Veselīgas pārtikas kults ir neticami populārs mūsdienu pasaulē. Bet bieži vien šādi ēdieni ir vienkārši bez garšas, turklāt tie ir diezgan dārgi. Līdz ar to rodas jautājums: "Kā pagatavot ēdienu tā, lai tas izrādītos ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs?" Protams, šī mērķa veiksmīgai sasniegšanai ir nepieciešami daudzi faktori. Bet, iespējams, viens no svarīgākajiem ir pareizā ēdienu izvēle. Nav noslēpums, ka daudzi cilvēki, kas rūpējas par pārtiku, jau sen ir aizstājuši tradicionālās pannas ar grilētām pannām. Kas viņi ir un kādi viņi ir? Kādas ir viņu priekšrocības un trūkumi? Vissvarīgākais, kā izvēlēties labāko grila pannu 2020. gadam?
Saturs
Grila panna
Šāda veida trauku īpatnība ir rievota dibena klātbūtne, kas ļauj nomainīt grila virsmu, ko izmanto ēdiena gatavošanai uz grila grila. Šis virtuves piederumu elements no parastās pannas atšķiras arī ar biezu sānu un biezu dibenu klātbūtni, kas ir saistīts ar tā darba īpatnībām. Kādas ir šīs funkcijas un kā notiek gatavošanas process grila pannā?
Gatavošanas process
Kad panna tiek uzkarsēta, sienas un dibens rada intensīvu karstumu, ko sauc arī par “krāsns” efektu. Sula ieplūst izvirzītajās daļās - notekcaurulē, kurā, iemērcot, produkts tiek apcepts. Iepriekš minēto faktoru dēļ trauks bez gatavības sasniedz gatavības stāvokli.
Šis ēdiens ir paredzēts gaļas, mājputnu, zivju, jūras veltes, kā arī gardu ēdienu gatavošanai ar dārzeņiem un augļiem.
Priekšrocības un trūkumi
Tāpat kā visam citam šajā pasaulē, arī šai virtuves ierīcei mājām un ne tikai ir savi plusi un mīnusi.
Ieguvumi:
- Ieguvums veselībai. Neapšaubāmi, pirmais punkts šajā sarakstā būs tas, ka, ēdot uz šī ēdiena vārītu ēdienu, netiek nodarīts kaitējums veselībai. Šis rezultāts tiek sasniegts eļļas trūkuma vai samazināšanas dēļ, kā arī visu produkta derīgo īpašību saglabāšanas dēļ gatavošanas procesa īpatnību dēļ.
- Saglabāšana. Turklāt mēs runājam ne tikai par augu eļļu taupīšanu cepšanai, bet arī par naudas un vietas ietaupīšanu parasto pannu uzglabāšanai - visus ēdienus var pagatavot grila pannā, un, ja jūs tos vienlaikus arī cepat, varat runāt arī par laika ietaupīšanu.
- Daudzpusība. Komplektā ir dažādas daļas un rokturi, kas palielina trauku funkcionalitāti un nodrošina iespēju cept ēdienu, kā tas tiek darīts bārbekjū.
- Tīra virtuve ir lepnums jebkurai personai. Vārīšanas laikā liekie tauki ieplūst notekcaurulēs un tur iztvaiko, kas palīdz izvairīties no nepatīkamas smakas problēmām virtuvē un dzīvoklī / mājā kopumā.
- Estētika. Cilvēki estēti noteikti novērtēs neticami ēstgribu uz gofrētas virsmas pagatavotu ēdienu izskatu.
Trūkumi:
- Regulāra aprūpe.Vēl viena būtiska atšķirība no parastās grila pannas ir rūpīgāka kopšana, kas sastāv ne tikai no mazgāšanas, ko kavē izliekumu un rievu klātbūtne, bet arī rūpīgi noslaukot traukus sausā veidā un ieeļļot tos ar īpašu eļļu, lai novērstu rūsas iespējamību.
- Svars. Šīs pannas ir nedaudz smagākas nekā parastās pannas, kas arī nedaudz apgrūtina to kopšanu.
- Pārsega trūkums. Bieži vien vāciņš ir jāpērk papildus, jo tas nav iekļauts galvenajā komplektā.
Tomēr visi šī virtuves atribūta trūkumi pilnībā izzūd, ņemot vērā tā priekšrocības.
Atšķirības starp grila pannām
Dažādu zīmolu un modeļu cepešpannām dažās īpašībās ir vairākas atšķirības. Šeit ir saraksts ar katra vienuma aprakstu.
Forma
Šim ēdienam ir 4 formas: kvadrātveida, taisnstūrveida, ovālas un apaļas.
- Kvadrātveida forma ir piemērota visu veidu produktu gatavošanai, tā ir ļoti plaša, kas ir nopelnījusi priekšrocības salīdzinājumā ar apaļu formu;
- Apaļā forma pēc platuma ir zemāka par kvadrātveida, to ieteicams gatavot gaļai un kotletēm;
- Taisnstūra un ovālas formas ir vispiemērotākās iespējas zivju un jūras velšu pagatavošanai.
Vāka tips
Preču tirgū ir divu veidu vāki: parastie un presētie vāki.
Pirmais variants ir viegls, bet otrā svars sasniedz 6 kg. Tomēr šo svaru attaisno vāka priekšrocība - tiem ir rievota virsma, piemēram, trauku apakšdaļa, un tie aizsprosto cepamās pannas gaisa caurumus, kas ļauj šai gatavošanas metodei padarīt ēdienus īpaši sulīgus un maigus.
Pildspalva
Ir trīs veidu rokturi: lietie, noņemamie un fiksētie.
- Noņemams: palīdz samazināt pannas aizņemto platību, kā arī izvairīties no kušanas, gatavojot ēdienu;
- Cast: visuzticamākais no visiem trim variantiem, tomēr tas ir neērti, jo lietošanas laikā tas kļūst ļoti karsts;
- Fiksēts: atšķirībā no iepriekšējās opcijas, vismazāk uzticams un lētākais variants.
Rokturis materiāls
Arī rokturi atšķiras pēc materiāla, no kura tie ir izgatavoti. Ir silikons, koka, tērauda un bakelīta maisījums, čuguns.
Iekšējā virsma
Visas pannas ir pārklātas ar nelipīgu pārklājumu, kuru ir vairāki veidi:
- Teflona pārklājums. Virtuves traukus ar šāda veida pārklājumu var pagatavot bez eļļas, taču tie ir ļoti īslaicīgi, jo tie ātri saplaisā no augstas temperatūras. Mūža ilgums ir 1-2 gadi.
- Keramikas pārklājums. Atšķirībā no tā priekšgājēja tas ir izturīgs, uzticams un izturīgs. Tiesa, ar to jums vajadzētu būt īpaši piesardzīgam: nedrīkst skrāpēt sūkļus un asmeņus, tikai mīkstus, maigus materiālus. Mūža ilgums ir 2-3 gadi.
- Marmora vai akmens grīdas. No priekšrocībām - vairāk reljefa virsma akmens šķembu dēļ. Viņas aprūpei jābūt tikpat piesardzīgai, kā aprakstīts iepriekšējā rindkopā. Mūža ilgums ir 2-3 gadi.
- Titāna pārklājums. Tas ir arī ļoti izturīgs un izturīgs, taču virtuves trauku ar šādu pārklājumu cenas iekost tieši.
Atkarība no plātnes veida
- Gāzes plīts. Šāda veida krāsnīm nav īpašu aizliegumu vai atļauju. Lai vienmērīgi sadalītu siltumu un siltumu, ieteicams izvēlēties tikai traukus ar plānāku dibenu.
- Elektriskā plīts. Izvēloties traukus šāda veida krāsnīm, ir vērts izsekot trauka un sildīšanas diska diametra lieluma sakritībai.
- Stikla keramikas plāksne. Stikla keramikas plātnēm ir vērts izvēlēties traukus ar gludu dibenu, un, tāpat kā pēdējā rindkopā, pārliecinieties, ka izmēri sakrīt.
- Indukcijas plītis. Šādām krāsnīm varat izmantot tikai pannas ar īpašu magnētisko ieliktni.
Materiāls
Būtībā šīs pannas ir izgatavotas no čuguna, alumīnija vai tērauda. Kādas ir katra materiāla priekšrocības un trūkumi?
Alumīnijs.
Uz šādiem ēdieniem visveiksmīgākie ir zivju un vistas ēdieni, kas piemēroti steikiem.
Priekšrocības:
- Lēts. Virtuves piederumi, kas izgatavoti no alumīnija, ir diezgan lēti, to izmaksas var tikai pieaugt dārgā nepiedegošā pārklājuma dēļ.
- Virtuves trauki ātri uzsilst alumīnija labās siltumvadītspējas dēļ.
Trūkumi:
- Alumīnijs neiztur augstu temperatūru, turklāt, kad temperatūra paaugstinās virs noteiktā līmeņa, tā kļūst toksiska.
Čuguns
Šis materiāls ir sava veida nemainīga klasika gastronomijas pasaulē, tas ir tas, ko labāk izvēlas izmantot augsti kvalificēti pavāri.
Priekšrocības:
- Ilgu laiku saglabā "krāsns" efektu;
- Vienota visas pannas virsmas apsildīšana;
- Tas ir daudzpusīgs ēdiena gatavošanas ierīču izvēlē, jo tas ir izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem.
Trūkumi:
- Nepieciešama rūpīga kopšana, ja to nav, virsma ātri sarūsē un sabojā produktu garšu;
- Trauki ilgstoši sasilst;
- Čuguna virtuves piederumi ir smagi;
- Nav piemērots visu veidu krāsnīm.
Tērauds
"Vidējs", pēc pircēju domām.
Priekšrocības:
- Tāpat kā čuguns, tas ir izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem;
- Tērauda pannas pieder vidējam cenu segmentam;
- Ātri sakarst.
Trūkumi:
- Viņi atdziest tikpat ātri, kā sasilst.
Interesanti un noderīgi papildinājumi
Dažām pannām ir papildu piederumi, kas var būt ļoti noderīgi gatavošanas procesā.
Divpusējas grila pannas
Šāda veida trauki saskaņā ar darbības principu ir ļoti līdzīgi parastajam vafeļu gludeklim. Neapstrīdama priekšrocība ir ērtība, kas sastāv no tā, ka nav nepieciešams apgriezt trauku otrreiz; to var panākt, vienkārši pagriežot pannu. Turklāt tā daļas var izmantot atsevišķi.
Grila pannas ar vairākiem nodalījumiem.
Šādiem ēdieniem ir dalītāji, un dažos nodalījumos dibens ir rievots, citos tas ir gluds, kas ļauj pagatavot visus ēdienus, izmantojot tikai vienu trauku.
Kā izvēlēties grila pannu?
Tagad, kad ir zināms, kas ir šis virtuves piederumu elements, kam tas paredzēts, tā stiprās un vājās puses, kā arī atšķirības starp dažādiem zīmoliem, ir jāizdomā, kādi kritēriji jāņem vērā un kam jāpievērš uzmanība, lai izvairītos no kļūdām izvēloties šo ēdienu.
Interesanti, kuru cepšanas pannu vislabāk iegādāties, tad šeit ir daži padomi un ieteikumi:
- Apakšējais biezums. Ir vērts izvēlēties trauku, kura dibens un sāni ir biezāki, jo gatavošanas procesa pareizība un rezultāts ir atkarīgs no šiem diviem kritērijiem.
- Sānu augstums. Iepriekš jāizlemj, kuri ēdieni tiks cepti šajā pannā, jo gaļas cepšanai ir vērts izmantot traukus ar augstām malām. Citiem produktiem nav īpašu ieteikumu.
- Izciļņu augstums un rievu dziļums. Minimālais izmērs šīm divām vērtībām ir 0,5 cm. Ja indikators ir mazāks, tad ietilpība zaudē visas grila priekšrocības.
- Notecina snīpi. Liela ērtība būs notekas snīpi, caur kuru ir ērti noņemt liekos taukus.
- Materiāls un nelipīgs pārklājums. Visu pieejamo materiālu un nelipīgo pārklājumu plusi un mīnusi ir aprakstīti iepriekš. Ir vērts izdarīt izvēli, pamatojoties uz pirkumam piešķirto budžetu, kā arī krāsns veidu un izmēru.
- Pannas diametrs. Šis parametrs jāizvēlas, ņemot vērā ģimenes locekļu skaitu: jo vairāk to ir, nekā attiecīgi diametram jābūt lielākam. Vienai personai ir piemērots 24 cm diametrs, diviem - 26 cm, trīs un vairāk - no 28 cm.
Kur nopirkt grila pannu?
To var iegādāties gan reālajā dzīvē, bezsaistē, dodoties uz veikalu, gan virtuāli - pasūtot tiešsaistē tiešsaistes veikalā. Tā kā 21. gadsimts ir informācijas tehnoloģiju laikmets, otrais variants ir populārāks un pieprasītāks. Tas ir saprotams, interneta veikala vietnē jūs varat izlasīt ne tikai produkta aprakstu un tā fotoattēlus, ne tikai redzēt visas tā galvenās īpašības, bet arī lasīt reālo klientu atstātās atsauksmes.
Visjaukākās grila pannas 2020. gadam
Kādi ir populārākie šī virtuves piederuma modeļi? Kuras firmas vislabāk apskatīt? Cepamo pannu vērtējumi palīdzēs jums noskaidrot šos jautājumus. Veiksmīgākais risinājums būtu pārskatīt gan budžeta, gan augstākās kvalitātes traukus.
TOP firmas premium grila pannas
Fissler īpašais grils 28 * 28 cm
Labāko augstākās kvalitātes pannu saraksta pirmā pozīcija būs Vācijā ražotā Fissler. Ir alumīnija korpuss, kas nodrošina vienmērīgu visas virsmas un izstrādājuma sasilšanu. Aprīkots ar augstas kvalitātes nelipīgu pārklājumu Protectal Plus.
Cena: 17960 rubļi.
Priekšrocības:
- Rokturis nesasilst pat augstā temperatūrā;
- Trauks nedeg augstas kvalitātes nepiedegoša pārklājuma dēļ;
Trūkumi:
- Ļoti dārgs;
- Pārsega trūkums.
KitchenAid KCl10GPOB
Otra saraksta pozīcija ir amerikāņu ražotā KitchenAid KCl10GPOB. Ērti un ērti lietojami, nav grūtības uzturēt. Cilvēki, kuru virtuvē ir šāda panna, iesaka to iegādāties, pat neskatoties uz salīdzinoši augsto cenu.
Cena: 14 990 rubļi.
Priekšrocības:
- Universāls jebkura veida plāksnēm;
- Komplektā vāks;
- Iespēja iztīrīt šo trauku trauku mazgājamā mašīnā.
Trūkumi:
- Ļoti dārgs;
- Emaljas pārklājums neļauj pārtikai saburzīties.
Scanpan Pro IQ 68062700 27 * 27 cm
Pēdējā saraksta vienība ir Scanpan Pro IQ 68062700 27 * 27 cm dāņu. Pircēji par šo pannu atstāj ļoti glaimojošas atsauksmes. Materiāls ir pārstrādāts alumīnijs.
Cena: 10 950 rubļi.
Priekšrocības:
- Jauka cena par augstākās kvalitātes virtuves piederumiem;
- Vienota virsmas un pārtikas sildīšana;
- Spēja to izmantot krāsnīs, jo maksimālā temperatūra, ko tā var izturēt, sasniedz 260 grādus;
- Universāls visu veidu plāksnēm.
Trūkumi:
- Pārsega trūkums.
TOP budžeta grila pannas
Berlinger Haus Rosegold Line 28 * 28 cm
Ungāru versija. Patīk ar patīkamu minimālistisku izskatu, ērti lietojamu.
Cena: 1987 rubļi.
Priekšrocības:
- Komplektā vāks;
- Universāls visu veidu plāksnēm.
Trūkumi:
- Trauki var sadedzināt.
Polaris Energy Line 28 * 28 cm
Nākamais variants ir Ķīnā ražotā Polaris Energy Line 28 * 28 cm. Cepšanas panna ir atzīta klientiem par ēdienu kvalitāti.
Cena: 1949 rubļi.
Priekšrocības:
- Vienota virsmas un izstrādājuma sasilšana;
- Gatavojot, bakelīta rokturis nesasilst;
- Aizbraukt nav grūtību.
Trūkumi:
- Nevar izmantot indukcijas plītīs.
LEO Berghoff
Nākamais saraksta punkts ir Beļģijā ražotais LEO Berghoff. Šis virtuves piederumu ražotājs ir populārs visā pasaulē.
Cena: 2830 rubļi.
Priekšrocības:
- Vienveidīga virsmas un izstrādājuma sasilšana, pateicoties materiālam - alumīnijam;
- Universāls visu veidu plāksnēm.
Trūkumi:
- Nav atrasts.
Izvēlēties kvalitatīvu, ērtu, izturīgu grila pannu nav viegli. Ir vērts vērsties pie viņa ar visu atbildību, jo tieši no šīs izvēles panākumiem būs atkarīga veselība un gatavo ēdienu baudīšana. Iepriekš minētie padomi palīdzēs vieglāk atrast pareizos traukus par pareizo cenu. Galvenais, kas jāatceras, ir veselīgs un garšīgs - absolūti savietojami jēdzieni ēdienam, kas pagatavots grila pannā.
