Peterselie wordt beschouwd als een van de gezondste planten. Het gehalte aan vitamines zoals B1, B2, evenals caroteen, kalium, magnesium en ijzer maakt het niet alleen nuttig, maar zelfs medicinaal. En qua vitamine C-gehalte loopt peterselie zelfs voor op citrusvruchten. De beste soorten peterselie helpen bij het kweken van een gezonde smaakmaker die niet alleen verrukt met een overvloed aan voedingsstoffen, maar ook met hoge opbrengsten. De redactie van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" biedt u een overzicht van de beste soorten peterselie voor 2020.
Inhoud
Waar is peterselie goed voor?
Peterselie wordt veel gebruikt bij het koken. Het wordt toegevoegd aan salades, vlees- en visgerechten en wordt gebruikt voor het inblikken van groenten. Deze plant geeft niet alleen een pikant aroma aan gekookte producten, ze verzadigt voedsel met een delicate smaak. Het heeft veel nuttige geneeskrachtige eigenschappen die effectief worden gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie. Meestal wordt een afkooksel van peterselie gemaakt, omdat het een complex van vitamines en sporenelementen bevat die een therapeutisch effect hebben op het menselijk lichaam. Regelmatige inname van het afkooksel helpt om de witheid van het tandglazuur te herstellen, de wanden van de nieren en de lever te versterken en de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren. Dit komt door de ontstekingsremmende, antibacteriële en diuretische eigenschappen van het kruid. Daarom heeft de bouillon een gunstig effect op de schildklier, urinewegen en genitale en cardiovasculaire systemen. Cosmetologie met peterselie helpt bij het wegwerken van acne, helpt de huid gladder of witter te maken, verlicht effectief zwelling.
Voordelen:
- verlicht intoxicatie met alcoholvergiftiging;
- reinigt het lichaam van giftige stoffen;
- gebruikt om prostatitis te voorkomen;
- vermindert het risico op een hartaanval;
- verbetert de algemene toestand van het lichaam;
- elimineert pijn bij vrouwen tijdens de menstruatiecyclus;
- helpt om sproeten te elimineren;
- helpt bij het verwijderen van roos en cellulitis;
- versterkt de haarwortels;
- verbetert de darmfunctie;
- heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel;
- helpt om het hemoglobinegehalte te herstellen;
- goed voor de ogen;
- heeft een genezend effect op wonden;
- profylactisch gebruikt tijdens de periode van virale en verkoudheid;
- kan aan kinderen worden gegeven.
Contra-indicaties:
- u dient rekening te houden met individuele intolerantie;
- geef alleen aan kinderen na overleg met een kinderarts;
- je kunt de bouillon niet misbruiken: een teveel aan etherische olie kan ongemak veroorzaken;
- niet aanbevolen voor pathologische nieraandoeningen;
- gebruik is verboden voor cystitis, urolithiasis, jicht;
- gecontra-indiceerd bij mensen met lage bloeddruk;
- niet voor zwangere vrouwen, maar ook voor moeders die borstvoeding geven;
- overmatige consumptie van bouillon van peterselie kan leiden tot dramatisch gewichtsverlies.
In geval van contra-indicaties voor het gebruik van peterseliebouillon, is het beter om dit product alleen bij het koken te gebruiken.
Vitaminen van peterselie versterken het immuunsysteem:
- De normalisatie van de lever en het maagdarmkanaal wordt verzorgd door foliumzuur.
- Met behulp van vitamine C wordt het zenuwstelsel versterkt.
- Redox-processen worden gereguleerd door een vitamine PP genaamd nicotinezuur.
- Het kaliummetabolisme wordt genormaliseerd door vitamine K.
- Haarvaten worden hersteld onder invloed van vitamine E (tocoferol).
Welke soorten peterselie worden in de tuin gekweekt?
Verse groenten worden constant geconsumeerd door degenen die om hun gezondheid geven. Om het gezin van een regelmatige aanvoer van vitamines te voorzien, worden rassen geselecteerd in overeenstemming met de voorwaarden: voor kassen, open grond, groeien met bloempotten, vroege rijping, middenrijping, laat.
Bovendien verschillen peterselievariëteiten ook in externe indicatoren. Toewijzen:
- gewone bladpeterselie;
- gekrulde peterselie;
- wortelpeterselie.
Bladvariëteiten hebben zachte, pittige, sappige bladschotels. Ze worden gebruikt om vlees- of visgerechten te versieren, salades te maken, toe te voegen bij het inblikken van tomaten of komkommers. Groenen geven een pikante smaak, een aangenaam aroma, verzadigen voedsel met een vitamine- en mineralencomplex.
Krullende groenten hebben dezelfde gezondheidsvoordelen als bladgroenten, maar zien er mooier uit. Daarom is het tijdens vakanties een frequente gast op tafel. Een andere positieve eigenschap van krulpeterselie is de hoge vorstbestendigheid. Het is geschikt om in de winter in te vriezen.
Wortelvariëteiten, die het eerste jaar een rozet van geurige bladeren geven, vormen in het tweede jaar een witte wortelwortel. Dit deel van de plant wordt actief gebruikt bij de bereiding van marinades, soep of hoofdgerechten. Wortelpeterselie wordt door chef-koks aanbevolen als expert in het verbeteren van de smaak van soep of salade. Het blijft goed ingevroren of gedroogd. Zelfs langdurige opslag belet niet dat wortelgewassen de nuttige eigenschappen van de consument behouden.
Peterselie is een tweejarige plant. In het eerste jaar vormt het een bladrozet en een wortelgewas, in het tweede jaar groeit een steel. Zaden rijpen in de bloeiwijzen, die op zichzelf kunnen worden gezaaid en het volgende jaar een nieuwe oogst opleveren. Blad- en wortelplanten verschillen qua uiterlijk. Als een bladcultuur een rozet van bladeren ontwikkelt, zijn er in een wortelcultuur niet veel bladeren, omdat er een wortelgewas wordt gevormd. Selectors veredelden meer dan 60 soorten bladcultuur en ongeveer 20 wortelvariëteiten. De populariteit van greens groeit van jaar tot jaar. Peterselie wordt niet alleen als voedingsproduct gebruikt, maar ook als decoratieplant.
Beoordeling van de beste soorten peterselie
Gemeenschappelijke peterselie
Kralen
Russische fabrikant Gavrish. De variëteit Beads is vroege rijping, heeft een half verheven rozet van ongeveer 40 cm hoog en rijpt binnen 55-60 dagen. De bladeren zijn van gemiddelde grootte, groene tint, delicate geurige geur. De plant wordt vers gegeten, maar is nog prima in te vriezen en heeft een goede opbrengst, tot wel 2 kilo. De gemiddelde kosten zijn 16 roebel.
Voordelen:
- productief;
- delicate bladeren;
- aangenaam aroma;
- snelle rijping;
- geschikt om in te vriezen.
Nadelen:
- stijve structuur.
Bogatyr
De zaden hiervan worden in Rusland geproduceerd. Late rijping. Aanbevolen voor verse consumptie. Geschikt voor het kweken in tuin of moestuin. De koker is half verhoogd. De plant heeft grote bladeren, rijke groene kleur. De held is bestand tegen de kou. Gebruikt in salades. De gemiddelde kosten zijn 25 roebel.
Voordelen:
- hoge productiviteit;
- tolereert kalm schaduw;
- geschikt om in een kas te kweken;
- laat geen steeltjes los;
- verhoogt de eetlust;
- verbetert de spijsvertering.
Nadelen:
- heeft een schaarse pasvorm nodig.
Liedje
Dit type huispeterselie is vroeg, de rijpingsperiode is 60 dagen. Het ras heeft een semi-verticale bladrozet. De plant groeit tot 40 cm en bereikt een gewicht van 50 gram. Groene bladeren worden vers gebruikt in salades, maar ook voor het inblikken. Regelmatig water geven, topdressing en het losmaken van de grond kan hoge opbrengsten opleveren.De gemiddelde kosten zijn 13 roebel.
Voordelen:
- groeit snel terug na het snijden;
- heeft een aangenaam kruidig aroma;
- bestand tegen extreme temperaturen, inclusief lage temperaturen;
- je kunt voor de winter zaaien;
- verzadigd met een vitaminecomplex;
- betaalbaar.
Nadelen:
- niet gevonden.
Nastya
De zaden van de plant worden geproduceerd in Rusland. Het ras heeft een patent. Populair vanwege zijn vroege rijping en hoge opbrengst. De bladrozet is semi-verticaal en bereikt een hoogte van 50 cm De bladplaten zijn middelgroot, driehoekig van vorm. De gemiddelde kosten zijn 14 roebel.
Voordelen:
- bescheidenheid;
- zoete en pittige smaak;
- snel herstel na snijden;
- delicaat aroma;
- betaalbare prijs.
Nadelen:
- schort snel na het snijden.
Carnaval
Geproduceerd in Tsjechië. Het is een middenseizoengroente, rijpingstijd tot 90 dagen. De bladrozet is gevormd uit donkergroene platen en bereikt een gemiddelde hoogte. De gemiddelde kosten zijn 20 roebel.
Voordelen:
- hoge productiviteit;
- houdt de versheid van gesneden bladeren lang;
- zeer geurige geur;
- groeit snel terug na het snijden.
Nadelen:
- bladeren zijn ruw;
- vereist zorgvuldig onderhoud.
Briesje
Een middenseizoenras aangeboden door een binnenlandse teler. Rijpingstijd - tot 80 dagen. De hoogte van de rechtopstaande donkergroene bladrozet is 75 centimeter. De afgesneden rozet groeit snel terug. Het zaaien gebeurt in het vroege voorjaar of vóór de winter. Peterselie is een goede smaakmaker voor vleesgerechten. Vers of gedroogd gebruikt. Bevriest goed. De gemiddelde kosten zijn 13 roebel.
Voordelen:
- heeft een hoog rendement;
- vorstbestendig;
- delicate smaak;
- zeer geurig wanneer gedroogd;
- betaalbare prijs.
Nadelen:
- niet gevonden.
Festivalnaya
Het ras heeft een vroege rijpingsperiode van ongeveer 60 dagen. De rozet groeit ontwikkeld, met maximaal 60 bladplaten van donkergroene kleur. Populair vanwege zijn weerstand tegen lage temperaturen, evenals plantenziekten. Voor een hogere opbrengst wordt aangeraden het ras voor de winter te zaaien. Groenen worden vers of gedroogd gebruikt. De smaakmaker geeft gerechten een rijke smaak, een onovertroffen aroma. De gemiddelde kosten zijn 13 roebel.
Voordelen:
- bladeren zijn zacht en hebben een aangename smaak;
- delicaat kruidig aroma;
- goede kieming;
- hoog gehalte aan etherische oliën;
- snel groeiend.
Nadelen:
- overvloedig water geven, topdressing is noodzakelijk.
Italiaanse reus
Plant met een gemiddelde rijpingstijd, maximale hoogte 70 centimeter. De vorm van de bladplaten is driehoekig. De groene kleur houdt aan tot de herfst. De bladeren, verzameld in krachtige rozetten, bereiken een hoogte van 70 centimeter. De plant is niet bang voor schaduw, hij is resistent tegen ziekten. Populair bij culinaire experts als geurig kruid. De gemiddelde kosten zijn 4 roebel.
Voordelen:
- hoge mate van aroma;
- bladeren behouden lange tijd sappigheid en zachtheid;
- snel herstel na snijden;
- productieve variëteit;
- lage prijs.
Nadelen:
- vereist zorgvuldig onderhoud.
Krullende peterselie
Aster
Vroegrijpe variëteit, tot 60 dagen. Geteeld als kookkruid of kruid te koop. De rozet van bladeren is halfhoog, dicht, dicht, gevormd uit grote gegolfde donkergroene platen. De groente is geschikt om zowel in kasomstandigheden als in een open ruimte te kweken. Verdraagt slechte verlichting. Het behoudt lang de versheid en presentatie na het snijden. De gemiddelde kosten zijn 15 roebel.
Voordelen:
- geeft 2-3 sneden per seizoen;
- wordt niet lang geel en vervaagt niet na het snijden;
- heeft een zeer mooie uitstraling;
- de groenten zijn zacht, sappig;
- vaak gebruikt voor het decoreren van gerechten.
Nadelen:
- moet worden bemest met stikstofhoudende meststoffen.
Bravo
Binnenlandse variëteit van vroegrijpe kruiden. Rijpt in 65 dagen. De rozetten zijn gevormd uit sterk gegolfde platen van helder verzadigd groen. De plant is zeer decoratief. Het groeit niet alleen goed in een helder gebied, maar ook in een halfschaduw.Wordt voornamelijk gebruikt voor het decoreren van gerechten. Bevat een nuttig complex van vitamines. De gemiddelde kosten zijn 17 roebel.
Voordelen:
- mooie groene kleur;
- pretentieloze voorwaarden;
- snel herstel na snijden;
- delicaat aangenaam aroma;
- uitstekende smaak.
Nadelen:
- overvloedig water nodig hebben.
Kucheryavets
Het ras wordt geproduceerd in Rusland, heeft een gemiddelde rijpingsperiode, een dichte semi-verticale bladrozet met een rijke groene kleur. Aanbevolen voor het kweken in een moestuin of tuin. De bladeren zijn gegolfd, de bladsteel is klein. De gemiddelde kosten zijn 12 roebel.
Voordelen:
- aangenaam mild aroma;
- goede productiviteit;
- lange houdbaarheid na snijden;
- kort herstelproces.
Nadelen:
- vereist zorgvuldig onderhoud.
Kant
Russische variëteit van vroege rijping. Voelt zowel in de tuin als in de tuin heerlijk aan. Een rozet van gegolfde bladeren groeit tot 25 cm hoog. Dankzij het snelle herstelproces worden er drie sneden per seizoen geproduceerd. De plant heeft een rijke aromatische geur. De gemiddelde kosten zijn 15 roebel.
Voordelen:
- schaduwtolerant;
- compact;
- geschikt om op het balkon te groeien;
- blijft na het snijden lang fris.
Nadelen:
- vereist regelmatig water geven, evenals voeding.
Wortelpeterselie
Alba
Een ras met een late rijpingsperiode tot wel 190 dagen. Hij verdraagt de winter goed, in het vroege voorjaar geeft hij al de eerste greens. De wortel is kegelvormig, langwerpig en bereikt een lengte van 25 cm De bladplaten zijn groen met glans. De middelste koker is half verhoogd. De gemiddelde kosten zijn 3 roebel.
Voordelen:
- hoge opbrengst;
- blijft goed in de winter;
- heeft een aangename kruidige smaak.
Nadelen:
- veeleisend om te geven.
Suiker
Een vroeg rijpende variëteit die zichzelf als uniek heeft bewezen. Zowel het wortelgedeelte als het bladgedeelte worden uitstekend gegeten. Maar het constant afsnijden van de uitlaat wordt niet aanbevolen, dit kan de vorming van het wortelgewas beschadigen. De kegelvormige wortel bereikt een lengte van 30 cm, heeft een wit vruchtvlees. Het blad is donkergroen, glanzend, sappig. De gemiddelde kosten zijn 18 roebel.
Voordelen:
- gegarandeerd hoge opbrengst;
- aangename pittige smaak;
- veelzijdigheid;
- vroege rijping.
Nadelen:
- zaailingen moeten worden uitgedund;
- plant in het vroege voorjaar.
Bordovician
Middelmatige rijpheidsvariëteit, rijpt in 130 dagen. Ideaal voor winterstalling. De knolgewas is licht van kleur, vergelijkbaar met wortelen. Blijft goed vers. Groenen hebben een donkergroene tint.
Voordelen:
- vorstbestendigheid;
- de aanwezigheid van een specifiek aroma;
- zacht vruchtvlees van een rijpe wortel.
Nadelen:
- niet gevonden.
Tuinders en tuinders kennen veel soorten blad- of wortelpeterselie. De keuze van de kruiden hangt af van de consument zelf, van het doel van de plant: het verkrijgen van een vitaminesupplement, een heerlijk ingrediënt in een salade, een decoratief element van een feesttafel of tuinperceel. De beste variëteiten van deze gecultiveerde plant zullen niet alleen helpen om aromatische, kruidige groenten te kweken, rijk aan vitamine- en mineralencomplex, maar ook om gerechten te versieren, een pittige geur en een pikante smaak toe te voegen. Als je ervaring hebt met het telen van peterselievariëteiten die in de beoordeling worden beschreven, of een interessantere variëteit, vertel het ons dan in de comments.
