De beste pchak-knivene for 2020

Sentralasiatiske kniver, som kom inn i livet vårt fra den legendariske tiden til de allmektige dynastiene i Østen, har nylig begynt å være i stor etterspørsel. Dette skyldes ønsket om å ha ikke bare et matlagingsverktøy av høy kvalitet, men også et kunstverk for å dekorere det indre av kjøkkenet ditt.

Redaksjonen på nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" presenterer en rangering av kvalitetspchaks. Den inkluderer de beste representantene for denne klassen av kniver. Detaljert råd er gitt hva som er, hvor mye og hva som er best å kjøpe en kopi av bladet.

Pchaks - kniver i øst

De lange tradisjonene til folkene i Sentral-Asia ble uttrykt i særegenheter med kantede våpen, siden hovedoppgaven for hver av dem var å beskytte deres interesser. Det mest mobile våpenet var bladet på usbekisk - pchak. Men det er nødvendig ikke bare i krig, men også på kjøkkenet.

Warblades er ikke nyttige for å flinne, kutte små kjøttbiter, makulere grønnsaker og urter. Av disse grunnene begynte håndverkere på den tiden å lage kniver tilpasset kjøkkenoperasjoner. Over tid begynte bare slike mennesker å bli kalt pchaks.

Pchak: hvordan det skiller seg fra vanlige kniver

Den nasjonale kniven til usbekene og uighurene har en karakteristisk forskjell fra de fleste andre design. For det første er det bladets form. Vanligvis heves tuppen av bladet over rumpelinjen. Jo større denne størrelsen er, desto mer original ser utseendet ut. Dette er en slags orientalsk smak.

Men faktisk la de gamle mestrene praktisk mening i en slik konstruksjon. Jo høyere spissen er, desto lengre er kappeseksjonen. Dette er veldig nyttig på kjøkkenet når du hakker grønnsaker eller skiver kjøtt. Denne funksjonen er uerstattelig når du flår av et dyr. I tillegg indikerer formen på bladet umiddelbart at det ikke er egnet for kampformål, det er umulig for dem å levere knivstikk.

Dette bidro til "domesticering" og transformasjonen til et ritual som tilhørte den nasjonale kulturen, ga det hellighet. Dette tvang mesterne til å gjøre dem om til kunstverk. De brukte ikke tegninger i arbeidet sitt, så hvert eksemplar var en unik originalitet. Et rikt sølvhåndtak innlagt med edelstener og et Damaskus-stålblad - et slikt papirløst eksemplar representerte sin eier i samfunnet.

Sammen med dette ble det laget mange pchaks for enkel bruk på kjøkkenet. Dette er kniver laget av billig stål og håndtak laget av tre, og nå laget av organisk glass. Imidlertid er det vanskelig å finne mer praktisk og allsidig blant andre kjøkkenkniver. Deretter dukket design av mini-pchaks opp, tilpasset spesifikke operasjoner.

Moderne smedverksteder produserer en rekke modeller, alt fra budsjettmessige med plexiglasshåndtak til samleobjekter. Dette er originale verk av høyeste kvalitet, som mestrene gir en garantiperiode på flere titalls år. Hvor kan jeg kjøpe slike modeller? Den enkleste måten er å bestille online, hvert verksted har sin egen nettbutikk med priser fra produsenten.

De beste pchak-knivene for 2020

Navn	Knivlengde, mm	Spak	Pris, s
Pchak chirchik hornbjelke svart	120	Svart hornbjelke	1300
Pchak, håndtak i valnøtt, stål 95X18	170	Nøtt	3400
Kniv Pchak, liten Chirchik	140	Saiga horn	2600
Usbekisk pchak. Stål ШХ15 BA / PCHAK-22	180	Bein	5990
Kniv Pchak, stål X12MF, G10	155	Hornbeam	3800
Kniv N-20 "Pchak big" (stål N690), eik, cupronickel	180	Eik	5900
Kniv Pchak "Saigak" # Uz1274-МА, (stål ШХ15), vakt - tinn, håndtak - horn	178	Horn	6600
KNIV PCHAK BULAT, GRAB	153	Hornbeam	7000
Uyghur pchak # Ug163-C (stål ШХ15), hvitt metall	159	Sølv, sadaf	13000
"Model C14 Pchak-small". Håndtaket er karelsk bjørk.	130	Karelsk bjørk	15500

Pchak Chirchik svart hornbjelke

Moskva-selskapet “Dukan Vostoka” produserer sentralasiatiske kjøkkenkniver i smirene. Rimelige modeller er representert av "Chirchik" pchak, oppkalt etter elven, en biflod til Syrdarya. I praksis holdt dette navnet seg til små eksemplarer. Liten størrelse, lengde 120 mm, egnet for kjøkkenarbeid. Snarere en arbeidshest som kan utføre mange operasjoner for tilberedning av mat enn en dekorativ gjenstand.

U8 karbonstål på bladet gir en lang slipeperiode, styrke og slitestyrke på bladet. Herding utføres opp til HRC = 58-60. Persisk spissform der bladspissen er hevet over rumpelinjen, noe som forlenger skjæredelen noe. Dette gjør injeksjonsarbeidet problematisk. Det er ikke ment for dette, siden det ikke er et nærkampsvåpen.

Håndtaket er laget av svart hornbjelke oppnådd ved impregnering av naturlig tre med spesielle forbindelser. Dette oppnår økt hardhet, håndtaket er motstandsdyktig mot ytre skader.

Fordeler:

Ulemper:

PCHAK, HÅNDTAK VALNØTT, STÅL 95Х18

Zlatoust-selskapet "AiR" er en spesialisert produksjon som produserer forskjellige typer sentralasiatiske kniver. Den presenterte pchak anbefales for fiskere, jegere og, som et kjøkken, for en piknik. Kutt perfekt kjøtt, finhakk urter og hakk grønnsaker.

170 mm lang, laget av stål legert med krom 95X18, herdet til HRC = 57-59. Takket være dette materialet representerer kniven budsjettmodeller, hvis pris er i mellomområdet. Deres karakteristiske trekk er deres lette sliping. For å rette bladet er det nok å finne en granittstein i naturen. Har høy korrosjonsbestandighet. Overflaten på bladet er ferdig med en satinfinish - har en matt tone.

Håndtaket er laget av valnøtt, som ikke kan skilles fra ved montering. Total lengde - 290 mm. Den er utstyrt med en ekte skinnskede, pakket i etui med lås.

Fordeler:

Ulemper:

Pchak liten Chirchik, saigahorn

Liten pchakkniv Chirchik fra Usbekistan, dimensjoner: lengde - 245 mm, bladlengde - 140 mm. Designet ikke bare for kjøkkenet, men også for matlaging på turer og piknik.

Den er laget av ShKh15 bærende stål, har en mørk farge. Holder slipe godt, men er ikke motstandsdyktig mot korrosjon, krever kontinuerlig vedlikehold og grundig tørking for å tørke etter arbeid. Formen på Kaike-bladet er preget av det faktum at tuppen av bladet er hevet over rumpelinjen over 6 mm. Dette gjør knivstikking vanskeligere. Derfor hører det ikke til nærkampvåpen.

Ensidig konisk bladkant. For vakt, den delen som hånden hviler mot, brukes tinn.

Håndtaket er laget av saigahorn. Den er behagelig å ta på og glir ikke i hånden når du arbeider. Høy slitestyrke og motstand mot ekstern mekanisk belastning.

Fordeler:

Ulemper:

Usbekisk Pchak. Stål ШХ15 BA / PCHAK-22

Merket "Brothers Abdurakhimovs" fra Usbekistan representerer høykvalitets pchak av usbekisk produksjon.Håndverket gir et særegent utseende til dette kjøkkenverktøyet, som også kan brukes til suvenirformål.

Laget av ShKh15 karbonstål, herdet til HRC = 57-59. Profilen til bladet med hevet spiss er den klassiske nasjonale typen usbekiske pchaks. Lengde - 35 cm, bladlengde - 18 cm, vekt - 200 g.

Den universelle knivslipingen (glatt) er egnet for arbeid med en rekke materialer, noe som sikrer et kvalitetskutt. Overflatebehandlingsteknologi - etsning med jernsulfat, en blåaktig farge oppnås. Bladets profil har en tykkere rumpe, som gjør at tommelen hviler mot den under økte skjærebelastninger, prosessen blir mer trygg og tryggere.

Håndtaket er laget av bein og koblet til bladet på en hestetrukket måte, noe som er det enkleste og mest pålitelige. Verktøyet er lett og holdbart. En cupronickel bolster er satt inn mellom bladet og håndtaket og har en original gravering.
Selges med skede laget av imitert skinn. Ikke glem at de er utsatt for korrosjon, derfor krever de lagring i en ren og tørr tilstand.

Fordeler:

Ulemper:

Pchak, stål Kh12MF, G10

Tradisjonell usbekisk kniv av russisk produksjon under merket “Skovorodikhin's Knife Workshop”. Lett 0,175 kg, veldig praktisk for husholdningsformål, nyttig for jakt og piknik. Den hevede spissen på det brede bladet forlenger skjærelinjen, noe som gjør den allsidig for kjøkkenarbeid.

Bladmateriale Damaskusstål Kh12MF etter bearbeiding har høy hardhet HRC = 62. Holder slipe lenge, utsatt for flis på grunn av skjørhet. Etset, har et karakteristisk mønster. Overflaten er gravert med "Damaskus" og en bedriftsmerke. Materialet er ikke korrosjonsbestandig, og det er derfor nødvendig å tørke tørt grundig etter arbeid.

Trehåndtaket er laget av en hornbjelke, på enden er det en innsats fra en svart hornbjelke med hull for en snor. Leveres med ekte skinnskede. Gjelder ikke nærkampvåpen.

Fordeler:

Ulemper:

Pchak stor N-20 (stål N690)

Merket Pchak N-20 er produsert under merkenavnet "Zavyalov's Partnership". Lang, 180 mm, designet for innenlandske formål, turisme, jakt og fiske. Den særegne formen med hevet bladspiss er ideell for kutting av små matingredienser.

Laget av tysk stål # 690 legert med kobolt. Hardhet etter herding HRC = 62. Den har utmerkede skjæreegenskaper og utmerkede slipeegenskaper. Dette materialet er populært blant taktiske bladprodusenter. På overflaten av bladet bruker produsenten en materialmerking og et bedriftsmerke.

Trehåndtak laget av svart hornbjelke med syntetisk harpiksinnsats. Kommer i salg med ekte skinnskede i en gaveeske.

Fordeler:

Ulemper:

Pchak "Saigak" Uz1274-МА, (stål ШХ15)

Populære modeller av det berømte russiske merket "Dukan Vostoka" er representert av "Saigak" pchak. Parametere: lengde - 296 mm, bladlengde - 178 mm, vekt - 212 g. En ganske massiv kniv er mest egnet til husholdningsformål, har en veldig bred funksjonalitet fra å kutte kjøtt til å hugge gulrøtter til pilaf.

Lavlegert karbonstål ШХ15, som bladet er laget av, brukes mye til produksjon av kniver. Høy slitestyrke, hardhet og kontaktstyrke sikrer høy ytelse.

Bladprofilen har en skulder i rumpeområdet, noe som gjør kutting lettere. Vakta er laget av innlagt tinn.

Hornhåndtak med dekorative innlegg, som gir produktet et suvenirutseende. Medfølgende skede er laget av imitert skinn.

Fordeler:

Ulemper:

PCHAK BULAT, GRAB

I nettbutikken til produsenten av kniver "Forge Klementyev" i Nizhny Novgorod-regionen, kan du kjøpe damask pchak til produsentens pris. Den er liten i størrelse og er designet for reise, jakt, fiske og piknik.

Bladet er laget i henhold til de gamle teknologiene ved håndsmiing av støpt digel damaststål fra Kh12MF stål. Hardheten etter bråkjøling bringes til HRC = 63-64. Høy hardhet bidrar til langvarig opprettholdelse av sliping, fliser ikke bort. Bladet er relativt bredt med et mønster som er karakteristisk for damaskstål. Høye bakker gjør det lettere å kutte kjøtt og grønnsaker.

Håndtaket er laget av hornbjelke, av to halvdeler naglet med messingnitter. Minimalistisk strengt utseende og ekte skinnskorpe indikerer at den takler en knivs funksjon perfekt.

Fordeler:

Ulemper:

Uygur pchak Ug163-C (stål ШХ15)

De beste produsentene av pchak i Sentral-Asia, uighurene, forsyner markedet med elegante modeller som passer både til utilitaristiske formål og til innsamling. Populariteten til modellene forklares med det faktum at dette er håndlagde kniver med eksklusive håndtak laget av sølv og perlemor.

Produsert av ShKh15 lagerstål. Etter herding til HRC = 50-55 har den ikke høy styrke. Men likevel holder det skjæret veldig skarpt i veldig lang tid. Bladets overflate er ikke motstandsdyktig mot korrosjon. Krever økt oppmerksomhet om pleie. Anbefalinger i denne forbindelse er begrenset til det faktum at det under langvarig lagring er bedre å fjerne produktet fra skeden.

Horn, sølv og sadaf (perlemor) brukes som materialer for produksjon av håndtaket. Den innlagte satsdesignen gjør at denne modellen skiller seg ut som en gjenstand som passer til innredning. En innlagt sølvbolt utfyller estetikken.

Kniven er ferdig med en lærkappe og gaveinnpakning.

Fordeler:

Ulemper:

"C14 Pchak-liten". Håndtaket er karelsk bjørk.

Populariteten til forfatterens modeller av nasjonale kniver fra verkstedet "Elephant & Co." i Nizhny Novgorod-regionen har krysset grensene til Russland, og produktene selges i mange land.

Den presenterte modellen "C14 Pchak-Maliy" er en mellomstor høykvalitets kniv, som er nyttig både til piknik og som suvenirgave.
Stål Kh12MF med høyt krominnhold, som bladet er laget av, har høy styrke og duktilitet. Herdet til HRC = 58-60, den holder skarphet godt, men har økt skjørhet. Resultatet er bladets egenskaper: du kan ikke utsette det for dynamiske belastninger, for eksempel å kaste i trær og bøye arbeid.

Knivseksjonen er helt flat fra rumpa til punkt, det beste alternativet for kutting av tette, tykke materialer. Har en jevn sliptype. Egnet for husholdnings- og kjøkkenbehov. Bladets overflate er etset i jernklorid. Dette øker overflatens motstand mot korrosjon og gir bladet en behagelig matt glans.

Håndtaket er laget av karelsk bjørk med karakteristiske gyldne nyanser og en fancy tekstur. Den er koblet til bladet på den enkleste og mest pålitelige ridemåten. En cupronickel bolster er satt inn mellom bladet og håndtaket.

Fordeler:

Ulemper:

Konklusjon

Populariteten til sentralasiatiske nasjonale kniver presentert på hjemmemarkedet gjorde oppgaven med å velge riktig verktøy i hverdagen vanskelig å løse. Gjennomsnittsprisen på de originale modellene varierer mye. Hvordan velge bladet du liker og hvilket selskap som er bedre å kjøpe - dette er poengene vi markerte i artikkelen.

Den presenterte anmeldelsen er en rangering av de beste pchak-knivene for 2020.En beskrivelse av hver modell er gitt, det blir fortalt hvordan man skal skille mellom en falsk, og hva man skal se etter for ikke å gjøre feil når du velger en kopi du liker.
Hvis du allerede har kommet over slike kniver, og du har erfaring med å bruke dem, kan du dele denne informasjonen med oss ​​og gi tilbakemelding i kommentarene til artikkelen.