Šodienas pārskats ir paredzēts tiem, kuri ir neapmierināti ar savu ķermeni, gatavojas vasarai un vēlas zaudēt liekos kilogramus, bet nezina, kā izvēlēties pareizo diētu un izveidot savu ēdienkarti, izmēģinot un kļūdaini aprēķinot, ko jūs varat ēst un no kā labāk atteikties. Labās ziņas: nav velti iztērēts laiks, jūs varat vienkārši izlasīt šo tekstu. Pareiza uzturs ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs. Patiesībā ierobežojumi ir minimāli, un ieguvumi ir milzīgi. Viss kārtībā.
Aprīļa sākumā tika uzsākts eksperiments, kurā piedalās mūsu redakcijas darbinieki. Tika ņemti vērā ekspertu dietologu ieteikumi, pētīts visvairāk patērēto pārtikas produktu sastāvs un derīgās īpašības, izstrādāta eksperimentāla diēta. Pētījums joprojām turpinās, taču jau ir pirmie pārliecinošie rezultāti, un ir droši uzrādīt labāko svara zaudēšanas produktu vērtējumu.
Saturs
Brokastis
Brokastis ir dienas maltīte. Rīta ķermeņa "degvielas uzpildīšana" ir atkarīga no tā, kā tā darbosies visas dienas garumā. Tāpēc pareizās brokastis ir jebkuras diētas pamats.
Linu sēklu putra
Dāmas, kuru rīta uzturā ir šāda veida graudaugi tauku sadedzināšanai, ir ārkārtīgi apmierināti ar šo efektu - linu sēklas veicina svara zudumu, atjauno ķermeni un uzlabo ādas stāvokli.
Jūs tos varat iegādāties pēc svara no žāvētu augļu un riekstu tirgotājiem un paši sasmalcināt tos ar blenderi miltos - vienai porcijai ir nepieciešamas 3-4 ēdamkarotes.
Linsēklas nav iespējams ēst neapstrādātā veidā - tās ir pārāk grūtas. Kāds tos ielej ar ūdeni un atstāj uz nakti, lai tie uzbriest un mīkstina, bet no rīta masa joprojām tiek nosūtīta uz blenderi. Vēl viena iespēja: nopirkt gatavu maltu labību veikalā - tomēr pēdējā gadījumā nav garantiju, ka citi mazāk noderīgi graudaugi netiek sajaukti ar sastāvu "svara ziņā" ražošanā, turklāt reālais "piedevu" daudzums dažkārt ievērojami atšķiras no norādītā uz sakrāmē. Vidējā 400 g iepakojuma cena sākas ar 90 rubļiem. Pusi kilogramu sēklu tirgū var nopirkt par cenu 80 rubļi.
Tad linu miltus ielej ar siltu ūdeni, trauku 10 minūtes pārklāj ar vāku, un voila - jūs varat mieloties ar to. Putru var aromatizēt ar žāvētiem augļiem vai bez taukiem skābo krējumu, tā ilgstoši piesātinās, ļaujot pirms pusdienām iztikt bez uzkodām.
Svarīgs! Linu sēklu putra nē vāra un nē ielej ar verdošu ūdeni - jebkura termiskā apstrāde, īpaši ilgstoša, iznīcina vērtīgos mikroelementus un vitamīnus. Tāpēc ūdenim jābūt mēreni karstam, tuvāk siltam.
Priekšrocības:
- Maiga tekstūra, bagātīga garša;
- Augsts vitamīnu un minerālvielu saturs;
- Kompleksie ogļhidrāti sastāvā;
- Labākās atsauksmes no tiem, kuri regulāri lieto linšķiedru putru;
- Beršanas īpašības.
Trūkumi:
- Jums būs jācenšas noteikt optimālo ūdens temperatūru tvaicēšanai, pretējā gadījumā putra būs praktiski bezjēdzīga svara zaudēšanai.
Labība
Hercules ir lielisks skrubis kuņģa sienām, attīrot no tiem pārtikas slāņus, kas sabojājoties pastāvīgi atbrīvo toksīnus.Pilnvērtīgas vielmaiņas vietā ķermenis ir spiests iztērēt daļu no savām rezervēm, lai novērstu nepārtrauktas intoksikācijas sekas, līdz ar to lieko svaru un kuņģa-zarnu trakta, sirds, aknu un nieru slimību attīstību. Lai tas nenotiktu, jums katru dienu no rīta jāēd velmētas auzas, palīdzot organismam attīrīties un dodot iespēju strādāt pareizi un ar pilnu spēku.
Lai uzzinātu, kuras firmas auzu pārslu ir labāk iegādāties, jums jāpievērš uzmanība uz iepakojuma norādītajam sastāvam: labākie ražotāji uz kastes vienmēr norāda putras sastāvu, šajā gadījumā tam vajadzētu sastāvēt no diviem vārdiem: “auzu pārslu pārslas”. Ja sastāvs nav norādīts uz iepakojuma vai ir papildināts ar citu graudaugu sarakstu papildus auzu pārslām, labāk meklēt velmētas auzas no cita ražotāja.
Svarīgs! Daudzi cilvēki pieļauj tradicionālo kļūdu, kas praktiski samazina visas velmēto auzu derīgās īpašības līdz nullei: viņi to vāra pienā, pievienojot sāli un cukuru. No šādas biezpiena nav rezultāta, ir tikai papildu problēmas ar gremošanu.
Veikalā nopērkamais piens pats par sevi nav ļoti noderīgs, un kombinācijā ar auzu pārslu tas pilnībā pārvēršas par pastu, kas pielīp pie kuņģa sienām, novēršot barības vielu uzsūkšanos turpmāko ēdienu laikā.
Vislabāk vārīt velmētas auzas ūdenī bez sāls un cukura, savukārt procesu vislabāk samazināt līdz minimumam. Tas neprasa 10 - 15 minūšu sagremošanu. Labākais variants: auzu pārslu tvaicēšana. Nomazgātās pārslas pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku vai plāksni. Tiklīdz putra atdziest, jūs varat to ēst. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot tiem jebkādus žāvētus augļus vai medus karoti. Ūdens un pārslu attiecība visiem ir atšķirīga: kāds dod priekšroku plānākai putrai, kāds biezākai. Vidēji uz 300 ml ir 2-3 ēdamkarotes graudaugu.
Vēl viena nianse: jo mazāks ir malums, jo mazāks ieguvums, putra zaudē beršanas īpašības. Optimāli ir izmantot mizotas un saplacinātas pārslas.
Priekšrocības:
- Zarnu tīrīšana, peristaltikas uzlabošana;
- Saista un noņem tauku nogulsnes, lieko holesterīnu;
- Kompleksie ogļhidrāti sastāvā;
- Pieejama cena - vidēji no 60 rubļiem uz 400 g,
- Sagatavošanas vienkāršība.
Trūkumi:
- Ūdenī vārītie Herkules daudziem šķiet bez garšas, tā konsistence atgādina pastu.
Salīdzināšanas tabula, kurā aprakstīts divu graudaugu sastāvs un ietekme svara zaudēšanai.
| Mikroelements | Satur 100 g.
(mg / dienā nepieciešamība) |
Rezultāts pēc 34 dienām / GI * | ||
| Herkuless | Linu sēklu putra | Herkuless | Linu sēklu putra | |
| Olbaltumvielas | 15 | 35,7 | - 2,2 kg / 50-55 (atkarībā no malšanas lieluma) | - 3,1 kg / 15-32 (sēklu GI zemāk) |
| Tauki | 8 | 7,5 | ||
| Ogļhidrāti | 65 | 1,0 | ||
| Dzelzs | 4 | 5,8 | ||
| Šķiedra / uztura šķiedra | 15,4/6 | 8,5/49 | ||
| Kālijs | 360 | 811 | ||
| Kalcijs | 65 | 255 | ||
| Silīcijs | 42 – 45 | – | ||
| Magnijs | 115 – 117 | 390 | ||
| Mangāns | 4 – 5 | 2,5 | ||
| Varš | – | 1,22 | ||
| Nātrijs | 35 | 29 | ||
| Sērs | 82 | – | ||
| Fosfors | 350 | 640 | ||
| Cinks | 2,5 – 2,9 | 4,3 – 4,4 | ||
| Hlors | 70 – 75 | – | ||
| Vitamīni: | mg / dienā nepieciešamība | |||
| IN 1 | 0,5 | 1,5 / 99 % | ||
| AT 2 | 0,2 | 0,16 / 9 % | ||
| AT 3 | 1,3 | – | ||
| AT 4 | 93 | 79 / 17 % | ||
| AT 5 | 1,0 | 100 / 21 % | ||
| AT 6 | 0,30 | 0,5 / 25 % | ||
| AT 9 | 0,003 | 85 / 21 % | ||
| NO | 0 | 0,5 / 1 % | ||
| E | 3,3 – 3,6 | 0,3 | ||
| TO | – | 0,31 / 4 % | ||
| PP | 4,3/22 % | 8 / 40 % | ||
* Glikēmiskais indekss
Īsumā par to, kas ir glikēmiskais indekss tiem, kas vēl nav pazīstami ar šo "zvēru". GI parāda, kā pārtikas produktos esošie ogļhidrāti ietekmē glikozes līmeni asinīs un pēc tam insulīna līmeni. Pastāvīgs ogļhidrātu un ūdens attiecības pārkāpums pamazām noved pie aizkuņģa dziedzera darbības traucējumiem, kas pārtrauc hormona insulīna ražošanu vajadzīgajā daudzumā, no kura attīstās cukura diabēts. GI diapazonā no 40 līdz 70 tiek uzskatīts par normālu, vērtība 70 un vairāk tiek uzskatīta par pārmērīgu, kas nozīmē paaugstinātu diabēta attīstības risku.
Tagad salīdzinājumam varat redzēt, kas ir daudzu cilvēku ar lieko svaru ikdienas brokastīs, proti, desu sviestmaizēs.
| Mikroelements | Satur 100 g.
(mg / dienā nepieciešamība) |
ĢI | ||
| Maize | Desa (šķiņķis) | Maize | Desa (šķiņķis) | |
| Olbaltumvielas | 9 | 10 | Vairāk nekā 100 | Vairāk nekā 80 atkarībā no šķirnes |
| Tauki | 2 | 33 | ||
| Ogļhidrāti | 62 | – | ||
| Dzelzs | 3,7 | – | ||
| Šķiedra / uztura šķiedra | – | – | ||
| Kālijs | 350 | – | ||
| Kalcijs | 35 | – | ||
| CIETE | 65 | 160 | ||
| Silīcijs | – | – | ||
| Magnijs | 75 | – | ||
| Mangāns | 2,6 | – | ||
| Varš | – | – | ||
| Nātrijs | – | – | ||
| Sērs | – | – | ||
| Fosfors | 200 | – | ||
| Cinks | 2 | – | ||
| Hlors | – | – | ||
| Vitamīni: | mg / dienā nepieciešamība | |||
| IN 1 | 0,3 | – | ||
| AT 2 | 0,13 | – | ||
| AT 3 | – | – | ||
| AT 4 | – | – | ||
| AT 5 | – | – | ||
| AT 6 | 0,25 | – | ||
| AT 9 | – | – | ||
| NO | – | – | ||
| E | 4,2 | – | ||
| TO | – | – | ||
| PP | 2,8 | – | ||
Viss ir diezgan skaidrs, nav nepieciešams paskaidrot tālāk. Kā redzams no galda, maize nav ne enerģiska, ne laba gremošanai.
Starp citu, tabulā ir parādīti dati par maizi bez rauga kā mazāk kaitīgu produktu.
Piesātinājuma sajūtu, kuras dēļ daudzi cilvēki tik ļoti mīl maizi, ka nevar no tās atteikties, izraisa kuņģa sieniņu aizsērēšana ar cieti saturošu masu, kas novērš citu pārtikas produktu pilnīgu sagremošanu un barības vielu uzsūkšanos. Attiecībā uz desām, jūs varat izveidot atsevišķu tabulu ar garšas pastiprinātājiem, fiksatoriem, mākslīgām garšvielām, stabilizatoriem un krāsvielām, kas veido 50 līdz 60% no šo delikatesu sastāva. Vēl 20-30% ir malti kauli, spalvas utt., Kurus arī izmanto svara palielināšanai, pārējie 10-15% faktiski ir gaļa. Ņemot vērā to, cik maksā vairāk vai mazāk ēdama desa vai šķiņķis, ir nopietns pamats domāt - par ko dot tādu naudu?
Bet kā ar musli?
Šis jautājums, iespējams, ienāca prātā tiem, kuri savu dienu sāk ar šo gardo ēdienu. Ak, tas nav ne tuvu tik noderīgs, kā mēs vēlētos. Pietiek pievērst uzmanību uz iepakojuma norādītajam sastāvam ar kārumu. Tātad, īsi par to, ko jūs tur varat redzēt:
- Cepts musli - no nosaukuma viss ir skaidrs, bet tomēr īss paskaidrojums: graudaugi no uzsildītas eļļas lieliski absorbē kancerogēnus, tāpēc produkts acīmredzami nav noderīgs;
- Cukura, sīrupa, sukāžu un aromatizētāju sastāvā cukurs un sukādes nepārprotami neiederas veselīga uztura jēdzienā;
- Stabilizatori un garšas pastiprinātāji ar burtiem E - kāpēc šādas piedevas dabīgā produktā? Ieteicams, vai ne?
Vakariņas un vakariņas
Galvenais noteikums nav pārēsties. Uztura speciālisti iesaka piecelties no galda ar nelielu izsalkuma sajūtu. Ir vērts pārskatīt ēdiena daudzumu uz jūsu šķīvja, ja tūlīt pēc ēdienreizes vēderā ir sāta sajūta un tas sāk aizmigt - tas nepārprotami ir signāls, ka ķermenis vienlaikus saņem pārmērīgu pārtikas daudzumu.
Vistas gaļa, tītari, zivis
Tā ir gaļa ar zemu ogļhidrātu saturu olbaltumvielās. Starp citu, tie ir lētāki. Kilograms vistas maksā 150-170 rubļu, tītara stilbiņš - no 130 rubļiem, fileja - no 200 rubļiem uz 1 kg. Cūkgaļas kilograma vidējā cena sākas no 260 rubļiem, liellopu gaļa maksās vēl vairāk - no 300 rubļiem par 1 kg. Zemāk esošajā tabulā skaidri parādīta atšķirība starp šiem gaļas veidiem.
| Elements
(100 g produkta) |
Turcija | Vista | Zivs | Cūkgaļa | Liellopu gaļa |
| Gramos | |||||
| Olbaltumvielas | 26 | 24 | 12 – 28** | 13 | 19 |
| Tauki | 12 | 2 – 9* | 0,5 – 30** | 35 | 12 |
| Ogļhidrāti | 1 | 0,5 | 0,5 – 5** | 0 | 0 |
| Kaloriju saturs | 200 | 120 – 160* | 75 – 350** | 370 | 190 |
* Atkarīgs no liemeņa puses. Vismazākā vērtība ir mājputnu filejā, vislielākā - vistas stilbiņos.
** Atkarīgs no zivju veida.
Svarīgs! Vienā ēdienreizē nevajadzētu sajaukt dažādu veidu gaļu vai gaļu ar zivīm - tas sarežģīs gremošanu.
Katram pārtikas veidam organisms izdala noteiktu daudzumu kuņģa sulas, tiek regulēta pat skābes koncentrācija un sastāvs. Sajaukšana maldina ķermeni, tāpēc ēdiens paliks nesagremots, sāks pūt iekšā, kas ir pilns ar intoksikāciju un citām problēmām.
Priekšrocības:
- Minimālais ķermeņa tauku daudzums;
- Turcija palīdz veidot muskuļu masu bez taukiem;
- Sākot no zivīm, tītariem un vistas, jūs varat salikt daudzveidīgu nedēļas ēdienkarti, kurai nav garlaicīgi.
Trūkumi:
- Nepareizi pagatavota tītara gaļa ir grūts;
- Ja zivis nav pareizi pagatavotas, var sajust nelielu dubļu smaku.
Dārzeņi un svaigi garšaugi
Dārzeņi ir ideāli piemēroti ātrai svara zaudēšanai, jo tie satur daudz nepieciešamo vitamīnu, minerālvielu un komplekso ogļhidrātu, kas lēnām uzsūcas, neradot pēkšņas insulīna tapas. Bieži vien mono-diētu gatavo no dārzeņiem ar dažādu ilgumu atkarībā no veselības stāvokļa un kilogramu skaita, kas jāizlej. Zemāk ir saraksts ar veselīgākajiem dārzeņiem tauku sadedzināšanai:
- Zaļās pupiņas, svaigas vai saldētas (23 kcal);
- Cukini (24 kcal);
- Baklažāni (24 kcal);
- Brokoļi (32 kcal).
Tie visi satur gandrīz vienādi:
- Olbaltumvielas asins veidošanās uzlabošanai;
- Magnijs, hroms, kalcijs pareizai aknu un nieru darbībai, holesterīna izvadīšanai un asinsvadu sieniņu attīrīšanai;
- C vitamīns ir spēcīgs antioksidants;
- Omega-3;
- Šķiedru un augu šķiedras, kas attīra zarnu sienas, uzlabojot peristaltiku.
- Kompleksie ogļhidrāti;
- Visi B grupas vitamīni;
- A un C vitamīni, kas attīra asinsvadu sienas;
- Selēns, dzelzs, kālijs, silīcijs utt., Kas palielina reģenerāciju;
- Betakarotīns, vitamīni A, E, K;
- Pektīns - "piesaista" un noņem toksīnus, lieko tauku daudzumu.
Visiem iepriekš minētajiem dārzeņiem ir zems glikēmiskais indekss (30 līdz 45), un tie ir piemēroti kā piedeva vistas, zivju vai tītara ēdieniem. Tos var sautēt un cept cepeškrāsnī vai uz grila.
Priekšrocības:
- Bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem;
- Pilnīgi piesātināts, ilgstoši apmierinot izsalkumu;
- Brokoļi noņem lieko ūdeni, atjaunojot ādas audu lipīdu un tauku līdzsvaru, kas ievērojami samazina celulītu.
trūkumi
- Cepot, tie zaudē lielāko daļu derīgo īpašību un ir piesātināti ar karsogēniem no uzkarsētas augu eļļas;
- Cukini jebkurā formā ir kontrindicēti zarnu infekcijām un kuņģa slimībām (gastrīts, čūlas, kolīts).
Tomāti
Labāk ir izvēlēties tumši sarkanas šķirnes ar augstu likopēna pigmenta saturu, kas ir atbildīgs ne tikai par krāsu bagātību, bet arī par tauku sadalīšanos, kas paātrina vielmaiņas procesus, pazemina holesterīna līmeni un uztur skābju un bāzes līdzsvaru.
Priekšrocības:
- Var izmantot kopā ar gaļas ēdieniem - tie veicina gaļas ātru sadalīšanu un sagremošanu;
- Kompleksie ogļhidrāti sastāvā;
- Palīdzēt ātrāk absorbēt dzīvnieku olbaltumvielas;
- Termiskās apstrādes laikā (cepot, cepot, vārot zupās) tie nezaudē savas īpašības.
Trūkumi:
- Kontrindicēts skābuma un peptiskās čūlas slimības gadījumā.
Gurķi
Šis dārzenis sastāv no 95% ūdens, bet tas lieliski noņem lieko šķidrumu. C, B un PP vitamīni veicina audu atjaunošanos, fermenti palīdz asimilēt dzīvnieku olbaltumvielas, novēršot ogļhidrātu nogulsnēšanos taukos.
Svarīgs! Pretēji plaši izplatītajai tradīcijai salātos apvienot gurķus un tomātus, dietologi to neiesaka darīt.
Kāpēc? Tomātos ir daudz skābju, gurķi ir sārmaini dārzeņi. Vienkāršs piemērs: kas notiek, ja jūs dzēsiet soda (sārmu) ar etiķi (skābi)? Tieši tas pats notiek kuņģī, kad šīs divas kultūras vienlaikus nonāk tur. Tas ir, sāļu fermentācija un nogulsnēšanās atlikumos, kas skar aknas un izgulsnē akmeņus nierēs. Turklāt: šiem dārzeņiem tiek ražoti dažāda veida kuņģa sulas, kuru fermenti nesadarbojas, daļēji neitralizējot viens otru. Kas notiek? Sākas ķermeņa sabrukšanas un intoksikācijas process ar šī sabrukšanas produktiem, kas acīmredzami neveicina kuņģa-zarnu trakta pilnīgu darbību, vielmaiņu un svara zudumu.
Pāreja uz zaļumiem
Svaigi zaļumi ir šķiedra, kas palīdz "sasmalcināt" pārtiku kuņģī, dažās šķirnēs ir ēteriskās eļļas, kas veicina gremošanu un attīra toksīnus un toksīnus. Šeit ir daži no veselīgākajiem zaļumiem, kas var palīdzēt jums zaudēt svaru:
- Pētersīļi - bagātināti ar C vitamīnu, kas attīra asinsvadus, noņem lieko šķidrumu, normalizē ādas audu stāvokli un novērš celulītu;
- Dilles - satur karvona ēterisko eļļu, kas noņem lieko ūdeni un attīra ķermeni;
- Timiāns - sastāvā esošā timola ēteriskā eļļa dezinficē un novērš meteorismu;
- Baziliks - pateicoties ēteriskajai eļļai ar eigenolu un kamparu, tas stimulē gremošanu un paātrina vielmaiņu, palielina ķermeņa enerģijas rezervi. Žāvēts baziliks nezaudē savas īpašības, tas tikai samazina C vitamīna saturu;
- Cilantro (koriandrs) - normalizē gremošanu, attīra kuņģi un zarnas no kaitīgām baktērijām, izvada toksīnus, uzlabo vielmaiņu.
Visu veidu zaļumus var izmantot papildus pamatēdienam vai salātos, kas garšoti ar olīveļļu. Jūs varat uzkrāt zaļumus turpmākai lietošanai, lai tos ēst ziemā un pavasarī pirms jaunās ražas. Lai to izdarītu, jums tas ir rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē, pēc tam jāievieto maisos un jānosūta uz saldētavu. Jūs varat arī sasmalcināt un nožūt garšaugus.
Priekšrocības:
- Palīdz gremošanai;
- Piesātināt ar vitamīniem un minerālvielām;
- Satur sarežģītus ogļhidrātus;
- Tie pievieno patīkamu pikantumu ēdieniem un salātiem.
Trūkumi:
- Slikti sagremota kuņģa un zarnu slimībām;
- Slikti mazgāti zaļumi var izraisīt kuņģa-zarnu trakta infekcijas un baktēriju izplatīšanās traucējumus.
Veselīgas uzkodas un deserti
Tie patiešām var būt noderīgi, ja tie ir rieksti, augļi un žāvētu augļu maisījumi. Tos var izmantot gan atsevišķi, gan kopā - piemēram, jūs varat pagatavot garšīgus saldumus no riekstiem un žāvētiem augļiem, pievienojot nelielu daudzumu medus un kakao.
Rieksti
Ēdot riekstus, ķermenis saņem tādas būtiskas vielas kā:
- A vitamīni, visi B grupas vitamīni, kā arī C, E, H, PP;
- Taukskābju aminoskābes, ieskaitot tās, kuras pašas neražo;
- Augu olbaltumvielas, kuru derīgās īpašības nav zemākas par dzīvnieku olbaltumvielām;
- Antioksidanti
- Minerāli un mikroelementi (dzelzs, magnijs, cinks utt.).
Svarīgs! Riekstos ir ļoti daudz kaloriju, tāpēc, lai nesaņemtu pretēju efektu, jums jāievēro noteikts patēriņa daudzums.
Zemāk esošajā tabulā ir norādītas vispiemērotākās riekstu šķirnes tauku sadedzināšanai, norādot to ikdienas devu.
| Rieksts | Kaloriju saturs / dienas likme (gabalos) | Efekts |
| Gretsky | 690/2-5 | Dedzina tauku nogulsnes, stimulē ādas audu atjaunošanos, normalizē lipīdu līdzsvaru un novērš celulīta parādīšanos |
| Ciedrs | 600/50-60 | Samazina holesterīna līmeni, attīra asinsvadus, normalizē vielmaiņu |
| Makadāmija | 718/4-5 | Garšīgs, noņem brīvos radikāļus, aktivizē audu reģenerāciju, novēršot un noņemot celulītu |
| Mandeļu | 650/12-14 | Dedzina tauku nogulsnes, normalizē gremošanas traktu |
| Aunazirņi | 364/20-30 | Satur šķiedrvielas un olbaltumvielas ilgstošam piesātinājumam |
| Pekanrieksti | 690/8-10 | Spēcīgs antioksidants, attīra asinis, piesātina ar aminoskābēm un vitamīniem |
| Pistācijas | 620/20-25 | Dabisks "enerģijas dzēriens" ķermenim, vienlaikus zaudējot svaru |
No šiem riekstiem varat pagatavot saldu desertu vai riekstu kokteili, pamatojoties uz kefīru vai jogurtu. Daži no tiem (tā pati makadāmija) nav lēti. Vidējā makadāmijas kilograma cena sākas no 1000 rubļiem. Tomēr salīdzinoši lētiem riekstiem, piemēram, valriekstiem vai aunazirņiem, ir vairākas vienlīdz noderīgas īpašības par cenu 180–240 rubļi par 1 kg.
Priekšrocības:
- Jūs varat iegūt pietiekami daudz, ēdot nelielu daudzumu;
- Veiksmīgi aizstāj dzīvnieku olbaltumvielas, kas atrodamas gaļā;
- Zems tauku un ogļhidrātu daudzums;
- Zems glikēmiskais indekss - 15 līdz 40.
- Dodiet enerģiju;
- Piemērots kā uzkoda.
Trūkumi:
- Ir jāatceras par ierobežojumu, lai nebūtu kaloriju pārsātinājuma;
- Pārmērīgs patēriņš var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.
Augļi un ogas
Angļi saka: "Viens ābols dienā attur ārstus prom", kas burtiski nozīmē: "Viens ābols dienā attur ārstus." Tomēr svara zaudēšanai un atveseļošanai ir piemēroti visi augļi un ogas, kas satur:
- Pektīns - asinsvadu attīrīšanai, gremošanas trakta normalizēšanai un peristaltikas uzlabošanai;
- Uztura šķiedras - ilgstošai sāta sajūtai;
- Mikroelementi.
Viņiem ir arī zems glikēmiskais indekss. Runājot par visām tauku dedzināšanas prasībām, gandrīz visi augļi un ogas ir piemēroti. Tas pats attiecas arī uz žāvētiem augļiem. Žāvējot, tās praktiski nezaudē savas īpašības, tikai jāpatur prātā, ka nepabeigtie augļi hermētiskā traukā var ātri sapelēt, un tie būs jāizmet.
Priekšrocības:
- Vitamīnu un minerālvielu avots;
- Atjaunot, atjaunot ādas audus, noņemt celulītu;
- Piemērots mono diētai.
Trūkumi:
- Citrusaugļu un skābo ogu šķirnes nav piemērotas gastrītiem un čūlām.
Piena produkti
Ir vērts pievērst uzmanību dietologu padomiem, kuri jau sen saka, ka pienā esošie kazeīna proteīni aizsprosto kuņģa sienas ar melnu eļļas masu, izjaucot gremošanas procesu. Piena pārstrādes un pasterizācijas laikā tiek iznīcinātas visas pienā esošās labvēlīgās baktērijas un fermentētās piena sēnītes, kas traucē šo procesu, lai izvairītos no tā ātras skābes.
Tas ir pavisam cits jautājums - kefīrs, jogurts un biezpiens. Tajos ir maz kaloriju, piesātināti ar būtiskiem mikroelementiem, bifidobaktērijām un laktobacillām, to glikēmiskais indekss svārstās no 20 līdz 40 vienībām. Kuru labāk pirkt, tas ir personīgās izvēles jautājums, es tikai gribu atzīmēt, ka kefīra, pat ar 3,2% tauku, kaloriju saturs ir tikai 45 vienības, un glikēmiskais indekss produktiem ar 2,5 un 1%, kā arī produktiem bez taukiem ir vienāds - tas ir vienāds 15. Pareizas uzturvērtības piekritēji: fermentēti piena produkti ir droša kuņģa un sānu nāve.
Priekšrocības:
- Apmierināt izsalkumu uz ilgu laiku;
- Paātrināt vielmaiņu;
- Var lietot no rīta kā brokastis ar ogām vai augļiem vai tīrā veidā;
- Ēšana vakarā apmierinās izsalkumu, nepārslogojot ķermeni ar kalorijām;
- Viegli notīriet zarnas, "slaucot" no tām gļotas, toksīnus un nogulsnes;
- Var lietot mono-diētas režīmā.
Trūkumi:
- Kontrindicēts gastrīts un kolīts.
Šos pārtikas produktus vislabāk ēst svaigus, jo tie ir izdevīgāki. Kaut arī ir atļauts gatavot diētiskās biezpiena kūkas, sacepumus un konditorejas izstrādājumus, šie deserti jebkurā gadījumā būs noderīgāki nekā tradicionālie ceptas preces, kuru sastāvā ir milti un cukurs.
Visi šie produkti ir ne tikai noderīgi, bet arī patīkami pēc garšas, no tiem katru dienu varat izveidot dažādas ēdienkartes, lai jums nebūtu sāta sajūtas, un rezultāts patīkami pārsteigs un iepriecinās ikvienu, kurš nolēma atbrīvoties ne tikai no liekajām, bet arī no papildu mārciņām. "Bonusi", kas ir neizbēgami, ja ir liekais svars. It īpaši:
- Nogurums - ķermenis, spiests tērēt daļu no savām rezervēm, lai pastāvīgi attīrītu toksīnus un kaitīgas vielas, kuras izdalās līdz galam nesagremota pārtika, ātri iztukšo savas enerģijas rezerves, un daudziem pierastais ēdiens praktiski nenodrošina ārēju uzlādi, vēl vairāk piegružojot to.
- Liekais svars un smaguma sajūta paša ķermenī - ne viss tiek sagremots un izvadīts no organisma. Kaitīgu pārtiku iekšpusē nogulsnē gļotas, slāņi uz kuņģa sienām, zarnām, asinsvadiem, akmeņi un sāļi nierēs un žultspūslī. Pat salīdzinoši slaidie cilvēki sevī nes no 6 līdz 12 (!) Kilogramiem šāda balasta, to nemaz nenojaušot.
- Stress un nervu traucējumi. Kad ķermenis pastāvīgi apreibinās no kaitīgas pārtikas sabrukšanas produktiem, visas sistēmas bez izņēmuma darbojas ārkārtas režīmā, neizslēdzot arī nervozo - tas sūta impulsus no gremošanas trakta uz smadzenēm par briesmām un aizsardzības nepieciešamību. Kas notiks, ja automašīna tiks pastāvīgi stumta, liekot automašīnas signalizācijai "kliegt" bez atelpas? Agrāk vai vēlāk tas neizdosies, jo tas nav paredzēts nepārtrauktai darbībai trauksmes režīmā. Tam ir noteikts resurss, un tiek pieņemts, ka pēc dažām sekundēm (minūtēm) pēc tā izslēgšanas. Ja tas nenotiek, resurss pakāpeniski tiek izsmelts. Līdzīgi ir ar nervu sistēmu.
- Veselības problēmas. Papildu mārciņu slodze "izspiež" visus orgānus un sistēmas bez izņēmuma. Un galu galā tas rada caurumu vājākā un neaizsargātā orgānā. Kad orgāns sāk darboties ar pārtraukumiem, papildu orgāniem un sistēmām rodas papildu slodze, viņi "pārņem" daļu no tā funkcijām, pārstājot pilnībā veikt savas funkcijas. Tāpēc liekais svars ir ne tikai estētiska problēma, bet gan veselība un pilnvērtīga dzīve.
Dzert vai nedzert?
Uztura speciālisti joprojām strīdas: vai ir vērts dzert ar ūdeni, vai ēdot labāk atturēties no šķidrumiem? Daži no viņiem apgalvo, ka maltītes laikā ir atļauts dzert pāris malku ūdens, lai atvieglotu pārtikas sašķidrināšanu. Citi šim apgalvojumam ir pretrunā ar pamatotu argumentu: ar ēdienu dzertais ūdens atšķaida kuņģa sulu. Un ķermenis, kā jau minēts, ražo kuņģa sulu ar atšķirīgu sastāvu un koncentrāciju noteiktam pārtikas veidam. Atšķaidīts ar ūdeni, tas vairs nespēs pilnībā noārdīt noteiktas uztura šķiedras, kā rezultātā sāksies nepilnīgi sagremoto atlikumu sabrukšanas un nogulsnēšanās process.
Optimāli ir dzert ūdeni 15 minūtes pirms ēšanas vai pusotru stundu pēc ēšanas, kad gremošanas process ir pabeigts. Ūdens attīra zarnas, uzlabo peristaltiku un atjauno ūdens un sāls līdzsvaru. Pēc ekspertu domām, lai ķermenis darbotos pareizi, dienā jāizdzer 1 līdz 2 litri ūdens.
Svarīgs! Tas ir par ūdeni. Visi pārējie dzērieni (sulas, kafija, tēja utt.) Tiek uzskatīti par pārtiku, ķermenim būs jātērē papildu resursi, lai no šiem savienojumiem iegūtu tīru šķidrumu.
Atbilstība uzskaitītajiem vienkāršajiem noteikumiem kopā ar piedāvāto diētu garantē ķermeņa masas samazināšanos bez stresa, labsajūtas un izskata uzlabošanos. Šī diēta ir vienlīdz izdevīga sievietēm un vīriešiem.
Mēneša laikā parādīsies skaidras uzlabošanās pazīmes - šajā brīdī ir svarīgi nevis atslābināties, bet turpināt ievērot izvēlēto diētu, tad sāks augt dziedināšanas un attīrīšanās dinamika, sāksies reģenerācijas procesi, un pamazām ķermenis pilnībā atjaunosies un ieies pareizajā funkcionēšanas un vitālās aktivitātes ritmā. Bet nav nepieciešams piespiest notikumus, lai ķermenim būtu laiks atjaunot jaunu diētu bez "blakusparādībām" kuņģa darbības traucējumu vai ādas nokrišanas veidā no pārāk ātras svara zaudēšanas. Viss savlaicīgi, nav jāsteidzas.
Rezultāti visus patīkami pārsteigs - ķermenis kļūs vairāk tonizēts, tauku krokas izzudīs, celulīts pazudīs, āda savilksies. Lai to izdarītu, jums nav jāpieliek pārcilvēciski pūliņi un jātērē neiedomājami līdzekļi tauku atsūkšanai, plastiskām operācijām un citām dārgām procedūrām - vienkārši paskatieties uz savu šķīvi.
