I århundrer var hvit te en drink fra de kinesiske keiserne, ikke tilgjengelig for befolkningen generelt. De siste årene har forbruket av lite kjente hvite te-varianter økt over hele verden på grunn av dets påviste antioksidantegenskaper. Hvis du vil prøve te-nyheter, har hørt om de unike egenskapene og er interessert i å lære mer, tilbyr redaksjonen på nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" en rangering av de beste sortene av hvit te for 2020, fra den mest raffinerte til kommersielle.
Innhold
En ekstremt verdifull drink
Kostnaden for hvit te er en av de høyeste. Årsak: Den er laget av den mest dyrebare og aromatiske delen av teplanten.
Vanlig opprinnelse med annen te, grønn eller svart. Den samme planten brukes som all te er laget av. Forskjellen ligger i å rive av bare knopper og grener som våkner. Høsttiden er vår og høst, øyeblikket når planten fylles med knopper dekket med delikat hvitt lo. Samlingen foregår over en kort periode, flere dager, tidlig på morgenen. Ingen teknikk brukes, bare de dyktige hendene til plukkerne.
Delikate spirende knopper og skudd, dekket med sølvfargede villi, blir liggende på bambusmatter i luften, sakte tørket. I motsetning til andre typer te, som gjennomgår prosesser med steking, gjæring, oksidasjon, avhengig av sorten, gjennomgår ikke hvit te noen transformasjon.
Det totale fraværet av bearbeiding gir de hvite variantene ikke bare en spesiell delikat smak, men bevarer også næringsstoffer. Derfor er de gunstige egenskapene høyere enn andre teer.
Krever forsiktig holdning ikke bare under produksjon, men også under transport, lagring og bruk. Selv bryggevannet skal ikke koke for ikke å ødelegge verdien og skjørheten til tebladene.
Hvor vokser
Inntil nylig var det ukjent utenfor Kina, men nå begynner det å spre seg i Russland og resten av Vesten. Opprinnelsesregionen er den kinesiske provinsen Fujian, de beste produsentene er bare der. Selv om produksjonen nylig har utvidet seg til deler av Japan, Darjeeling-regionene i India og Sri Lanka.
Fordel
Blant all te har den det høyeste nivået av antioksidanter som beskytter kroppen mot angrep av frie radikaler som provoserer aldring.
Ulike studier har vist at hvit te er viktig i forebygging av kreft: en spesiell klasse antioksidanter, flavonoider, er kjent for sin evne til å motvirke utviklingen av kreftceller.
Listen over gunstige effekter er imponerende: drikken forbedrer bentettheten, hjelper til med å forhindre osteoporose og leddgikt, har antibakterielle og antivirale effekter, støtter immunitet, beskytter tenner og tannkjøtt, holder huden ung, sunn og strålende.
Til slutt stimulerer det karbohydratmetabolismen, og spiller en støttende rolle i sammenheng med et vekttap diett.
Energien til å vekke te-knopper har blitt verdsatt i kinesisk medisin siden antikken, og brukes fremdeles som medisin. For eksempel er hvit te effektiv for diabetikere, da den senker blodsukkernivået og reduserer de klassiske symptomene på denne sykdommen, intermitterende tørst og døsighet.
Kontraindikasjoner
Den optimale dosen med hvit te varierer fra 2 til 4 kopper om dagen. På denne måten kan du få mest mulig ut av de gunstige egenskapene til drikken.
Listen over bivirkninger er ikke veldig lang.
Inneholder fluor, som ødelegger tannemaljen, hvis det tas i store mengder.
Gitt tilstedeværelsen av koffein (om enn i lavere doser enn andre typer te), forårsaker overdreven inntak søvnforstyrrelser, uro, angst, nervøsitet og svimmelhet. Derfor ikke egnet for barn.
Flavonoider reduserer absorpsjonen av jern i kroppen, så anemiske mennesker anbefales å drikke infusjonen mellom måltidene.
Siden det stimulerer magesekresjon, anbefales det ikke for de som lider av duodenalsår eller gastritt.
Hva er variantene
Klassifiseringen er basert på hvilken del av planten som brukes. Det er totalt fire alternativer.
- Sølvnål (Baihao Yinzhen)
Det beste av hvite te-varianter, elite, laget av de yngste skuddene, lette, delikate. Hvorfor heter det det? Ikke-sveisede knopper ser ut som sølvhvite nåler.
- Hvit pion (Bai Mudan)
Kvaliteten er litt dårligere enn sølvnåler. Inneholder både skudd og små blader, fremdeles unge, dekket med den fineste hvite loen. Denne typen har en sterkere smak og rikere farge.
- Vis mai (Long Life Eyebrow Shou Mei)
Mindre verdifull enn de to foregående, men også et utmerket naturprodukt uten gjæring. Det er hentet fra unge råvarer igjen etter utvelgelse for de høyeste variantene.
- Gong Mei (Tribute Eyebrow Gong Mei)
Sekundær variant, minimalt bearbeidet, i motsetning til de forrige. Etterfølgende blader gir en mer fruktig smak enn annen hvit te.
Hvilken er bedre å kjøpe
Det er mer nyttige stoffer, katekiner og aminosyrer i de aller første bladene og knoppene enn i de påfølgende. Derfor, jo høyere karakter, jo mer nyttig er den. Men koffeininnholdet er det samme for alle arter.
Kravene til Shou Mei og Gong Mei er lavere, men ifølge kjøpere er dette bemerkelsesverdige drinker: billig, men velsmakende (spesielt hvis de har blitt eldre i flere år). Lagring kan være opptil tjue år. De beste anmeldelsene fra kjennere får fem års eksemplarer. Selv om dette er et spørsmål om smak. Noen foretrekker ferske avlinger.
Utvalgskriteriene for emballasje er også viktige. Det anses som den beste kvaliteten løs te. Men hvit te er så delikat at den lett blir til støv under transport. Det er ubehagelig for noen å velge det dyreste alternativet i en nettbutikk, for så å få noe som ikke på noen måte ser ut som sølvnåler. Det er verdt å se nærmere på pressede former, pannekaker eller baller.
Produsenter tilbyr også en rekke kombinasjoner av hvit te med andre gunstige urter for å fullføre smaken og berike egenskapene. Du kan finne hvit bringebærte, aloe vera te, oransje te og mange andre. Alle vil plukke den opp etter smak.
Avansert kinesisk hvit te finnes ikke i supermarkeder, det er bedre å gå til spesialtebutikker eller bestille online.
Den beste hvite teen i 2020
Sølv nåler
FirstTeaco Premium Silver Needles
Sjelden dyr te fra vårknopper. Bladene dyrkes i Kina i Fujian-regionen, kjent for den utmerkede kvaliteten på teplanter, det unike med sorten. Ifølge kjøpere er smaken av denne infusjonen godt balansert, noe som skiller den fra et kvalitativt synspunkt fra andre teer av industriell type. Emballasje - forseglede poser.
Vekt: 500 g. Hvor mye: 3560 rubler.
Fordeler:
- Den beste kategorien blant hvite varianter;
- Duften av våren, oppvåkning blomstring;
- Streng overholdelse av den kinesiske samlingstradisjonen;
- Økonomisk forbruk.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Russisk teselskap Sølvtråder
Siden 1998 har det russiske teselskapet vært ledende innen te- og kaffemarkedet i Russland, garanterer innsamling i Fujian-provinsen, 100% samsvar med kravene til transport og lagring, merket emballasje beholder sin smak i lang tid. Typer som tilbys til salgs: sølvnåler og sølvtråder. Forskjellig oversettelse av navnet, men dette er den samme kinesiske store blad lange hvite sorten.
Vekt: 500 g. Pris: 2959 rubler.
Fordeler:
- Mild søtlig smak;
- Sammensetning uten tilsetningsstoffer;
- Rask brygging;
- Emballasjemateriale av høy kvalitet for å bevare nyttige egenskaper.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Basilur kinesisk samling Hvit te
En te som er verdsatt for sin unike blomstersmak, ledsaget av en intens, langvarig aroma. Behandling er minimal for ikke å påvirke smak og bevare næringsstoffer. Sammenlignet med andre produkter i forskjellige sølvnåler, er det billigst, derfor passer det for de som ikke vil bruke mye, men ikke vil gi opp den utmerkede kvaliteten på infusjonen.
Vekt: 100 g. Gjennomsnittspris: 270 rubler.
Fordeler:
- Høyeste karakter;
- Sammensetning 100% naturlig;
- Eksklusivt fra unge knopper;
- Rask løselighet.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Hvit pion
Eldret te "E Sheng Lao Bai Mu dan, hvit pion"
Skiller seg i en rekke smaker. Når det er tørt, er det en sjokoladearoma. Ved den første interaksjonen med varmt vann intensiveres det, det er notater av sitrus, blomster og karamell. Så bringebær, kirsebær, akasie, honning ... Alt er flettet sammen, hver gang en ny bukett. Vurderingen er veldig bra, drikken overrasker, fascinerer, alle finner sin egen måte å lage mat på. Et annet sterkt punkt er samlingen for ti år siden, våren 2010. Denne kinesiske hvite te er som vintage vin.
Standardvekten er 357 g. Prisen er 4013 rubler.
Fordeler:
- Kvalitativ sammensetning - flere knopper, færre blader;
- Endre smaksegenskaper for hvert brygge;
- Utgivelsesform - presset pannekake;
- Langvarig eksponering.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Di Maestri Deluxe Hvitpioen Bai Mu Dan
Tebladet dyrkes i Kina i Fujian-regionen, siden eldgamle tider kjent for tilførsel av teavlinger til de keiserlige dynastiene. Produksjonsprosessen oppfyller kriteriene for tradisjon og bevarer derfor sine nyttige egenskaper perfekt. Den løses opp i vann på få minutter.
Vekt: 50 g. Pris: 990 rubler.
Fordeler:
- Overholdelse av det historiske stedet, sesong og innsamlingsmetode;
- Søt smak krever ikke tilsatt sukker;
- Storbladet av ømme skudd;
- Øyeblikkelig infusjon.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Dammann Frères Pai mu tan Pivoine blanche
Produkt med lav gjæring. Etter oppsamling tørkes te-knopper, blader og knopper litt i solen, dette er begrensningen i behandlingen av den hvite pionvarianten. Produsenten anbefaler å tilsette litt lenger tid enn andre varianter for å avsløre den fulle smaken. Skiller seg i blomsteraroma og vedvarende sødme.
Pris: 2470 rubler.
Fordeler:
- Bevaring av næringsstoffer på grunn av manglende prosessering;
- 100% naturlig sammensetning;
- Evnen til å insistere mange ganger;
- Avkjøles i varmt vær, varmer i kalde årstider.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Vis med
Lao Shou Mei "Elder's eyebrows" ball 20 stk.
Bladene og knoppene som te er hentet fra høstes om våren når skuddene er i begynnelsen. Av denne grunn er det mulig å oppnå en rik, men frisk aroma og smak på samme tid, som ifølge kjøpere avsløres fullt ut om sommeren. Produsenten har dannet porsjoner på 5-7 g. En kule er designet for et stort glass.
Pris: 1190 rubler for 140 g.
Fordeler:
- Intens fruktig honningaroma;
- Infusjon i varmt og kaldt vann;
- Praktisk form for frigjøring - pressede kuler i folie.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Hunan East Land Tea Co., Ltd Lao Shou Mei (Longevity Eyelashes)
Kinesisk hvit te av maksimal friskhet og kvalitet. Sølvvipper er laget av tidlige vårte-knopper, som vil glede tedrikkere. Hver kopp tilbyr unike smaker, samt antioksidanter og mineraler som er gunstige for kroppen. Importert fra et lite familieeid selskap i Kina.
Vekt: 10 g. Pris: 700 rubler.
Fordeler:
- 100% te-knopper av topp kvalitet;
- Koppen har en lys farge, en myk bukett med blomster- og fruktige aromaer;
- Det anbefales å drikke uten melk, sukker eller andre tilsetningsstoffer;
- Matlaging på to minutter.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Twinings Ren hvit pose
Kommersiell versjon tilbys av et kjent massemarked te-merke. Funksjoner: veldig delikat sødme og aroma. Laget av planteskudd. Produksjon i Europa etter høsting i opprinnelseslandet. Det er den perfekte løsningen for å nyte en delikat drink uten å bruke en formue.
Vekt: 30 g. Emballasje - 20 poser. Gjennomsnittspris: 243 rubler.
Fordeler:
- Populært merke blant te-kjennere;
- Tilgjengelighet for et bredt spekter av forbrukere;
- Fin farge, smak, lukt;
- En praktisk frigjøringsform.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Gong mei
Yue Guang Bai (White Moonlight) (White Loose Puerh) Premium
Et utmerket utvalg av kinesisk te til eget forbruk. Det anbefales å drikke 2-3 kopper hver dag for bedre helse. Ingen tilsatte dufter. Bare 100% naturlige teblader. Kan konsumeres når som helst på dagen.
Pris for 10 g - 900 rubler.
Fordeler:
- Hyggelige organoleptiske egenskaper;
- Naturlig sammensetning;
- Begrensede utgaver, produsert i små mengder;
- Som alle som drikker det.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Yue Guang Mei Ren te (Beauty in the Moonlight)
Hvert teblad av denne typen er valgt og tilberedt med stor vekt på kvalitet for å tilby forbrukeren et produkt med en behagelig smak og gunstige egenskaper for kroppen.
Gjennomsnittspris: 115 rubler for 20 g.
Fordeler:
- Delikat delikat smak;
- Uttalt tonisk effekt;
- Rask infusjon;
- Ren gjennomsiktig infusjon.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Richard Royal hvite teposer
Selv om det er et merkevareprodukt av høy kvalitet, selger det til en pris som de fleste kjøpere synes er gunstig, og dette er en grunn til å legge den til vurderingen. Pakket umiddelbart etter høsting, er det ingen bekymring for at kvaliteten på bladene har blitt endret ved eksponering for lys eller luft. Firmaet respekterer den østlige tradisjonen med te-produksjon.
Pris: 96 rubler.
Fordeler:
- Tilgjengelighet for et bredt spekter av forbrukere;
- Delikat, delikat, fløyelsaktig smak;
- Brygger raskt og økonomisk.
Ulemper:
- Ikke funnet.
Tips om matlaging
Generelle regler gjelder for alle typer te. Bruk først en gjennomsiktig eller keramisk tekanne som aldri har blitt behandlet med vaskemidler. Drikk vann uten kalk. Brygg ved å søle eller infundere, hvis ønskelig.
Men det er noen særegenheter. Vannet skal ikke være for varmt. Den ideelle temperaturen er 80 grader, tilsvarende begynnelsen på kokeprosessen. 200 ml krever ca 2,5 gram te. Alternativt brukes en pose eller ball, allerede dosert riktig for en kopp. Anbefalt infusjonstid er 2 til 7 minutter, avhengig av smak. Ifølge de fleste kjennere, jo lenger jo bedre.
Med utslippsmetoden skal vannet være litt varmere, 90 grader. Du kan søle opptil femten ganger. Fra fem gram som opprinnelig ble brukt per 100 ml, er resultatet halvannen liter te.
Hvis den anbefalte temperaturen overskrides, vises en bitter smak.
Hvit te har sjeldne egenskaper: de samme tebladene eller posene kan tilføres flere ganger; noen typer brygges selv i kaldt vann; krever ikke tilsetning av søtningsmidler eller melk.
Fargen på den ferdige drikken er på ingen måte hvit, den ligner på klassisk grønn te med overvekt av gul.
Konklusjon
Kinesisk hvit te fås fra bare de mest delikate delene av planten, på bestemte dager av året, og med minimal bearbeiding. Denne drikken er et kraftig middel mot vekttap, anti-aldring og beskyttelse av sirkulasjonssystemet. Naturlig og rik på polyfenoler. Søt, myk, delikat smak uttrykkes best med langvarig infusjon og en temperatur på 80 grader.
Hvis du er glad i hvit te, del din mening, hvilket selskap som er det beste produktet og hvor du kan kjøpe kvalitetsprodukter.
