Tējas plantācijas Taizemē aug ziemeļu daļā. Ir ļoti dažādas tējas. Dienvidu un vidusdaļā dominē ziedu tējas plantācijas, kuras galvenokārt tiek dzertas aukstas, lai remdētu slāpes.
Viens no šādiem dzērieniem ir Anchan zilā tēja.
Anchan ir orhideja, zinātniskais nosaukums ir "trīslapu klitorija", kas aug Taizemē. Sākotnēji no Āzijas šis zieds aug arī Āfrikā un Amerikā. Tā ir mūžzaļa liana ar lieliem ziliem ziediem. Tas aug līdz 4 metriem augstumā, un ziedu diametrs sasniedz 6 cm. Liana zied visu vasaru. Šī auga augļi ir pupiņas. Ziedu, augļu un lapu savākšana notiek pēc musonu perioda. Tējai nosaukumu deva zieda zilā krāsa.
Saturs
Tējas savākšanas process
Ziedi tējai tiek novākti agri no rīta. Ziedkopu izvēlas ar trim lapām un savāc ar rokām. Ziedlapiņas žāvē, lai zieda iekšpusē paliktu mitrums. Pēc tam lapas iziet oksidēšanās stadiju, kur ziedlapiņas izžūst un saritinās. Un tad - fermentācijas process. Fermentācija ir tējas spēja parādīt tās unikālās īpašības. Tā ir lapu apstrāde ar baktēriju palīdzību, sava veida fermentācija.
Kā izvēlēties tēju un nepievilt?
Zilās tējas ziediem jābūt sausiem un bez bojājumiem. Tiem jābūt ar noteiktu mitruma saturu, bet ne mitriem. Tēju pārdod noslēgtos traukos. To var iegādāties mājās Taizemē veikalos, vai arī to var pasūtīt tiešsaistē vai iegādāties specializētā tējas veikalā jūsu pilsētā. Labāk ir nopirkt tēju, kas iepakota viņa dzimtenē. Soma nedrīkst būt caurspīdīga un noslēgta zem spiediena; uz tās vienmēr ir norādīts ražotājs.
Gatavojot, var atpazīt viltojumu. Ja krūzes sienas kļūst zilas, tad tas ir viltojums.
Anchan vitamīnu un minerālu sastāvs
- Dzelzs - nodrošina ķermeņa šūnas ar skābekli, tā trūkums veicina anēmijas attīstību;
- Mangāns - stiprina imūnsistēmu, palīdz ar elpošanas sistēmas slimībām, pazemina holesterīna līmeni;
- Fosfors - garīgās aktivitātes uzlabošana, zobu emaljas un kaulu veselīga stāvokļa normalizēšana;
- Kalciferols (D vitamīns) - veicina fosfora uzsūkšanos organismā, stiprina kaulus un kavē trombu parādīšanos;
- Filohinons (K vitamīns) - nodrošina ātru brūču sadzīšanu;
- Tiamīns (B1 vitamīns) - uzlabo smadzeņu darbību, uzlabo garastāvokli, normalizē vielmaiņu;
- Askorbīnskābe (C vitamīns) - veicina kolagēna ražošanu, padara traukus elastīgus un elastīgus;
- Riboflavīns (B2 vitamīns) - uzlabo izturību pret stresu, dod enerģiju;
- Kobalamīns (B12 vitamīns) - mazina ķermeņa vājumu, mazina nogurumu;
- Niacīns (B3 vitamīns) - uzlabo asins mikrocirkulāciju, pazemina holesterīna līmeni.
Tēja nesatur lipekli.
| Uzturviela, g | uz 100 gr |
|---|---|
| Olbaltumvielas | 4 g |
| Tauki | - |
| Ogļhidrāti | 76 g |
| Enerģētiskā vērtība | 301 kcal / 1259 J |
No visa iepriekš minētā izriet, ka Ančans ir veselības krājums.
Pateicoties tējas labvēlīgajām īpašībām, tas palīdz
- par baldness problēmām, matu folikulu piesātināšanu un to augšanas veicināšanu;
- uzlabot uzmanību un redzes atmiņu;
- ar acu slimībām, cukura diabētu;
- zaudējot svaru, noņemot taukus no ķermeņa un normalizējot vielmaiņas procesus organismā;
- ar depresiju.
Sievietes Nam Dok lieto biežāk nekā vīrieši, jo šī tēja ne tikai uzlabo matu stāvokli, bet arī palīdz nostiprināt figūru, normalizēt menstruāciju un mazināt sāpes, palielināt dzimumtieksmi un, pēc dažām ziņām, palīdz grūtībās ar dzemdībām.
Skaista puse iedzīvotāju vienmēr cenšas izskatīties jauni, viņi dod priekšroku šim dzērienam, jo vitamīnu klātbūtne palēnina novecošanās procesu. Tējas dzeršana samazina vēža risku.
Ne visi zina par tējas maģiskajām īpašībām vīriešiem. Ančans spēj palielināt libido, uzvarēt neauglību un pasargāt no seksuāli transmisīvām infekcijām. Arī zilā tēja palīdz pret baldness, tāpēc vīrietis, kurš dzer Nam Dok Anchan, vēlāk kļūst pliks un kļūst pelēks.
Vārīšanas klitors trifoliate
Tāpat kā jebkura cita gardēžu tēja, Ančana tiek pagatavota saskaņā ar visiem kultūras kanoniem. Lai to pagatavotu, labāk izmantot nelielu porcelāna vai stikla tējkannu.
Tātad, ķersimies pie klasiskās tējas ceremonijas:
- Vāriet ūdeni, bet tēju uzreiz nelietojiet - atdzesējiet to līdz 90 grādiem.
- Kad ūdens ir atdzisis, ielej zilos tējas pumpurus, saskaita 10 sekundes un iztukšo ūdeni. Atkārtojiet procesu, bet tagad ļaujiet pumpuriem uzbriest apmēram divas minūtes.
- Dzeriet gatavo tēju kā atsevišķu dzērienu vai pievienojiet tam medu, cukuru vai citrona šķēli.
Gatavam dzērienam ir zila krāsa, kas atkarībā no pagatavošanas laika var būt gaišāka vai tumšāka.
Tējai ir interesanta zirņu garša un joda pēcgarša. Nebaidieties no tik interesanta garšas buķetes. Jā, protams, tas var patikt ne visiem, bet tikai īpašiem īstas Taizemes tējas cienītājiem.
Ārstniecisko īpašību dēļ tēju lieto, lai novērstu slimības. Šim nolūkam tēju ielej ar ūdeni, kura temperatūra nedrīkst pārsniegt 90 grādus. Tad dzērienu ielej termosā un ļauj tam pagatavot 30 minūtes. Gatavu tēju dzer 2 tasēs dienā. Profilakses kurss ir 3 nedēļas.
Zilā tēja kulinārijā
Dziļi zilās krāsas dēļ "klitoriju" bieži izmanto kā dabīgu krāsvielu, ar kuru konditorejas izstrādājumos var krāsot gan cepumus, gan krējumu.
No šīs brīnumainās tējas var pagatavot arī želeju. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- cukurs - 15 grami;
- želatīns - 3 grami;
- Anchan Nam Dok tēja - 1 glāze;
- ūdens - 150 ml;
- citronu sula - daži pilieni (var aizstāt ar citronskābes kristāliem).
Sagatavošana:
- Vispirms iemērciet želatīnu aukstā ūdenī un pagaidiet, līdz tas uzbriest. Norādījumus par ūdens un želatīna attiecību skatiet iepakojumā.
- Pievienojiet ūdenim cukuru un citrona sulu. Pēdējā sastāvdaļa var nokrāsot gatavo želeju violeti.
- Sagatavojiet spēcīgu zilo pumpuru tēju un celmu. Kamēr tas ir karsts, pievienojiet to ūdens un cukura maisījumam.
- Iemērcēto želatīnu ielieciet gatavajā siltajā maisījumā un kārtīgi samaisiet - želatīnam vajadzētu pilnībā izšķīst.
- Pēdējais solis ir iegūto maisījumu izkāš un ielej veidnēs. Ielieciet tos ledusskapī un, kad tie ir iestatīti, izbaudiet zilās tējas želejas garšu.
Zaudēt svaru kopā ar Nam Dok Anchan: mīts vai realitāte?
Pateicoties vairākiem pētījumiem vienā no Amerikas universitātēm, ir atklāts, ka Anchan zilā tēja pozitīvi ietekmē vielmaiņu un aktīvi cīnās ar lieko svaru. Tas arī pozitīvi ietekmē aknas un samazina to slodzi. Lai zaudētu svaru, lietojot tēju, trīs stundas vienu stundu pirms ēšanas jāizdzer 2-3 tases dienā.
Zilā tēja skaistuma matiem
Ar to tējas labvēlīgās īpašības nebeidzās. Daudzus gadu desmitus to aktīvi izmanto skaistumkopšanas jomā. Sagatavojiet novārījumu, lai izskalotu matus: ielejiet 10 tējas pumpurus ar glāzi karsta ūdens un atstājiet ievilkties 30 minūtes.Pirms lietošanas šo koncentrātu atšķaida 1 litrā silta ūdens un izskalo matus. Šī infūzija ir lieliska, lai ārstētu sausu un niezošu galvas ādu, kā arī barotu matus un piešķirtu tiem veselīgu spīdumu.
Kontrindikācijas
Tāpat kā jebkuram produktam, arī zilajai tējai ir dažas kontrindikācijas. Tas ir kontrindicēts lietošanai cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, anēmijas un dažādām nieru slimībām. Tas ir tāpēc, ka tēja satur kofeīnu, kas var paaugstināt asinsspiedienu; vielas, kas traucē dzelzs absorbciju; fluorīds, kas ietekmē nieru veselību.
Arī šo produktu nav ieteicams lietot bērniem, grūtniecēm barošanas laikā.
Un kā ar alerģijas slimniekiem? Tēja nav ieteicama cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret trīslapu klitora ziedu pumpuriem.
Bet, ja jūs dzerat zilo tēju reti, piemēram, reizi nedēļā, tad tas neradīs kaitējumu ķermenim.
Nam Doc izmaksas Krievijā
Zilā tēja pēdējā laikā ir ļoti populāra savā dzimtenē. Tūristi no dažādām valstīm to iegādājas no mazo tējas veikalu letēm, cerot "izķert" brīnumaino tēju par pieņemamām cenām. Taizemē šī tēja maksā vidēji apmēram 100 batus par 100 gramiem. Tas ir apmēram 3 USD.
Krievijā tiešsaistes veikali piedāvā iegādāties šādu tēju par dažādām cenām par 50 gramiem: no 250 līdz 500 rubļiem.
Labākie Nam Dok Anchan piegādātāji
IM Tigrofs
Cena par 50 gramiem - 250 rubļi.
Ieguvumi:
- veseli ziedi bez deformācijas;
- par katru pirkumu piegādātājs piedāvā patīkamas dāvanas dažādu tēju paraugu veidā;
- uzņēmums nodrošina arī dažādas atlaides pasūtījuma summai, dzimšanas dienā, kuponiem un reklāmas kodiem;
- piegāde visā Krievijā no 2 līdz 14 dienām;
- maksājums tiek veikts skaidrā naudā, ar kredītkarti, elektronisko naudu, izmantojot banku vai skaidru naudu pēc piegādes.
Trūkumi:
- nav identificēts
Tējas dinastija
Tējas maisiņi ar 50, 100 un 200 gramiem maksā attiecīgi 300, 570 un 1083 rubļus.
Ieguvumi:
- ikdienas piegāde septiņas dienas nedēļā Maskavā vai pasta piegāde Krievijā.
Trūkumi:
- nav identificēts
Amani
100 gramu cena ir 675 rubļi.
Ieguvumi:
- tiek nodrošināta tējas atgriešana 7 dienu laikā;
- maksājums tiek veikts skaidrā naudā kurjeram, pārskaitot uz Sberbank karti vai caur termināļiem;
- operatīva pasūtījumu apstrāde.
Trūkumi:
- minimālā pasūtījuma summa ir 1000 rubļu;
- bezmaksas piegāde no 5000 rubļiem;
- tējas atgriešana tiek veikta uz pircēja rēķina;
- piegāde tiek veikta uz priekšapmaksas pamata.
Tējas uzglabāšanas noteikumi
Lai zilā tēja iepriecinātu ilgāk par vienu mēnesi, tā ir pareizi jāuzglabā. Lai to izdarītu, pēc iegādes pārvietojiet to uz stikla burku un cieši aizveriet ar vāku. Uzglabājiet tēju šādā formā temperatūrā, kas nepārsniedz 25 grādus, un no tiešiem saules stariem.
Ja jums nav stikla burkas, tēju varat uzglabāt ciešā papīra maisiņā ar spēcīgu stiprinājumu. Uzglabāšanas noteikumi ir tādi paši kā iepriekšējā versijā. Galvenais ir mitruma trūkums, kas kaitē pumpuriem.
Šajos uzglabāšanas apstākļos jūs varat saglabāt visas tā derīgās īpašības līdz 12 mēnešiem.
