Labākās Tagines 2020. gadam

Tadžins ir viens no senākajiem galda piederumu veidiem. Tas jau vairākus gadsimtus gatavo ēdienus, kamēr tie izrādās neparasti garšīgi. Pirmo reizi līdzīgs produkts parādījās Marokā un ieguva tur popularitāti, pēc kura tas izplatījās citās austrumu valstīs. Ja cilvēks vēlas dažādot savu uzturu ar neparastiem ēdieniem, tad šie trauki ir piemērots variants. Tomēr tas jāizvēlas pareizi un jāņem vērā svarīgās īpašības. Lai to būtu vieglāk izdarīt, vietnes "bestx.htgetrid.com/lv/" redaktori ir sagatavojuši jums kvalitātes tagu reitingu 2020. gadam.

Šīs ierīces funkcijas

Tadžine tiek uzskatīta par tradicionālu marokāņu trauku. Apakšējā daļa atgādina lielu kastroli, kas ir pārklāts ar konisku vāku, kas to atšķir no pārējā. Pamatnes diametrs svārstās no 15 līdz 50 cm, bet veikalos ir atrodami arī masīvāki modeļi. Tos izmanto tikai liela daudzuma pārtikas pagatavošanai. Gatavošanas process notiek zemā siltumā, tāpēc ēdiens labāk nīkuļo un 100% atklāj tā garšu. Pēc vājuma beigām augšējā daļa tiek noņemta, un cilvēks var sākt ēst no apakštase. Plāksnes nav obligātas.

Apakšējās daļas sienas ir biezas, kas padara struktūru smagu. Šāds lēmums ir obligāts, pretējā gadījumā sagatavotie ēdieni sāks degt, nevis nīkt. Turklāt lielākajai daļai austrumu ēdienu ir nepieciešamas daudzas stundas gatavošanas, ko nevar panākt ar izstrādājumiem ar plānām sienām. Dažos modeļos rokturu neesamība ir pieņemams risinājums, tos aizstāj ar maziem iegriezumiem, kas ir pilnībā izlieti. Bet šī produkta galvenā iezīme ir vāks, kas izgatavots neparastā formā. Pateicoties šim risinājumam, tagine atšķirībā no pannas praktiski nesasilst. Un viss mitrums paliek iekšā un neiztvaiko. Tāpēc, ja cilvēks vēlas iegūt sulīgus ēdienus, šie ēdieni ir jāizmanto.

Ko gatavot?

Tagine tiek izmantota, lai pagatavotu lielāko daļu ēdienu, kamēr tie vienmēr ir sulīgi un bagātīgi. Pateicoties neparastajam dizainam, tiek ietaupīts ūdens un tauki. Sakarā ar to, ka visa nīkšana notiek savā sulā, nepievienojot šķidrumu, ēdiens izrādās neparasts, it īpaši, ja tiek izmantotas vairākas sastāvdaļas. Viņu sula sajaucas savā starpā, kas rada unikālas smaržas. Trauki ir ļoti pieprasīti, ja gaļas ēdieni ir slikti, jo īpaši:

• Jērs ar svaigiem dārzeņiem un cilantro;
• Gaļas kotletes sulīgā mērcē;
• Pīle ar augļiem vai pipariem;
• Liellopa gaļa ar rupjām kartupeļu šķēlītēm un nedaudz žāvētiem augļiem.

Ir svarīgi saprast, ka sastāvdaļu gatavošanas laiks svārstās no 1 stundas un var ilgt līdz 4-5 stundām, dažos gadījumos pat vairāk. Sautēšanas procesā sastāvdaļas tiek pievienotas pakāpeniski, nav nepieciešams nekavējoties izliet visus dārzeņus vai augļus. Viņi joprojām būs piesātināti ar sulu un atteiksies no šķidruma.

Mūsdienu modeļi ir izgatavoti no materiāliem, kas ir piemēroti trauku izmantošanai uz indukcijas plītīm.Turklāt ir vieglākas versijas, tās visbiežāk ir izgatavotas no alumīnija. Ir arī čuguna iespējas, tās ir labi piemērotas plīts vai krāsns pagatavošanai. Tomēr nav ieteicams gatavot šādā veidā, jo garša būs pilnīgi atšķirīga. Tā kā augšdaļa un apakšdaļa tiks sasildīta tāpat. Sakarā ar to mitrums sāks iztvaikot, un personai būs jāuzrauga šķidruma līmenis.

Vēlamie materiāli

Tadžīni ir izgatavoti no dažādiem materiāliem, kuriem katram ir gan stiprā, gan negatīvā puse. Iepriekš izstrādājumi tika izgatavoti tikai no keramikas, šodien ir metāla un čuguna versijas. Jaunākie modeļi ir praktiskāki, pateicoties ātrai un vienmērīgai apkurei, kā arī izturībai. Izvēloties šo ierīci, jums jāpievērš uzmanība tās izmēriem, tiem jāatbilst plāksnes prasībām.

Māls un keramika

Pirmie parādījās māla tagīni, iepriekš ēdieni tika gatavoti tikai šādos ēdienos. Tajā pašā laikā tas pat nebija pārklāts ar īpašu glazūru, tāpēc materiālam bija augsta tvaiku caurlaidība, kas tikai pievienoja neparastu garšu. Tāpēc pagatavotais ēdiens izrādījās ārkārtīgi garšīgs un aromātisks. Šīs nav vienīgās materiāla priekšrocības, turklāt:

• Tadžinam ir pievilcīgs izskats;
• Siltums vienmērīgi tiek sadalīts visā teritorijā;
• Pārtika paliks karsta arī pēc pāris stundām;
• Videi draudzīga un droša darbība, jo tajā nav kaitīgu elementu.

Keramikas versija aizstāja māla izstrādājumus. Šādi modeļi ir piemēroti ēdiena gatavošanai uz gāzes plīts, taču jābūt klāt sadalītājam. Ja tā nav, tad plaisāšanas iespēja ir liela. Pirms keramikas tagīna lietošanas iekšpusē ielej siltu ūdeni un tur to tur 15 minūtes. Šo iespēju priekšrocības ir vienādas, trūkumi ir vienādi, tāpat kā fajansa un keramikas trauki:

• Nepieļauj atklātas uguns iedarbību;
• Atšķiras trauslumā;
• Ja ir straujš temperatūras kritums, produkts saplaisās;
• Nepareizas lietošanas gadījumā parādās neglītas skrambas.

Čuguna tagines

Čuguna modeļiem ir labāka veiktspēja nekā iepriekšējām iespējām. Šī materiāla galvenā iezīme ir tā augsta izturība, taču tas līdz minimumam ietekmē porainību, kas ļauj gaisam iekļūt iekšpusē un piesātināt saturu. Turklāt šādi produkti nebaidās no atklātas uguns iedarbības. Tāpēc personai ir viegli uzstādīt produktu uz gāzes plīts vai ievietot krāsnī. Šie podi ir piemēroti ne tikai vārīšanai, bet arī cepšanai. Un šī ir svarīga prasība, ja cilvēks vēlas pagatavot klasisku austrumu ēdiena recepti.

Vēl viena materiāla iezīme ir iespēja ņemt to līdzi makšķerēšanas braucienā vai dabā. Viņš visur atradīsies savā vietā. Pietiek tikai izveidot uguni un uzlikt to, tajā nav nekā sarežģīta. Rūpes par produktu ir tikpat vienkāršas kā ēdiena gatavošana. Čuguna modeļus var izmantot ne tikai dabā, bet arī uzstādīt uz indukcijas plītīm.

Porainās struktūras dēļ čugunam nav nepieciešams papildu nelipīgs pārklājums, jo eļļa iekļūst iekšpusē. Lai nodrošinātu lielāku uzticamību, šādi modeļi ir pārklāti ar īpašu glazūru, kas neļauj smaržām un gaumēm iekļūt iekšā.

Ir arī trūkumi, piemēram, masivitāte. Tāpēc dažiem cilvēkiem ir grūti strādāt ar šādiem produktiem. Lai atrisinātu šo problēmu, daži ražotāji ražo kombinēta tipa tagīnus. Tātad pamats ir izgatavots no šī materiāla, un vāks ir izgatavots no keramikas.

Alumīnija modeļu īpašības

Alumīnija galvenā iezīme ir tā mazais svars un izmaksas salīdzinājumā ar čuguna modeļiem. Protams, šīs iespējas siltuma jauda ir vairākas reizes sliktāka, bet siltuma vadītspēja ir augstāka. Daudzi ražotāji izgatavo tikai šī materiāla apakšējo daļu, savukārt vāks ir izgatavots tikai no keramikas.Tam ir viens iemesls - alumīnija apvalkus ir grūti ražot masveidā.

Interjers ir pārklāts ar titāna vai nelipīgu pārklājumu. Šis risinājums veicina ilgāku kalpošanas laiku un novērš iespēju, ka pārtika sadedzinās līdz apakšai. Atšķirībā no standarta modeļiem pārklājums var izturēt ilgstošu apkuri un nepasliktinās. Tomēr pārtikas maisīšana ar metāla priekšmetiem joprojām ir aizliegta. Šiem nolūkiem lieliski piemēroti silikona vai koka izstrādājumi. Jāatceras arī tas, ka, ja cilvēks saskrāpē pannu, tad to nav ieteicams lietot tālāk. Tas var būt bīstams veselībai.

Nerūsējošais tērauds

Šis sniegums ir kļuvis ļoti populārs Eiropā. Tajā pašā laikā salīdzinoši nesen sākās tradicionālo marokāņu ēdienu ražošana no metāla materiāliem. Būtībā šis dizains nav paredzēts ēdienu sautēšanai, bet gan veselīga un veselīga ēdiena gatavošanai uz tvaika. Tāpēc lielākā daļa uzņēmumu, kas nodarbojas ar ražošanu, piegādā šādas iespējas ar īpašiem ieliktņiem, kas ir režģis. Pateicoties šai tvaika cirkulācijai, ēdiens ir garšīgs un veselīgs.

Arī veikalos ir struktūras, kurām ir dubultdibens, šis risinājums ļauj sautēt un cept jebkuru gaļu. Zinātāji un Marokas virtuves cienītāji šādus ēdienus nepērk, jo uzskata, ka nekas nevar aizstāt čugunu un keramiku.

Labāko keramikas tagīnu vērtējums

TAZHIN, 30 cm (POMI D'ORO), P-820012

Neparasts modelis, kas tiek ražots sākotnējā formā. Apakštase tika izgatavota kvalitatīvi, mikroshēmas netika atrastas. Iekšpuse ir pilnībā pārklāta ar drošu aizsargkārtu, kas ilgu laiku saglabā produkta pozitīvās īpašības.

Vākam ir skaista glezna. To ir ērti turēt rokā, kamēr svars ir mazs, kas arī papildina ergonomiku. Apkure notiek vienmērīgi pa visu apakšējo virsmu, tas garantē ātru un kvalitatīvu viršanu.

Pārdots par cenu: no 1200 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Tazhin "Rishtan", diametrs 20 cm

Masīvs produkts ar cieši pieguļošu vāku. Konusa formas dēļ karstais tvaiks kondensējas augšpusē, un mitrums izdalās uz leju. Tas padara ēdienu garšīgu un sulīgu neatkarīgi no gaļas vai dārzeņu veida. Produkts ir izgatavots no augstas kvalitātes keramikas, kas, pareizi rīkojoties, neplīst.

Neskatoties uz mazo 20 cm diametru, iekšpusē iederēsies trīs lielas porcijas, kas ir priekšrocība. Darbības laikā ir svarīgi izvairīties no atklātas uguns iedarbības un pēkšņām temperatūras izmaiņām. Turklāt nav ieteicams sildīt ēdienu mikroviļņu krāsnī, izmantojot šo trauku.

Vidējās izmaksas ir 1190 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Ērta iespēja pagatavot maltītes sešiem cilvēkiem. Augstas kvalitātes meistarība veicina vienmērīgu temperatūras sadalījumu. Šīs iespējas galvenā iezīme ir tās labā ietilpība, kas ļauj pagatavot lielu vistu.

Apakšējā daļa tiek apstrādāta ar īpašu aizsargkārtu, kas saglabā keramikas pozitīvās īpašības, bet arī piešķir izstrādājumam izturību. Augšējam vākam ir sārtināta krāsa, kas uzreiz var piesaistīt uzmanību.

Vidējās izmaksas ir 12 400 rubļu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Ceraflame Terrine, 2,9 l

Pateicoties šim ēdienam, cilvēks varēs pagatavot garšīgu un maigu gaļu pat bez kulinārijas pieredzes.Produkta unikālais dizains nodrošinās pastāvīgu mitruma plūsmu, lietotājam nav nepārtraukti jāuzrauga nepieciešamais šķidruma līmenis. Viss notiek automātiski.

Bet galvenā iezīme nav šī, bet fakts, ka produkts ir pārklāts ar īpašu aizsargkārtu, kas novērš skrāpējumus un plaisas. Apakšējais diametrs ir 22 cm, kas ir piemērots 4 lielu porciju pagatavošanai.

Vidējās izmaksas ir 14 500 rubļu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Labākie labākie modeļi ar nelipīgu pārklājumu

Tajines Classic Regas

Kvalitatīvs Spānijas zīmola produkts, kas ir plaši populārs. Izturīgais emaljas pārklājums nodrošina nelipīgu efektu. Ja cilvēkam patīk austrumu virtuve, tad šī iespēja būs piemērots risinājums.

Ir svarīgi atcerēties, ka vāks tiek atvērts tikai trīs reizes, kad tiek pievienotas galvenās sastāvdaļas, pievienotas garšvielas un kad ēdiens tiek pasniegts uz pusdienu galda. Diametrs ir 28 cm, kas ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai 6 cilvēkiem.

Pārdots par cenu: no 4 560 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Moca Regas, 28 cm

Unikāls produkts, kas izgatavots ar rokām. Produktam ir augstas kvalitātes pārklājums, kas virtuves piederumiem nodrošina augstu uzticamību un kvalitāti. Ārējā darbība ir līmenī. Ērts vāks, kas nodrošina ciešu piegulēšanu un labu trauku, kas vienmērīgi sadala siltumu visā apkārtnē.

Vidējās izmaksas: 5 930 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Tazhin "Dvoryansky"

Skaista krāsota tagine, kas rotās galdu un padarīs traukus bagātākus un garšīgākus. Šī versija ir izgatavota no sarkanā māla, kas nodrošina augstu kvalitāti visā darbības laikā. Pirms izlaišanas produkts iziet vairākus apstrādes posmus, kuru dēļ tiek paaugstinātas izturības īpašības. Virsma ir nelipīga un neuzsūc nekādas smakas.

Pārdots par cenu: no 3900 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Labāko čuguna tagīnu TOP

LAVA ECO 27cm

Izturīga tagine ar labu čuguna dibenu un keramikas vāku. Šis risinājums palīdz labāk sagatavot ēdienu, kā arī samazina produkta izmaksas. Lielākai ērtībai ir ergonomiski rokturi. Pārdots tikai sarkanā krāsā.

Vidējās izmaksas ir 5000 rubļu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, ķirsis

Kvalitatīvs modelis ar emaljas pārklājumu, kas piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai. Pat sausas zivis būs piesātinātas ar sulīgumu un iegūs jaunu garšu. Produkts ir izgatavots no augstas kvalitātes čuguna, kas veicina vienmērīgu siltuma sadalījumu pa visu virsmu. Šis risinājums veicina patīkamu nīkšanu, nezaudējot mitrumu. Apakšējais diametrs ir 28 cm.

Pārdots par cenu 14 910 rubļu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Visbeidzot

Lai jebkurš ēdiens izrādītos sulīgs un bagātīgs, nepietiek tikai ar prasmēm, jums jāpērk īpaši ēdieni. Ja jums ir pieredze vērtējumā aprakstīto tagu vai interesantāku modeļu lietošanā, pastāstiet mums par to komentāros.