Āra bārbekjū organizēšana ir patīkama izklaide un atpūta visiem ģimenes locekļiem un draugiem. Ceptu šašauga kebabu, ceptu desu, grauzdiņu un vistas smarža liek viesiem apetīti, pulcē visus ugunskura tuvumā. Gatavojot gaļas ēdienus, pavāri rūpējas par pareizu uzturu, cenšas ne tikai saglabāt labvēlīgās īpašības, bet arī atklāt patieso garšu un, apvienojumā ar papildu produktiem, padarīt tos gaišākus. Tieši šo iespēju dod gaļas grilēšana.
Gatavi ēdieni izskatās skaisti, vilina ar aromātu un ir noderīgi ķermenim. Īpaši izplatītas ir elektriskās restes, kas ļauj sarīkot pikniku pat pilsētas dzīvoklī. Daudzfunkcionālās ierīces popularitāti izskaidro spēja gatavot gaļas un zivju produktus, dārzeņu ēdienus, olas uz elektriskā grila; cep pankūkas, picas; pavārs kastroli un daudz ko citu.
Saturs
Grila veidi
Pieaugošais garšīgas un veselīgas ēdiena gatavošanas cienītāju skaits iedvesmo ražotājus radīt grila modeļus visdažādākajām gaumēm, pat ņemot vērā šīs ierīces lietošanas pieredzi. Ražotāji var piedāvāt modeļus ne tikai profesionāliem pavāriem, bet arī tiem, kas vispirms nolēma izmēģināt savas kulinārijas prasmes. Tajā pašā laikā restorānos un picērijās stacionāras ierīces ir plaši izplatītas, savukārt portatīvo un galddatoru ierīces ir populāras parastu lietotāju vidū.
Ir šādi grila veidi:
- Gāze - to struktūrā tie ir līdzīgi gāzes plītij. Kā degviela tiek izmantota gāze, konstrukcijā ietilpst panelis, kas izgatavots no izturīgiem metāliem, aprīkots ar degļiem, kā arī restes no čuguna vai tērauda, iesma iesma. Atšķirīga iezīme ir šarnīra vāka klātbūtne. Dārgākos modeļos ir papildu elektriskā aizdedze, temperatūras sensors.
Priekšrocības, lietojot:
- tūlītēja aizdedze;
- lieljaudas degļi;
- racionāls degvielas patēriņš;
- visprecīzākā temperatūras kontrole.
Trūkumi:
- parasti tie ir negabarīta modeļi, kas ir plaši izplatīti sabiedriskajā ēdināšanā, lai gan ir arī mazāki - pārnēsājami, bet ar vienu degli.
- Ogles - tiek uzskatītas par klasiskām ierīcēm. Tos salīdzina ar parasto bārbekjū. Degviela ir akmeņogles, kas izliktas īpašā ierīces traukā, kas, ilgstoši gruzdot, nodrošina nepieciešamo temperatūras režīmu. Grils ir izgatavots no nerūsējošā tērauda vai keramikas. Nāk ar vāku. Atšķirībā no bārbekjū gaļu un zivis cep tāpat kā cepeškrāsnī.
Priekšrocības, lietojot:
- vienmērīgs siltuma sadalījums;
- ērta forma, kas atgādina olu;
- piemērots ne tikai gaļas cepšanai, bet arī citu produktu gatavošanai;
- speciāli vārsti regulē temperatūru.
Trūkumi:
- grila uzstādīšana prasa īpašas zināšanas;
- daudz kas ir atkarīgs no ogļu kvalitātes.
- Koka ierīces, kas darbojas pēc bārbekjū principa. Pārseguma trūkums un dūmu klātbūtne no koksnes dedzināšanas ļauj aprīkojumu izmantot tikai ārpus telpām.
Priekšrocības, lietojot:
- lēta degviela;
- vienkārša izmantošana.
Trūkumi:
- ilgi jāgaida, kamēr malka izdegs līdz oglēm;
- nav iespējams kontrolēt temperatūru.
- Elektriski daudzfunkcionāli modeļi. Viņi strādā strāvas ietekmē. Izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai keramikas plastmasas, tiem ir nelipoša virsma, vāki ir aprīkoti ar rūdītu stiklu. Ierīce ir pieejama lietošanai ne tikai profesionālim, bet arī iesācējam. Pateicoties to funkcionalitātei un kompaktumam, elektriskās restes tiek plaši izmantotas.
Priekšrocības, lietojot:
- vienkāršs, ērti lietojams;
- funkcionāls;
- neprasa papildu pūles;
- ir atšķirības dizainā, mērķī;
- temperatūras starpības kontrole;
- taimera klātbūtne;
- automātiska izslēgšana;
- atsevišķu modeļu izmantošanas iespēja dzīvoklī;
- visu veidu ēdienu gatavošana;
- darbvirsmas modeļu klātbūtne;
- par pieņemamām izmaksām.
Elektrisko grilu šķirnes
Izvēloties elektrisko grilu, jums jānosaka tā galvenais lietojums un pielietojums.
Pirmkārt, izšķir:
1) bezkontakta vienkāršie modeļi, kas sastāv no atvērtas sildīšanas spoles un paplātes tauku savākšanai; piemērots tikai izmantošanai ārpus telpām dūmu dēļ;
2) kontakts - ir darba virsma, kas vienkāršo gatavošanas procesu; tur ir:
- vienpusējs, pieprasot produkta apgriešanu;
- abpusējs, cepot uzreiz no abām pusēm un saīsinot gatavošanas laiku; cepšanas pakāpi regulē attālums starp presēm;
- apvienojumā, ļaujot patstāvīgi izvēlēties gatavošanas veidu.
Kontaktu vienpusējie modeļi var būt atvērti un aizvērti, abpusējas un kombinētas ierīces galvenokārt ražo ar vākiem.
Otrkārtstarp bezkontakta ierīcēm pēc veida izšķir šādus režģus:
- Iesms - ietver ēdiena ievietošanu uz iesmiem, pagriežot, kas nodrošina brūnināšanu no visām pusēm.
- Karuselis - darbojas pēc pievilcības principa, grozot groziņus ar izstrādājumiem tajos pa apļveida trajektoriju, nodrošinot tiem mainīgu siltumenerģiju. Bļodas ir piestiprinātas pie bungas ar īpašiem stiprinājumiem. Siltuma avots - elektriskie sildītāji - ir nekustīgi, nodrošinot visa tilpuma sildīšanu. Vienmērīgai apkurei var uzstādīt ventilatoru, kas pūš karstu gaisu ap ēdienu vai papildu apkures avotiem: infrasarkano staru, tvaiku.
- Planētu - atgādina karuseli, izņemot to, ka griežas ne tikai disks, bet arī katrs iespļauts atsevišķi, nodrošinot absolūti vienmērīgu cepšanu.
- Vertikāli - atšķirīga iezīme ir divu elektrisko sildelementu klātbūtne: apakšējais un augšējais, kuru apkuri var regulēt atsevišķi. Ierīci plaši izmanto shawarma pagatavošanā.
- Grils - salamandra, ko izmanto sviestmaižu, picu, bārbekjū, pusfabrikātu cepšanai, ātrai atkausēšanai. Apkuri veic infrasarkanie sildelementi.
Treškārt, izvēloties elektrisko grilu, svarīgi ir šādi rādītāji:
- Ērtības un kompaktums. Stacionārais modelis, kā likums, ir liels un smags, papildu virsmām ir ērti pagatavot ēdienu, plašu cepšanas paneli, taču to ir grūti transportēt. Pārnēsājamās ierīces ir vieglākas un kompaktākas, dažām ir papildu darba virsma, taču tām nepieciešama piekļuve elektrībai. Darbvirsmu ir ērti izmantot mājās, taču pēc būtības tie liecina par galda vai īpašas uzstādīšanas ierīces klātbūtni.
- Ķermeņa materiāls. Visizturīgākie modeļi ir nerūsējošais tērauds, čuguna nelīpošie paneļi, lai gan stikla keramika ir nedaudz lētāka.
- Aprīkojums.
Cepšanas paneļi grilēs var būt trīs veidu: ar gludu virsmu jūras velšu un mājputnu vārīšanai; ar rievotu virsmu lielu gaļas vai zivju gabalu cepšanai; ar kombinētu virsmu vairāku veidu ēdienu pagatavošanai vienlaikus. Dažādu cepšanas paneļu iekļaušana iepakojumā dod izvēli kulinārijas speciālista iztēlei un iespēju gatavot ēdienus katrai gaumei. Īpaši izdevīgas ir ierīces ar noņemamu pilienu paplāti tauku un sulas savākšanai.
- Papildu funkcionalitāte. Papildu funkcionālās ierīces vienkāršo elektriskā grila lietošanu: temperatūras regulators, laika taimeris, aizkavēta starta poga, automātiska izslēgšanās, tauku pannas slīpuma leņķa regulētājs.
Papildu funkciju izmantošana
istaba | Funkcija | Ieguvums |
---|---|---|
1 | Rādītāji | Tie palīdz kontrolēt gatavošanas laiku, signalizē par iekļaušanu tīklā. |
2 | Temperatūras kontrole | Ļauj patstāvīgi izvēlēties nepieciešamo gatavošanas režīmu. |
3 | Diferencēta temperatūras regulēšana | Katras plāksnes individuālais temperatūras iestatījums palīdz izvēlēties labāko ēdienu gatavošanas metodi katram ēdienam. |
4 | Taimeris | Vienkāršo gatavošanas kontroli. |
5 | Automātiska izslēgšana | Izvairās no pārtikas dedzināšanas, vienkāršo kontroli. |
6 | Iestatītās temperatūras uzturēšana | Traukam ir ērti pēc iespējas ilgāk uzturēt siltu. |
7 | Novēlots starts | Ļauj ieslēgt gatavošanas režīmu ērtā plānotajā laikā. |
8 | Siltumizolēti rokturi | Sargāt no apdegumiem |
9 | Papildu paneļu pieejamība | Pagarina elektriskā grila kalpošanas laiku, ļauj pagatavot dažādus ēdienus. |
10 | Leņķa regulētājs starp paneļiem | Ļauj iestatīt vēlamo attālumu vai, pagriežot paneļus par 180 grādiem, palielināt darba virsmu. |
Kuras firmas produkti ir sevi pierādījuši labāk?
Lai ēdiena gatavošana būtu ne tikai patīkama, bet arī noderīga ķermenim, izvēloties aprīkojumu virtuvei, pircēji pievērš uzmanību ražotājam. Populārākie uzņēmumi, kas ražo augstas kvalitātes funkcionālas elektriskās restes, ir šādi:
- Francijas uzņēmums Tefal, kas dibināts 1956. gadā, ir labi pazīstams kvalitatīvu virtuves piederumu un citu sadzīves tehnikas ražotājs;
- 1919. gadā dibināta vācu firma Steba, kas ražo sarežģītas sadzīves tehnikas;
- Ķīnas ražotājs Maxwell, kas ražo uzticamu daudzfunkcionālu sadzīves tehniku;
- Nīderlandes uzņēmums Philips, kas dibināts 1981. gadā, ir populārs kvalitatīvu sadzīves tehnikas ražotājs;
- Krievijas zīmols Vitek of Golder Electronics, Ķīnas ražotājs, kas dibināts 2000. gadā, ir sevi pierādījis kā kvalitatīvu produktu piegādātāju.
Labāko elektrisko grilu vērtējums
Tefal GC306012
Viens no populārākajiem Tefal modeļiem, līdz 2000 vatiem. Sver mazāk nekā 5 kg, galda virsma, izmērs 37/38/20 cm. Slēgta ierīce, abpusēja. Darba virsma ir izgatavota no metāla, korpuss ir izgatavots no kombinēta materiāla. Plīts virsma ir pārklāta ar nelipīgu slāni. Ērta mehāniskā vadība, darbības indikators. Pārkaršanas aizsardzības funkcija. Trīs cepšanas pozīcijas ar funkcijām: grils, bārbekjū un krāsns. Izmaksas ir no 7000 rubļiem.
Priekšrocības:
- ātra apkure;
- spēja pielāgot temperatūru no 50 līdz 220 grādiem;
- lietošanas ērtums;
- kompaktums;
- noņemamas pannas klātbūtne taukiem;
- nomaināmas restes;
- vidējā cena.
Trūkumi:
- palete tikai zem apakšējās restes;
- iespējamas eļļas šļakatas;
- vēlams izmantot pie kapuces.
Tefal Optigrill + XL GC722D34
Labākais augstākās klases modelis ar lielu jaudu līdz 2000 W, nelipīgu teflona pārklājumu, kas sver nedaudz virs 5 kg, 36,5 / 44,5 / 17,5 cm izmērā, divpusējs, slēgts. Darba virsma ir metāla, korpuss ir apvienots. Ērta elektroniska vadība, automātiska izslēgšanās. Izvēlnē ir iekļauti automātiskās gatavošanas režīmi, 9 programmas, kas diferencēti gaļas, zivju, dārzeņu ēdieniem un citiem produktiem.Izmaksas ir 15 590 rubļi.
Priekšrocības:
- gaismas un skaņas indikācijas klātbūtne;
- ātra gatavošana;
- lieli noņemami paneļi;
- 9 gatavošanas programmas;
- ir pieļaujama pārslēgšanās uz manuālo režīmu;
- automātiska temperatūras kontrole;
- noņemama pilienu paplāte.
Trūkumi:
- cena ir virs vidējā;
- iespējamas tauku šļakatas.
Tefal GC205012
Budžeta modelis no Tefal, līdz 1600 W, viegls un kompakts. Augstas kvalitātes nelipīgs pārklājums uz metāla darba virsmas. Mehāniskā vadība, kas paredzēta trim temperatūras režīmiem. Darba virsmas laukumu var palielināt, atverot atlokus par 180 grādiem, divpusēju grilu pārvēršot par vienpusēju. Izmaksas ir 6413 rubļi.
Priekšrocības:
- mazs izmērs;
- spēja uzglabāt vertikāli;
- noņemamu plākšņu klātbūtne;
- ar nelipīgu pārklājumu;
- cena atbilst kvalitātei.
Trūkumi:
- nav izslēgšanas pogas;
- nav tauku paplātes.
Weber Q 1400
Klasisks premium klases modelis, režģa formā ar režģi, jauda līdz 2200 W, diezgan svarīgs, vairāk nekā 10 kg, izmērs 43,5 / 68,6 / 59,7 cm, slēgts, vienpusējs. Korpuss ir izgatavots no alumīnija, režģis ir izgatavots no čuguna. Mehāniskā vadība. Izmaksas ir 27 900 rubļu.
Priekšrocības:
- augstas kvalitātes;
- līdzība ar klasisko grilu;
- vadības vienkāršība;
- tauku pannas klātbūtne;
- spēja pielāgot temperatūru.
Trūkumi:
- augsta cena;
- lietojiet tikai ar labu ventilāciju vai ārā.
Clatronic MG 3519
Ķīnā ražots budžeta modelis, līdz 700 W, ļoti viegls, mazāks par 1,5 kg, kontakts, slēgts, abpusējs. Izgatavots no tērauda, ar labu nelipīgu pārklājumu. Izmaksas - 1990 rubļi.
Priekšrocības:
- ātra iesildīšanās;
- kompakts, aizņem maz vietas;
- garšīgi ēdieni;
- budžeta cena.
Trūkumi:
- eļļas izmantošana ir obligāta;
- maiga kopšana.
GFgril GF-080
Ērts galda elektriskais grils ar jaudu līdz 1800 W, viegls, sver mazāk par 3 kg, izmērs 31,4 / 33 / 13,5 cm, slēgts, ar abpusēju sildīšanu. Izgatavots no nerūsējošā tērauda, ar neplīstošu pārklājumu, noņemamu pilienu paplāti. Elektroniskā vadība. Izmaksas ir 4390 rubļi.
Priekšrocības:
- kompakts;
- funkcionāls;
- taimera klātbūtne;
- automātiska izslēgšana;
- ekrāns ar funkcijām;
- attāluma starp plāksnēm regulēšana;
- pieejamu cenu.
Trūkumi:
- cepšanas paneli nevar noņemt.
Maksvela MW-1960 ST
Viens no labākajiem budžeta modeļiem, ar jaudu līdz 2000 W, slēgts, ar divpusēju apkuri. Korpuss ir izgatavots no kombinētiem materiāliem, cepšanas panelis ir nerūsējošs ar nelipīgu teflona slāni. Ir īpašas rievas lieko tauku novadīšanai pannā. Temperatūra uz plāksnēm tiek noteikta atšķirīgi, kas ir ideāli piemērota dārzeņu ēdienu un sviestmaižu pagatavošanai. Mehāniska vadība ar pārkaršanas aizsardzības funkciju. Izmaksas ir 3960 rubļi.
Priekšrocības:
- stilīgs dizains;
- ērta temperatūras regulēšana;
- uzticams nelipīgs slānis;
- nesausina pārtiku;
- viegli tīrāms;
- jauka cena.
Trūkumi:
- darba paneļi nav noņemami;
- uz vāka var nokļūt tauki
ProfiCook PC-KG 1029
Funkcionāls modelis ar jaudu līdz 2000 W, svars nedaudz virs 3,5 kg, izmēros 32/34 / 14,5 cm, slēgts, abpusējs, katrs panelis ir individuāli regulējams. Korpuss ir izgatavots no kombinētiem materiāliem, cepšanas panelis ir nelipīgs. Vadība ir mehāniska, pieejama pat iesācējiem. Gluda temperatūras kontrole, kas ļauj pagatavot ēdienus ar ēstgribu garozu. Izmaksas ir 7990 rubļi.
Priekšrocības:
- diferencēta vārsta darbība;
- temperatūras regulatora klātbūtne;
- paneļi tiek noņemti;
- viegli tīrāms;
- vidējā cena.
Trūkumi:
- neuzrāda temperatūru.
ENDEVER Grillmaster 230
Ērts, lēts galddatora modelis ar jaudu līdz 2400 W, sver nedaudz mazāk par 4 kg, 32,5 / 36,8 / 13,5 cm izmēra, slēgta tipa. Korpuss ir izgatavots no kombinētiem materiāliem, cepšanas plāksne ir keramika ar nepiedegošu pārklājumu. Mehāniskā vadība.Augstums ir regulējams, kas ļauj pagatavot ne tikai steikus, bet arī grauzdēt. Izmaksas ir 3890 rubļi.
Priekšrocības:
- liela jauda;
- ātra gatavošana;
- temperatūras kontroles klātbūtne;
- viegli izmantot;
- ir taimeris 30 minūtes;
- ir palete.
- budžeta cena.
Trūkumi:
- liels enerģijas patēriņš;
- sildīšanas plāksnes nav noņemamas.
De'Longhi MultiGrill CGH 1030D
Augstas kvalitātes premium modelis, jauda līdz 2000 W, izmērs 34,3 / 45,8 / 18,5 cm, kontakts, slēgts. Metāla darba virsma ar nelipīgu pārklājumu. Elektroniskā vadība. Platas noņemamas plāksnes. Komplektā plāksne vafeļu cepšanai. Izmaksas ir 17 990 rubļi.
Priekšrocības:
- ērts displejs, taimeris;
- diferencēta regulējama plāksnes temperatūra;
- automātiska izslēgšana;
- tauku pannas klātbūtne;
- septiņi ēdiena gatavošanas režīmi;
- liela darba virsma;
- plāksnes tiek noņemtas.
Trūkumi:
- augsta cena.
Steba FG 95
Ērta ierīce ar bieziem masīviem paneļiem, jauda līdz 1800 W, svars 5,5 kg, kontakts, slēgts. Modelis ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, tam ir plaša darba virsma ar nelipīgu pārklājumu. Mehāniska vadība, kas pieejama jebkuram lietotājam. Elektriskajam grilam nepieciešama pakāpeniska sildīšana, pēc kuras vārīšana notiek ātri un, iespējams, neizmantojot eļļu. Izmaksas - no 9999 rubļiem.
Priekšrocības:
- jauks dizains;
- plašums;
- taimera klātbūtne ar skaņas signālu;
- trīs noņemami paneļi;
- viegli tīrāms;
- automātiska izslēgšana;
- ātra gatavošana.
Trūkumi:
- cena ir virs vidējā;
- liels izmērs.
VITEK VT-2630 ST
Kompakts, ērts modelis, ar jaudu līdz 2000 W, ar 29/26 cm darba virsmu, kontakts, slēgts. Mehāniskā vadība, vienkārša un pieejama. Nepiedegoša pārklājuma klātbūtnē paplāte tauku pilināšanai. Izmaksas ir no 8800 rubļiem.
Priekšrocības:
- liela jauda;
- kompaktums;
- ātra gatavošana;
- spēja regulēt temperatūru;
- taimera klātbūtne;
- laba cena.
Trūkumi:
- maiga kopšana, mazgājot teflona pārklājumu.
Elektrisko grilu mazgāšanas noteikumi
- Atvienojiet elektrisko grilu no strāvas avota. Ir svarīgi atvēlēt laiku pilnīgai dzesēšanai.
- Notīriet tauku un eļļas pilēšanas paplāti. Ja paplāte ir noņemama, to ir viegli tīrīt trauku mazgājamā mašīnā. Fiksēts, tīrīts ar rokām uz vietas.
- Izmantojiet papīra dvieli, lai savāktu lieko šķidrumu zem stiepļu plaukta. Noņemamās restes ir viegli tīrāmas arī trauku mazgājamajā mašīnā vai ar rokām. Nenoņemamās ir jānomazgā ar mīkstu ziepjūdens sūkli, bet nelietojot ūdeni, lai nesabojātu elektroniku. Metāla sūklis nesaskrāpē nelipīgo slāni. Pēc mazgāšanas ar ūdeni noslaukiet visas detaļas.
- Nomazgājiet elektriskā grila ārpusi ar mitru drānu vai nedaudz ziepjūdens sūkli, ja ir tauku pilieni.
Jūs nevarat:
- pārkāpt lietošanas instrukcijas;
- ievietojiet noņemamas grila daļas krāsnī tīrīšanai augstā temperatūrā;
- novietojiet ierīci netālu no viegli uzliesmojošiem priekšmetiem un materiāliem;
- izmantot šaurā slēgtā telpā.
Jau sen ir pierādīts, ka grilēts ēdiens ir veselīgāks, aromātiskāks un garšīgāks. Pareiza uztura piekritēji zina, cik daudz vitamīnu ir saglabājušies traukos, kas pagatavoti cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Elektriskais grils ir unikāla virtuves iekārta, kas apvieno grila, krāsns un mikroviļņu krāsns funkcijas. Turklāt ierīce ir kompakta, vienkārša un ērta lietošanā, ietaupot laiku un naudu, palīdzot nodrošināt ģimenei barojošu un daudzveidīgu uzturu.