Melnā ķimeņu eļļa, kas jau sen ir pazīstama Āzijas un Vidusjūras reģiona iedzīvotāju vidū, tagad ir ieguvusi popularitāti Krievijā un kaimiņvalstīs. To lieto kulinārijā, kosmetoloģijā un kā plaša spektra homeopātisko līdzekli. Daudzi apgalvo, ka tā brīnumainās īpašības palīdz novērst visas kaites, ieskaitot ļaundabīgus audzējus. Pašlaik ārsti informāciju neapstiprina, lai gan augu, ko sauc par nigellu, ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Pirms runāt par labākajiem melnās ķimenes eļļas ražotājiem, ir vērts vairāk saprast, kāds tas ir produkts un kā tas notiek.
Melnās ķimenes
Eļļu ražo no viengadīga auga sēklām, kuras mēs pazīstam kā melno ķimeņu. Lai gan tam ir arī citi nosaukumi. Romiešu koriandrs, kalindži, seidana, nigella. Sēklām ir asa un pikanta garša. Austrumu valstīs tos plaši izmanto ēdiena gatavošanā kā garšvielu. Lielais eļļu saturs padara to lietošanu gremošanas sistēmai izdevīgāku nekā karsto papriku, jo tie nekairina kuņģa gļotādu.
Melnās ķimenes aug Āzijas dienvidaustrumos, Vidusjūru ieskaujošo valstu kalnainajos reģionos, Āfrikas kontinentā un Balkānu pussalā. Krievijā tas ir atrodams Kaukāzā. Melnās ķimenes labvēlīgās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Pat Vecās Derības laikos ķermeņa stiprināšanai tika plaši izmantoti sēklu novārījumi kā diurētiķis un choleretic līdzeklis. Ar tās palīdzību viņi tajā laikā tika galā ar tik briesmīgu kaiti kā pneimonija. Sievietes to izmantoja, kad vēlējās grūtniecību un dzemdēt bērnu.
Melnās eļļas ieguvums vai kaitējums
Augsts taukskābju un ēterisko eļļu saturs melnajās ķimeņu sēklās ļauj ražot eļļu, kurai piemīt visas auga labvēlīgās īpašības.
Gatavais produkts ir dzidrs, eļļaini dzeltens šķidrums. Tam ir augsta uzturvērtība. Garšas īpašības var nedaudz atšķirties atkarībā no izmantotajām izejvielām. Lietojot damasku nigella, kas aug galvenokārt Etiopijā, Ēģiptē un Tunisijā, eļļa iegūst pikantu un pikantu garšu, kā arī lauru aromātu, ko dažkārt kļūdaini uzskata par priežu skuju pēcgaršu. Šai eļļai ir izteikts rūgtums. Eļļai, kas izgatavota no nigella sativa sēklām, kas izplatīta vairāk ziemeļu reģionos, piemīt silts vasaras pļavu un medus zālaugu aromāts. Tas ir mīkstāks, tajā pašā laikā vairāk piesātināts ar taukskābēm.
Šis eļļas veids tiek izvēlēts, ja vēlaties to izmantot kulinārijas vajadzībām.
Melnās ķimenes eļļas sastāvs
Melnās ķimenes eļļas izmantošana, kurai ir augsta bioloģiskā vērtība kā homeopātisks līdzeklis, ir saistīta ar tās bagātīgo ķīmisko sastāvu.
Thymoquinone
Šīs vielas saturs melnās ķimenes eļļā sasniedz 40%. Nesen tika veikts aktīvs pētījums par šo zāļu kā pretaudzēju līdzekļa īpašībām, kas spēj pārvarēt pat agresīvas vēža formas. Ap viņu ir daudz strīdu.Ja neņemat vērā pretrunīgi vērtētos jautājumus par vēža ārstēšanu, ir pierādīts, ka:
- labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu;
- piemīt antihistamīna īpašības un tas var samazināt astmas lēkmju skaitu;
- labi tiek galā ar iekaisuma procesiem;
- tā choleretic un atjaunojošās īpašības attīra aknas, palīdz normalizēt aizkuņģa dziedzeri, ieskaitot cukura diabētu;
- ir pretsāpju efekts.
Linolskābe
Vēl viena no melno sēklu eļļas galvenajām sastāvdaļām. Tā īpatnējais svars starp visām piesātinātajām skābēm, kuras satur melnkoka eļļa, ir 60%. Attiecas uz piesātinātajām taukskābēm, Omega-6 grupa. Jau sen ir zināms, ka to trūkums izraisa šūnu membrānu iznīcināšanu un izraisa to dalīšanās patoloģisko procesu. Linolskābei ir:
- antioksidanta darbība;
- aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu;
- veicina toksīnu izvadīšanu;
- piedalīties muskuļu audu veidošanā;
- bagātina ķermeni ar vitamīniem A, E, B;
- sadedzina tauku šūnas un veicina svara zudumu.
Oleīnskābe
Vēl viens melnās ķimenes eļļas izmantošanas plus ir tās salīdzinoši augstais oleīnskābes saturs. Pēdējais lielos daudzumos atrodams olīveļļā, kas ir iekļauta Vidusjūras reģiona iedzīvotāju ikdienas uzturā. Ir zināms, ka dietologi šo diētu atzīst par vienu no labākajām pasaulē. Oleīnskābe:
- pazemina holesterīna līmeni un novērš aterosklerozes plankumu veidošanos;
- palielina asinsvadu elastību;
- uzlabo vielmaiņu;
- tā sastāvdaļas stimulē laimes hormona - dopamīna veidošanos;
- veicināt radionuklīdu izvadīšanu no ķermeņa.
Ar melno ķimeņu eļļu organisms saņem pietiekamu daudzumu tokoferolu. Ar šo nosaukumu tiek apvienotas dažādas E vitamīna formas, kas uzlabo reproduktīvo funkciju un palēnina ķermeņa novecošanos.
Kad lietot melno sēklu eļļu
No nigella sēklām iegūtais produkts tiek plaši izmantots Ziemeļāfrikas un Dienvidaustrumāzijas valstu ēdienu gatavošanā. Kopš seniem laikiem to lieto arī vairāku slimību ārstēšanā. Mūsdienās tā ir pieejama Rietumeiropas un Austrumeiropas iedzīvotājiem. Tomēr tas šeit nav saņēmis plašu izplatību kā kulinārijas izstrādājums tā īpašās garšas dēļ.
Bet tā īpašības tika augstu novērtētas farmakoloģijā un kosmetoloģijā. Krievijas tirgū papildus pašai eļļai tiek pārdoti medikamenti "Nigenol", "Diabsol" un "Grace Oil", kas ieteicami aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām, hematopoēzes disfunkcijai. Kosmetoloģijā tiek plaši izmantoti krēmi, kuru pamatā ir melnās ķimenes eļļa, kas atvieglo dermatītu, ekzēmu un psoriāzi.
Melnās ķimenes eļļas izmantošana medicīniskiem nolūkiem ir iespējama tikai kā kompleksa terapijas sastāvdaļa un ārsta uzraudzībā. Viņi dzer eļļu šādos gadījumos:
- Ar biežu saaukstēšanos, augšējo elpceļu slimībām, tonsilītu un tonsilītu kā imūnstimulējošu un atjaunojošu līdzekli.
- Ar kuņģa un zarnu infekcijām. Melno sēklu eļļai piemīt antibakteriālas īpašības un tā palīdz cīnīties ar stafilokoku infekcijām.
- Kad organismā tiek atklāti parazīti.
- Hroniskām un akūtām aknu slimībām. Tas palīdz iztīrīt kanālus ar žultsakmeņu slimību un atjaunot aknu šūnas pēc hepatīta un citām infekcijas un iekaisuma slimībām.
- Ateroskleroze un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi, augsts asinsspiediens. Un arī ar paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs.
- Plānojot grūtniecību.
- Ja jūs ievērojat diētu, lai zaudētu svaru, tas palīdzēs atbrīvoties no liekā šķidruma un bagātinās ķermeni ar lietderīgām vielām.
- Strādājot bīstamos darba apstākļos, bieža saskare ar ķīmiskām vielām.
- Ar augstu garīgo stresu un pastāvīgu stresu.
Arī melnā ķimeņu eļļa ir ieteicama ar lielu neoplazmu attīstības risku.Tas atkal ir saistīts ar kaitīgiem apstākļiem, dzīvošanu piesārņotās vietās, ģenētisko noslieci. Viņi to uztver kā palīgvielu un vēža ārstēšanā. Tomēr, neskatoties uz daudzajām pozitīvajām atsauksmēm, nav pieņemami to saukt par zālēm.
Kontrindikācijas
Tāpat kā jebkuram homeopātiskajam ārstam, arī melnajai ķimeņu eļļai ir savas kontrindikācijas. Starp viņiem.
- Grūtniecība un zīdīšanas periods;
- Zems asinsspiediens, jo tam ir vazodilatējošs efekts. Tā paša iemesla dēļ ir vērts ievērot piesardzību pacientiem ar hipertensiju, kuri lieto zāles paaugstināta asinsspiediena ārstēšanai.
- Hroniskas slimības ir iemesls obligātai konsultācijai ar ārstu, lai izvairītos no saasinājumiem.
- Orgānu transplantācija.
- Alerģiskas reakcijas un individuāla neiecietība.
Melnās ķimenes eļļu varat iegādāties aptiekā vai specializētos universālveikalos, kas pārdod veselīgu pārtiku. To var pasūtīt arī interneta veikalā.
Kas jāpievērš uzmanība, izvēloties produktu:
- ražotāja un pārdevēja uzticamība;
- eļļas vai izejvielu veids, no kuras tā ir izgatavota;
- ārsta ieteikumi;
- apstrādes metode - augstas kvalitātes eļļu ražo tikai ar aukstu presēšanu;
- Klientu atsauksmes;
- vidējā cena pret apjomu.
Melnās ķimenes eļļas ražotāji
Mūsdienās tirgū nav daudz konkurējošu melno ķimeņu sēklu uzņēmumu. Starp tiem, pēc pircēju domām, vadošās pozīcijas kvalitatīvu naftas ražotāju reitingā ieņem arābu valstu uzņēmumi. Tomēr tas nav pārsteidzoši. Galu galā tieši viņiem pieder tā labvēlīgo īpašību atklāšana.
Kharraza, Ēģipte
Uzņēmumam ir reputācija kosmētikas un homeopātisko līdzekļu ražotāju vidū, kuru pamatā ir vietējās augu izcelsmes izejvielas. Starp viņas produktiem ir daudzvirzienu krēmi, šampūni, ziedes un pati melnkoka eļļa.
Priekšrocības:
- Tas ir izgatavots tikai no augu materiāliem, kas audzēti ražotāja teritorijā, un ir izturējuši rūpīgu kontroli, kas ievērojami palielina produkta kvalitāti un drošas īpašības;
- Tiek pārdota pirmā aukstā spieduma eļļa ar maksimālu uzturvielu koncentrāciju;
- Uzņēmuma portfelī ir plašs kosmētikas klāsts sejas un ķermeņa ādas kopšanai, kas ietver melnkoka eļļu;
- Ērts tumšā stikla iepakojums, kas novērš spilgtas gaismas iedarbību uz produkta ķīmisko sastāvu. Ilgstošas lietošanas laikā šī eļļa nereaģēs ar plastmasu.
Trūkumi:
- Ražošanā tiek izmantotas Ēģiptē audzētas sēklas. Pēc daudzu patērētāju domām, tie pēc garšas ir zemāki par Etiopijas sēklām.
Uzņēmuma HARRAZ melnā ķimeņu eļļa tiek pārdota 100 ml iepakojumos. vidējā cena - 550-600 rubļi.
Baraka, Šrilanka
Uzņēmuma produkti ir lieliski piemēroti tiem, kuri vēlas izmantot eļļu ne tikai medicīniskiem un kulinārijas mērķiem. Liela tumšās plastmasas pudele ar blīvu vāciņu un 0,5 litru tilpumu kalpos ilgi.
Priekšrocības:
- Izgatavots no dabīgām izejvielām, bez piedevām;
- Produkta kvalitātes un drošības kontrole tiek veikta visos ražošanas posmos, sākot no izejvielu saņemšanas līdz produktu iesaiņošanai;
- Mūsdienu ražošanas tehnoloģijas tiek izmantotas, lai saglabātu visas melno ķimeņu sēklu labvēlīgās īpašības.
Trūkumi:
- Dažiem klientiem nepatīk lielais daudzums, jo eļļai ir jāievēro uzglabāšanas nosacījumi. Jo īpaši tam nevajadzētu zaudēt ēteriskās eļļas un tas ir pakļauts gaismai.
Ja jūs vienkārši nolēmāt izmēģināt melno sēklu eļļu, jums vajadzētu izvēlēties citu ražotāju, kas ražo produktus mazās pudelēs. Galu galā Baraka eļļa maksā vismaz 2200 rubļu. Būs kauns, ja tā piemērošana izrādīsies neiespējama ar individuālu neiecietību.
Hemani, Pakistāna
Viens no pieredzējušākajiem un vispāratzītākajiem veselības produktu ražotājiem. Tas ir bijis tirgū kopš pagājušā gada vidus un ražo plašu eļļu un ādas kopšanas līdzekļu klāstu. Tās produktu ārstnieciskās īpašības atzīst ārsti lielākajā daļā pasaules valstu.
Priekšrocības:
- Melnās ķimenes eļļu galvenokārt ražo no Damaskas ķimeņu šķirnēm, kuras audzē Centrālāfrikā. Tieši viņu uzskata par labāko izejvielu sviesta pagatavošanai;
- Atšķiras ar augstu efektivitāti;
- Ražošanas procesā tiek izmantota daudzu gadu pieredze un pieredze;
- Uzņēmumam ir daudz sertifikātu un apbalvojumu, kas apliecina tā produktu augsto kvalitāti;
- Hemani produkti gadu gaitā ir bijuši pārliecinoši pozitīvi.
Trūkumi:
- Dažiem patērētājiem eļļa šķiet pārāk rūgta, ar priedes garšu. Bet tie ir izejvielu kvalitātes rādītāji.
Melnās ķimenes eļļa tiek pārdota stikla pudelēs ar tilpumu 125 ml. Izmaksas - 600-650 rubļi.
Makemi, Krievija
Tirgū ir melnās ķimenes eļļas ražotāji un uzņēmumi no Krievijas. Makemi firma no Baškīrijas darbojas mazāk nekā piecus gadus, bet jau ir ieguvusi fanu, pateicoties izcilām kvalitātes precēm un pieņemamām cenām.
Priekšrocības:
- Ražošanā tiek izmantotas izejvielas no Centrālāfrikas un Ziemeļāfrikas valstīm;
- Pateicoties filtrēšanas sistēmai, eļļai ir patīkama garša un aromāts;
- Nesatur piedevas vai konservantus;
- Ilgu laiku saglabā derīgās īpašības;
- Uzņēmums ražo sviestu divos iepakojumos. 100 ml skārda bundžā un 250 ml stikla pudelē.
Trūkumi:
- Tie ietver tikai faktu, ka uzņēmums strādā īsu laiku un tā produktu efektivitāti ir grūti pilnībā novērtēt.
Diezgan budžeta izvēle melno ķimeņu eļļai. 100 ml iepakojums maksā 200-350 rubļu. Eļļa stikla pudelē pēc izmaksām maz atšķiras no konkurentu produktiem.
El Jasmine, Ēģipte
Uzņēmums jau daudzus gadus ražo eļļas un augu izejvielu ekstraktus. Tās produkti ir pieprasīti visā pasaulē.
Priekšrocības:
- Izmantojot tikai augstas kvalitātes izejvielas, kas izgājušas vairākus kontroles posmus;
- Garantēta produkta lietošana un drošība. Tas nesatur konservantus un citu eļļu piemaisījumus;
- Produkti ir sertificēti;
- Eļļu ražo stikla traukos, pasargājot no ultravioletā starojuma.
Trūkumi:
- Pēc vairuma pircēju domām, viņu nav.
Patērētāji uzskata, ka izmaksas ir 1800-2000 rubļu. par 250 ml melnās ķimenes eļļas no Ēģiptes uzņēmuma El Jasmine ir diezgan pamatots un atbilst produkta kvalitātei un derīgajām īpašībām.
Iepriekš minēti galvenie melnās ķimenes eļļas ražotāji, kas sevi labi pierādījuši kosmētikas un homeopātisko līdzekļu tirgū, kuru pamatā ir augu izejvielas. Šobrīd šādu uzņēmumu ir arvien vairāk. Tāpēc ir vērts pieiet šāda veida precēm ar īpašu piesardzību un uzmanību. Ir svarīgi dot labumu ķermenim, nevis kaitēt tam, iegādājoties neatbilstošas kvalitātes preces. Pirms melnās ķimenes eļļas lietošanas medicīniskiem un profilaktiskiem nolūkiem noteikti jākonsultējas ar ārstu.
