De beste termometrene for matlaging av kjøtt i 2020

Et kjøkkentermometer er en spesiell enhet som gjør at du kan tilberede kjøtt eller fjærkre. I tillegg brukes slike enheter ofte til å kontrollere temperaturen mens de lager retter fra stekte grønnsaker eller fisk. De lar brukeren utøve mer presis kontroll over modusen til den tilberedte retten, kjøttet i ovnen og kontrollere graden av matlaging.

Det er flere typer kulinariske termometre som brukes under tilberedning av kjøtt, som er forskjellige i deres driftsprinsipp og funksjonalitet. Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" har forberedt seg på din oppmerksomhet, og tar hensyn til anmeldelser, råd og anbefalinger fra de fleste brukere, en vurdering av de beste modellene av termometre for matlaging av kjøtt, samlet fra 2020.

Hvor brukes en slik enhet?

Hva er det, hva er denne enheten til? Noen mennesker tror at et kjøtttermometer er et spesialutstyr som er mer egnet for spesialiserte kjøkken som restauranter, men ikke for hjemmebruk.

Det skal bemerkes med en gang at dette ikke er tilfelle. Tross alt er kjøtt et universelt produkt, grunnlaget i dietten til folk flest, til tross for at vegetarisme vinner mer og mer popularitet i den moderne verden.

For riktig tilberedning av retter er det nødvendig å hele tiden overvåke koketemperaturen. Tross alt har hver type kjøtt (fjærfe, svinekjøtt, lam, biff) forskjellige koketemperaturer. Å følge riktig diett når det er nødvendig å steke kjøtt for å bevare smaken.

Temperatur tabell:

Navn	Steketemperatur (i grader Celsius)
Fugl	95
Storfekjøtt	65-75
Fårekjøtt	85
Svinekjøtt	85-90

Hvordan bruke en slik enhet

Hvordan å bruke? For å måle temperaturen på en hvilken som helst tallerken, må du stikke stangen (sonden) til enheten i midten av stykket som tilberedes. Denne prosedyren anbefales helt på slutten av tilberedningsprosessen. I dette tilfellet må temperatursonden være nedsenket på en slik måte at den ikke kommer inn i bein, sener og også i fettlagene. Ellers kan det være forvrengninger i indikatorene som enheten vil vise.

På et notat! Det anbefales ikke å gjennombore kjøttet som tilberedes ofte. Dette skyldes at juice vil strømme ut av punkteringsstedene under steking, og som et resultat vil den ferdige retten være for tørr.

Typer termometre

Hva er, hvordan velger jeg, hva er utvalgskriteriene? Det finnes flere forskjellige typer kjøkkentermometre på hjemmemarkedet, som er forskjellige i prinsippet om å måle temperaturen på den tilberedte maten. Slike enheter er:

1. Elektronisk (digital). De mest praktiske enhetene for hjemmebruk.Fordelene med slike enheter inkluderer det faktum at de viser de mest nøyaktige resultatene med minst mulig feil. I tillegg er de kompakte og enkle å bruke. Slike enheter kan være innebygd eller eksternt.
2. Mekanisk. De tilhører en av de enkleste typene utstyr. For å vise informasjon på slike enheter brukes en vanlig skala utstyrt med en pil. Som regel er temperaturprober av denne typen små, så de er praktiske å bruke når du tilbereder kjøtt i en ovn (stekeovn) eller i en stekepanne.
3. Væske eller alkohol. Slike enheter utfører sitt arbeid på samme prinsipp som et enkelt termometer. De er ikke utstyrt med en skarp temperaturføler og brukes som regel i tilfeller der det er nødvendig å finne ut væsketemperaturindikatorene.

Hva er sonderne?

Kjøkkentermometre er utstyrt med forskjellige typer sonder. Dette skyldes det faktum at for forskjellige typer matlaging, må du bruke riktig temperaturføler. Ved måling av temperaturen på tilberedte retter brukes følgende sonder:

• Kort, laget i form av en tykk nål (brukes til å ta temperaturavlesninger når du tilbereder små kjøttstykker);
• Lang, laget i form av en syl (brukes når du forbereder store stykker);
• Laget i form av en gaffel (de er en praktisk enhet som ikke bare kan måle temperaturen, men også om nødvendig snu fatet som tilberedes).

Når du velger lengden på temperatursonden, må du huske at temperaturavlesningene blir tatt midt i kjøttet som tilberedes. Derfor bør lengden være ½ størrelsen på det forberedte stykket.

Referanse! Hva skal du se etter når du velger en sonde, hvilke feil å unngå? Det er best å velge stenger laget av et materiale som rustfritt stål. Dette skyldes at slike stenger lett kan vaskes fra fett, de er ikke utsatt for korrosjon, og har også god motstand mot plutselige temperaturendringer.

De beste termometrene for matlaging av kjøtt i 2020

I henhold til utformingen av saken er det to typer termometre: sammenleggbare (utstyrt med avtagbare sonder), samt enheter der det er bygget et termometer. Enheter utstyrt med avtagbare sonder kan demonteres raskt, vedlikeholdes og rengjøres for smuss.

Modeller med innebygd termometer er mer kompakte måleinstrumenter, de er mye enklere å bruke. Når et slikt apparat kastes, anbefales det også å ta hensyn til tilstedeværelsen av slike tilleggsalternativer som:

• Innebygd minne (lar deg overvåke indikatorer basert på tidligere data);
• Enheter som brukes til måling (muligheten til å bytte indikatorer fra Celsius til Fahrenheit og omvendt);
• Smarte funksjoner (spesielle instruksjoner som lar brukeren navigere i å velge riktig modus mens han lager mat på kjøkkenet hjemme).

Hvor kan jeg kjøpe, hvilket selskap er bedre? På hjemmemarkedet er termometre for russisk, kinesisk og europeisk produksjon veldig populære blant forbrukerne. Du kan kjøpe en slik enhet fra de beste produsentene i verdensklasse i nettbutikken ved å legge inn en bestilling online, etter å ha gjort deg kjent med dens tekniske egenskaper, bilder, parametere, funksjoner, pris og funksjonalitet.

TOPP av de beste modellene med sonde

Steba AC 11

En populær modell av et kjøkkentermometer av høy kvalitet, utstyrt med en ekstern skarp temperatursonde med liten tykkelse. Takket være denne enheten kan brukeren måle graden av doneness og doneness direkte på innsiden av det tilberedte produktet og ferdigmat. Utstyrt med en pålitelig varmebestandig kabel, hvis lengde er 1 m, samt en LCD-skjerm.

Måleområdet for dataene er fra 0 til +250 grader Celsius. Feilen i målingene er ikke mer enn 1-2 grader.Også på denne modellen er det et alternativ som lar deg stille et lydsignal når en brukerdefinert temperatur er nådd. Denne modellen er enkel å betjene og vedlikeholde. For strømforsyning brukes AAA-batterier.

Fordeler:

Ulemper:

Gefu 3 i 1 Messimo 21800

En av de beste, ifølge kjøpere, mekaniske termometre med en sonde, som er produsert under det populære tyske merket Gefu. Takket være bruken kan brukeren måle temperaturavlesningene til maten som tilberedes direkte i ovnen. Egnet for tilberedning av storfekjøtt, svinekjøtt, lam og fjærfe. Utstyrt med en spesiell indikatorhånd som peker på skalaen der parametrene for ideell tilberedning av visse produkter er lokalisert.

Denne modellen kan ta avlesninger direkte i ovnen (rekkevidde 50-300 grader Celsius) så vel som innvendig stek (30-100 grader Celsius). Rustfritt stål ble brukt til å produsere denne enheten. Totalvekten er 0,14 kg. Høyde er 13 cm, lengde 8,5 cm.

Fordeler:

Ulemper:

Forester C830

Denne modellen er en nyhet blant pålitelige mekaniske termometre av høy kvalitet. Opprinnelsesland: Kina. Under fremstillingen av denne enheten ble materialer som korrosjonsbestandig stål, kobber, aluminium og høyfast glass brukt. Denne enheten kan brukes til å måle temperaturavlesningene direkte inne i kjøttet mens det koker.

Utstyrt med en spesiell temperaturføler, som er i stand til å bestemme graden av beredskap for produkter under tilberedning på kull, grill eller stekepanne. Samtidig er det imidlertid nødvendig å prøve å unngå muligheten for å få temperatursonden i bein, fettlag og også sener. Ellers kan det være små feil under avlesning.

Denne billige budsjettmodellen er ment for hjemmebruk. Den er utstyrt med et mekanisk termometer med en diameter på 62,5 mm. Lengden på nålen er 130 mm. Kroppen er laget av metall. Maksimal måleindikator er 120 grader Celsius.

Fordeler:

Ulemper:

En oversikt over elektroniske kjøkkentermometre av høyeste kvalitet

Weber iGrill 3 7205

Kompakt, pålitelig enhet som lar deg kontrollere steking av forskjellige retter på grillen. Utstyrt med to sonder og monteringer direkte i spalten på grillpanelet. Takket være denne enheten kan brukeren kontrollere 4 retter samtidig.

Takket være bruken av Bluetooth-teknologi, kan denne enheten overføre all data direkte til brukerens smarttelefon eller nettbrett. Dataoverføring utføres i sanntid, uten forsinkelse.

Kroppen til denne enheten er laget av plast av høy kvalitet. Maksimal doseringshastighet er 380 grader Celsius. AA-batterier brukes til strømforsyning. Batteriets levetid er omtrent 250 timer.Vi anbefaler å bruke lofri kluter og ikke-slipende rengjøringsmidler for å rengjøre denne enheten. Det anbefales ikke å senke denne modellen i væsker, da den ikke er vanntett.

Fordeler:

Ulemper:

ProfiCook PC-DHT 1039

En universell populær modell av digitalt elektronisk termometer for husholdningsbruk. Takket være denne enheten kan brukeren uavhengig overvåke maten som tilberedes. Også egnet til å måle temperaturen på en rekke drinker (vin, champagne).

Enheten er laget av rustfritt stål, utstyrt med en spesiell digital skjerm, som viser all informasjon. Måleområdet er i området fra -45 til +200 grader Celsius inkludert. Utstyrt med en bryterbar måleindikator (Celsius / Fahrenheit). Også i denne enheten er det et alternativ for å lagre de siste målingene. LR44-batterier brukes til strømforsyning (følger med enheten).

Fordeler:

Ulemper:

TR - 300

Det er et enkelt, billig og samtidig pålitelig elektronisk digitalt termometer for måling av kjøttemperaturen, en rekke bulkmaterialer og væsker. Takket være bruken kan brukeren måle temperaturen på maten som tilberedes, vannet i badekaret og luften i miljøet. Denne enheten er enkel og trygg å bruke. Fungerer lenge fra ett installert batteri.

Rustfritt stål ble brukt i produksjonen av sonden. Hvis denne enheten ikke er brukt på 15 minutter, slås den automatisk av. Den har et bredt måleområde og byttemodus (Celsius / Faraday). Det er en indikator som viser batterinivået. I tillegg har denne enheten et spesielt alternativ for å fikse avlesningene som er gjort tidligere, noe som i stor grad letter kontrollen over tilberedningsprosessen.

Måleområdet varierer fra -50 til +300 grader Celsius. Denne modellen er utstyrt med en lang penn (145 mm). Opprinnelsesland - Kina.

Fordeler:

Ulemper:

KTJ TA - 238

Er en universell, beste multi-tasking modell av elektronisk termometer laget i Kina. Utstyrt med en sonde laget av rustfritt stål, hvis lengde er 15 cm. Kroppen til dette apparatet er laget av plast av høy kvalitet. En stor LCD-skjerm brukes til å vise informasjon. For å koble nålen til kroppen på denne enheten, må du bruke en spesiell kabel, hvis lengde er 75 cm.

Et AAA-batteri brukes til strømforsyning. Det samlede måleområdet er -50 til +300 grader Celsius. Også i denne enheten er det en funksjon som kalles en timer (ikke mer enn 100 minutter). Enheten veier 45 gram.

Fordeler:

Ulemper:

Vurdering av kvalitetsmodeller av magnettermometre

Weber Connect 3202

Pålitelig elektronisk utstyr med magnet. Utstyrt med en sonde for måling av temperaturindikatorer. Maksimal måleverdi er 300 grader Celsius. Leveres med to sonder (en for kjøtt + en med rist). Denne enheten er i stand til å overføre data til en brukers smarttelefon eller nettbrett ved hjelp av en trådløs tilkobling via Wi-Fi eller Bluetooth.

Utstyrt med et spesielt varslingssystem som advarer brukeren om at kjøttet må snus eller stoppe matlagingen helt. Siden den er i klar tilstand. I dette tilfellet kan brukeren angi graden av nødvendig steking for å motta et slikt varsel.

Denne modellen har også en spesiell nedtellingstimer og kan beregne varigheten på tilberedningen. Takket være den trinnvise støttefunksjonen fra begynnelsen av tilberedningen til den er ferdig, vil kjøttsteking av høy kvalitet være en enkel oppgave, selv for noen som aldri har prøvd seg på matlaging før.

Fordeler:

Ulemper:

Tempere 21840

Steketermometre, presentert på hjemmemarkedet av den populære produsenten Gefu, vil bli et uunnværlig tilbehør i ethvert kjøkken. Denne enheten er i stand til å måle temperaturen på maten direkte under tilberedningen. Indikatoren for måleområdet er opptil +250 grader Celsius. I tillegg er denne modellen utstyrt med et hørbart signal som advarer brukeren når tilberedningen er fullført.

Ved fremstilling av saken til denne enheten brukes høykvalitets plast og rustfritt stål. For målinger er et spesielt hode utstyrt med eiker festet til denne modellen. Batteriene er AAA-batterier. Lengden på denne modellen er 6,5 cm.

Fordeler:

Ulemper:

En oversikt over kontaktløse modeller av høyeste kvalitet

Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-66

Pålitelig temperatursondemodell som lar deg nøyaktig bestemme graden av steking av forskjellige typer kjøtt (8 forskjellige typer). Takket være den trådløse tilkoblingen kan brukeren kontrollere tilberedningsprosessen fra en avstand på opptil 30 m. Denne enheten bruker AAA-batterier.

Denne enheten er utstyrt med en tidtaker og 20 forskjellige automatiske driftsmoduser. Måleområdet til denne enheten er fra -20 til +250 grader Celsius. Timeren er innstilt på maksimalt 100 minutter. Kan kontrollere 5 forskjellige grader av steking.

Fordeler:

Ulemper:

Elektronisk temperatursonde

En funksjonell trådløs enhet som brukeren kan kontrollere graden av steking av kjøtt eller fisk eksternt. Feilen i nøyaktigheten til avlesningene til denne enheten er ikke mer enn 0,1 grader Celsius. Arbeidsområdet for måling er fra -10 til +250 grader Celsius. Kan overføre avlesninger i en avstand på opptil 30 meter. Utstyrt med en sonde (størrelse 18 cm) og kabel (lengde 100 cm). AAA-batterier brukes til strømforsyning (ikke inkludert). Utstyrt med 8 typer programmer (støtter tilberedning av 8 forskjellige typer mat).

Fordeler:

Ulemper:

Sammenlignende egenskaper for forskjellige modeller av termometre:

Navn, beskrivelse	Arbeidsområde (i grader Celsius)	Kostnad, gni.)
Steba AC 11	0 til +250	1990
Gefu 3 i 1 Messimo 21800	50-300	1124
Forester C830	Opptil +120	515
Weber iGrill 3 7205	Opptil +380	9990
ProfiCook PC-DHT 1039	-45 til +200	1169
TR - 300	-50 til +300	290
KTJ TA - 238	-50 til +300	879
Weber Connect 3202	Opptil +300	12990
Tempere 21840	Opptil +250	3299
Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-66	-20 til +250	1594
Elektronisk temperatursonde	-10 til +250	1190

Kjøtttermometre er en uunnværlig funksjon i hvert kjøkken. Takket være bruken av slike enheter er prosessen med å tilberede forskjellige retter sterkt forenklet. Hvis du bruker termometeret som er presentert i vår gjennomgang i ditt daglige liv, eller bruker en annen modell når du steker kjøtt, vennligst del din mening og erfaring med oss ​​i kommentarene.