Cele mai bune autoclave pentru conservarea la domiciliu pentru 2020

Există o gamă largă de conserve pe rafturile magazinelor, dar nimeni nu le poate garanta calitatea. Acestea conțin un număr mare de componente necunoscute care, de exemplu, nu pot fi utilizate de copii. Este mult mai bine să faceți singur cusăturile pentru iarnă. Dacă o faceți manual pentru o lungă perioadă de timp, atunci autoclavul accelerează semnificativ acest proces. Mai mult, în ceea ce privește gustul, produsele nu sunt în niciun caz inferioare, iar semifabricatele pot fi păstrate timp de câțiva ani. Editorii site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” vă vor spune despre cele mai bune autoclave pentru conservarea la domiciliu.

Dispozitiv autoclav

O autoclavă este un design închis ermetic, care permite prepararea alimentelor mult mai rapid, deoarece este încălzită la o presiune mai mare decât presiunea atmosferică. Componentele principale sunt o cameră de încărcare, un capac și o uniune, care este necesară pentru montarea pompei. Manometrul, termometrul și supapa de resetare de urgență trebuie amplasate pe corp.

Oțelul inoxidabil este ales ca material principal pentru acest dispozitiv datorită duratei sale de viață îndelungate. Dar puteți da preferință analogilor mai ieftini.

Tipuri

La dimensiune

Autoclava standard este disponibilă în trei dimensiuni:

• 22 litri. Se servește pentru 14 cutii de câte 0,5 litri fiecare.
• 46 litri. Deține 22 de cutii de 0,5 litri. Aceasta este cea mai bună opțiune pentru mulți utilizatori.
• 125 litri. Deține 48 de cutii de 0,5 litri.

Prin metoda de încălzire

Gaz

Cel mai popular tip este gazul. Autoclava este încălzită acasă folosind o sobă cu gaz. Designul simplu simplifică foarte mult procesul. Costul mediu este de la 10 la 20 de mii de ruble.

Merită să acordați atenție greutății aparatului de uz casnic. Va trebui ridicat la o înălțime destul de mare, cu apă și conservare. Nu este întotdeauna ușor pentru o gazdă care este singură acasă. Greutatea autoclavei nu trebuie să depășească 8 kg, atunci nu va provoca neplăceri suplimentare.

Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție fundului. În majoritatea cazurilor, este dublu. Fundul trebuie să fie perfect plat și cel puțin 0,3 cm grosime.

Este mai bine să acordați preferință firmelor care sunt pe piață de mult timp. Deci, probabilitatea de a cumpăra o autoclavă bună este mult mai mare. De asemenea, ar trebui să fiți atenți la recenziile de pe Internet. Nu cea mai bună opțiune este să cumperi o autoclavă de la o companie puțin cunoscută, fără absolut recenzii.

Electric

O autoclavă electrică este mult mai practică, deoarece are nevoie doar de o priză electrică, care este disponibilă în fiecare casă. Principalul plus în activitatea sa este autonomia. De asemenea, nu este nevoie să fie ridicat la o înălțime ca cea pe gaz. Greutatea dispozitivului în acest caz nu joacă un rol atât de important.

Dacă este necesar să monitorizați în permanență aparatul cu gaz, atunci cel electric poate menține valorile setate în intervalul de timp stabilit. Autoclavele de până la 22 de litri consumă 2 kW, iar de la 46 de litri - 3,2 kW. Tensiunea ar trebui să fie de 200 V.

Costul unei autoclave electrice variază de la 15 la 30 de mii de ruble.Un dezavantaj semnificativ este consumul unei cantități mari de energie electrică.

Avantajele autoclavei

Există mai multe beneficii semnificative ale utilizării unei autoclave acasă:

1. Orice poate fi păstrat cu o autoclavă. Puteți face compot, suc, legume, fructe, recolta de pește și carne.
2. Recoltarea durează mult mai puțin timp. Nu trebuie să petreceți câteva zile în bucătărie pentru a pregăti un lot de semifabricate. Această diferență este evidentă mai ales atunci când gătiți carne, ciuperci și suc. Carnea de porc va dura mai puțin de o oră pentru a găti, iar fructele vor dura doar 5 până la 10 minute. Pentru gospodinele care fac multe cusături pentru întreaga familie, aceasta este cea mai bună opțiune.
3. Se păstrează substanțe utile. Nu vă faceți griji că toate vitaminele din legume și fructe vor dispărea.
4. Aspectul frumos al produsului și integritatea acestuia rămân.
5. Datorită condițiilor de temperatură corecte, bacteriile dăunătoare sunt distruse.

Utilizarea unei autoclave cu și fără pompare sub presiune

Autoclava este foarte ușor de utilizat dacă cunoașteți regulile de bază.

1. Înainte de utilizare, este necesar să curățați autoclava de praf și resturi, dacă există;
2. Produsele trebuie plasate în borcane și înfășurate cu capace;
3. Acestea trebuie plasate într-o autoclavă.

Toate conservele și capacele trebuie să fie de același tip.

Pașii suplimentari depind de tipul de aparat de uz casnic.

Presiune pompată

Dacă autoclava este presurizată, trebuie parcurși următorii pași:

1. Băncile trebuie umplute cu apă rece de câțiva centimetri. Apoi pompați aerul până la 1 atm.
2. Trebuie să încălziți dispozitivul la aproximativ 100 de grade Celsius și să mențineți această temperatură timp de o oră. Indicatorii pot varia ușor în funcție de rețetă. Pentru carne, 45 de minute și o temperatură de 120 de grade sunt suficiente.
3. Apoi, ar trebui să așteptați până când dispozitivul s-a răcit și să elibereze aerul prin supapa de siguranță.

Este absolut imposibil să deschideți capacul la temperaturi ridicate, deoarece conservele pot exploda.

Fără presiune de pompare

Utilizarea unei autoclave fără presiune de pompare este chiar mai ușoară decât utilizarea acesteia.

1. Băncile trebuie plasate în casete, care sunt necesare pentru protejarea capacelor.
2. Apoi umpleți dispozitivul cu apă. Ar trebui să fie la 2 cm de sus.
3. Așezați autoclavul pe aragaz.
4. Monitorizați temperatura și presiunea. Mai multe detalii găsiți în instrucțiuni.
5. Timpul de gătit depinde de rețetă.
6. După aceea, merită să opriți încălzirea și să așteptați ca dispozitivul să se răcească.

Selectare autoclavă

Nu toate magazinele au o selecție bună de autoclavă, așa că cel mai bine este să verificați sortimentul online. Site-ul conține informații exacte despre toate caracteristicile. De asemenea, pot exista reduceri bune la unele modele.

Marimea

Pentru uz casnic, este mai bine să optați pentru un dispozitiv de la 20 la 30 de litri. Va fi mai ușor să amestecați și să ridicați când este necesar. De asemenea, în timpul depozitării, nu ocupă mult spațiu liber.

Material

Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție materialului. Autoclava poate fi din metal sau oțel inoxidabil. Mulți cumpărători optează pentru prima opțiune din cauza costului său ieftin. Dar merită să ne amintim dezavantajele pe care le are acest material. În primul rând, este fragilitate. Un astfel de dispozitiv nu va dura mai mult de cinci ani. Al doilea dezavantaj este îngrijirea constantă obligatorie.

Când cumpărați, ar trebui să vă uitați la grosimea peretelui. Durata de timp în care autoclavul se menține cald depinde de aceasta. Dacă sunt fabricate din material de calitate, atunci temperatura durează de la 40 de minute sau mai mult.

Preț

Costul autoclavelor din oțel inoxidabil este mai mare, dar durata de viață este mult mai lungă. Un astfel de dispozitiv poate servi aproximativ 50 de ani. În acest caz, nu vă faceți griji cu privire la coroziune și rugină.

Dispozitive suplimentare

Un manometru și un termometru sunt opționale. Dar aceste dispozitive fac mult mai ușor de utilizat, deoarece presiunea și temperatura vor fi sub control.

Evaluare în autoclavă

Astăzi pe piață există un număr mare de companii care produc autoclave.Înainte de a cumpăra, ar trebui să vă familiarizați cu aspectul aparatelor de uz casnic și să aflați caracteristicile acestora. Acordați atenție materialului, manopera și greutatea. Ușurința de utilizare a dispozitivului depinde de acești parametri.

Dacă autoclava cântărește mai mult de 8-10 kg, atunci gazda nu va putea să o ridice la o înălțime mare.

Luați în considerare cele mai populare modele care sunt solicitate de mulți cumpărători.

1 loc. Autoclavă Robin 2 în 1 versiunea 2

Acesta este un dispozitiv universal de încredere care poate fi folosit atât ca autoclavă, cât și ca lumină lunară.

• Conform scopului principal al dispozitivului, puteți găti conserve din carne de pasăre, carne sau pește, faceți tocană, salate și legume asortate. Porridge, sosuri pentru supe, compoturi, gemuri, conserve și multe altele pot fi, de asemenea, preparate folosind 2in1 Robin.
• Pentru prepararea lunii, Malinovka 2in1 versiunea 2 poate acționa ca un cub de distilare, la care este conectat un vapor cu frigider.

Materialul unității este din oțel inoxidabil AISI 304. Există un termometru bimetalic.

Capacul autoclavei este echipat cu un manometru și o supapă de presiune. În plus, o tehnologie unică Power Inside este utilizată pentru instalarea capacului, ceea ce înseamnă „putere în interior”. Capacul dispozitivului este introdus direct în rezervor, unde este fixat cu o curea și două șuruburi. O astfel de fixare a capacului este un avantaj semnificativ față de concurenți, în dispozitivele în care capacul este cel mai adesea fixat folosind un număr mare de șuruburi și cleme incomode. Tehnologia Power Inside nu numai că facilitează foarte mult procesul de asamblare, dar face și procesul de utilizare absolut sigur.

Supapa de siguranță 3BAR, instalată pe capac, asigură controlul nivelului de presiune al dispozitivului și, atunci când acesta crește, îl reduce la un nivel acceptabil. Acest lucru se datorează faptului că pentru prepararea conservelor de carne, dispozitivul funcționează la temperaturi ridicate - 120 de grade.

Fundul aparatului este realizat prin ștanțare la rece. Caracteristicile și tehnologiile sale de design, care sunt adesea utilizate în producția industrială și militară, cresc semnificativ rigiditatea fundului. Ca urmare, deformările și deviile sunt excluse chiar și sub greutatea apei și a conservelor

Fiabilitatea și rezistența structurii asigură amplasarea cusăturilor sudate - pe pereții rezervorului, la 2 cm sub îmbinări, eliminând astfel riscul de scurgeri și rupturi

Casetele de presiune utilizate în autoclavă au o grosime de 2 mm și un design complet plat, din oțel inoxidabil. Sunt mai groase decât alte autoclave. Astfel de casete nu se umflă în timpul funcționării.

Greutatea și volumul autoclavei depind de modelul selectat. În total, Robin 2in1 este disponibil în 4 variante:

• Autoclavă Malinovka 2in1 versiunea 2, 20 l, greutate - 9 kg;
• Autoclavă Malinovka 2in1 versiunea 2, 26 litri, greutate - 12 kg;
• Autoclavă Robinovka 2in1 PRO versiunea 2, 35 l, greutate - 15 kg;
• Autoclavă Robinovka 2in1 PRO versiunea 2, 42 l, greutate 17 kg.

Costul depinde și de versiunea aleasă și este de 7900-12490 ruble, pentru mai multe detalii despre costul și caracteristicile modelelor, vizitați site-ul web al producătorului.

Avantaje:

Dezavantaje:

Locul 2. Autoclavă „Haze 2.0”

Această autoclavă este potrivită pentru conservarea fructelor și legumelor, precum și a cărnii. Dacă problemele cu primul nu apar atât de des, atunci preparatele din carne sau pește fără dispozitive speciale nu sunt atât de ușoare. Acest lucru durează câteva ore și poate exploda după o perioadă scurtă de timp. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să vă gândiți să cumpărați o autoclavă.

Costul aproximativ este de 12-13 mii de ruble. Un astfel de aparat de uz casnic vă poate economisi timp și bani.Nu mai trebuie să înfășurați fiecare cutie și să folosiți oțet și acid citric. Autoclava este ușor de curățat și ușor de operat. Casete pliabile.

Kitul include instrucțiuni în limba rusă. Chiar și un utilizator începător va putea să descopere în mod independent asamblarea și funcționarea.

Principalul avantaj este versatilitatea. Un dispozitiv asigură nu numai prepararea legumelor și a fructelor, dar poate fi folosit și ca un fumător sau ca o lună. Dacă aceste funcții nu sunt necesare, atunci nu le puteți folosi.

Autoclavul este fabricat din oțel inoxidabil, care este potrivit pentru uz alimentar. Acest lucru asigură o durată lungă de viață. Pe capac sunt zece piulițe de calitate, care asigură o protecție fiabilă în timpul funcționării.

Convenabil, dispozitivul poate fi utilizat atât pentru cutii de jumătate de litru, cât și pentru cele de litru. Volumul rezervorului este de 23 de litri. Greutate - 11,5 kg.

Minusuri:

Locul 3. Autoclavă Hanhi 20 litri

Principalul avantaj al acestei autoclave este greutatea. Cântărește doar 8,5 kg. Datorită acestui fapt, este convenabil să îl mutați și să îl ridicați, dacă este necesar. Asamblarea tuturor pieselor va dura mai puțin de 10 minute. Toate informațiile necesare sunt în instrucțiuni.

Volumul autoclavei este de 20 de litri, capacitatea este de 6 cutii de 1 litru sau 15 cutii de 0,5 litri. Un număr mare de produse pot fi preparate într-un singur preparat. Aceasta economisește mult timp în comparație cu sterilizarea convențională a cutiei.

Costul este de 11.000 de ruble.

Această opțiune este ideală pentru uz casnic datorită ușurinței sale de utilizare și a prețului.

Pro:

Minusuri:

Autoclavă Novogas

Autoclava Novogas este un aparat de uz casnic pentru conservarea la domiciliu cu un volum al rezervorului de 30 de litri. Utilizarea unui astfel de dispozitiv simplifică foarte mult procesul de pregătire a semifabricatelor. Autoclava Novogas a fost fabricată în Belarus. În exterior, arată ca o mică butelie de gaz gri. Principalul avantaj îl constituie pereții groși din oțel carbon. Datorită acestui fapt, poate rezista la presiuni ridicate și poate funcționa normal.

Dispozitivul este închis în siguranță cu un capac pe care există un accesoriu, un manometru și o supapă de siguranță. Aceste complemente simplifică foarte mult utilizarea și procesul de pregătire a semifabricatelor.

Puteți utiliza autoclavul nu numai pe o sobă cu gaz, ci și pe un arzător sau un foc. Nu toate dispozitivele au această caracteristică. Puteți utiliza, de asemenea, nu numai borcane de sticlă, ci și cele din tablă.

Pro:

Minusuri:

Autoclavă Bulat

Autoclave Bulat este un dispozitiv care conține 14 cutii de 0,5 și are un volum de 20 de litri. Principalul avantaj față de alte modele este metoda de încălzire versatilă. Poate fi folosit nu numai pe sobe cu gaz și electrice, ci și pe cele cu inducție. Pentru mulți utilizatori, aceasta este o caracteristică importantă de luat în considerare.

Pro:

Minusuri:

Autoclavă Forkom Conservator ElNerzh, 46 l

Autoclavul ElNerzh are un volum mare, prin urmare conține 24 de cutii de 0,5 litri în două straturi. Dacă se dorește, piesele pot fi fabricate și în recipiente de 1 sau 3 litri. Greutatea aparatului de uz casnic este de aproximativ 28 kg, dar plusul este că autoclavul nu trebuie ridicat. Pentru utilizare, este suficientă o priză de 220 W, care este în apropiere. În acest caz, masa nu este un minus.

Pentru a opera autoclavul atunci când este încălzit pe o sobă electrică, este nevoie în medie de 3 kW, iar pentru ElNerzh, doar 2 kW. Acest lucru ajută la economisirea consumului de energie.

Costul aproximativ este de 34.000 de ruble.

Pro:

Minusuri:

Conservarea este un proces pe care nu-l iubesc toate gospodinele. Pentru a simplifica crearea de goluri pentru iarnă, cel mai bine este să folosiți o autoclavă. Atunci când alegeți, ar trebui să vă familiarizați cu principalele caracteristici și să vă concentrați asupra dispozitivului potrivit pentru cumpărător.