De beste cognacene på det russiske markedet i 2020

Cognac regnes ikke som en drikke til daglig konsum. En stor familiefeiring, en høytid, et betydelig møte er mye av en guddommelig gave. En kveld tilbrakt i selskapet med et glass cognac huskes lenge som en ekstraordinær begivenhet blant en serie vanlige dager.

Hvilket merke du skal velge, slik at du senere ikke vil angre verken pengene eller den bortskjemte stemningen, hvilke fordeler og ulemper et bestemt merke har, hva du skal se etter når du kjøper. Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" har utarbeidet anbefalinger og råd om disse spørsmålene for deg.

Om historien om hendelsen

Prosessen med naturlig gjæring av plantematerialer som inneholder sukker, har gitt menneskeheten den "avhengighets" vane å drikke alkohol. Med tiden refererer dette til de aller første rimelige trinnene i et primitivt fellessamfunn. Forfedrene til alkoholholdige drikker ble oppfattet av mennesker, mest sannsynlig, som "guddommelige" velsignelser sendt ned fra himmelen. De hjalp til med å slappe av i psyken og forbedre humøret.

Mannen forstod raskt den medisinske komponenten av alkohol. Alkohol fungerte som et middel til primitiv anestesi og desinfeksjon, stimulerte frigjøring av muskelspenninger, og bidro til eliminering av ulike kroppsdysfunksjoner. Smaken og kvaliteten på surrogater var imidlertid avhengig av matråvarene som ble gjæret, og var knapt på nivå.

Gamle kilder

Menneskehetens moderne historie begynner med Bibelen, historien om cognac er ikke noe unntak.

I 1. Mosebok 9:20 heter det: "Da Noah kom ut av arken, tok han opp dyrkingen av landet, plantet en vingård og oppfant kunsten å lage vin." Denne ideen kom til ham på Ararat-fjellet. Måtte innbyggerne i den franske byen Cognac tilgi oss, vi gir palmetreet for å lage en drink til vennene våre fra solfylte Armenia, ved siden av det berømte fjellet.

Det hele startet med druesaft. Noen tolker av datidens historie hevder at vinen da ikke var sterkere enn juice, andre har en annen oppfatning. Men du trenger ikke å oppgradere fra akademier for å sørge for at juice som er igjen varm, gjæret, etter noen få uker får de karakteristiske egenskapene til et alkoholholdig produkt, alkohol blir født i den. Men bare fra druesaft blir deilig vin laget.

Den neste oppgaven med å destillere vin til en væske som inneholder en stor prosentandel alkohol, har blitt et teknologisk problem med konservering av råvarer. Ung vin ble, om den ble lagret uten hell, omgjort til eddik og mistet styrken. Destillasjon (destillasjon) av vin, kjent fra eldgamle tider, økte styrken flere ganger og reduserte volumet av drikken. Samtidig fikk smaken en ny lyd, avhengig av tresorten som ble brukt til lagring av fat. Destillater ødela ikke i dem, transportkostnadene for transport av destillert vin ble redusert.

Cognac middelalder

Dette teknologiske gjennombruddet bidro til økningen i vingård og vinproduksjon i Europa i middelalderen. Baksiden av mynten var en økning i forbruket av sterk alkohol.

Produktet av destillasjon av vin kalles konjakk. Lignende drinker i forskjellige regioner i verden har sine egne navn - chacha i Kaukasus, Middelhavet grappa og rakiya, arak i Midtøsten og Sentral-Asia. I slutten av 1500-tallet fikk viner og konjakk navn fra provinsen hvor de ble produsert. Frankrike var spesielt preget av dette. Slik dukket den berømte champagnen, Bordeaux, Bourgogne, Armagnac osv., Og cognacen oppkalt etter byen i Grand Champagne-regionen og Petite Champagne ut.

Den franske vinmakeren forbedret prosessen med å destillere vin, forkaste lette og tunge fraksjoner og bringe konjakkstyrken til 70 omdreininger, det vil si%. Så helte han den i eikefat for lagring. Avhengig av regionen til spiring av eik, ga treet en spesifikk aroma til drikken. Langsiktig aldring i fat forbedret disse indikatorene.

Derfor ble det nødvendig å blande brennevin fra forskjellige produksjonssteder for å få en harmonisk bukett. Komfortabel alkoholstyrke for inntak er ca 40%. En ekstra oppgave var å redusere styrken til destillatene ved å tilsette litt alkoholisert vann, en liten dose karamellisert sukker og forskjellige tilsetningsstoffer som er tillatt i produksjonsteknologien.

Resultatet av en lang “dyrking” er et virkelig produkt av høy kvalitet. Mestrene i denne virksomheten investerte sjelene sine, forbedret teknologien, videreformidlet sin erfaring til påfølgende generasjoner av sine tilhengere. I dag er dette bevist av populariteten til de beste "modellene" på verdensmarkedet.

Hvordan bruke den riktig

Cognac er den eneste alkoholholdige drikken som har vokst til med så mange sagn om skapelsen, formålet og måtene å drikke, som ingen andre.

Den konsentrerer informasjon, og neste gang du begynner å lukte duften i glasset, begynner positive minner å dukke opp. Å drikke cognac er poesi, så du må "lese" den. Og for å lese, trenger du en passende atmosfære og utstyr.

Det hele starter med oppvasken. Tradisjonelt antas det at dette krever et glass der overflaten på det øvre kuttet er to ganger mindre enn overflaten på drikken som helles i den. Dette forsterker aromaen som kommer fra glasset, og smaksløkene begynner å virke raskere.

Funksjonen til forbruk og gleden av den visuelle oppfatningen av drikken, dens farge og konsistens er nært beslektet. En gjennomsiktig, tett, "oljeaktig" væske, som sakte strømmer nedover veggene på glasset i dyser, karakteriserer også graden av aldring av drikken.

Historisk sett er cognac en "ikke snackbar" drink. Du kan følge den etter humøret ditt med forskjellige frukter, oster, lette snacks. Men du kan ikke drikke den, spise den med sitrusfrukter eller bruke den med is. Dette vil allerede kalles en cocktail.

En kopp sterk kaffe er kombinert med cognac, som et bryllup og blomster.

Når det gjelder spørsmålet om cognac-utstyr, har land som er så langt fra hverandre og fra drinken som Cuba og Storbritannia sagt sitt ord. Legenden om britisk politikk, statsminister Winston Churchill, en fan av cognac og kubanske sigarer, takket være markedsføringstriks, ble helten i den berømte historien om den armenske "Ararat".

Angivelig, etter Teheran-konferansen, hvor han behandlet Churchill og USAs president Roosevelt mot den armenske "Ararat", begynte Stalin å sende den regelmessig til den britiske statsministeren i esker. Sann eller ikke (ingen briller er synlige på bildet av den tiden), ingen vet, men populariteten til den armenske drikken har fått fantastiske proporsjoner.

Vi må hylle, til tross for skadene ved røyking, at for en elsker, gjør en god sigar, i tillegg til cognac, forbruket til en "hellig ritual".

Hvordan du ikke gjør feil når du velger et merke

I det 20. århundre ga den historiske glorien rundt cognac gradvis vei for markedsføringspolitikk.De beste produsentene begynte å aktivt engasjere seg i reklame for å øke produksjonen av drikken. Ikke-tradisjonelle regioner begynte å følge dem.

Tellerne til sovjetiske butikker begynte å fylle seg, sammen med kjente merkevarer fra Armenia, merkevarer fra Georgia, fra Abkhazia, fra Aserbajdsjan, de tradisjonelle vinproduserende republikkene. Rimelige drinker fra Ukraina og Kasakhstan dukket opp.

På 90-tallet gikk noen cognacfabrikker konkurs, og for ikke å gå til grunne fulgte de veien for å redusere produksjonskostnadene og erstatte kvalitet med fortjeneste. Forbrukeren fanget umiddelbart denne trenden og det oppsto en fordom om at alt som produseres i det post-sovjetiske rommet er laget av tonet alkohol. I virkeligheten er ikke prosentandelen skruppelløse produkter så stor.

Uansett hvilket merke du møter er amerikansk, aserbajdsjansk, ukrainsk, georgisk, abkhasisk, kasakhisk, er det viktigste å vite hvilket selskap du skal velge. Det er nok useriøse forretningsmenn overalt.

Når du velger et merke, bør man ta hensyn til den komplekse funksjonaliteten, inkludert flaskens arkitektur, korken, fargen på drikken, aromaen, smakbuketten og prisen. Vær oppmerksom på at etiketten må inneholde navnet på vinmaterialets opprinnelsesland.

Fokuser på kostnader. Et høyverdig merke kan ikke leveres til detaljhandel til en lav pris. Dette er den første indikatoren for kvalitet, men det er ikke garantert.

Vurdering av kvalitet cognacs i 2020

Varemerke	Produsent	Pris, gni)
Eldre	CJSC "Stavropol vin- og konjakkfabrikk"	450
Noah Araspel	OJSC "Ararat"	520
Dagestan	"Izberbash Brandy Factory"	540
Fransk standard	LLC "Sordis"	540
Kinovsky	JSC "Moscow Wine and Brandy Factory KiN"	580
Troekurov	OJSC "Pearl of Stavropol"	580
Kvint	CJSC "Tiraspol vin og konjakkfabrikk KVINT"	620
Koktebel	LLC "KD Koktebel"	640
Tre stjerner	"Kizlyar Brandy Factory"	650
Gamle Kakheti	LLC "Kakhetian tradisjonell vinproduksjon"	750
Bakhchisarai	JSC "Bakhchisarai"	500
Martell V.S.	"Martell & Co"	1300
Remy Martin V.S.	"E. Remy Martin & Co"	1400
Hennessy V.S.	"Jas Hennessy & Co"	1500

Eldste tre

Den er produsert av Stavropol VKZ fra spanske cognacdestillater siden 2004. For modning brukes franske eikefat. Faktisk "grenproduksjon" brukes europeisk utstyr og teknologi.

Blandingen er laget av lokale eksperter, noe som gir den de spesifikke tonene til sherrydruemerker. Den myke, utjevnende effekten av handlingen er beriket med hint av nøtter og svisker. En lett bitterhet føles, noe som gir pikanen til drinken.

Pakket i en glassflaske med original bunn med innvendig prisme, volum: 0,5 l. Inskripsjonen er laget med gullmaling. Stengt med korkpropp. Farge: lysegul.

Fordeler:

Ulemper:

Noah Araspel, 3 år gammel

Yerevan ARARAT Brandy-Wine-Vodka Factory produserer produkter fra lokale druesorter dyrket i Ararat-dalen i Armenia og Nagorno-Karabakh. For intensiv utvinning av destillasjonsprodukter brukes først nye eikefat, etter seks måneder helles konjakk i gamle fat.

Populariteten til "modeller" av armenske merker oppnås ved hemmeligheten med å blande alderen alkoholer med vann og karamellisert sukkermelasse. Bare kildevann brukes, ikke destillert vann, noe som gir drikken sin karakteristiske kvalitet.

Dette gir vaniljesjokoladeaksenter, og en svak gammel eikearoma dukker opp. Fargen blir brun.

Pakket i en flat glassflaske med innfelt etikett. Stengt med trekork

Fordeler:

Ulemper:

Dagestan tre år

Produsert av Izberbash Wine and Cognac Factory of Dagestan.Grunnlaget for drikken er konjakk fra lokale varianter av plantematerialer i alderen tre eller flere år. Innenriks vinmateriale gir fabrikken en fordel i forhold til andre fabrikker i Russland. Modning foregår på fat laget av Dagestan eik.

Mestringene av å blande, ved hjelp av den rike opplevelsen fra sovjettiden, skaper et produkt med en blanding av aromaer av tørket frukt, vanilje og alpint høy, tilstedeværelsen av eik og krydret toner føles. Har en lys gul farge.

Pakket i en glassflaske med original konkave bunn. Det er tidevann på glasset som indikerer lukkerhastigheten. Korkpropp, topp i plast. Etiketten er konvekspreget, det er lett å skille ut en falske ved kjøp.

Fordeler:

Ulemper:

Fransk standard treårig

Nizhny Novgorod-anlegget "SORDIS" produserer forskjellige typer drikke fra franske råvarer. Ærlig posisjonering av aktivitetene disponerer forbrukeren overfor sine produkter. "French Standard" er en blanding av råvarer importert fra Frankrike i minst tre års aldring.

Fabrikkens spesialister klarte å lage cognac av høy kvalitet ved hjelp av moderne teknologi. Blandingen inneholder den klassiske fargen på sukkersirup, som gjør den mykere. Den er preget av en skarphet som ikke er karakteristisk for "ungdommen"; den inneholder noter av vanilje, skyggelagt av svisker og sjokolade. Lys honningfarge.

Pakket i original flaske, aldersstempel limt til rund perle. Flaskehalsen er gravert med ordet Reserve. Trekork fullfører det positive inntrykket.

Fordeler:

Ulemper:

Kinovsky fem

Den fem år gamle cognacen fra KiN Moscow Wine and Cognac Factory er populær blant befolkningen. Laget av cognac destillater importert fra Frankrike. Blandingen av dette merket suppleres med et naturlig fargevalg som gir mykhet og honningtoner.

Den teknologiske utviklingen av planten tillot å oppnå stabile blomsterakenter, og ble jevnt til fruktige med et snev av stekte nøtter. Lys honningfarge.

Pakket i en kompleks glassflaske på en rund tidevann, som er plantens emblem, som beskytter merket godt mot forfalskninger.

Fordeler:

Ulemper:

Troekurov

Det russiske merket er produsert av Zhemchuzhina Stavropolya-anlegget. Fabrikksmestrene bruker hemmelighetene til oppskriften fra 1800-tallet, da grunnleggeren av vinproduksjonen, kjøpmann Kuryanov, begynte å bruke den tredoble destillasjonen av vinmateriale i produksjonen av sterke alkoholholdige drikker.

I dag importeres vinmateriale fra Dagestan for produksjon. Delvis brukt og ferdig konjakk hentet fra samme sted. Blandingen har en blomsterfruktig aroma med eple- og muskatnøtt. Fargen er gult gult.

Glassflasken er stilisert som oppvasken fra århundret før sist, noe som gjør det vanskelig å forfalske.

Fordeler:

Ulemper:

Kvint

Moldovansk treårig Kvint produsert av Tiraspol-anlegget "Kvint" er laget av lokalt vinmateriale dyrket i elvedalen Dniester. Mesterne på planten legger spesiell vekt på forberedelsen av bær for å presse, og skiller ryggene fra dem. Dette eliminerer utseendet til en ubehagelig ubehagelig ettersmak.

Gamle franske eikefat brukes til aldring. Den endelige drikken oppnås ved å blande opptil flere titalls forskjellige alkoholer. For å oppnå en mild smak kompletteres blandingen med et naturlig fargevalg basert på sukker sirup.

Det ferdige produktet "hviler" i kontakt med eik i omtrent et år, behandles med kulde. Deretter filtreres den og helles i glassbeholdere. Dette oppnår gjennomsiktighet og krystallglans i glasset, som har blomster- og fruktige aksenter. Lys gul farge.

Glassflaske med det pregede våpenskjoldet til Moldova i midten og datoen for grunnleggelsen av planten nederst. Stoppet med trekork og rullet opp med folie.

Fordeler:

Ulemper:

Koktebel

Det tre år lange merket til Crimean Vodka Company ble født av vinmaterialet som vokste ved foten av den utdøde vulkanen Kara-Dag på Krim. Da han “jobbet”, skapte han en unik jord. Dens mineralsammensetning og sporstoffer gir druene en smak som danner den endelige kvaliteten.

For aldring brukes fat med verdifull transkarpatisk eik. Blandingen har en nøtteaktig aroma og sjokolade-vanilje nyanser. Langvarig finish med treaktige nyanser. Fargen er gylden.

Den helles i glassflasker med en konveks inskripsjon "Produkt av Krim" med en trekork.

Fordeler:

Ulemper:

Tre stjerner

Kizlyar Brandy Factory produserer en "ung" representant, som kjennere legger til listen over de beste innenlandske drikkene. Laget av lokale hvite druer. Tre år gamle råvarer danner grunnlaget for blandingen, prosessen med å tilsette naturlig farge gir den en mørk gul farge.

Den karakteristiske rike aromaen kompletteres harmonisk med hint av høy og våt eik, som beveger seg til slutten i vaniljenyanser.

Glassvarer av klassisk form, tidevannet under stempelet med byens emblem gjør det vanskelig å forfalske.

Fordeler:

Ulemper:

Gamle Kakheti

Dette merket eksporteres til oss av den georgiske produsenten “Kakhetian Traditional Winemaking”. Råmaterialet for produksjonen er den lokale druesorten "Rkatseteli".

Den gamle måten å destillere vin og aldring på kakhetiske eikefat gjør merket kjent i det post-sovjetiske rommet.

Et trekk ved produksjonen, som gir en førsteklasses smak til drikken, er den obligatoriske foreløpige smaksprøver av et team av eksperter fra forskere, kjente spesialister og offentlige personer.
"Old Kakheti" på tre år er preget av treaktige toner, alternerende med toner av tørket frukt og sjokolade-vanilje nyanser. Det ender med utseendet på inneslutninger av mandler. Fargen på drikken er halm.

Merkede flasker, lettelsesinnskrifter på georgisk og russisk språk beskytter merket pålitelig mot forfalskning.

Fordeler:

Ulemper:

Bakhchisarai

Crimean Wine and Brandy Factory "Bakhchisaray" produserer cognac med samme navn, høyt verdsatt av elskere av den sterke drikken i vårt land. Grunnlaget for drikken er alkoholer oppnådd ved destillasjon av lokalt vinmateriale og importert fra Spania, Armenia og Frankrike.

De modnes i tre eller flere år på italienske og franske eikefat. Hemmeligheten er å normalisere blandingen med naturlige farger basert på karamelliserte sukker sirup.

Den tre år gamle "Bakhchisarai" har en kompleks aroma av en blanding av eik, valnøtt og tørkede plommer. Den rike buketten ender med hint av fjellblomster og urter. Fargen er gult gult.

Den originale glassbeholderen, utviklet av engelske designere, med en konveks ornament under etiketten, skal beskytte produktet godt mot forfalskning. Imidlertid er det bevis for at det er mange falske drinker.

Fordeler:

Ulemper:

Martell VS enkelt destilleri 0,5 l

Det franske cognachuset Martell forsyner verdensmarkedet med en serie drinker som begynte å produseres for lenge siden til minne om Louis 14, som døde i året huset ble grunnlagt.

Anbefalt av Martell, i henhold til europeisk klassifisering V.S. (2-4 års aldring), dette er en nyhet laget på grunnlag av alkoholer fra en plante, det vil si en "begrenset palett" av kildematerialet.

Til tross for sin ungdom fikk han en rikere og mer intens myk smak, som blander nyanser av gammel eik, tørket frukt og druearoma. Den korte ettersmaken er preget av sitrusnoter. Lys karamellfarge.

Den er flasket med et lettelsesbilde av en svelge, som ekskluderer forfalskning av drikken og kommer med gaveinnpakning.

Fordeler:

Ulemper:

Remy Martin V.S.

Cognac-huset Remy Martin har produsert verdensberømte cognac siden begynnelsen av 1700-tallet. Remy Martin V.S. ikke veldig dyrt og kombinerer de beste kvalitetene til franske drinker. Produsert i Cognac-regionen basert på tradisjonelle teknologier.

Kontinuerlig kontroll gjennom smaksprøver sørger for stabilitet i egenskapene i sluttfasen av produksjonen.

Smaken er maskulin med rike toner av tørket frukt og et snev av sitrus. Aldring i eikefat gir den et spor av vanilje og en gylden gul farge.

Den originale flasken, en tidevann i form av en medaljong med en centaurrelief, ekskluderer en falskhet.

Fordeler:

Ulemper:

Hennessy

Ikoniske Hennessy er den beste representanten for franske merkevarer i verdensmarkedet. I løpet av produksjonen blir det laget en blanding av flere dusin konjakk i henhold til teknologien som ble lagt ned for 250 år siden av grunnleggeren av konjakkhuset, irske Richard Hennessy.

Smakspaletten inneholder ekko av vaniljeflora spor med nøtter, det er toner av moden fersken, villpære og eik. Gullfarge, fet konsistens.

Flasken har en rund tidevann med en hånd med hellebark, konjakkhusets våpenskjold.

Fordeler:

Ulemper:

Konklusjon

En gjennomgang av merkene med de beste cognacene på det russiske markedet i 2020 bør hjelpe deg med å svare på spørsmålene dine når du velger en drink: hvilke er, hvor mye koster dette eller det merket, hvilke er de beste. De presenterte utvalgskriteriene skal fortelle deg hvilket merke som er bedre å kjøpe.

Ikke glem at inntak av alkoholholdige drikker i store doser forårsaker uopprettelig helseskade.

Hvis du har erfaring med å smake på cognacene som er beskrevet i vurderingen, kan du fortelle oss om det i kommentarene.