Visi atceras, kā bērnībā viņiem patika dzert dzirkstošu ūdeni. Un, protams, viņi atceras, kā pieaugušie kurnēja, ka tas kaitē zobiem, tajā ir daudz cukura, un vispār, vai jūs no tā piedzersieties? Protams, bērnu šīs sarunas neinteresēja, bet tikmēr vecākiem, kā vienmēr, bija taisnība.
Lai uzturētu ūdens un sāls līdzsvaru, cilvēkam atkarībā no svara dienā jāizdzer vismaz pusotrs līdz divi litri ūdens. Jāatzīmē, ka mēs runājam tieši par ūdeni, nevis par produktiem, kuros tas atrodas, vai citiem dzērieniem, tēju, kafiju, sulām vai gāzētu ūdeni. Protams, šī summa var atšķirties un būt atkarīga no vispārējās pašsajūtas, gaisa temperatūras, fiziskās aktivitātes un citiem faktoriem, taču dzert vajadzētu jebkurā gadījumā. Un šeit rodas jautājums, kuru ūdeni labāk dzert Vienkāršu, no krāna, vārīta, pudelēs pildīta, gāzēta
Pēdējos gados arvien vairāk cilvēku sāka uzraudzīt šķidruma uzņemšanas normas. Šim nolūkam viedtālruņos ir pat programmas, kas skaita dzeramā ūdens daudzumu. Kāds nēsā ūdeni, kāds dod priekšroku pirkt veikalā.
Kas ir labāks, izdomāsim to kopā.
Saturs
Kā tas ir zināms par ūdens īpašībām
Mūsu senči zināja par no zemes iegūtā ūdens labvēlīgajām īpašībām. Kāds pamanīja, ka rūgtais šķidrums, kas kaut kur sakrājās dabiskos baseinos un kaut kur straumē izlīda no akmeņiem, palīdz ārstēt dažādas kaites. Vienā jomā cilvēki ārstēja viņas nervus vai kuņģi, citās vietās šī dabas dāvana palīdzēja cilvēkiem cīnīties ar sirds un asinsvadu slimību sekām.
Bez zināšanām ķīmijā cilvēki senākos laikos nevarēja loģiski izskaidrot šīs brīnišķīgās īpašības, taču tagad zinātnieki var pateikt līdz simtdaļām procentu par sāļiem un mikroelementiem, kas veido konkrētu ūdeni, un, pamatojoties uz šo analīzi, precīzi paredzēt, kā šis kokteilis ietekmēs organisms.
Kas ir minerālūdens
Saņemot metodi
Dabiski
Tas tiek iegūts no ūdens nesējslāņiem vai pats nokļūst zemes virsmā, veidojot atsperes, dažreiz izplūstot ar strūklaku. Ķīmiskais sastāvs šajā gadījumā ir atkarīgs no ieguves vietas ģeoloģiskajām īpašībām. No avotiem iegūto šķidrumu notīra no lielām daļiņām un iepilda traukos. Atkarībā no zīmola dažreiz tam pievieno oglekļa dioksīdu, lai uzlabotu organoleptiskās īpašības.
Mākslīgais
Tas tiek iegūts no zemes, izmantojot urbtas akas, vai pats izlaužas līdz zemes virsmai, veidojot atsperes, dažreiz izplūstot ar strūklaku. Ķīmiskais sastāvs šajā gadījumā ir atkarīgs no ieguves vietas ģeoloģiskajām īpašībām. No avotiem iegūto šķidrumu notīra no lielām daļiņām un iepilda traukos. Atkarībā no zīmola dažreiz tam pievieno oglekļa dioksīdu, lai uzlabotu organoleptiskās īpašības.
Pēc sastāva
Atkarībā no dominējošajiem minerāliem un mikroelementiem, minerālūdeni var iedalīt vairākās galvenajās grupās. Tomēr šī klasifikācija drīzāk atspoguļo zīmolā dominējošo minerālu sastāvdaļu, lai pircējam būtu vieglāk orientēties, izvēloties.
Biežāk ūdens zīmols tiek attiecināts uz grupu, un tiek pievienota defise, kas pilnīgāk sniedz priekšstatu par sastāvā esošajām minerālvielām, piemēram, nātrija hlorīdu, magnija sulfātu.
Hlorīds
Satur nātrija hlorīda sāli. Turklāt atkarībā no avota hlors šķidrumā var būt kopā ar kāliju, nātriju vai dzelzi. Koncentrācija un pieejamība ir individuāla katrā jomā vai pat labi.
Parādīts žults ceļu slimībās, veicina kuņģa sulas sekrēciju. Dzeramās šķirnes uzlabo lipīdu metabolismu, tām piemīt neliela pretiekaisuma iedarbība. Ieteicams arī sirds un nervu sistēmas slimībām.
Nātrijs
Satur nātrija sāļus. Bieži vien šāda veida šķidrumi pieder jauktai grupai - nātrija hlorīdam.
Tie palīdz uzturēt elektrolītu līdzsvaru organismā, uzlabo starpšūnu metabolismu un vispārējo metabolismu. Atšķirībā no hlorīda ūdens tas var paaugstināt asinsspiedienu, tāpēc tas nav ieteicams cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, taču tas ir lieliski piemērots sportistiem un tiem, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu, fizisko aktivitāšu laikā zaudējot daudz šķidruma kopā ar sviedriem.
Sulfāts
Ūdens, kas satur dažādu metālu sērskābes sāļus - sulfātus.
Tam ir choleretic efekts, labvēlīgi ietekmē aknas un žultspūsli, kā arī uzlabo zarnu kustīgumu.
Magnijs
Šādā minerālūdenī pārsvarā ir sāļi un magnija joni. Uzlabo kalcija uzsūkšanos, pozitīvi ietekmē kaulu, zobu emaljas stāvokli. Stabilizē asinsspiedienu un sirdsdarbības ātrumu. Turklāt magnijs var palīdzēt cīnīties ar bezmiegu un stresu.
Kalcijs
Ūdens, kas satur ievērojamu kalcija jonu un sāļu daļu. Palīdz līdzsvarot kalciju organismā, stiprina kaulus un samazina osteoporozes risku vecumdienās.
Bikarbonāts
Augsta pH ūdens, citiem vārdiem sakot, sārmains ūdens. Tās sastāvā esošie ogļūdeņraži normalizē sālsskābes sekrēciju un bieži tiek izmantoti hroniska gastrīta profilaksei un ārstēšanai. Vēl viena noderīga dzēriena īpašība ir glikozes koncentrācijas samazināšanās un liekā holesterīna izvadīšanas no organisma uzlabošanās.
Pēc koncentrēšanās
Atkarībā no tā, cik daudz minerālvielu un sāļu satur litrā šķidruma, tiek sadalīti trīs veidi.
Terapeitiskā
Tas ir ūdens, kurā minerālvielu saturs pārsniedz 10 g / l. Tik lielai koncentrācijai nepieciešama rūpīga pieeja, tāpēc to drīkst lietot tikai pēc ārsta norādījuma un stingri noteiktās devās. Turklāt šis šķidrums parasti negaršo ļoti patīkami.
Medicīniskā ēdamistaba
Minerālu un sāļu saturs šajā šķidrumā svārstās no 1 līdz 10 g / l. Šīs kategorijas ūdeni var lietot pastāvīgi, taču tāpat kā ārstnieciskā ūdens gadījumā ir lietderīgi konsultēties ar speciālistu, īpaši hronisku slimību gadījumā.
Ēdnīca
Pircēju vidū vispopulārākais ūdens veids. Minerālu un sāļu saturs šeit ir nenozīmīgs - apmēram 1 g / l. Tie parasti ir ar zemu garšu un vislabāk piemēroti regulārai lietošanai vai ēdiena gatavošanai.
Pēc pH vērtības
- Stipri skāba (skābums mazāks par 3,5);
- Skāba (skābums svārstās no 3,5 līdz 5,5);
- Nedaudz skābs (pH 5,5 līdz 6,4);
- Neitrāls (pH 6,5 līdz 7,4);
- Vāji sārmains (pH no 7,5 līdz 8,5);
- Sārmains (pH 8,5 līdz 9,5).
Ir ūdeņi, kuru pH vērtība pārsniedz 9,5. Tie ir ļoti sārmaini un reti tiek izmantoti dzeršanai.
Labākie minerālūdens zīmoli 2020. gadam
Pārskatā ietilpst:
Slavjanovskaja | 124 RUB |
San pellegrino | 135 RUB |
Novoterskaja | 121 RUB |
Narzāns | 41 rbl. |
Selters klasika | 133 rbļ. |
Boržomi | 80 RUB |
Rychal-Su | RUB 81 |
Fiuggi | 200 RUB |
Evian | 80 RUB |
Perjē | 116 RUB |
Sairme | 55 RUB |
Antipodi | 365 RUB |
Pārskatā mēs esam sadalījuši zīmolus pēc sastāvā esošajiem sāļiem, kas dod pamatu dzērienu klasificēt četrās galvenajās grupās.
Sulfāts
San pellegrino
Avots atrodas Itālijā, Lombardijā, Bergamo provincē, vietā ar nosaukumu San Pellegrino. Tas ir zīmols ar bagātu vēsturi, kas aptver vairāk nekā 3 gadsimtus. San Pellegrino pilsēta atrodas Alpu pakājē, starp dolomīta kalniem. Caur iežu biezumu ūdens ir piesātināts ar minerālvielām un dabiski bagātināts ar oglekļa dioksīdu.
Dzēriens pieder galda minerālūdeņu klasei, sulfātu-kalcija-magnija klasei. Tas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, nieru darbību. Ir neliels diurētisks efekts.
Vidējā mineralizācija, skābums var svārstīties no 6,5 līdz 7,5.
Zīmols ir iecienīts pircēju vidū labas garšas un visuresamības dēļ. Varbūt jebkur pasaulē var atrast pudeli ar atpazīstamu logotipu un sajust pazīstamo garšu.
Priekšrocības:
- Augsta garša;
- Sabalansēts minerālu sastāvs.
Trūkumi:
- Plašs skābuma diapazons.
Slavjanovskaja
Krievu zīmols. Tradicionāli mūsu valstij minerālūdens atradnes koncentrējās pie Kaukāza kalniem kā jaunākās un ģeoloģiski aktīvākās kalnu sistēmas.
Depozīts atrodas Železnovodskas pilsētas tuvumā, Stavropoles apgabalā, un ir nosaukts pēc atklājēja - hidroģeologa Slavjanova, kurš 1914. gadā aprēķināja minerālūdeņu atrašanās vietu.
Tas pieder pie dabiskā gāzveida sulfāta-hidrokarbonāta kalcija-nātrija veida.
Mineralizācija ir vidēja, pēc šī rādītāja tā pieder medicīniskajai tabulai, sāļu un mikroelementu saturs ir 3,0-4,0 g / l, to nav ieteicams lietot bez speciālistu ieteikuma, īpaši hronisku slimību klātbūtnē un saasināšanās gadījumā.
Zīmols būs noderīgs cilvēkiem ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām, vielmaiņas traucējumiem, gastrītu.
Dzērienu ielej PET traukos ar tilpumu 1,5 litri.
Priekšrocības:
- Zemu cenu;
- Plašs pielietojuma klāsts.
Trūkumi:
- Nevienmērīgs skābums atkarībā no partijas.
Novoterskaja
Iekšzemes izcelsmes produkts. Uzņēmums atrodas Stavropoles teritorijā, tā paša nosaukuma ciematā. Avots sāka strādāt 1997. gadā. Atšķirībā no izcilajiem Essentuki un Pjatigorskas brāļiem šeit nav kūrorta, uzņēmums nodarbojas ar minerālūdens un dzeramā ūdens ieguvi un pildīšanu pudelēs.
Dzēriens pieder galda minerālūdeņu kategorijai.
Pēc sastāva tas pieder pie hidrokarbonāta-sulfāta-kalcija-nātrija.
Mineralizācija ir vāja. Iepakošanas laikā šķidrums tiek papildus piesātināts ar oglekļa dioksīdu, lai uzlabotu garšu.
Pieejams 1,5 litru PET pudelēs. Produktu līnijā ietilpst arī stikla trauki ar mazāku tilpumu, taču liela apjoma iepakojumi ir vairāk pieprasīti pircēju vidū.
Priekšrocības:
- Zemu cenu;
- Papildu attīrīšana no piemaisījumiem.
Trūkumi:
- Minerālu un sāļu precīzs sastāvs nav norādīts.
Narzāns
Nākamais recenzents nav jāievada. Šis zīmols jau sen un pelnīti ir pazīstams visiem, kurus pat nedaudz interesē minerālūdens. Pie avota tiek izlejami vairāki ūdens veidi ar dažādu mineralizācijas un sastāva pakāpi.
Pārskatā uzrādītais zīmols pieder pie hidrokarbonāta sulfāta magnija-kalcija. Šķidruma aerācija ir dabiska; ražošanā noplūdes laikā netiek pievienots papildu oglekļa dioksīds.
Dzēriens pieder zāļu galda ūdeņu klasei. Jums nevajadzētu aizrīties ar Narzan lietošanu hronisku slimību klātbūtnē, kā arī to saasināšanās fāzē bez konsultēšanās ar ārstu.
Tradicionāli "Narzan" tiek iepildīts stikla pudelēs ar tilpumu 0,5 litri, bet tagad ir arī plastmasas pudeles ar tilpumu 1 litrs.
Priekšrocības:
- Sabalansēts minerālu sastāvs;
- Plašs lietošanas indikāciju klāsts.
Trūkumi:
- Liels skaits viltojumu, esiet piesardzīgs, pērkot.
Hlorīds
Selters klasika
Minerālūdens no Vācijas ar bagātīgu vēsturi. Pirmā informācija par dziedinošo pavasari ir datēta ar mūsu ēras desmito gadsimtu. Laika gaitā avoti izžuva, un cilvēkiem atkal nācās meklēt ūdens nesējslāņus. 19. gadsimta beigās avots atkal tika atrasts, un kopš tā laika ir izveidota slavenā ūdens rūpnieciskā pildīšana pudelēs.
Pēc tā sastāva Selters ūdens pieder nātrija hlorīda hidrokarbonāta grupai.
Pēc mineralizācijas pakāpes to var klasificēt kā ēdnīcu, lai gan ražotājs uz iepakojuma to apzīmē kā medicīnas ēdnīcu.
Tradicionāli pildīts stikla pudelēs. Tomēr ražotājs, cenšoties samazināt izmaksas, arvien vairāk ķeras pie plastmasas trauku izmantošanas.
Selters Classic tiek piegādāts 0,5 litru PET traukos.
Priekšrocības:
- Stingra kvalitātes kontrole;
- Līdzsvarota garša un sastāvs.
Trūkumi:
- Augsta cena.
Boržomi
Krievijā un postpadomju telpā plaši pazīstams zīmols. Avots atrodas Gruzijas teritorijā, tā paša nosaukuma rezervātā.
Ūdens ieguve sākās deviņpadsmitā gadsimta vidū, tajā pašā laikā netālu no avotiem tika uzcelts spa. Borjomi, magmatiskas izcelsmes ūdens. Tā radusies klinšu masā apmēram 8 kilometru dziļumā, tā dabiski tiek izstumta uz virsmu.
Pēc sastāva tas pieder pie nātrija bikarbonāta ūdeņiem.
Tas ir ļoti mineralizēts, atkarībā no sāls un mikroelementu satura pakāpes pieder medicīnas un medicīnas ēdamzālei, tāpēc pirms lietošanas būs lietderīgi konsultēties ar speciālistu.
To iepilda stikla, alumīnija un PET traukos ar tilpumu no 0,3 līdz 1,5 litriem.
Priekšrocības:
- Stabils ķīmiskais sastāvs;
- Ieskaitot mazuļu ūdeņus;
- Liels skaits mikroelementu un sāļu.
Trūkumi:
- Sakarā ar zīmola popularitāti tirgū, ir daudz viltojumu. Esiet piesardzīgs, pērkot.
Rychal-Su
Dagestānas ūdens ar bagātīgu vēsturi. Pirmais avota pieminējums datēts ar 1867. gadu. Kopš šī brīža tā vienmēr ir iecienījusi veselīga dzīvesveida cienītāju un to, kam nepieciešama ārstēšana. PSRS laikā pagājušā gadsimta 80. gados ciematā netālu no iztekas tika izveidota rūpnieciskā ūdens pudelēs pildīšana, 2001. gadā līnija tika modernizēta un pārvietota tieši uz avotu.
Pēc izskata dzēriens pieder bikarbonāta nātrija hlorīdam.
Mineralizācija: 4-5 g / l, kas ūdeni klasificē medicīniskā galda kategorijā.
Nelielās devās to lieto ikdienas dzeršanai, kā arī kuņģa slimību, nieru un aknu slimību profilaksei.
To iepilda stikla pudelēs ar tilpumu 0,5 litri.
Priekšrocības:
- Labas organoleptiskās īpašības;
- Zemu cenu;
- Sabalansēts sastāvs.
Trūkumi:
- Nav identificēts.
Magnijs
Fiuggi
Itāļu zīmols no Acqua di Fiuggi avota Lacio reģionā. Minerālūdens tiek iepildīts pudelēs pie iztekas Fiuggi pilsētā, kur atrodas tā paša nosaukuma kūrorts.
Šķidrums ir nedaudz mineralizēts, attiecas uz dzeramo ūdeni. Sastāvs ir magnija-kalcija hidrokarbonāts.
Ieteicams urolitiāzes un žults ceļu profilaksei. Sastāvā esošais magnijs pozitīvi ietekmē kalcija un kālija absorbciju un vispārējo ķermeņa tonusu.
Joprojām. Ražotāja ideoloģija ir piegādāt savus produktus bez mākslīgām izmaiņām sastāvā.
To iepilda stikla traukos ar tilpumu 0,75 litri.
Priekšrocības:
- Sabalansēta kompozīcija;
- Augstas organoleptiskās īpašības;
- Stikla trauki.
Trūkumi:
- Augsta cena.
Evian
Slavens franču zīmols. Zīmols ieguva plašu popularitāti pēc tam, kad tas ienāca Amerikas tirgū un plaši izplatījās restorānos un Holivudā.
Ūdens tiek liets Evian-les-Bains pilsētas tiešā tuvumā, kas atrodas Ženēvas ezera dienvidu krastā.
Pēc sastāva tas pieder pie hidrokarbonāta-magnija-kalcija.
Evian ir galda ūdens, un to var lietot bez ierobežojumiem dzeršanā un ēdiena gatavošanā. Kalcija, magnija un kālija sāļi, kas dominē šķidrumā, palīdzēs novērst aknu un nieru slimības, normalizēt asinsspiedienu, kā arī kalpot kā papildu līdzeklis sirds un asinsvadu slimību profilaksē.
Evian tiek pārdots negāzēts. Sākotnēji tas tika pildīts pudelēs tikai stikla traukos, tomēr šobrīd plastmasas trauki kļūst arvien izplatītāki. Ļoti populārs ir 0,33 litru tilpums, ko ir ērti ņemt līdzi. To aktīvi pērk arī restorāni, kafejnīcas un viesnīcas.
Priekšrocības:
- Augsta ūdens kvalitāte un tīrība;
- Plaša izmantošana;
- Ērti neliela tilpuma konteineri.
Trūkumi:
- Nav identificēts
Kalcijs
Perjē
Galda minerālūdens no avotiem Francijas dienvidos. Caur kaļķakmens un dolomīta biezumu šķidrums sajaucas ar vulkāniskajām gāzēm, iegūstot dabisku karbonizāciju un maigu garšu ar nelielu skābumu.
Pēc sastāva zīmols pieder karbonāta-kalcija grupai.
Tā mineralizācija ir vāja, tāpēc Perrier tiek izmantots dzeršanai ar prieku visā pasaulē.
Dzērienu ielej stikla un plastmasas traukos ar tilpumu no 0,33 līdz 1 litram.
Priekšrocības:
- Vispārēji atzīta garša;
- Dabiska aerācija.
Trūkumi:
- Augsta cena.
Sairme
Zīmols no Gruzijas. Avoti atrodas apgabalā, kas bagāts ar smilšakmeni un tufu. Caur iežu masu nonākot virszemē, ūdens ir piesātināts ar oglekļa dioksīdu un mineralizēts.
Pirmā informācija par avotu ir datēta ar deviņpadsmitā gadsimta beigām.
Rūpnieciskā ūdens pildīšana pudelēs tika uzsākta divdesmitā gadsimta vidū.
Pēc sastāva produkts tiek klasificēts kā kalcija-nātrija ūdeņi.
Šķidruma sāļums atkarībā no avota atrašanās vietas svārstās no 1,6 g / l līdz 9,6 g / l. Pamatojoties uz šiem parametriem, zīmolu var klasificēt kā galda ūdeni.
Priekšrocības:
- Maiga garša;
- Sabalansēts minerālu sastāvs.
Trūkumi:
- Nav atrasts.
Antipodi
Diezgan eksotisks zīmols no Jaunzēlandes.
Sastāvs ir kalcija-nātrija sāls, ar zemu mineralizācijas līmeni.
Avots ir lietus ūdens, kas, izejot cauri smilšainām un kaļķakmens augsnēm, uzkrājas pazemes ezerā vairāk nekā 300 metru dziļumā, kur tas nosēžas un absorbē papildu mikroelementus un sāļus.
Pircēji to novērtē par tīrību un svešas garšas neesamību.
Nedaudz mineralizēts, piemērots ikdienas lietošanai un ēdiena gatavošanai.
Priekšrocības:
- Tīra garša bez svešas pēcgaršas.
Trūkumi:
- Reti tiek pārdots;
- Augsta cena.
Kā pareizi lietot minerālūdeni
Patiesībā galvenais padoms visu recenziju iziet kā atturēšanās un tiek dublēts uz jebkura ražotāja etiķetēm.
Ar mēru. Minerālūdens nav panaceja un ne zāles, bet tikai palīgs ārstēšanā un profilaksē, kā arī līdzeklis slāpju remdēšanai.
Esiet mērens un piesardzīgs, īpaši slimības saasināšanās laikā, ja rodas šaubas, konsultējieties ar ārstu.
Uzmanību! Viltus!
Diemžēl tirgū ir daudz pazīstamu zīmolu viltojumu. Daži no tiem neradīs nekādu kaitējumu, tomēr ir arī tādi, kas ražoti, pārkāpjot sanitāros standartus, un tas jau ir bīstams veselībai. Esiet piesardzīgs, izvēloties ūdeni, un nepārliecinieties ar atklāti zemo cenu. Īsts "Narzan" vai "Perrier" nevar maksāt tāpat kā vietējais ūdens pudelēs, šajā gadījumā zemu cenu zīme ir iemesls piesardzībai.
Ja jums ir kāda pieredze minerālūdens dzeršanā vai padoms - dalieties ar tiem komentāros. Būt veselam!
Ja jums ir kāda pieredze ar minerālūdens dzeršanu vai padomus, dalieties ar tiem komentāros. Būt veselam!