Beste melkesjokolademerkene i 2020

Konsentrert glede, øyeblikkelig lykke - hva er det hvis ikke en bar delikat melkesjokolade med en kopp varm kaffe eller te?

Hvor fint det noen ganger er å sitte under favoritt-TV-serien din, pakket inn fra topp til tå i et mykt teppe, og gripe et filmdrama med en søt godbit. Eller sitte på kjøkkenet med vennene dine til morgen, diskutere alt i verden, mens kjelen koker for tiende gang.

Velge en bar med ukjent merkevare sjokolade, vi leter etter ikke bare en velsmakende og søt konfekt, vi leter etter en dråpe magi.

Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" vil hjelpe deg med ikke å gå deg vill og ikke bli skuffet i havet av konfektmerker. Vi har skrevet detaljerte instruksjoner om hvordan du skal velge sjokolade av høy kvalitet, samt satt sammen en liste over de beste innenlandske og utenlandske produsentene.

Typer sjokolade

I følge mellomstatlig standard GOST 31721-2012 er delikatessen av følgende typer.

Hvit	Den er laget av kakaosmør, søtningsmiddel, melkepulver. Minste mengde kakaosmør er 20%, melkepulver er 14%
Laktisk	Den er laget av kakaoprodukter, samt et søtningsmiddel, melk eller dets analoger. Minste masse kakaoprodukter er 35%, tørr melk - 12%
Sjokolade	Hovedkomponenter: kakaosprit, kakaosmør, samt honning, sukker eller noe annet søtningsmiddel. Massen av kakaoprodukter - fra 35%, mengden kakaosmør - minst 18%
Usøtet	Produsert uten sukker eller andre søtningsmidler, er mengden kakaosmør fra 50% til 58%
Bitter	En blanding av kakaosprit, kakaosmør og melis. Masse av kakaoprodukter - ikke mindre enn 55%, mengden kakaosmør - minst 33%
Mørk	Viktige ingredienser: kakaosprit, kakaosmør, sukker eller honning. Massen av kakaoprodukter - fra 40%, mengden kakaosmør - minst 20%

Dessuten kan hvilken som helst sjokolade (hvit, mørk) ha porøs struktur.

Sjokolade kommer med tilsetningsstoffer, uten dem, med fyll.

Kosttilskudd er:

• store - hele eller knuste nøtter, korn, forskjellige bær, frukt, kokosflak, kakestykker, vaffelchips og lignende.
• finmalt - dette er malt ingredienser fra forrige avsnitt.

Fylt sjokolade er et produkt ikke mindre enn en tredjedel av sjokolade og ikke mer enn to tredjedeler av en fylling.

Valgte kriterier

La oss finne ut hva vi skal se etter når vi velger en så vanlig ting som en sjokoladebar.

Pakke design

Emballasjen beskytter produktet mot ytre negative miljøpåvirkninger. Beskytter mot fuktighet, sterk lukt, mekanisk skade.

Vær oppmerksom på kvaliteten på emballasjen, dens integritet.

Hvis emballasjen er laget av papir eller papp, må du sørge for at det er et ekstra beskyttende folielag inni. For å gjøre dette berører du godbiten forsiktig. En karakteristisk knase vil bli hørt. Folien isolerer perfekt produktet fra skarp lukt, men det knekker ofte når det åpnes.

Plastfolieemballasje er ikke mindre pålitelig beskyttelse.

Sammensetning

Et kvalitetsprodukt inneholder ikke konserveringsmidler, smaker, fargestoffer eller smaksforsterkere.

Et godt produkt inneholder vanligvis brennevin og kakaosmør. Men ofte sparer produsenter penger og erstatter kakaomassen med kakaopulver, noe som er mye billigere. I tillegg forverrer en slik erstatning smakegenskapene til produktet og reduserer dets nytte.

En annen måte å spare penger på er å erstatte dyrt kakaosmør med rimeligere palme- eller kokosnøtsmør.

Holdbarhet

Standardperioden i henhold til GOST er 12-18 måneder. Men forskjellige tilsetningsstoffer, spesielt tørket frukt, vafler, kremer, reduserer levetiden til en sjokoladebar betydelig.

La oss nå skrive ut sjokoladestangen og analysere resten av egenskapene.

Utseende

Undersøk frontflaten nøye. Det kan være flatt eller med mønstre - produsentens merke, bølger, geometriske former.

Sødmens overflate skal være blank, ikke matt.

I godbiter med store tilsetningsstoffer, så vel som i porøse versjoner, er en ujevn overflate akseptabel.

Gråprodukter anses å være defekte. Hvite flekker indikerer enten brudd på produksjonsteknologi eller brudd på lagringsforholdene.

Struktur

Homogen, unntatt porøs sjokolade. Hvis du kjøpte et produkt med små eller store tilsetningsstoffer, bør de fordeles jevnt over flisen og ikke være overfylt i det ene hjørnet.

Lukt og smak

Sødmen skal ikke ha fremmed lukt eller smak. Bare de som er angitt på emballasjen. Hvis du finner noe underlig under smaksprøver, kan dette indikere to ting:

• enten produsenten produserer produkter av lav kvalitet;
• eller alt er i orden med produktet, men lagringsforholdene ble krenket under transport eller allerede i butikken.

Valgfeil

• Sparer. Dessverre kan ikke kvalitetssjokolade være billig. Selv meieriprodukter som inneholder et minimum av kakaoprodukter. Derfor, når du kjøper en billig søt, må du lese sammensetningen nøye.
• GOST eller TU? Å velge mellom en søthet laget i henhold til GOST og en lignende velsmakende godbit, men laget i henhold til TU, foretrekker den første. Hvorfor? GOST er en mellomstatlig standard, og TU (tekniske forhold) er laget av organisasjonen selv. TU kan enten være strengere enn GOST eller omvendt mykere. Ingenting forhindrer ved å gjøre livet ditt enklere og billigere på grunn av ingredienser av lav kvalitet.

Gjennomgang av de beste produsentene av melkesjokolade i 2020

Ved å velge en annen søthet håper vi å kjøpe et kvalitetsprodukt, og ikke søt plasticine.

Så neste gang i butikken det ikke er noe blindt valg, har vi samlet en rangering av de beste merkene. Den inkluderer de mest populære og pålitelige konditorvarene med et langsiktig rykte, bekreftet av ekspertanmeldelser, der og mange kundeanmeldelser fra hele verden. Vi undersøkte to produkter fra hvert selskap: melkesjokolade uten tilsetningsstoffer og med tilsetningsstoffer.

Ritter sport

"Torget. Praktisk. God "

Faktisk har små, men fullverdige produkter fra det tyske selskapet vært etterspurt over hele verden i mer enn 100 år.

Ritter Sport "Alpine milk" melk

Fordeler:

Ulemper:

Ritter Sport mini Bright kolleksjon

Assortert 9 lyse, minneverdige mørke og melkesjokolader med forskjellige tilsetningsstoffer:

• sprø kjeks;
• yoghurt;
• hasselnøtt;
• marsipan;
• praline;

Det vil hjelpe deg å bli kjent med selskapets utvalg.Slike små godterier er en flott løsning for barn, for noen ganger er det så vanskelig for dem å stoppe. Dessuten vil en mini sjokoladebar ikke ta plass selv i den minste kvinners veske, den vil muntre opp på jobb eller skole.

Fordeler:

Ulemper:

Alpen gull

Alpen Gold ble spesielt laget av det amerikanske selskapet Stollwerck AG for produksjon og salg av konfektprodukter i SNG-landene. Nå kjøpt av amerikanske Mondelēz International.

Alpen Gold melk

Perfekt sjokolade uten unødvendige problemer. Myk, balansert smak, behagelig aroma.

Fordeler:

Ulemper:

Alpen Gold melk med peanøtter og cornflakes

Et par skiver av denne kalorifulle, næringsrike sødmen vil ikke bare etterfylle styrken din hele dagen, men også gi godt humør.

Fordeler:

Ulemper:

Merci

Eksisterende i 1965, verdensberømt tysk merke - en produsent av forskjellige konfektprodukter.

Merci melkeporsjon

Kartongen inneholder fire tynne, delikate sjokoladestenger, som hver vil gi deg noen få minutter med utsøkt glede.

Fordeler:

Ulemper:

Merci melk og hvit porsjonskaffe og fløte

Kombinasjonen av to typer sjokolade, kaffe og fløte, bekreftet av tyske konditorer, er preget av en rik, uforglemmelig smak og en skarp aroma. Det smelter i munnen og etterlater en behagelig ettersmak.

Fordeler:

Ulemper:

Toblerone

Det sveitsiske merket er produsent av luksussjokolade. Produktene er så populære at 9 av 10 fliser eksporteres.

Tobleron melk

Et naturlig produkt av høy kvalitet fra en kult sveitsisk produsent. Delikatessen inneholder bare naturlige ingredienser, ingen smaker, konserveringsmidler.

Fordeler:

Ulemper:

Melketoblerone med honning og mandel nougat

Mykere og mykere enn den klassiske versjonen. Terte, sofistikert, krydret. For ekte kjennere av sjokolade.

Fordeler:

Ulemper:

Rød oktober

Den største, eldste, mest berømte russiske produsenten av konfektprodukter. Grunnlagt i 1849.

Alyonka melk

Den berømte flisen, kjent fra barndommen, med en søt liten jente har gledet mer enn en generasjon barn. Klassisk smak, uten frills eller krav på originalitet.

Fordeler:

Ulemper:

Alyonka "Crunchy tale" meieri med popcorn og eksplosiv karamell

Alyonka følger med i tiden! Originale tilsetningsstoffer - popcorn og eksplosiv karamell - vil glede ikke bare fans og beundrere av klassiske fliser, men vil også glede selv de som ikke har lagt merke til det før.

Fordeler:

Ulemper:

Smakets seier

Russisk kjede av konfektfabrikker, grunnlagt i 1999.

Smakets seier Klassisk melk

Raffinert, myk, innhyllende smak. Behandlingen vil bidra til å bli kvitt stress på slutten av dagen, lade opp med energi i løpet av en arbeidspause.

Fordeler:

Ulemper:

Seier for smak meieri med nøtter og rosiner

Sjokolade med hasselnøtter og rosiner vil muntre deg opp i begynnelsen av en vanskelig dag. Møt opp og muntre opp før eksamen.

Fordeler:

Ulemper:

Russland er en sjenerøs sjel!

Sovjetisk og deretter russisk sjokoladefabrikk. For tiden eid av det sveitsiske selskapet Nestle.

Russland er en sjenerøs sjel! Veldig melkeaktig

Russisk-laget melkesjokolade med en lett, behagelig smak.

Fordeler:

Ulemper:

Russland er en sjenerøs sjel! melk og hvit fylt med kokos og vaffel

En original kombinasjon av to typer sjokolade, kokosflak og vaffelkrummer vil ikke etterlate likegyldig søtand.

Fordeler:

Ulemper:

Hvordan lage hjemmelaget sjokolade

Sjokolade selges nå i nesten alle dagligvarebutikker. Men fortsatt, noen av oss, spesielt kreative naturer, kan ha et ønske om å lage en søt tallerken med egne hender. Og det er mange grunner til dette.

• Kvalitetskontroll av materialer... Når du lager mat selv, vil du selvfølgelig bare bruke de beste produktene.
• Hyggelig tidsfordriv. Du kan lage sjokolade selv, med en venn, barn, kjære.
• Dette er ikke en rutinemessig matlaging. Hyggelig aroma, konstant smak - alt dette vil gjøre prosessen til en ekte ferie.

Du vil trenge:

• kakaopulver - 100 g;
• smør - 50 g;
• krem - 2 ss;
• sukker - 1 ts;
• vanillin - 0,25 ts.

Handlingsplan:

• Smelt smøret i et vannbad.

Forsikre deg om at det ikke kommer vann i den oljefylte kasserollen. Det vil ødelegge sjokoladen

• Bland den flytende oljen sakte med resten av ingrediensene. Kok blandingen.

Husk å røre sjokolademassen. Dette vil gi deg en jevn konsistens.

• Kok blandingen i 3-4 minutter og fjern den fra varmen.
• Hell produktet nå i former og la det avkjøles på et kjølig sted i noen timer.

Eksperiment! Lag sommer, tropisk sjokolade - tilsett biter av fruktgelé i kandiserte fruktformer. Eller vinter, nyttår, med biter av tyttebær, pepperkakekaker og kanel.

Du kan også dekorere hjemmelagde kaker med håndlaget sjokolade. Kakene dine blir enda mer attraktive og deilige. Lagre på interessante silikonformer, lag ekte kulinariske mesterverk.

Hvor og hvordan er det best å oppbevare sjokoladesøtsaker?

På et rent, godt ventilert, kjølig sted, Anbefalt temperatur: 5 ºC - 22 ºC. Den relative fuktigheten bør ikke overstige 70%.

Oppbevaring av godbit ved en lavere temperatur, for eksempel i en fryser, vil fryse fuktigheten og krystallisere sukkeret. I tillegg kan lange perioder med "opphold" av sjokolade i kjøleskapet påvirke lukten. Flisen kan absorbere de harde aromaene til andre matvarer.

Tvert imot, ved høye temperaturer smelter kakaosmøret som inngår i produktet lett, og mister raskt alle fordelaktige egenskaper.

Unngå direkte sollys på søttet.

Konklusjon

Vi håper at våre anbefalinger og råd vil hjelpe deg med å kjøpe sjokolade av høy kvalitet til deg selv eller til en gave. Vi vil være glade hvis du ble kjent med et nytt selskap i dag eller oppdaget et gammelt selskap fra en uventet side.

Hvilken melkesjokolade liker du?