Classement des meilleures poêles antiadhésives pour 2020

Le goût et la qualité des aliments dépendent en grande partie non seulement des produits et des compétences du cuisinier, mais également des plats avec lesquels ils ont été préparés. Le marché actuel offre un choix si large qu'il est facile de se perdre dans la variété des modèles. La rédaction du site "bestx.htgetrid.com" vous propose un aperçu des poêles antiadhésives de haute qualité pour 2020, qui vous aideront à décider quel modèle est préférable d'acheter.

Que sont-ils?

Types de casseroles par but:

1. Classic - batterie de cuisine universelle pour faire frire, faire sauter et cuire une variété de plats à la maison. Les principales caractéristiques distinctives comprennent une forme ronde, une poignée oblongue et un fond plat. Ils sont faits de divers matériaux, le diamètre varie de 18 à 28 cm, les murs mesurent en moyenne jusqu'à 3 cm de hauteur.
2. Un torréfacteur est un ustensile de cuisine qui convient à la fois à la cuisson sur la cuisinière et à la cuisson au four. Il ressemble à un bol rond avec deux poignées sur les côtés. Le fond multicouche et épais assure un chauffage uniforme.
3. Le gril est facilement reconnaissable grâce au fond nervuré qui forme de jolies rayures grillées sur les aliments. Il a une forme ronde ou carrée et est également équipé de deux poignées - oblongues et arrondies. L'avantage du gril est qu'il vous permet de faire frire sans huile, les aliments cuisent rapidement et ne sèchent pas à l'intérieur.
4. Un faitout est un ustensile qui combine une poêle et une casserole. Il a des côtés épais et un motif en relief sur le fond, ce qui vous permet de tout cuire dans des casseroles - des entrées aux desserts. Généralement équipé d'un couvercle et de poignées amovibles.
5. Wok - le haut de ces conteneurs est plus large que le diamètre inférieur. De plus, les côtés sont hauts et peu épais. Une caractéristique du récipient est que la nourriture qu'il contient est juteuse à l'intérieur et avec une croûte à l'extérieur. Le wok est parfait pour la friture rapide et la création de plats asiatiques.
6. Machine à crêpes - sa principale caractéristique est les côtés bas (moins de 1 cm) et le fond large. La forme est généralement arrondie. Et le fond, qui retient bien la chaleur, est recouvert d'un revêtement antiadhésif. Dans une telle poêle, il est pratique de faire frire non seulement des crêpes, mais aussi des crêpes, des omelettes et bien plus encore.

Qu'est-ce qu'un revêtement antiadhésif?

Le revêtement antiadhésif vise à réduire l'adhérence des aliments à la vaisselle. De plus, il vous permet de cuisiner divers plats soit sans huile du tout, soit avec une quantité minimale.

La pulvérisation antiadhésive est souvent appelée Téflon, ce qui n'est pas tout à fait vrai. Cela est dû au fait que le composant principal du revêtement protecteur est le polytétrafluoroéthylène, produit sous la marque Teflon. Mais il existe plusieurs types de poêles antiadhésives, dont la différence réside dans la composition de la couche supérieure.

Pour déterminer quel modèle et pour quelle plaque il vaut mieux choisir, vous devez déterminer les principaux critères de sélection.

Comment choisir?

Paramètres principaux:

• Cadre;
• Un stylo;
• Enrobage;
• Fabricant et prix.

Cadre

Le matériau de base affecte directement les propriétés antiadhésives de la batterie de cuisine, et affecte également les indicateurs de conductivité thermique, de résistance aux chocs et de tendance à se déformer lorsqu'il est chauffé.

Pour la fabrication de casseroles, utilisez:

• La fonte est un matériau durable, fiable et lourd. Les modèles en fonte (le plus souvent des braseros) chauffent pendant une longue période et conservent également la chaleur pendant une longue période. Ils peuvent être nettoyés par presque tous les moyens, même abrasifs - les ustensiles en fonte ne souffriront pas de cela. De plus, vous n'avez pas besoin d'aides spéciales telles que des spatules en silicone.
• L'acier inoxydable est léger et n'émet pas de substances nocives lors du chauffage, mais est sujet à la déformation. Les récipients en acier chauffent rapidement et dégagent de la chaleur pendant une longue période, et sont donc bons pour faire mijoter des plats.
• En aluminium, des conteneurs économiques en sont fabriqués, dont le principal avantage est un faible poids et un chauffage rapide. Le matériau est suffisamment résistant et les produits en aluminium dureront donc longtemps, si vous suivez les conseils de base d'utilisation: utilisez une spatule en silicone ou en bois pour mélanger et ne nettoyez pas avec des solutions alcalines.
• Le cuivre - a les meilleures propriétés de transfert de chaleur, mais les produits en cuivre sont chers.
• Verre - se lave bien et ne réagit pas avec les aliments, cependant, ces récipients sont très fragiles et capricieux à utiliser.
• Céramique - les ustensiles en céramique sont faciles à nettoyer de la saleté, ne craignent pas la chaleur intense et ont une longue durée de vie. L'essentiel est de ne pas le laisser tomber ni de le mettre sous l'eau froide quand il fait chaud. Selon les acheteurs, la céramique est parfaite pour les amateurs d'aliments sains.

Un stylo

Le matériau à partir duquel la poignée a été fabriquée détermine comment elle réagira à l'exposition à la température. Cela détermine non seulement la commodité, mais également la sécurité de fonctionnement.

Les poignées sont monolithiques et amovibles.

Les poignées monolithiques sont le plus souvent faites du même matériau que la casserole et sont toujours très chaudes. Cela crée certains inconvénients lors de l'utilisation.

Les poignées amovibles peuvent être en bois, bakélite, métal, silicone et plastique, ainsi que équipées de coussinets résistants à la chaleur.

Les éléments métalliques sont bons car ils vous permettent de mettre des plats au four. La meilleure résistance à la chaleur sont les poignées en bakélite; elles peuvent être laissées même au-dessus d'un feu ouvert. Cela ne devrait pas être autorisé avec du plastique, du bois et des poignées avec des coussinets en silicone, sinon cela pourrait provoquer un incendie ou endommager les éléments.

enrobage

Disponible en téflon, céramique, marbre et revêtement nanocomposite.

Le téflon est une couche de polymère résistant à la chaleur qui peut supporter des charges thermiques jusqu'à 200⁰C. Durée de vie - environ un an.

La céramique est une matière première respectueuse de l'environnement avec une fonction antiadhésive, qui a remplacé le téflon. La composition comprend des ingrédients naturels - argile, sable, copeaux de pierre. Par conséquent, pendant la cuisson, les substances nocives ne pénètrent pas dans les aliments même avec un chauffage extrême. Le lave-vaisselle ne convient pas aux ustensiles revêtus de céramique. Sinon, des fissures se formeront à la surface, ce qui raccourcira la durée de vie, en moyenne de 1 à 2 ans.

Marbre - une couche antiadhésive avec l'ajout de copeaux de marbre.

Le nanocomposite est un matériau recouvert de titane, de granit ou de diamant. Il s'agit d'un revêtement résistant à l'usure qui présente des caractéristiques similaires aux modèles en fonte. La durée de vie est de 10 à 25 ans.

Revêtement diamant - Les ustensiles revêtus de diamant sont durables et durables, conservant la chaleur pendant une longue période. De plus, il convient à tous les types de cuisinières et peut être lavé au lave-vaisselle. Les principaux composants de la couche antiadhésive sont le polytétrafluoroéthylène et les microparticules de diamant.

Titane - une variante dans laquelle le cadre de la batterie de cuisine est recouvert d'une couche de céramique, puis de plusieurs couches de titane en utilisant la méthode de projection plasma. Les microparticules de titane protègent la surface du produit contre les dommages, les températures extrêmes et la rouille. La surface intérieure est lisse et dense, de sorte que les aliments se mélangent facilement et ne brûlent pas. Afin d'éviter les erreurs de choix, il est préférable de privilégier les plats en titane moulé plutôt que les plats estampés. De cette façon, le produit durera plus longtemps.

Granit - les ustensiles avec saupoudrage de granit ont des côtés épais, adaptés à tous les types de cuisinières et au lave-vaisselle. La base de ces modèles est le métal, qui est recouvert d'une fine couche de copeaux de granit, qui forme un film à la surface.

Avantages et inconvénients de divers revêtements

Avantages des casseroles en téflon:

Désavantages:

Avantages des modèles revêtus de marbre:

Désavantages:

Avantages des modèles avec une couche de céramique:

Désavantages:

Avantages des modèles nanocomposites:

Désavantages:

Fabricant et prix

Combien coûte une bonne poêle à frire et à quelle entreprise est-il préférable de privilégier?

Afin de répondre à ces questions, vous devez d'abord identifier les leaders dans la production d'équipements et d'accessoires de cuisine.

Les meilleurs fabricants sont:

1. Rondell est une marque allemande qui représente des ustensiles de cuisine de qualité pour les cuisines professionnelles et domestiques;
2. Fissler est un autre fabricant allemand, dont les poêles à frire se distinguent par leur fiabilité et leur aspect attrayant;
3. RISOLI est une entreprise italienne qui a été l'une des premières à produire des ustensiles de cuisine en fonte d'aluminium;
4. Gipfel est une marque allemande qui propose à ses clients une vaste gamme de produits de qualité;
5. BERGHOFF est une marque belge connue pour ses modèles pratiques, basés sur des développements innovants;
6. LE CREUSET est une société française qui occupe depuis plusieurs années des positions de leader sur son segment;
7. SWISS DIAMOND est une usine suisse qui crée des ustensiles de cuisine haut de gamme pour les vrais connaisseurs;
8. BALLIRINI est une entreprise familiale, originaire d'Italie, présente sur le marché depuis plus de cent ans;
9. KITCHENAID est une marque qui a longtemps été synonyme de qualité et de fiabilité;
10. NADOBA est une société allemande qui fournit des équipements de cuisine professionnels sur le marché.

Les modèles populaires sont produits par NEVA-METAL TABLEWARE, Tefal, KUKMARA, Scovo, Mallony, Taller, Berlinger Haus, Beka Master.

Les prix des modèles diffèrent selon le fabricant, la qualité des matériaux, la taille du produit et ses caractéristiques fonctionnelles. Les modèles économiques coûtent de 600 à 1500 roubles. Le coût de la vaisselle à prix moyen varie de 1700 à 250 roubles. Le modèle premium coûtera de 3000 à 4500 roubles.

Principales caractéristiques techniques

chambre	Caractéristiques	Recommandations
1	Matériel de base	Les poêles à frire sont en aluminium, acier, cuivre, fonte et verre.
2	Matériau de la poignée	La bakélite, le bois, le plastique, le métal sont utilisés pour la fabrication de stylos.Certaines poignées sont équipées de poignées en silicone.
3	Nombre de poignées	Il existe des poignées monolithiques et amovibles. Certains modèles sont équipés de poignées supplémentaires, qui sont plus courtes que les principales et sont conçues pour faciliter l'utilisation - de sorte que la casserole puisse être saisie à deux mains.
4	La forme	La forme affecte directement la capacité des plats. Les casseroles carrées et rectangulaires sont plus spacieuses. Les ronds sont légèrement inférieurs à eux. Mais les ovales sont les meilleurs pour la cuisson du poisson entier.
5	Type de fond	Il est préférable d'avoir un fond multicouche avec des inserts en cuivre et en aluminium. Cela améliorera les propriétés de transfert de chaleur de l'ustensile.
6	Épaisseur inférieure	La vitesse et l'uniformité du chauffage, ainsi que la résistance à la déformation sous l'influence de températures élevées, dépendent de l'épaisseur. L'épaisseur des modèles du marché varie de 0,6 à 30 mm.
7	Diamètre global	Le diamètre global correspond à la taille du dessus de la batterie de cuisine. Il existe sur le marché des modèles d'un diamètre de 12 à 50 cm.
8	Indication de chauffage	Un capteur de température situé sur le fond, la poignée ou le couvercle de la casserole. L'indicateur vous permet de surveiller le degré de chauffage du récipient.

Évaluation des modèles de qualité pour 2020

Modèles bon marché

Scovo Expert SE-030

Poêle à frire universelle en aluminium (estampée) avec poignée en plastique et couvercle en verre. Ce dernier a un rebord métallique et est équipé d'une sortie de vapeur. Les murs ont 1,8 mm d'épaisseur, 5,6 cm de hauteur et le fond 2,5 mm d'épaisseur. Revêtement en téflon qui permet de laver le récipient au lave-vaisselle. Convient pour la cuisine quotidienne à la maison.

Avantages:

Désavantages:

Mallony GPR-26C

Une poêle à griller carrée en fonte avec un revêtement antiadhésif à base d'huile pour de bons steaks. Equipé d'un bec verseur et de deux poignées monolithiques faites du même matériau - 1 base et 1 supplémentaire. Les côtés ont une hauteur de 3,5 cm et peuvent être installés sur tous les brûleurs, y compris ceux à induction.

Avantages:

Désavantages:

Première Gardarika

Poêle à frire en fonte d'aluminium avec finition en marbre et poignée en bakélite. Fabriqué à l'aide de la technologie de moulage par injection. Le fond percé mesure 23 cm de diamètre et 5 mm d'épaisseur, de sorte que le chauffage est effectué rapidement et uniformément. Hauteur du mur - 6,5 cm, épaisseur - 3,5 cm Convient pour les cuisinières en vitrocéramique, à gaz et électriques.

Avantages:

Désavantages:

Marbre de Kukmara

Batterie de cuisine universelle ronde en aluminium moulé avec poussière de marbre antiadhésive, qui ne laissera aucune femme au foyer indifférente. Le manche est long, en bakélite. La taille du fond est de 20 cm pour une épaisseur de 6 mm. Les côtés ont une épaisseur de 6 mm et une hauteur de 6 cm et conviennent aux plaques de cuisson à gaz, électriques et vitrocéramiques. Disponible en quatre teintes.

Avantages:

Désavantages:

Kukmara Tradition s266a

Un récipient rond classique avec un cadre en aluminium moulé et un revêtement antiadhésif à base d'eau, considéré comme l'un des plus sûrs. Équipé de deux poignées en bakélite - principale et supplémentaire. L'ensemble comprend un couvercle en verre résistant à la chaleur pratique. La taille du fond est de 21 cm, la hauteur des côtés est de 6 cm Une excellente option pour un usage domestique quotidien. Convient aux cuisinières à gaz, vitrocéramique et électriques.

Avantages:

Désavantages:

Catégorie de prix moyen

Taller TR 4003 Virtuoso

Produit rond en aluminium avec un long manche en bakélite et un fond sandwich de 4,5 mm d'épaisseur. La hauteur des murs est de 6 cm Cuisiner dans un tel plat est un plaisir - les aliments ne brûlent pas et peuvent être facilement retirés de la surface même sans utiliser d'huile. La surface antiadhésive ne contient pas de substances nocives et la vaisselle sera donc aussi saine et utile que possible. Un fond de haute qualité assure un chauffage rapide et uniforme.

Avantages:

Désavantages:

Rondell Mocco RDA-550 241а

Petite poêle à frire de type classique en aluminium extrudé à haute résistance. Le cadre du conteneur est recouvert d'un revêtement en titane à trois couches, qui se distingue par son innocuité. La forme est ronde, il y a une longue poignée en acier ergonomique, qui est fixée à la base avec des rivets et a des inserts en silicone pour une utilisation facile. Le diamètre du fond est de 12 cm, l'épaisseur est de 3,5 mm, les murs sont de la même taille. La batterie de cuisine est compatible avec les plaques à induction, la vitrocéramique et l'électrique. Peut également être installé sur des brûleurs halogènes.

Avantages:

Désavantages:

Vaisselle NEVA METAL Baikal 254028G

Batterie de cuisine en fonte d'aluminium avec surface en pierre antiadhésive d'origine. La surface rainurée et rugueuse favorise une distribution uniforme de l'huile et un glissement facile des aliments. Facile à nettoyer à la fois manuellement et automatiquement. Le rapport optimal entre l'épaisseur de paroi (4 mm) et le fond (10 mm) contribue au chauffage le plus rapide et de la plus haute qualité. Grâce à cela, les aliments sont préparés (frits et cuits au four) tout en conservant leur goût, leurs bienfaits et leur jutosité. Le modèle est présenté en deux couleurs - gris et noir.

Avantages:

Désavantages:

AGNESS Tudor émaillé avec couvercle en verre

Poêle à frire avec double revêtement en émail appliqué sur une base en acier. Combine les avantages des ustensiles de cuisine en émail et de la surface en marbre antiadhésif.Par conséquent, de nombreuses manipulations peuvent être effectuées - faire frire, bouillir, mijoter, mijoter. Convient à tous les types de cuisinières et sera un excellent achat pour créer des repas de haute qualité, sains et délicieux pour toute la famille.

Avantages:

Désavantages:

Casseroles premium

Nadoba Gusta 729216

Grand contenant rond en aluminium moulé sous pression avec poignée amovible en bakélite qui durera des années, même avec une utilisation quotidienne. Le diamètre du fond parfaitement plat est de 21 cm et l'épaisseur est de 5 mm. Côté 6 cm de hauteur Pulvérisation antiadhésive - composite dur renforcé de minéraux. Peut contenir jusqu'à 3 litres et peut être installé sur n'importe quelle source de chaleur. Il est présenté en deux couleurs - noir et rouge.

Avantages:

Désavantages:

Ligne diamantée Berlinger Haus Granit BH-1144-2

Poêle à griller rectangulaire nouvelle génération en aluminium avec rebord magnétique et plateau en marbre. Il a un long manche en bakélite et des côtés d'une hauteur de 6,5 cm. Pendant la cuisson, il préserve au maximum les nutriments et le goût naturel des produits. Vous permet de préparer des plats délicieux et sains - de l'omelette pour le petit-déjeuner au rôti pour le dîner. Et le repos du dimanche sera agrémenté d'excellents steaks. Le fond à induction chauffe uniformément sur toute la surface et convient à tous les types de plaques de cuisson.

Avantages:

Désavantages:

Beka Master 13637204

Une batterie de cuisine innovante d'un fabricant belge avec un cadre en acier au carbone et une longue poignée en acier. Des caractéristiques de performance exceptionnelles permettent l'utilisation de plats pour la cuisson et la friture. L'épaisseur de la base avec une surface antiadhésive à deux couches est de 2 mm. La hauteur des côtés est de 4 cm et convient à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction.

Avantages:

Désavantages:

Émotion Tefal

Une poêle à frire ronde en acier d'un fabricant bien connu d'ustensiles de cuisine, dont la popularité des modèles est due aux longues années de travail fructueux de l'entreprise. A revêtement interne en titane et miroir externe en acier. Equipé d'un long manche en bakélite. Le fond encapsulé n'est pas sujet à la déformation et reste comme neuf même après une longue période. Il contribue également à une répartition uniforme de la chaleur et à la préparation complète de repas de qualité. Il a une belle apparence présentable et est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris les cuisinières à induction.

Avantages:

Désavantages:

Comment utiliser une poêle antiadhésive?

Lors de l'achat de plats avec une surface antiadhésive, beaucoup s'inquiètent de la question: comment prendre soin de ces ustensiles de cuisine pour qu'ils ne perdent pas leurs propriétés et servent le plus longtemps possible?

Il existe quelques règles simples d'utilisation:

• Le produit ne peut pas être utilisé immédiatement après l'achat. Vous devez d'abord retirer l'emballage et laver l'achat avec une éponge douce dans de l'eau tiède et un peu de détergent. Séchez, puis essuyez la surface intérieure avec de l'huile de tournesol. Après cela, la casserole peut être utilisée en toute sécurité;
• Il est préférable d'utiliser des spatules et des cuillères de cuisine en silicone ou en bois;
• Ne laissez pas chauffer un récipient vide sans nourriture ni eau, car cela affecte considérablement l'état de la couche supérieure;
• Il ne faut pas oublier que les récipients avec poignées en plastique et autres éléments ne doivent pas être placés dans le four ni exposés au contact direct avec une flamme;
• Les poêles à frire sont destinées à la cuisson, les aliments ne doivent pas y être stockés, en particulier avec une teneur élevée en sel concentré, acide, alcali (saumures, marinades, etc.);
• Après la cuisson, le récipient doit refroidir tout seul et ce n'est qu'alors qu'il peut être lavé. Il est préférable de laver la casserole après chaque utilisation, en évitant la formation d'une vieille couche d'huile et de dépôts de carbone;
• La pulvérisation antiadhésive ne tolère pas les brosses dures et les poudres abrasives;
• Si la surface a été endommagée de quelque manière que ce soit, il est préférable de refuser de cuisiner dans une telle casserole.

Si vous avez de l'expérience dans l'utilisation des casseroles répertoriées dans la note ou d'un modèle plus intéressant, parlez-nous-en dans les commentaires.