👌Beste frysetørket mat i 2020

Hvorfor, når du skal på en turstur, fylle en ryggsekk med hermetikk og frokostblandinger, og gjøre den til en uutholdelig belastning hvis det er frysetørket mat? Flere praktisk talt vektløse pakker vil gi variert og næringsrik mat vekk fra butikker og serveringssteder. Sublimater, kun brukt av etterretningsoffiserer i det tjuende århundre, er nå tilgjengelig for turister og reisende, husmødre og kokker.

Redaksjonen på nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" gir deg en oversikt over kvalitetsfrystørkede produkter for 2020.

Sublimater - hva er det?

Når du vil nyte friske saftige bær om vinteren, klatrer husmødrene i fryseren og tiner sommerforsyninger. Disse sommerens gaver er imidlertid ikke attraktive i utseende, og smaken lider. Tørket frukt kan heller ikke sammenlignes med friske, og mye vitaminer går tapt under tørking.

Sublimater er en annen sak. Metoden for rask frysing og vakuumtørking av dehydrering av mat vil bevare alle vitaminer, proteiner og fett. Bær, frukt, grønnsaker restaurert med riktig mengde vann er ikke forskjellige fra friske: verken i utseende, smak eller aroma.

Historien om fremveksten av teknologi

For første gang om metoden for lyofilisering - vakuumdehydrering - begynte de å snakke i 1906, da de franske forskerne A. d'Arsonval og F. Bordas presenterte teknologien sin. Femten år senere beviste den sovjetiske gruveingeniøren Georgy Lappa-Starzhenetsky i løpet av eksperimenter løftet om en ny hermetiseringsmetode, der frossen fuktighet fra produkter utsatt for vakuum omgår væskefasen og umiddelbart blir til damp. Produktene i seg selv er betydelig redusert i størrelse og vekt, men det er verdt å gi dem næring med vann, de går tilbake til sin naturlige tilstand, og sublimeringsprosessen har ikke en negativ effekt på smak og utseende.

Den revolusjonerende hermetiseringsmetoden forble ubrukt i matindustrien i mange år. Det var grunner til dette - vitenskapelig tanke overgår ofte tekniske og økonomiske evner. Først i årene med økonomisk utvikling, og dette skjedde et halvt århundre senere, fant frysetørking - tørking av frossen mat i vakuum - anvendelse.Hva er sublimater til? De ble primært brukt til å gi tilstrekkelig ernæring for ansatte i ekstreme tjenester som jobber under vanskelige forhold. For eksempel er mat som er utsatt for lyofiliseringsprosedyren inkludert i kostholdet til astronauter og polarutforskere.

Produksjonsteknologi

Sublimeringsprosessen ser slik ut: Matvarer - ikke bare frukt og bær og grønnsaker, men også kjøtt, fisk, meieriprodukter og bakeriprodukter, sopp, juice, ferdigmat - går gjennom fasen av øyeblikkelig frysing i kraftige kjøleenheter. I dette tilfellet krystalliserer fuktighet på mobilnivå. Deretter kommer tørkeprosessen under høyt vakuum, der vannet fordamper. Takket være teknologi går produkter betydelig ned i vekt. For eksempel blir bær ti ganger lettere, grønnsaker seks ganger lettere, kjøtt fire ganger lettere. De resulterende sublimatene er pakket i forseglede pakninger.

Fordelen med sublimater fremfor frosne, tørkede hermetiske matvarer er ikke bare i fordelaktig vekt. De bevarer alle nyttige sporstoffer og vitaminer, har lang holdbarhet, inneholder ikke konserveringsmidler, fargestoffer, smaksforbedringsmidler, og er derfor helt trygge for bruk av mennesker i alle aldre.

Slag

"Food for the survivalists" selges i forskjellige pakker og størrelser.

• Standard "lommer" - poser laget av slitesterkt materiale, ofte gjenbrukbare, med glidelås, som vanligvis ikke veier mer enn 125 g. Disse rasjonene er praktiske for små ekspedisjoner, forretningsreiser når det ikke er tid eller mulighet til å gå på kafé.
• Store poser for langvarig lagring. Materialet er holdbart, pakken er ikke utstyrt med glidelås. Holdbarheten til produkter er opptil 25 år.
• "Army Reserve" - ​​hermetikk. Hermetiserte produkter er praktiske for fotturer og andre ekstreme "utflukter" når det ikke er mulig å lage fyr.
• Bøtter med mat i noen dager. Egenvekten er liten, siden en slik beholder vanligvis er av plast. Praktisk "kjøkken" med en variert meny.

Fordel og skade

I følge ernæringseksperter absorberes mat som har passert frysetørkeprosessen mye lettere.

De mest populære sublimatene er grønnsaker. Pulverisert, de er praktiske for å lage pureer, juice, sauser, cocktailer. Selvfølgelig er ferske grønnsaker mest nyttige, men bare de mest trofaste tilhengerne av en sunn livsstil er i stand til å lage juice av selleri og rødbeter, til tross for deres utvilsomme vitaminverdi. Det frysetørkede produktet lar deg få en ferdig vitaminfat eller drikke om noen minutter, bare hell pulveret eller granulatene med vann. Samtidig mottar kroppen ikke bare livskraft, men også forebygging fra mange sykdommer.

Frysetørket ferdigmat er veldig etterspurt. Turister liker at de tar liten plass, men selv i en dyp skog kan du få et fullverdig måltid, akkurat som på et hjemmekjøkken.

Verdsatt brukervennligheten av frysetørrede konditorer med kokker. De blir hedret av idrettsutøvere og arbeidsnarkomane som ikke har tid til å kaste bort tiden med å lage mat.

Du kan imidlertid ikke helt bytte til frysetørket mat. Fordøyelsessystemet krever belastning fra tid til annen, så friske grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk bør absolutt være på menyen. Ellers vil både mage og tarm brytes ned, noe som er fylt med kroppens helse.

Beste frysetørkere for 2020

Hovedbetingelsene for produksjon av sublimater av høy kvalitet er oppfyllelsen av alle obligatoriske teknologiske krav og bruken av gode råvarer. Disse prinsippene blir nådeløst fulgt av bransjeledere.

De mest kjente bedriftene:

• Oregon Freeze Dry

Amerikansk selskap etablert i 1963. Ansvarlig for å forsyne den amerikanske hæren. Det er flere linjer i produksjonen: for turister, idrettsutøvere, ferdige måltider til salgs i butikker, ingredienser for matlaging. Populært merke er Mountain House.

• Katadyn Group

Tysk kvalitet - merkevaren Trek'n Eat. Det er supper, kjøtt- og fiskeretter, desserter, drinker, mat til vegetarianere - mer enn 30 varer til salgs. Trek'n Eat-produkter er etterspurt blant turister over hele verden.

• Katadyn Nord-Amerika Foods

Fødestedet til USA-merket er Sveits.AlpineAire Foods har vært på markedet siden 1960. Kjente merker: Natural High, Gourmet Reserves, Richmoor. I tillegg til kjøttlunsjer og frokoster, er det en vegetarisk meny.

• Amerikanske utendørsprodukter

Amerikansk produsent. Han kunngjorde seg først i 1951. Backpackers Pantry er engasjert i produksjon av sublimater. Mer enn 100 navn på retter tilbys kundene.

• Simpert Reiter GmbH / Travelllunch

Tysk produsent. Hva er rettene for turister og ekstreme elskere? Lunsjer, frokost, desserter, supper, drikke. Produktenes popularitet oppnås takket være råvarer av høy kvalitet og en rekke valg.

• Drytech

Norsk merkevare REAL Turmat. Kjent siden 1989. Produserer varer for sivilbefolkningen og hæren. Pakker er forskjellige i farger: for sivile - oransje, for militæret - grønt. Det brukes råvarer fra Drytech.

• Falieres ernæring

Fransk merkevare Voyager. Selskapet har vært på verdensmarkedet siden 1992. Den spesialiserer seg på produksjon av ferdige måltider i henhold til den klassiske franske oppskriften, som har motstått frysetørkingsprosedyren. Ifølge kjøpere er dette de beste sublimatene.

• Eventyrmat

Bedrift fra Nederland. Hans van der Meulen-merke. Sortimentet inkluderer kjøtt- og vegetarretter, frokost, desserter, grønnsaksblandinger. Populære produkter er brød: de veier litt, men er mye sunnere enn chips.

• RacingThePlanet

Hong Kong-selskapet eier merkevaren Expedition Foods. Frysetørket matproduksjonsanlegg ligger i Storbritannia. Kundene tilbys retter med forskjellige energiværdier.

• Trives livet

Amerikansk selskap som har eksistert siden 2004. Thrive Foods merkevare. Sortimentet inneholder opptil 100 artikler. Produsentens garanti: dehydrert mat kan lagres i opptil 30 år. Porsjonsposer merket THRIVE EXPRESS. Nye varer vises med jevne mellomrom.

• "WiseFoodStorage"

Amerikansk merkevare. Grunnlegger Mike Polanksi, mangeårig omreisende selger. I 1999 lanserte merkevaren Wise Food det første produktet for reisende og ansatte som må bruke lang tid på veien. Frysetørkede stoffer kan lagres i opptil 25 år, noe som er offisielt bekreftet av US Department of Health og US Department of Food Control.

• OOO "Galaxy Inc."

Russisk merkevare Gala-Gala. Sublimatproduksjon startet i 1997. I dag tilbys kunder: mer enn et dusin supper, mer enn 20 navn på andre retter, frokostblandinger med kjøtt, frukt, fiskeprodukter, drikke, frukt og bærblandinger. Varene er rimelige, ganske rimelige for den gjennomsnittlige kjøperen.

• TD Mazurin

Innenlandsk produsent. Mazurin-merke. Selskapet ble grunnlagt i 2000. Begynnelsen var åpningen av en konfektbutikk som produserte dragéer fra nøtter, bær, fruktblandinger. Mazurinas far og sønn introduserte gradvis sublimeringsteknologien. Bedriftene ligger i Kaluga-regionen. For produksjon bruker egne råvarer og kjøpes fra bønder.

• SPPSK "Berries of Karelia"

Russisk produsent. Selskapet dateres tilbake til 2003. Selskapet er lokalisert i Kostomuksha. Produksjonen bruker naturlige råvarer - bær og sopp fra Karelia. Produktene leveres til russiske byer, eksporteres til Europa og Asia. Berries of Karelia er deltager i den internasjonale utstillingen i Genève i 2019, hvor de beste ingrediensene for et sunt kosthold ble presentert.

Vurdering av kvalitetssublimater for 2020

Redaksjonen på nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" presenterer en oversikt over deilige retter fra frysetørrede produkter, samlet etter anmeldelser av klatrere, sperrer og turister fra hele verden.

Frokost

5. plass: Mysli med Voyager-rosiner

"Pocket" 80 g selges til en pris på ca 200 rubler.

En blanding av fullkorn, dehydrert frukt, melk og sukker. Det er nok å fortynne med vann og få en full frokost.

Fordeler:

Ulemper:

4. plass: Omelett med Gala-Gala-ost

Gjennomsnittsprisen er 60 rubler for 30 g.

Russisk produksjon. Selskapet tilbyr ganske budsjettvarer. Frokost for reisende er en av dem. Ingredienser: egg, melk, ost, mel. Innholdet i pakken helles med varmt vann og vent i 5 minutter.I løpet av denne tiden vil omeletten være klar.

Fordeler:

Ulemper:

3. plass: Curd Gaga-Gala

Den selges til en gjennomsnittspris på 130 rubler per pakke.

Ingredienser: pasteurisert melk med surdeig. For å få cottage cheese, må du helle i varmt vann i forholdet 1: 1 og vente et kvarter.

Fordeler:

Ulemper:

2. plass: Hot Cereal with Mango Expedition Foods

En pose på 180 gram koster nesten 11 euro.

Varm grøt vil lyse morgenen til enhver reisende hvis den inneholder mango. Servering - 1000 kcal. Holdbarheten er 60 måneder. Frokosten er klar 8 minutter etter fortynning med varmt vann.

Fordeler:

Ulemper:

1. plass: Stekte egg med skinke, rød og grønn paprika Mountain House

En porsjon er 990 rubler.

Ingredienser: frysetørkede egg, melkepulver, modifisert maisstivelse, skinke, rød og grønn paprika, antioksidanter, fargestabilisatorer, etc.

Fordeler:

Ulemper:

Hovedretter

7. plass: Bokhvete med svinekjøtt Gala-Gala

En pakke på 40 g koster ca 70 rubler.

Kjennetegn: nettovekt - 40 g, energiværdi - 390 kcal. Inneholder: kokt bokhvete og svinekjøtt, gulrøtter, løk, krydder.

Fordeler:

Ulemper:

6. plass: Beef stroganoff med Mountain House nudler

136 g koster nesten 1300 rubler.

En komplett erstatning for et hjemmelaget måltid. Innholdet er fylt med varmt vann og tilført.

Fordeler:

Minuser:

5. plass: Pasta med kylling med Wise Food kremet saus

880 rubler per pakke som veier 122 g.

Pakken er for 2 porsjoner. Emballasje med glidelås, som gjør det mulig å ikke bruke en ekstra beholder til brygging.

Fordeler:

Ulemper:

4. plassering: Lasagne i Mountain House kjøttsaus

136 g for 1290 rubler.

Overlevelsesmat. Holdbarhet er 7 år. Du må fylle innholdet i posen med varmt (24 grader varme) vann og vente litt.

Fordeler:

Ulemper:

3. plass: Oksekjøtt med poteter REAL Turmat

Varm kjele. Forbereder seg i 10 minutter. Det brukes kokende vann. Ingredienser: poteter (47%), storfekjøtt (84%), potetstivelse, gulrøtter (8,1%), løk, maisstivelse og andre tilsetningsstoffer.

Fordeler:

Minuser:

2. plass: Balkan risotto Trek N Eat

Delpakken koster 6,30 euro i selskapets butikker.

Balkan folkemotiver. Biff, ris, krydder - alt sammen en tallerken med utmerket aroma og smak.

Fordeler:

Ulemper:

1. plass: Paella med kylling og sjømat Voyager

En pakke på 125 g koster ca 500 rubler på produsentens offisielle nettside.

Frysetørkede kjøttbiter, skjell, grønnsaker og safran. Før bruk må du helle kokende vann og vente.

Fordeler:

Ulemper:

For vegetarianere

5. plass: Mountain House Roasted Vegetable Mix

For en pakke som veier 42 g i den offisielle nettbutikken, ber de om 1290 rubler.

Komponenter: bønner, løk, mais, paprika. Ingen koking nødvendig. De foreslår at du heller vann i beholderen og venter de tradisjonelle 10 minuttene. Så kan du starte måltidet. En lett, men tilfredsstillende matbit.

Fordeler:

Minuser:

4. plass: COUS COUS uten laktose Travellunch

Prisen er ca 900 rubler.

Vekt 125 g. 360 kcal. For innholdet i pakken trenger du 300 ml væske. Ventetiden er 10 minutter. Ingredienser: 73% fullkornscouscous, gulrøtter, erter, løk, rød paprika, palmefett, salt, rosiner, modifisert stivelse, sopp, krydder.

Fordeler:

Minuser:

Bronse: Trek 'N Eat Jardín Verduras & Soya Risotto

Forhandlere spør om 1000 rubler for varene.

Risotto med grønnsaker og soya er et flott alternativ til de vanlige risrettene, sier produsenten.

Fordeler:

Minuser:

"Sølv": Vegetarisk tagine med grønnsaker

Pakke 80g til en pris av 330 rubler.

Krydret marokkansk grønnsaksgryte med store grønnsaker. Laktosefri. Tørket plomme gir smakstilsetning.

Fordeler:

Ulemper:

Gull: Vegansk Couscous med Cajun-krydder og grønnsaker Expedition Foods

Pris for 245 g - ca 9 euro.

Couscous for vegetarianere. 1000 kcal. Ingredienser: couscous, grønnsakssaus, hakkede tomater, røde bønner, linser, løk, rapsolje, søt mais, paprika, krydder.

Fordeler:

Minuser:

Disse rettene er ikke bare fysisk støttende under en lang og slitsom tur, men gleder seg også over smak. Enkel å bruke, enkel å pakke og tilberede, de er oppløftende. Det er ikke noe verre enn å spise dritt etter en lang dag, og denne maten smaker strålende!

desserter

4. plassering: Ostekake New York

En pakke på 55 g koster 560 rubler i en bedriftsbutikk.

Kremostkake med brunt sukker. Varene kan bestilles online i nettbutikker og forhandlere i Moskva, Krasnodar, Novosibirsk.

Fordeler:

Minuser:

3. plass: Trek N Eat Blueberry Fruit Soup

Standardemballasje i nettbutikken koster 4,5 euro.

Produsenten kaller denne deilige blåbær-delikatessesuppen, men ifølge reisende er det mest sannsynlig gelé. Forfriskende og lett å tilberede.

Fordeler:

Ulemper:

2. plassering: Expedition Foods Rice Pudding med kanel

Gjennomsnittspris 6,99 €.

Nettovekt 92 g. 440 kcal. Ingredienser: fløte, ris, sukker, kanel. Du må legge til 220 ml varmt eller kaldt vann. Tilberedningstiden til desserten avhenger av temperaturen i den tilsatte væsken.

Fordeler:

Minuser:

1. plass: Voyager eple- og pæresaus med kanel

50 g for 300 rubler.

Dessert for gourmeter. 372 kcal For å tilberede søtsaker trenger du 100 g kaldt vann. Bland alt grundig, og etter 5 minutter er fruktgodset klart. Den rekonstituerte sausen passer i et 200 g glass.

Fordeler:

Minuser:

Grønnsaker frukt

5 posisjon: Tomater Gala-Gala

Pris - 195 g for 50 g.

De kommer seg på et par minutter hvis du heller et halvt glass varmt vann.

Fordeler:

Ulemper:

4. plassering: Malina Gala-Gala

50-gram pakke - 300 rubler.

Energiverdi 42 kcal. For å gjenopprette bærene er det nok å helle i 100 g varmt vann.

Fordeler:

Minuser:

3. plass: Blåbær, hele Mazurin-bær

Emballasje - 40 g, pris - 240 rubler.

100% blåbær uten tilsetningsstoffer. Bærene er fullstendig restaurert, det er verdt å helle i vann. Smaken og fargen skiller seg ikke fra friske.

Fordeler:

Minuser:

"Sølv": Tranebær (pulver) Berry of Karelia

150 g for 1300 rubler.

Klar til å drikke når du fyller på væske. Beholder smak og lukt av nyplukkede tyttebær.

Fordeler:

Minuser:

Gull: Fruit Time Voyager

40 g for 350 rubler.

Energiverdi 448 kcal. Ingredienser: bananchips, frysetørket eple, ananas, bringebær, gresskarfrø.

Fordeler:

Minuser:

Drikkevarer

4. plassering: Kirsebær-ananas-eplejuice

En porsjon på 10 g for 50 rubler.

Slippform: pulver i en foliepose. Den ernæringsmessige verdien av den rekonstituerte drikken: 6,3 - karbohydrater, 0,8 - proteiner. Kaloriinnhold - 34 kcal. Under fysiske aktiviteters forhold er det lurt å fylle på energi med naturlig juice. Selges i Suble-Bu-butikken.

Fordeler:

Ulemper:

"Bronse": Naturlig sikori Sunn mat

Drikk fra merkevaren Ecologica. Hvis du velger mellom merker av pseudokaffe, så er svaret på spørsmålet: "Hvilken er bedre å kjøpe" åpenbar. Sikori normaliserer sukkernivået, hjelper til med å redusere vekten, fjerner dårlig kolesterol og forbedrer immuniteten. Dette produktet er kjøpt i diettmatavdelinger og nettbutikker. Hvor mye koster løselig frysetørket cikorie? Innen 200-220 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

"Silver": Wild Nature Exclusive kaffe, frysetørket med malt

Innen 150 rubler for 75 g.

Produkter av merket Wild Nature. Type: kaffe. Uten GMO. 85% løselig er 15% malt, noe som gir drikken en klassisk aroma.

Fordeler:

Minuser:

"Gull": Melkedrikk Gaga-Gala

En 30-gram-pakke koster 90 rubler.

Næringsverdi: 16,5 g - proteiner, 18,5 g - fett, 58,5 g - karbohydrater. Holdbarhet er 2 år. Beskrivelse: Frysetørket normalisert kumelk, fløte, sukker. For å gjenopprette drikken, må du helle i varmt vann. Ventetiden er 15 minutter.

Fordeler:

Minuser:

Ifølge anmeldelser av ekstreme turister fortjener disse sublimatene å bli tatt med på en lang reise. En solid og velsmakende lunsj tilbys. Imidlertid er denne typen mat helt uegnet for romantikere som foretrekker å lage mat over et bål.

Det er verdt å merke seg at selskaper som har tatt en solid posisjon i sitt segment, tilbyr å kjøpe varer ikke av stykket, men i sett designet for 3, 7, 14 dager med reise. Kostnaden for en slik "sak" er fra 15 til 25 tusen rubler.Sortimentet er mangfoldig: for vegetarianere, elskere av deilig mat fra kjøtt og fisk, frysetørkede drikker, grønnsaker og frukt, desserter.

Hva du skal se etter når du kjøper og hvor du kan kjøpe

Du kan ikke kjøpe frysetørkede produkter i et vanlig supermarked. De selges i spesialiserte reisebutikker eller fra forhandlere som har både utsalgssteder i forskjellige byer og nettsteder der varer lett kan bestilles online. På internett selges sublimater ofte av private forhandlere; et kjøp kan gjøres på nettsteder som eBay, Amazon. For ikke å tvile på kvaliteten på varene, er det verdt å besøke de offisielle butikkene til kjente merkevarer, men prisene der "bite", men det er en garanti for at de ikke blir lurt. Tjenesten her er på høyt nivå.

Tipsene erfarne overlevende gir kollegene sine er enkle:

• Hver pakke inneholder instruksjoner: hvordan du lager mat, hvordan du lagrer det. Denne informasjonen kan ikke overses.
• Sammensetningen av sublimatene er viktig, spesielt hvis du er allergisk mot noen av ingrediensene.
• Merkeprodukter er dyre, men det tilbys en pause med velsmakende mat. Det er bedre å ikke kjøpe varer fra ubekreftede produsenter for reiser.
• De viktigste feilene når du velger sublimater er godtrohet hos kunder og mangel på forståelse av hvordan et produkt dehydrert i et vakuum skiller seg fra et tørket. Dette brukes av skruppelløse selgere. Før du kjøper, anbefales det å lese informasjonen om sublimater.
• Forbered deg på ekspedisjonen på forhånd. Erfarne ekstreme elskere, lenge før turen, skaffer seg forskjellige versjoner av sublimerte retter - for å prøve dem for å bestemme de beste og deretter kjøpe dem for en tur.
• Vurderinger av de som kjøpte sublimater studeres nødvendigvis og på nettsteder uavhengig av nettbutikker. På denne måten kan du få en reell mening om kvalitet og smak. Imidlertid bør man ikke glemme subjektiviteten til individuelle utsagn.

Utvalgskriterier: naturlige råvarer, god smak, en anstendig holdbarhet, klare instruksjoner, enkel matlaging, praktisk transport og "løftepris".

Hvis du har erfaring med å bruke frysetørrede produkter, vet du hvordan du skal velge et kvalitetsprodukt og hvilket selskap som er bedre å kjøpe, legg igjen en kommentar.