De beste merkene med mørk sjokolade i 2020

En av favorittbitene til mange voksne og barn er mørk sjokolade. Ganske mange forbrukere tenker ikke engang på kvaliteten på sjokolade de spiser. Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" tilbyr deg en artikkel med en fullversjonbeskrivelse, fordeler og ulemper med de beste produsentene. Vi vil fortelle deg om fordelene og farene ved mørk sjokolade og hva du trenger å vite for ikke å gjøre feil når du velger din favoritt godbit.

Hvordan lages mørk sjokolade?

Før du velger en flis til dine favoritt søtsaker, må du vite hvordan slike produkter lages.

De viktigste råvarene for å lage sjokolade er kakaobønner. De importeres til landet fra Sør- og Mellom-Amerika, Afrika og Asia. Bare korn leveres til sjokoladefabrikker, som er forhåndsrenset, litt tørket og pakket i poser.

Før steking sorteres kornene etter størrelse, siden den kjemiske sammensetningen, og følgelig smaken, er forskjellig for hvert parti.

Deretter stekes kornene ved en temperatur på 120-140 grader. I denne prosessen forsvinner overflødig skall og fuktigheten fordamper. Kornene blir sterile og brukbare.

Etter steketrinnet er det en prosess med knusing, smakstilsetning, tilsetning av sukker, smakstilsetninger og olje. Så kommer den resulterende massen inn i ovnen og blander seg godt. På slutten får vi deilige søtsaker med våre favorittadditiver.

Men ofte sparer produsenter kvaliteten på råvarer, drukner smaken med sukker og smaker, kjemiske tilsetningsstoffer. Denne metoden reduserer kostnaden for sjokolade per kilo betydelig, og forbrukeren mottar et lavkvalitets, men budsjettprodukt.

Fordelene og skadene med mørk sjokolade

Den høye kvaliteten på mørk sjokolade ligger i de etablerte statlige standardene. Dette betyr at hele den teknologiske prosessen er spesifikt definert, og ikke samsvar med de spesifiserte standardene, tilsetning av konserveringsmidler, fortykningsmidler er straffet ved lov. Selskapet har ingen rett til å skrive "mørk sjokolade" på emballasjen dersom ovennevnte komponenter er inkludert i sammensetningen. Forskere insisterer på at det mest nyttige produktet skal inneholde minst 72% kakao. Det er med dette beløpet en person mottar alle nødvendige sporstoffer fra kakaobønner.

Det er et stort antall søtsaker og søtsaker på markedet; du kan velge både russiskproduserte og utenlandske produsenter.

Vi anbefaler ikke å kjøpe billige produkter, da de kan inneholde erstatninger for kakaosmør, som bare vil skade kroppen.

Du kan velge det perfekte produktet for deg selv på nettstedet til Riksrevisjonen. Det er en liste over kjente merkevarer med en full beskrivelse og oversikt over elite utenlandske produkter og varer laget i Russland. Dessuten er TOPPEN av sjokolade anbefalt av staten angitt.

Hvorfor er det nyttig:

• Påvirker det kardiovaskulære systemet, forhindrer utvikling av blodpropp og forbedrer blodsirkulasjonen.
• Påvirker hjernens kognitive funksjoner ved å bremse aldring av celler. Dette produktet fremmer mental våkenhet og intelligens. Det er ikke for ingenting at de sier at før du løser et viktig spørsmål, kan du spise et stykke mørk sjokolade, og enzymer vil øke mental aktivitet.
• Reduserer kolesterolnivået i kroppen.Bruken er foreskrevet for pasienter som har en tendens til å gjøre det.
• Kakaobønner forhindrer utvikling av kreft.
• Et næringsrikt produkt som gir metthet og tilfredsstiller følelsen av sult.
• Et produkt med høyt nivå av kakao er et av de beste naturlige antidepressiva. Behandlingen stimulerer produksjonen av endorfiner - hormoner av glede.

Som ethvert matprodukt har mørk sjokolade en negativ effekt på menneskekroppen. Skaden av mørk sjokolade:

• høyt kaloriinnhold. Det er omtrent 530 kcal per 100 gram sjokolade. Dette er en ganske høy prosentandel fett, spesielt for folk på diett.
• vanedannende. Mangel på dette produktet i dietten kan forårsake stress, dårlig humør og nedsatt immunitet. Alle disse egenskapene tilsvarer symptomene på avhengighet.
• kontraindisert i sykdommer i mage-tarmkanalen. Søtsaker irriterer mageveggene, spesielt med gastritt, pankreatitt, sår osv.
• dette produktet har evnen til å produsere mykotoksiner som bidrar til vekst av mugg. Dosen av et slikt stoff er minimal, men sjokolade er kontraindisert for personer med følsomme kropper.
• moderne produsenter har lært å erstatte sukker i konfekt for personer med diabetes. Denne delikatessen er ikke forskjellig i smak fra den vanlige, mens den beholder alle de nyttige egenskapene.

Hva du skal se etter når du velger

Den ideelle flisen skal være tett, mørkebrun i fargen og ikke smuldre når den er ødelagt. En skarp knase blir laget takket være kakaosmør; ved romtemperatur er den tett og klangfull. Fargen skal være glatt og blank. Hvis flisen har hvite flekker eller striper, er det mest sannsynlig at palmeolje eller melkefett ble tilsatt sammensetningen. De er mye billigere enn kakaosmør og har ingen gunstig effekt på menneskekroppen. Dessuten kan hvit blomst dannes når produksjonsteknologien brytes.

Riktig lagring av konfektprodukter påvirker direkte smak og holdbarhet på produktet. Å flytte ting fra et tørt sted til et fuktig sted kan danne kondens, som kan danne avleiringer og en ubehagelig smak.

Vurdering av kvalitetsmerker mørk sjokolade for 2020

Moderne produsenter produserer konfektprodukter i forskjellige priskategorier og kvalitet. Det er ganske vanskelig å velge et naturlig produkt. De fleste forbrukere foretrekker sjokolade med forskjellige fyllinger og smaker: med valnøtter, sitron, mynte, bringebær, etc. Våre redaktører har samlet en liste over de beste og innenlandske produsentene av konfektprodukter som produserer høykvalitets og velsmakende klassisk mørk sjokolade, samt med forskjellige naturlige fyllinger.

Navn	Kakaoprosent	Produsentens land	Kostnad, s	Vekt, g
Lindt excellence mørkt	99	Sveits	275	50
Spartak bitter elite 90%	90	Hviterussland	1200	1000
Chateau Puur Hazelnoot	72	Tyskland	200	173
A. Korkunov	70	Russland	150	90
Sibirsk skatt bitter med jordbær	77.8	Russland	310	150
SWISS ORIGINAL	72	Sveits	200	90
Vivani 99%	99	Tyskland	340	80

Lindt excellence mørkt

Klassisk mørk sjokolade fra verdensprodusenten Lindt. Dette er en fantastisk kombinasjon av kakaosødme og bitterhet. Forbrukerne merker smakens egenskaper, siden et stykke ikke smelter i munnen på lang tid, slik at du kan nyte ett stykke mye lenger. Faktum er at sammensetningen inneholder en minimumsprosent kakaosmør, og den inneholder bare naturlige bønner på 99%, noe som gir denne rike og unike smaken. Det skal bemerkes at baren er pakket i pappemballasje, og sjokoladen i seg selv er pakket inn i lufttett folie. Dette nivået på emballasjen gjør det mulig å bevare den delikate aromaen til produktet. Lindt Excellence Dark-linjen er posisjonert av produsenter som premium, så du bør ikke bli overrasket over den høye prisen på produktet. Sammensetningen er helt naturlig. Denne typen sjokolade passer bra til tørr hvitvin eller annen sterk alkoholholdig drikke.

​

Fordeler:

Ulemper:

Spartak mørk sjokolade elite 90% 1000 g

Sjokolade produseres i Hviterussland. Du kan kjøpe et slikt produkt bare med 1 kg fliser. Produktets kostnad er akseptabel og rimelig. Sammensetningen inneholder bare naturlige kakaoprodukter. Innhold av kakaosmør mindre enn 5%, inneholder ikke genetisk modifiserte organismer. Egnet for barn. Du kan kjøpe Spartak-sjokolade i en hvilken som helst konditori. Du kan velge mellom produkter med tillegg av andre produkter: forskjellige nøtter, tørket frukt og smaker.

Fordeler:

Ulemper:

Chateau Puur Hazelnoot

Chateau Puur Hazelnoot - mørk sjokolade med tilsetning av hele hasselnøtter. Vi vil fortelle deg nøyaktig om denne sjokoladebaren, men selskapet produserer barer med tilsetning av furu, hele og knuste mandler, valnøtter, rosiner og andre produkter med naturlige tilsetningsstoffer. Alle produktene er produsert i Tyskland, så prisen i vårt marked er for høy, med tanke på transport. Sjokoladeterningen smelter raskt i munnen, har en rik kakaosmak. På grunn av tilsetning av nøtter er det et ganske tilfredsstillende og kaloririkt produkt, derfor er det egnet for raskt å tilfredsstille sult. Emballasjen er laget av papp og folie. Det kan enkelt tas med deg for en matbit. Prisen er rimelig og helt i samsvar med kvaliteten.

Fordeler:

Ulemper:

​

A. Korkunov bitter 72%

A-en. Korkunov "er basert i Russland og er en av de TOPSTE konditorprodusentene i landet. Hovedvekten er at selskapet ikke bruker palmeolje i sin produksjon. Merket produserer høykvalitets kakaobaserte produkter med en lys og delikat smak.

Emballasjen til dette merket er vesentlig forskjellig fra alle som er presentert i hyllene i butikkene. En mørk brun bakgrunn med en stor gullbokstav K skiller seg ut effektivt i hyllene. Produktene har et stort antall positive anmeldelser. Forbrukere fremhever nøyaktig pappemballasjen, samt sjokoladens tekstur. En skarp knase høres når flisene knuses. Den perfekte kombinasjonen av bitter kakao og lett sødme.

Fordeler:

Ulemper:

Sibirsk skatt bitter med jordbær

Innenriks mørk sjokolade med jordbærbiter og kanel i pulverform. En bestemt kombinasjon. Forskjellen mellom dette produktet og alle de andre er at baren ikke inneholder sukker, konserveringsmidler eller kunstige tilsetningsstoffer. Dette er et håndlaget produkt som ikke er lett å finne i butikkene, men vel verdt det. En subtil nyanse av kakao med en liten syre av jordbær og kanel krydder blandes, og en ny og unik smak blir født. Selve baren er pakket i en pappeske med et gjennomsiktig vindu der du kan se sjokolade og jordbærskiver. Frysetørkende jordbær, fordi de beholdt alle nyttige vitaminer og mineraler, mens de ikke mistet sin søte smak. Prisen på en slik delikatesse er rimelig og rimelig.

Fordeler:

Ulemper:

SWISS ORIGINAL med oransje

Produkt av det sveitsiske merket SWISS ORIGINAL med oransje skiver. En helt uventet kombinasjon av appelsinsyre og sjokoladestrenghet. Sammensetningen inneholder 72% kakao.Det skal bemerkes at selskapet velger veldig gode råvarer, så produktet er av høy kvalitet og velsmakende. Marmelade appelsinskiver gjør produktet enda rikere å smake.

Designet til alle pakkekassene er det samme: en grå ku med et sveitsisk kors på svart bakgrunn. Navnet på et bestemt produkt er skrevet i midten. Bare et bilde av smaken er lagt til, i dette tilfellet et kutt av en appelsin. Flisen i seg selv er pakket inn i sølvfolie.

Sammensetningen inneholder kakaosmør, sukker og selve appelsinen. Fruktfyllingen er laget av puré og tørket ved høye temperaturer. Når den er knust, er sjokoladen tett, smuldrer ikke opp. Smaksmessig passer det bra med svart kaffe eller sterk te.

Fordeler:

Ulemper:

Vivani 99%

En av lederne i vår vurdering, den dyreste konfekten for en 80 gram flis. Den tyske produsenten Vivani har gitt ut et konfektprodukt med et kakaoinnhold på 99,5% og bare 0,5% sukker. Ifølge produsenten er kakaobønnene importert fra Panama. Det er fra dem at selve elitesjokoladen brygges. Selskapet bruker sin egen teknologi for behandling av korn, hvorfra denne delikate smaken oppnås ved sliping. Alle råvarer gjennomgår streng kvalitetskontroll og valg, hvorfra kakaobønner blir brygget og den ideelle smaken er avledet.

Flisen i seg selv er tynn, blank, uten striper. En karakteristisk knitrende lyd høres i pausen.

Smaken av dette produktet passer ikke for alle, det er veldig syrlig og bitter. Klassisk sukker tilsettes ikke komposisjonen, bare kokosnøtt sukker. Det gir ikke sødmen vi er vant til.

Denne konfekten etterlater en liten ettersmak etter inntak. Det spiller bra med svart kaffe.

Produktet er helt naturlig, derfor passer det for personer med diabetes mellitus, så vel som for følgende diett. Produktet inneholder ikke tilsetningsstoffer eller smaker.

Vivani-selskapet er kjent for sine produkter over hele verden. De mottar mange priser hvert år relatert til kvaliteten på produktene deres.

Fordeler:

Ulempe:

Det viste seg at det ikke er så enkelt å velge en virkelig riktig og mørk sjokolade av høy kvalitet. Moderne produksjonsteknologier gjør det mulig å lage konfektprodukter selv for de med en søt tann som de er kontraindisert for. I følge reglene som vi har fremhevet ovenfor, kan du velge et produkt av virkelig høy kvalitet. Ikke glem at sjokolade bare er et nyttig kosttilskudd i rimelige doser. Derfor vil bare moderat forbruk av dette produktet gi deg glede og glede.