Classement des meilleures poêles à frire sans huile en 2020

Choisir la bonne poêle, contrairement aux idées reçues, n'est pas chose facile. Si vous aimez les aliments sains et délicieux, vous avez besoin du bon équipement pour cuisiner sans huile. Lequel est préférable d'acheter? Les éditeurs du site "bestx.htgetrid.com" ont préparé un classement des meilleures poêles à frire sans huile en 2020. Ils ont des caractéristiques spécifiques qui évitent l'ajout de matières grasses et rehaussent la saveur naturelle des aliments.

Avantages de la friture sans huile

La cuisson sans huile présente deux avantages: les aliments ne collent pas et les cancérogènes nocifs ne se forment pas à la suite du contact entre les ingrédients et le métal surchauffé. Si vous le souhaitez, l'huile peut être remplacée par un peu d'eau ou de vin.

Les meilleurs fabricants de poêles antiadhésives soulignent que les spécimens modernes sont produits avec le plus grand soin, que les composés chimiques dangereux pour la santé ne sont pas utilisés, ils sont donc écologiques et sûrs.

Tous les plats antiadhésifs ne sont pas créés égaux. Après de nombreuses années de succès, le revêtement en téflon perd du terrain. Au sommet de la popularité - modèles avec pulvérisation de minéraux multicouches. Ce matériau est idéalement compatible avec les aliments.

Critères de sélection pour la friture sans huile

Matériel

La poêle appropriée doit être fabriquée à partir de matériaux qui chauffent rapidement et uniformément.

Les plus courants sont la fonte, l'acier, l'aluminium, la pierre. La nécessité de se concentrer sur ces éléments réside dans la durabilité du produit et la possibilité de l'utiliser à des températures élevées sans crainte de dommages.

Les modèles les plus populaires sont en aluminium, grâce à une bonne conduction thermique. Ce métal est utilisé non seulement pour la fabrication du boîtier, mais également pour l'intercalaire à l'intérieur du triple fond encapsulé. La friture dans une poêle en aluminium donne d'excellents résultats.

Malgré le fait que le cuivre soit un bon conducteur de chaleur, les ustensiles de cuisine en cuivre sont à peine utilisés dans la cuisine de tous les jours. En plus du coût élevé, il nécessite un soin particulier et des difficultés d'application d'un revêtement antiadhésif.

enrobage

Les ustensiles antiadhésifs sont utilisés pour la friture sans huile ou avec un peu d'huile. Il est facile à nettoyer, les aliments ne brûlent pas, glissent sur la surface sans coller.

Le polytétrafluoroéthylène, appelé téflon, est appliqué sur un corps en acier, en fonte ou en aluminium. Son nom d'origine ne peut être utilisé que par des marques déposées sous licence. Les fabricants appliquent actuellement de nombreux autres types de revêtements.

La céramique est plus résistante que le reste, chauffe rapidement de manière uniforme, refroidit lentement. Résistant aux rayures et à l'abrasion, non corrosif, facile à nettoyer.Sa particularité est une conductivité thermique intense, qui permet une cuisson aux températures les plus élevées, jusqu'à 400 ° C, garantissant un croustillant.

L'application de copeaux de marbre protège contre les dommages mécaniques, la surchauffe n'affecte pas l'état du revêtement. Selon les experts, les couches de marbre ne sont qu'un stratagème de marketing, la qualité ne diffère pas du téflon.

Le revêtement nanocomposite est le plus moderne. Comprend les types: granit, titane, diamant. Le saupoudrage de granit durable réduit le temps de cuisson, se réchauffe uniformément, facile à utiliser. Le titane n'émet pas de substances toxiques, il peut résister à des températures élevées, les casseroles peuvent être mises au four. La durée de vie atteint 25 ans. Le revêtement diamant est le plus durable et le plus sûr pour la santé, mais il est coûteux.

Il est important que la couche antiadhésive reste intacte. Par conséquent, les tampons de nettoyage abrasifs ne sont pas autorisés. Dès que des signes de détérioration sont constatés, la vaisselle doit être remplacée immédiatement.

Les ustensiles de cuisine avec revêtement en émail ne conviennent pas pour la friture sans huile. Il est facilement endommagé, rayé et ébréché, se décompose rapidement. Il s'agit de l'intérieur de la casserole, l'émail à l'extérieur du corps est autorisé.

Type de plaque

Pour quelle cuisinière telle ou telle poêle convient-elle le mieux? Cela peut ne pas sembler un gros problème, mais toutes les casseroles ne sont pas universellement compatibles. Des conseils professionnels sur la nécessité d'évaluer le type de four avant d'acheter vous évitent de mauvaises surprises. Si un plat convient à une cuisinière à gaz, alors seulement un plat spécialement conçu pour la vitrocéramique.

Type de fond

Les erreurs de sélection du bas sont courantes chez les acheteurs. Ce qu'il faut chercher? Épaisseur - pas moins de 3 mm et multicouche. La qualité et le goût des aliments, la durée de vie des plats en dépendent. Le motif en relief sur le fond est également souhaitable, réduisant la zone de contact des aliments avec la surface. Par exemple, les poêles grillées sont connues pour améliorer la qualité des aliments. La base encapsulée de plus en plus populaire distribue la chaleur de manière plus uniforme, élimine les brûlures et continue de cuire une fois le brûleur éteint.

Accessoires

La poignée doit être suffisamment longue pour tenir facilement la casserole pendant que la nourriture remue de l'autre main. La grande majorité des modèles du marché sont équipés de poignées résistantes à la chaleur afin que vous puissiez travailler sans risque de vous brûler. Si la casserole mesure plus de 30 cm de diamètre, deux poignées sont recommandées. Une poignée amovible est également pertinente, il est pratique de la mettre au four.

Trouver une couverture compatible n'est pas toujours possible. Mieux vaut s'il est déjà inclus dans le kit.

Taille et style

Le diamètre de la batterie de cuisine est calculé en fonction de la quantité d'aliments à cuire. Si vous êtes chef cuisinier ou avez une famille, un grand cercle est préférable.

Combien de casseroles et lesquelles?

Tout le monde veut un modèle classique de 24 à 28 cm avec un bord mi-hauteur pour permettre au contenu de glisser facilement.

Une poêle de grand diamètre 32 cm avec des côtés hauts est attachée. Ce type convient à la préparation d'aliments volumineux tels que le lapin ou le canard et vous aidera en attendant les invités.

Si nécessaire, vous pouvez ajouter un wok large et haut de gamme adapté pour saisir de grandes quantités d'aliments en quelques minutes. Il est important de retourner en continu, grâce à la forme conique des plats, les aliments sont poussés vers le centre, où la chaleur est concentrée.

Le gril se distingue par la conservation maximale des nutriments dans les aliments. Griller ressemble plus à la cuisson qu'à la friture. Si vous n'utilisez pas d'huile, il y a moins de calories et de cancérogènes. La graisse naturelle est drainée des aliments puis évaporée. Cet aliment est recommandé aux personnes ayant des problèmes de santé.Dans d'autres casseroles, même lors de la friture sans huile, une partie des nutriments est perdue.

Les amateurs de crêpes auront également besoin d'un modèle spécial avec un bord très bas, facilitant la préparation de crêpes, crêpes, omelettes.

Classement des meilleures poêles à frire sans huile en 2020

Pour plus de commodité, la note est divisée en sections. Les types de casseroles sont regroupés par prix. Dans la première partie, budgétaire, coûtant jusqu'à 2 mille roubles. Dans la deuxième gamme de prix de 2 à 5000 roubles. Dans le troisième groupe, une description des casseroles de haute qualité sans limite de prix.

Peu coûteux

Faitout MAYER & BOCH MB-26736 26 cm

Durable grâce à l'aluminium moulé sous pression et à la finition en marbre. La taille standard pour une famille de trois personnes est de 26 cm. Le matériau de la poignée est la bakélite. Le prix moyen est de 750 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Poêle à griller Biol 1026С 26 cm avec couvercle

Les caractéristiques des ustensiles de cuisine en fonte sont les meilleures: le matériau accumule la chaleur uniformément et lentement, résiste aux acides et ne forme pas de cancérogènes. Forme carrée pratique avec bec verseur. Fond épais 4 mm. Le côté mesure 4 cm de haut et le nombre de poignées est de deux. Matériau du manche: bois. Combien coûte un tel gril? 1500-2000 roubles.

Il y a des critiques sur Internet sur la mauvaise qualité du couvercle, cela ne dure pas longtemps, il se divise en deux, la poignée s'envole. En ce qui concerne la qualité de la casserole elle-même, certaines critiques négatives doivent être traitées avec prudence, car les caractéristiques de la fonte ne sont pas prises en compte, ce qui nécessite la pratique de rôtir une casserole en fonte avec du sel, de ne la laver qu'après qu'elle a complètement refroidi et de suivre d'autres règles pour obtenir une nourriture saine et savoureuse.

Avantages:

Désavantages:

Poêle à crêpes Kalitva Hostess 60661804 18 cm

La crêperie Kalitva Khozyayushka s'inscrit à juste titre dans le classement des casseroles de haute qualité. Malgré le coût le plus bas de la cote, seulement 200 roubles, la qualité des plats est fiable, la stratification antiadhésive est résistante, la friture sans huile se transforme en plaisir. Le matériau de base est l'aluminium. Le corps est stable. Format universel pour crêpes - 18 cm Le manche en bakélite ne chauffe pas. Facile à nettoyer, lave-vaisselle ou à la main.

Avantages:

Désavantages:

Poêle à frire Bohmann BH-7512 22 cm avec couvercle

Parmi les poêles antiadhésives les plus recommandées figurent celles avec un revêtement en céramique. Il résiste mieux aux températures élevées, peut tolérer jusqu'à 400 ° C sans problème. Les produits sont croustillants et savoureux. Matériau de base: aluminium. Fond épais - 5 mm. Le côté fait 5 cm, son épaisseur est de 4 mm. Le long manche confortable ne chauffe pas. Le processus de friture est visible à travers le couvercle transparent. Cela coûte environ mille roubles.

Avantages:

Désavantages:

Moyenne par prix

Poêle à frire Ballarini Cortina Granitium 9H5M40.26 26 cm

Forme ronde classique, diamètre - 26 cm. L'assortiment comprend sept autres tailles: de 20 à 32 cm. Bas - 3,8 mm, côté - 4 mm. Matériau de base: aluminium. Revêtement en quatre couches avec des particules de granit minéral résistant aux rayures. La technologie Thermopoint économe en énergie ne dissipe pas la chaleur. Poids: 700 g. Manche long en bakélite avec vis.En raison de sa résistance et de sa durabilité, il convient à de nombreuses années d'utilisation quotidienne. Prix ​​moyen: 3500 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Poêle à frire Rondell Wok RDA-114 4,6 l avec couvercle

Grand wok en aluminium moulé sous pression. Nombre de poignées: deux, acier inoxydable, rivetées. Revêtement antiadhésif en titane. Le titane est un bon conducteur de chaleur, dur et stable (même en contact avec des aliments acides comme les sauces tomates), et ne colle pas. Le diamètre du haut est de 32 cm, l'épaisseur des parois et celle du bas est de 3,2 mm. Le volume est de près de cinq litres. Couvercle en verre. Le prix varie de 3 à 5,5 mille roubles.

Avantages:

Désavantages:

Poêle à frire GIPFEL LILAS 1769 24 cm

Une poêle à frire élégante et lumineuse décorera la cuisine. La taille est standard pour une petite famille. Le point fort du modèle est le type inférieur. Il est multicouche, encapsulé. Il diffère en ce qu'il se réchauffe rapidement grâce à un alliage spécialement développé de métaux de la couche interne, répartit la chaleur sur toute la surface du fond et le long des murs, et se refroidit également lentement, continue de donner de l'énergie après avoir éteint le feu. La combustion dans une telle casserole est exclue. Épaisseur du fond - 3,5 mm. Côté haut - 5,5 cm. Prix moyen - 2500 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Poêle à frire BergHOFF Essentials Comfort 1100238 28 cm

Modèle universel rond en acier inoxydable. Léger mais grand: 3,2 litres de volume, 28 cm de diamètre, 8 cm de hauteur Traitement antiadhésif. Poignée en acier. Convient pour une utilisation intensive et constante. Le prix atteint 4-5 mille roubles.

Avantages:

Désavantages:

Poêle à griller Risoli Granito 0092GR / 36HS0 36x26 cm

Grand modèle rectangulaire. Le motif en relief sur le bas du gril réduit la zone de contact avec les aliments. La graisse des aliments coule dans les rainures, la nourriture ne brûle pas, elle reste juteuse à l'intérieur. Les grilles sont faciles à nettoyer, parfois une serviette en papier suffit. Matériau de base: fonte d'aluminium. Revêtement nanocomposite - marbre. Poignée amovible en bakélite. Fond et murs épais - 6 mm. Bec de sauce pratique. Prix ​​moyen: 2500 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Classe Premium

Faitout Swiss Diamond XD 6620ic 20 × 20 cm avec couvercle

Poêle robuste en aluminium moulé sous pression. Forme carrée pratique, diamètre total 20 cm, en bas 14,5 cm, côté 6,5 cm de hauteur. Le nombre de poignées est de deux, en bakélite. Couvercle en verre transparent. Prix ​​moyen: 11700 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Poêle à frire LE CREUSET Wok 36 cm avec grill et spatule avec couvercle

Matériau de base: fonte. Deux poignées courtes monolithiques. Couvercle en aluminium et spatule en bois inclus. Diamètre supérieur - 36 cm, fond - 14 cm. Hauts murs, 8,5 cm. Les plats ont une large fonctionnalité: wok, grill, casserole, plat de cuisson. Cuire sans huile, avec de l'huile, avec un minimum. Friture, ragoût, cuisson au four. Coût: une moyenne de 22 mille roubles.

Avantages:

Désavantages:

Poêle à frire Fissler Protect Steelux Premium 24 cm

Une poêle antiadhésive robuste, pas très légère, mais pratique et avec une poignée confortable. Le revêtement multicouche Protectal Plus résiste aux chocs, aux rayures, à la chaleur, à l'abrasion et à la corrosion. Il ne nécessite pas de soins particuliers. Épaisseur 6 mm. Prix ​​moyen: 16 mille roubles.

Avantages:

Désavantages:

Comment entretenir votre revêtement antiadhésif

• Avant la première utilisation, rincez à l'eau tiède et au détergent et séchez soigneusement.
• Parfois, les fabricants conseillent de frotter de l'huile dans le fond et les murs, mais selon les acheteurs, cela n'est pas nécessaire.
• Le recuit gâte les plats, à l'exception de la fonte. Il est recommandé d'utiliser le chauffage au sel pour cela.
• Les revêtements modernes déclarent leur résistance, mais lors de la cuisson, il est préférable d'utiliser des spatules en bois ou en silicone. Il n'y a jamais de mal à faire attention.
• Lavez sans éponges métalliques. Un examen des ustensiles de cuisine antiadhésifs montre que la plupart des modèles sont compatibles lave-vaisselle. Les informations à ce sujet sont indiquées sur l'emballage.

Conclusion

Quelle poêle est préférable d'acheter? Cela dépend des besoins individuels. Après avoir examiné la description des modèles, la puissance du poêle, les volumes de cuisson, vous pouvez choisir l'instance appropriée et commencer à frire sans huile. Avec des soins appropriés, les plats dureront longtemps et vous raviront avec des plats sains.

Si vous avez de l'expérience dans la friture sans huile, partagez votre avis dans les commentaires, combien de casseroles vous avez achetées, quel diamètre et quel type.