Labākie biezpiena ražotāji 2020. gadam

Biezpiens ir veselīgs, garšīgs, raudzēts piena produkts, kurā ir daudz olbaltumvielu, aminoskābju un kalcija. To iegūst, fermentējot pienu un atdalot sūkalas. Tam ir augsta enerģētiskā un uzturvērtība ar minimālu kaloriju daudzumu, kas ļauj papildināt mikroelementu daudzumu cilvēka ķermenī. Daudzi ražotāji piedāvā savus biezpiena produktus, taču ne visi no tiem ir pircēju uzmanības vērti. Ražotāji bieži izmanto dažādus trikus, pievienojot tā masai dažādus konservantus un ķīmiskas vielas. Dažos gadījumos šāds raudzēts piena produkts laba vietā var tikai nodarīt kaitējumu. Lai saprastu šo jautājumu, vietnes "bestx.htgetrid.com/lv/" redaktori ir sagatavojuši jums pārskatu par labākajiem biezpiena ražotājiem 2020. gadam.

Kādas īpašības vajadzētu būt labam biezpienam?

Izvēloties fermentētus piena produktus, jums ir jābūt priekšstatam par tā galvenajām īpašībām. Tie ietver:

• Tauku saturs;
• Konsekvence;
• Garša;
• Smarža;
• Izmaksas.

Biezpiena tauku saturs nosaka šī fermentētā piena produkta lietderības parametru. Labākais variants ir produkts ar tauku saturu 5-9%. Zema tauku satura produkti ir ne mazāk noderīgi ķermenim, jo ​​taukskābju klātbūtne lielos daudzumos var izraisīt nepatīkamu slimību attīstību. Cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, cukura diabēta, nav ieteicams iegādāties fermentētu piena produktu, kura tauku saturs pārsniedz 0,3%. Bērni ņem biezpiena masu, kuras rādītājs nav lielāks par 7%. 100 grami šī produkta papildinās ikdienas kalcija daudzumu bērna ķermenī. Labāk ir atteikt fermentētu piena produktu ar tauku saturu 15-20%.

Uztura speciālisti iesaka priekšroku dot klasiskajam biezpienam ar blīvu, lai arī redzamu tekstūru. Šis produkts satur daudz minerālvielu, kuras organisms viegli absorbē.

Populāri vaļīgi biezpiena produktu veidi satur sadalītu olbaltumvielu, kuru ķermenim ir grūti absorbēt. Tie vienmēr satur krējumu, kas fermentētajam piena produktam pievieno taukus. Birstošie graudi satur daudz nātrija, tāpēc šādus produktus nav ieteicams lietot cilvēkiem ar aptaukošanos vai cukura diabētu.

Smarža un garša var daudz pateikt par biezpiena produktu sastāvu un kvalitāti. Biezpiena masai ar zemu tauku saturu būs maiga garša vai pilnīgs garšas īpašību trūkums. Nedaudz skābs biezpiena aromāts norādīs uz mērenu tauku saturu. Kad šo produktu ražošanai tika izmantota nepareiza sagatavošanas un uzglabāšanas tehnoloģija, biezpiens var būt rūgta garša. Pārāk skāba smarža pastāstīs par produkta sabojāšanos. Ja biezpiena izstrādājumiem ir bez smaržas, jums ir aizdomas, ka produkts ir nedabisks. Pelēka krāsa šādos produktos rodas, izmantojot augu olbaltumvielas. Ražotāji vēlas palielināt glabāšanas laiku un uzlabot garšu, pievienojot sojas olbaltumvielas.Kad biezpiena produktus iegādājas vasarā, tiem var būt zeltainums. Pārējā laikā dzeltenā krāsa būs pierādījums augu eļļas pievienošanai produktam.

Kas ir biezpiens?

Šis fermentētais piena produkts var būt:

• Ar zemu tauku saturu (0%);
• Lean (1,8%);
• Klasika (līdz 18%);
• Bold (līdz 23%);
• Graudains (līdz 7%).

Uzglabāšanas periods

Derīguma termiņš ir tieši atkarīgs no iepakojuma. Ņemot vērā svērto versiju, kas tiek pārdota tirgū, var apgalvot, ka to var uzglabāt ne ilgāk kā 36 stundas. Ja produktu piedāvā folijas vai papīra iepakojumā, to var uzglabāt atbilstošā temperatūrā ne ilgāk kā 7 dienas. Vakuuma iepakojums ļauj produktu saglabāt 30 dienas. Biezpiena produkta uzglabāšanai ieteicamā temperatūra ir 2-6 grādi. Saldētavā biezpiena produktus var uzglabāt 3 nedēļas, taču to garša būs nedaudz sabojāta. Jo vairāk biezpiena produkti saskaras ar vidi, jo ātrāk tie oksidēsies.

Kā identificēt bojātu biezpienu?

Ne visi ražotāji ir godīgi pret saviem klientiem. Dažreiz tie izlaiž dabīgā produkta aizstājēju, pievienojot krītu, cieti, mitrumu saturošus komponentus, augu taukus un citas sastāvdaļas. Pārbaudot iegādātā produkta kvalitāti, varat pārbaudīt.

Joda pārbaude

Cietes klātbūtni produktos pārbauda, ​​izmantojot parasto jodu. Lai to izdarītu, piliniet uz biezpiena ar šo līdzekli. Zila vai violeta plankums norāda uz piedevu klātbūtni produktā. Dabiskajiem produktiem joda krāsa nemainās.

Etiķa pārbaude

Krīta klātbūtne biezpienā palīdzēs identificēt etiķi. Pārbaudīt tā pieejamību ir pavisam vienkārši. Biezpiena produktus atšķaida ar siltu ūdeni un maisījumā pilina etiķi. Maisījuma svilpe skaidri norādīs uz piedevu klātbūtni.

Putu testēšana

Lai pārbaudītu, jums būs nepieciešama sausa karsta panna vai mikroviļņu krāsns. Ielieciet biezpienu uz šķīvja un ielieciet to mikroviļņu krāsnī vai vienkārši ielejiet pannā un uzkarsējiet. Ja šī fermentētā piena produkta izmērs samazinās uz pusi, putojas vai sāk putot, tas norāda uz mitruma slazdu klātbūtni tajā, kas saista sūkalas un palielina produkta svaru.

Labāko biezpiena ražotāju vērtējums

Ir diezgan grūti atrast dabisku, veselīgu biezpienu sev un savai ģimenei. Lai palīdzētu jums izprast šo produktu klāstu, kas tiek piedāvāts dažādu lielveikalu plauktos, "bestx.htgetrid.com/lv/" redakcija sagatavoja īsu pārskatu. Tās pamatā ir profesionāls viedoklis un patērētāju atsauksmes.

Bez taukiem

Ostankinskoe 400 g

Krievijas ražotāja mīkstais biezpiena produkts tiek gatavots ar rokām, izmantojot tradicionālo metodi no lauku piena. Tam ir patīkama pašmāju fermentēta piena produkta garša. Produkta smalkais aromāts un viendabīgā krēmveida konsistence padarīja to populāru un pieprasītu Krievijas iedzīvotāju vidū. Šis produkts ietver:

• Vājpiens;
• Raugs;
• Fermenta ekstrakts;
• Pagatavots piens no vājpiena pulvera.

Produkta enerģētiskā vērtība ir 46 kcal. Biezpiena derīguma termiņš ir 14 dienas. Kompozīcijā ir 8 g olbaltumvielu, 3,3 g ogļhidrātu, 0,1 g tauku.Produkta izmaksas ir 125 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

"Slāvu tradīcijas" 350 g

Baltkrievijas ražotāja delikāts tradicionālais biezpiens ir paredzēts tiešam patēriņam, konditorejas izstrādājumu, kulinārijas izstrādājumu, pusfabrikātu pagatavošanai. 100 g produkta satur 18 g olbaltumvielu, 1,2 g ogļhidrātu.Šī biezpiena enerģētiskā vērtība ir 75 kcal. Produkts satur vājpienu un baktēriju startera kultūru.Vakuuma iepakojums nodrošina produktu ilgstošu uzglabāšanu. Biezpienu var lietot 30 dienas. Produkta izmaksas ir 114 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Minskaya zīmols "Myagky" 400 g

Šis produkts ir pilnīgs mikro un makro elementu avots, kas nepieciešams olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismam cilvēka ķermenī. Šāds produkts ir piemērots tiem cilvēkiem, kuri cenšas sekot skaitlim. Iepakojumā nav šķidruma, bet biezpiena produkts nav sauss. Produkts ir iepakots folijā. Derīguma termiņš ir 20 dienas. Biezpiena enerģētiskā vērtība ir 55 kcal. Produkta olbaltumvielas ir 13 g, un ogļhidrāti - 1 g. Tauku saturs - 0%. Šis produkts satur:

• Vājpiens;
• Fermentēti piena mikroorganismi.

Produkta izmaksas ir 78 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Bold

ROSTAGROEXPORT Biezpiens 9%, 180 g

Vietējais mīkstais biezpiens ir fermentēts piena produkts, kas iegūts piena fermentācijas un pēc tam sūkalu noņemšanas rezultātā. Šis produkts satur standartizētu pienu un saldskābi. Produkts ir izgatavots pēc tradicionālās tehnoloģijas no dabīgām sastāvdaļām, tam ir bagātīga biezpiena garša ar nelielu skābumu, izteikta piena nokrāsa. Biezpiena enerģētiskā vērtība ir 157 kcal. Tas satur olbaltumvielas - 16 g, ogļhidrātus - 3 g. Derīguma termiņš - 12 dienas. Tas lieliski sader ar medu, saldajiem sīrupiem, ievārījumu un skābo krējumu. Piemērots pankūku, konditorejas izstrādājumu, klimpu vai krējuma pildīšanai kūkām. Produkta izmaksas ir 84 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Paniņu biezpiens 9%, 220 g

Šis Krievijas ražotāja Unimilk OJSC produkts atbilst pārbaudīto fizikālo, ķīmisko un mikrobioloģisko rādītāju standartiem. Tam ir vāja fermentēta piena smarža un garša, nedaudz salda pēcgarša un dzeltenīga nokrāsa. Nesatur augu taukus. Biezpiens palīdz normalizēt zarnu mikrofloru, pozitīvi ietekmē vispārējo veselību un palielina ķermeņa aizsardzību. To var izmantot kā atsevišķu ēdienu, kā arī mērču, ceptu izstrādājumu un desertu pagatavošanai. Tas satur normalizētu pienu, pienskābes kultūru fermentu. Produkts atšķiras ar tauku klātbūtni - 9 g, olbaltumvielām - 16 g, ogļhidrātiem - 3 g. Derīguma termiņš - 30 dienas. Enerģētiskā vērtība ir 157 kcal. Biezpiens ir iepakots plastmasas traukā, kura izmēri ir 10,2x4x15 cm.Produkta izmaksas ir 131 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Krēms Nuvo biezpiens 5%, 200 g

Baltkrievijas produkti ir ļoti pieprasīti Krievijas Federācijas iedzīvotāju vidū. Šis fermentētais piena produkts padara brokastis, uzkodas vai vieglas vakariņas par īpašu baudu. Tas ir ideāli piemērots siera kūku, pelmeņu, kastroļu un citu ēdienu pagatavošanai. Tas satur normalizētu pasterizētu pienu, mezofilu kultūru baktēriju starta kultūru, mikrobu izcelsmes piena recēšanas enzīmu preparātu. Enerģētiskā vērtība ir 111 kcal. Olbaltumvielas biezpiena produktos - 15 g, tauki - 5 g, ogļhidrāti - 1,5 g. Produkta izmaksas ir 88 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Trekns

"Ciema dzīve" Plast biezpiens 20%, 350 g

Krievijas ražotāja Novogurosky Dairy Plant LLC produkti ir ļoti populāri visu vecumu patērētāju vidū. Biezpienu gatavo no visa govs piena, izmantojot skābu kultūru. Raudzējot vannās, to nemaisa, kā parasti, bet izvelk lielā kārtā. Serums nav izvilkts, bet gravitācijas dēļ tas nokrīt. Pēc tam produktus sagriež gabalos un ievieto traukā. Šāds produkts veikalos ir reti sastopams, taču to var iegādāties tiešsaistē. Sakarā ar pilnpiena izmantošanu šo biezpiena produktu tauku saturs var svārstīties. Derīguma termiņš ir 7 dienas. Enerģētiskā vērtība ir 121 kcal. Olbaltumvielas biezpienā - 16 g, tauki - 5 g, ogļhidrāti - 3 g. Produkta izmaksas ir 152 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Blagoda "Tradicionāls" 18%, 200 g

Šis krievu ražotāja presētais biezpiens ir fermentēts piena produkts ar tauku saturu 18%. Produkta enerģētiskā vērtība ir 216 kcal. Tas satur olbaltumvielas - 12 g, ogļhidrātus - 1,5 g. Šādu produktu derīguma termiņš ir 14 dienas. Tas satur pilnpienu un vājpienu, saldskābi. Patīkama bezskābes garša un vienmērīga konsistence ir šo produktu priekšrocības. Biezpienā ir daudz kalcija un olbaltumvielu. Iepakojums ir pergaments, kas hermētiski noslēgts maisā. Šis produkts ir piemērots siera kūku, sacepumu, pelmeņu, pankūku un siera kūku pagatavošanai. Produkta izmaksas ir 104 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

"Vireneya" Biezpiens izvēlēts no kazas piena 20% 180 g

Šīs firmas produkti ir ļoti populāri starp cilvēkiem, kuri augstu vērtē ēdamā ēdiena dabiskumu un drošību. Tas sastāv no vesela kazas piena, laktokoku starta kultūras, termofīlo pienskābes streptokoku. Biezpiena produktu enerģētiskā vērtība ir 240 kcal. Tas satur 12 g olbaltumvielu, 20 g tauku, 2,8 g ogļhidrātu.Šāda raudzēta piena produkta trauks ir plastmasas glāze. Produkta izmaksas ir 192 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Apsverot populārāko ražotāju produktus, iepazīstoties ar katra zīmola priekšrocībām un trūkumiem, būs viegli izdarīt izvēli. Ja jums ir dažādu ražotāju biezpiena izmantošanas pieredze, jūs zināt, kā izvēlēties kvalitatīvu produktu un kuru uzņēmumu labāk iegādāties, dalieties ar savu viedokli komentāros.