Beste hete rookhokken voor 2020

Bijna iedereen heeft zelfgemaakt gerookt vlees of groenten geprobeerd. Een aangename geur van haze, sappigheid geeft het product een unieke uitgesproken smaak. In dit opzicht kopen mensen huishoudelijke rookhokken, die compact en gemakkelijk te gebruiken zijn. De redactie van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" heeft voor u een overzicht gemaakt van de beste rookhuizen voor warm roken.

Het hoofdapparaat van de rokerij

De apparatuur bestaat uit een metalen bak met deksel, een of meerdere roosters en een bakje voor het opvangen van stoffen die uit het product komen.

De elementen worden als volgt geplaatst: op de bodem van de rokerij worden speciale houtsnippers gelegd en producten op het rooster. Daarna wordt het apparaat in brand gestoken, na verloop van tijd, wanneer het onderste deel opwarmt, begint zich binnenin rook te vormen.

De meeste gebruikers raden ten zeerste het gebruik van elzenzaagsel aan, omdat dit veel effectiever is in het bevorderen van rook.

Het is belangrijk om te onthouden dat het rookproces moet worden uitgevoerd met het deksel gesloten, in dit geval worden binnen de meest gunstige omstandigheden gecreëerd. Het belangrijkste verschil tussen warm en koud roken is de snelheid van bereiding van het product. Dus bij warm roken is het eten binnen een paar uur klaar, mogelijk eerder, terwijl de andere optie enkele dagen duurt.

Wat kan je koken?

In de rokerij kunt u alle vleesproducten bereiden: gevogelte, rundvlees, varkensvlees, enz. Mensen die graag zelfgemaakte worsten of worstjes koken, kunnen de smoker gebruiken om de producten een rijke smaak te geven. Je kunt reuzel of hele kip koken, maar kook het voordat je begint met conserveren. Voor liefhebbers van exotische gerechten of voor degenen die iets nieuws willen proberen, is de beste optie gerookte zeevruchten die zijn gedrenkt in een speciale marinade. Aan het einde van het koken worden de garnalen (of mosselen) bedekt met een gouden korst en hebben ze een onvergelijkbare smaak.

Met een rokerij maak je heerlijke tomatenpuree of auberginekaviaar. Een lichte haze-geur heeft een gunstig effect op de smaak. Fruit kan ook gerookt worden, maar dit is meer geschikt voor kenners van lekker en licht eten.

Welke soorten apparaten zijn er?

Er zijn minimaal 6 soorten rookhokken. Het belangrijkste kenmerk van het apparaat is de eenvoud, dus u kunt het kopen of zelf maken.

Stationaire rokerij

De optie is bedoeld voor eigenaren van een landhuis, omdat de structuur is bevestigd en op de fundering is geplaatst. Het wordt voornamelijk gebruikt door mensen die constant een verscheidenheid aan producten bewaren, daarom is het apparaat uitgerust met een grote vuurhaard. Deze weergave kan met uw eigen handen of met behulp van specialisten worden gebouwd.

Mobiel model

Geschikt voor mensen die vaak op reis of naar het land gaan.Het ontwerp is lichtgewicht en compact, waardoor het niet veel ruimte inneemt. De meest voorkomende modellen zijn 30 cm hoog, 40 cm lang en 50 cm breed Om te beginnen met roken is het voldoende om de apparatuur op een vuurpot of vuur te plaatsen.

Sommige mensen gebruiken deze optie actief om thuis in een appartement te roken, alle rook gaat via een speciale slang uit het raam en het verwarmingsproces wordt uitgevoerd door gas of een elektrische kachel. Het belangrijkste bij het kopen van een rokerij van dit type is de aanwezigheid van een waterslot.

Grote rokerij

Heeft een grotere capaciteit en een hoge kooksnelheid. Met deze optie kan een persoon veilig een varkens- of lamsbout roken. In 24 uur kan de rokerij meer dan 50 kg eindproducten produceren. Om een ​​stabiele werking in gesloten ruimtes te garanderen, vervaardigen de meeste fabrikanten apparatuur met kappen. Afhankelijk van de bedrijfsomstandigheden kan de rokerij zowel verticaal (geschikt voor kamers met hoge plafonds) als horizontaal (voor lage plafonds) worden belast.

Elektrisch apparaat

Dit model heeft zowel een aantal positieve als negatieve aspecten. Enerzijds heeft een persoon vrije tijd, omdat het niet nodig is om een ​​vuur aan te steken en een bepaalde temperatuur te behouden, omdat alles automatisch gebeurt. Aan de andere kant zal de smaak van gekookt voedsel niet volledig worden onthuld en zijn de kosten van de apparatuur te hoog. De meeste elektrische rokers zijn onderverdeeld in twee typen: een apparaat met een gesloten elektrische kachel en een open. Om een ​​snelle en volumetrische verwarming te verkrijgen, worden apparaten van het gesloten type gebruikt. Sommige apparaten kunnen volledig functioneren op automatische batterijen.

Gasrokerij

Bij deze optie is alles wat nodig is voor conservering propaan. Sommige mensen houden van deze optie vanwege de economie en het gemak, omdat gas een relatief goedkope natuurlijke hulpbron is. Bovendien dient de apparatuur als een goed alternatief voor elektrische apparaten vanwege het feit dat er in sommige regio's stroomuitval kan zijn. De smaak is ook niet origineel, maar ligt op een hoger niveau dan die van elektrische modellen. Ook tijdens het roken moet het apparaat constant worden gecontroleerd.

Doe-het-zelf rokerij

In de meeste gevallen ziet deze optie er als volgt uit: een vat met een deksel waar de grondstoffen op worden geplaatst, en niet ver daarvandaan is er een vuur dat rook door een metalen pijp voert. Hoewel de apparatuur eenvoudig is van opzet, kunnen sommige beginners eenvoudige fouten maken, zoals het te ver van de loop plaatsen van de pijp. Uiteindelijk levert deze kookmethode een semi-gerookt product op.

Een klein advies

Om de meest geschikte optie om thuis te roken te kopen, is het belangrijk om rekening te houden met de grootte van de kamer, het aantal producten en de methode om elektriciteit te leveren. Daarna zal het kiezen van de optimale apparatuur niet moeilijk zijn.

Beoordeling van hoogwaardige en populaire modellen

Camping rokerij TONAR

Een budget toestel met een vrij eenvoudig design en kleine afmetingen: 34x21x16 cm Ontworpen voor mensen die vaak gaan wandelen. Gemaakt van hoogwaardig RVS met een wanddikte van 1 mm. Het trekt veel kopers aan met zijn prijs (vanaf 700 roebel). Type accommodatie - verdieping. Er wordt gerookt op houtsnippers, een kleine hoeveelheid voedsel kan in een uur worden bereid. Het rooster heeft één laag. Handgrepen en stankafsluiter ontbreken. Gewicht - 2,2 kg.

Voordelen:

Nadelen:

Smokehouse Grillux Smoky Boom

De apparatuur heeft een vierkante structuur en is gemaakt van staal met een hittebestendige coating. Bestand tegen hoge temperaturen zonder problemen en heeft een lange levensduur.De nadelen zijn onder meer het ontbreken van pennen en een thermometer, dus je moet het rookproces zelf beheersen. De roosters zijn gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit. De rokerij kan naar de datsja worden gebracht, maar ook vissen of jagen. Plaatsingsmethode - vloer. Inclusief 2 metalen roosters en een lekbak. Lengte - 54 cm, breedte - 25,7 cm, hoogte 31,6 cm Fabrikant - Rusland. De rokerij heeft veel positieve recensies. Gewicht - 12 kg. De gemiddelde kosten zijn 3511 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Smokehouse Forester C823

Het model is klein van formaat en mobiliteit. Uitgerust met een speciale vergrendeling op de behuizing, zodat transport geen extra problemen veroorzaakt. Het apparaat is gemaakt van hoogwaardig staal en is bestand tegen temperaturen van maximaal 650 graden Celsius. De fabrikant merkt op dat de apparatuur meerdere jaren kan meegaan. De rokerij wordt geleverd met twee metalen roosters met een corrosiebestendige coating en een vetopvangbak. Een groot pluspunt is de aanwezigheid van een thermometer op het deksel, waardoor het veel gemakkelijker wordt om het proces te volgen. Bij de vervaardiging van het apparaat werd speciale nadruk gelegd op het koken van voedsel op houtskool, daarom is de apparatuur niet uitgerust met een pijp voor het afzuigen van rook en wordt het niet aanbevolen om het apparaat in een appartement te gebruiken. Een belangrijk nadeel is ook het ontbreken van een waterslot. De apparatuur is vervaardigd in Rusland. Afmetingen - lengte en breedte 30 cm, hoogte - 20 cm Gemiddelde kosten: 4099 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Rookhok Alder Smoke Profi

Het apparaat is voorzien van een waterslot, waardoor het mogelijk is om in een appartement op een conventionele gas- of elektrische kookplaat te werken. Het voordeel is de aanwezigheid van een stalen kast van twee millimeter, waardoor de apparatuur zeer goed bestand is tegen vervorming door verhitting. Om het extractieproces te vergemakkelijken, zijn de roosters uitgerust met een speciaal handvat, maar ze hebben geen isolatie, dus je zult met kopspijkers moeten werken. De set bevat een bakje voor het opvangen van vet, een zakdeksel voor eenvoudig transport en elzenbroodjes. Afmetingen rookhok - 50x30x30 cm met een gewicht van 26 kg. De gemiddelde prijs is 6990 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Rookhok Alvin EKU-COMBI

Een uitstekend model dat zowel in het appartement als bij een picknick of op het platteland kan worden gebruikt. Het apparaat heeft een uitneembaar verwarmingselement, waardoor roken zowel op kolen als vanuit het netwerk kan. Om vanuit huis elektriciteit te bedienen, biedt de apparatuur een startknop, temperatuurregeling en lichtindicatie. Alle onderdelen zijn gemaakt van roestvrij staal, veilig voor de gezondheid en kunnen in de vaatwasser worden gewassen. Om overmatige warmteontwikkeling te voorkomen, is de behuizing bedekt met een hittebestendige coating. De voordelen zijn onder meer een raster van drie verdiepingen waarop u kleine producten kunt bakken. Rookhokvolume - 20 l. Met een diameter van 40 cm en een hoogte van 50 heeft de apparatuur een relatief licht gewicht van 12 kg waardoor transport geen extra overlast veroorzaakt. De gemiddelde kosten zijn 4260 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Rokerij Morozko Magarych

Bij het kiezen van deze apparatuur moet er rekening mee worden gehouden dat de fabrikant zich bij de ontwikkeling ervan op thuisgebruik heeft gericht. Daarom heeft de rookoven kleine afmetingen (24x30x20x cm) en een laag gewicht (4,5 kg). Om dergelijke parameters te bereiken, was het daarom noodzakelijk om de dikte van de muren (1 mm) op te offeren, maar de koper zal geen speciale problemen voelen als hij het apparaat in het appartement gebruikt. Zodat bij het roken van producten de rook geen ongemak veroorzaakt, bevindt zich een aftakleiding op het deksel van het apparaat, een speciale plastic slang is inbegrepen in de set, die zowel op het raamblad als op de kap kan worden bevestigd. Er is ook een waterslot. Voor strakheid en hoge betrouwbaarheid heeft de rokerij speciale vergrendelingen op het lichaam. De carrosserie is gemaakt van hoogwaardig en hittebestendig staal met een vloertype plaatsing. Er is een bakje voor het opvangen van vet en een rooster met twee lagen. De apparatuur heeft overwegend positieve recensies, de meeste mensen benadrukken het belangrijkste voordeel van het gemakkelijk schoonmaken van de rokerij van vet. Productie - Rusland. Prijs - 5500 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Kolenrokerij "Prestige" 2 mm

De uitrusting is perfect voor mensen die van kamperen houden of gewoon hun vakantie niet kunnen voorstellen zonder naar het platteland te gaan. De rokerij is gemaakt van hoogwaardig staal met een speciale hittebestendige coating en een wanddikte van 2 mm. Daarom zal veelvuldig koken boven het vuur geen vervorming veroorzaken. Het staal is volkomen veilig (AISI 304-markering). In dit opzicht kunnen de eigenaren van dit model kalm zijn over hun gezondheid. Het ontwerp heeft een goede stankafsluiter en een rookafvoer. Er zijn twee handvatten aan de zijkanten voor gemakkelijk dragen, maar de handvatten zijn niet geïsoleerd. Bij aankoop bevat de set een handige draagtas, een receptenboek, een rooster met twee niveaus en een vetopvangbak. De apparatuur is te koop met verschillende afmetingen van 40x20x20 cm tot 60x40x30 cm Het eerste model weegt 12 kg, de laatste 26 kg. De kosten van een kleine rokerij bedragen 6.000 roebel, grote - van 12.000 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Hanhi Smokehouse

Een goede cilindrische rokerij, die zowel geschikt is om boven een vuur als thuis te koken. De kast is gemaakt van roestvrij staal met een wanddikte van 2 mm. Plaatsingsmethode - vloer. De nadelen zijn onder meer de aanwezigheid van één bakplaat om te roken, de rest moet onafhankelijk worden gekocht. Er is een ontluchter (schoorsteen) om overtollige rook te verwijderen en een bak om vet op te vangen. Afmetingen - 29x49 met een gewicht van 6,3 kg. De gemiddelde prijs is 6400 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Greentex Dymok

Goedkoop huiselijk model met het meest ongecompliceerde ontwerp (metalen doos met een elektrische kachel). Ideaal voor kleine maaltijden zoals vleugels, drumsticks, medium vis of spek. Het apparaat kan alleen thuis worden gebruikt. Teng heeft een goede bescherming tegen vet. Bij het koken dien je de verwarming zelf te regelen. De fabrikant raadt aan om de apparatuur niet langer dan 40 minuten per set te gebruiken. Het maximale gewicht van de geladen producten mag niet meer zijn dan 4 kg. De apparatuur verbruikt 1 kW per draaiuur. Afmetingen - 45,5x32x31,5 cm met een gewicht van 5,6 kg. Kosten - vanaf 2000 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Uitvoer

Hierboven hebben we de meest populaire apparaten overwogen, zowel goedkope als dure modellen van verschillende fabrikanten. Keramische rokers zijn niet aan de beoordeling toegevoegd omdat ze extreem hoge kosten hebben. Als u ervaring heeft met het gebruik van de rookhokken die in de beoordeling worden beschreven, deel uw mening dan in de opmerkingen.