Beste wijnkaraffen voor 2020

Wijn heeft de mens door de geschiedenis heen vergezeld. Voor het eerst verscheen in het oude Griekenland na de ontwikkeling van deze plant een drank bereid door de fermentatie van druiven. De resulterende vloeistof hield onmiddellijk van de heersers en gewone burgers. Er was zelfs een sekte, evenals een god - Dionysus. In de loop van de tijd is de relevantie van de drank niet uitgeput, integendeel, dankzij films en literatuur heeft wijn een nieuwe status gekregen.

De redactie van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" heeft voor u een beoordeling opgesteld van de beste karaffen voor wijn voor 2020.

Is dit apparaat zo belangrijk?

Wijn is een unieke drank die de hele moderne cultuur heeft beïnvloed. Echte kenners drinken het niet alleen, ze voeren een aantal acties uit die de hele smaak van de drank onthullen.

Wijn wordt onder bepaalde omstandigheden bewaard, zodat veroudering alleen maar ten goede komt en niet kapot gaat. Drinken uit een fles is echter niet gebruikelijk, omdat het bezinksel dat zich tijdens de gehele opslag vormt, moet worden afgescheiden. Om dit te produceren, werd een speciaal product uitgevonden - een karaf, een speciale kan met verschillende vormen. Het wordt gebruikt om wijn af te tappen, te verzadigen en te serveren. Geen enkele gala-avond is compleet zonder.

De karaf is gemaakt van kristal - dit is het beste materiaal dat door de jaren heen is getest. Ongeacht het soort wijn, het ziet er uniek uit in dit product. In kristal vertoont het product positieve eigenschappen, waardoor ze van elke slok willen genieten en genieten, en niet liever drinken of uitgieten, zoals bij goedkope opties. Er zijn meer goedkope glasmodellen.

Hoe is de karaf tot stand gekomen?

Verrassend genoeg verscheen zo'n ontwerp bijna onmiddellijk met wijn, dat wil zeggen in de oudheid. Voordat een product op tafel werd geserveerd, werd het in die tijd noodzakelijkerwijs in aarden vaten met een speciale vorm gegoten. Dit kwam het meest voor in het oude Griekenland, en glazen versies begonnen in het Romeinse rijk te verschijnen. Voor die tijd was het bezitten van een dergelijk item een ​​luxe, en de glasproductie was niet volledig vastgesteld, en daarom hebben talloze oorlogen de productie van producten volledig naar beneden gehaald. Dit materiaal werd vervangen door nieuwe soorten - porselein, koper en brons.

Na enige tijd begon de massaproductie van glasproducten in Venetië. Naast de productie van vaten werden ze ook aangevuld en verbeterd met verschillende decoraties of ongebruikelijke materiaalcombinaties. Ook de vorm van de wijnkaraffen is veranderd. De meeste ambachtslieden begonnen een karaf te maken - een langwerpige nek en een brede bodem. Zo'n product was erg gewild bij veel connaisseurs en werd ook het prototype van moderne modellen.

Om de transfusie van jonge wijn uit te voeren, zijn hiervoor geen speciale vaardigheden of diepgaande kennis vereist. Iedereen kan deze actie uitvoeren, neem gewoon een schone karaf, schenk een beetje wijn in, spoel af om overtollige geurtjes te verwijderen en laat het in een apart vat lopen.Daarna wordt de bereide wijn dramatisch in een karaf gegoten, zodat de drank verzadigd is met zuurstof. De aanbevolen infusietijd is 6-8 uur, dus overtollige koolstofdioxide komt vrij, waardoor u de smaak volledig kunt verzachten en het boeket volledig kunt onthullen.

Voor de overdracht van oude wijnen moet de sommelier enige kennis hebben en rekening houden met elk kenmerk van het product. Meestal worden deze wijnen horizontaal bewaard. Dankzij deze oplossing valt het bezinksel slechts aan één kant uit, maar dit is een optionele beslissing en een persoon kan het product op elke positie opslaan. Voordat u de wijn serveert, moet u deze verticaal zetten, dit gebeurt 24 uur voor het openen, zodat al het bezinksel op de bodem zit. Na het voltooien van deze processen, wordt de drank in een vat gegoten en een beetje geïnfuseerd.

Waar moet je op letten bij het kiezen?

Als een persoon echt waarde hecht aan wijn en niet beperkt is tot goedkope aankopen, maar producten bestelt op buitenlandse websites of gespecialiseerde winkels, dan moet hij een karaf kopen. Het product zal voor hem een ​​aangenaam cadeau zijn. De gebruiker let misschien niet op waar het product van gemaakt is, want desondanks zal de drank nog steeds verrijkt worden met zuurstof en een uniek aroma creëren.

In sommige gevallen zal het product een goede decoratie zijn die het algehele ontwerp van de kamer aanvult. Daarom is het bij het kiezen van een product voor decoratie belangrijk om naar de abstracte kenmerken van de vorm te kijken, of, omgekeerd, om de voorkeur te geven aan de klassieke versie. Dit product wordt geleverd met een trechter, standaard of lekbak. Dit gebeurt echter op verzoek van de gebruiker zelf.

Wanneer een vaartuig wordt gekocht door de eigenaren van restaurants waar bezoekers dure soorten bestellen, is het belangrijk om enkele regels te volgen:

• Het aantal karaffen moet groter zijn dan het totale aantal tafels;
• De afmetingen van het vat worden geselecteerd op basis van de wijnen;
• Het uiterlijk van karaffen mag niet opvallen in het algehele interieur;
• En het laatste dat u moet onthouden, is dat kwaliteit voorop staat.

Is de invloed van de karaf overdreven?

Veel sterke dranken die wijnkenners niet begrijpen, kunnen zeggen dat het vat een soort Placebo is. Er is geen praktisch voordeel van het product, het is gewoon een karaf voor een heldere presentatie, de essentie van het product verandert hier niet van. Natuurlijk vormen zo'n laag bewustzijn en valse argumenten een controverse, maar vaker suggereren mensen het verschil in smaken te proberen, en dit is wat er gebeurt:

• Witte variëteiten verwijderen zwaveldioxide volledig. Daarom wordt een ongebruikelijke en aangename smaak verkregen, die gepaard gaat met de zachtheid en het aroma van rijpe druiven.
• Rode wijn wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van fruitige tonen, en niet door de overmatige viscositeit in de mond, waarvan velen ongemak ervaren.
• Bij het serveren van een gerijpte variëteit valt er een neerslag uit, waardoor de smaak niet volledig kan worden onthuld.
• Snelle oxidatie van jongere wijnen, hierdoor kunt u de smaakindicatoren soms verbeteren.
• Sommige mensen kopen karaffen voor volledige openheid van whisky of cognac. Alleen op deze manier krijgt het product immers een rijk boeket en aroma, waardoor u het proces van alcoholgebruik kunt verhogen.

Karaf vorm

De maximale inhoud van een standaard karaf is één liter; er zijn ook producten waarbij deze waarde twee keer zo hoog is. In de meeste restaurants is het gebruikelijk om een ​​vat niet tot de rand te schenken, maar in 1 liter - 0,75 en in 2 liter - 1,5 liter.

Jongere rassen hebben een goede zuurstofvoorziening nodig, de afscheiding van sediment is voor hen niet zo belangrijk. Vanwege het feit dat het product veel tannines bevat, lijken dergelijke wijnen voor sommige gebruikers misschien te scherp, wat geen esthetisch plezier zal opleveren, maar eerder teleurstelt. Om tot een goede verrijking te komen is het belangrijk om de juiste vorm te kiezen. Experts raden aan om aandacht te besteden aan het ontwerp met een smalle hals, maar een brede bodem, omdat het een snelle zuurstofverzadiging bevordert en het smalle deel al het unieke aroma behoudt.

Bij rijpe wijnen is alles moeilijker, hoewel ze verzadigd zijn met zuurstof tijdens langdurige opslag, is het belangrijk om ze te scheiden van het sediment, dat zich geleidelijk ophoopt. Deze stof helpt om de kwaliteit van wijn te bepalen en elke connaisseur begrijpt dat het geen nep is. Het bezinksel smaakt echter onaangenaam en kan alle indrukken van de nobele drank verpesten. Meestal is het voor volwassen producten gebruikelijk om vaten te gebruiken die worden gepresenteerd in de vorm van een wereldbol, amfora of een standaardkaraf. Dure oude variëteiten worden in karaffen met een gebogen hals gegoten, waardoor u de oorspronkelijke smaak en aroma kunt behouden.

In tegenstelling tot rode dranken zijn witte wijnen verrijkt met zwaveldioxide, dat tijdens de bereiding binnenkomt. Om van dit onaangename element af te komen, is het nodig om karaffen in de vorm van een bal te gebruiken met een trechtervormige hals die aan de bovenkant taps toeloopt. De meeste fabrikanten produceren deze modellen het liefst met een speciale hoes. Het is belangrijk om te weten dat witte wijnen meestal koud worden geserveerd, dus na het vullen van het vat is het beter om het op ijs te plaatsen.

Als iemand van portwijn houdt, moet hij een kurkentrekkerachtig product kopen. Het voordeel van deze optie is dat de drank lang bewaard blijft, terwijl de smaak op het oorspronkelijke niveau blijft, waardoor snel bederf wordt voorkomen.

Voor whisky en cognacs is het gebruikelijk om een ​​vierkant of rond vat te gebruiken, waarbij het bovenste deel uitzet, maar de hals smal en klein van lengte is. Karaffen van kristal of transparant glas zijn het meest geschikt voor dergelijke producten, waardoor u niet alleen kunt genieten van de smaak, maar ook van het uiterlijk van dit soort alcohol.

Basisregels voor het gebruik van een karaf

Om het sediment dat ontstaat bij langdurige opslag kwalitatief te scheiden, wordt de fles verticaal geplaatst. De meeste ervaren sommeliers schenken de drank in een vat met een kaars tot aan de nek. Maar dit is geen eenvoudige oplossing, die is uitgevonden voor schoonheid, een extra lichtbron helpt om het tijdstip van de neerslagbenadering nauwkeurig te bepalen. Om de oorspronkelijke smaak te behouden, wordt het vat vastgehouden door een speciale nek en als er speciale soorten worden gebruikt, moeten deze onderaan worden verwarmd. Dankzij de lichaamstemperatuur zal het product al zijn smaak prijsgeven.

Voor welke wijnen wordt het gebruik van een karaf niet aanbevolen

Het is belangrijk om te begrijpen dat de verpakking voor deze drank zowel het product kan verrijken als een walgelijke smaak kan geven. Vooral zeldzame soorten zijn hiervoor gevoelig, die langdurig contact met zuurstof niet kunnen verdragen, wat hun smaak walgelijk maakt.

Het product wordt niet aanbevolen voor gebruik met rozen-, bordeaux- en mousserende wijnen, die een laag percentage tannines bevatten. Bij het gebruik van conventionele variëteiten is het belangrijk om te begrijpen dat ze geen beluchting nodig hebben en geen sediment bevatten.

Het laatste dat belangrijk is om te begrijpen, is dat als u een karaf en goedkope wijn gebruikt, deze laatste op geen enkele manier verrijkt zal worden door dit vat. Het blijft op het oorspronkelijke niveau, omdat de compositie al een tiental hulpcomponenten bevat waarmee je de smaak kunstmatig kunt verhogen met een middelmatige kwaliteit.

Wat is belangrijk voor een beginnende sommelier om te weten?

Voordat u wijn in een vat schenkt, is het belangrijk om een ​​aantal hulpacties uit te voeren:

• De karaf wordt gewassen en gespoeld van eerdere aroma's, het mag geen extra geuren hebben;
• In goede restaurants is het gebruikelijk om het etiket weer te geven en de bezoeker te informeren over de plaats van productie en waar, wanneer de druiven werden geoogst;
• De capsule wordt voorzichtig onder de ring afgesneden en alle opgehoopte tandplak wordt verwijderd met een geprepareerd servet;
• Met een normale kurkentrekker tilt de persoon de kurk iets op. Luide extractie is niet toegestaan, alles wordt geruisloos uitgevoerd. Na voltooiing van het proces wordt de nek opnieuw afgeveegd;
• De kurk wordt gesnoven en de wijn wordt voorlopig geïnspecteerd om het gebruik van bedorven product te voorkomen. Slechte wijn wordt gekenmerkt door muffe geur en schimmel;
• Na opening is de sommelier verplicht de drank te proeven, maar daarvoor veegt hij de nek opnieuw af;
• Zodra hij overtuigd is van de kwaliteit van het product, moet het in een karaf worden gegoten, terwijl de hals in het licht moet zijn, zodat het bezinksel niet in de karaf dringt, anders bederft het de hele smaak;
• Voor zuurstofverrijking wordt de container van links naar rechts gedraaid. Deze manipulatie wordt gedurende enkele minuten uitgevoerd, waarna het product op de tafel wordt geplaatst en nog eens 10 minuten wordt toegediend.

Zorgmethode

De karaf is een ongebruikelijke karaf, daarom is de zorg ervoor bijzonder.

Als een persoon dure vaten gebruikt, moeten deze met de hand worden gewassen met warm water. Er zijn echter een aantal fabrikanten die het gebruik van een vaatwasser toestaan. Het tweede dat belangrijk is om te overwegen, is dat het reinigingsmiddel geen nare geuren mag afgeven, laat staan ​​op de karaf. Reinigingsmiddelen moeten veilig en milieuvriendelijk zijn.

De karaf wordt afgeveegd met een zacht servet, waarbij niet één stuk wordt gebruikt, maar meerdere. Het is noodzakelijk om in een strikt verticale positie te drogen, wanneer de nek zich onderaan bevindt, zodat het resterende water de binnenruimte vrijmaakt.

Wanneer tandplak zich in het vat vormt, is het noodzakelijk om het te reinigen met behulp van speciale ballen, maar rijst en azijnzuur verdund met water zijn ook geschikt. Na het mengen van de elementen wordt de container in de handen genomen en geschud, waardoor de wanden van tandsteen kunnen worden gereinigd. Aan het einde van de procedure worden de rijstresten verwijderd, wordt de karaf gewassen met gekookt water en gedroogd.

Topmodellen gemaakt van glas

Pasabahce Bacchus 1 l

Een prachtig product met een standaardvorm, dat het interieur zal aanvullen en ervoor zorgt dat de drank goed kan brouwen. Het volume is 1 liter. Het heeft een wijde hals en een normaal broekje. Op de voorkant zit een speciaal patroon, dat duidelijk zichtbaar is na het vullen van het vat.

De gemiddelde prijs is 160 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Rong Lin Wah Industrial Imperator

Een prachtig vat met een ongewoon uiterlijk, waarmee u een feestelijke tafel kunt versieren. Volledig gemaakt van glas dat geen onzuiverheden bevat.

Verkocht voor een prijs van 450 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Crystalex CZ s.r.o. karaf 1,5 l

Klassiek model, Tsjechische productie, waar sommige sommeliers veel vraag naar hebben. Type glas - geblazen. De vorm is klassiek.

De gemiddelde prijs is 670 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Crystalite Bohemia karaf 1,5 l

Een kwaliteitsmodel dat geschikt is voor thuisgebruik of kleine restaurants waar een mooie schenking alcohol wordt geserveerd. Land van herkomst - Tsjechië.

Verkocht voor een prijs van 810 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Kristallen vaten van topkwaliteit

Krosno Vinoteca karaf 1,5 l

Het product van een Pools bedrijf, dat van hoge kwaliteit is. De karaf is individueel, want hij is volledig met de hand gemaakt en alleen van de beste materialen.

De gemiddelde prijs is 3400 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Spiegelau Rood & Wit

Een prachtig model met een bijzondere uitstraling, welke geschikt is voor witte wijn. Het volume is 1 liter, terwijl de hoogte 22,7 cm is. Het bijzondere van het vat is dat het probleemloos in de vaatwasser kan worden gewassen.

Verkocht voor een prijs van 7.900 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

RIEDEL DECANTER

Een Oostenrijks handgemaakt kwaliteitsproduct ontworpen voor nobele rode wijnen. De hoogte is 36,5 cm, terwijl het volume 1210 ml is.De producten zijn uniek en hebben een uitstekend design waardoor je niet alleen je eigen collectie kunt aanvullen, maar ook de container kunt schenken aan een andere kenner.

De gemiddelde prijs is 18.000 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Nachtmann Vivendi

Het nieuwste model voor jonge rassen. Deze optie onthult het hele boeket en aroma van de moderne wijnproductie 100%. Gemaakt van kristal. De productgarantie is 12 maanden.

De gemiddelde prijs is 7050 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Tenslotte

Geen enkel prestigieus evenement of dure wijnschenking is compleet zonder het gebruik van een karaf. Het helpt om de smaak en subtiliteiten van elke drank volledig te onthullen. Als je ervaring hebt met het gebruik van de modellen die in de beoordeling worden beschreven, of interessantere opties, vertel het ons dan in de opmerkingen.