De beste kombiovnene for baking i 2020

En dampkonveksjonsovn er et kjøkkenutstyr designet for matlaging, det viktigste ved denne teknikken er kombinasjonen av damp og konveksjon under varmebehandlingen av produkter. En slik enhet brukes oftest på restauranter på nivå med profesjonelle enheter, men de siste årene har forbrukeren vært i stand til å kjøpe lignende produkter til hjemmebruk.

Innenlandske kombidampere er ikke billige, prisen er sammenlignbar med profesjonelle enheter på grunn av at dette husholdningsutstyret er utstyrt med en rekke programmer, moduser og et fullverdig grensesnitt. For at forbrukeren ikke skal kjøpe produkter av lav kvalitet og miste en betydelig sum penger på det, har redaktørene av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" samlet en rangering av de beste kombinasjonsovnene for 2020.

Hva brukes de til

Denne oppfinnelsen har blitt utbredt ikke bare i restaurantkjøkken, men også i standardleiligheter. I hvilke tilfeller trenger forbrukeren denne enheten?

1. Små dimensjoner på kjøkkenet - hvis vi snakker om en kafé, vil en slik enhet gi mat og bli en kilde til en stor mengde mat hele dagen. Evnen til å varme opp og lage mat vil spare plass på et lite område. Også slike enheter er ofte utstyrt med en regenereringsfunksjon, slik at de er i stand til å oppdatere en allerede tilberedt tallerken. I tillegg, hvis du planlegger å starte hjemmebakeproduksjon, kan du ikke klare deg uten en så kompakt og effektiv enhet.
2. For å spare energi - alt er klart her. Hvis du er kaféeier eller frilanser som lager uvanlige retter hjemme, følger du et av målene - de minimale økonomiske kostnadene. Det er ingen hemmelighet at restaurantvirksomheten selv på beskjedne nivåer krever mye penger. Kombiovnene i moderne produksjon krever ikke spesielle elektriske ledninger, og deres mini-versjoner, kanten av kompaktiteten, er i stand til å glede brukeren med lavt energiforbruk. Oppsummert kan vi si at dette er ganske anstendig kjøkkenutstyr for hjemmet.
3. Mulighet for å lage små mengder mat - hvis du ikke trenger produksjon i industriell målestokk, vil du være fornøyd med minikombi-dampbåten. Han er i stand til å lage ganske smakfulle retter i små mengder, for eksempel til en liten butikk, en stor familie eller en liten koselig kafé.
4. Mobilitet - disse enhetene kan enkelt flyttes når det er nødvendig. Derfor kan brukeren lett ta med seg utstyret til et byarrangement, og gir et stort antall mennesker velsmakende, varm og fersk mat.
5. Små dimensjoner - slike produkter inneholder en mikrobølgeovn, en ovn og en komfyr. Hvis du ønsker det, kan du kjøpe en annen enhet for deg selv mens du sparer plass i rommet.
6. Riktig ernæring - hvis kafeen din tilbyr en diettmeny, eller hvis du vil lage sunne måltider hjemme for et stort antall familiemedlemmer, kan slike enheter gi forbrukerne deilig mat uten å skade helsen.

Fordeler med kombidamperen:

Valgte kriterier

Etter at du har bestemt deg for formålet med kombidamperen, kan du begynne å gjennomgå de viktigste tekniske egenskapene. Å vite disse parametrene vil hjelpe deg med å velge riktig modell.

Driftsmodus

Denne varen indikerer hvordan maten tilberedes. Det er totalt tre modi:

• konveksjon - matlaging utføres ved hjelp av sirkulerende strømmer av varm luft. Et slikt produkt vil være et ideelt valg for mel og bakervarer;
• damp - dampkoking, som alle vet, gir maksimal fordel og lar deg bevare alle nyttige elementer og vitaminer i maten. Modusen er egnet for termisk prosessering av grønnsaker, kornblandinger, for kjøtt og sjømat;
• kombinert - de mest populære modellene. Slike produkter lar deg tilberede mat av høy kvalitet, og unngå å tørke ut eller utilstrekkelig bearbeiding av produkter. Enhetens spesielle teknologi garanterer minimalt vekttap og volum av mat.

Dessuten er kombidampere ofte utstyrt med ekstra alternativer. For eksempel oppvarming, avriming, opprettholdelse av temperaturen på et bestemt nivå.

Dampforsyning

Dampleveringsmetoder er også forskjellige, deres valg avhenger av brukerens behov og ønsker.

1. Kjelforsyning - det viktigste dampgenererende elementet er representert av en kjele som vann skal fylles i. Damp dannes fra dette vannet. Slike utstyr er egnet for store mengder matforedling. Ulempene med slike modeller inkluderer hyppig utskifting av kjeleens varmeelement, dannelse av plakk på enhetens vegger og en økning i dimensjonene til kombidamperen.
2. Injiseringsmetode - essensen av arbeidet ligger i nærvær av en spesiell sprøytepistol som injiserer vann på de varme indre veggene på enheten. Dannelsen av kalk og behovet for å kontrollere tilstanden til varmeelementet i slike modeller er tilgjengelig, men de passer ideelt inn i små kjøkken på grunn av deres lille størrelse. Utstyret kan brukes til standardformål: for steking, koking, dampkok, er imidlertid volumene av de resulterende rettene mye lavere enn for det ovenfor beskrevne alternativet.

Dimensjoner

Alt her bestemmer stedet for bruk av kombidampere. Hvis du planlegger å installere dem på restauranter med høy trafikk, velger du modeller med 20 nivåer. For husholdningsbehov og små kafeer - 3-10 nivåer.

Rangering av de beste kombidampere for 2020

EKSI ESL 0412GM

Vår vurdering starter med en liten enhet som passer perfekt inn i det indre av kjøkkenet i en standardleilighet. Fordelene med produktet inkluderer muligheten til å plassere det på bordet. Disse enhetene kan også brukes i offentlig servering, for eksempel på en kafé eller kantine med et lite antall besøkende.

Produktet er universelt, det er i stand til å behandle ethvert produkt: fisk, kjøtt, frokostblandinger, grønnsaker. Også fordelene med enheten inkluderer drift i tre moduser samtidig: konveksjon, oppvarming fra strømnettet, kombinert oppvarmingsmetode. Damp genereres av en injektor. Det er et innebygd kontrollpanel som lar deg justere hovedparametrene under og før du slår på enheten. Kontrollpanelet er representert av mekaniske regulatorer, som sikrer høy kvalitet og pålitelig drift.Produsenten har installert en tidtaker i produktet, noe som i stor grad vil lette kokkens levetid. Kroppen er laget av rustfritt stål, belagt med korrosjonsbeskyttelse. Døren er representert med varmebestandig glass, settet inneholder 4 skuffer som tilsvarer antall nivåer.

Fordeler:

Ulemper:

Den gjennomsnittlige kostnaden er 30 000 russiske rubler.

APACH AP5.23M

Denne modellen har en høyere pris, men den er også montert i Italia. Den kraftige enheten lar den brukes på offentlige kjøkken og hjemme. Valget av matbehandlingsmetoder er stort: ​​steking, steking, baking, koking, inkludert damping. Om nødvendig kan kokken tilberede flere retter samtidig, alle produktene blir ferdig bearbeidet, de vil ikke ha for tørket eller fuktige områder.

Veske materiale - rustfritt stål og brannsikkert glass. Modellens designfunksjoner har en gunstig effekt på vasken av apparatet. Blant de tekniske egenskapene bør automatisk kontroll over viftene fremheves; brukeren kan også uavhengig justere driftsmodus. I tillegg er det mulig å kontrollere fuktigheten og temperaturen inne i varene. Den innebygde tidtakeren vil redde brukeren fra å ødelegge middagen.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 83 000 russiske rubler.

VORTMAX VMI 04

Og en representant til for italiensk produksjon. De små dimensjonene til modellen bestemmer formålet med bruken - hjemmekjøkken. Det er ikke vanskelig å tilføre vann til enheten, et spesielt element er gitt for dette, drenering av overflødig væske er også gitt. Det er totalt 4 nivåer i kombidamperen. Matbehandling kan varieres, men det er bare en modus, noe som er en betydelig ulempe for en så høy pris. Det er heller ikke mulig å justere viftehastigheten.

Kontrollpanelet er mekanisk. Produsenten har sørget for spredning av lukt under tilberedningen, så denne modellen er utstyrt på en slik måte at den ikke tillater aromaen av mat å rømme fra arbeidskammeret. Kombidamperen kan kobles til vannforsyningen og avløpssystemet, så det vil ikke være vanskelig å ta vare på det.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 90 000 russiske rubler.

Rasjonell SCC 101 5 sanser

Dette produktet er designet for å fungere på en relativt stor kafé. Antall nivåer er 10, dette er ganske nok til å skaffe mat til en stor mengde mennesker. Også, slikt utstyr, på grunn av ytelsen, er i stand til å erstatte flere kokker eller kjøkkenutstyr, og dermed sparer du penger.

Fordelene med produktet inkluderer et intelligent system som gir full kontroll over matlaging, mens det nesten ikke er nødvendig med en kulinarisk spesialist. Omsorg for kombidamperen vil ikke føre til problemer for brukerne, den samme intelligente mekanismen vil automatisk overvåke vekten og karbonavleiringen inne i arbeidskammeret og fjerne dem alene. Alle parametere vises på skjermen, et lydsignal vil informere om eventuelle feil og nyanser i systemet. Temperaturvedlikehold, viftedrift, selvtestfunksjoner - alt dette skjer automatisk. Du trenger bare å plassere arbeidsstykket i kameraet, velge modus og stille inn parametere. Etter det er det ikke behov for ytterligere tiltak. For å oppsummere er dette et av de beste alternativene for catering med høy trafikk.

Fordeler:

Ulemper:

Den gjennomsnittlige kostnaden er 1140 000 russiske rubler.

PKA 10-1 / 1VM2 Abat

Enheten er designet for matlaging for et stort antall mennesker. Du kan installere den på bordet, den spesielle utformingen av beina vil beskytte selv de mest delikate overflatene mot riper. Produsenten ga kokken til å lage flere typer retter samtidig inne i kammeret. Dette vil spare deg for tid, nå kan du umiddelbart tilberede en kompleks lunsj, og ikke glemme desserten.

Stilig utseende passer inn i ethvert interiør, elektronisk kontroll vil ikke forårsake vanskeligheter selv for uerfarne brukere. Justering av fuktighet og viftehastighet er gitt. Enheten er utstyrt med en dusj for rengjøring inne i kammeret, modellen er også i stand til selvrens, men dette vil ikke gi en fullstendig rengjøring av enheten, men vil redusere forbrukerens innsats. Jeg vil også merke tilnærmingen til driftssikkerhet: Produktet er utstyrt med en kombinasjonslås mot utilsiktet åpning, slik at en slik enhet kan brukes av en familie med små barn.

Fordeler:

Ulemper:

Den gjennomsnittlige kostnaden er 200 000 russiske rubler.

XV 393Unox

Enheten er liten, men den er i stand til å mate besøkende på en liten kafé. Dessuten kan en slik enhet installeres på hjemmekjøkkenet og jevnlig glede kjære med deilige og sunne måltider. Kombidamperen veier mye, men den har designfunksjoner som er enkle å rengjøre. Betjeningen av enheten vil ikke forårsake absolutt noen vanskeligheter: produktet er koblet til både vannforsyningen og avløpssystemet. Nå trenger du ikke fylle på vann eller pumpe ut avfallsvæske.

Du kan lage mat ved varmluft eller damp, disse metodene kan kombineres. For å kontrollere oppvask er det innebygd bakgrunnsbelysning i enheten; parametere, inkludert fuktighet, justeres av mekaniske dreieknapper. Siden utstyret er i stand til kontinuerlig drift over lang tid, har det innebygd beskyttelse mot overoppheting. Hvis effekten overstiger det tillatte nivået, slås kombidamperen av.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 112 000 russiske rubler.

MKF711TS Tecnoeka

Og en mer høyt utstyrt modell i vårt utvalg. Produktet gir muligheten til å justere hovedparametrene.

Hvis det er ønskelig, kan brukeren programmere en rekke oppskrifter, du kan stille inn den forsinkede tilberedningsmodusen, det er også mulig å slå på et skånsomt program eller omvendt sette en høy hastighet på matbehandlingen.

Fordeler:

Ulemper:

Den gjennomsnittlige kostnaden er 200 000 russiske rubler.

CDE-111E INOXTREND

Og vår vurdering ender med en stasjonær programmerbar enhet. Produktet er produsert i Italia, og brukes enten i hjemmet eller i små serveringssteder. Den kompakte størrelsen og allsidigheten gjør at du kan bytte ut flere kjøkkenutstyr uten å gå på kompromiss med arbeidsområdet ditt.

Automatisk vask, forhåndsprogrammerte oppskrifter og tilberedning av forskjellige retter samtidig vil glede enhver bruker.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 190 000 russiske rubler.

Hvis du hadde erfaring med å bruke produktene som er beskrevet i vurderingen, skriv din tilbakemelding i kommentarene.