Labāko bezlaktozes piena zīmolu TOP 2020. gadam

Piens pēc tā derīgajām īpašībām ir iekļauts vissvarīgāko produktu sarakstā. Bet ne visi cilvēki to var ēst bez sekām. Iemesls tam ir laktozes nepanesība. Šādos gadījumos uztura speciālisti iesaka uzturā iekļaut pienu bez laktozes, kas pēc uzturvērtības nav zemāka par dabisko pienu. Vietnes “bestx.htgetrid.com/lv/” redaktori ir sagatavojuši jums pārskatu par labākajiem šī produkta zīmoliem 2020. gadam.

Kas ir piens bez laktozes un kāds ir tā ieguvums

Bez laktozes ir parasts dabīgais piens, no kura izņemta laktoze. Šo vielu sauc arī par piena cukuru. Pateicoties viņam, ķermenis labāk absorbē kalciju no piena. Un pašas laktozes sagremojamībai ir nepieciešams tāds ferments kā laktāze.

Laktāzi neražo daudzi cilvēki vai arī to ražo, bet nepietiekamā daudzumā. Turklāt šī fermenta ražošana ievērojami samazinās līdz ar vecumu. Un cilvēki, kas cieš no laktāzes deficīta, vēl nesen bija spiesti atteikties no piena produktu lietošanas.

Mūsdienās pienu bez laktozes ražo rūpnieciskā mērogā, un to var iegādāties parastā lielveikalā vai pat pasūtīt tiešsaistē. Garšo nedaudz saldāk nekā parasti.

Laktāzes deficīts ir iedzimts, iedzimts vai iegūts iepriekšēju zarnu operāciju, kuņģa-zarnu trakta slimību vai nepietiekama uztura rezultātā.

Arī laktozes nepanesamība var būt daļēja vai pilnīga. Pirmajā gadījumā jums vajadzētu atteikties no pilnpiena un krējuma un aizstāt tos ar analogiem un fermentētiem piena produktiem bez laktozes. Pilnīgas nepanesības gadījumā pilnpiens un piena produkti tiek pilnībā izslēgti.

Ieguvums

Neskatoties uz laktozes trūkumu, produkts paliek barojošs un veselīgs. Īpaši nepieciešams iekļaut bērnu uzturā pienu. Lielais vitamīnu un minerālvielu saturs pozitīvi ietekmē augošo ķermeni. Galvenie dzēriena elementi ir:

• Kālijs. Būtiska sirds darbam. Regulē ūdens bilanci.
• Kalcijs. Nostiprina kaulus, zobus, matus un nagus. Normalizē asins recēšanu.
• Olbaltumvielas. Piedalās muskuļu audu veidošanā un atjaunošanā.
• Fosfors. Palīdz stiprināt kaulu audus.
• Vitamīns A. Labi redze un imūnsistēma.
• D vitamīns Stiprina imūnsistēmu, palīdz organismam absorbēt kalciju.
• B grupas vitamīni. Tie labvēlīgi ietekmē centrālās nervu sistēmas un hematopoētiskās sistēmas darbu (B12). Normalizēt vielmaiņu (B2). Tie palīdz normalizēt redoks procesus, tiem ir svarīga loma aminoskābju, olbaltumvielu un tauku metabolismā (B3).

Ar mēru pienu bez laktozes var dzert visi. Summa mainās atkarībā no vecuma - jo vecāka, jo mazāk. Tātad dienas nauda bērniem un jauniešiem ir 600 ml, pusmūža cilvēkiem - 400 ml, vecāka gadagājuma cilvēkiem - 200 ml.Ņemot vērā katra organisma individuālās īpašības, jums joprojām vajadzētu klausīties savas jūtas un pielāgot ieteicamās porcijas.

Ražošanas metodes

Mūsdienu ražošanas apstākļos pienu bez laktozes iegūst trīs veidos:

1. Fermentācija. Piens bez laktozes fermentācijas procesā tiek ražots vairāk nekā 40 gadus. Metodes būtība ir pievienot laktāzi - fermentu, kas palīdz sarežģītu piena cukuru sadalīt vienkāršos monosaharīdos. Šīs procedūras dēļ iegūtais produkts kļūst saldāks, bet tajā pašā laikā ķermenis to viegli absorbē, ciešot no laktozes nepanesības.
2. Filtrēšana. Produkta ražošana šādā veidā ietver iepriekšēju laktozes filtrēšanu ar īpašiem filtriem un pēc tam cukura atlikuma sadalīšanu, pievienojot fermentu laktāzi. Pateicoties šai tehnoloģijai, laktozes procentuālais daudzums pienā ir 10 reizes mazāks nekā fermentācijā pagatavotā dzērienā bez laktozes. Turklāt šim dzērienam ir dabiska piena garša.
3. Fermentācija. Fermentācijas laikā skābenē esošās baktērijas barojas ar piena cukuru (laktozi), kas izraisa tā dabisko sadalīšanos. Rezultāts ir produkti ar zemu laktozes saturu.

Pateicoties visām trim tehnoloģijām, uzturvērtība nemainās, un dzēriens joprojām ir veselīgs un barojošs. Tomēr, ja ar laktāzes ražošanu nav problēmu, tad labāk dot priekšroku pilnpienam.

Galvenie piena ražotāji bez laktozes

Sarežģītās politiskās situācijas dēļ Krievijas pārtikas tirgū palika tikai daži ražotāji. Labākie no tiem ir trīs uzņēmumi: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

Valio grupa ir vadošais piena ražošanas un pārstrādes uzņēmums Somijā. Visi produkti ir izgatavoti no augstākās kvalitātes izejvielām, ko nodrošina Somijas lauksaimnieki.

Papildus mātes uzņēmumam Valio Oy Somijā koncernam ir apakšnodaļas Baltijas valstīs, Dānijā, Ķīnā, Krievijā, ASV un Zviedrijā. Kopumā ražošanā tiek ražoti vairāk nekā 1000 dažādu piena produktu. No tiem apmēram 400 tiek eksportēti uz dažādām valstīm.

Koncerns izstrādāja un patentēja unikālas piena produktu receptes, pateicoties darbam, kas tika veikts paša pētniecības centrā - Valio R&D tā dibinātāja un vienlaikus Nobela prēmijas laureāta ķīmijas jomā - Arturi Ilmari Virtanena vadībā. Patentēto izstrādājumu sarakstā jau ir vairāk nekā 100 vienību bez laktozes.

Produktu bez laktozes ražošanai uzņēmums izmanto savu patentēto tehnoloģiju - Valio Zero Lactose. Pateicoties šai metodei, produktiem ir dabiska garša un garantēta laktozes neesamība sastāvā.

Neatkarīgi no valsts, kurā tiek ražoti Valio produkti, visas rūpnīcas izmanto savus grupas standartus. Tas ļauj mums ražot preces ar nemainīgu kvalitāti un dabisku garšu.

Parmalat

Parmalat ir plaši pazīstams itāļu zīmols. Visiem šī uzņēmuma produktiem ir unikāla dabiska garša un augsta kvalitāte.

Uzņēmums tika dibināts 1961. gadā Itālijas pilsētā Parmā. Tieši šī pilsēta ir zīmola nosaukuma pamatā. “Parmalat” sastāv no diviem vārdiem: “Parma” - pilsētas nosaukums un itāļu “latte” - piens. Parmalat faktiski ir līderis piena un piena produktu ražošanā.

Papildus piena produktiem zīmols nodarbojas arī ar dabīgu sulu un nektāru, mērces makaronu un tomātu izstrādājumu ražošanu.

Šodien Parmalat Group ir pasaules līderis piena produktu, augļu sulu un nektāru ražošanā. Uzņēmumam ir filiāles visos kontinentos, un tajā ir vairāk nekā 140 rūpnīcas.

Uzņēmums ir bijis Krievijas tirgū kopš 1991. gada. Galvenais birojs atrodas Maskavā. Turklāt ir vairākas filiāles - Belgorodā, Jekaterinburgā un Sanktpēterburgā. Galvenās ražošanas līnijas Krievijā ir piena produkti un augļu sulas un nektāri.

Galvenās rūpnīcas atrodas Austrālijā, Venecuēlā, Spānijā, Itālijā, Kanādā, Kolumbijā, Nikaragvā, Portugālē, Krievijā, Rumānijā.

Brāļi Čeburaškini

Salīdzinot ar abām iepriekšējām firmām, brāļu Čeburaškinu ģimenes saimniecība ir daudz jaunāka. Tomēr šis fakts nekādā veidā neietekmē rūpnīcā ražoto produktu kvalitāti.

Saimniecības, kurās atrodas govju novietnes, atrodas ekoloģiski tīros Maskavas apgabala rajonos - tie ir Dmitrovsky un Sergiev Posad rajoni. Uzsākot uzņēmējdarbību, brāļi ieveda ganāmpulku holšteinu govju. Dzīvnieku veselību speciālisti rūpīgi uzrauga, tiek nodrošināta tīra ūdens piegāde un pareiza barība. Ganāmpulka turēšanas nosacījumi atbilst visiem sanitārajiem un higiēnas standartiem.

Piena pārstrādes rūpnīca atrodas tajā pašā apgabalā, netālu no saimniecībām. Tas ļauj pēc iespējas precīzāk ievērot piena ražošanas tehnoloģiju. Tūlīt pēc slaukšanas pienu atdzesē līdz 4 grādiem un ielej noslēgtos traukos, pēc tam 4 stundu laikā piegādā rūpnīcai.

Mūsdienās brāļu Cheburashkin firma ražo vairāk nekā 20 veidu piena produktus. Tas ir ne tikai pilnpiens un dažāda tauku satura klasiskais kefīrs, bet arī produkti bez laktozes, “grieķu” jogurts, sviests. Kvalitātes kontrolei ir izveidotas mūsu pašu fizikāli ķīmiskās un mikrobioloģiskās laboratorijas. Turklāt visus produktus regulāri pārbauda neatkarīga laboratorija.

Labāko bezlaktozes piena zīmolu TOP 2020. gadam

Valio UHT bez laktozes 1,5%

Valio produkti bez laktozes ir glābiņš tiem, kas cieš no laktozes nepanesības. Piens tiek ražots saskaņā ar visiem standartiem un tehnoloģijām. Pateicoties atbildīgai pieejai, produktam ir augsta kvalitāte un dabiska garša. Ekstrakcijas tehnoloģija no laktozes sastāva palīdz saglabāt visas barības vielas galaproduktā.

Produkts satur laktozi daudzumā līdz 0,01% un ir papildus bagātināts ar D vitamīnu. Šis brīdis bērniem ir ārkārtīgi svarīgs, jo vitamīni ir būtiski viņu pilnīgai attīstībai un augšanai. Dzērienu paredzēts lietot tīrā veidā, kā arī pievienot dažādiem ēdieniem un kokteiļiem.

Ražošanas procesā piens ir izgājis visus nepieciešamos pārstrādes posmus un ir gatavs lietošanai. Gatavam produktam veic laboratorijas testus attiecībā uz antibiotiku un hormonu klātbūtni.

Ar Valio ikvienam ir iespēja baudīt glāzi silta piena ar svaigām aromātiskām konditorejas izstrādājumiem. Un nekādi negatīvi kuņģa-zarnu trakta simptomi šos prieka mirkļus netraucēs.

Vidējās izmaksas: 220 rubļi litrā.
Izcelsmes valsts: Somija.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Valio UHT bez laktozes 3,0%

Pienu bez laktozes ražo filtrējot, t.i. provizoriski laktoze tiek noņemta no visa produkta sastāva, un jau pēdējās paliekas tiek sadalītas, pievienojot fermentu laktāzi. Šī metode ļauj ražot pienu bez laktozes ar garšu, kas ir pēc iespējas tuvāka dabiskajam. Tomēr gala rezultāts nav salds.

Piens bez laktozes Valio dos jums iespēju palutināties ar tasi kafijas un brokastīs pagatavot piena putru vai omleti.

Vidējās izmaksas: 210 rubļi par 1 litru.
Izcelsmes valsts: Somija.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Parmalat Natura Premium zemas laktozes UHT zems laktozes līmenis 3,5%

Parmalat Natura Premium Low Lactose ražo fermentējot, tāpēc galaproduktam ir salda, izteikta garša. Tomēr pārējās uzturvērtības īpašības nemainās.

Dzēriens ir ieteicams pilnas ēdienkartes sastādīšanai tiem, kas cieš no laktāzes deficīta. Piens ir pasterizēts un gatavs lietošanai klasiskajā versijā un iecienīto ēdienu pagatavošanai. Jūs varat arī pagatavot mājās gatavotu biezpienu ar zemu laktozes saturu.

Vidējās izmaksas: 89 rubļi par 1 litru.
Izcelsmes valsts: Krievija.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Parmalat Natura Premium zemas laktozes UHT zems laktozes līmenis 0,05%

Parmalat ar zemu laktozes saturu un vājpienu ir īsts dievbijība tiem, kas seko skaitlim. Pateicoties fermentācijas metodei, gatavajam dzērienam ir spilgta, izteikta salda garša. Tas ļauj to pievienot kafijai, kakao un graudaugiem, neizmantojot papildu cukuru.

Laktāzes nepanesamība ir nepatīkams simptoms, taču tas nepavisam nav iemesls atteikties no iecienītākajiem piena produktiem un dzērieniem. Produkts bez taukiem rūpēsies par papildu centimetru trūkumu jostasvietā.

Vidējās izmaksas: 109 rubļi par 1 litru.
Izcelsmes valsts: Krievija.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Brāļi Čeburaškini pasterizēja bez laktozes 4,6%, 0,5 l

Piena bez laktozes pagatavošanas tehnoloģija Cheburashkin Brothers garantē barības vielu saglabāšanu. Laktozes eliminācija tiek panākta ar fermentācijas metodi, izmantojot fermentu biolaktāzi.

Pašu saimniecībās uzņēmumi rūpīgi uzrauga govju veselību un uzturu. Pārtikai izmanto tikai pārbaudītu barību un attīrītu ūdeni, kas nesatur ĢMO un citas kaitīgas piedevas. Un gatavo pienu papildus pārbauda, ​​vai nav antibiotiku, inhibitoru, hormonu. Šī ģimenes zīmola produktus pat ar mieru var iekļaut bērnu uzturā.

Piena biezputra, uzpūsts omlete, plānas pankūkas, kas var būt garšīgāks par tik veselīgām brokastīm. Laktozes nepanesamība nav iemesls, lai novecotu šos iecienītos ēdienus. Pateicoties paaugstinātajam tauku saturam, brāļu Čeburaškinu pienu bez laktozes ātri saputo gaisīgās putās, ar kurām pagatavot gardu kapučīno ir pāris sīkumi.

Vidējās izmaksas: 99 rubļi par 0,5 litriem.
Izcelsmes valsts: Krievija.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Arla Natura Lactofree 1,5%

Arla Natura Lactofree ir sagatavots saskaņā ar Eiropas standartiem. Laktozi atdala fermentējot, tāpēc dzēriena garša ir salda. Tajā pašā laikā tiek saglabāti visi noderīgie elementi. Produkts ir piemērots tiem, kas cieš no laktāzes deficīta.

Iepakojumā norādīts KBZhU saturs, kas ir ērti, sastādot ikdienas uzturu.

Vidējās izmaksas: 186 rubļi par 1 litru.
Izcelsmes valsts: Dānija.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Īpaši pasterizēts piens bez laktozes 1,5%

Piens, kas nesatur laktozi, tiek ražots, izmantojot mikrobu fermentu. Šīs vielas ietekmē piena olbaltumvielas tiek sadalītas, un dzēriens iegūst saldu garšu. Lielākā daļa pircēju to uzskata par plusu.

Laktozes trūkums palīdz tiem, kas cieš no laktozes nepanesības, absorbēt produktu. Pateicoties saldenajai garšai, jums nav papildus jāpievieno cukura putra, kakao, kafija un citi ēdieni.

Vidējās izmaksas: 120 rubļi litrā.
Izcelsmes valsts: Krievija.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Piens bez laktozes VkusVill

Pienu sagatavo fermentējot. Ir salda dabiska garša. Iepakots puslitra plastmasas glāzē. Šāds tilpums ir ērts - jums nav jāuztraucas, ka produkts pasliktināsies, pirms tas ir piedzēries.

Pēc VkusVill piena dzeršanas jūs vairs nejūtat smagumu vai vēdera uzpūšanos. Dzēriens dod tikai baudu un dabisku garšu.

Vidējās izmaksas: 65 rubļi par 0,5 litriem.
Izcelsmes valsts: Krievija.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Piens bez laktozes ir īsts glābiņš tiem, kas cieš no laktozes nepanesības. Pēc pilnīgas piena un piena produktu izslēgšanas no uztura cilvēkam tiek liegts milzīgs daudzums noderīgu un barojošu vielu, kas ir tik nepieciešamas visa ķermeņa pilnīgai darbībai. Un, neskatoties uz to, ka parastajos lielveikalos nav ļoti viegli atrast produktus bez laktozes, vienmēr ir tiešsaistes veikali, kur nepieciešamās preces var iegādāties jebkurā laikā, neatkarīgi no brīvdienām un nedēļas nogalēm.

Ja jums ir pieredze, lietojot pienu bez laktozes no viena no zīmoliem, kas piedalās pārskatā, vai zināt kādu citu, labāku un garšīgāku produktu, komentārā dalieties ar savu viedokli.