De beste varmrøykede røykehusene i 2020

Nesten alle har prøvd hjemmelaget røkt kjøtt eller grønnsaker. En behagelig lukt av røyk, saftighet gir produktet en unik, uttalt smak. I denne forbindelse kjøper folk røykhus for husholdninger, som er kompakte og enkle å bruke. Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" har utarbeidet en oversikt over de beste røykehusene for varmrøyking for deg.

Hovedapparatet til røykeriet

Utstyret består av en metallboks med lokk, en eller flere rister og et brett for å samle stoffer som slippes ut fra produktet.

Elementene plasseres som følger: spesielle flisplasser plasseres på bunnen av røykhuset, og produkter plasseres på risten. Etter det blir enheten brent, over tid, når den nedre delen varmes opp, begynner det å dannes røyk inni.

De fleste brukere anbefaler sterkt bruk av or sagflis, da de er mye mer effektive for å fremme røyk.

Det er viktig å huske at røykeprosessen skal utføres med lokket lukket, i dette tilfellet skapes de gunstigste forholdene inni. Hovedforskjellen mellom varm og kald røyking er hastigheten på tilberedningen av produktet. Så med varm røyking vil maten være klar om et par timer, muligens tidligere, mens det andre alternativet tar flere dager.

Hva kan du lage?

I røykhuset kan du lage kjøttprodukter: fjærfe, storfekjøtt, svinekjøtt osv. Folk som liker å lage hjemmelagde pølser eller pølser, kan bruke røykeren til å gi produktene en rik smak. Du kan lage smult eller hel kylling, men kok det før du begynner å konservere det. For elskere av eksotiske retter eller for de som vil prøve noe nytt, er det beste alternativet røkt sjømat som har blitt dynket i en spesiell marinade. På slutten av tilberedningen vil rekene (eller blåskjellene) dekkes med en gylden skorpe og ha en enestående smak.

Du kan lage deilig tomatpuré eller aubergine kaviar ved hjelp av et røykhus. En lett dislukt vil ha en gunstig effekt på smaken. Frukt kan også røykes, men dette er mer egnet for kjennere av velsmakende og lett mat.

Hvilke typer enheter er det?

Det er minst 6 typer røykhus. Hovedfunksjonen til enheten er dens enkelhet, så du kan enten kjøpe den eller lage den selv.

Stasjonært røykhus

Alternativet er ment for eiere av et landsted, siden strukturen er festet og plassert på fundamentet. Det brukes hovedsakelig av folk som hele tiden bevarer en rekke produkter, av denne grunn er enheten utstyrt med en stor brennkammer. Denne typen kan bygges med egne hender eller ved hjelp av spesialister.

Mobil modell

Passer for folk som ofte reiser eller reiser til landet.Designet er lett og kompakt, så det tar ikke mye plass. De vanligste modellene er 30 cm høye, 40 cm lange og 50 cm brede. For å begynne å røyke er det nok å plassere utstyret på en grill eller bål.

Noen mennesker bruker aktivt dette alternativet for røyking hjemme i en leilighet, all røyken går ut av vinduet gjennom en spesiell slange, og oppvarmingsprosessen utføres av gass eller en elektrisk komfyr. Det viktigste når du kjøper et røykhus av denne typen er tilstedeværelsen av en vanntetning.

Stort røykhus

Har større kapasitet og høy kokehastighet. Med dette alternativet kan en person trygt røyke svinekjøtt eller lammelår. I løpet av 24 timer er røykeriet i stand til å produsere over 50 kg ferdige produkter. For å sikre stabil drift i lukkede rom, produserer de fleste produsenter utstyr med hetter. Avhengig av driftsforholdene kan røykhuset ha både vertikal belastning (egnet for rom med høyt tak) og vannrett (for lavt i tak).

Elektrisk utstyr

Denne modellen har både en rekke positive og negative aspekter. På den ene siden har en person fritid, fordi det ikke er behov for å tenne bål og opprettholde en viss temperatur, siden alt gjøres automatisk. På den annen side vil ikke smaken på kokt mat avsløres fullt ut, og kostnadene for utstyret er for høye. De fleste elektriske røykere er delt inn i to typer: en enhet med en lukket elektrisk ovn og en åpen. For å oppnå rask og volumetrisk oppvarming brukes enheter av lukket type. Noen enheter kan fungere fullt ut på automatiske batterier.

Gass røykhus

I denne versjonen er alt som trengs for bevaring propan. Noen mennesker liker dette alternativet på grunn av økonomien og bekvemmeligheten, fordi gass er en relativt billig naturressurs. I tillegg fungerer utstyret som et godt alternativ til elektriske apparater på grunn av at strømbrudd kan forekomme i noen regioner. Smaken er heller ikke original, men er på et nivå høyere enn for elektriske modeller. Også under røyking må enheten overvåkes kontinuerlig.

Gjør-det-selv røykeri

I de fleste tilfeller ser dette alternativet slik ut: et fat med et lokk der råvarene er plassert, og ikke langt fra det er det en brann som overfører røyk gjennom et metallrør. Selv om utstyret er enkelt i design, kan noen nybegynnere gjøre enkle feil, for eksempel å plassere røret for langt fra fatet. Til slutt produserer denne tilberedningsmetoden et halvrøkt produkt.

Et lite råd

For å kjøpe det mest passende alternativet for røyking hjemme, er det viktig å ta hensyn til størrelsen på rommet, mengden produkter og metoden for å levere strøm. Etter det vil det ikke være vanskelig å velge det optimale utstyret.

Vurdering av populære modeller av høy kvalitet

Camping røykhus TONAR

Et budsjettapparat som har ganske enkelt design og små dimensjoner: 34x21x16 cm. Designet for folk som ofte går på tur. Laget av rustfritt stål av høy kvalitet med en veggtykkelse på 1 mm. Det tiltrekker seg mange kjøpere med sin pris (fra 700 rubler). Overnattingstype - etasje. Røyking foregår på flis, en liten mengde mat kan tilberedes på en time. Gitteret har ett nivå. Håndtak og luktfelle mangler. Vekt - 2,2 kg.

Fordeler:

Ulemper:

Smokehouse Grillux Smoky Boom

Utstyret har en firkantet struktur og er laget av stål med et høyt varmebestandig belegg. Tåler høye temperaturer uten problemer og har lang levetid.Ulempene inkluderer fravær av penner og et termometer, så du må kontrollere røykeprosessen selv. Grillene er laget av korrosjonsstål med matvarekvalitet. Røykeriet kan tas med til dachaen, samt fiske eller jakte. Plasseringsmetode - gulv. Inkluderer 2 metallrist og dryppebrett. Lengde - 54 cm, bredde - 25,7 cm, høyde 31,6 cm. Produsent - Russland. Røykeriet har mange positive anmeldelser. Vekt - 12 kg. Den gjennomsnittlige kostnaden er 3511 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Smokehouse Forester C823

Modellen er liten i størrelse og mobilitet. Utstyrt med en spesiell lås på saken, slik at transport ikke vil medføre ekstra vanskeligheter. Enheten er laget av høykvalitetsstål og tåler temperaturer som ikke overstiger 650 grader Celsius. Produsenten bemerker at utstyret kan vare i flere år. Røykhuset kommer med to metallrist med korrosjonsbestandig belegg og fettoppsamler. Et stort pluss er tilstedeværelsen av et termometer på lokket, så det blir mye lettere å følge prosessen. Under fremstillingen av enheten ble det lagt særlig vekt på å lage mat på kull, derfor er utstyret ikke utstyrt med et grenrør for å trekke ut røyk, og det anbefales ikke å bruke enheten i en leilighet. En betydelig ulempe er også mangelen på vanntetning. Utstyret er produsert i Russland. Dimensjoner - lengde og bredde 30 cm, høyde - 20 cm. Gjennomsnittlig kostnad: 4099 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Smokehouse Alder smoke Profi

Enheten er utstyrt med en vanntetning, som gjør det mulig å operere i en leilighet på en vanlig gass- eller elektrisk komfyr. Fordelen er tilstedeværelsen av en stålkasse på to millimeter, slik at utstyret er meget motstandsdyktig mot deformasjon fra oppvarming. For å lette utvinningsprosessen er ristene utstyrt med et spesielt håndtak, men de har ikke isolasjon, så du må jobbe med stifter. Settet inneholder et brett for å samle fett, et posetrekk for enkel transport og orflis. Røykhusmål - 50x30x30 cm med en vekt på 26 kg. Gjennomsnittsprisen er 6990 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Røykehus Alvin EKU-COMBI

En utmerket modell som kan brukes både i leiligheten og på piknik eller i landet. Enheten har et avtakbart varmeelement, så røyking kan gjøres både på kull og fra strømnettet. For å kunne drive hjemmefra strøm, gir utstyret en startknapp, temperaturkontroll og lysindikasjon. Alle delene er laget av rustfritt stål, helsefarlige og kan vaskes i oppvaskmaskin. For å forhindre overdreven varmeoppbygging er huset dekket med et varmebestandig belegg. Fordelene inkluderer et tre-etasjes rutenett som du kan bake små produkter på. Røykhusvolum - 20 l. Med en diameter på 40 cm og en høyde på 50 har utstyret en relativt lett vekt på 12 kg, så transport vil ikke medføre ekstra ulempe. Gjennomsnittlig kostnad er 4260 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Røykehus Morozko Magarych

Når du velger dette utstyret, må du huske at produsenten fokuserte på hjemmebruk når han utviklet det. Derfor har røykeren små dimensjoner (24x30x20x cm) og lav vekt (4,5 kg). Følgelig, for å oppnå slike parametere, var det nødvendig å ofre tykkelsen på veggene (1 mm), men kjøperen vil ikke føle noen spesielle problemer hvis han bruker enheten i leiligheten. Slik at når du røyker produkter, ikke røyken forårsaker ubehag, er et grenrør plassert på lokket på enheten, en spesiell plastslange er inkludert i settet, som kan festes både på vindusbladet og på hetten. Det er også en vanntetning. For tett tetthet og høy pålitelighet har røykhuset spesielle låser på kroppen. Karosseriet er laget av høykvalitets og varmebestandig stål med en gulvtype plassering. Det er et brett for å samle fett og et rist med to nivåer. Utstyret har stort sett positive anmeldelser, de fleste fremhever hovedfordelen med enkel rengjøring av røykhuset fra fett. Produksjon - Russland. Pris - 5500 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Kullrøykeri "Prestige" 2 mm

Utstyret er perfekt for folk som elsker camping eller rett og slett ikke kan forestille seg ferien uten å gå på landsbygda. Røykeriet er laget av høyfast stål med et spesielt varmebestandig belegg og en veggtykkelse på 2 mm. Derfor vil hyppig tilberedning over ilden ikke forårsake deformasjon. Stålet er helt trygt (AISI 304-merking). I denne forbindelse kan eierne av denne modellen være rolige med hensyn til helsen. Designet har en god luktfelle og et røykuttak. Det er to håndtak på sidene for enkel bæring, men håndtakene er ikke isolert. Når det er kjøpt, inneholder settet en praktisk bærepose, en oppskriftsbok, todelt rist og en fettoppsamler. Utstyret kan kjøpes i forskjellige dimensjoner fra 40x20x20 cm til 60x40x30 cm. Den første modellen veier 12 kg, den siste 26 kg. Kostnaden for et røykhus i liten størrelse er fra 6000 rubler, store - fra 12 000 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Hanhi Smokehouse

Et godt sylindrisk røykhus, som passer både til matlaging over ild og hjemme. Vesken er laget av rustfritt sikkerhetsstål med en veggtykkelse på 2 mm. Plasseringsmetode - gulv. Ulempene inkluderer tilstedeværelsen av ett bakeplate for røyking, resten må kjøpes uavhengig. Det er en lufting (skorstein) for å fjerne overflødig røyk og en panne for å samle fett. Dimensjoner - 29x49 med en vekt på 6,3 kg. Gjennomsnittsprisen er 6400 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Greentex Dymok

Billig innenlandsk modell med den mest ukompliserte designen (metallboks med elektrisk varmeovn). Ideell for små måltider som vinger, trommestikker, middels fisk eller bacon. Enheten kan bare brukes hjemme. Teng har god beskyttelse mot fett. Når du lager mat, må du kontrollere oppvarmingen selv. Produsenten anbefaler at du bruker utstyret ikke mer enn 40 minutter per sett. Maksimal vekt på de lastede produktene skal ikke overstige 4 kg. Utstyret bruker 1 kW per times drift. Dimensjoner - 45,5x32x31,5 cm med en vekt på 5,6 kg. Kostnad - fra 2000 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Produksjon

Ovenfor har vi vurdert de mest populære enhetene, både budsjett og dyre modeller fra forskjellige produsenter. Keramiske røykere ble ikke lagt til karakteren fordi de har ekstremt høye kostnader. Hvis du har erfaring med å bruke røykehusene som er beskrevet i vurderingen, kan du dele din mening i kommentarene.