De beste cottage cheese-produsentene i 2020

Høstost er et sunt, velsmakende, gjæret melkeprodukt som er rikt på protein, aminosyrer og kalsium. Det oppnås ved å gjære melk og skille myse. Den har høy energi og næringsverdi med et minimum av kalorier, slik at du kan fylle på tilførselen av sporstoffer i menneskekroppen. Mange produsenter tilbyr ostemasseproduktene sine, men ikke alle er verdige oppmerksomhet fra kjøpere. Produsenter ty ofte til forskjellige triks ved å tilsette forskjellige konserveringsmidler og kjemikalier i massen. I noen tilfeller kan et slikt fermentert melkeprodukt, i stedet for godt, bare gi skade. For å forstå dette problemet har redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" utarbeidet en oversikt over de beste produsentene av cottage cheese for 2020 for deg.

Hvilke egenskaper skal en god cottage cheese ha?

Når du velger gjærede melkeprodukter, må du ha en ide om dens viktigste egenskaper. Disse inkluderer:

• Fettinnhold;
• Konsistens;
• Smak;
• Lukt;
• Koste.

Fettinnholdet i ostemassen bestemmer bruksparameteren til dette gjærede melkeproduktet. Det beste alternativet anses å være et produkt med et fettinnhold på 5-9%. Produkter med lite fett er ikke mindre nyttige for kroppen, siden tilstedeværelsen av fettsyrer i store mengder kan føre til utvikling av ubehagelige sykdommer. Personer som lider av fedme, diabetes mellitus anbefales ikke å kjøpe et gjæret melkeprodukt med et fettinnhold på mer enn 0,3%. Barn tar ostemasse med en indikator som ikke er høyere enn 7%. 100 gram av dette produktet vil fylle på det daglige kalsiuminntaket i barnets kropp. Det er bedre å nekte et gjæret melkeprodukt med et fettinnhold på 15-20%.

Ernæringseksperter anbefaler å gi preferanse til den klassiske cottage cheese med en tett, om enn synlig tekstur. Dette produktet inneholder mange mineraler som lett absorberes av kroppen.

Populære løse typer ostemasseprodukter inneholder et delt protein, som er vanskelig for kroppen å absorbere. De inneholder alltid fløte, som tilfører et gjæret melkeprodukt fettinnhold. Løse korn inneholder mye natrium, så slike produkter anbefales ikke for personer som er overvektige eller diabetikere.

Lukt og smak kan fortelle mye om sammensetningen og kvaliteten på ostemasseprodukter. Fett med ostemasse av ostemasse vil ha en tørr smak eller fullstendig mangel på smakskarakteristikker. En litt syrlig ostemasse-aroma vil indikere et moderat fettinnhold. Når feil teknologi for tilberedning og lagring ble brukt til fremstilling av disse produktene, kan cottage cheese smake bittert. For sur lukt vil fortelle om ødeleggelsen av produktet. Når ostemasseprodukter er luktfrie, bør du mistenke at produktet er unaturlig. Den grå fargen i slike produkter stammer fra bruken av vegetabilsk protein. Produsenter ønsker å øke holdbarheten og forbedre smak ved å tilsette soyaprotein.Når ostemasseprodukter kjøpes om sommeren, kan de ha noe gulhet. Resten av tiden vil gul farge være bevis på tilsetning av vegetabilsk olje til produktet.

Hva er cottage cheese?

Dette gjærede melkeproduktet kan være:

• Lavt fettinnhold (0%);
• Lean (1,8%);
• Klassisk (opptil 18%);
• Fet (opptil 23%);
• Kornet (opptil 7%).

Lagringsperiode

Utløpsdatoen avhenger direkte av emballasjen. Med tanke på den veide versjonen som selges på markedet, kan det argumenteres for at den kan lagres i ikke mer enn 36 timer. Hvis produktet tilbys i folie- eller papiremballasje, kan det oppbevares ved passende temperatur i ikke mer enn 7 dager. Vakuumemballasje gjør det mulig å bevare produktet i 30 dager. Den anbefalte temperaturen for lagring av ostemasseproduktet er 2-6 grader. I fryseren kan ostemasseprodukter oppbevares i 3 uker, men deres smak vil bli bortskjemt. Jo mer kontakt med miljøet ostemasseproduktene har, desto raskere oksiderer de.

Hvordan identifisere defekt cottage cheese?

Ikke alle produsenter er ærlige med sine kunder. Noen ganger gir de et surrogat som et naturlig produkt, og tilsetter kritt, stivelse, fuktighetsholdige komponenter, vegetabilsk fett og andre komponenter. Du kan sjekke kvaliteten på det kjøpte produktet ved å teste.

Jodsjekk

Tilstedeværelsen av stivelse i produkter kontrolleres ved bruk av vanlig jod. For å gjøre dette, drypp på ostemassen med dette middelet. En blå eller lilla flekk vil indikere tilstedeværelsen av tilsetningsstoffer i produktet. Fargen på jod endres ikke på naturlige produkter.

Eddiksjekk

Tilstedeværelsen av kritt i ostemassen vil bidra til å identifisere eddik. Det er ganske enkelt å kontrollere tilgjengeligheten. Ostemasse produkter fortynnes med varmt vann og eddik dryppes inn i blandingen. Blandingens sus vil være en klar indikasjon på tilstedeværelsen av tilsetningsstoffer.

Test av brus

For å utføre testen trenger du en tørr varm panne eller mikrobølgeovn. Legg cottage cheese på en tallerken og legg den i mikrobølgeovnen, eller hell den i en kjele og varm den opp. Hvis dette gjærede melkeproduktet reduseres i størrelse med halvparten, skummer eller begynner å sprute, vil dette indikere tilstedeværelsen av fuktighetsfeller i det, som binder mysen og øker vekten av produktet.

Vurdering av de beste produsentene av cottage cheese

Det er ganske vanskelig å finne naturlig, sunn cottage cheese for deg selv og familien. For å hjelpe deg med å forstå utvalget av disse produktene som presenteres i hyllene til forskjellige supermarkeder, utarbeidet redaksjonen til "bestx.htgetrid.com/no/" en kort oversikt. Den er basert på profesjonell mening og tilbakemeldinger fra forbrukerne.

Uten fett

Ostankinskoe 400 g

Et mykt ostemasseprodukt fra en russisk produsent tilberedes for hånd etter den tradisjonelle metoden fra gårdsmelk. Den har en behagelig smak av et hjemmelaget gjæret melkeprodukt. Delikat aroma og homogen kremaktig konsistens av produktet gjorde det populært og etterspurt blant den russiske befolkningen. Dette produktet inkluderer:

• Skummet melk;
• Surdeig;
• Løpeekstrakt;
• Rekonstituert melk fra skummet melkepulver.

Produktets energiværdi er 46 kcal. Holdbarheten til cottage cheese er 14 dager. Det er 8 g protein i sammensetningen, 3,3 g karbohydrater, 0,1 g fett. Kostnaden for produktet er 125 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

"Slaviske tradisjoner" 350 g

Delikat tradisjonell cottage cheese fra den hviterussiske produsenten er ment for direkte forbruk, tilberedning av konfekt, kulinariske produkter, halvfabrikata. 100 g av produktet inneholder 18 g proteiner, 1,2 g karbohydrater. Energiverdien til denne cottage cheese er 75 kcal. Produktet inneholder skummet melk og bakteriell startkultur.Vakuumemballasje sørger for langvarig lagring av produkter. Høstost kan konsumeres i 30 dager. Kostnaden for produktet er 114 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Minskaya Brand "Myagky" 400 g

Dette produktet er en komplett kilde til mikro- og makroelementer som er nødvendige for metabolismen av proteiner og karbohydrater i menneskekroppen. Et slikt produkt er egnet for de menneskene som søker å følge figuren. Det er ingen væske i pakken, men ostemassen er ikke tørr. Produktet er pakket i folie. Holdbarheten er 20 dager. Energiverdien til cottage cheese er 55 kcal. Proteiner i produktet er 13 g, og karbohydrater - 1 g. Fettinnhold - 0%. Dette produktet inneholder:

• Skummet melk;
• Gjæring av gjærede melkemikroorganismer.

Kostnaden for produktet er 78 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Dristig

ROSTAGROEXPORT Ostemasse 9%, 180 g

Innenlands myk cottage cheese er et gjæret melkeprodukt oppnådd som et resultat av melkegjæring og påfølgende fjerning av myse. Dette produktet inneholder standardisert melk og surdeig. Produktet er laget ved bruk av tradisjonell teknologi fra naturlige ingredienser, det har en rik ostemass med en liten syre, en utpreget melkeaktig fargetone. Energiverdien til cottage cheese er 157 kcal. Den inneholder proteiner - 16 g, karbohydrater - 3 g. Holdbarhet - 12 dager. Det passer bra med honning, søte sirup, syltetøy og rømme. Egnet for å fylle pannekaker, bakverk, dumplings eller krem ​​til kaker. Kostnaden for produktet er 84 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Buttermilk Curd 9%, 220 g

Dette produktet fra den russiske produsenten Unimilk OJSC oppfyller standardene når det gjelder dokumenterte fysiske, kjemiske og mikrobiologiske indikatorer. Den har en svak gjæret melkelukt og smak, litt søt ettersmak og et gulaktig skjær. Inneholder ikke vegetabilsk fett. Ostemasse hjelper til med å normalisere tarmens mikroflora, har en positiv effekt på den generelle helsen og øker kroppens forsvar. Den kan brukes som en frittstående rett, samt til å lage sauser, bakevarer og desserter. Den inneholder normalisert melk, gjæring av melkesyrekulturer. Produktet preges av tilstedeværelsen av fett - 9 g, proteiner - 16 g, karbohydrater - 3 g. Holdbarhet - 30 dager. Energiværdien er 157 kcal. Hytteosten er pakket i en plastbeholder, hvis dimensjoner er 10,2x4x15 cm. Kostnaden for produktet er 131 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Krem Nuvo Curd 5%, 200 g

Hviterussiske produkter er veldig etterspurt blant befolkningen i Russland. Dette gjærede melkeproduktet gjør frokost, matbit eller lett middag til en spesiell nytelse. Den er ideell for å lage ostekaker, dumplings, gryteretter og andre retter. Den inneholder normalisert pasteurisert melk, bakteriell startkultur av mesofile kulturer, melkeproteinzymerpreparat av mikrobiell opprinnelse. Energiværdien er 111 kcal. Proteiner i ostemasseprodukter - 15 g, fett - 5 g, karbohydrater - 1,5 g. Kostnaden for produktet er 88 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Fet

"Village life" Plast ostemasse 20%, 350 g

Produktene til den russiske produsenten Novogurosky Dairy Plant LLC er veldig populære blant forbrukere i alle aldre. Høstost er laget av hel kumelk ved hjelp av surdeigs kultur. Når den gjæres i bad, blir den ikke omrørt, som vanlig, men tatt ut i et stort lag. Serumet vrides ikke ut, men drypper av tyngdekraften. Etter det blir produktene kuttet i biter og plassert i en beholder. Et slikt produkt er sjeldent i butikker, men det kan kjøpes online. På grunn av bruk av helmelk kan fettinnholdet i disse ostemasseproduktene svinge. Holdbarheten er 7 dager. Energiværdien er 121 kcal. Proteiner i cottage cheese - 16 g, fett - 5 g, karbohydrater - 3 g. Kostnaden for produktet er 152 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Blagoda "Tradisjonell" 18%, 200 g

Denne pressede cottage cheese fra en russisk produsent er et fermentert melkeprodukt med et fettinnhold på 18%. Produktets energiværdi er 216 kcal. Den inneholder proteiner - 12 g, karbohydrater - 1,5 g. Holdbarheten til slike produkter er 14 dager. Den inneholder helmelk og skummet melk, surdeig. Hyggelig ikke-sur smak og jevn konsistens er fordelene med disse produktene. Høstost er rik på kalsium og protein. Emballasje er et pergament som er hermetisk forseglet i en pose. Dette produktet er egnet for tilberedning av ostekaker, gryteretter, dumplings, pannekaker og ostekaker. Kostnaden for produktet er 104 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

"Vireneya" Cottage cheese valgt fra geitemelk 20% 180 g

Produktene til dette selskapet er veldig populære blant mennesker som setter pris på naturligheten og sikkerheten til maten de spiser. Den består av hel geitemelk, startkultur for laktokokker, termofile melkesyre streptokokker. Energiverdien til ostemasseprodukter er 240 kcal. Det er 12 g proteiner i det, 20 g fett, 2,8 g karbohydrater. Beholderen for et slikt fermentert melkeprodukt er en plastkopp. Kostnaden for produktet er 192 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Etter å ha vurdert produktene til de mest populære produsentene, etter å ha gjort deg kjent med fordelene og ulempene med hvert merke, vil det være enkelt å ta et valg. Hvis du har erfaring med å bruke cottage cheese fra forskjellige produsenter, vet du hvordan du skal velge et kvalitetsprodukt og hvilket selskap som er bedre å kjøpe, del din mening i kommentarene.