Beste ismerker for 2020

En populær dessert, hvis smak har vært kjent for oss siden barndommen, i dag produseres i forskjellige typer og former, med noen, selv de mest uventede, fyllinger og forskjellige størrelser, sortimentet utvides stadig, og nye produkter dukker opp. Det er vanskelig å finne en person som ikke liker iskrem, fordi valget av denne delikatessen på markedet kan tilfredsstille den mest sofistikerte smaken. Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/", basert på kundeanmeldelser, utarbeidet en vurdering av de beste iskremmerkene for 2020.

Opprinnelseshistorie

Ifølge data og vitnesbyrd fra arkeologer, historikere og forskere var denne delikatessen kjent, om enn ikke i sin moderne form, for 5000 år siden. De gamle kineserne blandet frukt med is og melk ble tilsatt retten til keiseren og hans følge. I det antikke Hellas og det gamle Roma var det spesielle breer for frysing av forskjellige produkter, som ble et velkomstmåltid i varmt vær. I tjeneste for Alexander den store var det spesielle snøgruvearbeidere fra fjellbakkene - raske løpere måtte levere snø uten å la den smelte. Hippokrates selv mente at frossen frukt tilegner seg spesielle verdifulle egenskaper, og de er nyttige.

Det antas at europeere ble kjent med dette produktet takket være den reisende Marco Polo, som brakte oppskriftene til Europa. Men denne delikatessen var bare tilgjengelig for rike og edle mennesker, fordi oppskriften ble holdt hemmelig, for avsløringen som dødsstraff ble truet med.

Frankrike satte pris på medgiften til Catherine de Medici i form av en iskremoppskrift. Ingrediensene var appelsiner og sitroner, og det var veldig dyrt. De beste kokkene ble undervist i kunst, og velstående adelige satte stor pris på slikt personale og beskyttet dem på alle mulige måter fra inngrepene til vennene deres, som også søkte å få en mester som lagde den deiligste mystiske desserten.

Større muligheter for å eksperimentere med oppskrifter og forbedre smak dukket opp i forbindelse med at europeerne ble kjent med sukker og sjokolade importert fra den nye verden.

Den første oppskriften som var tilgjengelig for alle som kom, ble publisert i 1718 i Mary Eales kokebok i London. Napoleon klarte ikke å endre vanene sine selv i eksil på St. Helena og fortsatte å nyte sin favoritt smak.

Alle verft ga enstemmig håndflaten blant desserter til iskrem.

Peter I var en innovatør og eksperimentator i alt, og tok iskrem sammen med kaffe og sjokolade til hjemlandet.

En oppfinnelse som en eskimo på en pinne ("Eskimo patty") tilhører den amerikanske statsborgeren Christian Nielsen. Bekvemmeligheten av dette skjemaet ble også verdsatt i Sovjetunionen, og siden 1937 ble manuell produksjon av dette produktet etablert, og etter 10 år ble allerede industrielle linjer lansert.

Hva er typene

I henhold til konsistens og produksjonsteknologi er det:

• myk;
• herdet.

Den første typen produkt kan kjøpes på en kafé - den selges etter vekt. Forskjellen ligger i at den har kort holdbarhet, siden herdetrinnet ikke går over. Et herdet produkt selges i butikkene, og produksjonsteknologien inkluderer trinnene for blanding, maling, emballering og herding. Holdbarheten til denne arten er mye lenger.

Etter sammensetning (avhengig av massefraksjonen av fett):

• Sundae - med den høyeste prosentandelen fett (12 til 20%), men også den mest delikate og populære typen. Sammensetningen inkluderer også fløte, helmelk, sukker, egg, bær, kakao eller andre fyllstoffer kan tilsettes.
• Kremaktig - mindre kaloriinnhold enn iskrem, maksimalt fettinnhold - 11,5%, grunnlaget for tilberedningen er krem.
• Meieri - med en liten mengde melkefett (fra 0,5 til 7,5%) og sukker (opptil 15,5%).
• Med erstatning for melkefett - et produkt basert på kokosnøtt og palmeolje.
• Fermentert melk - basert på mikrofloraen av kefir sopp, har forebyggende og medisinske egenskaper.
• Sorbet - ingen krem ​​eller animalsk fett og minst mulig sukker.
• Fruktis er hard, lite fettfattig, men samtidig høy i kalorier på grunn av den store mengden sukker i den. Den inneholder mye frukt eller bærjuice.

Etter type emballasje:

• Bulk - kaker og rundstykker, som selges i spesielle skuffer.
• Liten pakket - iskrem i kopper (plast, papir, vaffel), vaffelkegler og rør, briketter og popsicles.

Å smake - et ubegrenset antall varianter, inkludert veldig uvanlige og eksotiske - med løk, bacon eller tang. Men de mest populære modellene med tradisjonelle smaker:

• Creme brulee;
• sjokolade;
• vanilje;
• bær;
• fruktig.

Etter type preparat og produksjonssted:

• for masseforbruk (produsert i produksjon);
• hjemmelaget;
• forfatterens (i henhold til oppskrifter fra kulinariske spesialister).

Valgte kriterier

For ikke å gjøre feil når du velger, må du lese beskrivelsen nøye på etiketten.

Hva bør du være oppmerksom på? På forholdet mellom ingredienser i sammensetningen av iskrem og velg den, med tanke på individuelle preferanser og egenskaper.

• For folk på diett er alternativet med lavere fettinnhold - meierisorter med mindre kaloriinnhold passende. Men for idrettsutøvere vil fettløselige vitaminer i isen være mer fordelaktig.
• Stabilisatorer og emulgatorer er uunnværlige elementer som støtter produktets form. Men det er bedre å velge et produkt med et minimumsinnhold og foretrekke frukt- eller bærfylling eller sjokolade.
• Palmeolje inneholder absolutt ingen næringsstoffer for kroppen, men brukes på grunn av lave kostnader. Hvis det er mulig, er det best å unngå det helt eller forsøke å kjøpe det med minimalt innhold.
• Modellen med salomer som inneholder farlige trans-isomerer anbefales ikke for kjøp.
• Å erstatte fullmelk med melkepulver eller fløte er tillatt i følge GOST, det vil ikke medføre fare og skade.
• Kokosolje, som finnes i alle typer iskrem, gir den mykhet og luftighet. I tillegg inneholder den vitamin C, men inneholder ikke kolesterol.
• E-tilskudd varierer i sikkerhet. De skadelige som forårsaker fordøyelsesproblemer og allergier inkluderer karragenan (E407), karboksymetylcellulose (E466), soyalecitin (E476).

Generelle anbefalinger, hvilket produkt er bedre å kjøpe:

• Du bør kjøpe GOST-produkter. TU-merket (tekniske forhold) er ikke en garanti for produktsikkerhet.
• Vekten av komponentene i sammensetningen må angis i gram.
• Produktet skal ha en jevn farge (ikke ren hvit), uten klumper. Ellers ble produksjonsteknologien krenket, og ingrediensene ble ikke blandet riktig
• Sjokoladeis inneholder ikke mindre enn 6% sjokolade, og ikke mindre enn 2,5% kakao.
• Valnøtt inneholder ca. 10% nøtter.
• Av stabilisatorene er de mest sikre naturlige, for eksempel gelatin.
• Glasuren skal ikke falle av produktet, ha et hvitt belegg, noe som indikerer bruk av komponenter av lav kvalitet eller et brudd på teknologien.
• Undersøk emballasjen nøye. Det er best å ikke kjøpe iskrem hvis den er deformert.
• Lysstyrken og unaturlige farger på modeller med frukt- og bærtilsetningsstoffer signaliserer en overflod av fargestoffer i sammensetningen.
• Sett iskrem i deformert emballasje - mest sannsynlig har lagringsforholdene for varene blitt brutt.

Funksjonell

Generelt kan den rette iskremen ikke bare glede smaken, men også ha nytte.

1. Uhastet sakte forbruk herder gradvis slimhinnen i halsen.
2. De gunstige egenskapene til melk er bevart i iskrem, vitaminer i gruppe B, A, D, E utfører sine hovedfunksjoner og forbedrer syn og hudtilstand, bekjemper aldring og hjertesykdom, sparer fra depresjon og normaliserer søvn. I tillegg inneholder det ferdige produktet kalsium, jern, magnesium og fosfor.
3. Sammenlignet med en vanlig kake mister denne delikatessen mye i mengden fett og sukker og er mindre næringsrik, men lettere fordøyelig.

Tips for å spise is til barn:

1. Opptil 3 år anbefales babyer ikke å bruke produktet på grunn av det uforberedte enzymsystemet for mengden sukker og melkeprotein det inneholder.
2. Barn er veldig glad i denne delikatessen, så frist dem ikke til å kjøpe på gaten - de slikker fingrene, noe som kan forårsake tarminfeksjon.
3. For barn med problemer med fedme, mage-tarmkanalen og diabetes er produktet kontraindisert.
4. Inntil 7 år, foretrekk naturlig iskrem uten tilsetningsstoffer.
5. Ofte skal syke mennesker ikke spise popsicles og frossen dessert - la den smelte litt. Lær barnet ditt å spise is sakte uten å bite av.
6. Leger anbefaler ikke å behandle et barn med is mer enn tre ganger i uken.

DIY-is hjemme

Kan du lage denne gourmetdesserten selv? I dag er det mange oppskrifter og teknologier, enkle og komplekse, manuelt eller ved bruk av spesialutstyr. Vi tilbyr en enkel måte å raskt tilberede en deilig og næringsrik godbit hjemme

Nødvendige produkter:

• krem - 500 ml (fettinnhold ikke mindre enn 30%);
• kondensert melk - 200 gr;
• vaniljesukker - 16 gr.

Steg-for-trinn-instruksjoner for tilberedning

• Visp vaniljesukker i en forhåndsavkjølt bolle med en mikser, og øk piskningshastigheten. Du kan tilsette litt fortykningsmiddel hvis prosessen mislykkes. Hvis den resulterende massen ikke helles ut av de omvendte rettene, oppnås målet.
• Reduser piskehastigheten og tilsett kondensert melk (i 3 trinn), omrør hele tiden til en luftig, jevn blanding oppnås.
• Overfør massen til en plastbeholder eller fordel den i bokser og dekk med folie.
• La produktet stå i 10 timer i fryseren, og nyt den delikate smaken av hjemmelaget iskrem.
• Tilsetningsstoffer som banan kan brukes. Så får du en iskrem med banansmak.

De beste typene iskrem

Krem

Nestle 48 kopekk

Nestles varemerke har lenge vært kjent i markedet som en produsent av de beste delikatessene som oppfyller alle GOST-parametrene. Den presenterte modellen er ikke noe unntak: det er ingen konserveringsmidler, fargestoffer, vegetabilsk fett i sammensetningen, og smaken og lukten er utmerket. Utgivelsesformen er mangfoldig - en plastbeholder, en kopp, en porsjon i en pakke. Kostnaden for den største pakken - 450 g i en container - fra 390 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Inmarko Gull standard blåbær

Produsent - Inmarko, produktet er produsert i Tula-regionen. Til tross for at iskrem produseres i henhold til TU, er kvaliteten fortsatt høy - trygg og naturlig sammensetning, utmerket smak. Helmelk i preparatbunnen metter produktet med vitaminer som gir helsemessige fordeler, og blåbærsyltetøy vil ha en gunstig effekt på synsfunksjonen. Gjennomsnittlig fettinnhold - 10,7%.Utgivelsesformen er variert - fra porsjoner i en vaffelkopp til et pund øm masse i en container som koster fra 350 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Iceberry Filyovsky-is

Det berømte Iceberry-merket gleder seg over kvaliteten på produktene og har sine lojale fans. Den er laget i samsvar med alle kravene i GOST, derfor er det helt trygt selv for barn. Sundae med delikat konsistens, ensartet farge, dekket med sjokoladeglasur og pakket i sprø vaffelkopper. Ett glass som veier 60 gram koster fra 60 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

kremete

Tim & Tim Rosemary Creamy

Tim & Tim-produktet vil overraske deg med en eksotisk og uvanlig kombinasjon av rosmarin og appelsin og kaker med smak av jamaicansk pepper, samt den blå fargen som oppnås takket være spirulina-tang, som inneholder mange nyttige stoffer. Produktvekt - 400 gram, pakket i en plastbøtte. Gjennomsnittspris - fra 550 rubler

Fordeler:

Ulemper:

Baskin Robbins Creamy Almond Pistachio

600 gram Baskin Robbins-godbiter i en plastbøtte er nok for et stort selskap, og alle vil elske det. En delikat masse med nøtter vil slukke tørst og sult, og 100 g iskrem inneholder bare 270 kcal. Gleden er verdt 680 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Carte D'or pistasjenøtter

Produsent Inmarko presenterer en deilig dessert med delikat, myk konsistens med pistasjsmak og aroma og nøtter. 475 kg plastinnpakket godbit kan kjøpes for 480 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Meieri

O12 kokosnøtt

Mat med lite kaloriinnhold (136 kcal) vil ikke skade kostholdet ditt, men vil gi deg stor glede takket være den delikate kokosnøttsmaken og avkjølende effekten. I tillegg er denne modellen rik på proteiner og vitaminer, og inneholder ikke sukker, smaksstoffer eller konserveringsmidler. Kostnaden for en porsjon på 70 gram er 150 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

M&M med peanøtter

M&M’s varemerke tilbyr en analog av sine berømte, elskede drageer, i form av iskrem på en pinne med sjokoladeglasur med nøttekrummer og biter av drageer og nøtter. En porsjon som veier 63 gram koster fra 100 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Med erstatning for melkefett

33 pingviner Hasselnøtter på rismelk

Et nyttig produkt fra 33 Penguins-merket er en gave for mennesker med laktoseintoleranse, siden det er laget på basis av rismelk. Konsistens med lite fett, behagelig smak, hasselnøtter i sammensetningen, vitaminer - alt som er nødvendig for å lede en sunn livsstil og unngå animalske produkter. Pris - fra 340 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Gjæret melk

Tonitto Yoghurt naturlig

Det italienske merket lager en delikatesse fra den ferskeste melken, krem ​​med tilsetning av yoghurt. En lett luftig dessert med en liten syrlighet oppdateres på en varm dag og gleder seg over smak. Kostnaden for en porsjon på 80 gram er fra 460 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Ku fra Korenovka Iskrem med tyttebær

Russisk iskrem fra "Korovka Iz Korenovka" med kondensert melk, fløte, yoghurt og fruktpuré vil glede gourmeter med en kremet bærsmak, og folk som følger en diett - med lavt kaloriinnhold. Gjennomsnittsprisen er fra 50 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Sorbet

Exo Vannmelon-melon

En mat med en deilig blanding av alles favorittmelon og vannmelon. Du trenger ikke å vente på at sesongen skal stupe inn i sommerstemningen, bare kjøp denne iskremen med melon og vannmelonjuice. Til salgs forskjellig emballasje - i porsjoner og en bøtte på 520 gram, kostnadene er fra 490 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Movenpick mango pasjonsfrukt

En helt kostholdsdelikatesse som ikke inneholder fett og sukker, vil ikke påvirke figuren din i det hele tatt og vil ikke legge til overflødig vekt - den består av juice og frukt. Kaloriinnholdet er bare 132 per 100 g, og fettinnholdet er 0,2%. Samtidig tar den deilige aromaen og smaken av eksotiske frukter deg til toppen av lykke. Unn deg en diett uten å bryte den. Gjennomsnittspris - fra 900 rubler. til 900 gram sorbet.

Fordeler:

Ulemper:

Hvor kan jeg kjøpe

Å kjøpe is er ikke et stort problem - den selges i enhver butikk. Men hvis du trenger et bestemt merke, se katalogen til nettbutikken og legg inn en bestilling med hjemlevering. Levering utføres som regel veldig raskt og i samsvar med alle transportregler ved bruk av kjølekamre, så det er ikke nødvendig å bekymre seg for sikkerheten til utseendet og smaken. Å bestille varer online er en fin måte å overraske dine kjære på. En slik uventet gave med hjemlevering vil ikke bli verdsatt.

Det er ingen tvil om smak, men det er alltid nyttig å finne ut produktanmeldelser og egenskaper fra andre kjøpere, ta hensyn til deres erfaring og ta det beste valget. Vi ber deg om å dele din mening i kommentarene til denne artikkelen også.