Labākās klimpu mašīnas mājas un mini ražošanai 2020. gadam

Ir grūti atrast cilvēku, kurš negribētu pelmeņus. Mājsaimnieces tos sagatavo pēc savas īpašās receptes. Jebkura pilsētas ēdināšanas iestāde piedāvā plašu šī garšīgā produkta un tā "radinieku" klāstu: khinkali, ravioli, pastijas. Tās dažādība ir lieliska un ir neticami populāra iedzīvotāju vidū. Tos gatavo gan ar rokām mājas virtuvēs, gan dažādās nozarēs, izmantojot speciālu pelmeņu aprīkojumu.

Vietnes "bestx.htgetrid.com/lv/" redaktori ir sagatavojuši jūsu uzmanībai pelmeņu pārskatu, pateicoties kuriem jūs varat pagatavot garšīgu ēdienu. Apsvērsim labākos vietējo un ārvalstu ražotāju aprīkojuma modeļus, norādiet katra no tiem priekšrocības un trūkumus. Pamatojoties uz patērētāju atsauksmēm, mēs ieteiksim, kuras ierīces vislabāk iegādāties lietošanai mājās, organizējot mazus pārtikas pārstrādes uzņēmumus un lielas darbnīcas garšīgu un veselīgu produktu ražošanai.

Trauka popularitāte

Pelmeņu mīļotāju skaits ar katru gadu palielinās. Ēdiens iegūst savu popularitāti, pateicoties ātrai produkta sagatavošanai, izcilai garšai un ātrai piesātināšanai.

Ēdienu gatavošanas tradīcija Krievijā parādījās jau sen, bet Ķīna tiek uzskatīta par pelmeņu dzimteni, kur tie iepriekš simbolizēja bagātību un labklājību ģimenē. Tajā laikā produktu nebija iespējams patērēt lielos daudzumos, pateicoties tā milzīgajam izmēram, kas daudzkārt pārsniedza Vidusāzijas manti. Ķīnā šis ēdiens joprojām ir diezgan populārs, tas tiek gatavots ar dažādiem pildījumiem.

Pašlaik ir pieprasītas zivis, gaļa, sēņu produkti ar garnelēm, kāpostiem, zaļajiem sīpoliem un dažādiem dārzeņiem. Tāpēc mājas pavāriem nav ierobežojumu iztēlei un jaunumiem jaunajās receptēs.

Trauks ir plaši izplatīts; to uzskata par garšīgu un ērtu ēdienu. Gatavošanas sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas. Īpaši populāri ir saldēti ēdieni, kurus ir viegli atkausēt un izmantot jebkuros apstākļos - gan mājās, gan garos ceļojumos, jo to pagatavot ir ļoti vienkārši.

Arī pelmeņi tiek mīlēti par labu garšu un augstu kaloriju saturu, tos dod priekšroka cilvēkiem, kuri ir aizņemti ar smagu darbu. Pelmeņi atbalsta fizisko spēku, enerģiju, dod sāta un prieka sajūtu. Katrai ģimenei ir personīgi ēdiena gatavošanas noslēpumi, tie tiek nodoti katrai jaunajai paaudzei. Tomēr visas mājsaimnieces receptei obligāti pievieno kaut ko savu, no kuras ēdiens kļūst jauns, unikāls.

Gandrīz visi ir iesaistīti labumu sagatavošanā. Tas nav grūti, bet tas prasa daudz laika. Vispirms jums jāsagatavo mīklas pamatne, jāveido gaļas pildījumi, jāveido katrs pelmeņš. Ir daudz vieglāk iegādāties produktu tieši no veikala.Protams, mājās gatavots produkts ir daudz garšīgāks, to gatavo no dabīgiem produktiem. Šis ir veselīgs ēdiens, tajā nav ķīmisku piedevu.

Lai atvieglotu darbietilpīgo darbu, varat iegādāties īpašu ierīci.

Kas ir pelmeņu mašīna

Pelmeņu pagatavošanas ierīce ir vienība, kas automātiski izkausē pelmeņus, ravioli, manti un citus produktus. Ierīce spēj nodrošināt skaistas, viendabīgas gatavā produkta formas ar vienādu izmēru un svaru, ar tehnoloģiski pareizu attiecību starp pildījumiem un mīklas pamatni.

No mīklas plāksnes var ātri ražot lielas produktu partijas, kas ir svarīgi uzņēmumam, kas specializējas pelmeņu biznesā. Šāda veida vienībām ir augsta produktivitāte, tās vienā darba stundā izgatavo vairāk nekā tūkstoš pusfabrikātu.

Mazie uzņēmumi, kafejnīcas un ēdnīcas iegādājas mazus galda piederumus, kas ražo pelmeņus un pelmeņus. Šādas ierīces plaši izmanto ģimenes savā mājas virtuvē, īpaši daudzbērnu ģimenēs. Šādas ierīces tiešsaistes veikalos tiek pasūtītas biežāk.

Kā darbojas mašīna pelmeņu pagatavošanai

Sagatavotās sastāvdaļas pelmeņu pagatavošanai ievieto vienībā. Ierīce sagriež iegūto mīklu noteiktos gabalos, velmējot to līdz noteiktam biezumam. Aparāts var pielāgot mīklas slāņa biezumu.

Ierīcei ir īpaša mīklas tvertne, kuru tur sarullē caurulē, un tādā stāvoklī tā pārvietojas pa mini konveijeru. Maltā gaļa tiek ievietota divu asmeņu sūknī. Veidošanas cilindrs sadala produktu atsevišķās izgriezuma vienībās.

Ierīces produktivitāte ar uzstādītiem pielikumiem pārsniedz 6000 gab / stundā.

Jūs varat iegādāties vienkāršu mehānisku ierīci, kurā parastā gaļas mašīnā darbojas darbības princips: vienā kaklā ievieto mīklu ar pildījumu, bet otrā - gatavo produktu. Lai iegūtu gatavus pelmeņus, jums ir nepieciešams:

• sagatavoto mīklu salieciet uz pusēm tā, lai tā pieskartos veltņiem;
• izvelciet slāni līdz vajadzīgajam biezumam, pagriežot mašīnas rokturi;
• sadaliet malto gaļu slāņa iekšpusē.

Pelmeņu veidi

Pašlaik jūs varat atrast lielu klimpu sortimentu. Visiem tiem ir atšķirīgas konstrukcijas, izmēri, produktivitāte. Ir izstrādājumi, kas aprīkoti ar polimēru pārklātiem uzgaļiem un veltņiem. Viņiem ir gluda struktūra, tāpēc mīkla pie tām nelīp. Ir arī vienības ar divpakāpju velmēšanas procesu, kas palielina mīklas slāņa elastību un samazina papildu sildīšanu.

Pelmeni mašīnas ir šāda dizaina:

1. Apļveida pelmeņu veidotājs. Šis ir viens no vienkāršākajiem ierīču veidiem, kas pazīstams kopš padomju laikiem. Tie ir izgatavoti no plastmasas vai pārtikas kvalitātes alumīnija apļa formā, kurā vairākas veidojošās šūnas atrodas sešstūra formā.
2. Manuālā rakstāmmašīna. Mehāniskais izstrādājums ir uzticams un salīdzinoši lēts. Tas ir ideāli piemērots ēdiena gatavošanai mājās. Tirgus piedāvā vairākus šāda veida produktus ar tādu pašu darbības principu.
3. Elektriskā ierīce, kas ražo pelmeņus, atšķiras no iepriekšējās konstrukcijas, jo tā ir praktiska un ar augstu veiktspēju. Daudzi produktu veidi ir aprīkoti ar dažādiem stiprinājumiem. Ierīces ražo dažāda lieluma produktus, populāri ir mazi pelmeņi, kurus ērti lietot mājās. Tomēr pat viņu produktivitāte ievērojami pārsniedz nepieciešamību sagatavot produktus vienai ģimenei, tādēļ, veidojot mazu uzņēmumu, ieteicams iegādāties šādu ierīci.

Pirms ierīces iegādes jums jānosaka tā mērķis.

Ēdienu gatavošanai mājās ir pietiekami nopirkt apļveida pelmeņu izgatavotāju vai manuālu mašīnu.Ja plānojat atvērt savu biznesu, tad radīsies jautājums par nepieciešamību iegādāties tehnoloģisko aprīkojumu profesionālai produktu ražošanai lielos daudzumos.

Sadzīves tehnika

Pelmeņu gatavotājam pildītas mīklas izstrādājumu gatavošanai mājās jābūt ērtai, uzticamai un lētai. Tāpēc labāk ir dot priekšroku manuālajam modelim, lai gan, to lietojot, jums būs jāpieliek fiziska piepūle, kas nozīmē, ka ierīcei jābūt kompaktai, izgatavotai no izturīgiem materiāliem.

Lielai ģimenei uz galda var atrast nelielu elektrisko rakstāmmašīnu. Tomēr tas ir dārgs, tā izmaksas var sasniegt vairākus desmitus tūkstošu rubļu, kas ne vienmēr ir pieejams.

Kā sākt biznesu

Mūsdienās pelmeņu bizness kļūst pievilcīgs daudziem cilvēkiem, kuri ir ieinteresēti gūt peļņu no savas ražošanas darba. Pieprasījums pēc pelmeņiem vienmēr ir bijis augsts un stabils, tirdzniecībā nav sezonalitātes, ražošanā nav kritumu, jo pelmeņus ēd gan ziemā, gan vasarā.

Šāda veida bizness valstī tika izveidots ne tik sen. Īsā laikā viņš kļuva par līderi uzņēmēju vidū. Garšīga produkta ražošana veiksmīgi attīstās, iedzīvotāju interese par produktu pastāvīgi pieaug.

Iesācējus uzņēmējus piesaista lēts biznesa attīstības sākums, kur, pirmkārt, vienkārša aprīkojuma iegādei ir nepieciešami nelieli naudas ieguldījumi. Process sākas ātri un tiek pielāgots īsā laikā - viena vai divu mēnešu laikā jūs varat iestatīt visu produkciju. Darba sākšana ir pietiekami vienkārša:

• jums jāizlemj par telpu, kas atbilst visiem sanitārajiem standartiem;
• iegādāties pelmeņu ražošanai nepieciešamo aprīkojumu.

Viena no vissvarīgākajām prasībām attiecībā uz instrumentiem ir to optimālā veiktspēja. Tas kļūst īpaši aktuāls, organizējot ražošanu. Ja šī ir mini produkcija, tad nav nekavējoties jāpērk augstas veiktspējas aprīkojums, tas ir dārgs, un tā atgūšana prasa ilgu laiku. Arī ierīci ne vienmēr ir iespējams izmantot par 100%.

Pieprasītākie ir mazie ģimenes uzņēmumi, kas konkurē savā starpā un cenšas iekarot tirgu ar kvalitatīviem un lētiem produktiem.

Tiek uzskatīts par izdevīgu organizēt nelielu darbnīcu, vairākus gadus darbojas miniprodukcijas, pēc kurām ir iespējams izdarīt atbilstošus secinājumus - sākt paplašināt ražošanu vai palikt noteiktajā uzņēmuma līmenī.

Iegādājoties ierīces, uzņēmējam papildus vienības veiktspējai un izmaksām jāņem vērā:

• Produkcijas galvu, formu un izmēru klātbūtne. Ja plānots izgatavot tikai viena veida pelmeņus, tad jūs varat ietaupīt uz galvām, kas veido noteikta veida produktu, vai nopirkt vienkāršu, lētu ierīci.
• Ierīces materiāls. Vēlams, lai tas būtu izgatavots no nerūsējošā tērauda;
• Papildsildīšanas funkcijas klātbūtne, kas palīdzēs padarīt ražošanu lētāku un ietaupīs laiku. Manuāla degvielas uzpildīšana ir ilga un nav produktīva.
• Ar rokām darināta imitācija. Šādas vienības ir dārgākas nekā ierīces, kas veic parasto mašīnu skulptūru.

Ņemot vērā pelmeņu veidus, to izvēles kritērijus, mēs sāksim iepazīties ar vislabākajām, pēc pircēju domām, ierīcēm.

Labākās ķīniešu ierīces

BRADEX TK 0094 ierīce

Šī mūsdienīgā ierīce palīdzēs jūsu mājas virtuvē pagatavot īstus itāļu ēdienus, kas no veikala produktiem atšķiras ar izcilu garšu, augstas kvalitātes produktiem un oriģinālu pildījumu.

Galda mašīna, kas izvelk mīklas pamatu makaroniem, nūdelēm, lazanjai, palīdzēs pagatavot pelmeņus, pelmeņus, ravioli. Komplektā ietilpst sprausla, caur kuru nāk gaļas, dārzeņu, augļu, zivju, biezpiena pildīšana pelmeņu, raviolu pagatavošanai. Tajā pašā laikā daudz laika un pūļu netiek tērēts darbam.Ierīci var pielāgot jebkuram slāņa biezumam, sākot no minimālā (2 ml).

Komplektā ietilpst:

• velmēšanas ierīce;
• ierīce, kas veido pelmeņus;
• skavas, kas ierīci nostiprina uz virsmas;
• instrukcijas ar aprakstu par to, kam jāpievērš īpaša uzmanība.

Mašīna ir izgatavota no nerūsējošā tērauda un ABS plastmasas.

Izcelsmes valsts: Ķīna.

Produkta izmaksas: 2690 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Foodatlas JGL 135-5B (AR) ierīce

Šis Ķīnā ražotais aparāts tiek izmantots, lai sagatavotu saldēšanai pelmeņu līnijas pusfabrikātus. Gatavu mīklas pamatu pelmeņiem un sagatavotu malto gaļu vai citu pildījumu (zivis, dārzeņi, jaukti) ievada ierīcē.

Komplektā ir veidošanas galvas dažādu pelmeņu līnijas gaļas produktu pagatavošanai.

Iekārta ir paredzēta nepārtrauktai ražošanai, vienā maiņā tajā tiek saražoti līdz 700 kg produktu. Tas tiek uzstādīts gan miniprodukcijās, gan dažādas jaudas pelmeņu veikalos.

Darbības princips:

• mīklas ievietošana tvertnē;
• slānis ar skrūvi tiek padots uz formēšanas galvu, tur izveidojas doba caurule;
• pildījums tiek ielādēts divpakāpju lāpstiņu sūknī;
• izmantojot vienības mainīgo jaudu, pildījums nonāk caurules korpusā;
• Piepildītā caurule iziet cauri veidojošajai galvai, kā rezultātā iegūst pusmēness formas gatavo produktu.

Izcelsmes valsts: Ķīna.

Produkta izmaksas: 172 427 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Labākās Taivānas ierīces

Akita Jp Pelmeņu mašīna

Mehāniska ierīce produktu ražošanai ir ideāla virtuves iekārta, kas ļauj sasniegt jaunus ražošanas līmeņus, attīstīt savu potenciālu un ietaupīt darba laiku.

Šī ierīce ir paredzēta mājas ražošanai. Tas ir lielisks līdzeklis, lai pagatavotu garšīgus un veselīgus produktus ar ēstgribu. Tā produktivitāte ir 26 produkti minūtē.

Galddatora ierīcei ir iespēja veikt autonomu automatizētu darbu, kas jums nepieciešams:

• ielieciet jebkuru pildījumu augšējā buferī;
• ielieciet testa bāzi apakšējā buferī;
• ierīce ar skrūves palīdzību neatkarīgi piegādā sastāvdaļas formēšanas sprauslai, kur tiek veidoti izstrādājumi un līmētas malas.

Šī ierīce neaizņem daudz vietas, instrukciju klātbūtne palīdz ātri saprast tās lietošanu. Tas darbojas gandrīz klusi, viegli montējams, viegli tīrāms.

Produktam ir labs izskats, jo vienība var izvēlēties optimālo mīklas biezumu. Pateicoties tam, pelmeņi nepārvārās un ilgu laiku saglabā formu.

Iekārtas materiāls: nerūsējošais tērauds, plastmasa.

Izcelsmes valsts: Taivāna.

Produkta izmaksas: 19 900 rubļu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Labākās itāļu ierīces

Marcato Atlas 150 veltnis Raviolini

Pelmeņu pagatavošanas mašīna var ražot 30x30 ml produkta. Stingri noslēgta klimpiņa nezaudē savu skaisto viļņveidīgo formu.

Starp mīklas slāņiem sprausla ievieto jebkuras gaļas, zivju, dārzeņu produktu pildījumu. Ražošana neprasa daudz pūļu un laika.

Darbības princips:

• uz sprauslas uzlieciet uz šīs mašīnas izrullēto mīklas lapu;
• ar karoti ielej jebkuru pildījumu rievā;
• ritiniet pogu.

Produktus veido ar diviem veltņiem, kas satver un nospiež mīklu. Pelmeņi ar skaistām viļņainām malām viegli atdalās. Mīklas velmēšanas biezums ir no 0,2 līdz 3 ml. Iekārtai ir augsta produktivitāte - stundas laikā var pagatavot līdz 12 kg produktu.

Komplektā ietilpst mērkarote pildījumiem un instrukcijas produktu pagatavošanai, izmantojot itāļu tehnoloģiju.

Ierīce ir izgatavota no augstas izturības anodēta alumīnija, droša cilvēkiem. To izmanto augstas kvalitātes virtuves iekārtu ražošanai, jo tas ir pārklāts ar īpašu polimēru plēvi.

Ražotājs: Marcato.

Izcelsmes valsts: Itālija.

Produkta izmaksas: 9200 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Makaronu maisītāja sprausla Itālija mar101

Raviolu un raviolu ražošanas stiprinājums atklāj mīcītāja funkcionalitāti un ievērojami paplašina iespēju pagatavot pelmeņu līnijas produktus. Izmantojot testu, izmantojot sprauslu, vienā rindā varat veidot 3 pelmeņus, raviolus un pelmeņus.

Itāļu ravioli ir mazi apaļas formas izstrādājumi ar dažādiem gaļas, zivju, siera un dārzeņu pildījumiem. Gatavotus pelmeņus pasniedz ar dažādām mērcēm, sasmalcinātiem zaļumiem, rīvētu sieru.

Gatavošanas process:

• mīklas slānis tiek izrullēts līdz 15 cm platumā;
• sprauslā ir uzstādīti divi slāņi;
• sakraujiet un vienmērīgi sadaliet pildījumus starp slāņiem;
• izmantojiet rokturi, lai ritinātu vērpšanas mehānismu, un pie izejas tie iegūst mazus vienas formas pelmeņus ar robainām malām.

Pielikums ir izgatavots no nerūsējošā tērauda un baltas plastmasas, videi draudzīgiem un drošiem materiāliem. Veltņi ir izgatavoti no pārtikas kvalitātes alumīnija, kas nekaitē ķermenim un neoksidējas ūdenī.

To plaši izmanto mini darbnīcās pelmeņu ražošanai, mājas virtuvē.

Izcelsmes valsts: Itālija.

Produkta izmaksas ir 9625 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Labākās krievu ierīces

Pelmeņu mašīna SD 100

Mašīna pelmeņu ražošanai ir ideāls risinājums mazajiem uzņēmumiem, ēdnīcām, kafejnīcām, saimniecībām. Paredzēts pelmeņu, pelmeņu un citu produktu pagatavošanai. Ir savas dizaina iezīmes:

1. Pasniedzot, mīklas pamatnei nav nepieciešamas sagatavotas sloksnes, jo tā darbojas ar parasto mīklu, kuras mitruma saturs ir no 28% līdz 36%. Optimāla mitruma uzturēšana palīdz sagatavot produktus, kas saglabā formu un, sasalstot, neplaisā. Mīklai ir tāda īpašība, ka tā neplīsa, netraumēja sevi un nesasilst.
2. Pamatne vienmērīgi tiek izveltīta, pateicoties veltņiem, un kļūst elastīga. Iekārta nesasilda testa sloksni. Pateicoties atkārtotai vienmērīgai velmēšanai un precīzai dozēšanai, mīklas atlikumus var izmantot atkārtoti.
3. Pasniedzot malto gaļu, sūkņi netraumē un nesasmalcina to kartupeļu biezenī, saglabā pildījuma izskatu un garšu.

Produktivitāte ir līdz 100 kg stundā.

Izcelsmes valsts: Krievija.

Produkta izmaksas: 550 000 rubļu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Pelmeņu mašīna PP-09M2

Krievijas ražotājs NKB Geron LLC piedāvā ierīci pelmeņu izgatavošanai bumbiņu formā ar svārkiem vai ar roku darba imitāciju, kurai nav nepieciešami ar rokām gatavoti pelmeņi. Šai pusautomātiskajai ierīcei ir augsta produktivitāte, ražojot produktus no 140 līdz 220 kg stundā no iepriekš velmētas mīklas, kas manuāli tiek padota uz ruļļiem, kur tiek izveidotas divas mīklas sloksnes.

Pildījumu ievieto starp diviem slāņiem ar malto sūkni, pēc tam tos izspiež veidojošais cilindrs, piešķirot izstrādājumam vēlamo formu.

Šī tehnoloģija ļauj iegūt produktus, kas ir pēc iespējas tuvāk rokām darinātiem izstrādājumiem, un mīkla, kas iegūta, izejot cauri velmēšanas ierīcēm, saglabā savas īpašības. Tas pozitīvi ietekmē gatavo produktu garšas īpašības.

Manuālās apdares neesamība ievērojami samazina ražošanas izmaksas un samazina to izmaksas.

Gatavā produkta forma ir atkarīga no veidojošajām mucām, kuras var izgatavot atbilstoši klienta individuālajām prasībām.

Izcelsmes valsts: Krievija.

Produkta izmaksas: 600 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Jūsu uzmanībai piedāvātās pelmeņu pagatavošanas ierīces ir ļoti pieprasītas patērētājiem, un tām ir augsts uzticamības reitings. Tos var iegādāties gan specializētās mazumtirdzniecības vietās, gan tiešsaistes veikalos, kur ierīces var iegādāties daudz lētāk.

Mēs ceram, ka šis materiāls palīdzēs klientiem izvairīties no kļūdām, iegādājoties ierīci, un būsim pateicīgi par jūsu komentāriem vai atsauksmēm par iepriekš minētajām vienībām.