Saldumus mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Vispopulārākā delikatese ir šokolāde. Produkts dod baudu no garšas, piepilda ar enerģiju, paaugstina garastāvokli. Un tas satur arī noderīgas uzturvielas, antioksidantus. Ir ļoti grūti atteikties no šokolādes tāfelītes gabala. Bet cilvēki, kas cieš no diabēta, ir spiesti kontrolēt savas vēlmes, lai nekaitētu viņu veselībai. Ne daudzi cilvēki zina, ka konditorejas izstrādājumi jau sen ražo šokolādi bez cukura vai ar saldinātājiem, kas ir atļauts pat diabēta slimniekiem. Vietnes "bestx.htgetrid.com/lv/" redakcija piedāvā jums pārskatu par diabēta slimnieku labākajiem šokolādes zīmoliem 2020. gadam.
Saturs
- 1 Vai cukura diabēts ir bīstams?
- 2 Vai diabēta slimnieki var ēst šokolādi?
- 3 Kādai jābūt šokolādei diabēta slimniekiem?
- 4 Kādi ir augstas kvalitātes diabētiskās šokolādes izvēles kritēriji?
- 5 Kādi ir labākie cukura diabēta šokolādes veidotāji?
- 6 Pārskats par labākajiem šokolādes zīmoliem diabēta slimniekiem
- 7 Cik daudz saldumu diabēts var ēst dienā?
Vai cukura diabēts ir bīstams?
Cukura diabēts ir mānīga, bīstama slimība, kas ilgstoši var neizpausties, negatīvi ietekmējot cilvēka orgānus. Šīs slimības īpatnība ir tāda, ka glikozes līmenis organismā neatbilst normai. Organismi kādu iemeslu dēļ no pārtikas neuzsūc, tas paliek asinīs un pēc tam tiek izvadīts kopā ar urīnu. Šis vielmaiņas traucējums izraisa nopietnas sekas:
- tiek traucēta visa ķermeņa asins piegāde;
- tiek ietekmēti mazi acu trauki;
- augšējo un apakšējo ekstremitāšu jutīguma zudums;
- brūces ilgi nedzīst;
- tiek ietekmēti kauli, locītavas;
- tiek ietekmēti nervu gali;
- tiek ietekmētas smadzeņu šūnas.
Īpaši bīstamas ir cukura diabēta komplikācijas. Viens no tiem ir diabētiskā koma, kas rodas sakarā ar strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šajā sakarā pacientiem ir nepārtraukti jāuzrauga glikozes līmenis asinīs, jālieto zāles un jāuzrauga diēta.
Vai diabēta slimnieki var ēst šokolādi?
Pacienti ar cukura diabētu atsakās no saldumu, tostarp šokolādes, lietošanas cukura satura dēļ. Tas ir īpaši kontrindicēts tiem, kam ir 1. tipa cukura diabēts. Ēdot pārtikas produktus, kas satur cukuru, palielinās komplikāciju risks. Bet šokolādes aizliegums ir nosacīts 2. tipa cukura diabēta pacientiem. Cukura diabēts, kurš uztur cukura līmeni pareizā stabilā līmenī, var sevi palutināt ar šokolādes gabalu, neradot lielu kaitējumu ķermenim. Jāiegādājas tikai melnā rūgta šokolāde vai īpaša cukura diabēta šokolāde.
Rūgta šokolāde ir atļauta diabēta slimniekiem šādu iemeslu dēļ:
- tas satur flavonoīdus, kas stimulē aizkuņģa dziedzeri ražot savus hormonus;
- produktā esošie polifenoli palīdz samazināt glikozi, samazinot šūnu caurlaidību;
- ķermeņa šūnas stimulē absorbēt glikozi;
- piemīt profilaktiska pirmsdiabēta iedarbība;
- produkts uzlabo asinsriti, stiprina asinsvadu sienas.
Kādai jābūt šokolādei diabēta slimniekiem?
Šokolāde bez cukura ir produkts, kas īpaši izstrādāts diabēta slimniekiem, kā arī tiem, kas nolemj atteikties no cukura par labu savai veselībai. Gatavojot desertu, cukura vietā tiek izmantota fruktoze - dabiskas izcelsmes produkts, kas atrodams ogās vai medū. Vai saldinātāji: ksilīts, sorbitols, lures. Turklāt cukura diabēta šokolādes tāfelītē jābūt tikai augu taukiem, augstas kvalitātes kakao sviestam, vismaz aromatizētājiem un aromatizētājiem.
Šajā sakarā eksperti iesaka, pirmkārt, pievērst uzmanību tumšajai tumšajai šokolādei ar kakao saturu 70–90%, kurai piemīt antioksidanta īpašības un kas satur arī noderīgas uzturvielas. Vai cukura diabēta šokolāde, kur cukura vietā tiek izmantoti aizstājēji:
- Sorbitols ir pārtikas piedeva E 420, ko iegūst no kalnu pelniem. Liels sorbīta daudzums ir atrodams ābolos, datelēs, persikos, vīnogās, jūras aļģēs. Tā kaloriju saturs ir tāds pats kā cukurā, un saldums ir uz pusi mazāks.
- Ksilīts - uztura bagātinātājs E 967, ir populārs kā optimālākais cukura aizstājējs diabēta slimniekiem. Patīkami pēc garšas, augstas kaloritātes, dabiski, satur kukurūzu un kokvilnas sēklu miziņu. Aizsargā zobus no kariesa.
- Fruktoze ir vispopulārākais dabiskās izcelsmes cukura aizstājējs, divreiz saldāks par cukuru. To iegūst no medus, ogām, augļiem. Ja jūs sajaucat fruktozi ar sintētiskiem saldinātājiem, produkts kļūst vēl saldāks.
- Manit - uztura bagātinātājs E 421. Garša ir tuvu cukuram, ar lielu kaloriju daudzumu, agresīvu pret zobu emalju. To plaši izmanto kā cukura aizstājēju, taču tas nav ļoti noderīgs. Diabēta slimniekiem ieteicams neizvēlēties šo uztura bagātinātāju.
- Steviola glikozīds ir salds uztura bagātinātājs, kas tiek gatavots no daudzgadīga auga, ko sauc par steviju, ko tautā sauc par "medus zāli". Tam ir spēcīga garša, mazkaloriju saturs, un to ieteicams lietot diabēta slimniekiem.
Saldinātāji var aizstāt cukuru arī desertā:
- Maltitols ir ķīmiskais saldinātājs E 965, kas, norijot, tiek sadalīts glikozē un sorbitolā. Tas ir mazāk salds nekā cukurs, bet vairāk kaloriju nekā fruktoze. Atļauts lietot diabēta slimniekiem, bet devas jāaprēķina pie speciālista.
- Izomalts ir mākslīgs uztura bagātinātājs, pēc garšas līdzīgs cukuram un ar zemu kaloriju daudzumu. Dabā to var atrast bietēs, cukurniedrēs, medū. Noderīgi cilvēkiem ar cukura diabētu, kā arī lieko svaru un saldumiem.
Kādi ir augstas kvalitātes diabētiskās šokolādes izvēles kritēriji?
Lai šokolādes tāfelītes gabals būtu patīkams un neizraisītu pēkšņu cukura lēcienu vai komplikācijas, sastāvs, kā arī papildu informācija un ieteikumi jāuzraksta uz diabētiskās šokolādes. Diabēta slimniekam jābūt īpaši uzmanīgam, lai atrastu un izlasītu šādu informāciju:
- skaitļi ar saharozes pārrēķināšanu attiecībā pret cukuru;
- apstiprinošs ieraksts, ka produkts ir diabēta slimnieks;
- dati par ogļhidrātiem;
- informācija, kas atgādina par šokolādes lietošanu pēc konsultēšanās ar ārstu vai speciālistu;
- eļļas komponentu trūkums;
- šokolādes tāfelītes kaloriju saturs ir aptuveni 500 kcal.
Kādi ir labākie cukura diabēta šokolādes veidotāji?
Konditorejas rūpnīcas ražo desertu klientiem ar dažādām vajadzībām un vēlmēm. Daudzās valstīs bez parastajiem saldumiem viņi piedāvā veselīgus produktus bez cukura. Šie populārākie ražotāji tiek uzskatīti par šādiem zīmoliem:
| numuru | Šokolādes zīmola nosaukums | Ražotāja valsts |
|---|---|---|
| 1 | Rot Rot, Uzvara, Confael, Eco botanica, Grand Service, Zelta zīme | Krievija |
| 2 | Šokolādes saimniecība | Ukraina |
| 3 | Lindta, Villārs | Šveice |
| 4 | Callebaut | Beļģija |
| 5 | Kafejnīca | Itālija |
Šo uzņēmumu šokolādes tāfelītes bez cukura iepriecinās saldumiņus, piesātinās ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem, saglabās zobu skaistumu, palīdzēs zaudēt svaru un uzturēs kontroli pār cukura līmeni asinīs.
Pārskats par labākajiem šokolādes zīmoliem diabēta slimniekiem
Lindt
Šveices zīmola "Lindt" produkts no sērijas "Excellence". Rūgts deserts ar augstu kakao saturu no 70% līdz 99% nesatur cukuru, kā arī palmu eļļu 100 gramos 590 kcal. Vidējās izmaksas: 209 rubļi.
Priekšrocības:
- kvalitatīvas sastāvdaļas;
- patīkama tekstūra kā zīds;
- unikāla zīmola kakao pupiņu cepšana;
- izsmalcināta dekorēšana;
- dabiskais sastāvs.
Trūkumi:
- cenu var palielināt līdz 250 rubļiem.
Kafejnīca
Itālijas uzņēmuma Caffarel produkts, bez cukura, tumšs. Kakao saturs 55%, 490 kcal. Kompozīcija satur saldinātāju maltitolu. Vidējās izmaksas: 288 rubļi.
Priekšrocības:
- oriģināls dizains;
- unikāla patentēta recepte;
- lieliska garša;
- atbilst diabēta produktu prasībām.
Trūkumi:
- cena ir virs vidējā līmeņa.
Karaliskais mežs
Krievijā ražots produkts, zīmols Royal Forest. Tas ir unikāls ar to, ka nesatur cukuru, saldinātājus, garšas, kofeīnu, kā arī lipekli, ĢMO un kaitīgas piedevas. Kakao pupiņu vietā ražotāji izmanto ceratoniju, ko iegūst, sasmalcinot karoba augļus. Šis pārtikas komponents neatšķiras no kakao, izņemot kofeīna trūkumu tajā, kā arī tā paša sagremojamā salduma klātbūtni. Vidējās izmaksas: 190 rubļi.
Priekšrocības:
- piemērots diabēta slimniekiem;
- atļauts grūtniecēm, bērniem;
- pilnīga alerģisku reakciju neesamība;
- liels daudzums noderīgu vitamīnu;
- piesātināts ar minerālvielām;
- palīdz uzlabot gremošanu;
- samazina apetīti, palīdz aptaukošanās ārstēšanā;
- atļauts cilvēkiem, kuri cieš no VSD vai migrēnas.
Trūkumi:
- nav atklāts.
Kavalieris
Beļģijas tumšajā šokolādē, kas pagatavota bez cukura, kaloriju saturs ir 560 kcal, kakao - 85%. Produkta saldums rodas no dabīgā augu saldinātāja steviola glikozīda, kas izolēts no stevijas. Vidējās izmaksas: 310 rubļi.
Priekšrocības:
- palīdz uzlabot gremošanas sistēmas darbību;
- normalizē asinsspiedienu;
- stiprina asinsvadu sienas;
- palīdz noņemt lieko holesterīnu;
- neietekmē svara pieaugumu;
- atļauts diabēta slimniekiem.
Trūkumi:
- cena ir virs vidējā līmeņa.
Villars
Šveices tumšā šokolāde, kas satur 72% kakao. Tas satur tikai dabīgas sastāvdaļas, garša ir pīrāga, bagātīga, ar vaniļas aromātu. Vidējās izmaksas: 270 rubļi.
Priekšrocības:
- liels sortiments, kurā ir dažādu koku rieksti;
- neatkārtojama unikāla garša;
- ātrs ķermeņa piesātinājums, apmierinošs;
- bez krāsvielām, pārtikas piedevām.
Trūkumi:
- cena ir virs vidējā;
- diabēta slimniekiem - lietošanas ātruma izvēle no speciālista.
Cho kungs
Krievijas zīmola Cho produkts, rūgts, bez cukura, kas satur 100% kakao, ar enerģētisko vērtību 601 kcal. Iepakots plastmasas kastēs, kas sver 320 gramus. Pilnīgi dabīgs produkts, bez saldinātājiem, stabilizatoriem vai konservantiem. Vidējās izmaksas: 330 rubļi.
Priekšrocības:
- liels skaits flavonoīdu;
- uzlabo asinsriti, vielmaiņu;
- pozitīvi ietekmē nervu sistēmu;
- dod sparu, labu garastāvokli;
- liels iepakojums.
Trūkumi:
- paredzēts tikai pieaugušajiem.
Gailietis
Beļģijas tumšā šokolāde bez cukura 100 gramos 54% kakao, 465 kcal. Iekļauts diabēta produktu kategorijā. Nesatur pārtikas krāsvielas vai piedevas. Izmantotais saldinātājs ir maltitols. Vidējās izmaksas: 263 rubļi.
Priekšrocības:
- mazkaloriju;
- dabisks;
- nav kaitīgu piedevu;
- atļauts diabēta slimniekiem.
Trūkumi:
- ja nav ierobežojumu, tas dod blakus caurejas efektu.
Eko botānika
Krievijas rūpnīcas "Rot Front" šokolādes deserts.Tas ir slavens ar to, ka tajā ir tikai ekoloģiski dabiskas organiskas sastāvdaļas. Zems ogļhidrātu saturs, dabisko saldinātāju klātbūtne, drošība pret zobu emalju, liels skaits noderīgu komponentu, plašs garšu klāsts ir padarījis to populāru starp cilvēkiem ar vielmaiņas traucējumiem, augstu glikozes līmeni un lieko svaru.
Vislielākais pieprasījums ir šādām trim šokolādes tāfelītēm:
Eco botanica rūgta ar ingveru
Tas satur 58,6% kakao, izomalta saldinātāju, sausu dabisko ingveru, enerģētiskā vērtība 501 kcal. Vidējās izmaksas: 105 rubļi.
Priekšrocības:
- optimāls kaloriju saturs;
- saldinātāja klātbūtne;
- palmu eļļas trūkums;
- pieejamu cenu.
Trūkumi:
- nav atklāts.
Eco botanica rūgta ar apelsīnu
Kompozīcija satur izomalta saldinātāju, dabīgas pārtikas piedevas augļu biezeņa formā, kakao masas daļa 58,7%, 100 gramos 540 kcal. Satur vitamīnus A, D, E, kas palīdz saglabāt jaunību, palēnina novecošanos. Vidējās izmaksas: 105 rubļi.
Priekšrocības:
- satur noderīgu vitamīnu komplektu;
- efektīvi piesātina ķermeni ar vitamīniem, piešķirot matiem spīdumu;
- pieejamu cenu.
Trūkumi:
- pārēšanās laikā ir iespējama caurejas iedarbība.
Eco botanica pienotava ar graudaugu bumbiņām un vitamīniem
Cukura vietā tika izmantots saldinātājs maltitols, kakao saturs bija 37,7%, 100 gramos 560 kcal. Satur vitamīnus A, D, E, B1, B2, B6, folskābi. Graudaugu bumbiņas izgatavo no rīsiem, griķiem, kukurūzas, kviešu putraimiem. Vidējās izmaksas: 109 rubļi.
Priekšrocības:
- vitamīns;
- uzlabo gremošanas sistēmas darbību;
- palīdz kontrolēt svaru;
- pieejamu cenu.
Trūkumi:
- viegls caurejas efekts.
Šokolāde "Veselības kārumi"
Konfael Collection rūpnīcas krievu produkti. Rūgtās veida šokolādes delikatese tiek uzskatīta par visnoderīgāko, to ieteicams lietot katru dienu. Satur 77% kakao. Sastāv tikai no dabīgām sastāvdaļām. To ir atļauts lietot grūtniecēm, bērniem, diabēta slimniekiem, cilvēkiem ar lieko svaru, kā arī tiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai vienkārši rūpēties par savu veselību. Tas palīdz uzlabot asinsriti, palielināt tonusu, stiprināt imunitāti.
Vislielākais pieprasījums ir šādām šokolādes tāfelītēm:
Rūgtais "Elitesherococcus" "ārstē veselību"
Satur izomalta saldinātāju, dabīgu vaniļas garšu, ar enerģētisko vērtību 610 kcal. Vidējās izmaksas: 202 rubļi.
Priekšrocības:
- palielina tonusu;
- satur vitamīnu, minerālvielu kompleksu;
- piemīt antidepresants;
- stiprina imūnsistēmu.
Trūkumi:
- individuāla tolerance pret Eleutherococcus.
Rūgtais "Sesame" "Treats for Health"
Izomalta saldinātājs, dabīgs vaniļas aromāts, ar sezama sēklām. Enerģētiskā vērtība 600 kcal. Vidējās izmaksas: 158 rubļi.
Priekšrocības:
- palīdz uzlabot sirds darbību;
- piemīt profilaktiska ietekme uz aterosklerozi;
- normalizē asinsspiedienu;
- liels skaits flavonoīdu;
- vidējā cena.
Trūkumi:
- nav atklāts.
Rūgtais "žeņšeņs" "ārstē veselību"
Produkts ar lielu daudzumu vitamīnu B1, B2, C, K, R. Izomalta saldinātājs, žeņšeņa tinktūra, dabiska vaniļas garša. 100 gramos, 610 kcal. Vidējās izmaksas: 202 rubļi.
Priekšrocības:
- palīdz normalizēt vielmaiņu;
- satur vitamīnu kompleksu;
- ieteicams cilvēkiem, kuri nodarbojas ar intensīvu garīgo vai fizisko darbu;
- palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Trūkumi:
- nav atklāts.
Šokolāde "Uzvara"
Krievijas produkti, kuriem ir unikāla garša, patīkami priecē klientus ar pieņemamām cenām.
"Uzvara" rūgta bez cukura
Batoniņš satur 72% kakao, 460 kcal uz 100 gramiem, saldinātāju maltitolu. Vidējās izmaksas: 77 rubļi.
Priekšrocības:
- izgatavots pēc GOST;
- augsts kakao saturs;
- gandarījums;
- palmu eļļas trūkums;
- nav ĢMO;
- zemu cenu.
Trūkumi:
- nav atrasts.
"Uzvara" tumšā cukura nesatur
Satur 57% kakao, enerģētiskā vērtība 470 kcal, saldinātājs maltitols, vaniļas aromāts. Vidējās izmaksas: 77 rubļi.
Priekšrocības:
- izgatavots pēc GOST;
- patīkama rūgteni salda garša;
- tas ir iespējams diabēta slimniekiem;
- optimālais kaloriju līmenis;
- zemu cenu.
Trūkumi:
- nav atrasts.
"Pobeda" Max Energy piens bez cukura
Kakao saturs 36%, enerģētiskā vērtība 470 kcal, saldinātājs maltitols, vaniļas aromāts. Vidējās izmaksas: 77 rubļi.
Priekšrocības:
- izgatavots pēc GOST;
- dabiskais sastāvs;
- bez rūgtuma;
- ar dabisku prebiotiku;
- zemu cenu.
Trūkumi:
- viegls caurejas efekts.
Cik daudz saldumu diabēts var ēst dienā?
Pieļaujamais tumšās šokolādes daudzums diabēta slimniekiem dienā ir aptuveni 25 grami, pienam un baltai šokolādei jābūt ne vairāk kā 10-15 gramiem ik pēc 10 dienām.
Lai ēst saldumus, nekaitējot veselībai, obligāti jākonsultējas ar speciālistu par to, kāda veida deserts un kādā dienas porcijā ir atļauts. Pēc tam rūpīgi pārbaudiet piedāvāto produktu klāstu un izvēlieties labāko variantu.
Ja jums ir pieredze reitingā aprakstītās šokolādes vai interesantāka zīmola lietošanā, pastāstiet mums par to komentāros.
