De beste merken amarantgranen voor 2020

De cultuur van de eenentwintigste eeuw - zo noemde de voedselcommissie bij de VN amarant, en wees op de gunstige eigenschappen ervan. De plant is al lang bekend, maar kreeg bekendheid dankzij Japanse wetenschappers die pas in de twintigste eeuw het unieke karakter van zijn chemische samenstelling hebben bewezen. Bij gezonde eetgewoonten worden de zaden van dit kruid gebruikt om te koken. Zo'n dieet helpt bij een beter metabolisme in het lichaam, geeft de nodige energie.

De redactie van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" biedt u een overzicht van de beste merken amarantgranen voor 2020.

Amarant - wat is het

Sinds de oudheid wordt amarant door genezers gebruikt als een unieke wonderbaarlijke plant met bacteriedodende eigenschappen, die in staat is om kwalen te verdrijven, iemands jeugd te verlengen en de gezondheid te herstellen.

Amaranthacea is een familie van amarant (schiricea). Zoals de botanische referentie uitlegt, is het een medicinale kruidachtige eenjarige plant met vlezige geribbelde stengels, puntige bladeren en actinomorfe bloembladen. Bloemen verzamelen zich in grote bloeiwijzen die eruit zien als langwerpige pluimen. Bloeit in juli-augustus. Een "oor" weegt tot een kilogram, elke bloeiwijze bevat tot 500 duizend zaden.

Wilde kraal is een onkruid dat gewassen aantast. De eigenaardigheid van haar beschaafde broer is het onvermogen om zonder zorg te groeien.

Het geslacht Amaranthus L heeft van 60 tot 100 soorten (volgens verschillende bronnen), het is een groep pseudograanplanten, die zijn onderverdeeld in onkruid, voer, medicinaal, decoratief, voedsel. De laatste van de genoemde soorten is van grote waarde voor de voedingsindustrie. Vanwege hun gunstige eigenschappen worden de zaden "gouden korrel" genoemd.

De geschiedenis van het verschijnen van amarant

Er is zo'n mythe: de godin van de dood Mara is woest op aarde, nam mensenlevens weg, en toen groeide de amarant - een bloem die de dood afwijst en gezondheid en leven geeft aan iedereen die haar meest waardevolle eigenschappen gebruikt. Mensen leerden een groene redder te kweken, gekookt voedsel, medicinale drugs.

Voor rituele rituelen hebben de Azteken afgoden gebeeldhouwd uit de zaden van een goddelijke bloem en ze gemengd met honing en menselijk bloed, die na de ceremonie werden gegeten. Men geloofde dat op deze manier een persoon vitale energie en bescherming tegen duistere krachten ontvangt.

Het "gouden graan" speelde een belangrijke rol in het leven van de inheemse bevolking van Latijns-Amerika. Volgens onderzoekers was amarant een van de belangrijkste gewassen, na peulvruchten en maïs.

Met de invasie van de conquistadores op het land van de Inca's en Azteken werden de amarantgewassen vernietigd. De veroveraars brachten de plant voornamelijk in verband met de religie van de inheemse bevolking. Om de inboorlingen van hun goden te excommuniceren, werden amarantvelden verbrand.

Ze begonnen pas in de twintigste eeuw over de gunstige eigenschappen van cultuur te praten.

Voordeel en nadeel

De samenstelling van amarant is rijk aan:

• Squaleen, dat verantwoordelijk is voor de normalisatie van het metabolisme;
• Lysine, dat de opname van voedingseiwitten en calcium bevordert;
• Vitamine E is een antioxidant die celmembranen herstelt en cellen beschermt;
• Vitaminen C, A, ter ondersteuning van het immuunsysteem, noodzakelijk voor het energiemetabolisme en de gezondheid van zenuwcellen;
• Rutine, verantwoordelijk voor de sterkte van de haarvaten;
• Vitamine PP, betrokken bij de vorming van enzymen, het metabolisme van lipiden en koolhydraten in cellen;
• Choline, dat het werk van "grijze cellen", lever, zenuwstelsel ondersteunt;
• Calcium is een structureel materiaal van botweefsel;
• Fosfor, essentieel voor de gezondheid van het cardiovasculaire systeem, is een van de belangrijke helpers bij de vorming van botten;
• Magnesium, dat verantwoordelijk is voor de synthese van nucleïnezuren, een belangrijke deelnemer aan de noodzakelijke chemische reacties in het lichaam;
• Zink, een element dat betrokken is bij celvernieuwing en eiwitsynthese;
• Serotonine, dat verantwoordelijk is voor de emotionele toestand;
• Linolzuur, linoleenzuur, oliezuur, die een belangrijke rol spelen bij het metabolisme;
• Foliumzuur, dat verantwoordelijk is voor het behoud van DNA;
• Aminozuren methionine, tryptofaan, die een gezonde celfunctie ondersteunen;
• Eiwit is de basis voor celgroei, een bron van energie; Trouwens, amarant staat op de eerste plaats van granen wat betreft eiwitsamenstelling, voor sojabonen, gerst en tarwe.

Vergelijkende tabel met de samenstelling van verschillende granen

samenstelling	amarant	maïs	tarwe	boekweit
eiwitten	13,56 g	6,72 g	11,20 g	11,73 g
vetten	7,02 g	1,49 g	2,00 g	2,71 g
koolhydraten	65,25 g	79,91 g	75,20 g	74,95 g
zetmeel	57,27 g	70,2 g	nvt	nvt
cellulose	6,7 g	3,9 g	9,5 g	10,3 g
cholesterol	0 g	0 g	0 mg	0 g
transvetten	nvt	nvt	nvt	nvt
calcium	159 mg	4,0 mg	40,0 mg	17,0 mg
magnesium	248 mg	28,0 mg	122,0 mg	221,0 mg
kalium	508 mg	118,0 mg	389,0 mg	320,0 mg
fosfor	557 mg	76,0 mg	379,0 mg	319,0 mg
ijzer	7,61 mg	2,9 mg	3,4 mg	2,5 mg
mangaan	3.333 mg	0,1 mg	3,2 mg	1,6 mg
koper	0,525 mg	0,0 mg	0,5 mg	0,6 mg
selenium	18,7 mg	17,0 mcg	70,7 mcg	8,4 μg
zink	2,87 mg	0,6 mg	2,7 mg	2,4 mg
Sahara	1,7 g	0,6 g	0,4 g	nvt
as	2,88 g	0,52 g	1,6 g	2,2 g
vitamine K	0,0 mg	0,0 mg	2,4 μg	nvt
beta-caroteen	1,0 μg	74,0 μg	0,0 mg	nvt
vitamine E	1,2 mg	0,2 mg	1,3 mg	nvt
vitamine C	4,2 mg	0,0 mg	0 mg	0,0 mg
vitamine B 1	0,1 mg	0,7 mg	0,4 mg	0,2 mg
vitamine B2	0,2 mg	0,3 mg	0,3 mg	0,3 mg
vitamine B 3	0,9 mg	4,3 mg	4,9 mg	5,1 mg
vitamine B 4	69,8 mg	14,4 mg	23,1 mg	54,2 mg
vitamine B 5	1,5 mg	0,2 mg	0,9 mg	1,2 mg
vitamine B6	0,6 mg	0,1 mg	0,4 mg	0,4 mg
vitamine B9	82,0 μg	149 μg	78,0 μg	42,0 μg

Gezien de opslagplaats van vitamines, mineralen en andere nuttige elementen, hebben fans van een gezonde levensstijl amarantzaden in hun dieet geïntroduceerd. Eet rauw, in de vorm van granen, als toevoeging aan smoothies, muesli. Amarantmeel wordt gebruikt om te bakken.

Het gebruik van de "gouden korrel" zal een wankele gezondheid helpen herstellen:

• De hormonale achtergrond wordt hersteld;
• De insulineproductie is genormaliseerd;
• Het werk van het maagdarmkanaal en het spijsverteringsstelsel zal verbeteren;
• Het lichaam krijgt een sterke immuniteit tegen infecties;
• De kwaliteit van het bloed zal verbeteren, de kwetsbaarheid van de wanden van bloedvaten zal verdwijnen;
• De bloeddruk zal weer normaal worden.
• Nerveuze vermoeidheid en depressie zullen verdwijnen;
• Allergische reacties zullen niet langer irriteren;
• Het gebruik van "gouden korrel" is de preventie van osteoporose, ziekten van het cardiovasculaire en immuunsysteem.

Er zit geen gluten in de zaden van gekweekte vogelmuur, dus granen zijn absoluut veilig voor mensen met een intolerantie voor deze groep eiwitten. Zelfs kinderen jonger dan een jaar kunnen pap eten. De aanbevolen leeftijd voor de eerste voeding is niet eerder dan zes maanden. Meestal wordt pap zonder melk bereid.

Ondanks de gunstige eigenschappen die een natuurlijke genezer bezit, kunnen amarantgerechten niet worden geïntroduceerd in het dieet van mensen met ziekten zoals cholecystitis, pancreatitis, galstenen en nierstenen. Degenen die vatbaar zijn voor allergische reacties op kruiden en andere planten zullen het gebruik van de "gouden korrel" moeten staken.

Soorten en variëteiten

In de wereldplantenteelt worden zeven gekweekte amarantensoorten onderscheiden. Voor de voedingsindustrie zijn die planten geschikt waarvan de bladeren en zaden als voedsel worden gebruikt. Graansoorten onderscheiden zich door lichtgekleurde zaden. Zaden en meel worden gebruikt voor de productie van ontbijtgranen, zoetwaren en pasta, instant- en gekookte granen en andere voedingsproducten die door de kruidenierswinkel worden aangeboden.

Twaalf soorten amarant staan ​​vermeld in het staatsregister van Russische fokprestaties, waarvan er drie plantaardig zijn: Valentina, Krepysh, Memory of Kovas. Stevig en de Memory of Covas-variëteiten gebruiken bladeren.Ras Valentina, de eigenaar van paarse bladeren en bloemen, levert lichtbruine zaden op, zowel bladeren als zaden worden gebruikt voor de productie.

Hoe granen worden gewaardeerd voor de volgende rassen:

• Reusachtig

Met donkergroene bladeren en rode bloemen is er een soort met een gele kleur. De korrels zijn wit, afgeplat.

• Kharkiv

Met groene bladeren, gele bloemen. De zaden zijn niet wit, maar licht.

• Voronezh

Met groene bladeren, geelgroene bloeiwijzen, lichte zaden.

• Helios

Deze variëteit heeft lichtgele groentinten, oranje bloemen, witte korrels.

Topfabrikanten en merken

Onder de bedrijven die amarantproducten produceren, moeten er verschillende worden benadrukt:

• LLC "Topproduct"

Op de markt sinds 2007. Producent van droge mengsels, kruiden. Het bedrijf is eigenaar van de merken Domashnaya Kuhnya, Zlachny Express, Testov, Royal Collection en andere bekende merken.

• NU voedingsmiddelen

Amerikaans merk geregistreerd in 1968. Het bedrijf zelf werd in 1948 opgericht door Paul Richard. Het eerste product is soja. Sinds 1960 lanceerde Paul's zoon Elwood Richard een lijn gezonde voedingsproducten en acht jaar later richtte hij NOW Foods op. Producten en voedseladditieven van dit merk zijn over de hele wereld populair.

• Geproduceerd in de twintigste eeuw

Russisch bedrijf onder leiding van oprichters Alexander Fetisov en Murad Berdyev. "De markt voor gezonde levensstijl groeit, we ontwikkelen ons samen met ons en openen nieuwe kansen voor uw bedrijf", verklaren fabrikanten. Er wordt geleverd aan de regio's van Rusland, de GOS-landen. De producten zijn gecertificeerd.

• Piotr en Paweł

Pools merk. Het handelsnetwerk werd geopend in 1990. De oprichters zijn Eleanor en haar zoons Peter en Paul Vos. Kwaliteitsproducten, redelijke prijzen, uitstekende service - dit is de mening van de kopers over Piotr i Paweł. De prioriteit van de keten is de verkoop van Poolse en internationale delicatessen, en zo nu en dan verschijnen er nieuwe producten.

• TransCerob-Rus

Een Russisch bedrijf dat al meer dan zes jaar de palm in zijn segment vasthoudt. De belangrijkste taak is de levering van exclusieve goederen, verzadiging van de markt met natuurlijke biologische producten zonder suiker, conserveermiddelen, kleurstoffen en smaakstoffen. De producten zijn ISO 20010, BIO, biologisch, geen GMO-gecertificeerd.

• Specialist

Russisch bedrijf met hoofdkantoor in het Altai-gebied. Oprichter - Grigory Bakhtin. De belangrijkste missie van de fabrikant is om gezonde producten te maken volgens oude recepten met behulp van moderne technologieën. Gezonde voeding moet betaalbaar zijn, vindt het team van de Specialist.

• POLEZZNO

Russisch handelsmerk geregistreerd in 2017. Het hoofdkantoor van het bedrijf is in Moskou. “Ons uiteindelijke doel is om onze klanten aangenamer te maken! Plezier van het aanraken van het karton van elk van onze verpakkingen tot de laatste lepel van ons product ”- dit is het POLEZZNO-visitekaartje.

Recensies van deze merken en fabrikanten zijn behoorlijk ondersteunend. Kopers merken het aantrekkelijke ontwerp van de verpakking, de zuiverheid van het graan en de waarheidsgetrouwheid van de informatie over de samenstelling op. Klanten van bedrijven wordt geadviseerd om allereerst aandacht te besteden aan de producten van deze merken, wanneer de vraag rijst welk product beter te kopen is.

Houd er echter rekening mee dat amarantgranen niet in reguliere supermarkten worden verkocht. Waar dan te kopen? Het product is te vinden op de sport- of reformafdeling of in gespecialiseerde winkels. Veel bedrijven hebben handelsplatforms op het World Wide Web. In een webwinkel is het bestellen van een online product eenvoudig: de site bevat een omschrijving en kenmerken, er staat een foto van het product, de voedingswaarde, energiewaarde en hoeveel het pakket kost. Om te begrijpen welk product beter te kopen is, moet u de meningen van kopers op onafhankelijke forums lezen. Het is hier gemakkelijker voor beginners om erachter te komen welke producten zijn gemaakt van de "goddelijke zaden van de Azteken", vaak delen gebruikers niet alleen hun indrukken van het gekochte product en geven het een beoordeling, maar informeren ze ook waar ze het winstgevender kunnen kopen.

Beoordeling van kwaliteitsamarantgranen voor 2020

Goedkoop betekent niet slechte kwaliteit. Russische kruidenierswaren kunnen kenners van gezonde voeding tevreden stellen met producten tegen een betaalbare prijs.Volgens kopers worden de beste producten vertegenwoordigd door de volgende merken.

7e plaats: Power of Altai.

Verkocht tegen een gemiddelde prijs van 135 roebel.

Fabrikant "Specialist" biedt producten van budgetkwaliteit. Portie pap is er een van. 5 stuks in de verpakking. Algemene kenmerken: havermout met toevoegingen van amarant en zeewier. GGO- en conserveermiddelvrij. Pap kooktijd - tot 5 minuten. Geen koken.

Voordelen:

Nadelen:

6e plaats: POLEZZNO

De gemiddelde prijs is 300 roebel.

Producttype: amarant, verpakking 300 g Vrijgaveformulier: los. Zaden voor de bereiding van gebak en hoofdgerechten.

Voordelen:

Nadelen:

5e plaats TransCarob

De gemiddelde prijs is 280 roebel.

Verpakking 100 g De zaden zijn bedoeld om aan gerechten toe te voegen en een zelfstandig bijgerecht te bereiden.

Voordelen:

Nadelen:

4e plaats: thuis koken

Kosten binnen 300 roebel.

Verkocht tegen een gemiddelde prijs van 300 roebel.

Russische productie. Vrijgaveformulier: geheel. Gewicht: 200 g Grutten voor pap, soep, garnering.

Voordelen:

Nadelen:

Brons: Piotr i Pawel

Is te vinden voor een prijs van 250 roebel.

Van een Poolse fabrikant. Verpakking 500 g Mooi design.

Voordelen:

Nadelen:

Zilver: nu gecertificeerde biologische amarant hele granen

De gemiddelde prijs is 355 roebel.

Geschikt voor het bereiden van granen, soepen in groente- en visbouillon.

Voordelen:

Nadelen:

"Goud": producten van de twintigste eeuw

De gemiddelde prijs is 190 roebel.

Verpakking 400 g Samenstelling: amarantkorrels 100 procent. Geen GGO's, conserveringsmiddelen, suiker.

Voordelen:

Nadelen:

De populariteit van producten bestaat uit drie componenten. Het is een bewezen merk, kwaliteit en natuurlijkheid van grondstoffen.

Voedingsadvies

Waar is een amarantdieet voor? Het is bekend dat het lichaam 28 dagen nodig heeft om 75 procent van zijn cellen te vernieuwen. Het lichaam kan binnen twaalf tot dertien weken volledig herstellen van ziekte, daarom wordt voor medicinale doeleinden aanbevolen om amarantgranen regelmatig gedurende ten minste drie maanden te consumeren. Een maand is genoeg voor ziektepreventie.

• Voor het koken worden de granen geweekt om de eigenschappen van fytinezuur te verminderen, waardoor de opname van voedingsstoffen wordt voorkomen.
• Gebruikte granen die thuis thermisch worden verwerkt of gekiemd.
• Het ontbijt is zowel goed met amarantpap als met gerechten gemaakt van een mengsel van granen, waaronder shirin-zaden.
• Gekookt in melk of water, met toevoeging van suiker of honing. Het gerecht smaakt beter als het op smaak wordt gebracht met gedroogd fruit en kaneel.

Amarant recepten

"Golden grain" is een van de meest populaire ingrediënten in verschillende keukens van de wereld.

Klassieke pap

Stap voor stap instructie:

1. Neem twee glazen water per glas graan.
2. Kook het water.
3. Giet de zaden onder voortdurend roeren in kokend water.
4. Breng op smaak met zout naar smaak.
5. Laat afgedekt 10-15 minuten op laag vuur sudderen.
6. Haal van het vuur, wikkel de pan.
7. Voeg boter toe (of plantaardige olie, wat je maar wilt).
8. Als je zoete pap wilt, voeg dan honing toe aan een al klaargemaakt gerecht.

Garneer op groentebouillon

Ingrediënten: een glas amarantzaadjes, een kleine ui, een teen knoflook, drie glazen groentebouillon, zout, kruiden naar smaak.

Hoe koken:

Giet gewassen zaden in een pan met bouillon. Voeg gehakte ui toe. Laat 20 minuten koken, breng het gerecht op smaak met zout en kruiden. Voeg geplette knoflook toe. Wacht 5 minuten op een laag vuur.Leg de pap op een bord, garneer met gehakte kruiden.

Ontbijt zonder te koken

Ingrediënten: een glas zaden, een half glas appelmoes.

Kook methode:

Week de zaden een nacht. Spoel in de ochtend, meng met fruitpuree.

Groentestoofpot

Ingrediënten: een half glas granen, anderhalve glas water, paprika, kleine jonge courgette, 200 g broccoli, wortelen, ui, kruiden, zout.

Voorbereiding:

Snijd groenten in kleine stukjes. Hak de ui fijn. Fruit wortelen en uien. Giet granen in de bouillon, doe er gehakte groenten in. Laat op laag vuur sudderen tot de helft gaar is, voeg wortels en uien toe. Roer, voeg zout en kruiden toe. Laat sudderen tot ze gaar zijn. Goedgekookte amarantkorrels worden transparant.

Koteletten

Ingrediënten: een half glas granen, kleine worteltjes, 300 g erwten, 300 g aardappelen, 2 eieren, kruiden, zout, plantaardige olie, havermout.

Hoe koken:

Kook erwten, aardappelen, amarant en wortels. Pureer groenten, combineer met granen, roer de eieren erdoor, voeg zout en kruiden toe. Meng goed om gehakt te maken. Blinde koteletten, bestrooi met gehakte havermout en bak tot ze gaar zijn.

Amarant brood

Ingrediënten: een glas zaden, twee glazen maïsmeel, een half glas walnoten, een paar eieren, 3-4 eetlepels honing, 40 g plantaardige olie, een theelepel bakpoeder.

Hoe koken:

Plet de noten. Meng amarant, bloem, eieren, honing, bakpoeder en boter, voeg noten toe, roer. Giet in een vorm. Bak 40 minuten en zet de temperatuur op 180 graden.

Hoe een kwaliteitsgraan te kiezen

De belangrijkste selectiecriteria zijn altijd een redelijke verhouding tussen prijs en kwaliteit. Bittere, smakeloze pap, - klagen de kopers bedrogen in de beste gevoelens, die besloten om het dieet te diversifiëren, maar een slecht product kochten. De meest voorkomende fouten bij het kiezen van amarantgrutten zijn onwetendheid over hoe hoogwaardig graan eruit moet zien.

Waar u op moet letten bij het kiezen van granen:

1. Houdbaarheid.
2. Verpakking. Het is raadzaam om graan te kopen in een zak met een transparant venster om de kleur, vorm en kwaliteit van de zaden te zien. Dit is een garantie om een ​​goed product te kopen.
3. Samenstelling. Er zijn hele gries en granen te koop. Grit heeft een fijne fractie. Stof is echter onaanvaardbaar, dit duidt op defecte producten.
4. Kleur. Een kwaliteitsproduct is romig of lichtoranje.
5. Het formulier. De korrels zijn rond en kunnen gemakkelijk in de zak worden gegoten.
6. De integriteit van de container. Als het materiaal beschadigd is, bestaat het gevaar dat het graan niet op de juiste manier is opgeslagen en insecten erin zijn binnengedrongen.
7. Gegrilde grutten zijn meer geschikt om te koken.
8. Sommige fabrikanten laten aanbevelingen over opslagomstandigheden op het etiket achter - dergelijke informatie is niet overbodig.

De aanbevelingen van ervaren kopers zijn ook het luisteren waard:

1. Het is niet de moeite waard om op gewicht te kopen, er is een mogelijkheid om een ​​product met insectenlarven te kopen, er is geen garantie dat de zaden correct zijn opgeslagen.
2. Het is beter om vertrouwde merken te vertrouwen.
3. Wanneer u een product op internetsites kiest, moet u zeker productrecensies in verschillende winkels bestuderen. Als het niet mogelijk is om de verpakking met uw eigen handen te controleren, om de kwaliteit van de zaden visueel te beoordelen, blijft het vertrouwen van de experts van de mensen. Volgens de regels van een redelijke koper, is het kiezen van amarantgrutten van hoge kwaliteit niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt.

Gerechten gemaakt van de "gouden korrel" diversifiëren niet alleen het menu, maar geven het lichaam ook vitale energie, helpen het immuunsysteem te versterken en ziekten te weerstaan.

Als je ervaring hebt met het kopen en gebruiken van amarant, laat dan een reactie achter.