Het geheim van heerlijk bereide gerechten ligt niet alleen in de juiste selectie van producten of de vaardigheid van de chef, hoewel ze een zeer belangrijke rol spelen, maar ook in de juiste selectie van keukengerei om te koken. Paella wordt bereid in speciaal rond keukengerei. Hij is voorzien van 2 handvatten en heeft lage zijkanten. Voor risotto kun je een gewoon medium-diep gerecht nemen, maar het is beter om dit gerecht in een speciaal keukenapparaat te koken. De redactie van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" heeft een overzicht gemaakt van de beste pannen voor paella en risotto voor 2020.
Inhoud
Hoe u de juiste pan kiest voor paella en risotto
Om paella en risotto te koken, moet je het juiste keukengerei kiezen. In Spanje wordt koolstofstaal beschouwd als het traditionele materiaal voor de vervaardiging van dergelijke producten. Dit materiaal heeft een uitstekende thermische geleidbaarheid en zorgt voor een gelijkmatige en snelle verwarming. Het grootste nadeel van dergelijk keukengerei is de noodzaak van zorgvuldig onderhoud. Anders zal er roest op de vaat verschijnen.
Roestvrijstalen producten zijn duur. Deze gerechten onderscheiden zich door anticorrosie-eigenschappen en bederven de smaak van voedsel niet. De gemiddelde optie in termen van prijs en kwaliteit worden beschouwd als gerechten gemaakt van onschadelijk aluminium. De aanwezigheid van silicium in het materiaal zorgt voor een langere levensduur van keukengerei.
Een belangrijk aspect bij het kiezen van dergelijk kookgerei is het type antiaanbaklaag op de pan. Teflon-coating is een goedkope optie. De lage kosten van keukengerei worden gerechtvaardigd door de korte levensduur van dergelijk keukengerei. Het is gevoelig voor warmte en breekt gemakkelijk af als de temperatuur boven de 200 graden komt. Producten met een tefloncoating hebben een maximale levensduur van één jaar.
Het is veel voordeliger om pannen met een keramische bodem aan te schaffen. Ze kunnen prima werken met zelfs een minimale hoeveelheid plantaardige olie. De pan is in slechts enkele minuten verwarmd. Het nadeel van dergelijk keukengerei is de relatieve kwetsbaarheid bij stoten of vallen, evenals de gevoeligheid voor metalen accessoires of extreme temperaturen.
Het is veel veiliger om producten met een marmeren bodem te kopen. Bij de fabricage van dergelijke pannen worden steenslagers aan de tefloncoating toegevoegd. Dit type kookgerei warmt snel op en koelt langzaam af. Het is bestand tegen metaalschade, vallen en extreme temperaturen. De levensduur van dergelijk keukengerei is veel hoger dan in de twee vorige versies.
De meest duurzame coating van de bodem van pannen wordt beschouwd als diamant, graniet of titanium. Het zorgt niet alleen voor een gelijkmatige verwarming, maar is ook bestand tegen de effecten van metalen apparaten. Deze pannen lijken qua eigenschappen in veel opzichten op gietijzeren producten, maar het gewicht van dergelijke schalen is veel lager.
De zijkanten van de paellapan zijn licht afgeschuind. Door het grote kookoppervlak kan al het voedsel in één laag worden gestapeld. Dit vergemakkelijkt de verdamping van overtollig vocht en maakt het ook gemakkelijk om alle componenten te mengen.
De handvatten van zo'n koekenpan moeten worden gelast of vastgezet met schroeven.De beste optie zou zijn om items te kiezen met handgrepen die zijn bedekt met antislipmateriaal. Bij het kiezen gaat meestal de voorkeur uit naar pannen met handgrepen die niet opwarmen. Het aantal handvatten is afhankelijk van de maat van het product. Keukengerei van dit type is groot van formaat, soms uitgerust met 4 of 8 handvatten, zodat ze gemakkelijk door twee of drie personen kunnen worden gedragen en van elke kant kunnen worden genomen.
Een paella-deksel is vaak niet nodig en wordt daarom zelden bij een koekenpan geleverd. Is dit keukengerei voorzien van een deksel, dan zorgt het voor extra comfort bij het bereiden van andere gerechten.
Bij het kiezen van keukengerei voor het koken van paella en risotto, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan het ontwerp en de harmonieuze combinatie van de koekenpan met ander keukengerei. Moderne fabrikanten noemen de koekenpan voor deze gerechten soms een wok, maar dit is fundamenteel verkeerd. De wok heeft meestal een ovale bodem, waardoor het ongemakkelijk zal zijn om paella te koken. Traditioneel wordt dit gerecht bereid in schaaltjes met een platte bodem.
Beoordeling van de beste pannen voor paella en risotto
Fans van de Italiaanse keuken vragen zich vaak af over het kiezen van het juiste kookgerei. Om hen te helpen deze moeilijke taak het hoofd te bieden, hebben de redacteuren van “bestx.htgetrid.com/nl/” een speciale recensie opgesteld, met modellen van beproefde merken die zich goed hebben bewezen bij onze landgenoten.
Koekenpan voor paella en risotto Beka
De Duitse fabrikant levert zijn producten al jaren op de binnenlandse markt. Dit keukengerei is gemaakt van aluminium. Dit zorgt voor een snelle verwarming en gelijkmatige warmteverdeling. Zelfs met een minimale hoeveelheid vet is schroeien van voedsel uitgesloten, omdat de hoogwaardige antiaanbaklaag het kookproces gemakkelijk en eenvoudig maakt. De pan is geschikt voor alle kookplaten. Het kan zelfs gebruikt worden in een oven bij temperaturen tot 200 graden. Het kookgerei is voorzien van 2 ergonomische handgrepen. De pan is 38 cm in doorsnee en weegt 1,25 kg. De hoogte van deze schaal is 4 cm en de kosten van het artikel zijn 4.290 roebel.
Voordelen:
- Ontwerp;
- De grootte;
- Metalen dikte;
- Bruikbaarheid;
- Makkelijk te gebruiken;
- Geschikt voor koken in de oven;
- Gemak;
- Kwaliteit;
- Geschikt voor alle soorten kookplaten.
Nadelen:
- Prijs.
MATFER Black Steel Paella
Het staalproduct van de Franse fabrikant neemt een leidende positie in onder de paella- en risottopannen. De schalen zijn rond en 36 cm in doorsnee, de wanden zijn 3 mm dik en de pan is 6 cm hoog. Dergelijke schalen zijn perfect voor alle soorten fornuizen. De kosten van de producten zijn 2800 roebel.
Voordelen:
- Kwaliteit;
- Geschikt voor alle soorten platen;
- Ergonomie;
- Bruikbaarheid;
- Gemak;
- Gewicht;
- Ontwerp;
- Metalen dikte;
- Prijs.
Nadelen:
- Geen vaatwasmachinebestendig;
- Kan niet in de oven worden gebruikt.
ILSA 4021312
De Italiaanse fabrikant biedt de moderne consument hoogwaardige blauwstalen pannen voor paella of risotto. Zo'n product is geschikt voor gebruik op elke kachel. Koken in deze pan is een genot. Een comfortabele ergonomische vorm wordt gecombineerd met een origineel design. De diameter van de pan is 12 cm, de kosten van het product zijn 400 roebel.
Voordelen:
- Prijs;
- Cover inbegrepen;
- Wand- en bodemdikte;
- Basis materiaal;
- Anti-aanbak laag;
- Betrouwbaarheid;
- Ergonomie;
- Ontwerp;
- Minimaal olieverbruik;
- Kwaliteit;
- Geschikt voor alle borden;
- Praktisch.
Nadelen:
- Gewicht.
Valenciana Pulida 80 cm
Gemaakt van hoogglans gepolijst koolstofstaal, het is duurzaam en betrouwbaar. Dergelijke gerechten zijn bestand tegen metalen spatels en keukengerei. Het is geschikt voor gebruik op gasbranders en open haarden. Het gewicht van dit keukengerei is 9,3 kg en de diameter is 80 cm.Met dit gerecht kun je paella of risotto bereiden voor 40 porties. Het originele ontwerp van de koekenpan wordt perfect aangevuld door de hoge kwaliteit. De kosten van het product zijn 10.275 roebel.
Voordelen:
- De grootte;
- Kwaliteit;
- Bruikbaarheid;
- Ergonomie;
- Duurzaamheid;
- Bestand tegen metaalschade;
- Mogelijkheid om voor een groot aantal mensen te koken.
Nadelen:
- Er is geen dekking;
- Prijs.
Pintinox
De Italiaanse fabrikant biedt de binnenlandse consument kookgerei van hoge kwaliteit voor het bereiden van paella en risotto. Het materiaal voor de fabricage was aluminium. Het gewicht van het product is 2.145 kg en de diameter van de pan is 36 cm De pan is vaatwasmachinebestendig, maar kan niet in de oven. De antiaanbaklaag zorgt voor maximaal kookcomfort. De kosten van het product zijn 7.536 roebel.
Voordelen:
- Ergonomie;
- Bruikbaarheid;
- Anti-aanbak laag;
- Duurzaamheid;
- De grootte;
- Geschikt voor alle soorten platen;
- Kwaliteit;
- Vaatwasserbestendig.
Nadelen:
- Het omslag ontbreekt;
- Niet aanbevolen voor gebruik in de oven;
- Prijs.
Scanpan
Het paella-kookgerei van het Deense merk maakt gebruik van roestvrij staal, koper en aluminium. De diameter van de basis van het product is 10,4 cm en de diameter van het bovendeel is 16 cm De handgrepen zijn gemaakt van roestvrij staal. Ze zijn stevig bevestigd aan de basis, waardoor u ergonomisch en gemakkelijk kookt. Deze koekenpan is perfect voor gebruik op alle soorten fornuizen behalve inductie. De koekenpan gaat veel langer mee als je geen accessoires gebruikt die krassen op het koperen oppervlak maken. Het materiaal is bestand tegen verwarmingstemperaturen van maximaal 260 graden. De kosten van het product zijn 5.150 roebel.
Voordelen:
- Geschikt voor elk fornuis behalve inductie;
- Kwaliteit;
- Ergonomie;
- Gewicht;
- Anticorrosieve coating;
- Geverifieerd merk;
- Anti-aanbak laag;
- Houdt je warm;
- Geeft geen PFOA / PFOS vrij bij verwarming;
- Bruikbaarheid;
- Ontwerp;
- De grootte.
Nadelen:
- Prijs;
- Cover ontbreekt.
Paderno
Een in Italië gemaakte koekenpan heeft een lage warmteafvoer, waardoor temperatuurschommelingen worden voorkomen. Dit gerecht is ideaal voor koken op hoge temperatuur. Het serviesontwerp is gemaakt op basis van de wensen van professionele koks en verfijnde fijnproevers. De diameter van de panbodem is 42 cm en de hoogte is 6 cm. De kosten van het product bedragen 3308 roebel.
Voordelen:
- Anti-aanbak laag;
- Het formulier;
- Indicator;
- Prijs;
- Ontwerp;
- Handgrepen zijn gemaakt van roestvrij staal;
- Geschikt voor koken in de oven;
- Bruikbaarheid;
- Ergonomie;
- Gebruikt op verschillende soorten platen;
- Vaatwasserbestendig;
- Kwaliteit.
Nadelen:
- Cover ontbreekt.
Ruffoni Opus Prima F30
Dit gerecht van het Italiaanse merk wordt beschouwd als een van de beste voor het koken van paella en risotto. Het materiaal voor de vervaardiging ervan is roestvrij staal. De inhoud is 3 liter, de diameter is 30 cm en de hoogte is 6 cm In dit keukengerei kun je koken op alle soorten fornuizen behalve inductie. De gerechten in dit gerecht kunnen zelfs in de oven worden gekookt. Om het te wassen gebruiken ze vaak een vaatwasser, wat het mogelijk maakt om de verzorging van keukengerei maximaal te vergemakkelijken. De verfijnde vorm van het product is harmonieus gecombineerd met functionaliteit en bruikbaarheid. Het wordt vaak gebruikt om paella, risotto, omelet, escalope te bereiden, om groenten of fruit te bruinen en te glazuren. Met deze koekenpan kun je frituren, sudderen of sudderen en de goed sluitende deksel zorgt voor het gewenste suddereffect. De kosten van de producten bedragen 40.990 roebel.
Voordelen:
- Ontwerp;
- Ergonomie;
- Dop;
- Functionaliteit;
- Eenvoud in zorg;
- Bruikbaarheid;
- Duurzaamheid;
- Vaatwasserbestendig;
- Anti-aanbak laag;
- Geschikt voor alle kookplaten behalve inductie.
Nadelen:
- Prijs.
De Buyer Carbone
Deze Franse fabrikant biedt eersteklas professioneel kookgerei. Bij de productie van dergelijke producten worden de meest geavanceerde technologieën en ontwikkelingen gebruikt. De pan is geschikt voor alle soorten fornuizen. Het materiaal voor de vervaardiging van dergelijke producten is roestvrij staal. De hoge, bolle wand is naar boven toe verbreed. Het heeft geen enkele scherpe hoek. Hierdoor glijdt het voedsel gemakkelijk in het bord of plateau. Stabiele handgrepen van plaatstaal zijn stevig vastgeklonken. De hoogte van dergelijke schalen is 3,9 cm en de lengte met het handvat is 44 cm De dikte van de bodem van de pan is 2,5 mm en de dikte van de wanden is 2,5 mm. Gewicht koekenpan - 1,35 kg. De kosten van het product zijn 4.950 roebel.
Voordelen:
- Ontwerp;
- Ergonomie;
- Merkwaardigheid;
- Bruikbaarheid;
- Kwaliteit;
- Gemak;
- Duurzaamheid;
- Makkelijk te gebruiken;
- Uniforme verwarming;
- Het formulier;
- Metalen dikte;
- Buigen van handvatten;
- Anti-aanbak laag;
- Geschikt voor alle soorten platen.
Nadelen:
- Prijs;
- Niet vaatwasmachinebestendig.
Pomi d »Oro
De koekenpan van deze fabrikant onderscheidt zich door de aanwezigheid van een keramische coating. De koekenpan zelf is gemaakt van staal en de handvatten hebben houten inzetstukken, zodat ze niet opwarmen. Het hoogwaardige staal dat wordt gebruikt voor de productie, zorgt voor de sterkte en duurzaamheid van het product. De pan is geschikt voor gas- en elektrische fornuizen. De kegelvormige vorm zal ertoe bijdragen dat het eten razendsnel wordt gebakken, omdat de vlam in één keer alle wanden bedekt. Het voedsel dat u kookt, is sappig en smakelijk, met een knapperige korst bovenop, waardoor vitamines en mineralen in het voedsel dat u gebruikt, behouden blijven. De diameter van de panbodem is 31 cm en het deksel is 38 cm. De kosten van het product zijn 1.300 roebel.
Voordelen:
- Ontwerp;
- Anti-aanbak laag;
- Ergonomie;
- Kwaliteit;
- Gemakkelijke voorbereiding;
- Gewicht;
- De grootte;
- Het formulier.
Nadelen:
- Prijs.
Garcima Pata Negra Esmaltada
Dit keukengerei is perfect voor het bereiden van paella, risotto en andere gerechten. Het is gemaakt van staal en bedekt met antacidum email. Dit maakte het mogelijk om slijtvastheid, thermische geleidbaarheid en anticorrosie-effect te garanderen. De inductiebodem van dit keukengerei is plat en geschikt voor alle soorten kookplaten en kookplaten. Het stijlvolle ontwerp van de koekenpan maakt het mogelijk om het afgewerkte gerecht direct op tafel te serveren. Een breed scala aan diameters maakt het mogelijk om het vereiste product te kiezen voor de behoeften van elke familie. De kosten van het product bedragen 2250 roebel.
Voordelen:
- Hittebestendig;
- Slijtvastheid;
- Anticorrosief effect;
- Ontwerp;
- Geschikt voor alle soorten borden;
- U kunt voedsel bakken in de oven;
- Betrouwbare bevestiging van handvatten;
- Minimale vetconsumptie;
- Vaatwasserbestendig;
- Merkwaardigheid.
Nadelen:
- Prijs.
We hebben de meest populaire kookgerei-modellen voor paella- en risottokoken bekeken en konden de sterke en zwakke punten van elk product identificeren. Nu zal het veel gemakkelijker zijn om een koekenpan te kiezen om te koken. Als u ervaring heeft met het gebruik van de paella- en risottopannen die in de beoordeling worden beschreven, of andere producten die voor deze doeleinden worden gebruikt en die uw aandacht verdienen, deel dan uw mening in de opmerkingen.
