Persille regnes som en av de sunneste plantene. Innholdet i det av slike vitaminer som B1, B2, samt karoten, kalium, magnesium og jern gjør det ikke bare nyttig, men til og med medisinsk. Og når det gjelder vitamin C-innhold, ligger persille foran til og med sitrusfrukter. De beste variantene persille vil bidra til å vokse en sunn krydder som ikke bare gleder seg med en overflod av næringsstoffer, men også med høye utbytter. Redaksjonen på nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" gir deg en oversikt over de beste variantene persille for 2020.
Innhold
Hva er persille bra for?
Persille er mye brukt i matlaging. Det tilsettes salater, kjøtt- og fiskeretter, og brukes til hermetisering av grønnsaker. Denne planten gir ikke bare en pikant aroma til kokte produkter, metter mat med en delikat smak. Den har mange nyttige medisinske egenskaper som effektivt brukes i medisin og kosmetologi. Ofte lages et avkok av persille, fordi det beholder et kompleks av vitaminer og sporstoffer som har en terapeutisk effekt på menneskekroppen. Regelmessig inntak av avkok hjelper til med å gjenopprette tannemaljenes hvithet, styrke veggene i nyrene og leveren og forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen. Dette skyldes urtens antiinflammatoriske, antibakterielle og vanndrivende egenskaper. Derfor har buljongen en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen, urinveiene og kjønnsorganene. Kosmetologi med persille hjelper deg med å bli kvitt kviser, hjelper til med å glatte eller bleke huden, lindrer effektivt hevelse.
Fordeler:
- lindrer rus med alkoholforgiftning;
- renser kroppen for giftige stoffer;
- brukes til å forhindre prostatitt;
- reduserer risikoen for hjerteinfarkt;
- forbedrer kroppens generelle tilstand;
- eliminerer smerter hos kvinner i menstruasjonssyklusen;
- hjelper til med å eliminere fregner;
- hjelper til med å fjerne flass og cellulitt;
- styrker hårrøttene;
- forbedrer tarmfunksjonen;
- virker beroligende på nervesystemet;
- hjelper til med å gjenopprette nivået av hemoglobin;
- bra for øynene;
- virker helbredende på sår;
- profylaktisk brukt i perioden med viral og forkjølelse;
- kan gis til barn.
Kontraindikasjoner:
- du bør ta hensyn til individuell intoleranse;
- gi til barn bare etter å ha konsultert en barnelege;
- du kan ikke misbruke buljongen: et overskudd av essensiell olje kan forårsake ubehag;
- ikke anbefalt for patologiske nyresykdommer;
- bruk er forbudt for blærebetennelse, urolithiasis, gikt;
- kontraindisert hos personer med lavt blodtrykk;
- ikke for gravide, så vel som ammende mødre;
- overdreven inntak av buljong persille kan føre til dramatisk vekttap.
I tilfeller av kontraindikasjoner for bruk av persillebuljong, er det bedre å bare bruke dette produktet til matlaging.
Vitaminer av persille styrker immunforsvaret:
- Normaliseringen av leveren og mage-tarmkanalen er gitt av folsyre.
- Ved hjelp av vitamin C styrkes nervesystemet.
- Redoks-prosesser reguleres av et vitamin PP kalt nikotinsyre.
- Kaliummetabolisme normaliseres av vitamin K.
- Kapillærer gjenopprettes under påvirkning av vitamin E (tokoferol).
Hvilke varianter av persille dyrkes i hagen?
Friske greener blir stadig konsumert av de som bryr seg om helsen sin. For å gi familien en regelmessig tilførsel av vitaminer, velges varianter i samsvar med forholdene: for drivhus, åpen bakke, voksende ved hjelp av blomsterpotter, tidlig modning, midt modning, sent.
I tillegg er persillevarianter også forskjellige i eksterne indikatorer. Tildele:
- vanlig bladpersille;
- krøllete persille;
- rotpersille.
Bladrike varianter har ømme, krydret, saftige bladplater. De brukes til å dekorere kjøtt- eller fiskeretter, lage salater, tilsett når du konserverer tomater eller agurker. Grønne gir en pikant smak, behagelig aroma, mettet mat med et vitamin- og mineralkompleks.
Krøllete greener har de samme helsemessige fordelene som grønne greener, men ser vakrere ut. Derfor er det en hyppig gjest på bordet på høytider. En annen positiv kvalitet på krøllete persille er dens høye frostbestandighet. Den er egnet for frysing om vinteren.
Rotvarianter, som gir det første året en rosett av duftende blader, danner en hvit gulrotrot i det andre året. Denne delen av planten brukes aktivt til fremstilling av marinader, suppe eller hovedretter. Root persille anbefales av kokker som en ekspert på å forbedre smaken av suppe eller salat. Den holder seg godt frossen eller tørket. Selv langvarig lagring hindrer ikke rotvekster i å beholde nyttige forbrukerkvaliteter.
Persille er en toårig plante. I det første året danner det en bladroset og en rotavling, i det andre året vokser en peduncle. Frø modnes i blomsterstandene, som kan sås på egenhånd, noe som gir en ny avling neste år. Blad og rotplante er forskjellige i utseende. Hvis en bladkultur utvikler en rosett av blader, er det ikke veldig mange blader i en rotkultur, siden det dannes en rotavling. Selektorer avlet mer enn 60 varianter av bladkultur og rundt 20 rotvarianter. Populariteten til greener vokser fra år til år. Persille brukes ikke bare som et matprodukt, men også som et dekorasjonsanlegg.
Vurdering av de beste variantene persille
Vanlig persille
Perler
Russisk produsent Gavrish. Beads-sorten er tidlig moden, har en halvhevet rosett som er ca 40 cm høy og modner i løpet av 55-60 dager. Bladene er av middels størrelse, grønn fargetone, delikat duftende lukt. Planten spises fersk, men den er fremdeles perfekt til frysing. Sorten har et godt utbytte, opptil 2 kilo. Gjennomsnittlig kostnad er 16 rubler.
Fordeler:
- produktivt;
- delikate blader;
- behagelig aroma;
- rask modning;
- egnet for frysing.
Ulemper:
- stiv struktur.
Bogatyr
Frøene til dette produseres i Russland. Sent moden variasjon. Anbefales til fersk forbruk. Egnet for dyrking i hager eller grønnsakshager. Stikkontakten er halvhevet. Planten har store blader, rik grønn farge. Helten tåler kulde. Brukes i salater. Gjennomsnittlig kostnad er 25 rubler.
Fordeler:
- høy produktivitet;
- tåler rolig skyggelegging;
- egnet for dyrking i et drivhus;
- frigjør ikke peduncles;
- øker appetitten;
- forbedrer fordøyelsen.
Ulemper:
- trenger en sparsom passform.
Ditty
Denne typen persille er tidlig, modningstiden er 60 dager. Sorten har en semi-vertikal bladroset. Planten vokser opp til 40 cm og når en vekt på 50 gram. Grønne blader brukes ferske i salater, samt til hermetisering. Regelmessig vanning, toppdressing og løsne jorden kan gi høye avlinger.Gjennomsnittlig kostnad er 13 rubler.
Fordeler:
- vokser raskt tilbake etter kutting;
- har en behagelig krydret aroma;
- motstandsdyktig mot ekstreme temperaturer, inkludert lav;
- du kan så før vinteren;
- mettet med et vitaminkompleks;
- rimelig.
Ulemper:
- ikke funnet.
Nastya
Frøene til planten er produsert i Russland. Sorten har patent. Populær for sin tidlige modning og høye utbytte. Bladrosen er semi-vertikal og når en høyde på opptil 50 cm. Bladplatene er av middels størrelse, trekantet. Gjennomsnittlig kostnad er 14 rubler.
Fordeler:
- upretensiøsitet;
- søt og krydret smak;
- rask gjenoppretting etter kutting;
- delikat aroma;
- rimelig pris.
Ulemper:
- visner fort etter kutting.
karneval
Produsert i Tsjekkia. Det er en midt-sesong grønnsak, modningstid opptil 90 dager. Bladrosen er dannet av mørkegrønne plater og når middels høyde. Gjennomsnittlig kostnad er 20 rubler.
Fordeler:
- høy produktivitet;
- holder friskheten til kutte blader i lang tid;
- veldig duftende lukt;
- vokser raskt tilbake etter kutting.
Ulemper:
- bladene er grove;
- krever nøye vedlikehold.
Bris
En mellomsesongsort som tilbys av en innenlandsk produsent. Modningsperiode - opptil 80 dager. Høyden på den oppreiste mørkegrønne bladrosen er 75 centimeter. Den kuttede rosetten vokser raskt tilbake. Såing utføres tidlig på våren eller før vinteren. Persille er et godt krydder for kjøttretter. Brukt fersk eller tørket. Fryser godt. Gjennomsnittlig kostnad er 13 rubler.
Fordeler:
- har høyt utbytte;
- frostbestandig;
- delikat smak;
- veldig duftende når de tørkes;
- rimelig pris.
Ulemper:
- ikke funnet.
Festivalnaya
Sorten har en tidlig modenhetsperiode på ca 60 dager. Rosetten vokser utviklet, med opptil 60 bladplater i mørkegrønn farge. Populær på grunn av sin motstand mot lave temperaturer, samt plantesykdommer. For et høyere utbytte anbefales sorten å bli sådd før vinteren. Greens brukes fersk eller tørket. Krydderet gir rettene en rik smak, uovertruffen aroma. Gjennomsnittlig kostnad er 13 rubler.
Fordeler:
- bladene er ømme og har en behagelig smak;
- delikat krydret aroma;
- god spiring;
- høyt innhold av essensielle oljer;
- vokser raskt.
Ulemper:
- rikelig vanning, topp dressing er nødvendig.
Italiensk gigant
Plante med en gjennomsnittlig modningstid, maksimal høyde 70 centimeter. Formen på bladplatene er trekantet. Den grønne fargen varer til høsten. Bladene, samlet i kraftige rosetter, når en høyde på 70 centimeter. Planten er ikke redd for skygge, den er motstandsdyktig mot sykdommer. Populær blant kulinariske eksperter som et duftende krydder. Gjennomsnittlig kostnad er 4 rubler.
Fordeler:
- høy grad av aroma;
- bladene beholder saftighet og ømhet i lang tid;
- rask gjenoppretting etter kutting;
- produktiv variasjon;
- lav pris.
Ulemper:
- krever nøye vedlikehold.
Krøllete persille
Aster
Tidlig moden variasjon, opptil 60 dager. Vokst som matlagingskrydder eller urt til salgs. Rosetten av blader er halvhevet, tett, tett, dannet av store bølgepapp mørkegrønne plater. Grønnsaken er egnet for dyrking både under drivhusforhold og i et åpent område. Tåler dårlig belysning. Den beholder friskhet og presentasjon i lang tid etter kutting. Gjennomsnittlig kostnad er 15 rubler.
Fordeler:
- gir 2-3 kutt per sesong;
- blir ikke gul i lang tid og falmer ikke etter kutting;
- har et veldig vakkert utseende;
- greenene er ømme, saftige;
- ofte brukt til å dekorere retter.
Ulemper:
- trenger gjødsling med nitrogengjødsel.
Bravo
Innenriks utvalg av tidlig modningskrydder. Modner på 65 dager. Rosettene er dannet av sterkt bølgede arkplater av lyst mettet grønn. Planten er veldig dekorativ. Den vokser godt ikke bare i et lyst område, men også i en penumbra.Brukes hovedsakelig til dekorering av retter. Inneholder et nyttig vitaminkompleks. Gjennomsnittlig kostnad er 17 rubler.
Fordeler:
- vakker grønn farge;
- upretensiøsitet for forhold;
- rask gjenoppretting etter kutting;
- delikat behagelig aroma;
- utmerket smak.
Ulemper:
- trenger å vanne rikelig.
Kucheryavets
Sorten er produsert i Russland, har en gjennomsnittlig modningstid, en tett semi-vertikal bladrosett av rik grønn farge. Anbefales for dyrking i en grønnsakshage eller hage. Bladene er bølgepapp, petiole er liten. Gjennomsnittlig kostnad er 12 rubler.
Fordeler:
- behagelig mild aroma;
- god produktivitet;
- lang holdbarhet etter kutting;
- kort gjenopprettingsprosess.
Ulemper:
- krever nøye vedlikehold.
Blonder
Russisk utvalg av tidlig modning. Føles bra både i hagen og i hagen. En rosett av bølgede blader vokser opp til 25 cm i høyden. Takket være den raske gjenopprettingsprosessen produserer den tre kutt per sesong. Planten har en rik aromatisk duft. Gjennomsnittlig kostnad er 15 rubler.
Fordeler:
- skygge-tolerant;
- kompakt;
- egnet for dyrking på balkongen;
- holder et friskt utseende lenge etter kutting.
Ulemper:
- krever regelmessig vanning, samt fôring.
Root persille
Alba
En variant med sen modenhet, opptil 190 dager. Den tåler vinteren godt, tidlig på våren gir den allerede de første greenene. Roten er kjegleformet, langstrakt og når en lengde på 25 cm. Bladplatene er grønne med glans. Midtkontakten er halvhevet. Gjennomsnittlig kostnad er 3 rubler.
Fordeler:
- høyt utbytte
- holder seg godt om vinteren;
- har en behagelig krydret smak.
Ulemper:
- krevende å bry seg.
Sukker
En tidlig moden sort som har etablert seg som unik. Både rotdelen og bladdelen spises utmerket. Men det anbefales ikke å kutte utløpet konstant, dette kan skade dannelsen av rotavlingen. Den kjegleformede roten når en lengde på 30 cm og har et hvitt kjøtt. Løvverket er mørkegrønt, blankt, saftig. Gjennomsnittlig kostnad er 18 rubler.
Fordeler:
- garantert høyt utbytte;
- behagelig krydret smak;
- allsidighet;
- tidlig modning.
Ulemper:
- frøplanter må tynnes ut;
- plante tidlig på våren.
Bordovician
Middels modenhet, modnes på 130 dager. Ideell for vinteroppbevaring. Rotgrønnsaken er lys i fargen, ligner på gulrøtter. Holder seg frisk. Grønne har en mørkegrønn fargetone.
Fordeler:
- frostbestandighet;
- tilstedeværelsen av en spesifikk aroma;
- øm masse av en moden rot.
Ulemper:
- ikke funnet.
Gartnere og gartnere kjenner mange varianter av blad- eller rotpersille. Valget av krydder avhenger av forbrukeren selv, av formålet med planten: å skaffe et vitamintilskudd, en deilig ingrediens i en salat, et dekorativt element på et festbord eller hageplott. De beste variantene av denne kultiverte planten vil ikke bare bidra til å dyrke aromatiske krydret greener rik på vitamin- og mineralkomplekser, men også dekorere retter, legge til en krydret lukt og pikant smak til dem. Hvis du har erfaring med å dyrke persillevarianter beskrevet i vurderingen, eller en mer interessant sort, fortell oss om det i kommentarene.
