Marinada conferă peștelui sau cărnii un gust bogat și luminos. Cu toate acestea, trebuie pregătit corespunzător. Echilibrul trebuie respectat pe deplin pentru ca totul să fie în armonie. Dar soluțiile standard se plictisesc rapid și doriți să încercați ceva nou. Apoi persoana începe să experimenteze diferite sosuri. Una dintre cele mai bune soluții este utilizarea lingonberries, dar nu fructe de pădure întregi, ci într-o formă măcinată.
Editorii site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” v-au pregătit un rating al mărcilor cu cel mai bun sos de lingonberry pentru 2020.
Conţinut
Beneficiu sau rău
Lingonberry este considerat o boabe sănătoase care promovează sănătatea. Dar, pe lângă aceasta, o persoană are un gust neobișnuit. După recoltare, poate fi păstrat mult timp și nu se poate deteriora, deoarece conține acid benzoic în interior, ceea ce împiedică acest proces. Boabele conțin zeci de componente și vitamine utile, de exemplu, potasiu, taninuri, acid ascorbic. Toate acestea beneficiază doar de organism.
Lingonberries sunt prescrise de medici pacienților cu deficit de vitamine. Trebuie consumat exclusiv sub formă de suc sau tincturi. Beneficiile fructelor de pădure sunt cunoscute nu numai de oamenii moderni, ci și de generațiile trecute. Anterior, sucul de afine era folosit ca antiseptic. Aceștia au fost tratați cu diverse răni, în timp ce produsul a făcut față sarcinii sale cu 5 puncte.
În viața de zi cu zi, lingonberries nu sunt folosite atât de des, deoarece au un gust amar, pe care mulți nu le plac. Cu toate acestea, bucătarii au căutat întotdeauna ceva diferit, iar inventivitatea lor a creat un pansament grozav care poate fi folosit pentru o varietate de scopuri, inclusiv marinată pentru pește, păsări de curte sau carne. Specialiștii culinari au reușit să păstreze beneficiile și să folosească gustul specific ca punct culminant. Așa a apărut sosul de afine, pe care îl poți cumpăra gata preparat sau îl poți face singur.
Datorită faptului că un astfel de fel de mâncare are o culoare strălucitoare și un gust neobișnuit, poate fi utilizat la prepararea diferitelor produse. Unii îl folosesc ca decor, în timp ce alții îl folosesc ca marinadă. Produsul este capabil să adauge condimente și rafinament peștelui, fructelor, păsărilor, porcului și chiar legumelor.
Popularitatea sosului
Sosul de lingonberry a fost introdus pentru prima dată în Suedia. Un sos parfumat cu un gust bine echilibrat împodobea mesele nobilimii. De-a lungul timpului, rețeta a ajuns la cetățenii obișnuiți. A început să fie folosit la prepararea majorității felurilor de mâncare: de la caserole simple până la preparatele aromate care se servesc astăzi în restaurantele scumpe.
Pentru a oferi acestui sos un gust original și unic, băuturile alcoolice sunt adesea adăugate compoziției, de exemplu, vin, coniac și, în unele cazuri, vodcă. Cu toate acestea, acest lucru se găsește numai la auto-gătit. Aceste ingrediente nu sunt disponibile în versiunile magazinului. De asemenea, se adaugă zahăr și miere naturală. Pentru a da o aromă unică, este obișnuit să folosiți condimente și ierburi.
Nu este nimic complicat în prepararea sosului de lingonberry acasă.Acest lucru va necesita un minim de ingrediente și consumatoare de timp. În primul rând, boabele sunt fierte până la o stare moale, după care trebuie să fie frecate bine până la omogenizare. Mai mult, alte ingrediente sunt adăugate în amestecul rezultat. Pentru a face sosul gros, ca smântâna, cel mai bine este să turnați amidon diluat cu apă rece, după care totul se amestecă.
Dar nu este necesar să urmați anumite rețete, fiecare gospodină poate experimenta singură. Fiecare are propriile sale secrete care fac ca felurile de mâncare să fie unice, aromate și eficiente. De exemplu, pentru a obține un gust luminos și bogat din lingonberries congelate, trebuie să le dezghețați complet înainte de a fierbe și să nu le aruncați direct în apă.
În ciuda faptului că produsul poate fi folosit pentru diverse feluri de mâncare, majoritatea preferă să-l folosească exclusiv cu carne de porc. Combinația dintre astfel de carne și sos va adăuga condiment la felul de mâncare finit. Dacă o persoană folosește sos de afine pentru servire, este important să rețineți o regulă - ar trebui să fie întotdeauna rece.
Cum se face sos de lingonberry acasă
După cum sa menționat mai sus, nu este nimic dificil în prepararea acestui sos.
Pentru gătit, cel mai bine este să cumpărați fructe de padure proaspete, dar și cele congelate sunt potrivite. Diferența dintre ultima opțiune este că o persoană va avea nevoie de ceva mai multe acțiuni în timpul gătitului, altfel este imposibil să obțineți un produs de înaltă calitate.
- Primul lucru de făcut este să clătiți bine fructele de pădure. Se toarnă într-o cratiță adâncă, unde există deja apă, și se pune pe foc.
- După fierbere se adaugă zahăr și scorțișoară. Toate acestea se fac după gust, dacă se simte amărăciune puternică, este mai bine să adăugați zahăr pentru a stabiliza totul. Cu toate acestea, nu puteți exagera cu această componentă dulce, altfel veți obține gem. Odată ce toate ingredientele sunt înăuntru, sosul se fierbe încă 3 minute.
- După acest timp, recipientul este scos din aragaz. Pentru uniformitate, folosiți un blender. În timpul acestui proces, puteți adăuga băuturi alcoolice după gust. Bucătarii preferă să folosească vin roșu. Mai mult, recipientul este din nou instalat pe aragaz, unde stârnește timp de două minute.
- În timp ce are loc limbajul, ar trebui pregătit un îngroșător. Pentru a realiza acest lucru, amidonul este diluat cu apă rece. Se toarnă într-un curent subțire, trebuie să amestecați în mod constant conținutul, astfel încât să nu existe bulgări. De asemenea, nu trebuie să uităm de regimul de temperatură. Focul ar trebui să fie minim și sosul să nu fiarbă.
- De îndată ce o persoană a simțit o aromă picantă și o grosime suficientă, sosul rezultat este îndepărtat din aragaz și infuzat.
Cea mai bună combinație
Rețeta de mai sus este considerată universală de mulți bucătari. Se potrivește bine cu ficatul și carnea, precum și cu peștele și desertul. Dacă utilizatorul dorește să adauge nu numai aromă, ci și să-și decoreze felul de mâncare, ar trebui adăugate lingonberries întregi. Acest lucru trebuie făcut la sfârșitul gătitului. Datorită acestei soluții, va fi creat un aspect de neuitat al produsului.
Cel mai adesea, sosul de lingonberry este folosit pentru coaste de miel sau fripturi de vită / porc. În acest caz, poate fi folosit atât ca adaos la vas, cât și ca marinadă completă. Cu un astfel de condiment, nicio carne nu va deveni plictisitoare și obișnuită, ci va dobândi un gust exploziv.
Nu vă limitați la doar două ingrediente suplimentare atunci când preparați sosul. Nu uitați de alte condimente, de exemplu, unii bucătari francezi folosesc usturoi, ghimbir, nucșoară etc. Pentru a oferi produsului arome unice, ar trebui să folosiți oregano, busuioc, dar dacă nu este așa, pătrunjelul și mărarul vor face acest lucru. Toate aceste ingrediente, atunci când sunt echilibrate corect, vor avea un efect pozitiv asupra gustului.
Dar sosul este folosit nu numai pentru carne. Unii oameni îl folosesc ca umplutură pentru clătite sau îl mănâncă cu masă dulce de caș. Cu toate acestea, rețeta standard nu va funcționa în acest caz. Pentru a pregăti varianta de desert, ar trebui să folosiți vanilie, suc, zahăr.Nu se folosește vin; în schimb se adaugă suc de struguri.
Evaluarea celor mai bune sosuri de până la 120 de ruble
Astoria lingonberry, 200 g
Sos delicios vândut într-un pachet de doy. Compoziția nu a dezvăluit conținutul de substanțe periculoase pentru organism. Perfect pentru servirea preparatelor din carne. Fabricat în Rusia. Unii oameni folosesc acest produs ca marinată pentru carne de porc sau pui. Conform recenziilor, produsele s-au dovedit a fi neobișnuite și gustoase. Se servește rece. Aceasta este singura modalitate de a obține o combinație bună cu un fel de mâncare fierbinte.
Costul mediu este de 65 de ruble.
Avantaje:
- Culoare strălucitoare și bogată;
- Gust plăcut cu o ușoară amărăciune;
- Ambalare convenabilă;
- Preț optim;
- Gros.
Dezavantaje:
- Nu a fost gasit.
Heinz Lingonberry, 230 g
Un produs dulce și acru bun care se potrivește bine cu carnea sau salata. Consistența cremoasă vă permite să aplicați în mod convenabil amestecul pe orice fel de mâncare. Greutate 230 g. Compoziția nu conține aditivi E. Datorită lui, o persoană va putea suplimenta fiecare produs prăjit într-o tigaie sau grătar.
O variantă de desert de la aceeași companie este în vânzare. Oțetul practic nu se simte acolo, ceea ce face posibilă utilizarea sosului pentru clătite sau clătite. Aciditatea ușoară dezvăluie gustul alimentelor, făcându-le unice și originale.
Costul mediu este de 80 de ruble.
Avantaje:
- Nu conține aditivi dăunători;
- Merge bine cu preparatele din carne;
- Ușoare aciditate;
- Consistență optimă;
- Ambalare convenabilă cu dozator;
- Depozitat timp de 6 luni;
- Gust neobișnuit.
Dezavantaje:
- Nu a fost gasit.
Sos SP Mirny Lingonberry
Un produs unic care se potrivește bine cu carnea, peștele și puiul. Este complet neobișnuit. Există o ușoară aciditate. Gustul de lingonberry este luminos și bogat, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia ca marinată.
Nu conține culori artificiale și OMG-uri, ceea ce face produsul sigur pentru oameni. Consistența lichidă poate să nu atragă unii utilizatori, dar nu afectează gustul. Dimpotrivă, această soluție facilitează glazurarea cărnii. Fabricat în Rusia. Perioada de valabilitate este de 720 de zile, după deschidere scade.
Costul mediu este de 120 de ruble.
Avantaje:
- Bună consistență;
- Potrivit pentru marinată;
- Utilizare universală;
- Ambalare convenabilă;
- Data expirării - 720 zile;
- Cost accesibil.
Dezavantaje:
- Nu a fost gasit.
Evaluarea celor mai bune sosuri din segmentul de preț mediu
Uni Dan Lingonberry 270g
O opțiune excelentă pe care majoritatea utilizatorilor o recomandă. Potrivit atât pentru preparatele din carne, unde le completează cu aciditate și dulceață ușoară, cât și pentru pește. Designul extern este gândit complet, ceea ce face cumpărătorul să acorde atenție acestui borcan aproape imediat.
Toate informațiile principale sunt plasate pe o etichetă de hârtie, care este atașată la recipient cu o cantitate mică de adeziv.
Produsul se bazează exclusiv pe lingonberry și nu pe înlocuitori sau aditivi, ca în unele modele. Fabricat în Rusia. Produsul este sigilat cu un capac standard de tablă care se deschide cu un sunet ușor ca un bumbac.
Consistența este plăcută, în ciuda faptului că apa este pe primul loc în compoziție, nu poate fi numită lichidă, dimpotrivă, este foarte groasă. De asemenea, un bonus frumos sunt fructele de pădure care sunt prezente în interior. Aroma este plăcută, nu simțiți aditivi care imită lingonberries, ci fructe de padure adevărate. În plus, nucșoara dă o notă picantă.
Costul mediu este de 145 de ruble.
Avantaje:
- Ambalare convenabilă;
- Consum redus;
- Boabe mari;
- Nu conține OMG-uri;
- Aroma picantă;
- Ușor de aplicat pe produs;
- Gust neobișnuit.
Dezavantaje:
- Nu există altele semnificative.
Sava lingonberry cu pere și chili
Opțiune neobișnuită pentru carne și păsări de curte. Vândut într-un borcan de sticlă la îndemână, ușor de deschis. Consistența este standard, plăcută, oarecum amintește de gem. După deschiderea ambalajului, puteți simți aroma strălucitoare de lingonberry și pere.
Greutate - 100 de grame, ceea ce poate să nu fie suficient pentru utilizarea frecventă. Cu toate acestea, dacă o persoană intenționează să facă o seară de neuitat cu mâncăruri originale, cel mai bine este să folosiți acest produs. Este potrivit atât pentru coacere, cât și pentru servire. În acest din urmă caz, cel mai bine este să-l refrigerezi pentru a-i da un gust neobișnuit.
Costul mediu este de 140 de ruble.
Avantaje:
- Fructul se simte;
- Gust bogat;
- Bună consistență;
- Utilizare convenabilă;
- Termen de valabilitate bun;
- Nu conține aditivi dăunători;
- Există o ușoară aciditate.
Dezavantaje:
- Nu a fost gasit.
Village Podnovye Lingonberry 290 g
Un produs popular din Rusia, care va completa perfect fiecare fel de mâncare. Fabricat folosind tehnologia modernă. Aroma de fructe de padure se simte cu 5 puncte. Consistență bună, ușor de aplicat la fripturi. Compoziția conține doar ingrediente naturale, nu au fost identificați aditivi auxiliari. Temperatura minimă de depozitare este de 5 grade. Servit rece.
Prețul mediu este de 160 de ruble.
Avantaje:
- Aroma neobișnuită;
- Se simte ca piureul de fructe măcinat;
- Nu conține componente dăunătoare;
- Se realizează conform standardelor moderne.
Dezavantaje:
- Nu a fost gasit.
Evaluarea sosurilor scumpe de lingonberry
Foc de tabără Lingonberry
Una dintre opțiunile populare pentru carne. Livrat într-o sticlă de plastic cu un dozator convenabil. Compoziția nu conține potențatori de aromă, ceea ce este un avantaj. Volumul este de 250 ml. Pe lângă lingonberry, există suc de cireșe și mere, care creează un gust unic. Consistența groasă face sosul ușor de utilizat.
Costul mediu este de 180 de ruble.
Avantaje:
- Produs natural;
- Moderat gros;
- Aroma placuta;
- Potrivit atât pentru carne de vită, cât și pentru carne de porc;
- Ambalare convenabilă.
Dezavantaje:
- Nu a fost gasit.
Un produs bun pentru a fi folosit cu pui și carne de porc. Se vinde într-un ambalaj convenabil din sticlă care se închide bine. Compoziția conține lingonberries, inclusiv fructe de pădure întregi, zahăr, apă, un amestec de ardei și un agent de îngroșare. Există, de asemenea, nucșoară pentru a adăuga o aromă picantă. Greutate - 320 grame. Nu conține culori artificiale sau conservanți, ceea ce îl face sigur.
Vândut la un preț de 200 de ruble.
Avantaje:
- Culoare frumoasă;
- Aroma neobișnuită;
- Ambalare convenabilă;
- Potrivit pentru carne de porc;
- Ușor de aplicat.
Dezavantaje:
- Nu a fost gasit.
Lingonberry sălbatic delicios cu scorțișoară
Pansament scump conceput pentru a servi cu diverse feluri de mâncare. Compoziția conține doar ingrediente naturale. Nu există culori artificiale. Vândut într-un borcan de sticlă robust, cu un capac etanș. Perioada de valabilitate este de 24 de luni. Consistența este densă, groasă, ceea ce face ușoară aplicarea sosului pe diferite suprafețe. De asemenea, potrivit pentru decorare, va face mâncarea originală și unică.
Costul mediu este de 300 de ruble.
Avantaje:
- Saturare;
- Bună consistență;
- Durată lungă de depozitare;
- Bancă convenabilă;
- Compoziție naturală.
Dezavantaje:
- Preț mare.
In cele din urma
Găsirea unui sos bun nu este o sarcină ușoară, fiecare producător se străduiește nu numai să îmbunătățească produsul, ci și să îl facă accesibil tuturor, ceea ce poate deteriora calitatea. Prin urmare, este întotdeauna necesar să studiați cu atenție compoziția. Dacă aveți experiență în utilizarea produselor descrise în evaluare sau reprezentanți mai interesanți, spuneți-ne despre aceasta în comentarii.
