Beste ijsmerken voor 2020

Een populair dessert waarvan de smaak ons ​​al sinds onze kindertijd bekend is, wordt tegenwoordig geproduceerd in verschillende soorten en vormen, met alle, zelfs de meest onverwachte, vullingen en van verschillende maten, het assortiment breidt zich voortdurend uit en er verschijnen nieuwe items. Het is moeilijk om iemand te vinden die niet van ijs houdt, omdat de keuze van deze delicatesse op de markt kan voldoen aan de meest verfijnde smaak. De redactie van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" heeft op basis van klantrecensies een beoordeling opgesteld van de beste ijsmerken voor 2020.

Geschiedenis van oorsprong

Volgens de gegevens en getuigenissen van archeologen, historici en wetenschappers was deze delicatesse, zij het niet in zijn moderne vorm, 5000 jaar geleden bekend. De oude Chinese mengde fruit met ijs en melk werd aan het gerecht toegevoegd voor de keizer en zijn gevolg. In het oude Griekenland en het oude Rome waren er speciale gletsjers om verschillende producten in te vriezen, die bij warm weer een welkome maaltijd werden. In dienst van Alexander de Grote waren er speciale sneeuwmijnwerkers van de berghellingen - snelle hardlopers moesten de sneeuw afleveren zonder deze te laten smelten. Hippocrates geloofde zelf dat bevroren fruit bijzondere waardevolle eigenschappen krijgt en nuttig is.

Er wordt aangenomen dat Europeanen kennis hebben gemaakt met dit product dankzij de reiziger Marco Polo, die de recepten naar Europa bracht. Maar deze delicatesse was alleen beschikbaar voor rijke en nobele mensen, omdat het recept geheim werd gehouden, voor de openbaarmaking waarvan de doodstraf werd bedreigd.

Frankrijk waardeerde de bruidsschat van Catherine de Medici in de vorm van een ijsrecept. De ingrediënten waren sinaasappels en citroenen, en het was erg duur. De beste chef-koks leerden kunst, en rijke edelen waardeerden dit personeel enorm en beschermden hen op alle mogelijke manieren tegen de aantasting van hun vrienden, die ook zochten naar een meester die het meest heerlijke mysterieuze dessert kookte.

Door de kennismaking van Europeanen met uit de Nieuwe Wereld geïmporteerde suiker en chocolade kwamen er grotere mogelijkheden om te experimenteren met recepten en het verbeteren van de smaak.

Het eerste recept dat voor iedereen beschikbaar was, werd in 1718 gepubliceerd in het Mary Eales-kookboek in Londen. Napoleon kon zelfs tijdens zijn ballingschap op Sint-Helena zijn gewoonten niet veranderen en bleef genieten van zijn favoriete smaak.

Alle werven gaven unaniem de palm tussen de desserts aan ijs.

Als innovator en experimentator in alles bracht Peter I ijs, samen met koffie en chocolade, naar zijn vaderland.

Een uitvinding zoals een eskimo op een stokje ("eskimotaart") is van de Amerikaanse burger Christian Nielsen. Het gemak van dit formulier werd ook gewaardeerd in de USSR en sinds 1937 werd handmatige productie van dit product tot stand gebracht en 10 jaar later werden al industriële lijnen gelanceerd.

Wat zijn de soorten

Volgens de consistentie en productietechnologie zijn er:

• zacht;
• gehumeurd.

Het eerste type product kan in een café worden gekocht - het wordt op gewicht verkocht. Het verschil zit hem in het feit dat het een korte houdbaarheid heeft, aangezien de uithardingsfase niet voorbijgaat. Een gehard product wordt verkocht in winkels, waarvan de productietechnologie de fasen van mengselbereiding, malen, verpakking en verharding omvat. De houdbaarheid van deze soort is veel langer.

Op samenstelling (afhankelijk van de massafractie vet):

• Sundae - met het hoogste vetpercentage (12 tot 20%), maar ook de lekkerste en meest populaire soort. De samenstelling omvat ook room, volle melk, suiker, eieren, bessen, cacao of andere vulstoffen kunnen worden toegevoegd.
• Romig - minder calorierijk dan ijs, maximaal vetgehalte - 11,5%, de basis van de bereiding is room.
• Zuivel - met een kleine hoeveelheid melkvet (van 0,5 tot 7,5%) en suiker (tot 15,5%).
• Met melkvetvervanger - een product op basis van kokos- en palmolie.
• Gefermenteerde melk - op basis van de microflora van kefir-schimmels, heeft preventieve en geneeskrachtige eigenschappen.
• Sorbet - geen room of dierlijke vetten en een minimale hoeveelheid suiker.
• Fruitijs is hard, vetarm, maar tegelijkertijd rijk aan calorieën vanwege de grote hoeveelheid suiker die erin zit. Het bevat veel fruit- of bessensap.

Op type verpakking:

• Bulk - cakes en broodjes, die worden verkocht in speciale trays.
• Klein formaat - ijs in bekers (plastic, papier, wafel), wafelkegels en buizen, briketten en ijslollys.

Om te proeven - een onbeperkt aantal productvarianten, ook zeer ongebruikelijke en exotische - met uien, spek of zeewier. Maar de meest populaire modellen met traditionele smaken:

• Creme brulee;
• chocola;
• vanille;
• BES;
• fruitig.

Op type voorbereiding en plaats van fabricage:

• voor massaconsumptie (vervaardigd in productie);
• eigengemaakt;
• auteur (volgens recepten van culinaire specialisten)

Criterias naar keuze

Om geen fouten te maken bij het kiezen, moet u de beschrijving op het etiket zorgvuldig lezen.

Waar moet je op letten? Over de verhouding van ingrediënten in de samenstelling van ijs en kies het, rekening houdend met individuele voorkeuren en kenmerken.

• Voor mensen die op dieet zijn, is de optie met een lager vetgehalte - caloriearme zuivelrassen geschikt. Maar voor atleten zullen in vet oplosbare vitamines in het ijs gunstiger zijn.
• Stabilisatoren en emulgatoren zijn onmisbare elementen die de vorm van het product ondersteunen. Maar het is beter om een ​​product te kiezen met een minimale inhoud en de voorkeur te geven aan fruit- of bessenvulling of chocolade.
• Palmolie bevat absoluut geen voedingsstoffen voor het lichaam, maar wordt gebruikt vanwege de lage kosten. Indien mogelijk, is het het beste om het helemaal te vermijden of ernaar te streven om het met minimale inhoud te kopen.
• Het model met saloma's die gevaarlijke trans-isomeren bevatten, wordt niet aanbevolen voor aankoop.
• Het vervangen van volle melk door melkpoeder of room is volgens GOST toegestaan, het brengt geen gevaar en schade met zich mee.
• Kokosolie, die in alle soorten ijs te vinden is, geeft het zachtheid en luchtigheid. Daarnaast bevat het vitamine C maar geen cholesterol.
• E-supplementen variëren in veiligheid. Schadelijke stoffen die spijsverteringsproblemen en allergieën veroorzaken, zijn onder meer carrageen (E407), carboxymethylcellulose (E466), sojalecithine (E476).

Algemene aanbevelingen, welk product is beter om te kopen:

• U moet GOST-producten kopen. Het TU-keurmerk (technische voorwaarden) is geen garantie voor productveiligheid.
• Het gewicht van de componenten in de samenstelling moet in gram worden aangegeven.
• Het product moet een egale kleur hebben (niet zuiver wit), zonder klontjes. Anders werd de productietechnologie geschonden en waren de ingrediënten niet correct gemengd
• Chocoladeroomijs bevat niet minder dan 6% chocolade en niet minder dan 2,5% cacao.
• Walnoot bevat ongeveer 10% noten.
• Van de stabilisatoren zijn natuurlijke stabilisatoren het veiligst, bijvoorbeeld gelatine.
• Het glazuur mag niet van het product vallen, een witte coating hebben, wat wijst op het gebruik van componenten van lage kwaliteit of een schending van de technologie.
• Bekijk de verpakking zorgvuldig. Het is het beste om geen ijs te kopen als het vervormd is.
• De helderheid en onnatuurlijke kleuren van modellen met fruit- en bessenadditieven duiden op een overvloed aan kleurstoffen in de compositie.
• Bewaar ijs in een vervormde verpakking - hoogstwaarschijnlijk zijn de bewaarcondities van de goederen geschonden.

Functioneel

Over het algemeen kan het juiste ijs niet alleen de smaak verrukken, maar ook profiteren.

1. Ongehaaste langzame consumptie verhardt geleidelijk het slijmvlies van de keel.
2. De gunstige eigenschappen van melk worden behouden in ijs, vitamines van de groepen B, A, D, E vervullen hun belangrijkste functies en verbeteren het gezichtsvermogen en de huidconditie, bestrijden veroudering en hartaandoeningen, redden van depressies en normaliseren de slaap. Bovendien bevat het eindproduct calcium, ijzer, magnesium en fosfor.
3. In vergelijking met een gewone cake verliest deze lekkernij veel aan de hoeveelheid vet en suiker en is minder voedzaam, maar wel lichter verteerbaar.

Tips voor het eten van ijs voor kinderen:

1. Baby's tot 3 jaar wordt niet aangeraden om het product te gebruiken vanwege een onvoorbereid enzymsysteem voor de hoeveelheid suiker en melkeiwit die het bevat.
2. Kinderen zijn dol op deze lekkernij, dus verleid ze niet om op straat te kopen - ze likken aan hun vingers, wat een darminfectie kan veroorzaken.
3. Voor kinderen met problemen met obesitas, maagdarmkanaal en diabetes is het product gecontra-indiceerd.
4. Geef tot 7 jaar de voorkeur aan natuurijs zonder enige toevoegingen.
5. Vaak mogen zieke mensen geen ijslollys en bevroren desserts eten - laat het een beetje ontdooien. Leer uw kind langzaam ijs te eten zonder af te bijten.
6. Artsen raden af ​​om een ​​kind meer dan drie keer per week met ijs te behandelen.

DIY-ijs thuis

Kun je dit gourmetdessert zelf maken? Tegenwoordig zijn er veel recepten en technologieën, eenvoudig en complex, handmatig of met speciale apparatuur. We bieden een gemakkelijke manier om thuis snel een heerlijke en voedzame traktatie te bereiden

Vereiste producten:

• room - 500 ml (vetgehalte niet minder dan 30%);
• gecondenseerde melk - 200 gr;
• vanillesuiker - 16 gr.

Stap-voor-stap kookinstructies

• Klop de vanillesuiker in een voorgekoelde kom met een mixer en verhoog de opklopsnelheid. U kunt een beetje verdikkingsmiddel toevoegen als het proces mislukt. Als de resulterende massa niet uit de omgekeerde schalen wordt gegoten, is het doel bereikt.
• Verlaag de klopsnelheid en voeg de gecondenseerde melk toe (in 3 stappen) onder voortdurend roeren tot een luchtig, gelijkmatig mengsel is verkregen.
• Breng de massa over in een plastic bak of verdeel in blikken en dek af met huishoudfolie.
• Laat het product 10 uur in de vriezer staan ​​en geniet daarna van de delicate smaak van zelfgemaakt ijs.
• Additieven zoals banaan kunnen worden gebruikt. Dan krijg je een ijsje met bananensmaak.

De beste soorten ijs

Room

Nestel 48 kopeken

Het Nestlé-handelsmerk staat in de markt al lang bekend als fabrikant van de beste delicatessen die voldoen aan alle GOST-parameters. Het gepresenteerde model is geen uitzondering: de samenstelling bevat geen conserveermiddelen, kleurstoffen, plantaardige vetten en de smaak en geur zijn uitstekend. Het vrijgaveformulier is divers - een plastic container, een beker, een portie in een verpakking. De kosten van het grootste pakket - 450 g in een container - vanaf 390 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Inmarko Gold standaard blauwe bes

Fabrikant - Inmarko, het product wordt vervaardigd in de regio Tula. Ondanks dat ijs wordt geproduceerd volgens TU, blijft de kwaliteit hoog - veilige en natuurlijke samenstelling, uitstekende smaak. Volle melk in de basis van de bereiding verzadigt het product met vitamines die gezondheidsvoordelen opleveren, en bosbessenjam heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen. Gemiddeld vetgehalte - 10,7%.De vorm van afgifte is gevarieerd - van porties in een wafelbeker tot een pond zachte massa in een container die 350 roebel kost.

Voordelen:

Nadelen:

Iceberry Filyovsky-ijs

Het beroemde merk Iceberry is tevreden met de kwaliteit van zijn producten en heeft zijn trouwe fans. Het is gemaakt in overeenstemming met alle vereisten van GOST, daarom is het absoluut veilig, zelfs voor kinderen. Sundae van delicate consistentie, uniforme kleur, bedekt met chocoladeglazuur en verpakt in knapperige wafelbekers. Een glas met een gewicht van 60 gram kost vanaf 60 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Romig

Tim & Tim Rozemarijn Romig

Het Tim & Tim-product zal je verrassen met een exotische en ongebruikelijke combinatie van rozemarijn en sinaasappel en koekjes met de smaak van Jamaicaanse peper, evenals de blauwe kleur die wordt verkregen dankzij het spirulina-zeewier, dat veel nuttige stoffen bevat. Productgewicht - 400 gram, verpakt in een plastic emmer. Gemiddelde prijs - vanaf 550 roebel

Voordelen:

Nadelen:

Baskin Robbins romige amandelpistache

600 gram Baskin Robbins-traktaties in een plastic emmer is genoeg voor een groot bedrijf en iedereen zal het lekker vinden. Een delicate massa met noten zal dorst en honger lessen, en 100 g ijs bevat slechts 270 kcal. Het plezier is 680 roebel waard.

Voordelen:

Nadelen:

Carte D'or pistachenoten

Producent Inmarko presenteert een heerlijk dessert met een delicate, zachte consistentie met pistachesmaak en -aroma en stukjes noten. Voor 480 roebel kan 475 kg in plastic verpakte lekkernijen worden gekocht.

Voordelen:

Nadelen:

Zuivel

O12 kokosnoot

De caloriearme voeding (136 kcal) is niet schadelijk voor je dieet, maar zal je veel plezier bezorgen dankzij de delicate kokossmaak en verkoelende werking. Bovendien is dit model rijk aan eiwitten en vitamines en bevat het geen suiker, smaakstoffen of conserveermiddelen. De kosten van een portie van 70 gram zijn 150 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

M & M's met pinda's

Het handelsmerk van M & M biedt een analoog van zijn beroemde, geliefde dragees, in de vorm van ijs op een stokje met chocoladesuikerglazuur met notenkruimels en stukjes dragees en noten. Een portie van 63 gram kost vanaf 100 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Met melkvetvervanger

33 pinguïns Hazelnoten op rijstmelk

Een bruikbaar product van het merk 33 Penguins is een uitkomst voor mensen met lactose-intolerantie, aangezien het gemaakt is op basis van rijstmelk. Vetarme consistentie, aangename smaak, hazelnoten in de samenstelling, vitamines - alles wat nodig is om een ​​gezonde levensstijl te leiden en dierlijke producten te vermijden. Prijs - vanaf 340 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Gefermenteerde melk

Tonitto Yoghurt naturel

Het Italiaanse merk maakt een delicatesse van de meest verse melk, room met toevoeging van yoghurt. Een licht luchtig dessert met een lichte zuurheid verfrist op een warme dag en is heerlijk van smaak. De kosten van een portie van 80 gram bedragen 460 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Koe van Korenovka Roomijs met rode bosbessen

Russisch ijs van "Korovka Iz Korenovka" met gecondenseerde melk, room, yoghurt en fruitpuree zal fijnproevers verrassen met een romige bessensmaak en mensen die een dieet volgen - met een laag caloriegehalte. De gemiddelde prijs is vanaf 50 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Sorbet

Exo Watermeloen-meloen

Een gerecht met een heerlijke mix van ieders favoriete meloen en watermeloen. Je hoeft niet te wachten tot het seizoen om in de sfeer van de zomer te duiken, koop gewoon dit ijsje met meloen- en watermeloensap. Te koop verschillende verpakkingen - in porties en een emmer van 520 gram, waarvan de kosten vanaf 490 roebel zijn.

Voordelen:

Nadelen:

Movenpick mango passievrucht

Een volledig dieetachtige delicatesse die geen vetten en suiker bevat, heeft helemaal geen invloed op uw figuur en voegt geen overgewicht toe - het bestaat uit sappen en fruit. Het caloriegehalte is slechts 132 per 100 g en het vetgehalte is 0,2%. Tegelijkertijd brengen de heerlijke geur en smaak van exotisch fruit je naar de top van gelukzaligheid. Trakteer uzelf op een dieet zonder het te onderbreken. Gemiddelde prijs - vanaf 900 roebel. voor 900 gram sorbet.

Voordelen:

Nadelen:

Waar kan ik kopen

IJs kopen is geen groot probleem - het wordt in elke winkel verkocht. Maar als u een specifiek merk nodig heeft, raadpleeg dan de catalogus van de online winkel en plaats een bestelling met levering aan huis. De levering gebeurt in de regel zeer snel en in overeenstemming met alle transportregels met behulp van gekoelde kamers, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over de veiligheid van het uiterlijk en de smaak. Online goederen bestellen is een geweldige manier om uw dierbaren te verrassen. Zo'n onverwacht geschenk bij thuisbezorging zal niet ondergewaardeerd blijven.

Er is geen discussie over smaken, maar het is altijd handig om de beoordelingen en kenmerken van het product vanuit het oogpunt van andere kopers te achterhalen, rekening te houden met hun ervaring en de beste keuze te maken. We vragen je ook om je mening te geven in de reacties op dit artikel.