Cele mai bune fumătoare fierbinți pentru 2020

Aproape toată lumea a încercat carne sau legume afumate de casă. Un miros plăcut de ceață, suculență conferă produsului un gust pronunțat unic. În acest sens, oamenii achiziționează case de fum de uz casnic, care sunt compacte și ușor de utilizat. Editorii site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” v-au pregătit o prezentare generală a celor mai bune afumătoare pentru fumatul fierbinte.

Dispozitivul principal al afumătoriei

Echipamentul constă dintr-o cutie metalică cu capac, una sau mai multe grătare și o tavă pentru colectarea substanțelor emise din produs.

Elementele sunt așezate după cum urmează: așchii de lemn speciali sunt așezați pe fundul afumătoriei, iar produsele sunt așezate pe grătar. După aceea, dispozitivul este pus pe foc, în timp, când partea inferioară se încălzește, fum începe să se formeze în interior.

Majoritatea utilizatorilor recomandă cu tărie utilizarea rumegușului de arin, deoarece sunt mult mai eficienți în promovarea fumului.

Este important să ne amintim că procesul de fumat trebuie efectuat cu capacul închis, în acest caz cele mai favorabile condiții sunt create în interior. Principala diferență între fumatul la cald și la rece este viteza de preparare a produsului. Deci, cu fumatul fierbinte, mâncarea va fi gata în câteva ore, posibil mai devreme, în timp ce cealaltă opțiune durează câteva zile.

Ce poti gati?

În afumătorie puteți găti orice produse din carne: carne de pasăre, carne de vită, carne de porc etc. Persoanele cărora le place să gătească cârnați sau cârnați de casă pot folosi fumătorul pentru a adăuga o aromă bogată produselor. Puteți găti untură sau pui întreg, dar fierbeți-l înainte de a începe conservarea. Pentru iubitorii de mâncăruri exotice sau pentru cei care vor să încerce ceva nou, cea mai bună opțiune sunt fructele de mare afumate care au fost înmuiate într-o marinată specială. La sfârșitul gătitului, creveții (sau midiile) vor fi acoperiți cu o crustă aurie și vor avea un gust incomparabil.

Puteți face pastă delicioasă de roșii sau caviar de vinete folosind un afumător. Un miros ușor de ceață va avea un efect benefic asupra gustului. Fructele pot fi și afumate, dar acest lucru este mai potrivit pentru cunoscătorii mâncărurilor gustoase și ușoare.

Ce tipuri de dispozitive există?

Există cel puțin 6 tipuri de afumători. Principala caracteristică a dispozitivului este simplitatea sa, astfel încât să îl puteți cumpăra sau să îl fabricați singur.

Afumător staționar

Opțiunea este destinată proprietarilor unei case de țară, deoarece structura nu este detașabilă și este așezată pe fundație. Este utilizat în principal de persoanele care păstrează în mod constant o varietate de produse, din acest motiv dispozitivul este echipat cu un focar mare. Această vedere poate fi construită cu propriile mâini sau cu ajutorul specialiștilor.

Model mobil

Potrivit pentru persoanele care călătoresc adesea sau merg în țară.Designul este ușor și compact, deci nu ocupă mult spațiu. Cele mai frecvente modele au 30 cm înălțime, 40 cm lungime și 50 cm lățime.Pentru a începe fumatul, este suficient să așezați echipamentul pe un brazier sau pe un foc.

Unii oameni folosesc în mod activ această opțiune pentru fumatul acasă într-un apartament, tot fumul iese pe fereastră printr-un furtun special, iar procesul de încălzire se realizează cu gaz sau cu o sobă electrică. Cel mai important lucru la cumpărarea unui afumător de acest tip este prezența unui sigiliu de apă.

Afumător mare

Are o capacitate mai mare și viteză mare de gătit. Cu această opțiune, o persoană poate fuma în siguranță un picior de porc sau de miel. În 24 de ore afumătoarea este capabilă să producă peste 50 kg de produse finite. Pentru a asigura o funcționare stabilă în spații închise, majoritatea producătorilor fabrică echipamente cu hote. În funcție de condițiile de funcționare, afumătoarea poate avea atât încărcare verticală (potrivită pentru încăperile cu tavane înalte), cât și orizontală (pentru tavane joase).

Dispozitiv electric

Acest model are atât o serie de aspecte pozitive, cât și negative. Pe de o parte, o persoană are timp liber, deoarece nu este nevoie să aprindă focul și să mențină o anumită temperatură, deoarece totul se face automat. Pe de altă parte, gustul mâncărurilor gătite nu va fi pe deplin dezvăluit, iar costul echipamentului este prea mare. Majoritatea fumătorilor electrici sunt împărțiți în două tipuri: un dispozitiv cu încălzitor electric închis și unul deschis. Pentru a obține încălzire rapidă și volumetrică, se utilizează dispozitive de tip închis. Unele dispozitive pot funcționa complet pe baterii automate.

Afumătoarea cu gaz

În această opțiune, tot ceea ce este necesar pentru conservare este propanul. Unora le place această opțiune datorită economiei și comodității sale, deoarece gazul este o resursă naturală relativ ieftină. În plus, echipamentul servește ca o alternativă bună la dispozitivele electrice datorită faptului că în unele regiuni pot exista întreruperi de curent. Gustul nu este, de asemenea, original, dar este la un nivel mai mare decât cel al modelelor electrice. De asemenea, în timpul fumatului, dispozitivul trebuie monitorizat constant.

Fumătorie de bricolaj

În majoritatea cazurilor, această opțiune arată astfel: un butoi cu capac unde sunt plasate materiile prime și nu departe de acesta există un foc care transferă fum printr-o țeavă metalică. Deși echipamentul este simplu în design, unii începători pot face greșeli simple, cum ar fi plasarea conductei prea departe de butoi. În cele din urmă, această metodă de gătit produce un produs semi-afumat.

Un mic sfat

Pentru a cumpăra cea mai potrivită opțiune pentru fumatul acasă, este important să se ia în considerare dimensiunea camerei, cantitatea de produse și metoda de furnizare a energiei electrice. După aceea, alegerea echipamentului optim nu este dificilă.

Evaluarea modelelor populare și de înaltă calitate

Afumatoare de camping TONAR

Un dispozitiv buget care are un design destul de simplu și dimensiuni reduse: 34x21x16 cm. Conceput pentru persoanele care merg adesea la drumeții. Fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate cu grosimea peretelui de 1 mm. Atrage mulți cumpărători cu prețul său (de la 700 de ruble). Tipul de cazare - etaj. Fumatul are loc pe așchii de lemn, o cantitate mică de mâncare poate fi preparată într-o oră. Rețeaua are un nivel. Mânerele și capcana pentru mirosuri lipsesc. Greutate - 2,2 kg.

Avantaje:

Dezavantaje:

Smokehouse Grillux Smoky Boom

Echipamentul are o structură pătrată și este fabricat din oțel cu un strat rezistent la temperaturi ridicate. Rezistă la temperaturi ridicate fără probleme și are o durată lungă de viață.Dezavantajele includ absența stilourilor și a unui termometru, deci trebuie să controlați singur procesul de fumat. Grilajele sunt fabricate din oțel anticoroziv de calitate alimentară. Afumătoarea poate fi dusă la dacha, precum și la pescuit sau la vânătoare. Metoda de plasare - podea. Include 2 rețele metalice și o tavă de scurgere. Lungime - 54 cm, lățime - 25,7 cm, înălțime 31,6 cm. Producător - Rusia. Afumătoarea are multe recenzii pozitive. Greutate - 12 kg. Costul mediu este de 3511 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Smokehouse Forester C823

Modelul este mic ca dimensiune și mobilitate. Echipat cu un zăvor special pe carcasă, astfel încât transportul să nu provoace dificultăți suplimentare. Dispozitivul este fabricat din oțel de înaltă calitate și este capabil să reziste la temperaturi care nu depășesc 650 de grade Celsius. Producătorul observă că echipamentul poate dura câțiva ani. Afumătoarea vine cu două rețele metalice cu un strat rezistent la coroziune și un colector de grăsimi. Un mare plus este prezența unui termometru pe capac, astfel încât va deveni mult mai ușor să urmezi procesul. În fabricarea dispozitivului, sa pus un accent deosebit pe gătitul alimentelor pe cărbune, prin urmare echipamentul nu este echipat cu o conductă pentru extragerea fumului și nu este recomandat să acționați dispozitivul într-un apartament. De asemenea, un dezavantaj semnificativ este lipsa unui sigiliu de apă. Echipamentul este fabricat în Rusia. Dimensiuni - lungime și lățime 30 cm, înălțime - 20 cm. Cost mediu: 4099 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Smokehouse Alder Smoke Profi

Dispozitivul este echipat cu o garnitură de apă, care face posibilă funcționarea într-un apartament pe o sobă convențională cu gaz sau electrică. Avantajul este prezența unei carcase de oțel de doi milimetri, astfel încât echipamentul este extrem de rezistent la deformarea cauzată de încălzire. Pentru a facilita procesul de extracție, grătarele sunt echipate cu un mâner special, dar nu au izolație, așa că va trebui să lucrați cu tachete. Setul include o tavă pentru colectarea grăsimii, o husă pentru transportarea ușoară și așchii de arin. Dimensiuni afumatoare - 50x30x30 cm cu o greutate de 26 kg. Prețul mediu este de 6.990 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Afumătoare Alvin EKU-COMBI

Un model excelent care poate fi folosit atât în ​​apartament, cât și la picnic sau la țară. Dispozitivul are un element de încălzire detașabil, astfel încât fumatul se poate face atât pe cărbuni, cât și de la rețea. Pentru a funcționa de la electricitatea de acasă, echipamentul oferă un buton de pornire, controlul temperaturii și indicarea luminii. Toate piesele sunt fabricate din oțel inoxidabil, sigure pentru sănătate și pot fi spălate cu mașina de spălat vase. Pentru a preveni acumularea excesivă de căldură, carcasa este acoperită cu un strat termorezistent. Avantajele includ o grilă cu trei etaje pe care puteți coace produse mici. Volumul afumătorilor - 20 l. Cu un diametru de 40 cm și o înălțime de 50, echipamentul are o greutate relativ ușoară de 12 kg, astfel încât transportul nu va provoca neplăceri suplimentare. Costul mediu este de 4260 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Afumător Morozko Magarych

Atunci când alegeți acest echipament, trebuie avut în vedere faptul că, la dezvoltarea acestuia, producătorul s-a concentrat pe utilizarea casnică. Prin urmare, fumătorul are dimensiuni mici (24x30x20x cm) și greutate redusă (4,5 kg). În consecință, pentru a atinge astfel de parametri, a fost necesar să sacrificați grosimea pereților (1 mm), dar cumpărătorul nu va simți probleme speciale dacă folosește dispozitivul în apartament. Pentru ca atunci când se fumează produse, fumul să nu cauzeze disconfort, pe capacul dispozitivului este amplasată o conductă de ramificație, în kit este inclus un furtun special din plastic, care poate fi fixat atât pe fereastra ferestrei, cât și pe capotă. Există, de asemenea, un sigiliu de apă. Pentru etanșeitate strânsă și fiabilitate ridicată, afumătoarea are încuietori speciale pe corp. Corpul este fabricat din oțel de înaltă calitate și rezistent la căldură, cu un tip de pardoseală. Există o tavă pentru colectarea grăsimii și un grătar cu două niveluri. Echipamentul are în mare parte recenzii pozitive, majoritatea oamenilor evidențiind principalul avantaj al curățării ușoare a afumătoriei de grăsimi. Producție - Rusia. Preț - 5500 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Afumător de cărbune "Prestige" 2 mm

Echipamentul este perfect pentru persoanele care iubesc campingul sau pur și simplu nu își pot imagina vacanța fără să meargă la țară. Afumătoarea este fabricată din oțel de înaltă rezistență, cu o acoperire specială rezistentă la căldură și o grosime a peretelui de 2 mm. Prin urmare, fierberea frecventă la foc nu va provoca nicio deformare. Oțelul este complet sigur (marcajul AISI 304). În acest sens, proprietarii acestui model pot fi liniștiți în ceea ce privește sănătatea lor. Designul are o capcană de mirosuri bună și o priză de fum. Există două mânere pe laterale pentru o transportare ușoară, dar mânerele nu sunt izolate. Atunci când este achiziționat, kitul include o geantă de transport convenabilă, o carte de rețete, un grătar cu două niveluri și un colector de grăsimi. Echipamentul poate fi achiziționat cu diferite dimensiuni de la 40x20x20 cm la 60x40x30 cm. Primul model cântărește 12 kg, ultimul 26 kg. Costul unui afumător de dimensiuni mici este de la 6.000 de ruble, cele mari - de la 12.000 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Hanhi Smokehouse

Un afumător cilindric bun, potrivit atât pentru gătit la foc, cât și acasă. Carcasa este fabricată din oțel inoxidabil de siguranță cu grosimea peretelui de 2 mm. Metoda de plasare - podea. Dezavantajele includ prezența unei foi de copt pentru fumat, restul trebuie achiziționat independent. Există un ventilator (coș de fum) pentru îndepărtarea excesului de fum și o tigaie pentru colectarea grăsimilor. Dimensiuni - 29x49 cu o greutate de 6,3 kg. Prețul mediu este de 6400 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Greentex Dymok

Model intern ieftin, cu cel mai simplu design (cutie metalică cu încălzitor electric). Ideal pentru mese mici, cum ar fi aripi, betisoare, pește mediu sau slănină. Dispozitivul poate fi utilizat doar acasă. Teng are o bună protecție împotriva grăsimilor. Când gătiți, trebuie să controlați singur încălzirea. Producătorul recomandă utilizarea echipamentului pentru cel mult 40 de minute pe set. Greutatea maximă a produselor încărcate nu trebuie să depășească 4 kg. Echipamentul consumă 1 kW pe oră de funcționare. Dimensiuni - 45,5x32x31,5 cm cu o greutate de 5,6 kg. Cost - de la 2000 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Ieșire

Mai sus, am luat în considerare cele mai populare dispozitive, atât modele bugetare, cât și scumpe de la diferiți producători. Fumătorii din ceramică nu au fost adăugați la rating, deoarece au un cost extrem de ridicat. Dacă aveți experiență în utilizarea afumătoarelor descrise în evaluare, împărtășiți-vă părerea în comentarii.