Labākās brūkleņu mērces 2020. gadam

Marināde dod zivīm vai gaļai bagātīgu un spilgtu garšu. Tomēr tam jābūt pienācīgi sagatavotam. Lai viss būtu harmonijā, pilnībā jāievēro līdzsvars. Bet standarta risinājumi ātri kļūst garlaicīgi, un jūs vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu. Tad cilvēks sāk eksperimentēt ar dažādām mērcēm. Viens no labākajiem risinājumiem ir brūkleņu, bet ne veselu ogu, bet gan slīpētas formas izmantošana.

Vietnes "bestx.htgetrid.com/lv/" redaktori ir sagatavojuši jums labākās brūkleņu mērces zīmolu vērtējumu 2020. gadam.

Ieguvums vai kaitējums

Brūkleņu uzskata par veselīgu ogu, kas veicina veselību. Bet bez tam cilvēks iegūst neparastu garšu. Pēc ražas novākšanas to var ilgi uzglabāt un nepasliktināties, jo tā iekšpusē ir benzoskābe, kas novērš šo procesu. Oga satur desmitiem noderīgu sastāvdaļu un vitamīnu, piemēram, kāliju, miecvielas, askorbīnskābi. Visi no tiem nāk tikai par labu ķermenim.

Brūklenes ārsti izraksta pacientiem, kuriem ir vitamīnu trūkums. Tas jālieto tikai sulas vai tinktūru veidā. Ogu priekšrocības ir zināmas ne tikai mūsdienu cilvēkiem, bet arī iepriekšējām paaudzēm. Iepriekš brūkleņu sula tika izmantota kā antiseptisks līdzeklis. Viņi tika ārstēti ar dažādām brūcēm, savukārt produkts ar savu punktu tika galā ar 5 punktiem.

Ikdienā brūklenes netiek izmantotas tik bieži, jo tām ir rūgta garša, kas daudziem nepatīk. Tomēr pavāri vienmēr ir meklējuši kaut ko citu, un viņu attapība ir radījusi lielisku mērci, kuru var izmantot dažādiem mērķiem, tostarp marinādei zivīm, mājputniem vai gaļai. Kulinārijas speciālistiem izdevās saglabāt priekšrocības un izmantot īpašu garšu kā izcelt. Tā parādījās brūkleņu mērce, kuru varat iegādāties gatavu vai pagatavot pats.

Sakarā ar to, ka šādam ēdienam ir spilgta krāsa un neparasta garša, to var izmantot dažādu produktu pagatavošanā. Daži to izmanto kā dekoru, bet citi - kā marinādi. Produkts spēj pievienot garšvielu un izsmalcinātību zivīm, augļiem, mājputniem, cūkgaļai un pat dārzeņiem.

Mērces popularitāte

Brūkleņu mērce pirmo reizi tika ieviesta Zviedrijā. Smaržīgs mērce ar līdzsvarotu garšu rotāja muižniecības galdus. Laika gaitā recepte sasniedza vienkāršus pilsoņus. To sāka izmantot, gatavojot lielāko daļu ēdienu: sākot no vienkāršiem kastroļiem līdz aromātiskiem ēdieniem, kas mūsdienās tiek pasniegti dārgos restorānos.

Lai piešķirtu šai mērcei oriģinālu un unikālu garšu, sastāvam bieži pievieno alkoholiskos dzērienus, piemēram, vīnu, konjaku un dažos gadījumos degvīnu. Tomēr tas ir atrodams tikai ar pašu gatavošanu. Šīs sastāvdaļas nav pieejamas veikalu versijās. Pievieno arī cukuru un dabīgo medu. Lai piešķirtu unikālu aromātu, ir ierasts lietot garšvielas un garšaugus.

Brūkleņu mērci mājās gatavot nav nekas sarežģīts.Tas prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu un laikietilpību. Pirmkārt, ogas tiek vārītas līdz mīkstam stāvoklim, pēc tam tās rūpīgi jāberzē līdz viendabīgai masai. Iegūtā maisījuma iekšpusē pievieno arī citas sastāvdaļas. Lai mērce būtu bieza, tāpat kā skābs krējums, vislabāk ir ielej cieti, kas atšķaidīta ar aukstu ūdeni, pēc kura viss tiek sajaukts.

Bet nav nepieciešams ievērot noteiktas receptes, katra mājsaimniece var eksperimentēt pati. Ikvienam ir savi noslēpumi, kas ēdienus padara unikālus, aromātiskus un efektīvus. Piemēram, lai iegūtu saldētu brūkleņu spilgtu un bagātīgu garšu, pirms vārīšanas ir nepieciešams tās pilnībā atkausēt, nevis uzreiz mest ūdenī.

Neskatoties uz to, ka produktu var izmantot dažādiem ēdieniem, lielākā daļa no viņiem to dod priekšroku tikai un vienīgi ar cūkgaļu. Šādas gaļas un mērces kombinācija gatavam ēdienam pievienos garšvielu. Ja cilvēks pasniedz brūkleņu mērci, ir svarīgi atcerēties vienu noteikumu - tam vienmēr jābūt aukstam.

Kā mājās pagatavot brūkleņu mērci

Kā minēts iepriekš, šīs mērces pagatavošanā nav nekas grūts.

Ēdienu gatavošanai vislabāk ir iegādāties svaigas ogas, bet der arī saldētas. Atšķirība starp pēdējo variantu ir tāda, ka ēdiena gatavošanas laikā personai būs nepieciešamas nedaudz vairāk darbības, pretējā gadījumā nav iespējams iegūt augstas kvalitātes produktu.

1. Pirmais, kas jādara, ir rūpīgi izskalot ogas. Ielej dziļā katliņā, kur jau ir ūdens, un ielieciet uguni.
2. Pēc vārīšanās pievieno cukuru un kanēli. Tas viss tiek darīts pēc garšas, ja ir jūtams stiprs rūgtums, labāk ir pievienot cukuru, lai viss stabilizētos. Tomēr jūs nevarat pārspīlēt ar šo saldo komponentu, pretējā gadījumā jūs saņemsiet ievārījumu. Kad visas sastāvdaļas ir iekšā, mērci vāra vēl 3 minūtes.
3. Pēc šī laika trauks tiek noņemts no plīts. Vienveidībai izmantojiet blenderi. Šī procesa laikā jūs varat pievienot alkoholisko dzērienu pēc garšas. Pavāri dod priekšroku sarkanvīna lietošanai. Pēc tam konteiners atkal tiek uzstādīts uz plīts, kur tas divas minūtes nīkuļo.
4. Kamēr noriet, ir jāsagatavo biezinātājs. Lai to panāktu, cieti atšķaida ar aukstu ūdeni. To ielej plānā plūsmā, jums nepārtraukti jāmaisa saturs, lai nebūtu gabalu. Mēs nedrīkstam aizmirst arī par temperatūras režīmu. Ugunij jābūt minimālai, un mērcei nevajadzētu vārīties.
5. Tiklīdz cilvēks ir sajutis pikantu aromātu un pietiekamu biezumu, iegūto mērci izņem no plīts un ielej.

Labākā kombinācija

Iepriekš minēto recepti daudzi pavāri uzskata par universālu. Tas lieliski sader ar aknām un gaļu, kā arī zivīm un desertu. Ja lietotājs vēlas pievienot ne tikai aromātu, bet arī izrotāt savu ēdienu, jāpievieno veselas brūklenes. Tas jādara vārīšanas beigās. Pateicoties šim risinājumam, tiks izveidots neaizmirstams produkta izskats.

Visbiežāk brūkleņu mērci izmanto jēra ribām vai liellopa / cūkgaļas steikiem. Šajā gadījumā to var izmantot gan kā trauka piedevu, gan kā pilnīgu marinādi. Ar šādu garšvielu neviena gaļa nekļūs garlaicīga un parasta, bet iegūs eksplozīvu garšu.

Gatavojot mērci, neierobežojiet sevi tikai ar divām papildu sastāvdaļām. Neaizmirstiet par citām garšvielām, piemēram, daži franču pavāri izmanto ķiplokus, ingveru, muskatriekstu utt. Lai piešķirtu produktam unikālas garšas, jums vajadzētu izmantot oregano, baziliku, bet, ja tas tā nav, pētersīļi un dilles darīs. Pareizi sabalansējot visas šīs sastāvdaļas, pozitīvi ietekmēs garšu.

Bet mērci izmanto ne tikai gaļai. Daži cilvēki to izmanto kā pankūku pildījumu vai ēd ar saldu biezpiena masu. Tomēr standarta recepte šajā gadījumā nedarbosies. Lai pagatavotu deserta versiju, jums jālieto vaniļa, sula, cukurs.Vīnu neizmanto, tā vietā pievieno vīnogu sulu.

Labāko mērču vērtējums līdz 120 rubļiem

Astoria brūkleņu, 200 g

Garšīga mērce, kas tiek pārdota iepakojumā. Sastāvs neatklāja organismam bīstamu vielu saturu. Lieliski piemērota gaļas ēdienu pasniegšanai. Ražots Krievijā. Daži cilvēki izmanto šo produktu kā marinādi cūkgaļai vai vistas gaļai. Saskaņā ar atsauksmēm produkti izrādījās neparasti un garšīgi. Pasniedziet aukstu. Tas ir vienīgais veids, kā panākt labu kombināciju ar karstu ēdienu.

Vidējās izmaksas ir 65 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Haincs Brūklene, 230 g

Labs saldskābs produkts, kas lieliski der gaļai vai salātiem. Krēmveida konsistence ļauj ērti uzklāt maisījumu jebkuram ēdienam. Svars 230 g. Kompozīcijā nav E-piedevu. Pateicoties viņam, cilvēks varēs papildināt katru produktu, kas cepts pannā vai grilā.

Pārdošanā ir tā paša uzņēmuma deserta versija. Etiķis tur praktiski nav jūtams, kas ļauj izmantot mērci pankūkām vai pankūkām. Viegls skābums atklāj ēdiena garšu, padarot to unikālu un oriģinālu.

Vidējās izmaksas ir 80 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

SP Mirny Brūkleņu mērce

Unikāls produkts, kas lieliski der gaļai, zivīm un vistas gaļai. Tā ir pilnīgi asa. Ir neliels skābums. Brūkleņu garša ir spilgta un bagāta, kas ļauj to izmantot kā marinādi.

Nesatur mākslīgas krāsvielas un ĢMO, kas padara produktu drošu cilvēkiem. Šķidrā konsistence var nepatikt dažiem lietotājiem, taču tā neietekmē garšu. Gluži pretēji, šis risinājums atvieglo gaļas glazēšanu. Ražots Krievijā. Derīguma termiņš ir 720 dienas, pēc atvēršanas tas samazinās.

Vidējās izmaksas ir 120 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Labāko mērču vērtējums vidējā cenu segmentā

Uni Dan Brūklene 270g

Lieliska iespēja, ko iesaka lielākā daļa lietotāju. Piemērots gan gaļas ēdieniem, kur viņš tos papildina ar skābu un vieglu saldumu, gan zivīm. Ārējais dizains ir pilnībā izdomāts, kas liek pircējam gandrīz nekavējoties pievērst uzmanību šai burkai.

Visa galvenā informācija tiek novietota uz papīra etiķetes, kas piestiprināta pie trauka ar nelielu daudzumu līmes.

Produkta pamatā ir tikai brūkleņu, nevis tā aizstājēji vai piedevas, kā dažos modeļos. Ražots Krievijā. Produkts ir noslēgts ar standarta skārda vāku, kas atveras ar nelielu skaņu kā kokvilna.

Konsistence ir patīkama, neskatoties uz to, ka ūdens ir pirmajā vietā sastāvā, to nevar saukt par šķidru, gluži pretēji, tas ir ļoti biezs. Patīkams bonuss ir arī ogas, kas ir iekšā. Aromāts ir patīkams, jūtamas nevis piedevas, kas imitē brūkleņu, bet gan īstas ogas. Turklāt muskatrieksts piešķir pikantu pieskārienu.

Vidējās izmaksas ir 145 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Brūkleņu sava ar bumbieriem un čili

Neparasts variants gaļai un mājputniem. Pārdots parocīgā stikla burkā, kuru ir viegli atvērt. Konsistence ir standarta, patīkama, nedaudz atgādina ievārījumu. Pēc iepakojuma atvēršanas jūtams spilgts brūkleņu un bumbieru aromāts.

Svars - 100 grami, kas var nebūt pietiekami bieži lietošanai. Tomēr, ja persona plāno izveidot neaizmirstamu vakaru ar oriģinālajiem ēdieniem, vislabāk ir izmantot šo produktu. Tas ir piemērots gan cepšanai, gan pasniegšanai. Pēdējā gadījumā vislabāk to atdzesēt, lai piešķirtu neparastu garšu.

Vidējās izmaksas ir 140 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Ciemats Podnovye Brūkleņu 290 g

Populārs Krievijā ražots produkts, kas lieliski papildinās katru ēdienu. Ražots pēc mūsdienu tehnoloģijām. Ogu garšu izjūt par 5 punktiem. Laba konsistence, viegli pielietojama steikiem. Kompozīcijā ir tikai dabīgas sastāvdaļas, nav identificētas palīg piedevas. Minimālā uzglabāšanas temperatūra ir 5 grādi. Pasniedza aukstu.

Vidējā cena ir 160 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Dārgu brūkleņu mērču vērtējums

Brūkleņu ugunskurs

Viena no populārākajām gaļas iespējām. Piegādā plastmasas pudelē ar ērtu dozatoru. Kompozīcijā nav garšas pastiprinātāju, kas ir priekšrocība. Tilpums ir 250 ml. Papildus brūkleņai ir arī ķiršu sula un ābolu mērce, kas rada unikālu garšu. Biezā konsistence padara mērci ērti lietojamu.

Vidējās izmaksas ir 180 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Labs produkts, ko lietot kopā ar vistu un cūkgaļu. Pārdots ērtā stikla iepakojumā, kas cieši aizveras. Kompozīcijā ir brūklenes, ieskaitot veselas ogas, cukuru, ūdeni, papriku un biezinātāju maisījumu. Lai pievienotu pikantu garšu, ir arī muskatrieksts. Svars - 320 grami. Nesatur mākslīgas krāsvielas vai konservantus, padarot to drošu.

Pārdots par cenu 200 rubļu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Nepatīkami garšīga Brūklene ar kanēli

Dārga mērce, kas paredzēta dažādu ēdienu pasniegšanai. Kompozīcijā ir tikai dabīgas sastāvdaļas. Nav mākslīgu krāsu. Pārdots izturīgā stikla burkā ar cieši pieguļošu vāku. Derīguma termiņš ir 24 mēneši. Konsistence ir blīva, bieza, kas atvieglo mērces uzklāšanu uz dažādām virsmām. Piemērots arī kā dekorēšanai, tas padarīs ēdienu oriģinālu un unikālu.

Vidējās izmaksas ir 300 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Visbeidzot

Labas mērces atrašana nav viegls uzdevums, katrs ražotājs cenšas ne tikai uzlabot produktu, bet arī padarīt to pieejamu ikvienam, kas var pasliktināt kvalitāti. Tāpēc vienmēr ir rūpīgi jāizpēta sastāvs. Ja jums ir reitingā aprakstīto produktu lietošanas pieredze vai interesantāki pārstāvji, pastāstiet mums par to komentāros.