iar opt ani mai târziu a fondat NOW Foods. Produsele și aditivii alimentari ai acestui brand sunt populari în întreaga lume.

• Produs în secolul XXII

Companie rusă condusă de fondatorii Alexander Fetisov și Murad Berdyev. „Piața stilului de viață sănătos crește, ne dezvoltăm împreună cu aceasta, deschizând noi oportunități pentru afacerea dvs.”, declară producătorii. Livrările se fac către regiunile Rusiei, țările CSI. Produsele sunt certificate.

• Piotr i Paweł

Marca poloneză. Rețeaua de tranzacționare a fost deschisă în 1990. Fondatorii sunt Eleanor și fiii ei, Peter și Paul Vos. Produse de calitate, prețuri rezonabile, servicii excelente - aceasta este părerea cumpărătorilor despre Piotr i Paweł. Prioritatea lanțului este vânzarea de delicatese poloneze și internaționale, iar din când în când apar noi produse noi.

• TransCerob-Rus

O companie rusă care deține palma în segmentul său de peste șase ani. Sarcina principală este de a furniza bunuri exclusive, să saturați piața cu produse organice naturale fără zahăr, conservanți, coloranți și arome. Produsele sunt ISO 20010, BIO, organice, fără OMG certificate.

• Specialist

Companie rusă cu sediul în teritoriul Altai. Fondator - Grigory Bakhtin. Principala misiune a producătorului este de a crea produse sănătoase conform rețetelor vechi folosind tehnologii moderne. Mâncarea sănătoasă ar trebui să fie accesibilă, crede echipa specialistului.

• POLEZZNO

Marcă rusă înregistrată în 2017. Biroul principal al companiei este la Moscova. „Scopul nostru final este de a face clienții noștri mai plăcuți! Plăcerea de a atinge cartonul fiecăruia dintre ambalajele noastre până la ultima lingură de produs ”- aceasta este cartea de vizită a POLEZZNO.

Recenziile despre aceste mărci și producători sunt destul de favorabile. Cumpărătorii notează designul atractiv al ambalajului, puritatea cerealelor și veridicitatea informațiilor despre compoziție. Clienții companiilor sunt sfătuiți să acorde atenție în primul rând produselor acestor mărci, atunci când apare întrebarea cu privire la produsul companiei care este mai bine să cumpere.

Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că cerealele amarant nu sunt vândute în supermarketurile obișnuite. De unde să cumpăr atunci? Produsul poate fi găsit în departamentele de sport sau produse alimentare sănătoase sau în magazine specializate. Multe companii au platforme de tranzacționare pe World Wide Web. Într-un magazin online, comanda unui produs online este simplă: site-ul conține o descriere și caracteristici, există o fotografie a produsului, produsele alimentare, valoarea energetică și cât costă pachetul. Pentru a înțelege ce produs este mai bine să cumpărați, ar trebui să citiți opiniile cumpărătorilor pe forumuri independente. Este mai ușor pentru începătorii de aici să afle ce produse sunt fabricate din „semințele divine ale aztecilor”, de multe ori utilizatorii împărtășesc nu numai impresiile lor despre produsul achiziționat și îi dau o evaluare, dar informează și de unde să-l cumpere mai profitabil.

Evaluarea cerealelor de amarant de calitate pentru 2020

Ieftin nu înseamnă o calitate slabă. Alimentele rusești pot mulțumi cunoscătorilor alimentelor sănătoase cu produse la un preț accesibil.Potrivit cumpărătorilor, cele mai bune produse sunt reprezentate de următoarele mărci.

Locul 7: Puterea Altai.

Vândut la un preț mediu de 135 de ruble.

Producătorul „Specialist” oferă produse de calitate bugetară. O porție de terci este unul dintre ele. 5 bucăți în pachet. Caracteristici generale: fulgi de ovăz cu aditivi de amarant și alge marine. Fără OMG și fără conservanți. Timp de fierbere a porumbului - până la 5 minute. Fără gătit.

Avantaje:

Dezavantaje:

Locul 6: POLEZZNO

Prețul mediu este de 300 de ruble.

Tipul produsului: amarant, ambalare 300 g. Forma de eliberare: liberă. Semințe pentru prepararea produselor de patiserie și a felurilor principale.

Avantaje:

Dezavantaje:

Locul 5 TransCarob

Prețul mediu este de 280 de ruble.

Ambalare 100 g. Semințele sunt destinate adăugării la feluri de mâncare, pregătind o garnitură independentă.

Avantaje:

Dezavantaje:

Locul 4: Gătit acasă

Costă în limita a 300 de ruble.

Vândut la un preț mediu de 300 de ruble.

Producție rusă. Formular de lansare: întreg. Greutate: 200 g. Crupe pentru terci, supă, garnitură.

Avantaje:

Dezavantaje:

Bronz: Piotr i Pawel

Poate fi găsit la un preț de 250 de ruble.

De la un producător polonez. Ambalare 500 g. Design frumos.

Avantaje:

Dezavantaje:

Argint: Acum, cerealele integrale certificate de Foods Amaranth integral

Prețul mediu este de 355 ruble.

Potrivit pentru gătit cereale, supe în bulion de legume și pește.

Avantaje:

Dezavantaje:

„Aurul”: produse din secolul XXII

Prețul mediu este de 190 de ruble.

Ambalare 400 g. Compoziție: boabe de amarant 100%. Fără OMG-uri, conservanți, zahăr.

Avantaje:

Dezavantaje:

Popularitatea produselor este alcătuită din trei componente. Aceasta este o marcă dovedită, calitatea și naturalețea materiilor prime.

Sfaturi nutriționale

Pentru ce este dieta amarant? Se știe că organismul durează 28 de zile până când organismul își reînnoiește 75% din celulele sale. Organismul este capabil să se recupereze complet din boală în douăsprezece până la treisprezece săptămâni, prin urmare, în scopuri medicinale, se recomandă consumul regulat de grâu amarant pentru cel puțin trei luni. O lună este suficientă pentru prevenirea bolilor.

• Înainte de gătit, cerealele sunt îmbibate pentru a reduce proprietățile acidului fitic, ceea ce previne absorbția nutrienților.
• Cojile folosite sunt prelucrate termic sau încolțite acasă.
• Micul dejun este bun atât cu terci de amarant, cât și cu feluri de mâncare făcute dintr-un amestec de cereale, care includ semințe de shirin.
• Fierbute în lapte sau apă, adăugând zahăr sau miere. Preparatul are un gust mai bun atunci când este aromat cu fructe uscate și scorțișoară.

Rețete de amarant

„Cereale de aur” este unul dintre cele mai populare ingrediente din diferite bucătării din lume.

Terci clasic

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Luați două pahare de apă pe pahar de cereale.
2. Fierbe apa.
3. Se toarnă semințele în apă clocotită, cu agitare continuă.
4. Se condimentează cu sare după gust.
5. Se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, acoperit.
6. Scoateți-l de pe foc, înfășurați tigaia.
7. Adăugați unt (sau ulei vegetal, după ce preferați).
8. Dacă doriți terci dulce, adăugați miere la un fel de mâncare deja pregătit.

Se ornează pe bulion de legume

Ingrediente: un pahar de semințe de amarant, un cap mic de ceapă, un cățel de usturoi, trei pahare de bulion de legume, sare, condimente după gust.

Cum să gătească:

Se toarnă semințele spălate într-o cratiță cu bulion. Se adauga ceapa tocata. Gatiti 20 de minute, condimentati vasul cu sare si condimente. Adăugați usturoi zdrobit. Așteptați 5 minute cu foc mic.Pune terciul pe o farfurie, ornează cu ierburi tocate.

Mic dejun fără gătit

Ingrediente: un pahar de semințe, o jumătate de pahar de mere.

Metoda de gătit:

Înmuiați semințele peste noapte. Clătiți dimineața, amestecați cu piure de fructe.

Tocană de legume

Ingrediente: o jumătate de pahar de cereale, un pahar și jumătate de apă, ardei gras, un dovlecei tânăr mic, 200 g de broccoli, morcovi, ceapă, condimente, sare.

Pregătire:

Tăiați legumele în bucăți mici. Ceapa se toacă mărunt. Sote morcovii și ceapa. Se toarnă boabe în bulion, se pun acolo legume tocate. Fierbeti la foc mic pana la jumatate fiert, adaugati morcovi si ceapa. Se amestecă, se adaugă sare și condimente. Se fierbe la foc mic până se înmoaie. Boabele de amarant bine gătite devin transparente.

Cotletele

Ingrediente: jumătate de pahar de cereale, morcovi mici, 300 g de mazăre, 300 g de cartofi, 2 ouă, condimente, sare, ulei vegetal, fulgi de ovăz.

Cum să gătească:

Se fierb mazărea, cartofii, amarantul și morcovii. Puneți legumele, combinați cu boabe, amestecați ouăle, adăugați sare și condimente. Se amestecă bine pentru a face carne tocată. Cotletele orbite, se presară cu fulgi de ovăz tăiate și se prăjesc până se înmoaie.

Pâine de amarant

Ingrediente: un pahar de semințe, două pahare de făină de porumb, o jumătate de pahar de nuci, câteva ouă, 3-4 linguri de miere, 40 g de ulei vegetal, o linguriță de praf de copt.

Cum să gătească:

Zdrobiți nucile. Se amestecă amarantul, făina, ouăle, mierea, praful de copt și untul, se adaugă nuci, se amestecă. Se toarnă într-o matriță. Coaceți timp de 40 de minute, setând temperatura la 180 de grade.

Cum să alegi o cereală de calitate

Principalele criterii de selecție sunt întotdeauna un raport rezonabil dintre preț și calitate. Terci amar, fără gust, - se plâng cumpărătorii înșelați în cele mai bune sentimente, care au decis să diversifice dieta, dar au cumpărat un produs rău. Cele mai frecvente greșeli atunci când alegeți crupe de amarant sunt ignoranța de bază a modului în care ar trebui să arate cerealele de înaltă calitate.

Ce trebuie să căutați atunci când alegeți cerealele:

1. Termen de valabilitate.
2. Ambalare. Este recomandabil să cumpărați cereale într-o pungă cu fereastră transparentă pentru a vedea culoarea, forma, calitatea semințelor. Aceasta este o garanție pentru a cumpăra un produs bun.
3. Compoziţie. Există cereale integrale și cereale la vânzare. Granul are o fracțiune fină. Cu toate acestea, praful este inacceptabil, ceea ce indică produse defecte.
4. Culoare. Un produs de calitate este cremos sau portocaliu deschis.
5. Forma. Boabele sunt rotunde, ușor de turnat în sac.
6. Integritatea containerului. În cazul în care materialul este deteriorat, există pericolul ca bobul să fie depozitat necorespunzător și insectele să intre în el.
7. Cerealele la grătar sunt mai potrivite pentru gătit.
8. Unii producători lasă recomandări privind condițiile de depozitare pe etichetă - astfel de informații nu vor fi inutile.

Recomandările cumpărătorilor cu experiență merită, de asemenea, ascultate:

1. Nu merită să cumpărați în greutate, există posibilitatea de a achiziționa un produs cu larve de insecte, nu există nicio garanție că semințele au fost depozitate corect.
2. Este mai bine să aveți încredere în mărci de încredere.
3. Atunci când alegeți un produs pe site-uri Internet, trebuie să studiați cu siguranță recenziile produselor în diferite magazine. Dacă nu este posibil să verificați ambalajul cu propriile mâini, să evaluați vizual calitatea semințelor, rămâne să aveți încredere în experții oamenilor. Respectând regulile unui cumpărător rezonabil, alegerea pe cont propriu a cojilor de amarant de înaltă calitate nu este atât de dificilă pe cât pare la prima vedere.

Mâncărurile din „bobul de aur” nu numai că diversifică meniul, dar conferă și corpului vitalitate, ajută la întărirea sistemului imunitar și rezistă bolilor.

Dacă aveți experiență în cumpărarea și utilizarea amarantului, lăsați un comentariu.