Les meilleurs fromages caillés pour 2020

Le fromage blanc est une délicatesse polyvalente qui se marie bien avec divers apéritifs et desserts sucrés. Le produit complète harmonieusement le goût du poisson rouge et constitue également une excellente base pour une crème destinée aux gâteaux et pâtisseries. De plus, le fromage blanc est un bon début de journée savoureux et sain. Cependant, vous ne pouvez profiter de tous les avantages de ce plat que s'il répond à toutes les caractéristiques de qualité. Les éditeurs du site "bestx.htgetrid.com" ont préparé un classement des meilleurs fromages caillés pour 2020.

Ce que c'est

Le fromage blanc est fabriqué à base de lait gras ou de crème avec l'utilisation de levain et parfois de sel. En outre, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la composition, par exemple des herbes provençales. La meilleure option serait un produit naturel sans conservateurs nocifs, arômes, divers additifs appelés «E». Cela est particulièrement vrai pour les fromages utilisés à des fins de confiserie. Un produit correctement fabriqué a une consistance douce, délicate et homogène. Il n'y a pas de grumeaux et autres inclusions, à l'exception du fromage aux herbes. En outre, le produit peut être vendu en portions, le plus souvent utilisé pour les sandwichs.

Un produit similaire peut avoir une catégorie: le fromage à la crème. Un tel produit a une teneur en matières grasses plus élevée et une consistance plus douce et plus douce. Cette catégorie est divisée en trois types:

• Le riccota est un délicieux fromage hypocalorique. Diffère en douceur et en tendresse. Ce produit sera la base parfaite pour un dessert léger. Pour sa préparation, du lactosérum est utilisé, le goût est neutre, légèrement sucré.
• Philadelphie - ainsi appelée à cause de la marque américaine qui fabrique du fromage à la crème. Pour la préparation: lait, matière grasse du lait, culture de départ, lactosérum et protéines de lactosérum à haute concentration. Cette composition garantit une consistance douce et un goût crémeux prononcé.
• Le mascarpone est le type de fromage le plus populaire utilisé pour le gâteau au fromage ou le tiramisu. La consistance du produit est délicate et aérienne, le goût est crémeux avec des notes sucrées.

Conseil! Lorsque vous achetez du fromage blanc, lisez attentivement son nom, sa composition et les étiquettes sur l'emballage. La composition doit être naturelle et la description du produit ne doit pas contenir l'étiquette «produit fromager». Un produit avec une telle désignation contient un substitut de matière grasse laitière et, par conséquent, ne peut pas être appelé fromage.

Aussi, ne négligez pas de vérifier l'emballage dans lequel se trouvent les marchandises. Son intégrité ne doit en aucun cas être violée. Sinon, l'acheteur court le risque de tomber sur un produit avarié et dangereux pour la santé.

De vos propres mains

Une telle délicatesse de bonne qualité est relativement chère, nous vous suggérons donc d'essayer de faire du fromage blanc à la maison. Le grand avantage d'un tel produit sera sa totale naturalité.

Mascarpone

Ingrédients:

• 400 g de crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins 20%;
• 280 g de yaourt nature sans additifs;
• 1 cuillère à café jus de citron;
• sel au goût;

Préparation:

1. Mélanger la crème sure et le yogourt dans un grand bol.Bien remuer.
2. Ajoutez un peu de sel. Vous pouvez essayer la pièce selon votre goût.
3. Pour rehausser le goût de la friandise, ajoutez du jus de citron. Cependant, pour les amateurs d'un goût neutre et fade, l'ajout de citron n'est pas nécessaire.
4. Remuez bien le mélange à la main. Vous n'avez pas besoin d'utiliser une table de mixage.
5. Placez une passoire dans un grand récipient, couvrez-la de gaze pliée 4 fois. Une serviette en coton peut être utilisée à la place de la gaze. Les bords du tissu doivent pendre.
6. Versez la pièce dans une passoire, enveloppez-la bien avec les bords de la gaze. Placez une soucoupe ou un support pratique sur le dessus du tissu avec le mélange.
7. Placez la charge sur le support. Une bouteille avec un litre d'eau peut servir de charge.
8. Mettez la pièce à usiner avec la charge au réfrigérateur pendant 12 heures. Pendant cette période, le lactosérum s'écoulera dans le bol, qui peut être utilisé à des fins culinaires. Par exemple, faites cuire des crêpes.
9. Retirez la gaze après 12 heures. Dans une passoire, vous pouvez voir une masse crémeuse douce et délicate. C'est du mascarpone, qui est complètement prêt à l'emploi et prêt à manger.

Classement des meilleurs fromages caillés pour 2020

Avec additifs

Hochland Almette aux herbes

Ce produit est très apprécié des gourmets. Il est le gagnant confiant de nombreuses évaluations et tests. Le produit est entièrement naturel à base de lactosérum et de fromage cottage. De plus, pour améliorer la saveur, la liste des ingrédients comprend des herbes fraîches et une petite quantité d'arômes naturels.

L'aspect de l'emballage est très original et distinctif. Cela ressemble à un seau ou à un baril. La structure du fromage est tendre et aérée, le produit est facile à étaler sur du pain, il n'y a pas de grumeaux et d'inclusions irrégulières. L'arôme est attrayant et appétissant.

Avantages:

Désavantages:

Le coût moyen est de 100 roubles russes pour 100 g.

Danville crémeux à la tomate et au piment

La gamme de cette marque est élevée, mais l'option la plus populaire est un fromage inhabituel, dont la structure délicate est mise en valeur par le piment fort. Le goût du produit est crémeux avec des notes de tomate et de poivre. Cette délicatesse est parfaite pour les sandwichs ou pour un pain pita. La composition est entièrement naturelle, elle contient du fromage blanc, de la purée de tomates et du poivron rouge naturel. Aussi comme additif liant, il y a de l'amidon, un peu de sel et des épices pour rehausser le goût et l'arôme. Mais il n'y a pas d'additifs synthétiques ici, ce qui augmente considérablement la valeur de la friandise.

L'apparence du produit est appétissante. Il est difficile de ne pas remarquer des morceaux de tomates dans la masse de caillé.

Avantages:

Désavantages:

Le coût moyen est de 70 roubles russes pour 100 g.

Almette Hochland aux cèpes

Et un autre représentant de la marque ci-dessus. Ce produit sera le parfait début de journée ou une excellente collation pour une collation l'après-midi. La délicatesse est faite d'ingrédients entièrement naturels, avec du fromage cottage délicat comme base. Il existe également un additif sous forme de vrais morceaux de champignons, assaisonnés d'épices et de sel.

La consistance de la friandise est épaisse, elle s'étale facilement et ne s'étale pas. C'est pourquoi les sandwichs avec un tel fromage peuvent être emportés en toute sécurité lors d'un long voyage. Le goût est crémeux avec un goût de champignon prononcé. La texture est douce, fondante en bouche, sans impuretés et inclusions hétérogènes.

Avantages:

Désavantages:

Le coût moyen est de 100 roubles russes pour 150 g.

Auchan pour les sandwichs à l'ail et aux herbes

Si vous voulez vous dorloter avec un plat délicieux, mais en même temps économiser de l'argent sans nuire à votre santé, cette option sera le meilleur choix.

La composition du fromage est naturelle, pour sa préparation, on utilise de la crème épaisse, des protéines de lait de vache, du sel, de l'ail et des herbes. Cependant, il convient de noter qu'il y a une abondance de sel dans le produit, ce que tous les gourmets n'apprécieront pas. Premièrement, tous les connaisseurs de fromage ne préfèrent pas ce goût. Deuxièmement, l'excès de sel est nocif pour la santé, en particulier, il peut provoquer un œdème. Mais les acheteurs qui ont peur de l'odeur de l'ail peuvent acheter ce produit en toute sécurité - le goût et l'odeur de ce légume sont minimes.

Avantages:

Désavantages:

Le coût moyen est de 50 roubles russes pour 150 g.

Fromage riche en figues

Pour les amateurs de goût insolite, le choix de ce produit sera une belle trouvaille. Le fromage blanc avec des morceaux de fruits exotiques est dans un récipient en plastique protégé par du papier d'aluminium pour plus de sécurité. Le produit ressemble plus à du fromage fondu, sa saveur est riche et pleine. Tout d'abord, il y a des notes de figues, mêlées à un arrière-goût délicat et crémeux. La composition contient du fromage cottage, des arômes naturels. Il existe également des épaississants et des conservateurs, qui réduisent quelque peu la valeur du produit.

Un gros plus sera la faible teneur en calories de la délicatesse, c'est une collation idéale pour ceux qui aiment les bonbons et préservent leur silhouette.

Avantages:

Désavantages:

Le coût moyen est de 60 roubles russes pour 170 g.

Bonfesto Mascarpone Tiramisu

Depuis plusieurs années, l'usine laitière biélorusse fabrique des produits de qualité, notamment des fromages naturels. Cette marque est très demandée par les pâtissiers professionnels.

Le fromage présenté dans la sélection a une agréable texture crème aérée. Un léger arôme de café ajoutera de l'originalité au goût. Ce fromage sera une excellente base pour un gâteau, il peut être combiné avec des baies et des fruits, ou vous pouvez simplement le manger comme dessert léger. La composition du produit est naturelle, l'emballage pratique a un beau design. La consistance du mascarpone est épaisse et stable, il peut donc être utilisé en toute confiance pour toutes les pâtisseries.

Avantages:

Désavantages:

Le coût moyen est de 180 roubles russes pour 250 g.

Crémeux

Hochland crémeux

Un produit digne est fabriqué à base de lait, de crème, de sel et de levain. L'emballage est un pot protégé par une feuille. Si vous retirez le couvercle et la feuille, vous pouvez voir le sérum séparé à l'intérieur, ce qui n'est pas une preuve de détérioration du produit. Au contraire, ce fait parle du naturel de la délicatesse.

Le goût du fromage est quelque peu spécifique - caillé aigre, il est mis en valeur par une petite quantité de sel, ce qui permet d'utiliser du fromage sur des sandwichs, du pain pita, ainsi que pour faire un gâteau. La consistance du produit est épaisse, il est facile à étaler ou à fouetter si nécessaire.

Avantages:

Désavantages:

Le coût moyen est de 76 roubles russes pour 140 g.

Bonfesto Ricotta

Un produit universel et extrêmement utile de la production biélorusse ravira les gourmets par sa polyvalence. Il peut être utilisé pour préparer des desserts hypocaloriques, des soupes et des plats principaux pour ceux qui ont besoin de reconstituer les réserves d'énergie du corps. Vous pouvez également ajouter du fromage aux salades et, si vous le souhaitez, l'utiliser sur des sandwichs ou comme collation facile séparée.La consistance de la délicatesse est épaisse, le goût est neutre avec un léger arrière-goût de douceur et d'acidité.

La ricotta se fouette parfaitement dans une crème, garde sa forme.

Avantages:

Désavantages:

Le coût moyen est de 80 roubles russes pour 250 g.

Fromage en vrac Valio

Produit sûr et hypocalorique. Il contient du lait écrémé, de la crème, du sel et du levain. Il existe également un conservateur disponible, mais il est sûr et acceptable dans tous les pays.

La texture de la délicatesse est inhabituelle - masse de caillé friable sous forme de grains. La faible teneur en matières grasses garantit des avantages élevés pour les gourmets à qui il est interdit de consommer des produits laitiers gras. Le goût est modérément salé avec un arrière-goût crémeux prononcé.

Avantages:

Désavantages:

Le coût moyen est de 65 roubles russes pour 200 g.

Arla Natura

Le produit est originaire du Danemark. Pour sa préparation, de la crème, du lait à 0% de matière grasse, du sel et du levain traditionnel ont été utilisés. La longue durée de conservation peut dérouter les acheteurs, mais un certain nombre de contrôles d'experts n'ont pas révélé de conservateurs dans le fromage, par conséquent, une longue durée de conservation est assurée en raison des particularités de l'emballage d'origine.

Le goût du produit est neutre, du sel y est ressenti, mais en très petites quantités. Un agréable arôme laiteux. La texture est délicate, crémeuse, l'épaisseur permet d'étaler du fromage sur du pain.

Avantages:

Désavantages:

Le coût moyen est de 300 roubles russes pour 400 g.

Chaque jour crémeux

L'option budgétaire la plus demandée. Que l'acheteur ne soit pas intimidé par le faible coût du produit, le fabricant a économisé sur l'emballage, et non sur la qualité du fromage lui-même.

Le produit est fabriqué à partir de fromage cottage, de beurre, de sel et de jus de citron. La composition contient des additifs non naturels, mais uniquement approuvés pour une utilisation. Le beurre augmente considérablement le pourcentage de graisse et la teneur en calories, mais donne un goût riche et crémeux à la délicatesse. L'épaisseur du fromage augmente également. La plupart des acheteurs louent le goût délicat et sont heureux de racheter le fromage. Un couvercle peu pratique sous la forme d'un morceau de papier d'aluminium est un inconvénient important, car il ne permettra pas au fromage d'être hermétiquement fermé sans assurer un stockage correct.

Avantages:

Désavantages:

Le coût moyen est de 30 roubles russes pour 100 g.

Schonfeld

Et le fromage à la crème allemand complète notre classement. Le grand avantage du plat est son prix bas, qui est combiné avec succès avec un haut niveau de qualité.

Le produit est à base de crème, de fromage cottage et de beurre. Cette combinaison donne un goût délicat, une consistance épaisse et une valeur nutritive. Mais cela augmente la teneur en matières grasses et la teneur en calories du produit. Il est à noter que le fabricant a mélangé les ingrédients dans la proportion idéale, ce qui a réduit le pourcentage de graisse final à 65%.

Avantages:

Désavantages:

Le prix moyen est de 100 roubles russes pour 140 g.

Si vous avez déjà utilisé les produits décrits dans la note, écrivez vos commentaires dans les commentaires.