Eeuwenlang was witte thee een drank van de Chinese keizers, niet beschikbaar voor de algemene bevolking. In de afgelopen jaren is de consumptie van onbekende soorten witte thee wereldwijd toegenomen vanwege de bewezen antioxiderende eigenschappen. Als je thee-nieuwigheden wilt proberen, hebt gehoord over de unieke eigenschappen en meer wilt weten, biedt de redactie van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" een beoordeling van de beste soorten witte thee voor 2020, van de meest verfijnde tot commerciële.
Inhoud
Een buitengewoon waardevol drankje
De kosten van witte thee zijn een van de hoogste. Reden: het is gemaakt van het meest kostbare en aromatische deel van de theeplant.
Gemeenschappelijke oorsprong met andere theesoorten, groen of zwart. Dezelfde plant wordt gebruikt waarvan alle theeën worden gemaakt. Het verschil zit 'm in het afscheuren van alleen ontwakende knoppen en takken. De oogsttijd is lente en herfst, het moment waarop de plant zich vult met toppen die bedekt zijn met delicate witte pluisjes. De inzameling vindt plaats in korte tijd, meerdere dagen, vroeg in de ochtend. Er wordt geen techniek gebruikt, alleen de bekwame handen van de plukkers.
Gevoelige ontluikende knoppen en scheuten, bedekt met zilverachtige villi, worden op bamboematten in de lucht achtergelaten, langzaam gedroogd. In tegenstelling tot andere soorten thee, die, afhankelijk van de variëteit, de processen van roosteren, gisten en oxideren ondergaan, ondergaat witte thee geen enkele transformatie.
De volledige afwezigheid van verwerking geeft de witte variëteiten niet alleen een speciale delicate smaak, maar bewaart ook de voedingsstoffen. Daarom zijn de gunstige eigenschappen hoger dan die van andere theesoorten.
Vereist een zorgvuldige houding, niet alleen tijdens de productie, maar ook tijdens transport, opslag en gebruik. Zelfs het brouwwater mag niet koken om de waarde en kwetsbaarheid van de theebladeren niet te vernietigen.
Waar groeit
Tot voor kort was het onbekend buiten China, maar nu begint het zich te verspreiden in Rusland en de rest van het Westen. De regio van herkomst is de Chinese provincie Fujian, alleen de beste producenten zijn er. Hoewel de productie onlangs is uitgebreid naar delen van Japan, de Darjeeling-regio's in India en Sri Lanka.
Voordeel
Van alle theeën bevat het het hoogste gehalte aan antioxidanten die het lichaam beschermen tegen de aanval van vrije radicalen die veroudering veroorzaken.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat witte thee essentieel is bij het voorkomen van kanker: een speciale klasse antioxidanten, flavonoïden, staat bekend om hun vermogen om de ontwikkeling van kankercellen tegen te gaan.
De lijst met gunstige effecten is indrukwekkend: de drank verbetert de botdichtheid, helpt osteoporose en artritis te voorkomen, heeft antibacteriële en antivirale effecten, ondersteunt de immuniteit, beschermt tanden en tandvlees, houdt de huid jong, gezond en stralend.
Ten slotte stimuleert het het koolhydraatmetabolisme en speelt het een ondersteunende rol in het kader van een afslankdieet.
De energie van het ontwaken van theeknoppen wordt al sinds de oudheid gewaardeerd in de Chinese geneeskunde en wordt nog steeds als medicijn gebruikt. Witte thee is bijvoorbeeld effectief voor diabetici omdat het de bloedsuikerspiegel verlaagt en de klassieke symptomen van de ziekte, intermitterende dorst en slaperigheid vermindert.
Contra-indicaties
De optimale dosis witte thee varieert van 2 tot 4 kopjes per dag. Op deze manier kunt u optimaal profiteren van de gunstige eigenschappen van de drank.
De lijst met bijwerkingen is niet erg lang.
Bevat fluoride, dat, als het in overmatige hoeveelheden wordt ingenomen, het tandglazuur vernietigt.
Gezien de aanwezigheid van cafeïne (zij het in lagere doses dan andere soorten thee), veroorzaakt overmatig gebruik slaapstoornissen, opwinding, angst, nervositeit en duizeligheid. Daarom niet geschikt voor kinderen.
Flavonoïden verminderen de opname van ijzer in het lichaam, daarom wordt mensen met bloedarmoede geadviseerd om de infusie tussen de maaltijden door te drinken.
Omdat het de maagsecretie stimuleert, wordt het niet aanbevolen voor mensen die lijden aan zweren in de twaalfvingerige darm of gastritis.
Wat zijn de variëteiten
De classificatie is gebaseerd op welk deel van de plant wordt gebruikt. Er zijn slechts vier opties.
- Zilveren naald (Baihao Yinzhen)
De beste witte theesoorten, elite, gemaakt van de jongste scheuten, licht, delicaat. Waarom heet het zo? Niet-gelaste toppen zien eruit als zilverachtig-witachtige naalden.
- Witte pioen (Bai Mudan)
De kwaliteit is iets minder dan zilveren naalden. Bevat zowel scheuten als kleine bladeren, nog jong, bedekt met de fijnste witte pluisjes. Dit type heeft een sterkere smaak en rijkere kleur.
- Show mei (Long Life Eyebrow Shou Mei)
Minder waardevol dan de vorige twee, maar ook een uitstekend natuurproduct zonder fermentatie. Het wordt verkregen uit jonge grondstoffen die overblijven na selectie voor de hoogste rassen.
- Gong Mei (Tribute Eyebrow Gong Mei)
Secundaire variëteit, minimaal verwerkt, in tegenstelling tot de vorige. Daaropvolgende bladeren geven een meer fruitige smaak dan andere witte theeën.
Welke is beter om te kopen
Er zijn meer nuttige stoffen, catechines en aminozuren, in de allereerste bladeren en knoppen dan in de daaropvolgende. Daarom, hoe hoger het cijfer, hoe nuttiger het is. Maar het cafeïnegehalte is voor alle soorten hetzelfde.
De eisen voor Shou Mei en Gong Mei zijn lager, maar volgens kopers zijn dit noemenswaardige dranken: goedkoop, maar lekker (zeker als ze al meerdere jaren gerijpt zijn). Opslag kan tot twintig jaar duren. De beste recensies van connaisseurs krijgen vijfjarige exemplaren. Hoewel dit een kwestie van smaak is. Sommige mensen geven de voorkeur aan verse gewassen.
Ook de selectiecriteria voor verpakkingen zijn belangrijk. Er wordt aangenomen dat losse thee van de hoogste kwaliteit is. Maar witte thee is zo delicaat dat het tijdens het transport gemakkelijk in stof verandert. Het is voor iemand onaangenaam om de duurste optie in een online winkel te kiezen en dan iets te kopen dat niet op zilveren naalden lijkt. Het is de moeite waard om geperste vormen, pannenkoeken of ballen van dichterbij te bekijken.
Fabrikanten bieden ook talloze combinaties van witte thee met andere heilzame kruiden om de smaak te voltooien en de eigenschappen te verrijken. Je kunt witte frambozenthee, aloë vera-thee, sinaasappelthee en vele anderen vinden. Iedereen zal het naar smaak proeven.
Hoogwaardige Chinese witte thee vind je niet in supermarkten, het is beter om naar speciale theewinkels te gaan of online te bestellen.
De beste witte theeën voor 2020
Zilveren naalden
FirstTeaco Premium zilveren naalden
Zeldzame dure thee van lenteknoppen. De bladeren worden gekweekt in China in de regio Fujian, bekend om de uitstekende kwaliteit van theeplanten en het unieke karakter van de variëteit. Volgens kopers is de smaak van deze infusie goed uitgebalanceerd, wat hem kwalitatief onderscheidt van andere industriële theesoorten. Verpakking - verzegelde zakken.
Gewicht: 500 g Hoeveel: 3560 roebel.
Voordelen:
- Beste categorie onder witte variëteiten;
- De geur van de lente, ontwakende bloei;
- Strikte naleving van de Chinese verzameltraditie;
- Zuinig in verbruik.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Russisch theebedrijf Zilveren draden
Sinds 1998 is het Russische theebedrijf een leider op de thee- en koffiemarkt in Rusland, garandeert het inzameling in de provincie Fujian, 100% naleving van de vereisten voor transport en opslag, merkverpakkingen behouden hun smaak nog lang. Soorten die te koop worden aangeboden: zilveren naalden en zilveren draden. Andere vertaling van de naam, maar dit is dezelfde Chinese grootbladige lange witte variëteit.
Gewicht: 500 g Prijs: 2959 roebel.
Voordelen:
- Milde zoetige smaak;
- Samenstelling zonder toevoegingen;
- Snel brouwen;
- Hoogwaardig verpakkingsmateriaal voor het behoud van nuttige eigenschappen.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Basilur Chinese collectie Witte thee
Een thee die wordt geprezen om zijn unieke bloemige smaak, vergezeld van een intens, langdurig aroma. De verwerking is minimaal om de smakelijkheid niet te beïnvloeden en voedingsstoffen te behouden. In vergelijking met andere producten in de verscheidenheid aan zilveren naalden, is het de goedkoopste, daarom is het geschikt voor diegenen die niet veel willen uitgeven, maar de uitstekende kwaliteit van de infusie niet willen opgeven.
Gewicht: 100 g Gemiddelde prijs: 270 roebel.
Voordelen:
- Hoogste cijfer;
- Samenstelling 100% natuurlijk;
- Uitsluitend van jonge knoppen;
- Snelle oplosbaarheid.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Witte pioen
Aged thee "E Sheng Lao Bai Mu dan, witte pioenroos"
Verschilt in verschillende smaken. Als het droog is, is er een chocoladearoma. Bij de eerste interactie met heet water wordt het intenser, er zijn tonen van citrus, bloemen en karamel. Dan frambozen, kersen, acacia, honing ... Alles is met elkaar verweven, elke keer een nieuw boeket. De recensies zijn erg goed, de drank verrast, fascineert, iedereen vindt zijn eigen manier van koken. Een ander sterk punt is de inzameling van tien jaar geleden, in het voorjaar van 2010. Deze Chinese witte thee is als vintage wijn.
Het standaardgewicht is 357 g De prijs is 4013 roebel.
Voordelen:
- Kwalitatieve samenstelling - meer knoppen, minder bladeren;
- Veranderende smaakkenmerken bij elk brouwsel;
- Vorm vrijgeven - geperste pannenkoek;
- Blootstelling op lange termijn.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Di Maestri Deluxe Witte pioen Bai Mu Dan
Het theeblad wordt verbouwd in China in de regio Fujian, sinds de oudheid beroemd om de levering van theegewassen voor de keizerlijke dynastieën. Het productieproces beantwoordt aan de criteria van traditie en behoudt daardoor zijn nuttige eigenschappen perfect. Het lost binnen enkele minuten op in water.
Gewicht: 50 gram Prijs: 990 roebel.
Voordelen:
- Naleving van de historische locatie, het seizoen en de verzamelingsmethode;
- Zoete smaak vereist geen toegevoegde suiker;
- Grootbladige tere scheuten;
- Onmiddellijke infusie.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Dammann Frères Pai mu tan Pivoine blanche
Merkproduct van lage gisting. Na het verzamelen worden theeknoppen, bladeren en knoppen licht gedroogd in de zon, dit is de beperking van de verwerking van de witte pioenensoort. De fabrikant raadt aan om iets langer te trekken dan andere soorten om de volle smaak te onthullen. Verschilt in bloemig aroma en aanhoudende zoetheid.
Prijs: 2470 roebel.
Voordelen:
- Behoud van voedingsstoffen door gebrek aan verwerking;
- 100% natuurlijke samenstelling;
- Het vermogen om vaak aan te dringen;
- Koelt bij warm weer, verwarmt in koude seizoenen.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Laat mei zien
Lao Shou Mei "Elder's wenkbrauwen" bal 20 st.
De bladeren en knoppen waarvan de thee is afgeleid, worden in het voorjaar geoogst, wanneer de scheuten nog in de kinderschoenen staan. Om deze reden is het mogelijk om tegelijkertijd een rijk, maar fris aroma en smaak te verkrijgen, wat volgens kopers in de zomer volledig wordt onthuld. De fabrikant heeft porties gevormd van 5-7 g. Een bol is ontworpen voor een groot glas.
Prijs: 1190 roebel voor 140 g.
Voordelen:
- Intens fruitig honingaroma;
- Infusie in warm en koud water;
- Handige vorm van release - geperste ballen in folie.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Hunan East Land Tea Co., Ltd Lao Shou Mei (Longevity Wimpers)
Chinese witte thee van maximale versheid en kwaliteit. Zilveren wimpers zijn gemaakt van theeknoppen uit het vroege voorjaar, die theedrinkers in verrukking zullen brengen. Elke beker biedt unieke smaken en antioxidanten en mineralen die gunstig zijn voor het lichaam. Geïmporteerd uit een klein familiebedrijf in China.
Gewicht: 10 gram Prijs: 700 roebel.
Voordelen:
- 100% topkwaliteit theeknoppen;
- De beker heeft een lichte kleur, een zacht boeket van bloemige en fruitige aroma's;
- Het wordt aanbevolen om te drinken zonder melk, suiker of andere toevoegingen;
- Koken in twee minuten.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Twinings Pure witte theezakjes
Commerciële versie aangeboden door een bekend theemerk op de massamarkt. Eigenschappen: zeer delicate zoetheid en aroma. Gemaakt van plantenscheuten. Productie in Europa na oogst in land van herkomst. Het is de perfecte oplossing om te genieten van een delicaat drankje zonder een fortuin uit te geven.
Gewicht: 30 g Verpakking - 20 sachets. Gemiddelde prijs: 243 roebel.
Voordelen:
- Populair merk onder theekenners;
- Beschikbaarheid voor een breed scala aan consumenten;
- Mooie kleur, smaak, geur;
- Een praktische vorm van vrijgave.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Gong mei
Yue Guang Bai (White Moonlight) (witte losse pu-erh) Premium
Een uitstekend voorbeeld van Chinese thee voor persoonlijke consumptie. Het wordt aanbevolen om elke dag 2-3 kopjes te drinken voor een betere gezondheid. Geen toegevoegde geuren. Alleen 100% natuurlijke theebladeren. Kan op elk moment van de dag worden geconsumeerd.
Prijs voor 10 g - 900 roebel.
Voordelen:
- Aangename organoleptische kenmerken;
- Natuurlijke samenstelling;
- Limited editions, geproduceerd in kleine hoeveelheden;
- Zoals iedereen die het drinkt.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Yue Guang Mei Ren-thee (Beauty in the Moonlight)
Elk theeblad voor dit type wordt met veel aandacht voor kwaliteit geselecteerd en bereid om de consument een product te bieden met een aangename smaak en gunstige eigenschappen voor het lichaam.
Gemiddelde prijs: 115 roebel voor 20 g.
Voordelen:
- Fijne delicate smaak;
- Uitgesproken tonisch effect;
- Snelle infusie;
- Pure transparante infusie.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Richard Royal witte theezakjes
Hoewel het een merkproduct van hoge kwaliteit is, wordt het verkocht tegen een prijs die de meeste kopers gunstig vinden en dit is een reden om het aan de beoordeling toe te voegen. Verpakt direct na de oogst, hoeft u zich geen zorgen te maken dat de kwaliteit van de bladeren is veranderd door blootstelling aan licht of lucht. Het bedrijf respecteert de oosterse traditie van theeproductie.
Prijs: 96 roebel.
Voordelen:
- Beschikbaarheid voor een breed scala aan consumenten;
- Delicate, delicate, fluweelzachte smaak;
- Brouwt snel en economisch.
Nadelen:
- Niet gedetecteerd.
Kooktips
Algemene regels zijn van toepassing op alle soorten thee. Gebruik allereerst een doorzichtige of keramische theepot die nog nooit met wasmiddelen is behandeld. Drink water zonder limoen. Brouwen door te morsen of te infunderen, indien gewenst.
Maar er zijn enkele eigenaardigheden. Het water mag niet te heet zijn. De ideale temperatuur is 80 graden, wat overeenkomt met het begin van het kookproces. 200 ml vereist ongeveer 2,5 gram thee. Het alternatief is om een sachet of bal te gebruiken die al correct is gedoseerd voor één kopje. De aanbevolen infusietijd is 2 tot 7 minuten, afhankelijk van de smaak. Volgens de meeste kenners geldt hoe langer hoe beter.
Bij de spill-methode moet het water iets warmer zijn, 90 graden. U kunt tot vijftien keer morsen. Vanaf vijf gram oorspronkelijk gebruikt per 100 ml is het resultaat anderhalve liter thee.
Als de aanbevolen temperatuur wordt overschreden, verschijnt er een bittere smaak.
Witte thee heeft zeldzame eigenschappen: dezelfde theeblaadjes of sachets kunnen meerdere keren worden toegediend; sommige soorten worden zelfs in koud water gebrouwen; heeft geen toevoeging van zoetstoffen of melk nodig.
De kleur van de afgewerkte drank is zeker niet wit, het is vergelijkbaar met klassieke groene thee met een overheersing van geel.
Gevolgtrekking
Chinese witte thee wordt op bepaalde dagen van het jaar alleen verkregen uit de meest delicate delen van de plant en met minimale verwerking. Deze drank is een krachtig middel tegen gewichtsverlies, anti-veroudering en bescherming van de bloedsomloop. Natuurlijk en rijk aan polyfenolen. Zoete, zachte, delicate smaak komt het best tot uiting bij langdurige infusie en een temperatuur van 80 graden.
Als u een liefhebber bent van witte thee, deel dan uw mening, welk bedrijf het beste product is en waar u kwaliteitsproducten kunt kopen.
