Beste industrielle profesjonelle styrer for 2020

En fersk og aromatisk tallerken er det som får besøkende tilbake til restauranten. Men for å forberede det er ikke kokkens opplevelse nok, det må være passende utstyr. Oftere sparer eierne av nybegynnere restauranter på industrielle ovner, hetter, mikrobølgeovner, ovner, frysere, etc., og etter det krysser deres virksomhet den negative linjen. Indignert kutter de ansatte, ansetter nye, men situasjonen gjentar seg. Fordi det er umulig å lage mat godt med utstyr av lav kvalitet.

Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" gir deg en rangering av de beste industrielle tavlene for 2020.

Krav til industribord

Hver matindustri: kafeer, hurtigmat, restauranter, skoler, barnehager, kantiner, etc. sikre matlaging på et rimelig nivå.

Derfor stilles kravene til profesjonelle enheter:

• Lang levetid;
• Arbeidssikkerhet;
• Koste;
• Vedlikehold;
• Funksjonalitet;
• Design.

For 2020 er det hundrevis av modeller fra både de beste produsentene og lite kjente firmaer. Imidlertid er det viktigste kravet til industribord alltid det samme - kvalitet og bekvemmelighet.

Før du velger en komfyr, er det verdt å vurdere noen faktorer:

• Romstørrelse;
• Tilkoblings- og installasjonsmetoder;
• Holdbarhet, kvalitetsmaterialer, vedlikeholdsevne;
• Pris.

TOP-5 profesjonelle gassovner opp til 150.000 rubler

GRILL MASTER F6PDG / 800

Gasskomfyren har 6 universelle brennere og er designet for å tilberede retter av enhver kompleksitet; den brukes i offentlig servering. Plassering - gulv, dimensjoner på enheten i pakken - 133x95x120 cm, med en vekt på 177 kg.

Utformingen av enheten er åpen, noe som gjør det mulig å plassere utstyr for oppbevaring av servise eller kjøkkenutstyr over det. Stekeovnsdøren er laget av herdet glass og kan lett rengjøres fra spor av fett. En termostat brukes til å regulere gassforsyningen, og et gasskontrollsystem brukes for å sikre komfortabelt arbeid under tilberedningen.

Enheten er utstyrt med en kombinert ovn, der en gassbrenner med en effekt på 4,5 kW er plassert under, og et varmeelement er installert på toppen. Ovnen har 4 stekeplater, 650x530x15 mm i størrelse. For å lette sporing er skapet utstyrt med en 2-timers timer og sterk belysning.

For å oppnå holdbarhet er enhetens kropp laget av rustfritt stål, og brennerne er i Heavy Duty-klassen. Derfor er modellen i stand til å fungere jevnt i flere år. I tilfelle en feil kan utstyret repareres på servicesenteret.

Opprinnelsesland for GRILL MASTER - Russland. Gjennomsnittlig kostnad: 116 000 rubler. Garanti: 1 år.

Fordeler:

Ulemper:

Abat PGK-49P

Dette alternativet passer både som et tillegg til restauranter og kafeer, og for hurtigmat. Enheten er egnet for tilberedning av forskjellige retter.Utstyrt med 4 brennere, hvorav tre har en effekt på 5,5 kW og en - 7,5 kW, er størrelsen på brennerne den samme: 34,5 × 34,5 cm. For større bekvemmelighet har Abat PGK-49P-enheten et gasskontrollsystem.

Enheten er plassert på gulvet, høyden på bena er justerbar etter brukerens skjønn. Utstyrsdimensjoner: 80x90x97 cm med en vekt på 93 kg. Kroppen er laget av rustfritt stål, og nettene som oppvasken er plassert på er laget av støpejern. Gass kobles gjennom bakveggene på ovnen. For å unngå brannfare, anbefaler produsenten å bruke enheten i nærheten av skillevegger eller kjøkkenmøbler, som er laget av ikke-brennbart materiale.

Vedlikehold utføres hver sjette måned fra datoen for operasjonen, og dermed vil en person beskytte seg mot mulige gasslekkasjer.

Settet inkluderer avtagbare dyser for flytende gass. Hvordan du installerer og bruker dem er beskrevet i det tekniske databladet.

Enheten er produsert av et russisk selskap med 12 måneders garanti. Kontrollen er elektromekanisk, spenningen som brukes er 220 V. Gjennomsnittlig kostnad: fra 92 000 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Iron Cherry Range Combo GL

En gasskomfyr med 4 brennere fra kinesiske produsenter lar deg ikke bare lage det første eller andre kurset, men også lage en saftig kotelett på en grill. Modellen er plassert på et bord, gummibelagte ben er til stede for enkel installasjon. Utstyret fungerer skikkelig både fra gassledningen og fra sylinderen.

Enhetens kropp er laget av rustfritt stål AISI430, og hvis den brukes riktig, vil den vare lenge. Gassbrennere er laget av emaljert støpejern. Utstyret er kompatibelt med de fleste kjøkkeninnredninger og tar ikke mye plass på bordet, da målene er: 106x46x51 cm.

Hver brenner har sin egen kraftregulator, selv på en glatt og ribbet stekeflate. For å beskytte veggene mot overdreven sprut fra fett og olje, er det montert spesielle støtfanger på bakveggen.

Ifølge kjøpere kan dette produktet, hvis det håndteres dyktig, spare mye tid i tilberedningsprosessen. På grunn av kvaliteten på materialet blir enheten en uunnværlig assistent på kjøkkenet og vil vare i et år, selv med aktiv bruk.

Produktgaranti er 1 år. Iron Cherry Range Combo GL gasskomfyr er tilgjengelig i Russland til en pris på 92 000 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Apach APRG-77P

Apachs APRG-77P gasskomfyr fra italienske produsenter vil ikke bare dekorere kjøkkenet, men også la deg se på matlaging fra et nytt perspektiv. Enheten er utstyrt med 4 brennere laget av glassert støpejern.

Sølvfargen på utstyret vil gi rommet eleganse. Som i de fleste lignende enheter, er saken laget av rustfritt stål AISI 304, monteringen er av høy kvalitet, ingenting knirker eller snubler. I tillegg har brennerne en flammestabilisator og kan brukes med panner med en diameter på opptil 38 cm.

Enheten fungerer som den skal med både flaske- og hovedgass. For det andre alternativet inkluderer settet en dyse.

Under ovnen er det plass til praktisk oppbevaring av oppvasken, 70 cm dyp. Kontrollen er elektromekanisk, derfor er tilgang til 220 V-nettverket nødvendig. Utstyrsdimensjoner: 700x700x850 mm, med en vekt på 65 kg.

Enheten er egnet for både profesjonelle og nybegynnerkokker. Hvis en gasskomfyr går i stykker, er det ikke noe problem å finne reservedeler, oftere selges de i en spesialforretning.

Omtalene om ovnen er positive, noen brukere har brukt den i 3 år og opplever ingen problemer.

Gjennomsnittlig kostnad: 80.440 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Kayman PG-6-11

Profesjonelt utstyr som krever en nettilkobling på 380 V. En funksjon av enheten er tilstedeværelsen av 6 brennere, som lar deg produsere mer mat på kort tid. Installasjon - gulvstående, det er en nøytral hylle som lar deg oppbevare servise, kjøkkenutstyr osv.

Gassovnen er laget i samsvar med GOST og rustfritt stål. Produsent - Russland. Dette alternativet er egnet for matlaging i hurtigmatrestauranter, catering, kafeer, etc.

Fire brennere har en effekt på 6,5 kW, de resterende to har 9 kW. Det er et automatisk tenningssystem som fungerer på få sekunder. For containere med stort område brukes støpte støtter. Dimensjoner i pakking - 133x95x60 cm med en vekt på 122 kg.

Denne modellen brukes av mange kokker, og som de bemerker, takket være denne enheten, vil en person få en god opplevelse som vil hjelpe ham når han bruker mer komplekst utstyr.

Gjennomsnittlig kostnad: 73 000 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Ovenfor ble 5 modeller av gass for restauranter, kafeer osv. Vurdert. Imidlertid kan ikke alle institusjoner ha tilgang til gassledningen, og det er ikke mulig å kjøpe en sylinder hver gang. Derfor er neste vurdering dedikert til elektriske ovner.

TOP-5 elektriske ovner, verdt opptil 75.000 rubler

Abat EP-4ZhSh-01

Den profesjonelle elektriske enheten Abat EP-4ZhSh-01 tillater ikke bare å lage kjøtt, fisk, tilbehør og supper, men også å bake små produkter takket være ovnen.

Utstyret er utstyrt med 4 brennere laget av støpejern og to varmeelementer, som gir jevn oppvarming av overflaten. Kokker som kokte på denne komfyren merker at det er lett å dra kjøkkenutstyret fra en brenner til en annen.

Karosseriet og ovnen er laget av rustfritt stål. Ovnen har plass til tre bakeplater: 53 x 47,5 x 3 cm. Skapets arbeidstemperatur er fra 65 grader til 270, noe som gjør at du kan lage tusenvis av retter. I tilfelle oppvarming overstiger 300 grader, vil en nødtermostat installert inne forhindre overoppheting.

For en praktisk plassering på kjøkkenet er bena justerbare etter brukerens behov. Ovnens indre volum er 89,7 liter. Dimensjonene på utstyret er 105 × 89,7 × 86 cm med en vekt på 155 kg (unntatt emballasje). For full funksjon må det være en forbindelse til en nettspenning på 380 V. Brennerne styres elektromekanisk.

Opprinnelsesland: Russland, gjennomsnittlig kostnad: fra 71500 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Iterma PKE-6PR

Dette alternativet er egnet for mellomstore restauranter som bruker en komfyr, eller for høyt volumproduksjon i store matbutikker som et ekstra alternativ. 6 støpejernsbrennere (størrelse 300 × 415 mm) med en effekt på 3 kW hver vil sikre en jevn tilberedning av forskjellige matvarer. Enheten krever en 380 V-tilkobling.

Utstyrets særegenheter er at det i tillegg til ovnen er en seksjon for oppbevaring av bestikk eller servise. Av sikkerhetsmessige årsaker er det en kontrollkrets med overopphetingsbeskyttelse. Gulvplassering, justerbare ben.

Produsenten har redusert tomgangsforbruket med 30%. Elektriske komponenter av høy kvalitet forlenger levetiden. Arbeidsflaten vaskes lett fra spor av fett.

Stekeovn: 58x58x33 cm.Dimensjoner - 1475x850x860 mm, vekt - 230 kg. Brennernes maksimale driftstemperatur når 350 grader, reguleringen er jevn. I ovnen er starttemperaturen 50 grader, maksimumstemperaturen er 300. Garantiperioden som produsenten forplikter seg til å reparere enheten gratis er 12 måneder. For å forlenge levetiden, anbefales det heller ikke å bruke aggressive vaskemidler.

Gjennomsnittlig kostnad: fra 68.000 rubler. Strømforbruk: 22,5 kW.

Fordeler:

Ulemper:

Gomeltorgmash PEM 4-020

En allsidig enhet som brukes både i store matproduksjonsanlegg og på små kafeer og gatekjøkken. Den er koblet til et nettverk med en spenning på 380 V.

Matlaging utføres på fire brennere laget av støpejern. Kroppen er laget av rustfritt stål. I følge produsenten når PEM 4-020 en maksimumstemperatur på 400 grader på en time. Overflaten som tilberedningen foregår på er 0,48 kvm. m.

Dimensjoner: 930x810x860, vekt: 170 kg, pakke 200 kg. I henhold til reglene for drift og betimelig vedlikehold når utstyrets levetid åtte år med aktiv bruk. Beskyttelsesgrad IP21, i samsvar med GOST 14254.

Hver brenner er utstyrt med sin egen regulator, takket være hvilken strømmen gradvis blir slått.

For enkelt vedlikehold brettes brennerne tilbake, og personen får tilgang til det indre av enheten. Rengjøring utføres med spesialiserte væsker som ikke vil skade den ytre og indre tilstanden. Strømforbruk - 12 kW. Settet inneholder en fettoppsamler.

Produsent: Republikken Hviterussland. Gjennomsnittlig kostnad: 40 000 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Tulatorgtechnika PE-0.48N

Desktop-versjon, som er egnet for tilberedning av retter av varierende grad av kompleksitet. Matlaging kan foregå med ethvert redskap eller spesielle beholdere. Brennernes ytelse er gjennomsnittlig, så den passer både til store restauranter og små bedrifter.

Enhetens kropp er laget av rustfritt stål, slik at vedlikehold ikke tar lang tid, noe som oppfyller hygieniske krav. Ved en funksjonsfeil vippes brennerne i en viss vinkel, takket være at en person får tilgang til hovedelementene i utstyret.

Arbeidsflaten varmes opp til en maksimumstemperatur (400 grader) på 25 minutter, noe som er en utmerket indikator blant lignende representanter.

For fullverdig drift kreves tilkobling til et 380 V. nett. Strømforbruk er 12 kW.

Brennerne er laget av støpejern, type KE-0.12, størrelsen på hver plate er 417x290 mm. Temperaturbryter utføres av en trinnkontroller. Fettoppsamleren er plassert nedenfor.

Bena er gummiert, slik at enheten er godt festet på arbeidsflaten.

Opprinnelsesland - Russland. Enheten er tilgjengelig i spesialforretninger til en pris av 36 000 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Stillag EP2SHTs

Utstyret er egnet som tilleggsutstyr, både for en liten kafé og for storproduksjon. Modellen er utstyrt med en ovn med en maksimumstemperatur på 270 grader og 2 brennere med en nominell temperatur på 480 grader.

Enheten er ment for steking, steking av kjøtt og fisk, samt for steking av mellomstore retter. Under støpejernsbrennerne er det et spesielt brett for å samle væske som kommer på ovnene under tilberedningen.

De justerbare føttene lar deg betjene enheten selv på ujevne underlag.Arbeids- og frontflatene er laget av rustfritt stål, side- og bakflatene er galvaniserte.

En kokeplate bruker 3 kW kraft, med en størrelse på 295 × 417 mm. Justeringen er trinnvis. Det tar 25 minutter å varme opp til nominell temperatur.

Enheten er 55 cm lang, 87 cm høy og 85 cm bred. Vekten er 75 kg.

Etter kjøp og før du begynner å bruke, er det nødvendig å rengjøre overflaten fra spor av konservering med en såpeløsning. Ved første start kreves det at en spesialist er til stede.

Produksjon - Russland. Gjennomsnittspris: fra 33 000 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Ovenfor betraktet vi elektriske apparater som vil hjelpe til med å lage mat både nybegynnere av et lite firma og store produsenter. Noen ønsker imidlertid utstyr som ikke tar mye plass, er billig, effektivt og ikke har mer enn to brennere. I dette tilfellet bør du være oppmerksom på induksjonskoker.

2 verdige representanter for induksjonskoker

Bartscher IK 30TCS

Dette alternativet vil være et verdig tillegg til kjøkkenet, til tross for tilstedeværelsen av en brenner, tilberedes oppvasken raskere på grunn av øyeblikkelig oppvarming til driftstemperatur. I tillegg bruker utstyret mindre energi enn kolleger. Berøringskontroll, det er en digital indikasjon, takket være hvilken brukeren kontrollerer temperaturen.

Kroppen er laget av rustfritt stål, arbeidsflaten er laget av glasskeramikk. Rengjøring av ovnen tar 3-5 minutter og utføres med spesielle midler, hvis kostnad varierer fra 300 rubler.

Maks temperatur er 240 grader. Det er en tidtaker og beskyttelse mot overoppheting. Produktmål - 330x415x100 mm, med en vekt på 7,1 kg.

Gjennomsnittlig kostnad: fra 18 000 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Gastrorag TZ BT-350D2

Dette alternativet vil passe eierne av en mellomstor bedrift, utstyret har god ytelse. Oppvarming utføres på få sekunder, mens energiforbruket er minimalt.

Berøringsstyring, dimensjoner - 605x360x60 mm, med en vekt på 5,8 kg. Enheten er også utstyrt med en tidtaker i 3 timer.

Maksimal effekt til brennerne er 240 grader, minimum er 60. Hovedforskjellen i dette alternativet fra den forrige er at kroppen til enheten er laget av plast.

Gjennomsnittlig kostnad: fra 8500 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Produksjon

Utstyret som er beskrevet i toppen, passer både for folk som bare skal åpne sin egen virksomhet og for etablerte eiere. Hvis du har erfaring med å bruke industribord beskrevet i vurderingen, eller mer interessante modeller, fortell oss om det i kommentarene.