Gjennomgang av de beste frukt- og grønnsaksdehydratorene 2020

En dehydrator er en universell enhet som vil være nyttig i alle hjem. Med hjelpen er det enkelt å gi deg selv og familien vitaminer i et helt år, samt å tilberede sunne snacks og komplette måltider. Redaksjonen på nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" gir deg en oversikt over de beste dehydratorene for frukt og grønnsaker.

Dehydrator - hva er det?

Enheten er en elektrisk enhet som fjerner fuktighet fra maten, samtidig som smaksbevaringen maksimeres, samt enzymer som er nødvendige for kroppen. Hvis du fjerner væsken, kan du stoppe utviklingen av mikroorganismer og forlenge produktets holdbarhet betydelig. Faktisk er denne teknikken nødvendig for å bearbeide den høstede avlingen, forsyne vinteren og tilberede forskjellige delikatesser. Enheten er praktisk for sin kompaktitet og allsidighet - den tar ikke mye plass og reduserer behandlingstiden for matforsyninger betydelig, uavhengig av eksterne klimatiske forhold.

Det er viktig å huske at en dehydrator er noe annerledes enn en vanlig tørketrommel. Begge disse kjøkkenassistentene arbeider etter det samme prinsippet, men i tørketrommelen beveger luftstrømmen seg langs samme plan gjennom skuffene, og derfor er temperaturen i forskjellige rom på enheten forskjellig, noe som påvirker kvaliteten på tørking. Produktene på toppen tørkes til en skorpe dukker opp, men inni holder de seg fuktige og forringes raskt.

I sin tur er en enhet for å opprettholde en konstant temperatur (termostat) innebygd i dehydratoren, som det er mulig å regulere det termiske regimet avhengig av typen mat.

Luftstrømmen i dette designet kommer gjennom spesielle kanaler og tørker innholdet jevnt fordelt, og beveger seg langs hvert brett fra kanten av veggene til midten. Enheten er effektiv for håndtering av matkategorier som grønnsaker, frukt, nøtter, urter. I dehydratoren kan du ikke bare lage tørket frukt, men også marshmallows, chips, chips, grønnsakssett til supper, te, krydder. Multifunksjonelle modeller er også egnet for kjøtt og fisk.

Hvilke typer er det?

• I henhold til oppvarmingsmetoden skiller man ut infrarøde, konvektive og oppvarmende enheter.

Konvektiv - de vanligste enhetene der produktet påvirkes av varmluftstrømmen som kommer fra varmeelementet og spres av viften. Tørkeprosessen er rask, siden temperaturen på sirkulasjonsluftstrømmen kan nå 70-80⁰FRA.

Infrarøde enheter fungerer i milde moduser (35-65⁰FRA). Handlingen deres er basert på infrarøde stråler, som trenger inn i produktstrukturen flere millimeter. Ofte er enheten i stand til å dehydrere i to moduser - "sol" og "skygge". Den første simulerer graden av oppvarming i direkte sollys, den andre tørker forsiktig ved lave temperaturer. Det beste alternativet er en syklisk kombinasjon av sol- og skyggebehandling.

Det er ingen vifte i varmeenhetene.Tørkeprosessen utføres ved langsom oppvarming av luften inne i apparatet til en viss temperatur.

• Dehydratorer er også forskjellige i typen skuffarrangement. Det er vertikale og horisontale enheter.

Med den vertikale lastemetoden stables runde eller rektangulære skuffer oppå hverandre og blåses med luft fra en vifte som er plassert øverst eller nederst i saken.

Når skuffene er ordnet horisontalt, glir de ut som skuffer, og varmeren er plassert på baksiden av saken. Formen på skuffene er firkantet, noe som gjør at du rasjonelt kan plassere råvarer for tørking, samt dekke skuffene med silikonematter eller pergament av matkvalitet.

Hvordan velge en dehydrator?

Hovedkriteriene for valg av høykvalitetsutstyr er redusert til følgende parametere:

1. Dimensjoner - bestemt av antall skuffer. Standardmodeller inneholder fra 3 til 7 paller. I vertikale enheter er det en mulighet for å øke antall skuffer;
2. Veske - kan være laget av metall, plast eller metallplast (kombinert versjon). Plasthuset er laget av gjennomsiktige eller ugjennomsiktige materialer. Paller kommer også i både plast og metall;
3. Maksimal belastning - den maksimale mengden produkter som enheten kan holde om gangen;
4. Strøm - mengden strøm som enheten forbruker. For små enheter beregnet på å bearbeide en liten mengde bær og frukt, er en effekt på 350-400 watt tilstrekkelig. I tilfelle det er ment å lage store lagre med tørket frukt, bør du velge en modell med en effekt på 500 W eller mer;
5. Temperaturregulator - en funksjon for å justere termostatinnstillingene i forskjellige områder. Siden temperaturgrensene for tørking av frukt, grønnsaker, sopp og greener er forskjellige, avhenger utgangsproduktets kvalitet av valgt modus. Det er tre hovedmodi, men jo mer det er, jo mer nøyaktig blir temperaturen valgt;
6. Kontroll er en måte å regulere driften av enheten på. Mulig elektronisk med knapper og display (noen ganger berøring) eller mekanisk med dreiebrytere;
7. Termostat - opprettholder de samme temperaturindikatorene, som gjør at produktene kan tørke jevnt og spare energi;
8. Størrelsen på skuffene er bredden og høyden på sidene til den ene raden av den elektriske tørketrommelen. Jo høyere denne verdien er, desto flere produkter kan behandles om gangen. For tørking av store frukter og grønnsaker er det bedre å velge dehydratorer med en bretthøyde høyere enn 30 mm.

Fordeler og ulemper med dehydratoren

Fordeler:

Ulemper:

Hva skal du se etter når du kjøper?

I tillegg til hovedkriteriene, samt levetiden og garantiperioden, er det nødvendig å gjøre deg kjent med tilleggsfunksjonene som utstyret kan utstyres med.

Timer - med hjelp er parametrene til enhetens funksjon satt. Etter en spesifisert periode vil enheten enten pippe eller slå av automatisk. Med en tidtaker er det ikke behov for konstant å overvåke apparatets drift.

Bakgrunnsbelysningen lar deg overvåke prosessen i enheten.

Overopphetingsbeskyttelsesmekanismen aktiveres når temperaturen stiger for høyt og slår av varmeren.

Kaldblåsingsfunksjonen lar deg slå av varmeelementet og bringe produktet i beredskap ved å blåse kald luft uten å tørke innholdet.

Lengden på strømledningen - ifølge anmeldelser er den optimale størrelsen 1-2 meter.

Barrieren til varmeelementet i vertikale enheter beskytter varmeelementet mot inntrenging av matpartikler og væsker.

Strømindikatoren indikerer at enheten er koblet til strømforsyningen og er klar til bruk.

Luftstrømskontroll gjør det mulig å endre trykk og intensitet på varm dampsirkulasjon inne i enheten.

Spesielle overlegg på pallen (garnene) er designet for å tørke urter, bær, belgfrukter. Multifunksjonelle modeller kan utstyres med skuffer med fin perforering i stedet for garn.

Utvidelse av brett - funksjonen til å endre høyden på seksjonene av apparatet, er effektiv i tilfeller der det er nødvendig å tørke både små og store frukter.

Ekstra funksjonalitet inkluderer også muligheten til å tilberede yoghurt og marshmallows. For gjæring av fermenterte melkeprodukter inkluderer settet, sammen med dehydratoren, spesielle beholdere (krukker) og for tørking av pastila - skuffer uten hull eller ekstra ark som er stablet oppå bakeplaten.

Viktigste tekniske egenskaper

rom	Spesifikasjoner	Anbefalinger
1	Produsent	Modeller av selskaper som Ezidri, Rawmid, Tefal, Zelmer er populære. De beste modellene i kategorien billige dehydratorer er produsert av produsenter Voltera, Diva, BelOMO, Marta.
2	Materiale	Rustfritt stål og gjennomsiktig og ikke-gjennomsiktig plast brukes. Det er kombinerte modeller der kroppen er laget av plast og skuffene er laget av metall.
3	Antall paller	Standardmengden er 5 brett. Ifølge kjøpere er dette volumet tilstrekkelig for en liten familie. Hvis det er ment å lage store lagre og tilberede mange retter, bør du være oppmerksom på flerlagsapparatet.
4	Makt	Jo høyere effektverdier, desto raskere tørker maten og desto mer strøm forbrukes.
5	Styre	Muligens elektronisk eller mekanisk. Enheter med elektronisk kontroll er mye mer funksjonelle, lar deg justere temperaturen mer nøyaktig og ha en automatisk av-modus.
6	Maksimal belastning	Avhenger av antall skuffer. Minimum er 1 kg, maksimum 24 kg. Hvis produktet skal tørkes i små satser, er en modell med en last på opptil 5 kg egnet.
7	Arbeidstemperatur	Den øvre grensen for tørketemperaturen bør ikke overstige 80 grader Celsius, som bare er egnet for tørking av fisk og kjøtt. Minimumsgrensen er 20 grader. For å tørke grønnsaker, frukt, urter, sopp og bær, anbefales det å bruke 30-35 C.
8	Pris	Når det gjelder pris, skiller infrarøde enheter seg betydelig fra konvektive og oppvarmende enheter. En innenlandsk IR-enhet vil koste 10 000 rubler, kostnaden for en analog fra et utenlandsk merke er 45 000 rubler. Gjennomsnittsprisen på en konvektiv dehydrator er 12 500 rubler, en oppvarming er 2000 rubler.

Valgfeil

Når du kjøper et elektrisk apparat, er det viktig å lese nøye den tekniske beskrivelsen for produktet. Blant eierne av plastdehydratorer er klager om en kjemisk lukt som oppstår under tørkeprosessen vanlige. Dette skyldes at råvarer av lav kvalitet ble brukt til fremstilling av karosseriet og / eller skuffene. Tørkeenheter av høy kvalitet er laget av matkvalitetsplast, som er merket med passende merker.

Metallmodeller er dyrere, men når du kjøper et slikt produkt, kan du ikke være redd for at når det blir oppvarmet, begynner det å avgi en giftig aroma. Imidlertid, under driften av varmeelementet, har metallet en tendens til å varme seg opp, og det er derfor før du kjøper det nødvendig å bestemme hvor enheten skal installeres for ikke å skade det tilstøtende utstyret og møblene. Populariteten til modeller fra et kombinert materiale skyldes sikkerhet og brukervennlighet - en varmebestandig ramme lar ikke varmen passere gjennom, og metallbrett sørger for at helsefarlige stoffer ikke kommer inn i produktet.

Siden støv og annet husholdningsskitt kan komme inn i kammeret under luftinntaket, er det montert et filter i noen dehydratorer for å beskytte maten mot skader og enheten mot skader. Den renser den tilførte luften, letter driften av enheten og sikrer kvaliteten på det resulterende produktet. Informasjon om tilstedeværelse eller fravær av et luftfilter må søkes i instruksjonene.

2020 kvalitets dehydratorer vurdering

Voltera 1000-Lux

• Produsent: Russland;
• Dimensjoner: bredde - 38,8, lengde - 38,8, høyde - 35,1 cm;
• Effekt: 1000W;
• Antall paller - 5 stykker med en høyde på 59 mm;
• Maks belastning: 5 kg;
• Pris - 7500 rubler.

Konvektivt vertikalt apparat med mekanisk kontroll. Kroppen og nivåene er laget av ugjennomsiktig plast. Maksimumsindikatorene for termostaten - 75⁰C. Totalt volum - 20 liter. Vekt - 5 kg.

Fordeler:

Ulemper:

Kitfort KT-1908

• Produsent: Russland;
• Dimensjoner: w - 43,2, d - 41,5, h - 47 cm;
• Effekt: 700 W;
• Antall skuffer - 9 stk .;
• Pris - 10 000 rubler.

Konvektiv horisontal metall dehydrator med elektronisk kontroll. Maksimal tørkemodus - 70⁰C. Vekt - 7, 2 kg.

Fordeler:

Ulemper:

Radioanlegg Dachnik-4

• Produsent: Russland;
• Dimensjoner: bredde - 54, lengde - 34, høyde - 59 cm;
• Effekt: 800W;
• Antall paller - 4 stk .;
• Maksimal belastning: 4 kg;
• Pris - 8000 rubler.

Maskin med infrarød tørkemetode med mekanisk kontroll. Nivåer og karosseri laget av metallmateriale. Arbeidsområde innen 40-70⁰C. Totalt volum - 17 liter. Vekt - 14 kg.

Fordeler:

Ulemper:

L'EQUIP LD-918BT Maks

• Produsent: Sør-Korea;
• Dimensjoner: w - 28, d - 41, h - 43,5 cm;
• Effekt: 500W;
• Antall skuffer: 10 stk;
• Pris - 18 000 rubler.

Konvektiv vertikal tørketrommel av plast med justerbar pannehøyde og elektronisk kontroll. Brettene er laget av gjennomsiktige plastmaterialer. Arbeidsområde innen 35-70⁰C. Vekt - 6 kg.

Fordeler:

Ulemper:

Oberhof Fruchttrockner В-53

• Produsent: Tyskland;
• Dimensjoner: m. - 34,5, d. - 45, v. - 41,5 cm;
• Effekt: 800W;
• Antall paller: 10 stykker;
• Pris: 7990 rubler.

Oberhof Fruchttrockner В-53 horisontal konvektiv dehydrator med tidtaker, tørketemperaturkontroll og elektronisk berøringskontroll. Maksimal oppvarmingstemperatur er 70 ° C. Minimum støynivå er 40 dB.

Fordeler:

Ulemper:

Oursson DH2400D

• Produsent: Korea;
• Dimensjoner: bredde - 28,1, lengde - 44,1, høyde - 31,7 cm;
• Effekt: 550W;
• Antall paller - 6 stk .;
• Maksimal belastning: 10 kg;
• Pris - 10 000 rubler.

Vertikalt, elektronisk styrt apparat for konveksjonstørking av plast. Driftsmodus i området 35-70⁰C. Vekt - 6,6 kg.

Fordeler:

Ulemper:

L'EQUIP IR-D5

• Produsent: Sør-Korea;
• Dimensjoner: w - 40, d - 46,3, h - 28,2 cm;
• Effekt: 500W;
• Antall paller - 5 stk .;
• Pris - 45 000 rubler.

Elektronisk kontrollert infrarød dehydrator. Kombinert modell - plasthus, metallbrett. Arbeidsområde 35-70⁰C. Totalt volum - 23 liter. Vekt - 8 kg.

Fordeler:

Ulemper:

RAWMID Dream Vitamin DDV-06

• Produsent: Russland;
• Dimensjoner: bredde - 34,5, lengde - 45, høyde - 31 cm;
• Effekt: 500W;
• Antall paller - 7 stk .;
• Maks belastning: 4,5 kg;
• Pris - 11 000 rubler.

Konvektivmodell med horisontal intern struktur og elektronisk kontroll. Karosseriet er laget av plast, skuffene er laget av gjennomsiktig varmebestandig plast. Det totale volumet er 25 liter. Driftsmodus i området 34-70⁰C. Vekt - 5,3 kg.

Fordeler:

Ulemper:

KING MIX KM-D12S

• Produsent: Kina;
• Dimensjoner: w - 40, d - 51, h - 34,5 cm;
• Effekt: 500/1000 W;
• Antall skuffer - 12 stk .;
• Pris - 12 000 rubler.

Kombinert vannrett konveksjonsapparat med elektronisk kontroll. Plastkropp, bakebrett i rustfritt stål. Arbeidsområde 35-75⁰C. Vekt - 14,4 kg.

Fordeler:

Ulemper:

Ezidri Snackmaker FD500

• Produsent: New Zealand;
• Dimensjoner: bredde - 34, lengde - 34, høyde - 26,8 cm;
• Effekt: 500W;
• Antall paller - 5 stk .;
• Pris - 12 000 rubler.

Konvektiv vertikal dehydreringstørketrommel laget av plast med elektronisk kontroll. Brettene er laget av ikke-gjennomsiktig plast. Arbeidsområde innen 35-60⁰C. Tre driftsmodi er tilgjengelige: Lav - 35⁰C, Medium - 55⁰C, høy - 60⁰C. Vekt - 4 kg.

Fordeler:

Ulemper:

Excalibur Economy-4400220

• Produsent: USA;
• Dimensjoner: w - 33, d - 41, h - 16,5 cm;
• Effekt: 220W;
• Antall skuffer - 4 stk .;
• Pris - 18 000 rubler.

Horisontal modell om mekanisk kontroll med konvektiv metode for produktbehandling.Kroppen er laget av plast, pallene er laget av ugjennomsiktig materiale. Driftsområdet til termostaten er innenfor 35-74⁰C. Vekt - 3 kg.

Fordeler:

Ulemper:

Hvilken enhet er det bedre å kjøpe?

Når du velger mellom en konveksjonsdehydrator og en infrarød modell, bør du vurdere fordeler og ulemper ved begge designene.

Fordelene med konvektive enheter inkluderer god kapasitet, allsidighet, et bredt spekter av former og størrelser. Ulempene er at de er ganske støyende og kan endre utseendet på produktet betydelig.

Enheter med infrarød stråling beholder bedre den naturlige fargen på produktet, har en antibakteriell effekt, bruker mindre energi og er praktisk talt stille. Av minusene - de høye kostnadene og det lille volumet av lasting, dessuten er slike enheter ikke egnet for alle produktkategorier, og når du kutter skiver, er det nødvendig å følge dimensjonene nøye.

Lastemetoden kan også påvirke tørkeprosessen og kvaliteten på produktene betydelig.

Det vertikale arrangementet av skuffene er upraktisk på grunn av den direkte interaksjonen mellom lagene med hverandre. Men samtidig er designet preget av kompakthet og transportabilitet, siden vertikale elektriske tørketromler som regel er laget av plast.

Også vertikale modeller har ofte funksjonen til å fylle ut paller, men jo flere nivåer er installert, jo lengre tid tar fuktfjerningsprosessen. Og når du er ferdig med konstruksjonen, er det viktig å ta i betraktning kraften til varmeelementet, slik at du ikke trenger å bytte skuffer på steder hver time for jevn tørking.

Horisontale apparater kjennetegnes av det faktum at skuffene er i stand til å fungere autonomt, da de er plassert isolert fra hverandre. Dette gjør at du kan ta ut skuffene enkeltvis, endre posisjon eller, takket være ledig plass, plassere store porsjoner mat. Slike konstruksjoner er lettere å vaske, de er mye lettere å betjene.

Hvilket selskap skal du velge?

I følge markedsundersøkelsen er de beste produsentene av konveksjonsapparater det amerikanske selskapet Excalibur, New Zealands Ezidri og russiske Rawmid. De tilbyr høykvalitets dehydratorer for frukt og grønnsaker i området 10.000 - 20.000 rubler. Du kan kjøpe en tysk enhet fra Oberhof litt billigere - omtrent 8000 rubler.

Blant produsentene av budsjetthusholdningsmodeller skiller slike merkevarer som Marta (Storbritannia), Olto (Kina), håndverkskvinne, Polaris og Diva (Russland) seg ut, og tilbyr elektriske tørketromler til priser fra 1500 til 2000 rubler.

Enheter med infrarød varmeovn produseres av det russiske selskapet Radiozavod og det sørkoreanske selskapet L'equip. Av interesse er en slik modell av en dehydrator som en duketørker av det russiske merket Katrina verdt opptil 1500 rubler. Prinsippet for drift av enheten er basert på langbølget infrarød stråling. Selve enheten er kompakt og enkel å oppbevare, siden den er laget i form av et spredt teppe.

Hvis du har erfaring med å bruke dehydratorer, beskrevet i vurderingen, eller en mer interessant modell, fortell oss om det i kommentarene.