Quinoa - proprietăți benefice și cele mai bune rețete

Quinoa este un produs din cereale care are o aromă neutră cu aromă de legume sau nuci. Recent, a câștigat popularitate ca produs „la modă”.

Planta nu este cultivată în Rusia, de aceea boabele sale sunt importate din alte țări. Nevoia de a le importa în țara noastră a apărut odată cu mișcarea vegetarianismului, care surprinde și un număr tot mai mare de compatrioți interesați de o alimentație sănătoasă.

Editorii site-ului „Ya Nashla” v-au pregătit informații despre acest produs organic nou înfipt și o prezentare generală a celor mai bune rețete din acesta.

Puțin din istoria originii plantei

Această plantă anuală a devenit cunoscută din cronicile din 1553, păstrate până în prezent. Patria sa este coasta lacului. Titicaca (America de Sud), probabil familiară pentru mulți din cursul de pregătire școlară.

Este o plantă înaltă, verde deschis, cu frunze rotunjite.

Fructele, colectate în ciorchini, au culori diferite: alb, galben, roșu, negru, bej, maro.

Soiurile diferă în ceea ce privește conținutul de proteine, conținutul de calorii (cel mai mare în roșu), amidonul (cel mai mare în alb). Există aproximativ 120 de specii în total.

Are gust de orez brun și arată ca hrișcă.

Dintre vechile triburi indiene, planta era considerată sacră, iar semințele erau aurii.

Prima însămânțare a semințelor a fost efectuată personal de către împăratul tribului folosind instrumente de aur, însoțite de dansuri rituale care cereau mila zeilor. Tot tribul, împreună cu liderul, au urmărit procesul de germinare. Acest rit a fost tradițional de la început până la sfârșit.

„Semințele de aur” erau considerate sacre. Erau alimentele de bază pentru indieni.

Din făina pregătită, prăjiturile erau coapte, consumate crude sau fierte la foc și se făceau băuturi. Frunzele comestibile au fost consumate fără prelucrare, tulpinile au fost folosite ca lemne de foc.

pentru că lac alpin. Titicaca era navigabil, apoi cu timpul faima valorii nutritive ridicate a produsului exotic s-a răspândit în alte țări.

Incredibil, dar totuși un fapt

Există mai multe diferențe interesante între quinoa și alte cereale:

1. În ceea ce privește valoarea nutrițională pentru organism, bioprodusul este similar cu laptele matern. Poate fi un înlocuitor demn.
2. Deși fructele de quinoa sunt foarte mici (chiar mai mici decât fructele de padure), ele sunt considerate fructe, nu boabe.
3. Quinoa înlocuiește complet carnea în dieta vegetarienilor.

Nu vă mirați când cerealele, acum familiare pentru dvs., vor fi numite:

• lebădă de orez;
• Quinoa;
• Quinoa;
• lebădă de film;
• quinua;
• quinvoy.

Numele său este quinwa. Dar aici a intrat și a luat rădăcini ca o quinoa.

Deși este o cultură a cerealelor, oamenii de știință o consideră un pseudo cereale, adică nu cereale, ci asemănătoare cerealelor, fără legătură cu cerealele. În 2017, quinoa a fost inclusă de Ministerul Agriculturii în Registrul de stat al realizărilor de reproducere, care sunt permise pentru utilizare în Rusia.Există speranța că vor începe să crească în țara noastră, iar apoi prețul va scădea semnificativ.

Ce se întâmplă cu corpul dacă mănânci quinoa în fiecare zi?

Din rezultatele obținute empiric, efectuate anterior de organisme curioase, s-a dezvăluit că, cu utilizarea regulată a quinoa, se întâmplă următoarele:

• reaprovizionarea stocului de toți (9 buc.) aminoacizi necesari organismului;
• îmbunătățirea stării pielii, părului, unghiilor datorită producției de colagen, calciu, riboflavină;
• scăderea colesterolului și a glucozei; dureri de cap, boli cardiovasculare, ateroscleroză;
• normalizarea tractului gastro-intestinal și restabilirea echilibrului microflorei datorită fibrei conținute;
• încetinirea procesului de îmbătrânire datorită antioxidanților conținuți, în special în semințele germinate;
• accelerarea recuperării atunci când este consumată de 3-4 ori pe săptămână din cauza flavonoidelor: quercetină și camfetzin;
• creșterea eficienței și rezistenței cu 4 - 5 utilizări unice pe săptămână;
• scăderea deficitului de vitamine (cu utilizarea a 1 lingură / zi) datorită prezenței de magneziu, fosfor, potasiu, calciu, fier, zinc, vit. A, E, C, B1, B2, B6, B9;
• întărirea imunității, a sistemului cardiovascular;
• accelerarea metabolismului;
• scăderea dezvoltării anemiei;
• reducerea intensității și frecvenței durerilor de cap;
• pierderea in greutate, deoarece foamea este suprimată datorită conținutului ridicat de proteine. Prin urmare, utilizarea a 100 gr. boabe 2 ruble / zi la micul dejun sau la prânz, ajută la slăbit. În acest caz, grăsimile animale trebuie excluse.

Cu spectrul complet de proprietăți benefice ale quinoa, acesta nu poate fi clasificat ca medicament, cu toate acestea, beneficiile introducerii acestuia în dietă sunt evidente.

În cantități rezonabile, este posibil să folosiți semințe în dieta dvs. și în fiecare zi.

Conținut caloric în 100 gr. cereale fierte - 368 kcal, 120 kcal - crude.

Nu conține OMG-uri, gluten, care provoacă reacții alergice și boala celiacă (atrofia mucoasei gastro-intestinale).

În ceea ce privește valoarea nutrițională, quinoa este similară cu laptele, este recomandată de nutriționiști pentru utilizare după 40+. Odată cu realizarea acestei vârste, produsele lactate de origine animală sunt cel mai bine tăiate în dieta ta.

Quinoa este o alternativă bună pentru completarea organismului cu toate substanțele necesare.

O muscă în unguent într-un butoi de miere

Din păcate, această cereală „magică” are câteva particularități în compoziția sa, care merită cunoscute pentru a obține o imagine completă a acestui nou produs.

Conținut caloric... Quinoa este bogată în carbohidrați. Conținutul său caloric trebuie luat în considerare la întocmirea unei diete.

Saponine - substanțe toxice în coaja de cereale. Când sunt administrate intravenos, acestea au un efect toxic asupra organismului. Pentru o plantă, acestea îndeplinesc o funcție de protecție împotriva factorilor externi. Aceasta este, la fel ca astringența, aciditatea, amărăciunea prezentă în fructele necoapte. După prelucrarea industrială, înmuiere, spălare, fierbere, prăjire, utilizare normalizată pe zi (150-200 grame), aceste substanțe nu dăunează organismului.

Dacă se depășește norma zilnică sau se consumă în organism cerealele nespălate, se pot acumula saponine, care sunt însoțite de semne de otrăvire:

• flatulență;
• vărsături;
• dureri de cap.

Oxalați - prezent în compoziția boabelor de sare și a esterilor acidului oxalic. Ei:

• împiedică absorbția calciului;
• crea probleme articulare;
• contribuie la formarea calculilor renali și a vezicii biliare.

Pentru persoanele sănătoase, după prepararea adecvată a cerealelor, conținutul lor este redus și nu reprezintă un pericol.

Dar pentru pacienții cu anumite boli (descrise în capitolul următor), există limitări.

Pentru a reduce nivelurile de oxalat, se recomandă:

• o creștere simultană a aportului de calciu (de exemplu, sub formă de lapte);
• utilizarea obligatorie a unui volum suficient de apă (până la 2-2,5 litri), cu adaos de suc de lămâie, care va reduce formarea de săruri de calciu puțin solubile și le va excreta în urină;
• refuzul de a lua un complex de vitamine cu vitamina C, care crește nivelul de acid oxalic din organism.

Acidul fitic este prezent și în semințe.Are capacitatea de a lega mineralele care intră în corp și previne pătrunderea lor în intestine.

Ca urmare, corpul primește mai puțin:

• zinc;
• fier;
• fosfor;
• magneziu.

Ajută la încetinirea metabolismului.

Dar la înmuiere de la 12 ore. până la 24 de ore. la o temperatură de 20 de grade, se fierbe în continuare timp de 15 - 20 de minute, de la 60% la 75% din acid este distrus, cu fierbere doar de la 15% la 25%.
Fitina are, de asemenea, un efect pozitiv asupra organismului sub forma:

• lupta împotriva radicalilor liberi;
• reducerea nivelului de inflamație a tractului gastro-intestinal;
• creșterea colesterolului bun din organism;
• protejează rinichii de formarea pietrelor.

Prin urmare, în unele cazuri, este necesară o abordare individuală a utilizării quinoa.

Căutăm o abordare individuală

Dacă după ce luați quinoa observați greutate, flatulență și balonare în abdomen, atunci va trebui să o înmuiați mai mult de 12 ore. până la 24 de ore. folosind aditivi care conțin zinc.

Dacă sunteți vegetarian, atunci cea mai bună opțiune ar fi să folosiți boabe încolțite în meniu.

Dacă nu există disconfort, atunci clătiți sau înmuiați semințele pentru o vreme înainte de a găti.

Pentru copiii după vârsta de 2 ani, norma zilnică este de 50-70 de grame. cereale.

Femeile gravide trebuie să ia acest produs cu precauție:

• în trimestrele 1 și 2: 3-4 p. 100-120 grame pe săptămână;
• din trimestrul 3: 50-70 gr. 3-4 p. in saptamana.

Este mai bine ca mamele care alăptează să renunțe la cereale cel puțin până la vârsta de 1 lună. la copil. Apoi îl puteți adăuga cu atenție în meniul dvs., observând cu atenție reacția bebelușului.

Nu mai mult de 100-120 g / zi, nu mai mult de 3 p. in saptamana.

Cu cine sămânța de aur nu este prietenă - contraindicații

Utilizarea quinoa în dieta dvs. poate să nu fie potrivită pentru toată lumea, de exemplu:

• copii sub 2 ani, pentru că chiar și un minim de saponine conținute în cereale poate duce la otrăvirea unui organism imatur;

• cei care suferă de boli de rinichi, colecistită, gută, artrită reumatoidă, pancreatită ar trebui să renunțe la quinoa sau să limiteze utilizarea acesteia de 2 ori pe săptămână și numai cu adăugarea de supe în bulionele de legume;
• cu un ulcer de stomac, în timpul unei exacerbări a gastritei;
• cu intoleranță individuală la corp.

Nu avem nicio înlocuire, așa cum se spune!

Nu vă descurajați dacă acest super produs, dintr-un motiv sau altul, nu vă este încă disponibil.

Combinând cereale bine cunoscute și mai accesibile cu alte alimente, puteți obține aceleași beneficii pentru sănătate ca și quinoa.

Și ea este liderul în ceea ce privește numărul de aminoacizi și proteine.

Pe baza acestor cereale:

• Quinoa: B - 14.12; F - 6,07; U - 57, 16; kcal - 368;
• Hrișcă verde: B - 10,8; F - 3,2; Y - 54,4; kcal - 295;
• Ovăz cu cereale integrale: B - 13,1; F - 6,2; U - 65 - 75; kcal - 365;
• Mei: B - 11; F - 4,2; Y - 73; kcal - 378;
• Orez brun: B - 7,4; F - 1,8; Y - 72,9; kcal - 337;
• Bulgur: B - 12; F - 13; U - 76; kcal - 342.

Nutriționiștii au compilat câteva exemple de „alianțe” alimentare care vor furniza seturi similare de aminoacizi și proteine:

1. hrișcă + naut;
2. orez brun + lapte;
3. mei + brânză Tofu;
4. ovăz + pâine prăjită cu brânză;
5. bulgur + iaurt sau linte.

Corpul uman are nevoie de o varietate de alimente, care devine posibilă prin combinația corectă a diferitelor alimente.

După sistematizarea cunoștințelor acumulate, ca rezultat, obținem următoarele date despre quinoa

Avantaje:

Dezavantaje:

Cost mediu:

de la 99 frecați. pentru quinoa albă, 100 gr. -
până la 4250 pentru crupe bej, 5 kg., pr-la american.

Feedback-ul cumpărătorilor: numai pozitiv

Îl puteți cumpăra în hipermarketuri și supermarketuri mari, în departamente și magazine specializate „Nutriție sănătoasă”, abonați-vă pe site-uri de pe Internet.

Evaluare populară a producătorilor

pe baza opiniei cumpărătorilor:

1. Mistral / Quinoa, 500 gr.- 299 ruble;
2. Bravolli / Quinoa, 350 gr. - 280 ruble;
3. "Național" / Quinoa, 450 gr. - 220 ruble;
4. Produs în Paraguay / Quinoa, negru, 200 gr. - 290 ruble;
5. „Darurile pamirilor” / Quinoa, alb, 200 gr. - 250 de ruble.

Prânz de afaceri pentru întreaga familie

Să mănânci asta, să slăbești și chiar să îți îmbunătățești sănătatea?

Visul multora poate fi împlinit cu quinoa. Dar abordarea, ca în orice problemă, ar trebui să fie rezonabilă, deoarece vă puteți recupera dintr-o găleată cu hrișcă cu cel mai mic nivel caloric.

Rețetă de gătit de bază

Sâmburii de quinoa sunt ușor de preparat: înmuiați timp de 12 - 24 de ore (dacă este necesar), clătiți cu apă curentă cu frecare ușoară cu degetele, aduceți la fierbere, lăsați-l să fiarbă aproximativ 15 - 20 de minute, scurgeți excesul de apă, amestecați pentru a preveni lipirea cerealelor.

Produsele sunt luate în proporție de 1 parte de cereale la 2 părți de apă.

Trebuie remarcat faptul că în timpul fierberii semințele cresc în volum de 4 ori.

Are gust de boabe de icre, făcând ușor clic pe dinți.

Amintiți-vă cele 3 reguli principale pentru a face quinoa perfectă:

1. Clătiți;
2. nu digera;
3. se amestecă bine.

Poate fi înlocuit cu orez în diferite feluri de mâncare. Se prepară cu legume, fructe, alte cereale, servită drept garnitură, adăugată la salate, supe, deserturi, musli. Se folosește la prepararea pastelor, spaghetelor, pâinii.

Înmugurit poate fi folosit cu fructe de padure, nuci, iaurt, piureuri.

Adăugați zahăr în quinoa și amestecați cu apă pentru a crea o băutură care potolește setea.

Tabouleh live

Aceasta este o salată din Orientul Mijlociu.

Produse:

500 ml apă; 1 lingură. quinoa (170 gr.); 4 linguri. l. ulei de masline; 4 linguri. l. suc de lămâie; 3 roșii; 1 castravete; 2 morcovi; putina sare; ceapa verde, patrunjel, menta, chimen macinat, coaja de lamaie - dupa gustul tau.

Pregătire:

• Adăugați quinoa la apă clocotită și sărată. Închideți cu un capac, reduceți temperatura, gătiți timp de 15 minute.
• Se amestecă cerealele finite cu o furculiță, se lasă să se răcească.
• Într-un castron de salată, amestecați ulei de măsline, suc de lămâie, coajă de lămâie. Amesteca bine.
• Adăugați roșii tocate, castraveți, morcovi rasi, ierburi tocate, quinoa, condimente.

Salata vie este gata, poftă bună!

Salată de petrecere cu quinoa și somon

Produse:

Conserve de porumb 1 conservă, măsline 5 - 6 buc., Quinoa fiartă 300 gr., 2 castraveți săriți, pătrunjel, ulei de măsline, cremă balsamică, file de somon afumat, coacăz roșu, piper. Restul de condimente și sare sunt pe placul tău.

Pregătire:

• Se amestecă porumbul cu quinoa. Se adauga masline tocate marunt, castraveti, o parte din somon, o parte din patrunjel tocat, crema balsamica, ulei, piper. Dacă este necesar - sare, condimente preferate.
• Amestecă totul.
• Această salată poate fi preparată în avans, nu își va pierde calitatea.

Puteți dispune în două moduri:

1. porționat, folosind o formă rotundă;
2. în boluri, așezându-l pe o frunză de salată. Tăiați o venă groasă înainte de frunză.

Ornează cu pătrunjelul rămas deasupra, pune coacăze pentru acrișoare, somon sub formă de trandafir cu măsline în mijloc.

Foarte gustos și sănătos, încearcă-l!

Pâine cu Quinoa

Produse:

Semințe de quinoa încolțite 0,5 linguri., Semințe de in, chia 0,5 linguri fiecare, 1 cap de ceapă, țelină, ulei de măsline 2 linguri. l., apă 0,5 l., jumătate de dovlecel mediu.

Pregătirea:

• Tăiați ceapa în bucăți, tăiați-o cu un blender.
• Măcinați chia și semințele de in separat.
• Transferați quinoa într-un blender, adăugând apă, țelină tocată, dovlecei, sare, condimentele preferate.
• Se amestecă într-un castron separat amestecul rezultat din blender cu semințe de chia, semințe de in, ceapă.
• Se lasă câteva minute până se absoarbe complet. Adăugați ulei de măsline, amestecați din nou. Ar trebui să obțineți un aluat moale de densitate medie. Dacă este prea gros, adăugați puțină apă.
• Apoi, puneți masa pe foaia de copt pregătită, nivelați, împărțiți în părți egale (dreptunghiulare, pătrate, în formă de diamant). Poate fi format în prăjituri rotunde, mai groase sau mai groase. Care iti plac.
• Se coace într-un uscător sau cuptor până se înmoaie.

S-a dovedit a fi un înlocuitor demn al pâinii.

Terci de quinoa cu nuci și fructe uscate

Produse:

Quinoa 1 lingură., Lapte 500 ml., Smochine uscate 2 buc., Prune uscate. 4 buc., Caise uscate 2 buc., Pere uscate 1 buc., O jumătate de mână de nuci și alune, un vârf de scorțișoară (0,5 lingurițe).

Pregătire:

• Se toarnă quinoa spălată în laptele fierbinte, se gătește până la fiert.
  În acest moment, tăiați fructele uscate. Zdrobiti usor nucile.
• Mai întâi adăugați scorțișoară în terciul terminat, apoi fructele uscate. Lăsați-l să mănânce puțin pe aragazul oprit.
• Se serveste presarat cu nuci tocate deasupra si se stropeste cu sirop de artar.

Un mic dejun uimitor care vă va oferi putere și energie.

Caserola cu quinoa cu broccoli

Produse:

2 oua, broccoli, 2 catei de usturoi (se pot usca), 150 gr. brânză cheddar sau parmezan, grămadă de ceapă verde, 1 lingură. quinoa, sare, piper.

Pregătire:

• Spălat de mai multe ori, turnat printr-o sită de quinoa pentru a găti în mod tradițional.
• Tocam marunt broccoli separat. Adăugați usturoiul, ceapa tocată, brânza tocată, sarea și piperul. Amestecă totul.
• Quinoa răcită (acest lucru este important pentru ca brânza să nu se topească) se adaugă la masa gătită.
• Aici rupem 2 ouă și amestecăm.
• Puneți amestecul finit pe o foaie de copt, nivelați-l.
  O puteți așeza în porții, apoi, după gătit, veți obține o gustare.
• Coacem la cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 20 de minute. (despre).

Este gata un fel de mâncare consistent, cu un gust neobișnuit.

Clatite cu Quinoa

Produse:

Quinoa 90 gr., 0,5 linguri apă, 1 lingură sirop de anghinare, 1 lingură ulei de măsline, 0,5 linguriță scorțișoară, un vârf de sare.

Pregătire:

• Clătiți quinoa înmuiată peste noapte dimineața sub apă curgătoare. Se pune într-un blender.
• Apoi turnați apă, adăugați ulei de măsline, sirop de anghinare, scorțișoară, sare. Bate totul bine până se omogenizează.
• Se toarnă o porție de aluat de clătite într-o tigaie preîncălzită, nivelându-l suplimentar cu o spatulă culinară. aluatul se dovedește a fi gros.
• Se prăjește pe ambele părți.
• Pentru umplutură, puteți bate crema de nucă de cocos, întinsă pe jumătate din clătită. Presară deasupra pere proaspete tocate mărunt sau alte fructe și fructe de pădure. Acoperiți cu a doua jumătate.

Clătitele sunt gata pentru ceai.

Supa de quinoa și legume

Produse:

Pahare de quinoa,, 2 linguri. l. ulei de măsline, 0,5 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 morcov, 3-4 linguri. bulion de legume, 2 țelină, 2 roșii, 0,5 linguri. fasole, ¼ dovlecei, 2 linguri. l. suc de lamaie, ierburi, condimente, sare - pe placul tau.

Pregătirea:

• Înmuiați fasolea, quinoa în apă curată la temperatura camerei. Se oparesc rosiile cu apa fierbinte si se curata, se lasa deoparte. Tăiați restul de legume cubulețe, tăiați usturoiul.
• Se sotează ingredientele preparate la foc mediu timp de aproximativ 3-4 minute. Se combină cu bulion de legume.
• Adăugați fasole, quinoa. Gatiti 15 minute. la temperaturi scăzute. Adăugați dovlecelul.
• Supa este gata când quinoa este moale.
• Gata pentru a adăuga suc de lămâie, sare, condimente.
• Presară ierburi înainte de servire.

S-a dovedit a fi o supă ușoară pentru întreaga familie, o puteți încerca.

Quinoa în spaniolă

Produse:

Quinoa 300 gr., Ceapă 3 buc., Usturoi 2 buc., Roșii 6 buc. (500 gr.), Teme. Fasole 300 gr., St. castraveți 2 buc., avocado 1 buc., ulei de măsline, sare, piper, apă potabilă 500 ml.

Pregătire:

Într-o cantitate mică de ulei, într-o tigaie preîncălzită, gătiți peste ceapa tocată (jumătate din volum) și usturoiul până când se eliberează mirosul, maro auriu.

Se transferă într-un aragaz lent (se poate într-o cratiță), adăugând quinoa, roșii, fasole, apă. Fierbeți fără să amestecați până se înmoaie.

Puneți masa pregătită pe un vas, adăugând ceapa crudă rămasă, avocado, castraveți proaspeți, pătrunjel.

Sa dovedit a fi un fel de mâncare rafinat, cu mai multe componente, cu tratament parțial termic al produselor.

B - 75, F - 65, U - 265.

Quinoa mexicană

Produse:

Ulei de floarea soarelui - 1 lingură, piept de pui - 2 buc., 1 ceapă mică, porumb - 70 gr., 1 roșie medie, fasole - 60 gr., Usturoi - 2 capete, quinoa - 280 gr., Pui bulion - 400 ml., brânză - 30 gr., un praf de sare, cimbru, boia, ardei iute.

Pregătire:

• Prajiti bucatile de pui in ulei. Pentru a preveni stropirea uleiului, ștergeți bucățile de pui cu prosoape de hârtie în avans pentru a îndepărta excesul de umiditate.Adăugați ceapă și porumb dezghețat. Se prăjește întreaga masă până se înmoaie ceapa.
• Acum puteți adăuga roșii tocate și fasole roșie (conservată).
• Așteptăm lichidul să fiarbă complet (3-4 minute). Se adaugă condimente, usturoi, se amestecă (1-2 minute).
• Adăugați quinoa, stoc de pui (pregătit în prealabil). Se amestecă bine, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute, se acoperă cu un capac, se reduce temperatura la minim.
• Adăugați sare, tipul preferat de brânză (ras sau în bucăți) în vasul finit.

Preparat mexican gata, pofta buna!

Legume la cuptor cu quinoa

Produse:

Ardei gras 1 roșu, 1 galben, 1 ceapă roșie, 1 dovlecei, 4 crenguțe de cimbru, 2 crenguțe de rozmarin, 100 gr. rucola, 3 linguri. l. busuioc tocat, 2 linguri. l. nuci de pin, 1 lămâie, 60 gr. quinoa, sare.

Pregătire:

• Ardeii pentru a curăța semințele, spălați, tăiați în 4 părți; ceapa în jumătăți de inele, dovleceii în cercuri. Așezați legumele într-un vas de copt rezistent la cuptor. Se coace la 200 de grade timp de 15 minute.
• În acest moment, clătiți quinoa, turnați-o în apă clocotită, sărată, adăugând jumătate de rozmarin și cimbru. Gatiti 15 minute, scurgeti apa, amestecati cu o furculita, dati deoparte.
• Adăugați 1 lingură la legumele coapte. l. nuci de pin, coaceți încă 15 minute.
• Puneți ardeii gata pe un vas, adăugați quinoa finită la ei, presărați cu restul de nuci de pin și ierburi deasupra.
• Înainte de servire, așezați sferturi de lămâie pe un platou pentru iubitorii de acri.

Un fel de mâncare neobișnuit și sănătos este gata.

Rejuvelak (cvas)

Produse:

Semințe de quinoa încolțite 0,5 linguri., 2 litri de apă pură.

Pregătire:

• Așezați boabele într-un borcan curat, adăugați apă, amestecați. Acoperiți cu mai multe straturi de tifon sau o cârpă curată timp de 1-2 zile.
• Băutura este gata când apa devine tulbure - albă cu bule.
• Se toarnă într-un pahar, adăugând lămâie, mentă, piper (opțional) după gust.

Băutura de dimineață pentru sănătate și frumusețe este gata.

Lapte de quinoa (shake de proteine)

Produse:

Quinoa 0,5 linguri .; apă curată 1 l .; smochine, miere, stevie, pudră de mango, vanilină - pe gustul dumneavoastră.

Pregătirea:

• Se strecoară quinoa, pre-îmbibată timp de 4 ore, se clătește sub apă curentă, se transferă într-un blender.
• Se adauga apa, un praf de sare, se bate. Încordare. După ce adăugați condimente, bateți din nou.

Analogul laptelui de migdale este gata.

Chefir

Produse:

Lapte (din quinoa) 0,9 l., Cvas (din quinoa) 0,100 l., Aluat uscat.

Pregătire:

Se amestecă bine toate ingredientele. Închideți capacul, lăsând într-un loc cald 18 - 20 de ore. la Camera temperatura.

Gata, băutura întineritoare de seară este gata.

Periuţă

Produse:

Afine 2/3 cană, aceeași cantitate de lapte, jumătate de banană, 4 linguri. l. granule de quinoa aburite, 0,5 lingurițe. scorțișoară, 1 linguriță. semințe de mac, 1 lingură. l. semințe de in, 1 lingură. l. semințe de chia, 1 lingură. l. Miere.

Pregătire:

Așezați toate ingredientele într-un blender și bateți până se omogenizează.

Consistența va fi ca smântâna. Adăugați 2 linguri la produsul finit. l. iaurt.

Minunat, ușor mic dejun sau gustare gata.

Odată ce ați înțeles esența acestui fel de mâncare, puteți combina diferite ingrediente, puteți adăuga preferatele dvs. și puteți crea noi opțiuni.

Ai fost deja impresionat de meniul variat cu care îți poți surprinde gospodăria, prietenii, oaspeții? Și aceasta nu este întreaga listă.

Quinoa poate fi folosită pentru a face burgeri, brioșe - omletă, desert, risotto, pilaf, cotlete, chiftele, caserola de brânză de vaci, sushi și multe, multe alte bunătăți.

Pentru cei care vor să intre în viitor

Există o mulțime de informații diferite despre quinoa, atât pozitive, cât și nu prea bune. Până nu-l încercați singur, nu veți ști cu siguranță.

Ca odinioară cartofii au fost aduși în Rusia din America, fără de care acum este dificil să ne imaginăm bucătăria rusă, așa că poate acest produs, încă puțin cunoscut, dar demn, va prinde rădăcini în țara noastră, devenind o familie.

Acest lucru devine cu atât mai important în legătură cu faptul că în dezvoltarea societății mondiale există o tendință spre sfârșitul erei tridimensionale de consum și tezaurizare cu trecerea la o dezvoltare spirituală înaltă.

Un număr din ce în ce mai mare de oameni abandonează utilizarea cărnii și a produselor lactate, risipind miturile despre indispensabilitatea proteinelor animale pentru oameni, înlocuind-o cu produse vegetale, bio-analogii lor.

Cine știe, poate acestea sunt primele semne ale apropierii erei spațiului 4-dimensional cu oameni noi cu conștiință spirituală foarte dezvoltată.

Cum ești, cu noi, în 4 dimensiuni?