Linsēklu eļļa ir dabīgs produkts, kas izgatavots no linu sēklām. Mijiedarbojoties ar skābekli, tas ātri polimerizējas un pārklājas ar blīvu caurspīdīgu plēvi, tāpēc pieder ātri žūstošām eļļām. Produkts tiek uzskatīts par ļoti noderīgu Omega-3, Omega-6, Omega-9, nepiesātināto skābju, lignānu, folijskābes, E vitamīna satura dēļ. Tas nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai. Jau pēc divām nedēļām eļļa iegūst rūgtu garšu, kas nozīmē, ka tās derīguma termiņš ir beidzies. Par šīm un citām funkcijām, kā arī par linšķiedru eļļas priekšrocībām mēs runāsim tālāk.
Saturs
Linu eļļas veidi un sastāvs
Eļļu kā pārtikas piedevu ieteicams lietot tikai svaigu. Taukus no eļļas sēklām ekstrahē ar aukstu presēšanu.
Atkarībā no tā apstrādes pakāpes ir 3 linsēklu veidi:
- rafinēts;
- nerafinēts;
- hidratēts.
Nerafinēta eļļa saglabā visus vitamīnus, minerālvielas, kā arī sākotnējās īpašības: smaržu, krāsu, garšu. To izgatavo ar aukstu presēšanu (zem spiediena). Pie izejas produkts nesasilst vairāk nekā 40–42%, kas palīdz saglabāt tā derīgās īpašības. Tās galvenā apstrāde ir centrifugēšana, filtrēšana un nostādināšana. Šādas eļļas maksimālais glabāšanas laiks ir līdz 2 nedēļām (ievērojot visus standartus).
Hidratācija - tiek apstrādāta ar ūdeni, kas ļauj saglabāt visus noderīgos komponentus un izvairīties no nokrišņiem (fusa) fosfatīdu atdalīšanas dēļ.
Rafinēta - eļļa, kas apstrādāta ar sārmu un balināšanu, pēc kuras tajā nav palikušas barības vielas. Praktiski bez garšas un bez smaržas.
Vislabāk patēriņam ir nerafinēta eļļa.
Tas ir bagātināts ar mikro- un makroelementiem, piemēram, magniju, kāliju, fosforu, cinku, dzelzi, varu, mangānu, jodu, selēnu, silīciju. Un arī vitamīnu komplekss: K, C, E, PP, F, B vitamīni.
Vērtīgākie komponenti sastāvā ir Omega-3 un E vitamīns.
Omega-3 novērš aterosklerozes attīstību, saglabā nervu sistēmu un palīdz aizkavēt vai novērst makulas deģenerāciju.
E vitamīns ir spēcīgs antioksidants; ja tā nav, āda kļūst ļengana, mati zaudē savu veselīgo izskatu un sāk kļūt pelēcīgi.
Arī eļļa satur lignānus, kas samazina vēža šūnu attīstības risku.
Kā izvēlēties produktu
Eļļas izvēlei jāpieiet ar visu nopietnību, jo sliktas kvalitātes produkts var tikai kaitēt ķermenim.
Izvēles kritēriji:
- Krāsa. Eļļai jābūt dzeltenā krāsā, bez nokrišņiem.
- Smarža. Jābūt bez smaržas; atļauta zivju eļļas smaka. Ja eļļa smaržo pēc sarecēšanas, tas norāda, ka tā ir oksidējusies un pasliktinājusies.
- Tara. Izvēloties, pievērsiet uzmanību faktam, ka produkts atrodas tumšā stiklā.
Kā uzglabāt produktu
Lai novērstu produkta sabojāšanos, eļļa jāuzglabā vēsā, tumšā vietā temperatūrā līdz 23% (istabas temperatūra) slēgtā traukā. Saules iedarbībai jābūt ierobežotai.
Daži ražotāji iesaka savu produktu atdzesēt.
Kā izmantot
Visās augu eļļās ir daudz kaloriju, uz 100 gr. eļļa veido aptuveni 900 kcal. Tāpēc arī nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot šādu produktu.
Optimālā dienas nauda ir 2-3 ēdamkarotes dienā. To var izmantot dažādu ēdienu pildīšanai saulespuķu un olīveļļas vietā.
Tā kā linsēklu eļļai ir neliels rūgtums, to var noņemt traukā ar citronu sulu vai balzamu.
Kapsulēta eļļa
Īstas Caps
Linsēklu eļļas kapsulas. 120 gab. Pirmā aukstā prese. 250 mg.
Izmaksas - 60 rubļi.
Priekšrocības:
- ērti ņemt;
- pieejamu cenu.
Trūkumi:
- rūgta;
- neveicina svara zudumu;
- neuzlabo ādas stāvokli;
- uzglabā ledusskapī.
Nature Made linšķiedru eļļa
1000 mg., 180 šķidrie mīkstie gēli
Izmaksas - 1030 rubļi.
Satur: polinepiesātinātos taukus - 0,5 g, E vitamīnu - 1 Me, Omega-3, Omega-6, Omega-9. Lietojiet 1 kapsulu 2-3 reizes dienā ēšanas laikā.
Uzglabā vēsā, sausā vietā.
Priekšrocības:
- nesatur krāsvielas vai konservantus;
- ekonomisks iepakojums;
- produkts ir sertificēts;
- nesatur cieti un lipekli.
Trūkumi:
- augsta cena.
Jarrow Formulas linšķiedru eļļa
1000 mg, 200 mīkstās želejas. Ražots Amerikā.
Lieto 3 reizes dienā kopā ar ēdienreizēm.
Priekšrocības:
- pieejamu cenu;
- nav sliktas garšas.
Trūkumi:
- uzglabā ledusskapī;
- nav pētījumu par laktāciju un barošanu.
Natrol
1000 mg, 90 mīkstās želejas.
Izmaksas - 870 rubļi.
Ieteicams lietot 1 kapsulu 2 reizes dienā.
Uzglabāt tumšā vietā.
Priekšrocības:
- uzlabo ādas stāvokli.
Trūkumi:
- nav atrasts.
Dabas faktori Omega faktori
1000 mg, 360 mīkstās želejas.
Izmaksas - 1700 rubļi.
Reģistratūra: 1 kapsula no 3 līdz 9 reizēm dienā (ir iespējams lietot 2 kapsulas dienā tukšā dūšā).
Satur: mononepiesātinātie tauki, polinepiesātinātie tauki, Omega-3, Omega-6, Omega-9.
Uzglabā vēsā, sausā vietā. Ja iepakojums vai aizsargmembrāna ir bojāta, kapsulas nedrīkst lietot.
Priekšrocības:
- uzlabo ādas un matu stāvokli.
Trūkumi:
- cena.
Tagad Pārtika
1000 mg, 250 mīkstās želejas.
Satur mononepiesātinātos un polinepiesātinātos taukus, piesātinātos taukus, Omega-3, Omega-6; Omega-9.
Izmaksas - 970 rubļi.
Priekšrocības:
- satur lielu daudzumu lignānu.
Trūkumi:
- var izraisīt kuņģa darbības traucējumus;
- produkts ir aizliegts bērniem.
Solgars
1250 mg., 250 mīkstās želejas.
Izmaksas - 1605 rubļi.
Satur želatīnu, augu glicerīnu, omega-3.
Priekšrocības:
- nesatur smaržvielas vai konservantus.
Trūkumi:
- augsta cena.
Rexall Sundown Naturals
1000 mg., 100 kapsulas.
Izmaksas - 930 rubļi.
Satur polinepiesātinātos taukus, Omega-3, Omega-6, Omega-9.
Lietojiet 1 kapsulu 3 reizes dienā ēšanas laikā.
Priekšrocības:
- stiprina nagus un matus, stimulē to augšanu;
- atjauno hormonus;
- uzklājot uz ādas, to mitrina.
Trūkumi:
- saturs netiek uzglabāts kapsulās;
- neietekmē vispārējo stāvokli un nervu sistēmu.
21. gadsimta veselības aprūpe
1000 mg, 120 kapsulas.
Izmaksas - 1390 rubļi.
Satur Omega-3, Omega-6, Omega-9, polinepiesātinātos taukus, želatīnu, glicerīnu.
Ieteicams lietot 2 reizes dienā, 1 kapsula.
Priekšrocības:
- iepakojumam ir aizsargplēve.
Trūkumi:
- nesatur konservantus, aromatizētājus, krāsvielas, lipekli.
Veselība no saules
1100 mg, 180 mīkstās želejas.
Izmaksas - 915 rubļi.
Ieteicams lietot 2 kapsulas līdz 3 reizēm dienā kopā ar ēdienu.
Satur: Omega - 3, - 6, - 9.
Sastāvdaļas: kukurūzas ciete, glicerīns, sorbitols, karagenīns un ūdens.
Priekšrocības:
- uzlabo ādas stāvokli.
Trūkumi:
- var parādīties migrēna;
- tablešu diametrs ir liels.
Dabas ceļš EfaGold Super Lignan
1300 mg, 100 mīkstās želejas.
Izmaksas - 1050 rubļi.
Satur: piesātinātus, polinepiesātinātos, nepiesātinātos taukus, lignānus, omega-3, omega-6, omega-9
Priekšrocības:
- augstas kvalitātes;
- nav smaržas;
- labs apjoms.
Trūkumi:
- ātri oksidējas;
- rūgta;
- izkrīt lielas nogulsnes.
Nerafinēta eļļa
Dial-Export
Izmaksas - 180 rubļi.
Satur Omega - 3, Omega - 6, Omega - 9.
Priekšrocības:
- pieejamu cenu.
Trūkumi:
- garša ar rūgtumu;
- gaiša krāsa;
- specifisks aromāts.
"Volokolamskoe" Sociālais dienests Agro
Satur Omega - 3, Omega - 6, Omega - 9, piesātinātās skābes: stearīns, palmitīns, mirists.
Izmaksas - 110 rubļi.
Priekšrocības:
- pieejamu cenu.
Trūkumi:
- rūgta garša;
- mazs tilpums;
- ātri bojājas.
MK Kronos eļļa
Izmaksas ir 90 rubļi. - 200 ml
Priekšrocības:
- pieejamu cenu;
- veicina svara zudumu;
- stiprina matus un nagus.
Trūkumi:
- nepatīkama garša;
- caurspīdīgs trauks.
Slavjanka "Arina"
Cena: 75 - 145 rubļi.
Satur Omega - 3, Omega - 6, piesātinātās un mononepiesātinātās taukskābes, E vitamīnu.
Priekšrocības:
- glabāšanas laiks;
- laba kvalitāte.
Trūkumi:
- nevar sildīt;
- ļoti rūgta;
- atšķaida asinis.
Tverskoe Ekolen
Izmaksas - 150 rubļi.
Satur Omega-3, Omega-6, F vitamīnu
Priekšrocības:
- normalizē svaru;
- uzlabo matu un naglu stāvokli.
Trūkumi:
- ir nepatīkama garša un smarža;
- dezodorēts.
"Sibīrijas" Omega 3 "Veselības kompass"
Izmaksas - 180 rubļi.
Satur Omega-3, melleņu ekstraktu.
Priekšrocības:
- nav rūgtuma;
- uzlabo ādas stāvokli.
Trūkumi:
- plastmasas trauki;
- nepatīkama garša.
Linu eļļa medicīnā
Jāatceras, ka neatkarīgi no tā, cik noderīga ir linu eļļa, tā nav narkotika. Tas jālieto kopā ar ārsta izrakstītajām zālēm.
Gastrīts
Ar gastrītu eļļa, nokļūstot vēdera iekšpusē, apņem tās sienas. Tas palīdz mazināt sālsskābes ietekmi uz to un mazināt kairinājumu. Ieteicamais produkta daudzums nedrīkst pārsniegt 15-20 g dienā.
Produkta lietošana samazinās skābumu, noņems smagumu un vēdera uzpūšanos.
Tomēr ar progresējošu gastrīta vai čūlas stadiju eļļa nedos pozitīvu efektu. Tas var tikai pasliktināt stāvokli un palēnināt ārstēšanas kursu.
Ateroskleroze
Eļļa atšķaida asinis un stiprina asinsvadu sienas, stabilizē holesterīna līmeni. Tas viss novērš aterosklerozes attīstību.
Tas arī novērš holesterīna plāksnes un asinsvadu bloķēšanu.
Lietošanas veids:
- Eļļu mutē var absorbēt 3 minūtes, optimāli to darīt pirms gulētiešanas. Veicina ātru uzsūkšanos. Izspļaut atlikušo. Šī metode nav piemērota visiem, jo produkts bieži ir rūgts.
- Var vienkārši ēst ar melnu maizi, ķiplokiem un sāli. No rīta un vakarā, sākot no 1 tējk.
Hipertensija
Ir zināms arī, ka linu eļļa pazemina asinsspiedienu. Tomēr vispirms jākonsultējas ar speciālistu.
Lietošanas veids:
Eļļa jālieto 2 reizes dienā:
- 30 minūtes pirms ēšanas no rīta (1 tējkarote);
- Pusstundu pēc ēšanas vakarā (1 tējkarote).
Vairogdziedzera slimības
Šajā gadījumā eļļu var lietot tikai tad, ja slimība nav akūtā formā. Pēc konsultēšanās ar ārstu. Pats produkts jāpielieto iekšēji, ievērojot norādījumus. Un linu sēklas var izmantot ārēji kā kompresi. Lai to izdarītu, ielieciet tos marli un pārlejiet ar verdošu ūdeni.
Ar slimības saasināšanos produkts tikai palielina atveseļošanās periodu.
Dažās situācijās, piemēram, vairāku mezglu goiter, toksiska goiter, hipotireoze, produkta lietošana ir vienkārši bezjēdzīga.
Lietošanas veids:
- Linu eļļa jālieto ēdienreižu laikā 2 reizes dienā (2 tējkarotes).
- Ja ar vairogdziedzeri nav problēmu, profilakses nolūkos katru mēnesi 3 mēnešus varat to lietot pa ēdamkarotei tukšā dūšā, pēc tam paņemiet pārtraukumu.
Nervu sistēma
Pateicoties derīgajām sastāvdaļām, eļļa var labvēlīgi ietekmēt nervu sistēmas stāvokli.Samaziniet agresiju, palīdziet stresa un depresijas gadījumā un atvieglojiet šizofrēnijas gaitu. Tomēr tas attiecas tikai uz tā vieglo formu. Paasinājumu gadījumā produkta lietošana var tikai pasliktināt situāciju.
Skeleta-muskuļu sistēma
Nelielās devās pastāvīga linšķiedras eļļas lietošana var palīdzēt artrīta, artrozes, reimatisma, bursīta ārstēšanā.
Makulas deģenerācija
Laika gaitā šūnas pārstāj uztvert gaismu un pārraidīt signālu par smadzenēs saņemto informāciju, sākas šo faktoru fona aterosklerozes pārmaiņas traukos, kas piegādā makulu, un attīstās ar vecumu saistīta tīklenes deģenerācija. Tas ir saistīts ar Omega-3 trūkumu.
Tā kā šajā komponentā ir vairāk nekā linu eļļa, produkts var pozitīvi ietekmēt slimību vai to var lietot profilaksei.
Rafinēta eļļa mazuļa uzturā
Bērniem linšķiedru eļļu var lietot no ļoti jauna vecuma (6 mēnešiem), pēc priekšlaicīgas konsultēšanās ar vadošo ārstu. Parasti tas tiek pievienots papildu ēdieniem ar dažiem pilieniem.
Tas pozitīvi ietekmē imūnsistēmu un gremošanas sistēmu.
Turklāt eļļas lietošana stabilizē nervu sistēmas darbību un ietekmē smadzeņu darbību. Ar koncentrēšanos un neatlaidību problēmu nav.
Pubertāte paiet mierīgāk, bez agresijas uzliesmojumiem samazinās depresijas apstākļu attīstības risks.
Kontrindikācijas lietošanai var būt:
- Individuāla neiecietība pret sastāvdaļām;
- Nieru un aknu akmeņu klātbūtne, pankreatīts, hepatīts;
- Asins slimības.
Dzemdību eļļa
Grūtniecības stāvoklī sievietes vairāk nekā jebkad agrāk jūtas neaizsargātas un tām jāpievērš uzmanība un aprūpe.
Linsēklu eļļas izmantošana sieviešu dzimumam palīdz izdzīvot šajā grūtajā periodā. Tas bagātina mātes un bērna ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām.
Izdevīgas iezīmes:
- regulē holesterīna līmeni asinīs;
- paātrina un stabilizē vielmaiņu;
- palīdz ar aizcietējumiem;
- stabilizē hormonus;
- stimulē ķermeņa imūnsistēmu.
Tomēr ir arī vairākas kontrindikācijas:
- produkta pārpalikums var aktivizēt dzemdes darbu, kā rezultātā radīsies draudi augļa dzīvībai;
- alerģiska reakcija uz sastāvdaļām;
- aizkuņģa dziedzera, aknu, uroģenitālās sistēmas problēmu rašanās;
- zems spiediens.
Linsēklu eļļa kosmetoloģijā
Linu sēklu eļļu izmanto arī skaistumkopšanas procedūrās. To var izmantot gan kā atsevišķu produktu, gan krēmu un masku ražošanā.
Uzklājot plānā kārtā uz rokām un sejas, tas atsvaidzina ādas toni un palīdz padarīt to mīkstu un zīdainu.
Ja jūs to pievienojat parastajam krēmam, tas uzlabos tā īpašības un bagātinās ar vitamīniem. Tas pats efekts tiek sasniegts, ja produktu pievieno matu balzāmiem. Šajā gadījumā šāds komponents palīdz novērst matu izkrišanu, galvas ādas iekaisumu un seboreju.
Šādus krēmus un balzamus uzglabājiet ledusskapī.
Tā kā eļļai piemīt pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības, tā lieliski palīdz ārstēt dažādas ādas slimības, piemēram, psoriāzi, ekzēmu un pūtītes.
Zemu izmaksu eļļa tiek pārdota daudzos veikalos un aptiekās, taču dažu ražotāju produktus var atrast tikai noteiktās vietnēs: iherb.com ir vietne, kurā jūs varat atrast visus interesējošos produktus un tos pasūtīt.
Linu sēklu eļļa tiek uzskatīta par visnoderīgāko un pieejamāko vitamīnu, minerālvielu un skābju krātuvi. To var izmantot gan profilakses nolūkos, gan kā palīglīdzekli dažādu slimību ārstēšanā. Tomēr produkts nav zāles.
