De introductie van granen in de voeding is een essentiële voorwaarde voor het goed functionerende maagdarmkanaal en de verzadiging van het lichaam met alle noodzakelijke vitamines en voedingsstoffen. Van kinds af aan kennen we allemaal uit de eerste hand pap gemaakt van boekweit, gerst en havermout, maar niet veel mensen weten van zo'n graancultuur, zoals spelt. De redactie van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" nodigt u uit om vertrouwd te raken met de belangrijkste nuttige eigenschappen van spelt, het toepassingsgebied, de beste fabrikanten en om erachter te komen welke voordelen en mogelijke schade granen kunnen hebben op het menselijk lichaam.
Inhoud
Wat is dit graan?
Spelt is een graangewas dat een ondersoort is van tarwe. Qua samenstelling en uiterlijk lijken deze twee culturen ook op elkaar. Tegelijkertijd bevat spelt meer voedingsstoffen en is het bedekt met een hardere schil dan tarwe. Spelt staat bekend als een medicinale plant vanwege het gehalte aan voedingsstoffen.
De eerste vermelding van cultuur verscheen lang geleden. Gedurende zijn bestaan wordt de cultuur als echt zeldzaam beschouwd. In de literatuur is het mogelijk om andere namen voor spelt tegen te komen, zoals spelt of tweekorrelig.
Uiterlijk lijken speltkorrels op tarwe, maar verschillen ze in grotere maten. Hun oppervlak wordt beschermd door sterke schubben. Ze laten geen schadelijke en gevaarlijke stoffen in de cultuur doordringen, die vervolgens een negatief effect op het lichaam kunnen hebben.
De samenstelling van 100 gram ontbijtgranen bevat:
- 15 gr. eiwitten;
- 70 gr. koolhydraten;
- 2,4 gr. vet.
Dit eiwitrijke product wordt door gezonde voedingsdeskundigen geadviseerd om in het wekelijkse dieet op te nemen voor diegenen die willen afvallen en hun lichaam verder in perfecte conditie willen houden. Dit wordt verklaard door het lage caloriegehalte van de cultuur. Er zijn 127 kcal per 100 gram gekookte spelt.
Specificaties
Uiterlijk lijkt spelt sterk op tarwe. De cultuur wordt toegeschreven aan wilde planten. Het is een eenjarige graansoort die opvalt door zijn goede droogtetolerantie. Zelfs onder ongunstige weersomstandigheden verkruimelt het gewas niet. De korrelgrootte, die betrouwbaar wordt beschermd door de film, is iets groter dan die van tarwe.
De cultuur wordt gebruikt voor het koken van granen, soepen. Gebakken gehakte spelt kan worden toegevoegd aan salades, pilaf, dolma, gestoofd met linzen, champignons of bonen. Tijdens het koken wordt het niet aanbevolen om de granen gedurende een lange tijd aan een warmtebehandeling te onderwerpen. Anders kunt u de meeste van zijn gunstige eigenschappen verliezen.
Gunstige eigenschappen
Spelt onderscheidt zich van volle granen door zijn rijke samenstelling. Gewasgranen bevatten tal van stoffen die een positief effect hebben op alle menselijke organen en systemen. Ze zijn allemaal in balans in deze unieke cultuur. Bovendien worden ze allemaal volledig door het menselijk lichaam opgenomen, aangezien ze in water oplosbaar zijn.
Spelt onderscheidt zich door eigenschappen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam en hoge voedingswaarde.Omdat het een aanzienlijke hoeveelheid vezels bevat, dragen de gerechten die ervan worden bereid bij aan een zachte reiniging van de darmen, een betere spijsvertering, een betere opname van voedingsstoffen en een algehele gezondheid van het lichaam. Bovendien heeft spelt een positief effect op de werking van het hart, normaliseert het het cholesterolgehalte, de bloeddruk, verbetert het de testosteronproductie bij mannen en activeert het de bijnieren.
Deskundigen raden aan om vanaf jonge leeftijd granen te eten, omdat het calcium en fosfor bevat, wat kinderen nodig hebben om hun botten te versterken. Op oudere leeftijd voorkomt kweek, met systematische consumptie van voedsel, het risico op osteoporose, verbetert de bloedkwaliteit en vasculaire functie. Zoals de praktijk laat zien, zijn mensen die systematisch deze graansoort eten beter bestand tegen stressvolle situaties en hebben ze een hoge immuniteit. Ook adviseren velen om deze cultuur te gebruiken om kanker te voorkomen.
De croupe helpt ook om parasitaire wormen in het menselijk lichaam te bestrijden en voorkomt hun verschijning. Veel deskundigen raden aan om spelt als adjuvans te gebruiken bij de behandeling van worminfecties.
Spelt schade aan het menselijk lichaam
Polbya is ongetwijfeld een gezond graangewas dat helpt bij het bestrijden en voorkomen van vele ziekten. Maar zoals elk product heeft het bepaalde voor- en nadelen.
Spelt mag niet worden opgenomen in het dieet voor mensen met de diagnose coeliakie, omdat het gluten bevat. Het is schadelijk om constant alleen speltpap te eten, omdat er in dit geval een mogelijkheid is:
- het optreden van winderigheid;
- het verschijnen van uitslag op de huid;
- spierkrampen en gewrichtspijn;
- zwakte en vermoeidheid;
- prikkelbaarheid.
Om dit te voorkomen, wordt aanbevolen om niet vaker dan drie keer per week pap te eten. Als een persoon een tarwe-intolerantie of allergie voor voedsel heeft met de opname ervan, dan moet ook spelt worden opgegeven.
Hoe spelt wordt voorbereid
Het graan wordt meestal gebruikt als bloem of volkoren. Om een smakelijk en voedzaam gerecht te krijgen, moet u de spelt correct koken. Om dit te doen, moet u zich houden aan de volgende aanbevelingen:
- de granen moeten worden afgespoeld met schoon stromend water en vervolgens gedurende ten minste 6 uur in gezouten water worden geweekt in een verhouding water: graan van 3: 1;
- zet de schaal met granen in brand en breng aan de kook, kook dan op laag vuur tot de korrels zacht worden, ongeveer 60 minuten.
Om het caloriegehalte te verminderen, moet pap worden gekookt in water of plantaardige melk. Het kan met of zonder toevoegingen worden gegeten. U kunt noten, honing, champignons, rozijnen, gember, kaneel of gedroogd fruit toevoegen. Het is het beste om gerechten gemaakt van spelt voor de lunch te eten en 30 minuten voor de maaltijd een glas water te drinken.
Kenmerken van opslag en plaats van verkoop
Omdat spelt nog steeds een zeldzaam product is, is het nogal problematisch om het in supermarkten te kopen. U kunt cultuur kopen in een gespecialiseerde winkel of online bestellen. In feite bieden fabrikanten spelt aan in de vorm van granen, bloem, zaden om te ontkiemen en kant-en-klare spruiten.
Sommige winkels die hun eigen gebakken goederen verkopen, bieden weelderige gebakken goederen aan op basis van deze cultuur.
Houd er bij de aankoop rekening mee dat de bewaarcondities de veiligheid van de nuttige eigenschappen van het product beïnvloeden. Bij het kopen van spelt moet u letten op de integriteit van het pakket en de kwaliteit ervan. Het is het beste als het karton of papier is. In dergelijke verpakkingen behouden granen hun nuttige eigenschappen en "ademen".
Na aankoop is het noodzakelijk om de spelt in een hermetisch afgesloten bakje van glas of keramiek in de koelkast te bewaren.Het wordt niet aanbevolen om de cultuur in kasten te bewaren, naast andere sterk ruikende ingrediënten, omdat het vreemde geuren zeer snel absorbeert. De maximale houdbaarheid vanaf de productiedatum is 6 maanden.
De beste fabrikanten van speltproducten
Spelt wordt beschouwd als een aantrekkelijk gewas voor landbouwproducenten. Dit wordt verklaard door het feit dat de markt momenteel nog niet verzadigd is met deze cultuur en dat de implementatiekosten vrij hoog zijn. Tijdens de teelt vereist de cultuur ook geen hoge kosten, omdat er niet veel meststoffen nodig zijn om te groeien.
De graanschuur van de gezondheid
Het bedrijf biedt spelt aan tegen zeer aantrekkelijke prijzen. Op verzoek van kopers levert het producten binnen 3 dagen, granen zijn van hoge kwaliteit. Realiseert spelt in de vorm van: kale korrel, geheel, gepolijst, gepolijst, niet thermisch verwerkt en verwerkt, geplet, evenals hele speltvlokken en Hercules-type, waarbij koken wel of niet nodig is. Daarnaast biedt de fabrikant zijn klanten volkoren speltmeel aan.
Gemiddelde kosten: 165 roebel.
Voordelen:
- een groot assortiment;
- hoge kwaliteit;
- korte levertijden;
- aantrekkelijke kosten.
Nadelen:
- niet.
RONDAPRODUKT
Het bedrijf produceert speltproducten van hoge kwaliteit. Na overeenstemming met de klant over de voorwaarden en betaling binnen drie dagen, wordt de overeengekomen hoeveelheid granen verzonden vanuit het magazijn van de fabrikant, dat zich in de stad Izhevsk bevindt. Daarna wordt het door een transportbedrijf op de plaats van bestemming afgeleverd. Het bedrijf biedt zijn klanten speltgrutten, pasta, bloem, vlokken, "knapperige" balletjes ervan, zowel in de groothandel als in de detailhandel. Kleine groothandelsbestellingen kunnen via de online winkel worden geplaatst.
Gemiddelde kosten: 109 roebel.
Voordelen:
- hoge kwaliteit;
- de mogelijkheid om via internet te bestellen;
- aanvaardbare kosten;
- alle certificaten, hoogwaardige certificaten en bijbehorende documenten zijn voor de partij aanwezig;
- de mogelijkheid om bij aflevering zowel verpakte als gewichtige producten af te nemen;
- een breed scala aan.
Nadelen:
- bezorgservice naar een andere stad wordt door de koper bij ontvangst betaald.
Altai-verhaal
Het bedrijf produceert en verkoopt al tientallen jaren producten van hoge kwaliteit over de hele wereld. De specialisten die in het bedrijf werken, zijn bezorgd en verantwoordelijk voor hun werk, daarom krijgen de korrels na verwerking een esthetisch uiterlijk en een bijzondere smaak. Producten zijn verpakt in dozen met kleurrijke en originele ontwerpen.
Spelt, geproduceerd door Altai Skazka, wordt niet lang gekookt en in overeenstemming met de informatie op de verpakking. Je kunt haar veel vaker in supermarkten ontmoeten dan andere fabrikanten. De kosten van granen zijn goedkoper dan die van analogen.
Gemiddelde kosten: 99 roebel.
Voordelen:
- kwaliteit;
- beschikbaarheid;
- aanvaardbare kosten.
Nadelen:
- niet gevonden.
Verpletterde gespelde Vasteco
De fabrikant is erg gevoelig voor de kwaliteit van de producten, dus het graan is altijd schoon en vrij van puin. De verpakking is geseald, waardoor de grutten lang bewaard kunnen worden.
Geplette spelt Vasteco is zeer snel gaar. Het duurt slechts 15 minuten van koken tot gereedheid.
Gemiddelde kosten: 120 roebel.
Voordelen:
- kwaliteit;
- gemak;
- veiligheid;
- snel koken;
- aanvaardbare kosten.
Nadelen:
- in vergelijking met volle granen is fijngemaakt minder aromatisch en heeft het een minder intense smaak.
Hele spelt Zwart brood
Ecologische landbouwproductie houdt zich bezig met de teelt en verwerking van spelt. Dit biologische product wordt strikt volgens de principes van biologische landbouw verbouwd. De velden van de fabrikant bevinden zich in een milieuvriendelijk gebied van de Tula-regio. Het resultaat is een zeer smakelijke graansoort die erg goed kookt.Naast de hele spelt verkoopt de fabrikant meel en vlokken gemaakt van granen.
Gemiddelde kosten: 167 roebel.
Voordelen:
- hoge kwaliteit;
- uitstekende smaakkenmerken;
- natuurlijkheid.
Nadelen:
- niet.
"Zdoroveda" gespeld
Het speltbedrijf "Zdorveda" produceert producten in doorzichtige zakjes. Dankzij transparante verpakkingen kan de koper gemakkelijk de kwaliteit van de cultuur beoordelen. De fabrikant verkoopt alleen milieuvriendelijke, gezonde, hoogwaardige en natuurlijke producten. Grondstoffen voldoen aan alle kwaliteits- en veiligheidsnormen, bevatten geen stoffen die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam.
Gemiddelde kosten: 99 roebel:
Voordelen:
- veiligheid;
- kwaliteit;
- betrouwbaarheid;
- goedkoop.
Nadelen:
- moeilijk te vinden in reguliere winkels.
"Ural" volkoren gespeld
De grutten van deze fabrikant zijn van hoge kwaliteit. Het is uitsluitend gemaakt van volle granen, die worden gekweekt zonder toevoeging van chemicaliën, daarom zijn ze verzadigd met alle noodzakelijke componenten.
Gemiddelde kosten: 99 roebel.
Voordelen:
- natuurlijkheid;
- kwaliteit;
- veiligheid;
- goedkoop.
Nadelen:
- moeilijk verkrijgbaar bij reguliere winkels.
Orgtium
Een jong ontwikkelend bedrijf gespecialiseerd in de verkoop van uitsluitend natuurlijke producten. Het produceert ook spelt. De grutten worden geteeld en verwerkt in overeenstemming met alle veiligheidseisen. De cultuur op de markt wordt gepresenteerd in een groot assortiment. Voorverpakt en verpakt volgens alle normen. Kan lange tijd worden bewaard.
Gemiddelde kosten: 192 roebel.
Voordelen:
- hoge kwaliteit;
- uitstekende smaak.
Nadelen:
- hoge prijs;
- alleen verkocht in gespecialiseerde winkels.
Yelli gespeld met eekhoorntjesbrood
Fabrikanten produceren een zeer smaakvol en aromatisch gerecht dat veel kenners van deze cultuur zal aanspreken. Het bevat alleen natuurlijke ingrediënten die volkomen veilig zijn voor het menselijk lichaam. De houdbaarheid is één jaar. Dankzij dit product kunt u onder alle omstandigheden een volledige lunch of diner bereiden zonder speciale kosten. De samenstelling bevat geen conserveringsmiddelen of smaakversterkers.
Gemiddelde kosten: 73 roebel.
Voordelen:
- natuurlijke samenstelling;
- aanvaardbare kosten;
- uitstekende smaak.
Nadelen:
- vanwege de extra ingrediënten vindt niet iedereen het lekker.
Arivera
Arivera speltgrutten is een gecertificeerd product volgens de Europese normen van ecologische landbouw. Grutten worden geproduceerd in Moskou. Fabrikanten hebben ervoor gezorgd dat het product volledig aan alle eisen voldoet. De grutten zijn schoon, snel gaar en hebben een uitstekende smaak. Na het koken wordt het zacht en aromatisch.
Gemiddelde kosten: 160 roebel.
Voordelen:
- hoge kwaliteit;
- aangename smaak;
- snel koken;
- gebrek aan puin en kaf.
Nadelen:
- kan alleen online of in gespecialiseerde winkels worden gekocht.
Spelt is erg gewild. Dit wordt allereerst verklaard door het feit dat het zich onderscheidt door veiligheid, bruikbaarheid en uitstekende, ongebruikelijke smaak. Er zijn geen significante contra-indicaties voor het gebruik van deze graansoort. Iedereen kan speltgrutten of meel kopen in gespecialiseerde winkels of op internetsites. Als u ervaring heeft met het kiezen, u weet waar u deze graangewas kunt krijgen of uit de eerste hand bekend bent met de eigenschappen ervan, vertel het ons dan in de opmerkingen.
