Classement des yaourts les plus délicieux et sains pour 2020

Il est difficile pour une personne moderne aux habitudes saines d'imaginer un petit-déjeuner ou une collation sans yaourt. Ce produit laitier fermenté naturel satisfait non seulement parfaitement la faim, mais sature également le corps avec des substances utiles.

Types

Selon GOST 21981, une distinction est faite entre "yaourt" et "yaourt enrichi". Quelle est la différence?

Simple est un produit laitier fermenté traditionnel fabriqué à partir d'une culture de levain et produit avec une teneur élevée en solides du lait. C'est sain parce que c'est naturel. Les bactéries lactiques jouent un rôle important dans le processus digestif, donc un tel dessert est un régime vraiment sain, à moins, bien sûr, que le fabricant ne l'ait exagéré avec des charges de fruits et du sucre, dépassant le taux adéquat de glucides.

Le deuxième type de yaourt est enrichi en additifs biologiquement actifs, peut contenir des probiotiques, des prébiotiques, des vitamines, des minéraux, des composants alimentaires utiles. Le saccharose est ajouté pour la saveur, une charge de fruits qui est mieux naturelle que synthétique.

Technologie de production: caractéristiques

Il existe deux types de production:

• Thermostatique, dans lequel la fermentation a lieu directement dans le récipient.
• Réservoir, dans lequel les produits sont d'abord préparés puis emballés dans des emballages.

Les meilleurs fabricants, responsables de la qualité du produit en leur nom, ne permettront jamais la présence de:

• Les antibiotiques Cet ingrédient médicinal ne permettra pas au lait de fermenter, donc seules des matières premières de haute qualité sont utilisées.
• Des graisses végétales au lieu d'animaux (sauf si nous parlons d'une lignée végétarienne).
• Ingrédients non naturels. Tous les produits sont soumis à un contrôle strict, les caractéristiques sont appliquées à l'étiquette. S'il y a des conservateurs, des colorants, ces informations doivent être indiquées.

Une grande attention est accordée non seulement à la qualité des matières premières, mais également à la conformité technologique et aux exigences sanitaires. De nombreuses entreprises utilisent la production aseptique, dont l'une des méthodes est la stérilisation. Cela vous permet de protéger le produit de la pénétration de microflore étrangère.

En outre, pour maintenir la qualité des produits, un transport approprié et le respect des conditions nécessaires pour le stockage des marchandises sont nécessaires.

Bénéfice et préjudice

Le yaourt gagne en popularité en raison de ses propriétés bénéfiques. Il a été prouvé qu'en plus de normaliser la microflore intestinale, ce dessert ou boisson saine soutient le système immunitaire, aide à mieux absorber les vitamines et améliore le fonctionnement des systèmes digestif et nerveux. Une telle collation sert même à prévenir le diabète, si, bien sûr, des aliments contenant une petite quantité de graisse et de sucre sont consommés.

Un yaourt plus délicieux est préféré par les femmes qui ont constaté que:

• Il empêche le dépôt de graisse sur les côtés et préserve ainsi la taille;
• Élimine le métabolisme;
• Aide à se débarrasser de la nervosité pendant la période prémenstruelle;
• Soulage la fatigue et l'irritation;
• Améliore la peau et renforce les cheveux;
• Soutient le système reproducteur normal.

Pour les hommes, le yogourt est bon aussi. Ils disent qu'il augmente la puissance, protège contre l'hypertension, les maladies du système génito-urinaire, active le travail des «cellules grises».

Dans quelle mesure les yaourts sont-ils sûrs pour les plus petits?

Étant donné que ce produit contient des bactéries lactiques, appelées «vivantes», il est certainement bon pour la digestion. Dans le yaourt «correct», le nombre de ces bactéries ne doit pas être inférieur à 1 * 107 CFU / g.

Soit dit en passant, dans chaque verre de 100 g de yaourt fortifié, il y a plus de 80 mg de calcium nécessaires à l'organisme. C'est beaucoup plus que dans le kéfir ou la crème sure. De plus, il y a des vitamines. Un délicieux dessert délicat profitera aux enfants.

Cependant, les desserts sucrés sont riches en glucides, il est donc difficile de les attribuer à une alimentation diététique. Par conséquent, pour les plus petits, vous devez choisir une friandise avec une composition très courte. Du lait, du levain et un édulcorant, bien sûr, naturel, sont tout ce qui est nécessaire pour un dessert au lait fermenté pour enfants.

Top fabricants

Parmi les entreprises, il convient de noter plusieurs qui ont fermement conquis des positions sur le marché russe.

• "Produit Savushkin"

Fabricant biélorusse. La marque a été lancée en 2005. Le bureau de la société est situé à Brest. L'histoire de la marque débute en 1939, à l'usine laitière de Brest. Lorsque l'entreprise a été transformée en société par actions, les spécialistes du marketing ont suggéré de nommer la société "Savushkin Product", car Savushka - comme suit du nom slave, est un travailleur acharné et un propriétaire aimable. Bien qu'il existe une autre version: l'étymologie de la marque provient du nom du directeur de la société Savchitsa. L'entreprise est guidée par les normes de qualité internationales.

• Erhmann

La marque est connue depuis 1929. Le fondateur est Alois Ehrmann, qui a acheté un terrain à Oberschönegg dans le sud de l'Allemagne pour une petite usine laitière. Un acheteur russe a reconnu cette marque en 1994. Aujourd'hui, le petit-fils d'Alois Christian est à la tête de l'entreprise. Grâce à lui, en 2000 en Russie, dans le district de Ramensky, une usine laitière a été construite et ouverte. Les produits de la société ont été récompensés à plusieurs reprises par des prix russes et internationaux.

• Danon

Marque française. L'histoire de l'entreprise a commencé en 1919. Fondateur Isaac Carasso de Barcelone. La société porte le nom de Daniel, fils d'Isaac. Carasso rêvait d'aider les enfants souffrant de dysbiose. Depuis 1929, les produits Danon gagnent en popularité. En 1958, la société ouvre son siège social à Paris. Aujourd'hui, plusieurs entreprises produisant des produits laitiers fermentés, des aliments pour bébés, des boissons et des médicaments se sont unies sous la marque.

• Centre de formule nutritionnelle

Une entreprise d'Omsk. Le centre a été fondé en 2007, spécialisé dans les produits laitiers pour enfants. Les fondateurs sont le ministère de la Santé et le ministère des Relations immobilières de la région d'Omsk. Nouveaux produits - yaourts au lactulose, à base de lait de chèvre. Le produit a remporté plusieurs prix lors de concours prestigieux.

• Valio

Marque finlandaise. L'entreprise a été fondée en 1905. Le marché cible était l'Angleterre. En 1908, les produits Valio sont devenus connus en Russie, les approvisionnements en pétrole ont commencé et le fabricant lui-même a reçu le titre de «Fournisseur de la Cour de Sa Majesté Impériale». Dans les années soviétique et post-soviétique, les produits du fournisseur finlandais ont été et sont en bonne demande parmi les acheteurs. Valio a des bureaux en Russie, aux États-Unis, en Suède, en Chine, au Danemark et en Estonie.

• Wimm-Bill-Dann

Entreprise russe fondée en 1992. Depuis 1993, l'entreprise a lancé une gamme de yaourts. Wimm-Bill-Dann possède des marques promues telles que "Miracle", "House in the Village", "Favorite", "Merry Milkman", "Agusha", Imunele. Les produits ont été récompensés à plusieurs reprises lors de concours de dégustation et ont reçu le prix «Produit de l'année».

• Molvest

Fabricant russe avec une histoire de 50 ans. Vkusnoteevo, Tender Age, Volzhskie Prostory, Fruate, Kubanskiy Khutorok, Felicita, Molvest, Ivan Poddubny sont toutes des marques de la société. Les produits laitiers fermentés de Molvest en 2018 ont reçu le prix Mark n ° 1.

• Lyubinsky MKK

La conserverie laitière est en activité dans la région d'Omsk depuis 1939. Les produits sont fabriqués à partir de lait de vache naturel de fournisseurs locaux, ont des certificats de conformité et répondent aux normes de qualité. Marques déposées "Lait préféré", "Lyubavinka", "Siberia Great".

En vous posant la question: "Quelle entreprise est préférable d'acheter du yaourt", rappelez-vous simplement cette liste.

Évaluation des yaourts de qualité pour 2020

Le meilleur signifie bon marché, savoureux, sain. La rédaction de "bestx.htgetrid.com" propose un aperçu des produits basé sur les avis clients sur des forums indépendants.

Habituel

Le yogourt nature est un excellent ajout au petit-déjeuner ou au thé de l'après-midi. Il ne contient aucun additif alimentaire. La forme de libération est différente: bouteilles, tasses.

Voici les cinq meilleurs favoris:

5 positions: Ananas Epica

Le prix moyen est de 49 roubles.

Poids - 130 g. Avec des morceaux d'ananas palpables, épais, tendres. Texture aérée. Un excellent dessert pour les adultes.

Avantages:

Moins:

4e place: Vkusnoteevo avec pêche

Vendu au prix de 100 roubles.

750 g. Fabricant: PJSC Dairy Plant "Voronezh". Teneur en matières grasses 1,5 pour cent. Sans conservateur, graisse non laitière, amidon, carraghénane.

Avantages:

Désavantages:

"Bronze": jeunesse naturelle

Pour un pot de 125 g - 20 roubles.

Ingrédients: lait entier, lait écrémé, culture starter. Teneur en matières grasses 3,2%. Le goût est légèrement aigre, la consistance est comme une crème sure tendre.

Avantages:

Désavantages:

"Silver": crème Kolomensky thermostatique au goût de cassis

Cela coûte environ 90 roubles.

Fraction massique de graisse - 9%. Avec un goût et un arôme prononcés de cassis. Épais. Emballage - matériau écologique, argile.

Avantages:

Moins:

Teos grecs "or"

Prix: 30 roubles.

Producteur de JSC "Savushkin Product", Biélorussie. La collation parfaite à partir d'ingrédients naturels. Selon Roskachestvo, Teos est sûr en termes de paramètres microbiologiques éprouvés.

Avantages:

Désavantages:

Bébé

Critères de choix des aliments pour bébé:

• Sécurité;
• Avantage;
• Prix ​​acceptable.

5ème place: Rastishka Fraise cœur froid

Vendu au prix moyen de 40 roubles.

Poids - 70 g. Pour les enfants à partir de 3 ans. Contient: lait normalisé, charge de fruits, jus de betterave rouge, jus de citron, arôme naturel, etc. Valeur nutritive: graisses - 2,6 g, protéines - 3,6 g, glucides - 12,4 g. Valeur énergétique - 87 kcal ... La question "Où acheter?" - ne se pose pas, Rastishka est dans tous les supermarchés.

Avantages:

Moins:

4 positions: FrutoNanny à la pêche

Coûte moins de 50 roubles.

Fraction massique de graisse - 2,5 pour cent. Avec des prébiotiques et des probiotiques. Type: boire. Une excellente boisson pour les bébés qui satisfait la faim. Le produit est fabriqué selon les spécifications du fabricant, mais répond aux exigences de GOST 31981-2013.

Avantages:

Moins:

3e place: Agusha à la pêche

Le prix moyen est de 42 roubles.

Teneur en matières grasses 2,7%. Enrichi en probiotiques, prébiotiques. Pour un enfant à partir de 8 mois. Pour les bébés, Agusha est sûr et sain, car il est fabriqué sans matière grasse du lait, il n'y a pas d'amidon ni de conservateur dans la composition, mais il existe de nombreuses bactéries lactiques vivantes.

Avantages:

Moins:

2ème place: Ours en peluche enrichi en lactulose

Coûte à partir de 25 roubles.

Pour la production, le lait, le levain, le lactulose, le sucre sont utilisés. Le lactulose aide le système digestif à fonctionner et améliore l'immunité. Peut être entré dans le menu pour les enfants à partir de 8 mois.

Avantages:

Moins:

"Or: chéri

Prix ​​- 39 roubles.

Le yaourt enrichi en lactulose aux cerises est destiné aux enfants à partir de 3 ans. Poids - 150 g. Teneur en matières grasses - 3,2%. Le lactulose prébiotique aide à maintenir la microflore intestinale, protège contre la dysbiose. Ingrédients: lait entier, lactulose, sucre, charge de fruits et de baies, culture starter. Lors du concours international de dégustation "Milk Success" dans le cadre du Forum International des Affaires de l'EAEU pour la production et la transformation du lait, le yogourt Milochka a remporté la "Médaille d'Or".

Avantages:

Moins:

Yaourt fortifié

Quels sont les additifs alimentaires? Fibres, lactulose, calcium, vitamines, bifidobactéries. En outre, des céréales, des morceaux de fruits et de baies, des composants de fruits et de légumes sont ajoutés aux yaourts pour le goût et la satiété.

"Seven", qui comprend les yaourts les plus populaires, ressemble à ceci:

7ème place: Miracle, fraise

Le prix moyen est de moins de 25 roubles.

Fraction massique de graisse - 2,5%. Texture crémeuse, deux couches. Avec un arôme délicat de vanille et de fraise.

Avantages:

Désavantages:

6ème position: équilibre BIO

Le prix moyen est de 55 roubles.

Du producteur "Danone-Unimilk". Enrichi de bifidobactéries, de fraises. Teneur en matières grasses 1,5%. Valeur énergétique 79 kcal. Riche en protéines, il satisfait bien la faim.

Avantages:

Moins:

5ème place: "Argent": Ehrmann Epica Rouge Orange

Cela coûte environ 45 roubles.

Poids 130 g. Pour 100 g: graisses - 4,8, protéines - 5,7, glucides - 12,4, dont saccharose - 7,4. Avec garniture orange rouge. Contient: amidon de maïs, jus de carotte concentré, jus de carotte noire concentré, pectines d'oranges confites, sucre, arômes naturels, crème, levain, probiotiques.

Avantages:

Désavantages:

4ème place: Noix de coco thermostatique, Sooperfoods

Prix: 178 roubles.

D'un fabricant russe. Poids - 180 g. Sans soja, gluten, arômes et conservateurs artificiels, le yogourt est donc sans danger pour les personnes sujettes aux réactions allergiques. Avec des bifidobactéries synthétisées par une méthode de laboratoire.

Avantages:

Moins:

"Bronze": Boule de neige aux fraises

Le prix moyen est de 25 roubles.

Bioyogourt, fraction de masse grasse - 2,5%. Fabriqué à partir de lait pasteurisé avec graisse animale. Contient du calcium, des vitamines B. Le produit a reçu le label de qualité russe. Goût sucré, odeur de fraise.

Avantages:

Moins:

"Silver": Sloboda, fraise, enrichi en L.casei lactobacilli

Prix ​​- 56 roubles.

Teneur en matières grasses - 2,9%. Sans OGM. De lait pasteurisé. Contient du calcium, des vitamines B. La texture est crémeuse. La garniture aux fraises donne un arôme et un goût délicats. Le produit a la marque de qualité russe.

Avantages:

Moins:

"Gold": Activia enrichi en bifidobactéries

Le prix moyen est de 40 roubles pour un pot de 150 g.

Le bioyogourt est un produit assez satisfaisant, la teneur en matières grasses est de 3,5 g, les glucides - 6,8 g, les protéines - 4,8. Contenus dans la composition des bifidobactéries ActiRegularis® sont conçues pour assurer le fonctionnement normal du système digestif.

Le yaourt est produit conformément à la TU.

Avantages:

Moins:

Comment choisir un produit de qualité

En essayant de trouver une option économique, les acheteurs achètent souvent des produits de mauvaise qualité. Les erreurs les plus courantes lors du choix sont l'inattention, la réticence à scruter les détails, le "je veux!" Spontané. en raison de l'emballage lumineux. Cependant, des entreprises peu scrupuleuses, afin de réduire les coûts, remplacent les graisses animales par des graisses végétales, ajoutent de la carraghénine - un stabilisant qui vous permet de créer la structure épaisse souhaitée, mais absolument inutile, les conservateurs qui augmentent la durée de conservation remplacent les matières premières naturelles par des arômes et des colorants synthétiques. Ce yaourt n'a aucun avantage.

Par conséquent, pour faire un achat agréable, vous devez suivre les règles de l'acheteur expérimenté. Les recommandations sont simples:

1. Étudiez attentivement la composition. La description et les caractéristiques contiennent des informations sur la valeur énergétique et nutritionnelle de la composition du yaourt. La présence de sucre est indésirable, elle ne doit pas dépasser 9 g par verre standard.
2. Évaluer le danger des additifs. Un épaississant naturel (amidon), la gélatine alimentaire, le stabilisant naturel E410, l'agar-agar d'algue, le régulateur d'acidité E331, le polysaccharide naturel E415, les pectines, le colorant E120 sont reconnus comme sûrs. Il est préférable de choisir sans colorant, car cela peut provoquer une réaction allergique.
3. Faites attention à la teneur en matières grasses.
4. Voyez s'il contient des bactéries vivantes.
5. Vérifiez la date d'expiration.
6. Découvrez la résistance et l'intégrité de l'emballage. Même le plus petit trou gâchera le produit.
7. Faites attention à savoir si l'emballage dit «sans OGM» ou «biologique».

Que rechercher si l'achat a lieu dans une boutique en ligne:

1. Vous devez faire attention à la photo;
2. Examiner la description et les caractéristiques du produit;
3. Voyez combien cela coûte et comparez les prix sur d'autres plateformes de trading où vous pouvez commander en ligne;
4. Clarifiez la marque et vérifiez les informations sur le fabricant.
5. Clarifiez les informations sur le vendeur sur des forums Internet indépendants.

Lorsque tous les points sont passés, les marchandises peuvent être achetées sans crainte.

Si vous avez de l'expérience dans l'achat de yaourts, n'oubliez pas de laisser un commentaire. Quel produit, à votre avis, mérite l'honneur d'être inclus dans la notation de vos produits préférés, et lequel n'y appartient pas? Ces conseils aideront les autres acheteurs à faire le bon choix.