Rangering av de beste stekepannene uten olje i 2020

Å velge riktig stekepanne, i motsetning til hva mange tror, ​​er ikke en enkel ting. Hvis du elsker sunn og deilig mat, trenger du riktig utstyr for å lage mat uten olje. Hvilken er bedre å kjøpe? Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" har utarbeidet en rangering av de beste stekepannene for steking uten olje i 2020. De har spesifikke egenskaper som unngår å tilsette fett og forsterker den naturlige smaken av maten.

Fordeler med steking uten olje

Det er to fordeler ved å lage mat uten olje: maten henger ikke fast og skadelige kreftfremkallende stoffer dannes ikke som et resultat av kontakt mellom ingrediensene og det overopphetede metallet. Om ønskelig kan oljen byttes ut med litt vann eller vin.

De beste produsentene av non-stick stekepanner understreker at moderne prøver produseres med stor forsiktighet. Kjemiske forbindelser som er helsefarlige brukes ikke, derfor er de miljøvennlige og trygge.

Ikke alle nonstick-panner er skapt like. Etter mange års suksess mister teflonbelegg terreng. På toppen av popularitet - modeller med sprøyting av mineraler i flere lag. Dette materialet er ideelt kompatibelt med mat.

Utvalgskriterier for steking uten olje

Materiale

Riktig stekepanne skal være laget av materialer som varmes opp raskt og jevnt.

De vanligste er støpejern, stål, aluminium, stein. Behovet for å fokusere på disse elementene ligger i produktets holdbarhet og evnen til å bruke det ved høye temperaturer uten frykt for skade.

De mest populære modellene er laget av aluminium på grunn av god varmeledning. Dette metallet brukes ikke bare til fremstilling av saken, men også til mellomlaget inne i den innkapslede trippelbunnen. Steking i en aluminiumsform gir utmerkede resultater.

Til tross for at kobber er en god varmeleder, brukes knapt kokekar i hverdagskjøkkenet. I tillegg til de høye kostnadene krever det spesiell forsiktighet og vanskeligheter med å påføre et non-stick belegg.

Belegg

Non-stick kokekar brukes til steking uten olje eller med litt olje. Den er enkel å rengjøre, maten brenner ikke, glir på overflaten uten å feste seg.

Polytetrafluoretylen, kjent som teflon, påføres et stål, støpejern eller aluminium. Dets opprinnelige navn kan bare brukes av lisensierte varemerker. Produsenter bruker for tiden mange andre typer belegg.

Keramikk er sterkere enn resten, varmer raskt jevnt, avkjøles sakte. Ripe- og slitestyrke, ikke-etsende, enkel å rengjøre.Dens særegenhet er intens varmeledningsevne, som gjør det mulig å lage mat ved de høyeste temperaturene, opp til 400 ° C, noe som sikrer skarphet.

Påføring av marmorflis beskytter mot mekanisk skade, overoppheting påvirker ikke beleggets tilstand. Det er en oppfatning fra eksperter at marmorlag bare er et markedsføringsnark, kvaliteten skiller seg ikke fra Teflon.

Nanokomposittbelegget er det mest moderne. Inkluderer typer: granitt, titan, diamant. Slitesterk granittstøving reduserer koketiden, varmes opp jevnt og lett å bruke. Titan avgir ikke giftige stoffer, det tåler høye temperaturer, pannene kan settes i ovnen. Levetiden når 25 år. Diamantbelegg er det mest holdbare og trygge for helsen, men dyrt.

Det er viktig at non-stick laget forblir intakt. Derfor er ikke slipende rengjøringsputer tillatt. Så snart tegn på forverring blir lagt merke til, bør oppvasken skiftes ut umiddelbart.

Kokekar med emaljebelegg er ikke egnet for steking uten olje. Den blir lett skadet, riper og fliser, går raskt i stykker. Vi snakker om innsiden av pannen, emalje på utsiden av kroppen er tillatt.

Koketoppen

For hvilken komfyr passer denne eller den andre stekepannen best? Dette kan ikke virke som en stor sak, men ikke alle panner er universelle kompatible. Faglig råd om behovet for å evaluere ovnstypen før du kjøper, sparer deg for ubehagelige overraskelser. Hvis kokekar er egnet for gasskomfyr, er det bare spesielt designet for glasskeramikk.

Bunntype

Feil er vanlig blant kjøpere når de velger en bunn. Hva skal du se etter? Tykkelse - ikke mindre enn 3 mm og flerlags. Kvaliteten og smaken på maten, rettens levetid avhenger av dette. Det pregede mønsteret på bunnen er også ønskelig, og reduserer kontaktområdet for maten med overflaten. For eksempel er det kjent at grillpanner forbedrer kvaliteten på maten. Den stadig mer populære innkapslede basen fordeler varmen jevnere, eliminerer svidd og fortsetter å lage mat etter at brenneren er slått av.

Tilbehør

Håndtaket skal være langt nok til å lett holde pannen mens maten rører med den andre hånden. De aller fleste modellene på markedet er utstyrt med varmebestandige håndtak slik at du kan jobbe uten å risikere å bli brent. Hvis pannen er over 30 cm i diameter, anbefales to håndtak. Et avtakbart håndtak er også aktuelt, det er praktisk å sette i ovnen.

Det er ikke alltid mulig å finne et kompatibelt deksel. Det er bedre hvis det allerede er inkludert i settet.

Størrelse og stil

Diameteren på kokekaret beregnes ut fra mengden mat som skal tilberedes. Hvis du er kokk eller har familie, er en stor sirkel å foretrekke.

Hvor mange panner og hvilke?

Alle vil ha en klassisk 24-28 cm-modell med en midthøyde for å la innholdet gli lett ut.

En stekepanne med stor diameter 32 cm med høye sider er festet. Denne typen er egnet for å tilberede store matvarer som kanin eller and, og vil hjelpe deg mens du venter på gjestene.

Om nødvendig kan du legge til en vidstrakt wok med høye kanter som er egnet for å svi store mengder mat på få minutter. Det er viktig å snu kontinuerlig, takket være den koniske formen på oppvasken, skyves maten mot sentrum, hvor varmen konsentreres.

Grillen preges av maksimal bevaring av næringsstoffer i maten. Grilling er mer som å bake enn å steke. Hvis du ikke bruker olje, er det færre kalorier og kreftfremkallende stoffer. Naturlig fett blir drenert fra maten og deretter fordampet. Denne maten anbefales for personer med helseproblemer.I andre panner, selv når du steker uten olje, går noen av næringsstoffene tapt.

Pannekakeelskere trenger også en spesiell modell med en veldig lav kant, noe som gjør det lettere å tilberede pannekaker, pannekaker, omeletter.

Rangering av de beste stekepannene uten olje i 2020

For enkelhets skyld er vurderingen delt inn i seksjoner. Type panner er gruppert etter pris. I den første delen, budsjettmessig, koster opptil 2000 rubler. I det andre prisklassen fra 2 til 5 tusen rubler. I den tredje gruppen, en beskrivelse av panner av høy kvalitet uten prisbegrensning.

Rimelig

Stewpan MAYER & BOCH MB-26736 26 cm

Holdbar takket være støpt aluminium og marmorfinish. Standard størrelse for en familie på tre er 26 cm. Håndtaksmateriale er bakelitt. Gjennomsnittsprisen er 750 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Grillpanne Biol 1026С 26 cm med lokk

Egenskapene til kokekar av støpejern er de beste: materialet akkumulerer jevnt og sakte varme, er motstandsdyktig mot syrer og danner ikke kreftfremkallende stoffer. Praktisk firkantet form med sausetut. Tykk bunn 4 mm. Siden er 4 cm høy. Antall håndtak er to. Håndtaksmateriale: tre. Hvor mye koster en slik grill? 1500-2000 rubler.

Det er anmeldelser på internett om den dårlige kvaliteten på lokket, det varer ikke lenge, det deler seg i to, håndtaket flyr av det. Når det gjelder kvaliteten på pannen, bør noen negative anmeldelser behandles med forsiktighet, siden funksjonene til støpejern ikke blir tatt i betraktning, noe som krever praksis med å steke en støpejernspanne med salt, vask bare etter at den er helt avkjølt og følg andre regler for å få velsmakende sunn mat.

Fordeler:

Ulemper:

Pannekakepanne Kalitva Hostess 60661804 18 cm

Pannekakeprodusenten Kalitva Khozyayushka passer riktig inn i vurderingen av panner av høy kvalitet. Til tross for den laveste kostnaden i vurderingen, bare 200 rubler, er kvaliteten på oppvasken pålitelig, ikke-klebende lagdeling er motstandsdyktig, steking uten olje blir til en glede. Basismaterialet er aluminium. Kroppen er stabil. Universell størrelse for pannekaker - 18 cm. Bakelitthåndtaket varmes ikke opp. Enkel å rengjøre, oppvaskmaskin eller håndvasket.

Fordeler:

Ulemper:

Stekepanne Bohmann BH-7512 22 cm med lokk

Blant de mest anbefalte non-stick pannene er de med keramisk belegg. Den motstår høye temperaturer bedre, kan oppfatte opp til 400 ° C uten problemer. Produktene er sprø og velsmakende. Basismateriale: aluminium. Tykk bunn - 5 mm. Siden er 5 cm, tykkelsen er 4 mm. Det komfortable lange håndtaket varmes ikke opp. Stekeprosessen er synlig gjennom det gjennomsiktige lokket. Det koster omtrent tusen rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnitt etter pris

Stekepanne Ballarini Cortina Granitium 9H5M40.26 26 cm

Klassisk rund form, diameter - 26 cm. Det er syv andre størrelser i sortimentet: fra 20 til 32 cm. Bunn - 3,8 mm, side - 4 mm. Basismateriale: aluminium. Belegg i fire lag med ripebestandige mineralgranittpartikler. Den energibesparende Thermopoint-teknologien avgir ikke varmen. Vekt: 700 g. Langt bakelitthåndtak med skruer.På grunn av sin styrke og holdbarhet er den egnet til daglig bruk i mange år. Gjennomsnittspris: 3500 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Stekepanne Rondell Wok RDA-114 4,6 l med lokk

Stor støpt aluminium wok. Antall håndtak: to, rustfritt stål, naglet. Anti-stick belegg. Titan er en god leder av varme, hard og stabil (selv i kontakt med sure matvarer som tomatsauser) og henger ikke fast. Toppdiameteren er 32 cm. Tykkelsen på veggene og bunnen er 3,2 mm. Volumet er nesten fem liter. Glasslokk. Prisen varierer fra 3 til 5,5 tusen rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Stekepanne GIPFEL LILAS 1769 24 cm

En lys stilig stekepanne vil dekorere kjøkkenet. Størrelsen er standard for en liten familie. Modellens sterke punkt er den nederste typen. Den er flerlags, innkapslet. Det skiller seg ut ved at det raskt varmes opp takket være en spesialutviklet legering av metaller i det indre laget, fordeler varmen over hele overflaten på bunnen og langs veggene, og kjøler seg også sakte, fortsetter å gi energi etter at brannen er slått av. Å brenne i en slik panne er ekskludert. Bunntykkelse - 3,5 mm. Høy side - 5,5 cm. Gjennomsnittspris - 2500 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Stekepanne BergHOFF Essentials Comfort 1100238 28 cm

Universal rund modell i rustfritt stål. Lett, men stor: 3,2 liter, 28 cm i diameter, 8 cm høy. Non-stick behandling. Stålhåndtak. Egnet for intensiv og konstant bruk. Prisen når 4-5 tusen rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Grillpanne Risoli Granito 0092GR / 36HS0 36x26 cm

Stor rektangulær modell. Det pregede mønsteret på bunnen av grillen reduserer matkontaktområdet. Fett fra maten strømmer ned i sporene, maten brenner ikke, den forblir saftig inni. Grillene er enkle å rengjøre, noen ganger er et papirhåndkle tilstrekkelig. Basismateriale: støpt aluminium. Nanokompositt belegg - marmor. Avtakbart bakelitthåndtak. Tykk bunn og vegger - 6 mm. Praktisk sausutløp. Gjennomsnittspris: 2500 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Premium klasse

Stewpan Swiss Diamond XD 6620ic 20 × 20 cm med lokk

Robust stekepanne i støpt aluminium. Praktisk firkantet form, total diameter 20 cm, nederst 14,5 cm, side 6,5 cm høy. Diamantbelegg. Antall håndtak er to, laget av bakelitt. Gjennomsiktig glasslokk. Gjennomsnittspris: 11 700 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Stekepanne LE CREUSET Wok 36 cm med grill og slikkepott med lokk

Basismateriale: støpejern. To monolitiske korte håndtak. Aluminiumslokk og trespatel inkludert. Toppdiameter - 36 cm, bunn - 14 cm. Høye vegger, 8,5 cm. Oppvasken har et bredt spekter av funksjoner: wok, grill, kasserolle, bakervarer. Matlaging uten olje, med olje, med et minimumsbeløp. Steking, steking, baking i ovnen. Kostnad: i gjennomsnitt 22 tusen rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Stekepanne Fissler Protect Steelux Premium 24 cm

En solid non-stick stekepanne, ikke veldig lett, men praktisk og med et behagelig håndtak. Protectal Plus flerlagsbelegg motstår støt, riper, varme, slitasje og korrosjon. Det krever ikke spesiell forsiktighet. Tykkelse 6 mm. Gjennomsnittspris: 16 tusen rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Hvordan ta vare på non-stick belegget

• Før første gangs bruk, skyll med varmt vann og vaskemiddel og tørk grundig.
• Noen ganger anbefaler produsenter å gni olje i bunnen og veggene, men ifølge kjøpere er dette ikke nødvendig.
• Annealing ødelegger retter, med unntak av støpejern. Det anbefales å bruke oppvarming med salt til det.
• Moderne belegg erklærer styrke, men når du lager mat er det bedre å bruke tre- eller silikonspatler. Det gjør aldri vondt å være forsiktig.
• Vask uten metallsvamper. En gjennomgang av non-stick kokekar viser at de fleste modeller er kompatible med oppvaskmaskin. Informasjon om dette er angitt på emballasjen.

Konklusjon

Hvilken stekepanne er bedre å kjøpe? Det avhenger av individuelle behov. Etter å ha undersøkt beskrivelsen av modellene, komfyrens kraft, volumene på matlagingen, kan du velge riktig forekomst og begynne å steke uten olje. Med riktig pleie vil oppvasken vare lenge og vil glede deg med sunne retter.

Hvis du har erfaring med steking uten olje, kan du dele din mening i kommentarene, hvor mange panner du har kjøpt, hvilken diameter og type.