Labākie sārtvīni 2020. gadam

Rozā vīni no sarkanajiem un baltajiem atšķiras ne tikai pēc krāsas. To aromāts ir piepildīts ar zemenēm, avenēm, jāņogām, mandelēm, liepām utt. Viņi reti ir pīrāgi, viņiem nav galvassāpes. Tajos ir daudz antioksidantu. Pareiza produkta izvēle ir sarežģīta, it īpaši, ja pircējs nav pazīstams ar tā priekšrocībām. Vietnes "bestx.htgetrid.com/lv/" redakcija piedāvā jūsu uzmanībai pārskatu "Labākie sārtvīni 2020. gadam", kas sastādīts pēc pircēju un ekspertu domām.

Mazliet vēstures

Pirmie dokumenti, kuros minēts rožu vīns (rožu vīns), datēti ar XIV gs. Tas bija laiks, kad pāvesta rezidence pārcēlās uz Francijas Aviņonu. Šis reģions bija slavens ar savu Tavel rožu. Tādējādi visi zemes pārvaldnieki uz zemes izmantoja Tavel Rose.

Interesanti! Šo tradīciju pāvests saglabāja pēc atgriešanās Romā.

15. gadsimtā, pateicoties Anjou hercoga Renē centieniem, rožu ražošana ievērojami pieauga. Pjērs de Ronsards un Honors de Balzaks apbrīnoja viņa gaumi. Divus simtus gadus vēlāk Angevin rožu popularitāte neatpalika no bordo un šampanieša.

Šķirnes un tehnoloģijas

Lai saprastu, kāda veida roze ir, jums ir jāsaprot tās ražošanas tehnoloģijas. Ir vairāki no tiem.

• Sajaukšana

Viegla sarkano un balto materiālu sajaukšana. Mūsu valstī šo metodi izmanto tikai noteiktu veidu šampanieša ražošanā. Rietumeiropā tas parasti ir aizliegts. Šādi iegūto produktu sauc par vīna dzērienu.

• Asiņošana

Procesa otrais nosaukums ir Seigner metode. Ogas tiek ielādētas fermentācijas tvertnēs, kur tās pārsprāgst zem augšējo slāņu spiediena un ļauj iziet vāji sarkanas vai sārtas krāsas sulai. Tā iegūst viskvalitatīvākos un dārgākos vīnus.

• Tieša ātra presēšana

Ogas tiek ielādētas veselos ķekaros zem preses. Galaprodukti ir pelēkā krāsā. Tie ir gris vīni - pelēki.

• Macerācija

Vīnogu misa tiek infūzēta uz celulozes uz īsu laiku (ne ilgāk kā 24 stundas).

Uz piezīmes! Celuloze ir ogu ekstrakcijas palieku masa, kas satur sēklas, mizu, atlikušo mīkstumu.

Rezultāts ir dažādu toņu dzēriens. Krāsu pielāgo atkarībā no vīnogām un misas novecošanās laika ar mīkstumu.

Rožu veidi

Pēc cukura un alkohola satura

Šī roze neatšķiras no sarkanās vai baltās. Tas var būt sauss, daļēji sauss un daļēji salds, salds.

Uz piezīmes! Sausos vīnus sauc par vīniem, kuros cukurs tiek fermentēts pilnībā "līdz sausam".

1. Sauss. Pēc fermentācijas tajā paliek minimālais cukura daudzums, parasti tas nepārsniedz 4 g / l.
2. Daļēji sauss. Tas satur vairāk cukura nekā sausais, svārstoties no 4 līdz 18 g / l.
3. Daļēji salds. Cukura daudzums palielinās diapazonā no 18 līdz 45 g / l.
4. Salds. Cukurs nekad nav mazāks par 45 g / l.

Kas attiecas uz alkoholu, visos variantos, izņemot stiprinātos, tā saturs ir praktiski vienāds un svārstās no 8 līdz 15%.

No kādām vīnogām gatavo vīnu

Vīnu, kas izgatavots no 100% vienas vīnogas, sauc par šķirnes šķirni, un tas jānorāda uz priekšējās etiķetes. Biežāk ir dzērieni, kas izgatavoti no vairākām šķirnēm. Viņu vārdus var izlasīt uz aizmugurējās etiķetes. Šādus vīnus sauc par atsevišķiem vīniem. Visbeidzot, jūs varat sajaukt vairākus dzērienus, kas izgatavoti no dažādiem materiāliem. Tos sauc par sajauktiem.

Šajā procesā visbiežāk tiek izmantotas šādas vīnogas:

1. Grenache. Izaudzēts Spānijā. Izplatīts Francijā, Spānijā, Kalifornijā.
2. Karignāns. Izaudzēts Spānijas Aragonas reģionā, kas robežojas ar Franciju. Audzē Spānijā, Izraēlā, Čīlē, Francijā.
3. Cabernet - fran. Izaudzēts Francijā. Audzē visos pasaules vīna reģionos.
4. Merlots. Izaudzēts Francijā. Viens no visizplatītākajiem vīna materiāliem.
5. Pinot noir. Viņa dzimtene ir Francija. Viena no galvenajām šķirnēm, kas atļauta šampanieša pagatavošanai. Audzē Vācijas, Austrijas, Šveices un Itālijas plantācijās, kā arī ASV un uzlecošās saules zemē.
6. Mourvedre. Sarkanā spāņu šķirne tiek kultivēta Francijas dienvidaustrumos un Vidusjūras piekrastē, Spānijā, Austrālijas dienvidu reģionos.
7. Syrah. Otrais vārds ir Shiraz. Kādreiz tika uzskatīts, ka viņu izveda Irānā. Vēlāk ģenētiskie pētījumi noteica tā izcelsmi Francijā. Tagad tas tiek izplatīts visā pasaulē.
8. Sangiovese. Itāļu sarkans. Nosaukums no latīņu valodas tiek tulkots kā "Jupitera asinis". Izplatīts Itālijas centrālajos reģionos, Sicīlijā. Galvenais materiāls Chianti pagatavošanai.

Visas nosauktās šķirnes ir sarkanas. Daži to sauc par melnu. Katrs reģions audzē savu šķirni un vairāk nekā vienu. Tos izmanto oriģinālu vīnu ražošanai.

Ieguvums un kaitējums

Rozē nav tiramīnu, tāpēc pēc tās lietošanas tai nav galvassāpes. Galvenais ir tas, ka tas atšķiras no sarkanā un baltā - paaugstināts antioksidantu un vitamīnu saturs, kas palēnina ķermeņa novecošanās procesu. Turklāt tā lietošana labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Tomēr jebkurš noderīgs produkts ir kaitīgs veselībai, ja to ļaunprātīgi izmanto.

Labākie ražotāji

Francija

Nav iespējams neatcerēties vīnu, runājot par Franciju. Iespējams, ka šajā valstī nav reģionu, kur viņi nenodarbotos ar vīna darīšanu.

Marsane la Cot

Lauksaimniecības komūna Burgundijā. Izgatavo labāko rožu reģionā. Zinātāji zina, ka Marsannay roze ir viens no izsmalcinātākajiem un izcilākajiem dzērieniem.

Barons Filips de Rotšilds

Šī pasaulē vislabāk pārdotā uzņēmuma produkti tiek ražoti slavenākajā Francijas vīnkopības reģionā - Bordo.

Tignes pils

Roze d'Anjou vai Roza Anže no Tignes pils var šķist pārāk skāba. Bet tas ir pilnīgā harmonijā ar zivju uzkodām. Šī šķirne tiks nosaukta pēc Luāras ielejas pils. Šī zīmola popularitāte ir saistīta ar faktu, ka tā dibinātājs un īpašnieks ir Džerards Depardjē. Slavenā aktiera vīnu var atrast arī vietējā tirgū par cenu aptuveni 700 rubļu. Nav daudz par pudeli pasaules slaveno rožu.

Spānija

Spānijas Rosados ​​pēc pārdošanas apjoma ir otrs lielākais pasaulē pēc franču rozēm.

Bodegas čivīts

Vecākais spāņu zīmols. Vienpadsmit Civita dinastijas paaudzes ir uzkrājušas lielu pieredzi, veidojot lielisku rosado. Gran Feudo Rosdo šķirnes popularitāte katru dienu pieaug ne tikai Navarrā, bet arī pasaules tirgū.

Portugāle

Sogrape vinhose

Uzņēmums tika dibināts 1942. gadā.Mūsdienās tā produktus pārdod vairāk nekā simts pasaules valstīs. Roze Mateja ir kļuvusi populārāka nekā Portugāles osta.

Krievija

Inkermans

Rūpnīca tika uzcelta Krimā tālajā 1961. gadā. Tas ražo 38 zīmolus. Daudzi ir saņēmuši balvas no starptautiskiem konkursiem.

Vīna darītava "Jubilee"

Viens no lielākajiem Krievijā. Dibināta Krasnodaras teritorijā (Tamanas pussalā) 1966. gadā. Pieder plaši vīna dārzi. Ražo produktus, izmantojot modernas itāļu iekārtas. Populāri zīmoli - Cabernet Franc Elegance - krāšņa roze par pieņemamu cenu.

Alma Velly

Jaunākais uzņēmums ir Krimas uzņēmums. Pie viņas projekta strādāja Šveices arhitekti. Tehnoloģiskais aprīkojums ir vismodernākais. Tās produkti ir izgatavoti no materiāliem, kas audzēti viņu pašu plantācijās, kas 2008. gadā iestādīti Bahčisarai reģionā. Pirmā raža tika pieņemta 2013. gadā.

Zelta sija

Viens no vecākajiem Krimas uzņēmumiem. Dibināta 2889. gadā Balaklavas ielejā. Viņa specializējās dzirkstošo un šampanieša vīnu ražošanā. Pēc rūpīgas modernizācijas 2006. gadā tā ražo negāzētos vīnus.

Phanagoria

Agrorūpniecības uzņēmums. Viens no vecākajiem Tamanas pussalā. Dibināta 1963. gadā. 2006.-2012. Gadā tā tika būtiski modernizēta. Mūsdienās tas ir mūsdienīgs uzņēmums, kas ražo konjakus un dabiskus Krimas vīnus, sākot no sausās vīnogu ražas līdz saldajiem un šampaniešiem, ar pilnu ciklu, ieskaitot ozolkoka trauku ražošanu.

Sarakstu var turpināt un turpināt. Vislabākās atsauksmes saņem itāļu rožu, rozā zīmoli no Moldovas un Gruzijas, ASV, Rosado no Čīles un Argentīnas. Pircējs izlemj, kuru uzņēmumu preci labāk pirkt. Lai izvēloties netiktu pieļautas kļūdas, jums vajadzētu uzklausīt ekspertu padomus un ieteikumus, uzzināt par specializētās veikalu tirdzniecības palīgiem par konkrētas šķirnes īpašībām, uzzināt, cik maksā jūs interesējošais paraugs, noskaidrot tā pamatotību.

Kur es varu nopirkt

Vislabāk ir iegādāties labu vīnu specializētos veikalos. Šeit jūs varat rūpīgi apsvērt visus uzrakstus uz etiķetes, un, izmantojot mūsu pārskatā iegūtās zināšanas, izdariet savu izvēli. Ja tas nav iespējams, atliek preci pasūtīt tiešsaistē tiešsaistes veikalā.

Kā izvēlēties labāko vīnu

Studē etiķetes

Pilnīga informācija par dzērienu atrodas uz priekšējās etiķetes un aizmugures etiķetes. Lai nesaskartos ar vīna dzērienu vai lētu viltojumu, jums rūpīgi jāizpēta etiķešu saturs.

Eiropas marķējumi

Apsveriet, piemēram, etiķeti uz franču vīna pudeles. Apstrādājot tajā esošo informāciju, būs vieglāk atšifrēt līdzīgas etiķetes gandrīz visiem Rietumeiropas vīna produktiem.

1. Ražotājs.
2. Ražas novākšanas gads.
3. Kur tas tika ražots (reģions).
4. Ražotāja galvenā īpašuma nosaukums.
5. Apelācijas nosaukums (īpaša teritorija, kurā audzēja labību).
6. Kvalitātes apzīmējums. Piemēram, IV kategorija (augstākā). Uzraksts Apelācijas kontrolieris vai A.S., A.O.S. Tas nozīmē, ka produkti tiek stingri kontrolēti uz vietas.
7. Alkohola saturs.
8. Trauku tilpums.
9. Norādīts uzņēmums, kas pudelēs pildījis un pārdevis produktu.
10. Produkts - tāds pats kā Made in. Šajā piemērā “Ražots Francijā” nozīmē, ka dzēriens ir paredzēts eksportam.
11. Norāda uzņēmuma adresi.

Augstākās kvalitātes dzērieni ir marķēti ar Grand Cru logotipu.

Krievu etiķetes

Informācija nav jāatšifrē. Jums vienkārši tas ir rūpīgi jāizlasa.

Svarīgs! AĢIN uzraksts norāda kvalitatīvus dabiskos vīnus, kas izgatavoti no materiāliem, kas savākti noteiktā apgabalā. Turklāt tā saturs dzērienā nav mazāks par 85%.

Atcerieties, ka kvalitatīvi vīni ir izgatavoti no materiāla, kas audzēts tieši ražošanas objektu tuvumā. Franču amatnieki materiālu nenēsā tālāk par vairākiem kilometriem. Tāpēc jums nevajadzētu iegādāties preces, kas sagatavotas vai izlietas, piemēram, Baltkrievijas rūpnīcās no Moldovas vai Krimas materiāliem. Tie nav augstas kvalitātes un patīkamas garšas.

Konteiners un iepakojums

Augstas kvalitātes pudelēs jābūt stikla traukos.Papīra maisiņos viņi pārdod lētus, ar ūdeni atšķaidītus koncentrātus, kurus labākajā gadījumā var saukt par vīna dzērienu.

Kam vēl pievērst uzmanību

1. Krāsai jābūt piesātinātai.
2. Alkohola saturam jābūt starp 12-13%.
3. Mono vai no vairākām šķirnēm.
4. Labākos dzērienus pārdod par cenu 700 rubļu.
5. Ražas gads. Atcerieties, ka sārtvīns nav ilgi.

Šie ir galvenie atlases kritēriji.

Kvalitātes Rose vērtējums

Mūsu pārskatā tiek piedāvāti dažādu cenu diapazonu ārvalstu un vietējie vīni. Ērtības labad sadalīsim to trīs daļās, atkarībā no dzēriena izmaksām.

Labākie lēti vīni zem 500 rubļiem

3. vieta. "Busso" rozā daļēji salda

Viegls vīns no sarkanām un baltām vīnogām, kas novāktas Krimas plantācijās. Sagatavots Inkermana rūpnīcā. Iekļauts uzņēmuma jauno vīnu kolekcijā. Garša ir patīkama, augļu saldums ar ziedu aromātiem. Pasniedz ar augļiem, sieru, mājputniem un vieglu uzkodu. Ilgu laiku netiek uzglabāts. Vidējā cena 321 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

2. vieta. Zelta sija "ZB Wine" Rose Dry

Krimas vīna darītava "Zolotaya Balka" ražo vienu no labākajiem vietējiem vīniem, pēc Roskachestvo domām, - "ZB Wine" Rose Dry. Ražots no Cabernet Sauvignon un Aligote, kas audzēti paša uzņēmuma plantācijās Balaklava reģionā. Dzēriens, kas ielej glāzēs, mirdz ar gaiši rozā krāsu. Bagātīgajam augļu pušķim ir patīkama skābuma pakāpe. Pēcgaršā ir zemene ar krējumu. Smarža atgādina jūras vēju, jāņogas, zemenes, avenes un citrona balzamu. Pasniedz ar balto gaļu un zivīm, lieliski sader ar sautētu teļa gaļu, tunci, gaļas uzkodām. Vidējās izmaksas ir 495 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

1 vieta. Muskats "Massandra" Rozā

Masandras kombināta deserta vīns. Viena šķirne, no "Pink Muscat" vīnogām, kas nogatavojas siltā Krimas pussalas klimatā. Novecots vismaz divus gadus ozolkoka traukā. Dzer maigi. Bagātīgais pušķis satur saldumu, augļu, ogu aromātus. Pasniedz ar saldajiem pīrāgiem, augļiem, šokolādi un citiem gardumiem. Vidējās izmaksas: 452 rubļi. Pienācīga cenas un kvalitātes attiecība.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidēja cenu segmenta dzērieni, kuru cena ir no 500 līdz 1000 rubļiem.

4. vieta. "High Coast" Cveigelts

Uzņēmuma Vysokiy Bereg kubāņu meistari ir izstrādājuši aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi, kas atzīta par vienu no labākajām Krievijā. Ražots no retām Zweigelt vīnogām, Austrijas selekcijas, novākts AS "Kuban wine" plantācijās. Reģions - Krasnodaras teritorija, Tamanas pussala. Ciešā pārbaudē atklāj sārtinātus atspīdumus. Vidēji mīksts, aromātisks, pīrāgs. Pasniedz ar gaļas ēdieniem. Lieliska izvēle draudzīgai "degustācijai" jebkuram gadījumam. Vidējās izmaksas: 570 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

3. vieta. Alma Velley rozā pussausa

Tas ir izgatavots no Pinot Noir un Shiraz vīnogām, kuras kultivē gar Almas upes krastu Krimā. Ražotājs - uzņēmums Alma Velley. Pušķī dominē ogu aromāti. Vīns tiek atcerēts par meža ogu garšu. Cukura atlikuma saturs dzērienā nepārsniedz 10 g / l, alkohols - ne vairāk kā 13%. Īsumā infūzija ar celulozi mūsdienu nerūsējošā tērauda tvertnēs. Šajā gadījumā procesa temperatūra tiek pastāvīgi kontrolēta. Vidējās izmaksas: 816 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

2. vieta. "Krimas nakts" Rozā daļēji sausa

Atšķiras bagātīgā krāsā, patīkamā garšā, ogu aromātā, kurā tiek uzminētas sarkanās jāņogas, zemenes un avenes. Izgatavots no Cabernet Sauvignon vīnogām, kas novāktas rūpnīcas "Inkerman" plantācijās. Pasniedz ar uzkodām un augļiem ar zemu tauku saturu. Ieteicams lietot kā aperitīvu. Pasniedz atdzesētu līdz 10 ° С. Ideāls dzēriens karstai vasaras dienai. Vidējās izmaksas: 740 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

1 vieta. Autora Cabernet-Franc rozā "Fanagoria"

Saskaņā ar Krievijas vīna gadu tas ir labākais vietējais rožu vīns. Ražotājs - a / s Agroindustrial Firm "Fanagoria". Monosortisks. Mūsu gadījumā par materiālu šedevra veidošanai kalpoja vienas no klasiskās Eiropas šķirnes "Cabernet Franc" vīnogas, no kurām 85 procentus Fanagorijas vīndari audzē Kubanas (Tamanas pussalas) plantācijās. Klasificēts kā AĢIN - aizsargāts ģeogrāfiskās izcelsmes norādes vīns.

Dzērienu iegūst fermentējot tērauda traukā ar pastāvīgi kontrolētu temperatūru. Aromāts satur ķiršu, sarkano jāņogu, zemeņu un krējuma harmoniskās proporcijās. Pasniedz ar zivīm, sieru, augļiem. Vidējā cena: 567 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Elites vīni

3. vieta. Marsannay Rose Fleur de Pinot Francija

"Fleur de Pinot" roze ir elitārs vīns, kas izgatavots no Pinot Noir vīnogām, kas novāktas Burgundijas vīna dārzos. Krāsa ir piesātināta. Garša ir rafinēta, svaiga, sarežģīta. Pēcgarša ir gara ar spilgtām aveņu, zemeņu un vaniļas notīm. Aromāts satur sarkanu ogu, vieglas ziedu nianses un saldas garšvielas. Domaine Sylvain Pataille vīna darītavas produkti ir slaveni ar savu ekoloģisko tīrību. Nekādas ķīmijas, visi procesi ir dabiski, un pat zemi uzart zirgi. Pateicoties rūpīgai attieksmei pret vīnogām un izcilām zināšanām vīndarībā, uzņēmuma produkti ir ļoti pieprasīti gardēžu vidū. 0,75 litru pudeles vidējās izmaksas ir 12 522 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

2. vieta. Valentīni, Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo DOC, 2018. gads

Itāļu rozā sausais Valetini Cherasuolo d'Abruzzo. Materiāls šī brīnišķīgā vienšķirnes vīna ražošanai bija Montepulciano d'Abruzzo vīnogas, kas novāktas Peskaras provinces plantācijās. Pats pirmais šī elegantā vīna malks tiks atvērts ar toņu komplektu, starp kuriem skaidri dzirdami nogatavojušies Vidusjūras augļi un garšaugi. Vīna dārzi pieder Valentini ģimenei. Ķīmija šeit netiek izmantota, tāpēc vīns ir absolūti videi draudzīgs, kaut arī bez atbilstoša sertifikāta. Vīns nogatavojas ozolkoka traukos, bez temperatūras kontroles, un tiek iepildīts pudelēs nefiltrēts. Jūs to varat patērēt uzreiz, bet pēc dažiem gadiem tā garša kļūs plānāka un bagātāka. 0,75 litru pudeles vidējā cena ir 19 731 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

1 vieta. "Kolekcijas vīns" Pink Muscat dienvidu krasts 1962. gads

Salds, no Krimas dienvidos augošās vīnogas Pink Muscat. Ražas novākšana sākas ne agrāk kā cukura saturs ogās palielinās līdz 25%. Fermentācijas procesa beigās dzēriens tiek izturēts divus gadus ozolkoka traukā slavenajos Massandra pagrabos. Unikālā garša un aromāts padara vīnu izcilu. Laika gaitā šīs īpašības tikai palielinās. Ne velti dzēriens ir vairākkārt saņēmis zelta un sudraba godalgas dažādos starptautiskos konkursos.

Dzērienam ir rubīna rozā krāsa. Garšā skaidri jūtami žāvēti augļi, karamele, sukādes. Tiem pievieno savītušās rozes toņus, saldas garšvielas. Aromātā ir vīnogas, tējas roze, koku sveķi, vaniļa un karamele. Pasniedz uz galda ar augļiem, sieriem, saldējumu. Vidējās izmaksas: 87 816 rubļi. Lieliska dāvana jubilejai.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Rozā vīna vieglums un nelielais skābums padara to par lielisku dzērienu, ko dzert karstā vasarā. Patīkami to malkot ēnainā terasē, apvienojumā ar augļiem vai plānās šķēlēs sagrieztu sieru. Divreiz patīkami pavadīt laiku kopā ar glāzi šī brīnišķīgā dzēriena kopā ar mīļoto cilvēku.

Mūsu TOP ir tikai daži labi un ļoti labi sārtvīni. Šis saraksts ir ietekmējis gandrīz simto daļu cienīgu šķirņu no visas pasaules. Vietnes redaktori cer, ka mūsu pārskats ir atbildējis uz jautājumiem: kādi ir sārtvīni, cik tas maksā un kā izvēlēties labu dzērienu, kur tiek ražoti labākie vīni. Mēs uzskatām, ka saņemtā informācija palīdzēs jums izdarīt pareizo izvēli.