Hver person har brukt skjærebrett minst en gang i livet. Ikke nekt det engang. En god husmor har på kjøkkenet sitt mange brett i forskjellige størrelser og nyanser. Alt er forskjellig i dem - fra fargen til materialet de er laget av. Det er ganske sjelden å finne en person som vil være fornøyd med et enkelt brett for alle anledninger. Å bruke det samme brettet til å kutte fisk, egg og appelsiner er mildt sagt rart. Smakene er forskjellige. I denne artikkelen vil du lære alt om skjærebrett, og til og med litt mer.
Innhold
Hva er nettbrettet laget av? Typer og materialer
Hvor mange mennesker - så mange meninger om hva som er mer behagelig å kutte på. Hvordan velge det beste materialet og størrelsen - vurder nedenfor.
Mange forskjellige tresorter er egnet for å lage brett. De mest budsjettmessige er bjørk og kalk. Å kutte dem med en kniv er like enkelt som å beskjære pærer, og fra konstant kontakt med vann begynner de å hovne opp over tid.
Eik, ask eller akasie - de er litt dyrere, de kan vaskes ofte, men de sprekker ganske mye.
Bambus og Hevea-tre er en størrelsesorden høyere. Utseendet deres ser mer solid ut enn lindebrett, og de holder lenger enn konkurrentene til bjørk.
Mange fremtredende kokker foretrekker å bruke adam-treplanker til å kutte mat. Vekten av slike produkter er ganske lett, men samtidig har de høy styrke. Mat holder seg ikke til slikt materiale, det er lett å rengjøre, tørke raskt og absorberer ikke vann.
Hvis du trenger å velge mellom et limt eller massivt brett, er det bedre å ta den andre. Limt, vil det begynne å eksfoliere, spesielt når det kommer i kontakt med vann, og partikler av lim og trebiter vil dukke opp i det ferdige fatet. Ikke den mest behagelige krydder, enig.
Hvis brettet er laget av et helt treverk, og fibrene i det er langsgående, men ikke tverrgående, anser deg selv heldig, et slikt produkt vil vare lenge.
Oftest brukes skjærebrett til sitt tiltenkte formål - de blir kuttet og kuttet på dem. Men det er produkter som brukes som skuffer og til borddekorasjon. Det er malte og dekorative redskaper som du bare kan beundre.
De er malt på, utbrent og dekorert med mønstre. Du kan ikke kutte på slike gjenstander, det er bedre å bare beundre dem - på denne måten vil skjønnheten bli bevart, og malingen kommer ikke inn i maten.
Hvordan velge det beste kjøkkenbrettet
Hver art har sitt eget distinkte formål. Hvis du for eksempel trenger et brett for å kutte kjøtt, må det ikke være tynnere enn tre centimeter, ellers vil det gå i stykker. Den geometriske formen kan være hvilken som helst, i henhold til kjøpers smak - til og med rektangulær, jevn rund, jevn firkant. Bedre å ta eik eller bambus.
Hvis vertinnen ofte koker fisk, er det også nødvendig med en egen planke for å kutte den.En lang rektangulær form er perfekt, og hvis bredden er fra to hundre millimeter, enda bedre. På "fisk" -brettet, ikke kutt resten av produktene, siden det er en mulighet for forgiftning av skadelige mikroorganismer.
Du kan velge hvilken som helst brettform og størrelse for å kutte opp salat, tomater, agurker og andre grønnsaker. Eik, bambus eller plast - hva hjertet ditt ønsker. Frukt kan også kuttes på disse materialene.
For deig, baking og brød velges et plast- eller trebrett, det viktigste er at størrelsen på produktet og brettet er omtrent det samme.
Røkt kjøtt, pølser, kokte egg skal bare kuttes på et eget brett. Materialet og størrelsen kan være hvilken som helst, det viktigste er at eieren er komfortabel.
Hvordan et godt skjærebrett skal se ut
Utseende
Pennen kan se alt du liker og er laget av hvilket som helst materiale, ofte forskjellig fra hovedproduktet. Det viktigste er å være behagelig å bruke.
Mange modeller er utstyrt med spesielle hull for oppsamling av overflødig væske. Praktisk og praktisk - for eksempel vil ikke frukt- og grønnsaksjuice spres på bordet. Hullene er plassert langs kantene på gjenstanden.
"Brød" -brett har slike utsparinger over hele brettområdet - smuler faller der.
Andre viktige funksjoner
Hvor mange skjærebrett trenger du? Det er bedre hvis hver kategori av produkter serverer sin egen tallerken. Rått kjøtt og fiskeprodukter kan inneholde skadelige mikroorganismer og bør kuttes separat av sikkerhetsmessige årsaker.
Noen husmødre har 15 brett i sitt arsenal, andre er begrenset til fem. Alle velger den optimale mengden.
Hvilken størrelse bør du velge? Ifølge statistikk er den lange og rektangulære formen på produktet en favoritt for mange husmødre. For rulling av deig, kutting av kjøtt og sjømat - jo større arbeidsflate, jo bedre.
Bestem på hvilket prinsipp hver modell er laget, den vil vise seg på en sidesnitt - ett helt stykke eller mange limte. Hvis du har et valg, er en hel blokk alltid bedre, siden restene av lim ikke alltid er hyggelige å se på platen.
Noen modeller er utstyrt med knivholder og silikonføtter mot å gli på bordet, noe som er ganske praktisk.
Overflaten på de enkelte kjøkkenartiklene beskytter knivbladet pålitelig. Dette gjøres ved hjelp av et spesielt non-stick belegg.
Noen merker, for eksempel Fortuna, har et rom for oppskåret mat, et tallerkenstativ, og også for avfall som dukker opp under tilberedningsprosessen langs kanten av brettet. Denne funksjonen sparer tid og forenkler tilberedningsprosessen.
For eksempel når du trenger å tilberede ingrediensene til de første kursene, men du ikke trenger å blande dem.
Hvordan ta vare på et skjærebrett?
Når vi tar med en ny treplank hjem, er det første å gjøre sandpapir på begge sider. Fremgangsmåten bør gjentas etter behov, men ikke ofte.
Vask plast og treprodukter i varmt vann med spesielle milde vaskemidler. Under ingen omstendigheter skal et trebrett nedsenkes i oppvaskmaskinen - det risikerer hevelse og løsnelse der.
Det er ikke verdt å oppbevare treprodukter i nærheten av varmeenheter og ovner, ellers vil mange sprekker snart dukke opp på overflaten, og utseendet vil forverres.
Sta lukt fra fiskeprodukter eller løk kan lett fjernes med en blanding av eddik, sitron og salt.
Det anbefales å beskytte nye brett mot direkte sollys og oppbevare på et tørt sted.
Populære merker og modeller
Det beste skjærebrettet for bjørk Fortuna
Fortuna har en helt flat overflate på begge sider. Du kan velge hvilken som helst størrelse, farge og form. Å velge en rektangulær versjon uten håndtak øker skjæreområdet.
| Karakteristisk | Verdi |
|---|---|
| Formen | rektangel |
| Tykkelse (mm) | 30 |
| Lengde (mm) | 150 |
| Bredde (mm) | 100 |
| Sammensetning | bjørk |
| Loop for sikring | det er |
| Farger | varme toner av bjørketre |
| Bilateral bruk | muligens |
| Merke | Fortuna |
Fordeler:
- Består av naturlige materialer;
- Taktilt behagelig å ta på;
- Rimelig pris;
- Frastøter fuktighet, absorberer ikke grønnsaksjuice;
- Pålitelig;
- Fint utseende;
- Skadesikring;
- Belegg kvalitet;
- Tynn og lett;
- Stilig kjøkkeninnredning;
- Antiskli;
- Beskyttelse av kniver mot skader.
Ulemper:
- Ikke senk den i en oppvaskmaskin.
- Hakk av bein og kjøtt anbefales ikke, det tåler kanskje ikke slag;
- Riper fra en kniv.
Treplater av denne typen tilpasses ofte ved håndmaling eller tegning. En slik gave vil perfekt takle sine direkte "plikter" og vil dekorere det indre av kjøkkenet.
Beste bambus skjærebrett skredder
Tailer-modellen bruker to bambusfarger for et dristig og interessant utseende. Treskje - spatelen leveres som et sett.
| Karakteristisk | Verdi |
|---|---|
| Farge | Woody naturlig |
| Lengde (mm.) | 330 |
| Bredde (mm.) | 280 |
| Tykkelse (mm.) | 20 |
| Formen | rektangel, avrundede hjørner |
| Bruk fra begge sider | tillatt |
| Vekt med boks (gr.) | 1160 |
| Merke | Skredder |
Fordeler:
- Vannavvisende belegg;
- Trygt å bruke;
- Ingen riper fra kniver;
- Slitesterk overflate med beskyttelse mot skader;
- Lett og behagelig;
- Ingen delaminering;
- Beskytter knivene;
- Absorberer ikke matlukt;
- Tørker raskt.
Ulemper:
- Ikke senk den i oppvaskmaskinen.
- Høy pris.
Beste skjærebrett av plast
Giffel har spesielle gummiinnlegg som forhindrer at brettet glir på bordet eller andre overflater. På en slik modell er det bra å kutte kjøttprodukter. Laget av tynn varmebestandig plast, kan utsettes for høye temperaturer.
Noen produkter i serien har uttrekkbare rom og spor for å samle overflødig juice og avfall, noe som lar deg bruke færre ekstra retter og tilberede favorittmåltidene dine raskere.
Giffelsortimentet inneholder en serie "fiskebrett", i dem forsterket, dobbel impregnering mot bakterier.
| Karakteristisk | Verdi |
|---|---|
| Lengde (mm.) | 330 |
| Bredde (mm.) | 150 |
| Tykkelse (mm.) | 0.5 |
| Bruk fra begge sider | tillatt |
| Holder-loop | det er |
| Kantede spor for vann | det er |
| Farge | svart, rød |
| Formen | rektangulær |
| Merke | Giffel |
Fordeler:
- Komfortabelt håndtak;
- Hygienisk;
- Kan lastes i oppvaskmaskin;
- Vannavvisende overflatebehandling;
- Enkel å rengjøre og vaske;
- Tar ikke opp lukt;
- "Maler" ikke fra fruktjuice og greener;
- En lett vekt;
- Kan lagres hvor som helst;
- Lett å ta vare på. Det er nok å vaske med en mild vaskemiddelgel.
Ulemper:
- Laget av kunstig materiale;
- Det er forbudt å hugge kjøtt, det tåler kanskje ikke det.
Beste stein skjærebrett Bon Grant
| Karakteristisk | Verdi |
|---|---|
| Sammensetning | granitt |
| Farge | forskjellige farger |
| Lengde (cm.) | 20 |
| Bredde (cm.) | 15 |
| Tykkelse (mm.) | 2 |
| Formen | akutt rektangel |
| Bruk fra begge sider | tillatt |
| Merke | Bon grant |
Fordeler:
- Vakker design;
- Bekvemmelighet;
- Serverer lenge;
- Tar ikke opp lukten av mat;
- Enkel å ta vare på;
- Sterk og solid;
- Lekker ikke vann;
- Trygt for helsen.
Ulemper:
- Høy materialkostnad;
- Tung;
- Kniven sløyfes raskt mot belegget;
- Du må polere regelmessig;
Best Oak Cutting Board Rounds Boards
Den viktigste fordelen med Rounds Boards er at skjæreområdet er vinkelrett. Dette er med på å holde alle knivene i bruk skarpe. Bladet skjærer ikke langs fibrene, men mellom dem.
| Karakteristisk | Verdi |
|---|---|
| Diameter (mm.) | 330 |
| Høyde (mm.) | 35 |
| Full ramme av metall | det er |
| Silikonføtter | tilstede |
| Formen | en sirkel |
| Impregnering | mineralolje |
| Farge | treaktig, naturlig, to farger |
Fordeler:
- Sterk;
- Attraktiv design;
- Lim med høy styrke i sammensetningen;
- Vil vare lenge;
- Støtsikker;
- Tar ikke opp lukt;
- Vil ikke delaminere;
- Ikke veldig riper med en kniv;
- Kan kuttes fra begge sider;
- Enkel å ta vare på, bare vask med vann.
Ulemper:
- Høye kostnader på grunn av produksjonen av en solid bar;
- Gigantisk;
- Det er ikke egnet til å hakke kjøtt, det kan dele seg.
Beste sjømat skjærebrett fiskefileter
Fiskefileter er laget av mat av plast. Det er ingen fremmed lukt av plast. Et interessant trekk ved produktet er klippet på den ene siden som holder fiskens hale under tilberedningen.
| Karakteristisk | Verdi |
|---|---|
| Samlet lengde (mm) | 350 |
| Samlet bredde (mm) | 111 |
| Montert modellstørrelse (mm) | 350 til 111 |
| Fiskehøvel for rengjøring | det er |
| Klemme | er, holder fisk som veier opptil 15 kg. |
| Merke | Fiskfilet |
Fordeler:
- Sparer mye plass, behagelig å bruke;
- Den ribbet overflate hindrer at produktene glir;
- Nyttig rivjern inkludert;
- Høy kvalitet og pålitelig.
Ulemper:
- Høy pris for denne modellen;
- Det er vanskelig å rense tette vekter;
Beste bakteriebelagte skjærebrettlagrock
Den ene delen av Layer Rock-platen beskytter maten mot bakterier, og den andre delen er laget av bambustre, som er trygt og miljøvennlig.
| Karakteristisk | Verdi |
|---|---|
| Lengde (mm.) | 220 |
| Bredde (mm.) | 150 |
| Tykkelse (mm.) | 11 |
| Ekstern impregnering | antibakteriell, med sølvioner |
| Vekt (gr.) | 600 |
| Merke | Lagrock |
Fordeler:
- Helt glatt overflate;
- Støtfanger for å samle væske rundt omkretsen (i noen modeller);
- Holder knivene skarpe;
- Beskyttelse mot bakterier bidrar til å holde familiemedlemmene sunne;
- Sikker.
Ulemper:
- De høye kostnadene ved denne modellen;
- Bakteriene fjernes på en dag. I løpet av denne tiden kan du ikke bruke varen.
Produksjon
For hver vertinne er kjøkkenet hennes kongerike, et sted hvor hele familien på koselige kvelder samles for en deilig middag og deler hendelsene fra den siste dagen. Når alt kjøkkenutstyr og husholdningsartikler er pålitelige, av høy kvalitet og behagelig for øyet, er dette flott.
Skjærebrettet er akkurat selve assistenten, hvor viktigheten vi ikke en gang tenker på. Og forgjeves. Når alt kommer til alt, som du kan se fra anmeldelsen, er alt viktig i valg av brett - materialet, produsenten og utseendet.
Det er opp til deg å bestemme hvilken modell du skal velge, og dette nettstedet vil alltid hjelpe deg med å finne det du trenger for spørsmål som interesserer deg!
