Labākie mīklas un mīklas paplātes 2020. gadam

Mūsdienu iespējas var ievērojami atvieglot maiznieku un mājsaimnieču darbu. Ja esat cienītājs cepšanai vai ražojat to rūpnieciskā mērogā, jūs nevarat iztikt bez profesionālas mīklas plāksnes. Iepriekš šādas ierīces tika izmantotas tikai masveida ražošanā, taču tagad šādas iekārtas nespēj izraisīt pārsteigumu pat mājās.

Lai palīdzētu jums izvēlēties mīklas plāksnīti, vietnes "bestx.htgetrid.com/lv/" redaktori ir sagatavojuši vērtējumu par labāko aprīkojumu 2020. gadam.

Darbības princips

Darbības princips nav tik sarežģīts - mīklas velmēšanas mašīna sastāv no diviem veltņiem, kas velmē mīklu, piešķirot tai nepieciešamo garumu un biezumu. Šajā gadījumā izstrādājumu var aprīkot ar pagriežamu sviru, kas lietotājam jādarbina, lai iegūtu vajadzīgās formas mīklu. Kas attiecas uz rūpnieciskajiem modeļiem, tie ir pilnībā automatizēti un gandrīz neprasa kontroli.

Kādu mīklu apstrādā šīs mašīnas? Atbilde: jebkura - dvesma, raugs, smilšu maizes cepumiem un neraudzētiem.

Kas ir

Atšķiriet ierīces pēc to konstrukcijas īpašībām. Izšķir šādas iespējas:

• Mobilais - vai mobilais. Visbiežāk tie ir aprīkoti ar riteņiem, produkta izmēri ļaus to izmantot restorānā vai sabiedriskajā ēdamzālē. Būtībā mobilās mīklas paplātes ir ieprogrammējušas ražotājs, pavāram vienkārši jāielādē mīkla mašīnā, jāizvēlas vēlamais režīms un jāgaida gala rezultāts. Ierīces ir aprīkotas ar gatavības sensoriem un skaņas signālu. Šis produkts nav piemērots mājsaimniecības vajadzībām, jo ​​tas aizņem daudz vietas un to raksturo augsta veiktspēja.
• Darbvirsma - šādi modeļi ir mazāki, tos ir viegli uzstādīt mājās. Bet ar gatavo produktu pietiek tikai personīgam patēriņam. Ar galddatoriem nav iespējams barot kafejnīcas apmeklētājus.

Arī aprīkojums mainās atkarībā no instalētā diska. Piemēram, rokas ierīcēm nepieciešama pastāvīga lietotāja klātbūtne, turklāt tās ir labas tikai mājas vajadzībām. Elektropreces pašas sagriež un velmē mīklu, tās visbiežāk uzstāda restorānos un kafejnīcās.

Ir vērts pieminēt arī faktu, ka ir modeļi, kas paredzēti tikai noteikta veida testiem. Apsvērsim tos sīkāk.

1. Stingrai mīklai - mīklas plāksne gandrīz uzreiz spēj apstrādāt lavaša vai pastas gabaliņus un, visērtāk, pelmeņus.
2. Pūšamajiem izstrādājumiem - šāda veida miltu izstrādājumiem ir nepieciešama īpaša piesardzība, velmējot, profesionāla mašīna maigi izvelk mīklu, nesabojājot slāņu struktūru. Arī šādas iespējas spēj tikt galā ar smilšu un rauga sagatavēm.
3. Picai - šaura mīklas plātne ideāli iederēsies picērijas virtuvē ar lielu klientu plūsmu.Šāda mīkla vienmēr izrādās vienmērīga un glīta un attiecīgi maiga pēc garšas sastāvdaļu vienmērīgā sadalījuma dēļ.
4. Pelmeņiem vai konditorejas izstrādājumiem - šādas ierīces ir nepieciešamas rūpnīcai šo produktu ražošanai, jo tās spēj ātri sagatavot lielu sagatavju daudzumu. Bet mājas virtuvē jūs varat iztikt bez tiem.

Citi atlases kritēriji

Tāpat kā lielākajai daļai tehniskā aprīkojuma, arī mīklas paplātēm ir vairākas papildu funkcijas, kuru analīze palīdzēs ņemt vērā visas izvēles nianses un nekļūdīsies, pērkot.

Kontroles metode

• Mehāniskie modeļi - operatoram patstāvīgi jāpagriež rokturis, lai mīklas izrullētu. Šie produkti ir piemēroti personīgai lietošanai. Rūpnieciskā mērogā šādas mašīnas nav piemērotas.
• Elektromehāniskā - mīklas plāksni kontrolē īpaša tālvadības pults, kas ievērojami ietaupa pavāra spēku un enerģiju.
• Skārienvadība - izskatās stilīgi un neprasa personīgu iejaukšanos ripošanas procesā. Tomēr skārienpaliktņi bieži neizdodas vai darbojas nepareizi.

Sagataves izmērs

• konveijers, kas nav garāks par 20 cm, ir ideāli piemērots nelielai kafejnīcai vai mājas lietošanai;
• 20-50 cm - šādi izmēri ir raksturīgi modeļiem, kurus izmanto restorānos vai picērijās ar lielu klientu plūsmu;
• Konveijers, kas garāks par 50 cm, tiek izmantots rūpnīcās un rūpnīcās pusfabrikātu ražošanai.

Specifikācijas

Tie ietver veltņu un konveijera garumu, veltņu ātrumu, mīklas biezuma regulatoru. Visi šie rādītāji mainās atkarībā no klientu vajadzībām. Izlemiet nepieciešamo gatavo produktu daudzumu un, pamatojoties uz to, izvēlieties sev piemērotu ierīci. Ja veikalā rodas kādas grūtības ar tehniskajiem parametriem, sazinieties ar savu konsultantu.

Ražošanas materiāls

Tā kā mīklas plāksne saskaras ar pārtiku, tai jābūt izgatavotai no nerūsējošā tērauda. Šāds materiāls neizdala toksiskas vielas, tas ir izturīgs pret augstām temperatūrām, koroziju un rūsu. Turklāt nerūsējošo tēraudu ir viegli mazgāt un tīrīt.

Aprīkojums

Ražotājs bieži aprīko savus modeļus ar dažādiem stiprinājumiem: nūdelēm, ravioliem un citām sagatavēm. Ja vēlaties, varat atrast jebkuras formas papildu stiprinājumus.

Labāko mīklas lokšņu vērtējums

Gemlux GL-PMF-180

Viens no pārdošanas līderiem atver mūsu reitingu. Šāda ierīce palīdzēs uz pusi samazināt mīklas gabalu sagatavošanas laiku, attiecīgi pavārs ietaupa savu enerģiju. Mīklas plāksne ir ideāli piemērota darbam ar stingrām mīklām, tādēļ, ja jūs esat pastas vai pelmeņu cienītājs, šī mašīna būs piemērota jūsu gaumei. Arī produkts ir piemērots mājās gatavotu nūdeļu mīļotājiem.

Maksimālais sagataves platums ir 18 cm, ir īpaša regulēšanas poga. Kopumā ir 7 produktu apstrādes veidi. Komplektā ietilpst vairāki papildu stiprinājumi dažāda veida nūdelēm, kas paplašina ierīces produktivitāti, ļaujot lietotājam sagatavot dažāda veida makaronus. Modelis pieder galda veida velmēšanai, tas ir ļoti stabils uz cietām virsmām.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējās izmaksas ir 1900 Krievijas rubļi.

Gemlux GL-PMZ-180

Iepriekš minētā zīmola līniju pārstāv vairāku veidu mīklas veltņi. Šis modelis spēj tikt galā arī ar mīklu nūdeļu, pelmeņu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Ražošanas materiāls - hromēts tērauds. Tas ir izturīgs un uzticams materiāls, kas nelabvēlīgi neietekmē pārtikas produktus, kā arī ir absolūti drošs patērētāja veselībai. Mīklas platums ir 18 cm, rullītis ir ļoti plāns, tas ļaus sagatavot ēdienus, kuriem šefpavārs prasa īpašu uzmanību.Lielākai ērtībai ražotājs komplektam ir pievienojis vairākus pielikumus; jūs varat arī pielāgot sagatavju biezumu. Iekārtas trūkumi ir nespēja noņemt nūdeles stiprinājumu, kas apgrūtina mašīnas mazgāšanu un tīrīšanu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējās izmaksas ir 1900 Krievijas rubļi.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Itālijā ražotais modelis spēj sagatavot sagataves ne tikai mājas virtuvē, bet arī apkalpot nelielu restorānu. Mazie aprīkojuma izmēri būs patīkams bonuss pieticīgā interjerā.

Liels pluss būs iespēja uz šīs mašīnas ripināt lazanjas loksnes, jūs varat arī sagatavot pusfabrikātus pastām un nūdelēm. Velmēšanas platums - 16 cm, ir iespējams noregulēt slāņu biezumu līdz pat vissmalkākajiem rādītājiem. Papildu stiprinājumi komplektā nav iekļauti, taču tos ir viegli atrast pārdošanā.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējās izmaksas ir 4000 Krievijas rubļu.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Hromētais tērauds, kas ir galvenais ražošanas materiāls, nodrošina gatavo izstrādājumu drošību un ilgu preču kalpošanas laiku. Lietošanas galvenais mērķis ir dažādu veidu nūdeļu un makaronu pagatavošana gan mazai ģimenei, gan rūpnieciskā mērogā. Arī pēc vēlēšanās lietotājs var izrullēt mīklu pelmeņiem un pastiņām.

Apstrādāto sagatavju maksimālais platums ir 15 cm, ir 6 pakāpju biezuma regulators. Nelielais svars ļaus jums mainīt ierīces atrašanās vietu, un kompaktais izmērs ideāli iekļausies nelielā telpā.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējās izmaksas ir 7500 Krievijas rubļi.

Gastrorag QF-150 + QS

Ja jūs meklējat produktu ar maksimālu konfigurāciju, šī ierīce jūs iepriecinās ar papildu aprīkojumu. Galvenais mērķis ir pagatavot nūdeles un ravioli. Šim nolūkam produkts ir aprīkots ne tikai ar īpašām vārpstām, bet arī ar īpašiem nažiem, kas sagatavēm piešķirs nepieciešamo formu. Ražotājs arī pievienoja apaļu nazi, lai sagrieztu mīklas malas un piešķirtu tai glītu izskatu.

Mīklas galvenais platums ir 15 cm, biezuma regulators ir aprīkots ar 6 režīmiem. Izgatavošanas materiāli - rūdīts un nerūsējošais tērauds, naži ir izgatavoti no alumīnija. Tas viss garantē ilgu kalpošanas laiku un lietošanas drošību.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējās izmaksas ir 2500 Krievijas rubļi.

Foodatlas DJJ-200

Šis modelis ir jaudīgāks nekā visas iepriekš aprakstītās ierīces. Šī funkcija ir saistīta ar faktu, ka velmēšanas mašīna darbojas no elektrotīkla. Lietotājam vairs nav pašam jāpagriež rokturis, tehniķis visu darbu veiks viņa vietā.

Ievērojams ir fakts, ka produkts 1 stundas laikā spēj apstrādāt 20 kg sagataves. Tāpēc šī mašīna ir ideāli piemērota kafejnīcām vai makaronu ražošanai. Maksimālais platums darbam ar mīklu ir 20 cm.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējās izmaksas ir 15 000 Krievijas rubļu.

Kocateq OMJ200A

Vēl viens elektriskais modelis mūsu izvēlē. Ierīce kļūs par ideālu palīgu restorāna vai kafejnīcas virtuvē. Produkta dizaina iezīmes ietver īpašu paplāti un paleti. To galvenais mērķis ir iekraut pusfabrikātus un savākt pārtikas atkritumus.Tādējādi tiek atvieglots operatora darbs, un darba virsma paliek tīra.

Produkts ir izgatavots no tērauda un plastmasas ieliktņiem, kas samazina ierīces svaru. Galvenais tehnisko īpašību komplekts ir standarta - mīklas platums - 20 cm, ir biezuma regulators un naži mīklas griešanai.

Turklāt lietotājam nav jāuztraucas par galda virsmas stāvokli, jo aprīkojums ir aprīkots ar drošām kājām, kas nesaskrāpē virsmu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējās izmaksas ir 19 000 Krievijas rubļu.

Viatto UC-310/1

Ērta maza ierīce spēj iepriecināt lietotājus ar glītiem apaļiem picas sagatavēm. Konfigurācijas funkcijas ļauj vienmērīgi sadalīt galvenās sastāvdaļas, pateicoties šai pieejai, tiek nodrošināta īpaša gatavā produkta garša un maiga tekstūra.

Ierīce stāv uz stingras virsmas, lai panāktu lielāku produktivitāti, ir elektriskais pedālis. Visi ražošanas materiāli ir droši lietojami pārtikas rūpniecībā.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējās izmaksas ir 2000 Krievijas rubļu.

Darbgalds MRT-60

Ja esat vietējo tehnoloģiju cienītājs, iesakām apskatīt šādu ierīci. Iekārta ir spēcīga un efektīva, uzstādīšanas veids ir stāvošs. Produkts spēj apstrādāt jebkura veida mīklu dažādiem miltu izstrādājumiem. Dizaina iezīmes ļauj mums īsā laika posmā ražot lielu daudzumu produktu. Ir iespējams strādāt arī ar lielām šuvēm.

Vadība ir elektromehāniska, materiāli ir kvalitatīvi un droši. Tās ir viegli apstrādājamas, mazgājamas un sanitārijas. Ir arī vērts atzīmēt ražotāja rūpību, viņš pārveidoja produktu, ievērojami uzlabojot to atbilstoši patērētāju vēlmēm.

Ierīcei ir pietiekami izmēri, tāpēc darbības laikā tā ievērojami vibrē. Lai nodrošinātu, ka vibrācijas līmenis nepārsniedz pieļaujamās robežas, iekārta tiek uzstādīta uz īpašiem aizsargbalstiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējās izmaksas ir 140 000 Krievijas rubļu.

Akita jp RSS-240C

Daudzpusīgajam aprīkojumam ir mazs izmērs un neliels svars. Jūs to varat uzstādīt uz galda dzīvokļa virtuvē vai nelielā restorānā. Ar šādu mašīnu lietotājs varēs sagatavot ideālus slāņus pastām, pelmeņiem vai lazanjai. Tāpat kā vairumā gadījumu ir mīklas biezuma regulators, vadības rokturis un stabilas kājas, kas neslīd un nesaskrāpē virsmu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējās izmaksas ir 15 000 Krievijas rubļu.

Kemplex SF 500/710

Šāda mašīna spēj maigi izrullēt kārtaino mīklu, netraucējot vārdu smalko struktūru. Ja jums ir neliels konditorejas veikals vai neliela kafejnīca, šī iekārta priecēs jūsu apmeklētājus ar gardiem pūkiem un kruasāniem. Arī produktu var izmantot mājās.

Kas attiecas uz tehniskajām īpašībām, viņi spēj iepriecināt izsmalcinātu patērētāju. Produktam raksturīga augsta nodilumizturība, tas ir izgatavots no tērauda, ​​tā izskats ir mūsdienīgs. Produkta dizains iederēsies jebkura interjera apstākļos. Ražotājs garantē ilgu bezmaksas apkopes un remonta periodu. Papildu ērtībai ir dažādu izmēru nažu turētājs un vadības pedālis. Turklāt ierīce ir aprīkota ar vairākiem ātruma režīmiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējās izmaksas ir 3000 Krievijas rubļu.

Ja jums bija pieredze vērtējumā aprakstīto produktu lietošanā, rakstiet atsauksmes komentāros.