De beste dumplingsmaskiner for hjemmet og miniproduksjon i 2020

Det er vanskelig å finne en person som ikke vil ha dumplings. Husmødre forbereder dem i henhold til sin egen spesielle oppskrift. Alle restauranter i byen tilbyr et bredt utvalg av dette smakfulle produktet og dets "slektninger": khinkali, ravioli, kaker. Variasjonen er stor og er utrolig populær blant befolkningen. De tilberedes både for hånd i hjemmekjøkken og i forskjellige bransjer ved å bruke spesialutstyr for dumplings.

Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" har forberedt en oversikt over dumplings for din oppmerksomhet, takket være at du kan tilberede en deilig rett. La oss vurdere de beste modellene av utstyr fra innenlandske og utenlandske produsenter, påpeke fordelene og ulempene med hver av dem. Basert på tilbakemeldinger fra forbrukerne, vil vi gi råd om hvilke enheter som er bedre å kjøpe for hjemmebruk, organisere små næringsmiddelbedrifter og store verksteder for produksjon av smakfulle og sunne produkter.

Rettens popularitet

Antall dumplingselskere øker hvert år. Retten får sin popularitet på grunn av den raske tilberedningen av produktet, den utmerkede smaken og den raske metningen.

Tradisjonen med matlaging dukket opp i Russland for lenge siden, men Kina regnes som dumplings hjemland, hvor de tidligere symboliserte rikdom og velstand i familien. På den tiden var det umulig å konsumere produktet i store mengder på grunn av dets enorme størrelse, som var mange ganger større enn den sentralasiatiske mantien. I Kina er denne retten fortsatt ganske populær nå, den tilberedes med forskjellige fyllinger.

For øyeblikket er fisk, kjøtt, soppprodukter med reker, kål, grønn løk og en rekke grønnsaker etterspurt. Derfor, for hjemmekokker er det ingen grense for fantasier og nyheter i nye oppskrifter.

Retten er utbredt; den regnes som en velsmakende og praktisk rett. Ingrediensene til matlaging er enkle og rimelige. Frossen mat er spesielt populær, som er lett å tine og bruke under alle forhold - både hjemme og på lange reiser, fordi det er veldig enkelt å tilberede det.

Dessuten er dumplings elsket for sin gode smak og høye kaloriinnhold, de foretrekkes av folk som er opptatt med hardt arbeid. Dumplings støtter fysisk styrke, energi, gir en følelse av metthet og glede. Hver familie har personlige hemmeligheter med matlaging, de videreføres til hver nye generasjon. Imidlertid legger alle husmødre nødvendigvis noe eget til oppskriften, hvorfra retten blir ny, unik.

Nesten alle er engasjert i tilberedningen av godbiter. Det er ikke vanskelig, men det tar mye tid. Først må du tilberede en deigbunn, lage kjøttfyllinger, forme hver dumpling. Det er mye lettere å kjøpe et produkt rett fra butikken.Selvfølgelig er et hjemmelaget produkt mye bedre, det er tilberedt av naturlige produkter. Dette er en sunn mat, det er ingen kjemiske tilsetningsstoffer i den.

For å lette det møysommelige arbeidet kan du kjøpe en spesiell enhet.

Hva er en dumplingsmaskin?

Enheten for å lage dumplings er en enhet som automatisk skulpterer dumplings, ravioli, manti og andre produkter. Enheten er i stand til å gi vakre, ensartede former av det ferdige produktet, med samme størrelse og vekt, med det teknologisk riktige forholdet mellom fyllinger og deigbunn.

Deigplaten kan raskt produsere store partier med produkter, noe som er viktig for et selskap som spesialiserer seg på dumplingsbransjen. Enheter av denne typen har høy produktivitet, de lager mer enn tusen halvfabrikata på en times drift.

Små bedrifter, kafeer og kantiner kjøper små bordenheter som lager dumplings og dumplings. Slike apparater brukes mye av familier i hjemmekjøkkenet, spesielt i familier med mange barn. Slike enheter bestilles oftere i nettbutikker.

Hvordan fungerer maskinen for å lage dumplings

De tilberedte ingrediensene for tilberedning av dumplings legges i enheten. Enheten kuttet den resulterende deigen i visse biter og rullet den til en viss tykkelse. Apparatet kan justere tykkelsen på deiglaget.

Enheten har en spesiell beholder for deig, den rulles opp i et rør der, og i denne tilstanden beveger den seg langs en minitransportør. Kjøttdeig lastes i en pumpe med to skovler. Formtrommelen deler produktet i individuelle utskjæringsenheter.

Produktiviteten til enheten med installerte vedlegg er mer enn 6000 stk / time.

Du kan kjøpe en enkel mekanisk enhet, der prinsippet om drift av en konvensjonell kjøttkvern: deig med fylling legges i den ene nakken, og et ferdig produkt dannes i den andre. For å få ferdige dumplings trenger du:

• brett den tilberedte deigen i to slik at den berører rullene;
• rull laget til ønsket tykkelse ved å vri maskinens håndtak;
• fordel kjøttdeig på innsiden av sengen.

Typer av dumplings

For øyeblikket kan du finne et stort utvalg av dumplings. Alle har forskjeller i design, dimensjoner, produktivitet. Det er produkter utstyrt med polymerbelagte dyser og ruller. De har en jevn struktur, slik at deigen ikke fester seg til dem. Det er også enheter med to-trinns rulleprosess, som øker elastisiteten i deiglaget og reduserer tilleggsoppvarming.

Pelmeni-maskiner er av følgende design:

1. Sirkulær dumpling maker. Dette er en av de enkleste typene enheter som er kjent siden sovjettiden. De er laget av plast eller mat av aluminium i form av en sirkel, hvor flere dannende celler er plassert i form av en sekskant.
2. Manuell skrivemaskin. Det mekaniske produktet er pålitelig og relativt billig. Den er ideell for hjemmelaget mat. Markedet tilbyr flere typer slike produkter med samme driftsprinsipp.
3. Et elektrisk apparat for å lage dumplings skiller seg fra tidligere design ved at det er praktisk og har høy ytelse. Mange typer produkter er utstyrt med forskjellige vedlegg. Enheter lager produkter i forskjellige størrelser, små dumplings er populære, som er praktiske å bruke hjemme. Imidlertid overgår til og med produktiviteten deres behovet for å tilberede produkter til en familie, og det anbefales derfor å kjøpe en slik enhet når du oppretter en liten bedrift.

Før du kjøper enheten, må du bestemme formålet.

For hjemmelaget mat er det nok å kjøpe en rundboller eller en manuell maskin.Hvis du planlegger å åpne din egen virksomhet, vil spørsmålet oppstå om behovet for å kjøpe teknologisk utstyr for profesjonell produksjon av produkter i store mengder.

Hvitevarer til hjemmebruk

En dumpling maker for hjemmelaget mat av fylte deigprodukter skal være praktisk, pålitelig og billig. Derfor er det bedre å foretrekke den manuelle modellen, men når du bruker den, må du bruke fysisk innsats, noe som betyr at enheten må være kompakt, laget av slitesterke materialer.

For en stor familie kan du finne en liten elektrisk skrivemaskin installert på bordet. Imidlertid er det dyrt, kostnadene kan nå flere titusenvis av rubler, noe som ikke alltid er tilgjengelig.

Hvordan starte en bedrift

I dag blir dumplingsvirksomheten attraktiv for mange mennesker som er interessert i å tjene penger på arbeidet med produksjonen. Etterspørselen etter dumplings har alltid vært høy og stabil, det er ingen sesongmessighet i salget, det er ingen nedgangstider i produksjonen, fordi dumplings spises både om vinteren og om sommeren.

Denne typen virksomheter ble dannet i landet for ikke så lenge siden. På kort tid ble han en leder blant gründere. Produksjonen av et velsmakende produkt utvikler seg vellykket, befolkningens interesse for produktet vokser stadig.

Nybegynnere er tiltrukket av en billig start på forretningsutvikling, der det først trengs en liten investering av penger for å kjøpe enkelt utstyr. Prosessen starter raskt og blir justert på kort tid - innen en eller to måneder kan du sette opp hele produksjonen. Å komme i gang er enkelt nok, for dette:

• du må bestemme deg for et rom som oppfyller alle hygienestandarder;
• kjøpe nødvendig utstyr for produksjon av dumplings.

Et av de viktigste kravene til instrumenter er deres optimale ytelse. Det blir spesielt aktuelt når man organiserer produksjonen. Hvis dette er en miniproduksjon, er det ikke nødvendig å umiddelbart kjøpe høyytelsesutstyr, det er dyrt og tilbakebetaling tar lang tid. Det er heller ikke alltid mulig å bruke enheten på 100%.

De mest populære virksomhetene er små familiebedrifter som konkurrerer med hverandre og prøver å erobre markedet med kvalitetsprodukter og rimelige produkter.

Det anses å være lønnsomt å organisere et lite verksted, miniproduksjoner jobber i flere år, hvoretter det er mulig å trekke passende konklusjoner - å begynne å utvide produksjonen eller holde seg på det etablerte nivået i bedriften.

Ved kjøp av enheter, i tillegg til ytelsen og kostnadene til enheten, må gründeren ta hensyn til:

• Tilstedeværelsen av hoder, former og størrelser på utgangsproduktet. Hvis planene bare er å lage en type dumplings, kan du spare på hodene som danner et produkt av en bestemt type, eller kjøpe en enkel, billig enhet.
• Enhetsmateriale. Det er ønskelig at den er laget av rustfritt stål;
• Tilstedeværelsen av funksjonen for tilleggsvarme, noe som vil bidra til å gjøre produksjonen billigere og spare tid. Manuell tanking er lang og ikke produktiv.
• Håndlaget imitasjon. Slike enheter er dyrere enn enheter som utfører vanlig maskinskulptur.

Etter å ha vurdert typene dumplings, kriteriene for deres valg, vil vi begynne å bli kjent med de beste, ifølge kjøpere, enheter.

De beste kinesiske enhetene

BRADEX TK 0094 enhet

Dette moderne apparatet hjelper deg med å lage ekte italienske retter på hjemmekjøkkenet, som skiller seg fra butikkprodukter i utmerket smak, høykvalitetsprodukter og original fylling.

En bordmaskin som ruller ut deigbunnen til pasta, nudler, lasagne, vil hjelpe deg med å tilberede dumplings, dumplings, ravioli. Settet inneholder en dyse som fylling av kjøtt, grønnsaker, frukt, fisk, cottage cheese for å lage dumplings, ravioli kommer gjennom. Samtidig blir ikke mye tid og krefter brukt på jobb.Enheten kan justeres til hvilken som helst lagtykkelse, fra minimum (2 ml).

Settet inkluderer:

• rullende enhet;
• et apparat som danner dumplings;
• klemmer som fester enheten til overflaten;
• instruksjoner med beskrivelse av hva du må være spesielt oppmerksom på.

Maskinen er laget av rustfritt stål og ABS-plast.

Opprinnelsesland: Kina.

Produktkostnad: 2690 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Foodatlas JGL 135-5B (AR) -enhet

Dette kinesiskproduserte apparatet brukes til å tilberede halvfabrikata av kjøttprodukter fra dumplings-linjen for frysing. Tilberedt deigbunn for dumplings og tilberedt kjøttdeig eller annen fylling (fisk, grønnsaker, blandet) blir matet inn i enheten.

Settet har formhoder for å lage en rekke kjøttprodukter fra dumplings-linjen.

Enheten er designet for uavbrutt produksjon, det produseres opptil 700 kg produkter per skift. Den installeres både i miniproduksjoner og i dumplingsbutikker med forskjellige kapasiteter.

Prinsipp for drift:

• legge deigen i beholderen;
• laget blir matet av en skrue til formingshodet, det dannes et hulrør der;
• fyllet fylles i en to-trinns vingepumpe;
• ved å bruke enhetens variable kraft, kommer fyllet inn i rørlegemet;
• Det fylte røret passerer gjennom formingshodet, noe som resulterer i et halvmåneformet ferdig produkt.

Opprinnelsesland: Kina.

Produktkostnad: 172427 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

De beste taiwanske enhetene

Akita Jp Pelmeni-maskin

Et mekanisk apparat for produksjon av produkter er en perfekt kjøkkenenhet som lar deg nå nye produksjonsnivåer, utvikle potensialet ditt og spare arbeidstid.

Denne enheten er designet for hjemmeproduksjon. Det er et flott verktøy for å tilberede smakfulle og sunne produkter med appetittvekkende utseende. Produktiviteten er 26 produkter per minutt.

Den stasjonære enheten har muligheten til å utføre autonomt automatisert arbeid som du trenger:

• legg noe fyll i den øvre bufferen;
• legg testbasen i den nedre bufferen;
• enheten, ved hjelp av en skrue, forsyner ingrediensene uavhengig av formdysen, der produktene dannes og kantene limes.

Denne enheten tar ikke mye plass, tilstedeværelsen av instruksjoner hjelper deg med å raskt forstå bruken. Det fungerer nesten lydløst, lett å montere, lett å rengjøre.

Produktet har et godt utseende, siden enheten kan velge optimal deigtykkelse. Takket være dette koker ikke dumplings, de beholder formen i lang tid.

Apparatets materiale: rustfritt stål, plast.

Opprinnelsesland: Taiwan.

Produktkostnad: 19 900 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

De beste italienske enhetene

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Dumplingsmaskinen kan produsere 30x30 ml produkt. En godt forseglet dumpling mister ikke den vakre bølgelignende formen.

Dysen plasserer fyllingen av kjøtt, fisk, grønnsaksprodukt mellom deiglagene. Produksjon krever ikke mye krefter og tid.

Prinsipp for drift:

• legg et deigark rullet ut på denne maskinen på dysen;
• hell eventuelt fyll i sporet med en skje;
• bla på knappen.

Produktene dannes ved hjelp av to ruller som griper og presser deigen. Dumplings med vakre bølgede kanter løsner lett. Tykkelsen på deigrullingen er fra 0,2 til 3 ml. Utstyret har høy produktivitet - opptil 12 kg produkter kan tilberedes på en time.

Settet inneholder en måleske for fyllinger og instruksjoner for klargjøring av produkter med italiensk teknologi.

Enheten er laget av anodisert aluminium med høy styrke, trygt for mennesker. Den brukes til produksjon av kjøkkenutstyr av høy kvalitet, da det er dekket med en spesiell polymerfilm.

Produsent: Marcato.

Opprinnelsesland: Italia.

Produktkostnad: 9200 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Pasta mikser dyse Italia mar101

Vedlegget for fremstilling av ravioli og ravioli avslører funksjonen til kneden og utvider betydelig muligheten for å tilberede produktene fra dumplings-linjen. Ved å bruke dysen på deigbasis kan du forme dumplings, ravioli, dumplings 3 gjenstander på en rad.

Italiensk ravioli er små rundformede produkter med en rekke kjøtt, fisk, ost, grønnsaksfyll. Kokte dumplings serveres med forskjellige sauser, hakkede urter, revet ost.

Kokeprosess:

• et lag deig rulles ut opp til 15 cm bredt;
• to lag er installert i dysen;
• stable og fordele fyllene jevnt mellom lagene;
• bruk håndtaket for å bla i vridmekanismen, og ved utgangen får de små dumplings av en enkelt form med takkede kanter.

Tilbehøret er laget av rustfritt stål og hvit plast, miljøvennlige og trygge materialer. Valsene er laget av mat av aluminium, som ikke skader kroppen og ikke oksiderer i vann.

Det er mye brukt i mini-verksteder for produksjon av dumplings, på hjemmekjøkkenet.

Opprinnelsesland: Italia.

Kostnaden for produktet er 9625 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

De beste russiske enhetene

Pelmeni maskin SD 100

Maskinen for produksjon av dumplings er en ideell løsning for små bedrifter, kantiner, kafeer, gårder. Designet for matlaging av dumplings, dumplings og andre produkter. Har sine egne designfunksjoner:

1. Ved servering krever ikke deigbunnen tilberedte strimler, da den fungerer med vanlig deig med et fuktighetsinnhold på 28% til 36%. Å opprettholde et optimalt fuktighetsinnhold bidrar til å tilberede mat som beholder formen og ikke sprekker når den er frossen. Deigen har egenskapen til ikke å rive, ikke skade seg selv, ikke varme opp.
2. Basen rulles jevnt ut takket være rullene og blir elastisk. Maskinen varmer ikke opp teststrimmelen. Takket være gjentatt jevn rulling og presis dosering kan deigrester brukes på nytt.
3. Når du serverer kjøttdeig, skader pumpene ikke og maler det ikke til potetmos, men beholder fyllet og smaken.

Produktiviteten er opptil 100 kg per time.

Opprinnelsesland: Russland.

Produktkostnad: 550 000 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Pelmeni maskin PP-09M2

Den russiske produsenten NKB Geron LLC tilbyr en enhet for å lage dumplings i form av kuler med skjørt eller med en etterligning av manuelt arbeid, som ikke krever håndlagde dumplings. Denne halvautomatiske enheten har høy produktivitet, og produserer produkter fra 140 til 220 kg i timen fra forvalset deig, som manuelt mates til ruller der det dannes to deigstrimler.

Fyllet plasseres mellom to lag med en kjøttdeigspumpe, så blir de presset av en formtrommel, noe som gir produktet ønsket form.

Denne teknologien gjør det mulig å oppnå produkter som er så nærme som mulig håndlagde produkter, og deigen som oppnås etter å ha passert gjennom rulleanordningen beholder egenskapene. Dette har en positiv effekt på smakegenskapene til ferdige produkter.

Fraværet av manuell etterbehandling reduserer produksjonskostnadene betydelig og reduserer kostnadene.

Formen på det ferdige produktet avhenger av formtrommelen, som kan lages i henhold til kundens individuelle krav.

Opprinnelsesland: Russland.

Produktkostnad: 600 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Enhetene for å lage dumplings presentert for din oppmerksomhet er i god etterspørsel fra forbrukerne og har høy tillitsvurdering. Du kan kjøpe dem både i spesialforretninger og gjennom nettbutikker, hvor du kan kjøpe enheter mye billigere.

Vi håper at dette materialet vil hjelpe kundene med å unngå feil når de kjøper enheten, og vil være takknemlige for dine kommentarer eller tilbakemeldinger på enhetene ovenfor.